Груши фаршированные сыром с беконом

Описание рецепта — Груши с сыром и беконом:

Груши, сваренные в винном сиропе и слегка обжаренные на сковороде, с с сыром маскарпоне, беконом и грецкими орехами.

Груши с сыром и беконом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Разрезать груши пополам и вырезать сердцевину маленькой ложкой. Обрезать черенки. Налить в небольшую кастрюлю воду, добавить белое вино, ванилин, лимонный сок и сахар. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.

Перемешать и положить в сироп половинки груш.

Варить на средне-медленном огне 10-15 минут.

Смазать сковороду оливковым маслом и положить на нее мелко нарезанный бекон. Обжаривать на среднем огне 4-5 минут. Выложить бекон на тарелку и отложить в сторону.

Положить в сковороду с жиром от бекона грецкие орехи и обжаривать 3-4 минуты. Выложить орехи на тарелку.

Когда груши станут слегка полупрозрачными, достать их из кипящей жидкости и отложить в сторону на несколько минут, чтобы остыли.

Смешать сыр маскарпоне, сироп и мелко нарезанный базилик. Отложить в сторону.

Смазать сковороду маслом (или жиром) и нагреть на средне-сильном огне.

Положить груши на сковороду срезом вниз и обжаривать 5-7 минут.

Выложить груши на тарелку и положить на них немного маскарпоне.

Выложить сверху бекон и орехи и подавать с оставшейся смесью маскарпоне в качестве подливы.

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

груши ( у меня сорт "конференц") — 2 шт.
сыр с голубой плесенью — 50-60 гр.
бекон венгерский от окраины — 4 полоски
оливковое масло
тимьян свежий — 4-8 веточек
перец свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

В женский праздник приготовьте для любимой что-то особенное.

С этим блюдом справится даже новичок в кулинарии. Главное - брать мягкие груши и бекон хорошего качества (берите Окраина, не ошибетесь). Вкусно, быстро, необычно. Любимая точно оценит. И не забудьте про букетик цветов ;)

1. Зимой сложно найти мягкие спелые груши. Но есть хитрость: положите их на пару дней в пакет с яблоками, они "дойдут". Груши помойте и разрежьте на две части. Выньте при помощи ложки сердцевину. Для устойчивости по бокам груши тоже можно немного срезать.

2. В половинки груш положите по брусочку сыра с голубой плесенью и одну-две веточки свежего тимьяна.. Оберните каждую половинку фрукта полоской бекона. Смажьте оливковым маслом, присыпьте перцем, можно посолить по вкусу.

3. Запекайте при 180 градусах 15 минут. Подавайте горячими с охлажденным вином.

Для приготовления этого рецепта груш фаршированных сыром желательно брать спелые, но не слишком мягкие груши. Твердый сыр берется любой, к примеру - Витязь, Российский и т.д., в качестве "сыра с плесенью" возможно также использовать любимые сорта, к примеру, я взял для этого рецепта закуски сравнительно недорогой ДорБлю. Бекон - используется для этого рецепта блюда из груш самый обычный… Итак, поскольку мы с этим разобрались, описываю как готовить груши фаршированные сыром запеченные в беконе.

Груши хорошенько помыть и просушить полотенцем,

Пока груши подсыхают, натираем на крупной терке обычный сыр и сыр с плесенью,

Нащипываем в отдельную тарелку листики тимьяна,

Смешиваем тимьян с смесью сыров,

Чистим от шкурки груши,

Вырезаем из груш сердцевинки,

Начиняем сердцевинки фаршем из сыров и пряных трав,

Обматываем фаршированные груши пластиками бекона,

Выкладываем фаршированные груши обмотанные беконом на предварительно смазанный растительным маслом противень,

И отправляем фаршированные груши запекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на минут 20-25.

Готовность фаршированных сыром груш определяем по слегка запеченному виду бекона. При приготовлении фаршированных груш возможно вытапливание сыра, не пугайтесь, это хотя и не желательно, но совершенно не смертельно!

Готовую закуску помещаем на тарелку и подаем груши фаршированные беконом теплыми (чтоб сыр слегка затвердел) или холодными.

