Илья лазерсон обед безбрачия куриные котлеты

Обед безбрачия / Пожарские котлеты (из курицы) / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / русская кухня /
Пожарские котлеты (из курицы):

Для котлет:
батон целый (ненарезанный)
куриная грудка 3 шт
хлеб для тостов 5 ломтиков
молоко
жирные сливки 150 г
растительное масло для жарки

Для соуса:
репчатый лук 1/2 небольшой луковицы
шампиньоны 7-8 шт
мука 2 щепотки (1 ст л)
молоко 1/2 стакана примерно

Сначала приготовим панировку для пожарских котлет (описание в ролике Панировка для пожарских котлет из сухариков https://www.youtube.com/watch?v=Kc_Tatzcb7A).

Куриную грудку нарезать на кусочки (4х3 см).

Хлеб для тостов залить смесью воды и молока 1:1.
ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ для котлет незаменим - придает котлетам нежность и пышность.
Он хорош еще и тем, что не надо ждать - размокает мгновенно.

В блендер выложить куриную грудку, сразу ее немного посолить.
Хлеб отжать, чтобы лучше контролировать жидкость в фарше, и отправить его в блендер, затем добавить сливки.

ВНИМАНИЕ: в пожарские котлеты не добавляют никакого лука и чеснока. Это нежнейшие котлеты: только курица, белый хлеб и хорошие жирные сливки.
Сливками мы немного поднимаем жирность, потому что грудка постная, и сливки дают нежность.
Все это обработать блендером.

Фарш, разделяя на кусочки, выкладывать поверх панировочных сухарей (кубиков).
Затем котлетки обвалять в сухарях.
Панировать - значит приклеивать сухари, муку и т.д.
Получается пышный "ежик", которому надо придать продолговатую, заостренную форму с двух сторон форму.

При жарке сухарики будут как-бы приподнимать котлету, котлета лежит на них.
Сухарики жарятся очень быстро, поэтому на сковородке эти котлеты до готовности довести невозможно.
Поэтому котлетки на сковородке бережно обжарить, чтобы сухарики стали золотистыми, а до готовности довести их в духовке.

Масла надо больше, чем обычно для обжаривания котлет, для того, чтобы масло доходило до фарша выше сухариков.
Когда масло хорошо разогреется, котлеты отправить в сковородку.
Обжаривать 1-2 мин с каждой стороны, чтобы сухарики стали золотистыми и котлетки "схватились" на поверхности.
Складывать обжаренные котлетки (ставить наклонно на бочок) в жаропрочную посуду, в которой и отправить их в духовку.

Самый лучший гарнир к таким котлетам - картофельное пюре с грибным соусом.

Как приготовить картофельное пюре смотрите Картофельное пюре https://www.youtube.com/watch?v=rMYsh8eAfE0

Как приготовить грибной соус описание в ролике Грибной соус к пожарским котлетам https://www.youtube.com/watch?v=B5HceNwsdqc

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

Видео Пожарские котлеты (из курицы) от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия / русская кухня канала Рецепты Шеф-повара

Жареная печёнка с гречневой кашей Подробнее

Как правильно пожарить куриную печень Подробнее

ПЕЧЕНКА с гречкой в сметане. МЯГКАЯ и НЕ ГОРЧИТ - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона Подробнее

Печень куриная. Очень вкусная печень с луком! Подробнее

ПЕЧЕНКА С ЯБЛОКАМИ #215 рецепт Ильи Лазерсона Подробнее

ФРАНЦУЗСКИЙ УЖИН дома - КАРТОФЕЛЬ "Дофинуа" и ПЕЧЁНКА по-лионски | Кулинарная классика Подробнее

РАССОЛЬНИК - хит русской кухни | Дежопируем огурцы Подробнее

Рецепт солянки | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном Подробнее

ХОЛОДЕЦ с АТОМНЫМИ добавками | Варим ЧЕСНОК в МОЛОКЕ?| Кладбище костей Лазерсона Подробнее

Борщ - Рецепты первых блюд (Телеканал "Еда") Подробнее

Cочнейшая КУРИЦА ГРИЛЬ в духовке - к Новому году и на каждый день | "Ежируем" курицу зубочистками Подробнее

Принципы приготовления гуляша Подробнее

Как сварить СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ - для салатов и не только! Подробнее

Принципы приготовления котлет из фарша Подробнее

ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксус? Подробнее

БОРЩ от Лазерсона с ЯДЕРНОЙ заправкой - без картошки и старого сала Подробнее

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ без мясорубки - понравятся ВСЕМ | Чудеса за полчаса Подробнее

Свиные ребрышки | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном Подробнее

Количество просмотров на 110 592 просмотра

Похожее видео

Поделитесь этим видео

QR-код с URL-адресом:

Ссылка на страницу с видео:

HTML-ссылка на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

Комментарии к этому видео:

Последние комментарии на сайте

Гидролиз солей
⇒ "Нет соли слабого основания и слабой кислоты" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020 New Year 2015 by Dance Group NEO
⇒ "класс" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020 Обучение ездовых оленей на Чукотке
⇒ "Спасибо за интересный фильм!" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020 MİNECRAFT OP HACK V1 ( YENİ )
⇒ "Класс сайт" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020 ☆ Sims 4: Декор для строительства / Моя папка МОДС / 1,34 ГБ☆
⇒ "моды работают?" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020 Развивающий мультик. Азбука - Предки - Буква Э
⇒ "замечательный мультфильм" Смотреть полностью.
Добавлено - 17.08.2020

Смотрите и скачивайте видео из YouTube в высоком качестве.

Загрузил: Рецепты Шеф повара

Длительность: 28 мин и 30 сек

Битрейт: 192 Kbps

King Bradley Amv

18 Лет Совместной Жизни Берюзовая Свадьба

Романс Песня О Счастье

Гр Наследие Нашид На Аварском Яз

Benom Guruhi Chunki Bu Biz

Как Играть На Гитаре Led Zeppelin Rock N Roll Уроки Игры На Гитаре

Қазо Намозлари Шайх Мухаммад Содиқ Мухаммад Юсуф Хазратлари

Псой И Опа Мой Дядя Psoy Opa

Schiller Live Er Leben Full

Dangal Title Track Dangal Aamir Khan Pritam Amitabh Bhattacharya Daler Mehndi Hd Video

Гудок От Камаза И Паровоза На Мл10

Japan Family In Law Daughter In Law Stayed At Home With Father In Law Ep15

Ronny J Producer Tag Oh My God Ronny

Тюремный Шансон Сборник Волчий

Fail Emotions Transfornation Lp 2010 Full Album

Брат И Сестра Мы

Сузак Зоттор Куйлар

Жёлтый Глаз Тигра 03 08 17

Астерикс И Обеликс

Сборник Лучших Мелодий Наслаждайтесь Восхитительной Музыкой

Shohruhxon Hind Kino

Девушки Классно Танцуют Ka Re Половина Моя Кавказ

На Гармони Николай Воронин

Unboxing Transformers Power Of The Primes Deluxe Class Dinobot Sludge

Не Выбирай Красивую Исп Наталия Ломова Солистка Ансамбля Хорошее Настроение Мучкап

Чип Чип Жожолорум Кыргызча

Back To The Crossroads

8D Звук Страшный

Robot Mech Battle Brick Rigs Multiplayer Gameplay Robot Battle Workshop Creations

0026 Azure Blob Storage With Angular Application Framework

Сборник Клипов 80 Х

Ах Эти Женские Глаза 2018 New Version

Гоп Стоп Зоя Ансамбль Три Аккорда Серго Сочинский Николай Афонин Аркадий Сержич

Лягушка Амигуруми Схема Вязания Лягушка Крючком Вязаные Игрушки

Название: Жареные Куриные Крылышки Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Загрузил: Телеканал ЕДА

Длительность: 28 мин и 31 сек

Битрейт: 192 Kbps

37.53 MB и длительностью 28 мин и 31 сек в формате mp3.

Свиные Ребрышки Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Куриные Крылышки С Двумя Соусами

Крылышки Лучше Чем В Kfc Готовит Цыганка Галина И Шеф Повар Лазерсон

Крылышки Kfc Настоящий Рецепт Как В Кфс

Крылышки Kfc В Казане На Костре

Куриные Крылышки В Оригинальной Панировке Птица От Филе До Фарша

Жареная Картошка С Шампиньонами Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Рецепт Кфс Крылья Как В Kfc

Цыпленок Табака Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Рецепт Приготовления Чебурека Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Котлеты По Колхозному Лазерсон Любимое