Примечания

При приготовлении фаршированных груш возможно вытапливание сыра, не пугайтесь, это хотя и не желательно, но совершенно не смертельно!

Такую закуску я готовила на новогодний стол, впереди еще череда праздников, и, возможно, рецепт вам пригодится. К тому же этот соус идеально подходит к мясу и сыру.

Белки

39 г

Жиры

60 г

Углеводы

54 г

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Курага это высушенные половинки абрикосов.

Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение.

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала.

Консервация абрикосового джема — процесс несложный. Его без труда освоит даже новичок. Из спелых плодов удаляют косточки, уваривают мякоть в сладком сиропе до желеобразной массы и закатывают в банки. В таком виде джем или повидло из абрикосов хранятся до 3 лет.

-Рубрики

Бабушкин сундук (508)
+ . (97)
+ cуеверия и народные приметы (57)
+ из "бабушкиного сундука" (97)
+ молитва+оберег (78)
+ школа волшебников (191)
Разобрать (1)
Вышивалки (49)
Вязание (1530)
вязание (54)
для деток (181)
крючком (219)
от горловины (44)
платья, сарафаны, пальто (32)
полезные советы (150)
спицами (268)
спицами - 2 (136)
спицами - 3 (194)
узоры и схемы (232)
уроки вязания (193)
Детская комната (211)
Для меня, любимой (680)
видео-тренировки (49)
диеты (34)
для меня (67)
красивая фигура (115)
красотка (297)
стройняшка (132)
уроки макияжа (12)
Дом, милый дом! (358)
Fly - домоводство (117)
дом-интерьер (89)
идеи мастеру (60)
органайзеры (30)
растения в доме (27)
фэн-шуй (18)
Жизнь по лунному календарю (68)
нумерология (17)
Здоровье (674)
здоровое питание (115)
йога (4)
здоровье + (131)
ЛФК (73)
массаж + ЛФК (51)
народная медицина + ЗОЖ (221)
онкология (10)
рецепты ЗОЖ (13)
фитотерапия (62)
Культура (118)
картинная галерея (16)
кинозал (29)
поэзия (32)
русский язык (2)
шелестим страницами (38)
Кушаем вкусно (1838)
- кулинарные хитрости (95)
--- (25)
выпечка несладкая (221)
выпечка сладкая (327)
десерт (52)
для Настасьи (27)
домашний алкоголь (2)
завтраки (77)
курица + индейка (122)
мясные блюда (92)
напитки (7)
овощные блюда (110)
пикник, мангал, барбекю (28)
погребок (127)
постный стол (18)
праздничный стол (70)
рыбные блюда (52)
салаты, закуски, соусы (226)
торты (157)
торты - украшение + кремы (11)
хлеб, пироги, пирожки (244)
худею вкусно (28)
Мир вокруг нас (110)
интересно (20)
красота (23)
природа (15)
путешествия (51)
Мода+стиль (150)
Мой мир (54)
Музыка (161)
калейдоскоп (88)
Открытки (31)
Полезные советы (171)
--- (73)
копилка идей (4)
полезности (42)
школа потребителя (48)
Православие (12)
Праздники (64)
Новый год + Рождество (50)
Пасха (7)
украшения новогодние (6)
Психология (362)
о жизни (16)
карма (12)
меткие фразы (71)
мудрость предков (4)
позитивчик (57)
самопознание (185)
цитаты (9)
Рукоделие (438)
идеи для рукоделия (101)
куклы + игрушки (12)
мыловарня (6)
переделка (27)
плетение из газет (3)
рукоделие МК (141)
самоделкину (34)
сумки (65)
цветулечки (62)
Сад-огород (176)
агротехника (74)
многолетники (6)
сад - огород (6)
сделаем сами (78)
Фотошкола (28)
Чайникам (139)
ликбез ЛиРу (60)
для iPad (1)
компьютер (61)
обои и рамки (9)
Шитье (822)
видео-уроки (82)
шанель (15)
для дома (32)
журналы, книги (28)
игрушки (3)
крой (129)
лоскуток (60)
МК - шитья (97)
моделирование (24)
обработка изделий (54)
портновские хитрости (71)
проще простого (107)
советы профессионалов (73)
трикотаж (22)
уроки шитья (64)
шитье (50)
Этикет (22)

-Цитатник

Фаршированное мясо "Древорубач" Этот рецепт привлек наше внимание своим названием. ".