Очень Вкусные Крылышки И Быстро Готовятся

Жареная Печёнка С Гречневой Кашей

Селедка Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Жареные Баклажаны В Соусе По Китайски

Хрустящая Рыба В Кисло Сладком Соусе

Картофельная Лепешка Мешок Разбойника

Крылья Куриные Тушеные С Луком Вкусные Крылья

Принципы Приготовления Омлета

Свиная Рулька Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Кухня Франции Луковый Суп

Куриная Грудка С Пармезаном

Принципы Приготовления Среднеазиатского Плова

Куриные Крылышки Kfc Самый Близкий Рецепт Кфс Kfc Chicken Wings Recipe Лайвхак

Макароны По Флотски Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Принципы Приготовления Жареной Рыбы

Свиные Отбивные С Гарниром

Принципы Приготовления Тушеных Блюд С Мясом

Принципы Маринования Мяса

Хачапури Лазерсон Любимое

Принципы Приготовления Харчо

Куриные Крылышки С Картошкой

Пожарские Котлеты Из Курицы

Жареные Крылышки Бон Бон Видео Рецепт

Рецепт Солянки Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

Принципы Приготовления Борща

Обед Безбрачия Форшмак

Новогодние Угощения Из Мяса Кухня По Заявкам

Рецепт Стейка Портер Хаус Из Говядины Тв Еда

Блюда Для Новогоднего Стола Кухня По Заявкам

Блюда Для Любителей Сериалов Кухня По Заявкам

Как Вкусно Пожарить Куриные Крылышки

2018 Range Rover Sport 5 0 Svr Estoril Blue Walkaround Interior Exhaust Sound High Quality

Tyler 1 Gun Sound

Сборка Реально Игрового Пк За Xx Рублей

Жареные Куриные Крылышки Обед Безбрачия С Ильей Лазерсоном

100 Омолаживает Убирает Морщины Осветляет Лицо Чудо Маска

Range Rover Sport Svr

Difference Between Hire Purchase And Sale

Сборка Пк С Aliexpress Xeon 2620V2 Gtx 1650 Super

Ggo Tyler1 Machine Gun

Shadow Fight 2 Под Песьню Бада Бум

Tyler1 Machine Gun Sound Effect

Сборка Игрового Пк На 2020 Год 300Fps Супер Комп Для Стрима И Ютуба Привет Ремонтяш И Ностальжипк

Египет Порт Галиб Домашний Риф Октябрь 2017

Destroying Watermelons With Your Head You Say We Do

Reminisce Ft Tiwa Savage Eja Osan Official Audio

Лучшая Колода На 3 4 Арену

Tyler1 Has Two Guns Too Meme

All Tyler1 Memes

30 Free To Use Sound Effects Tyler1 Overwatch Memes And More Download

Miraculous Ladybug Full Opening English Version Vostfr

Tyler1 Machine Gun Sound Affect

Мц Лучник Фурри Rabbit Diss

Olamide Fireboy Dml Scatter The Club To Celebrate Laughter Tears Goosebumps Album

Tyler1 S Machine Gun Sound Effect

Tyler1 The Horrifying Effects Of League Of Legends

Королева Джанкертауна Новый Герой Теории Overwatch

Tyler1 Heyyyyy Aaaaa Help Help Sound Effect Free

Timthetatman Doing The Tyler1 Machine Gun Sound

Tyler1 Youtube Comments Meme Compilation V1

В Лесу Канарейка Ансамбль Народной Песни Матанечка Дк С Яблоновый Гай Му Цдк Ивантеевского Мр

Clash Royale Добили Мегасундук С Молнией Шоок

Tyler1 Machine Gun Sound

Евровагонка В Ижевске

Allahu Akbar Song Mlg Remix

Panda Tyler 1 Machine Gun Edition

Tyler1 Gun Sound Reeeeeeeee

Выпал Магический Сундук Выбил Легу На 3 Арене

Апнул 9 Уровень В Клеш Рояль Открыл Мега Сундук С Молнией

Супер Закуска К Пенному Свиные Ножки К Пиву

Clash Royale Мне Выпал Шахтёр Легендарный Сундук С Молнией Для Детей Кира И Даша

Немного Клэш Рояля На Компе Открытие Мегасундука С Молнией

Как Выживать В Плоском Мире С Пещерами Деревнями И Биомами В Minecraft Pe 1 16 Майнкрафт Пе

Открыл Мега Сундук С Молнией А Там

English Chill Song Playlist

Clash Royale Топ Колода С Шахтером

Manmade Tyler 1 Noises

Tyler1 Sound Effects

Колода Для 5 Арена

Mc Cree Fan The Hammer W Tyler1 Sound Effects

The Last Bastion But With The Actual Sound Effects

Просмотров: 110 592

Archangel

Там та дам на заднем фоне затрахивает, уже не первое видео не досматриваю.

Бето Берг

Сто грамм холодненького

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

А этот тостэвой, действительно, гадость

Кирилл Маленков

К людям того времени уважение огромное, мы же про хлеб

Кирилл Маленков

Да причем тут блокада, сейчас ничего есть нельзя

Кирилл Маленков

Щас хлеба ваще нет, вспомнили блокаду лениграда

Ircar47

No respectable Povar, chef -would ever use a food processor . It makes that bread as an emulsion, almost like snots, and chicken or any other meat became unrecognizable completely distroing food. Cutlets - either very tenderized part of surloin..but cutlets in this instance -meat has to be minced or at least use a meat grinder, passing meat twice on rough and small holes.

Ircar47

Светлана

Помять ежечка😂 оооооооо, звучит сексуально! Да он играет! Любит бабосы и баб. Пацаны, не верьте Ему! Он тут ради денег!🤑

Светлана

Крутой перец или перец не так крут!🙃🤑

Светлана

А отбивная печеночка выглядела стремной, шеф😉 получается, что вы тот еще повар🤣😁🤣😁

Salmon Svetlana

V gribochki horosho nemnogo muskata dobavit, a v garnir ne kartoshku, a morkovnoe pure. Ili prosto na zelenoi podushke salata. Laik!

Tanchik Fioletova

Илья,сделайте пожалуйста выпуск про шаурму!)

Загрузил: Рецепты Шеф повара

Длительность: 28 мин и 30 сек

Битрейт: 192 Kbps

Кухня Франции Турнедо Шамбор

Кухня Франции Тюрбо Мёньер

Уха 76 Classic Или В Чем Радость Очкастых Пузанов Рецепт Ильи Лазерсона

Пожарские Котлеты Воспетые Пушкиным Famous Russian Dish Pozharsky Cutlets

Готовьте дома с нами Let's cook at home together

Русская Кухня Сергиев Посад Ярославль Кострома Что Попробовать Из Русской Кухни

И Лазерсон Куриное Чучелко

Вкусно с Борисом Бурдой

Завтрак Украинского Пенсионера Котлеты Пожарские А

Вкусно с Борисом Бурдой

Сочнейшие Чебуреки В Хрустящем Тесте Рецепт Шеф Повара Ильи Лазерсона

Калитки С Рисом Карельские Пирожки Рецепт Шеф Повара Ильи Лазерсона

Тавранчук 138 Original Это Не Фамилия Рецепт Ильи Лазерсона

Котлеты Из Судака 87 Original Приготовленные Нетрадиционным Способом Рецепт Ильи Лазерсона

Котлеты По Колхозному Лазерсон Любимое

Борщ Мужская Еда С Андреем Бугайским Выпуск 4

Мясная Солянка Сборная Рецепт Шеф Повара Ильи Лазерсона

Обед Два В Одном

Такую Перловку Вы Еще Не Ели Рецепт Шеф Повара Ильи Лазерсона

Готовим В Русской Печи Перепечи И Другая Деревенская Выпечка

Домашняя кухня. Вкусно и просто

Бутерброды С Килькой

Филе Рыбы В Самом Хрустящем Кляре И Соус Тартар Мужская Еда С Андреем Бугайским Выпуск 7

Xadidja Assalamu Alayka

Bts 방탄소년단 Fire 불타오르네 Piano Cover Tutorial

Francesco Zappalà I Need You

Dustcell Конечная Точка

Где То Там В Дали 2020

Ну Зачем Я Женился

Oomiee Hotshot 1

Scaciati Muzica Formatia Curnut

Ролекс Feat Филипп Киркоров Dava

Freaks Remix Meme

Кинг Стивен Как Писать Книги

Nightcore Thunder Radioactive Believer

Дал Декъал Йойла Са Йиша Хьава

Унижения И Издевательство В Изоляторе Как Лукашенко Расправляется С Белорусами

Sonadow Funniest Moment Comic Dub

Las Fierbinti Aspirina Face Afaceri Cu Giani

Свист И Агония Лукашенко Секта Свидетелей Белорусского Майдана Часть 2

Пожарские Котлеты Из Курицы От Ильи Лазерсона Обед Безбрачия Русская Кухня

Pakistani Girl Reaction On Team Nawab Somya Daundkar Vs Doll Daundkar New Latest Popular Tiktok 2020

Лукашенко Проиграл Белорусы Берут Власть В Свои Руки

Видеообращение Максима Галкина Спасём Шихан Куштау

Монтаж Свайного Фундамента Для Пирса В Поселке Цвелодубово

Eldar Ahmedow Ejemjan Bagyshla Meni

Общенациональная Забастовка В Беларуси Впечатляющие Кадры Массового Протеста

Impossible Guess That Nba Player By Emoji Quiz

Ivan Torrent Icarus Feat Julie Elven

Anna Chase Hora Dorada Audio

Шкала Эмоциональных Тонов Марина Грибанова О Наркотиках Гимназия Г Сватово

Eldar Ahmedow 2019 New Album Премьера 2019

Pack Opener For Fut 20 Free Cards For Subs Giveaway

Пламен Пасков О Лукашенко О Выборах В Беларуси К Чему Готовят Беларусь И Белорусов Новости 2020

Haier Puri Hsu 18Hj 012Usdc Fully Features Inverter Ac Ertugrul Of All Air Conditioners

Pakistani Girl Reaction On Sameeksha Sud Vs Somya Daundkar Brand New Popular Tiktok Videos 2020

Автор: Рецепты Шеф повара

Длительность: 28 мин и 39 сек

Битрейт: 192 Kbps

Просмотров: 110 592

Archangel

Там та дам на заднем фоне затрахивает, уже не первое видео не досматриваю.

Бето Берг

Сто грамм холодненького

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

А этот тостэвой, действительно, гадость

Кирилл Маленков

К людям того времени уважение огромное, мы же про хлеб

Кирилл Маленков

Да причем тут блокада, сейчас ничего есть нельзя

Кирилл Маленков

Щас хлеба ваще нет, вспомнили блокаду лениграда

Ircar47

Светлана

Крутой перец или перец не так крут!🙃🤑

Светлана

А отбивная печеночка выглядела стремной, шеф😉 получается, что вы тот еще повар🤣😁🤣😁

Salmon Svetlana

V gribochki horosho nemnogo muskata dobavit, a v garnir ne kartoshku, a morkovnoe pure. Ili prosto na zelenoi podushke salata. Laik!

Tanchik Fioletova

Илья,сделайте пожалуйста выпуск про шаурму!)

Просмотров: 110 592

Archangel

Там та дам на заднем фоне затрахивает, уже не первое видео не досматриваю.

Бето Берг

Сто грамм холодненького

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

А этот тостэвой, действительно, гадость

Кирилл Маленков

К людям того времени уважение огромное, мы же про хлеб

Кирилл Маленков

Да причем тут блокада, сейчас ничего есть нельзя

Кирилл Маленков

Щас хлеба ваще нет, вспомнили блокаду лениграда

Ircar47

Светлана

Крутой перец или перец не так крут!🙃🤑

Светлана

А отбивная печеночка выглядела стремной, шеф😉 получается, что вы тот еще повар🤣😁🤣😁

Salmon Svetlana

V gribochki horosho nemnogo muskata dobavit, a v garnir ne kartoshku, a morkovnoe pure. Ili prosto na zelenoi podushke salata. Laik!

Tanchik Fioletova

Илья,сделайте пожалуйста выпуск про шаурму!)

Читайте также:

Илья лазерсон обед безбрачия куриные котлеты

Похожее видео

Поделитесь этим видео

Комментарии к этому видео:

Просмотров: 110 592

Archangel

Бето Берг

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Ircar47

Ircar47

Светлана

Светлана

Светлана

Salmon Svetlana

Tanchik Fioletova

Похожие песни

Просмотров: 110 592

Archangel

Бето Берг

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Ircar47

Ircar47

Светлана

Светлана

Светлана

Salmon Svetlana

Tanchik Fioletova

Просмотров: 110 592

Archangel

Бето Берг

Marina Asseloos

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Кирилл Маленков

Ircar47

Ircar47

Светлана

Светлана

Светлана

Salmon Svetlana

Tanchik Fioletova