Размножение ГОРТЕНЗИИ черенками. 1) Выбираем здоровый куст гор.

Необыкновенный закусочный пирог! Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант н.

Вкусный супчик на каждый день! ИНГРЕДИЕНТЫ.

Платье спицами. Тёплое платье регланом сверху. СЛОВА АВТОРА: Всем привет! Здесь я расскажу о том.

Автор рецепта - Тайлер Флоренс (Tyler Florence) - телеведущий, шеф-повар, кулинарный писатель

Чтобы впечатлить своих гостей вкусной и эффектной закуской, приготовьте эти печёные груши с начинкой из козьего сыра с зеленью, завёрнутые в хрустящий бекон. Такие абсолютно разные на первый взгляд ингредиенты, в итоге превосходно сливаются в едином вкусе. Для этого рецепта выбирайте спелые груши миниатюрных сортов. Уже готовые разложите их для подачи на подушечке из свежей рукколы. Подавайте груши в качестве закуски к вину или после трапезы вместо десерта с рюмочкой ликёра, в любом случае, они настолько вкусные и необычные, что очень быстро исчезнут со стола.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
2 груши
бекон со средним жиром
перец свежемолотый
2 нектарина
сыр дорблю или рокфор
салат Светофор
0,5 грейпфрута
2 мандарина
15 крупных креветок
пучок шпината
кунжут

заправка
соевый соус
устричный соус
кунжутное масло
лимонный сок
мед
черный перец

Итак. Будем делать груши с беконом и нектарины с дорблю. Такого плана груши у нас уже делались, я их перепробовал массу, но, в качестве любимого быстрого, был выбран именно этот.

-пару груш (желательно тверденьких и не вялых)

-бекон со средним жиром

-сыр дорблю или рокфор или что вы там предпочитаете из сыров с плесенью.

Понадобится нам совсем немного. Буквально пару стл.

-Берем нуазетку или ложку и вынимаем мякоть.

-режем бекон на кубик

-так же режем сыр

-разогреваем духовку. Смазываем грушу оливковым маслом и ставим минут на 5-10 в духовку,чтобы размягчилось.

-грушу перчим,солим и начиняем беконом. В нектарины кладем сыр.

Все.Ставим в духовку минут на 5-7.Смотря какая духовка и как часто открывать.Главное просто -чтобы сыр не потек,а сохранял форму.

Достаем и еще на минут 5 накрываем фольгой.Готово.

Теперь приступаем ко второму. Этот салат пришел мне в голову из-за моей любви к шпинату и того,что в нем 3 цвета напоминают "светофор"-оттого и название.

Нам понадобятся такие товарищи- половина грейпфрута

-2 мандарина -желательно ярких и сочных.

-креветки крупные — штук 15

-чистим грейпфрут и мандарины от кожуры и пленок. Каждую дольку чистим отдельно.

-шпинат режем на ширукою полоску

-креветки ошпариваем кипятком (кто хочет и любит-проваривает) и чистим. Потом, режем на крупные куски.

-отдельно в миске смешиваем все ингридиенты для соуса.Количество не указываю специально-ибо вкусы разные.Советую брать по чуть чуть и балансировать под себя.

Заправляем салат. Отдельно на сухой сковороде поджарить кунжут и посыпать готовый салат

Готово.Очень красиво и вкусно смотрится как сам по себе так и в качестве соседа блюд китайской, тайской кухонь.

Для меня груши в беконе – закуска позднего лета и начала осени. Их хорошо приготовить на гриле, но и в духовке получается ничуть не хуже.

Сочетание сладких, сочных груш и солоноватого, хрустящего бекона, на мой вкус, не просто удачно, но и интересно. Здесь проявляется множество различных оттенков. Вообще, груша для меня продукт для готовки относительно новый. Прежде я варила варенье, делала компоты, мариновала их. С сыром подавала. Но вот добавлять «по-серьезному» стала не так давно.

Груши в вине – чудо как хороши, затем последовали фантастически вкусные салаты, как с запеченной грушей, так и сырой. Изумительно вкусным получается простой салат из листьев, мягкого сыра и груши на гриле. Дальше больше: говядина с грушами также была весьма удачна. А пирог с грушами завершил меню. Но все это, я думаю, только начало. Я обязательно опробую грушу в других, возможно, весьма неожиданных и непривычных сочетаниях.

Сегодня же закуска. Думаю, любители союза сладкого и соленого или интересных рецептев непременно оценят, как оценила груши в беконе я.

Ингредиенты

Груши не переспелые и не мягкие
Ломтики бекона из расчета ½ – 1 полоска на 1 ломтик (зависит отт размера груш и ломтиков)
Черный молотый перец (не обязательно)

Приготовление

Замочить деревянные зубочистки в воде примерно на 15-30 минут.

Груши разрезать на 4-6 частей, вычистив серцевину. Если груши мелкие, получатся 4 части, для более крупных груш разрезать на 6 частей.

Каждый ломтик груши обернуть беконом. Скрепить бекон зубочисткой.

Присыпать черным молотым перцем (по желанию).

Обжарить груши на гриле, переворачивая, до золотистого цвета бекона.

Разогреть духовку до 190 C (375 F).

Уложить подготовленные груши в беконе в жаропрочную форму или на противень, выстеленный фольгой. Запекать примерно 20 минут. Время может быть + 5 минут. Это зависит от особенностей духовки, расположения противня (ближе или дальше к нагревательному элементу), посуды/противня для запекания, качества бекона и желаемого результата (более или менее запеченный бекон). Я обычно делаю 20-25 минут.

Но давайте продлим себе праздник, вспомним, как мы его отметили. Я вам покажу парочку блюд, которыми мы угощались на праздник. Вы уже одно фото видели в предыдущем посте, а сегодня просто будет поближе :)

Конечно, праздник важный, поэтому мы решили приготовить очень вкусную еду и хорошее вино.

Как всегда, аперитив. Шампанское + крем-кассис = кир-рояль, а также небольшие закуски. Обратите внимание на эти бутылки шампанского, они сыграют одну из главных ролей в этот вечер :)))

Во Франции 31-го декабря ужинать садятся достаточно рано. Мы сели за стол часов в 10, если не ошибаюсь. Начали с верринов (авокадо, креветки, лосось и пр.), а также горячая закуска - морские гребешки в морских раковинах. А затем принялись за главных персонажей - морепродуктов. В этом году мы решили сделать стол именно в этой морской тематике.

Итак, на столе у нас были устрицы, креветки, лангустины, лангусты, омары, крабы… Даже и не припомню, что еще… Конечно, вкуснейший домашний майонез, куда без него? Потратили мы денег много, физически было невозможно все это съесть. Приходилось делать паузы между едой :)))

Но мы все равно не смогли все съесть, поэтому все недоеденное пропало :(( Ведь морепродукты очень скоро портятся, если не съесть их сразу, то потом можно и травануться.

Есть мы уже не могли, поэтому мы… пили :))) Так вот. Почему я в начале говорила про шампусик? Потому что одну бутылку шампанского я выпила одна :)) Было хорошо, весело :)) Но не на следующий день :)) Первого числа я весь день провалялась с дикой головной болью и тошнотой, на алкоголь или еду вообще смотреть не могла весь день :))) Да, старею :))

Такой Новый Год мне даже понравился больше, чем шумный и долгий праздник в прошлом году. ~~Не. реально, я правда старею, что ли. :)))~~ Поэтому будем надеяться, что этот год пройдет так же хорошо, как и его отмечание :)

Если у вас еще намечаются праздники, то возьмите на заметку вот такую шикарную закуску. Готовится просто, из простых продуктов. А подача может очаровать, впрочем, как и вкус :)

В порции содержится:

Калорийность: 351 ккал
Белки: 11,5 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 16 г

Ингредиенты:

3 груши твердых сортов 6 ломтиков копченой ветчины 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление:

Духовой шкаф разогреть до 200 °С.

Груши помыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Ветчину разрезать пополам, затем обернуть каждую дольку груши половинкой ломтика ветчины. Груши уложить на смазанный маслом противень для запекания.

Запекать в духовке 15-17 минут, и подавать теплыми.

Читайте также: