Как испечь пирожки с сырым фаршем

У меня дрожжевое тесто и фарш, обязательно ли перед приготовлением начинку обжаривать?Собираюсь готовить в духовке.

Нет-нет, ничего не обжаривайте! Не портите фарш. Можно готовить с сырым фаршем, не сомневайтесь! Начинка получится такая же, как на беляши. Вы пробовали беляши? В них-то кладут необжареный фарш.

Не только с фаршем, но и с сырым мясом можно пироги печь. Главное, не резать его слишком крупными кусками и луку побольше! Пирог естественно должен быть закрытым. Очень вкусно! Это фирменный пирог моей мамы)))

Печь пироги с сырым мясом в общем-то можно, но это, скажу так, неоптимально. Неоптимально потому, что время приготовления сырого мяса, значительно больше, чем теста. Более того, вкус пирога в таком случае будет отличаться и будет не таким вкусным (хотя вкус дело весьма относительное). Я бы вам посоветовал обжарить фарш с луком и потом уже делать пирог, так поверьте мне, будет вкуснее.

В принципе можно, но тесто будет не таким вкусным ,как могло было бы быть,потому что мясо готовиться дольше,чем тесто.Это в случае, если вы положите его в пирожки сырым.

Вкуснее будет , если вы обжарите фарш с луком и морковью на масле,и только потом будете формировать пирожки с такой начинкой.

Либо можно сделать открытые пирожки в духовке с сырым мясным фаршем,вот они получаться очень вкусными.

Они готовятся вот такой формы:

Или пеките тогда беляши в духовке, они готовятся с сырой мясной начинкой, но вкуснее когда обжарены на масле.

Возможно сделать расстегаи,в виде пирожков помельче с сырым мясным фаршем.

Фарш обязательно нужно предварительно обжарить с лучком, можно с добавлением сливочного масла, посолить его и поперчить если вы так делаете, сделайте начинку вкусной.Сначала нужно лук обжарить до золотистого цвета, а потом в него добавить фарш, так ваши пирожки будут намного вкуснее!

Можно фарш и не обжаривать предварительно, а положить в пироги сырым. Но тогда вкус у него будет как вареное. Оно безусловно прожарится, сырым не будет. Но лучше все таки хоть немножечко с лучком обжарить, перед тем как делать пироги. Да и ароматнее оно будет.

Настоящие пироги и пирожки с мясом жарятся/пекутся с сырым мясом, а не с обжаренным. Ведь тесто тоже должно быть немного с мясным вкусом.

Обжаренный фарш хорошо подходит для фарширования блинов, а в пирожки сырое мясо надо ложить.

Конечно можно. Большинство пирогов, например, беляши и чебуреки, жарят именно с сырым, необжаренным фаршем. Узбекские пироги самса - пекутся с кусочками рубленного мяса, тоже сырого, не жаренного. Вообще, с уже готовым мясом я знаю только столовские пироги из советского детства - так там мясо сначала варили, чтобы получить бульон и сварить на нем суп, а само мясо вытащить, перекрутить через мясорубку, и в таком виде добавить в пирожки (ну или смешав с рисом) - так это делали в целях экономии, в послевоенные годы надо было накормить страну, а тут из одного куска мяса получался и суп и пироги. А с предварительно жареным фаршем я вообще ни одного рецепта не знаю.

-Рубрики

• Дом.хозяйство (996)
• дачные работы (422)
• ремонт (105)
• овощи (79)
• цветник (51)
• работа с клеем (30)
• ягодники (26)
• сад (14)
• домашние хлопоты (8)
• животноводство (3)
• Мои хотелки! (586)
• кулинария (169)
• рукоделие (132)
• комп,инет (28)
• Бизнес-леди (105)
• "Леди на мопеде" (92)
• Братья меньшие (75)
• Наука (62)
• Этикет (23)
• Рыбалка,охота,туризм (23)
• Музыка (17)
• Бегущая строка мыслей (17)
• Фотошоп (15)
• Будьте здоровы! (592)
• спорт,фитнесс (156)
• массаж,аккупунтура (133)
• продукты-лекари (77)
• гинекология (21)
• сердце,сосуды (9)
• кожные болезни (69)
• народная медицина (154)
• очистка организма (20)
• позвоночник,суставы (69)
• Видео (1094)
• Виртуальное путешествие (137)
• Домашний погребок (762)
• баклажаны,кабачки (105)
• варенья,джемы (105)
• грибы (52)
• заморозка,сушка (71)
• капуста (58)
• кетчупы,соусы (65)
• лук,чеснок,хрен (48)
• мясо,рыба,птица впрок (68)
• огурцы (65)
• перец (81)
• помидоры (100)
• салаты,ассорти (105)
• фрукты (103)
• Дизайн интерьера (1114)
• декор предметов (477)
• искусственные растения (149)
• уДачный дизайн (338)
• Живопись,роспись,рисование (77)
• Закон и порядок (5)
• История (60)
• Комп.ликбез (206)
• заработок в сети (3)
• программы (92)
• Косметология (211)
• диеты (79)
• зубы,ногти (14)
• массаж (11)
• скрабы,кремы,маски (87)
• уход за волосами (38)
• Кушать подано! (3639)
• в горшочке,духовке,на костре (632)
• салаты (278)
• соусы,заправки,маринады (149)
• постный стол (43)
• алкогольные напитки (20)
• горячие закуски (449)
• грибы (241)
• из круп,макарон.изделий (245)
• из фарша (378)
• микроволновка (22)
• молочные продукты (115)
• морепродукты (74)
• мучные блюда,из хлеба (320)
• напитки (64)
• овощные блюда (506)
• первые блюда (319)
• птица (305)
• рыба,засол рыбы (304)
• закуски холодные (827)
• сало (134)
• свинина,говядина (258)
• субпродукты,гастрономия (305)
• украшение блюд (316)
• холодец,заливное (49)
• чай,кофе (38)
• яичные блюда (137)
• Лингвистика (121)
• ЛиРУшное (1245)
• рамочки (577)
• схемы для оформления (196)
• разделители,украшалки (190)
• видео-рамки (68)
• смайлики (58)
• эпиграфы (49)
• часики (18)
• Литературный клуб (481)
• притчи (115)
• стихи (303)
• цитаты (60)
• Минута смеха (158)
• Мода (472)
• ремонт,декор обуви (55)
• макияж и маникюр (36)
• мода для полных (32)
• причёски (179)
• Наши руки не для скуки! (2574)
• изготовление бижутерии (281)
• бросовый материал (209)
• валяние (105)
• коробки,вазы,шкатулки (89)
• вышивка (75)
• вязание на пальцах (17)
• деньги (9)
• салфетки (9)
• точечная роспись (8)
• картины из шерсти (7)
• айрисфолдинг (7)
• рамки (6)
• кухонный инвентарь (5)
• шарики (4)
• "травянчики" (2)
• батик (6)
• бисероплетение (42)
• бумагопластика (139)
• бумажный тоннель (2)
• витраж (7)
• вышивка лентами (248)
• вязание крючком (219)
• вязание спицами (59)
• гильоширование (1)
• гипс (46)
• гофротрубочки (1)
• декупаж (72)
• диски (1)
• изготовление цветов (464)
• изделия из круп (19)
• изделия из ракушек (4)
• изонить,нитки (19)
• инструменты (15)
• канзаши,заколки (237)
• карвинг (41)
• картины,панно,коллажи (95)
• квиллинг (19)
• киригами (29)
• кожа (10)
• кусудамы (44)
• лепка (305)
• макраме (68)
• материалы (129)
• мыловарение (15)
• насыпушки (5)
• обьёмная аппликация (4)
• оригами (65)
• осибори,салфетки (9)
• открытки (32)
• папье-маше (11)
• пенопластика (1)
• пластик.бутылки (64)
• плетение (74)
• природные материалы (26)
• редкое рукоделие (26)
• свечи,воск (5)
• свит-дизайн (99)
• скрапбукинг (60)
• текстильные куклы (109)
• темари (2)
• торцевание (5)
• флористика (100)
• фурнитура для кукол (76)
• яичная скорлупа (15)
• Основы фотошоп (18)
• фоторедакторы (12)
• Ассорти (133)
• Православие (297)
• молитвы (95)
• иконы (21)
• основы (125)
• Праздники (623)
• Новый год (237)
• подарки (128)
• упаковка подарков (85)
• Пикник (38)
• свадьба (29)
• 23 февраля (9)
• Валентинов день (49)
• День победы (2)
• День рождения (42)
• День смеха (21)
• День учителя (4)
• Женский день (32)
• Пасха (76)
• поздравлялки в стихах (19)
• Праздник осени (17)
• Рождество Христово (91)
• Психология адекватной жизни (856)
• любовь к себе (70)
• мужчина и женщина (241)
• тесты (316)
• Раннее развитие (225)
• игрушки (63)
• одежда для кукол (28)
• пальчиковые игры (11)
• Сладкоежкам! (1376)
• десерты (252)
• сдобная выпечка (158)
• фритюр (108)
• мороженое (56)
• торты без выпечки (41)
• конфеты (95)
• кремы,помадки (40)
• пирожное,печенье (291)
• рецепты тортов,пирогов (301)
• украшение тортов,пирогов,булочек (293)
• несладкая выпечка (333)
• Умеют же люди! (79)
• Фотография (78)
• Шитьё (1242)
• декор одежды (102)
• швейное ассорти (62)
• буфы,драпировки (38)
• верхняя одежда (54)
• для деток (61)
• лоскутные техники (68)
• одежда для дома (90)
• одежда для женщин (432)
• одежда для мужчин (54)
• переделки (107)
• постельное бельё (50)
• сумки,косметички (163)
• швейные секреты (376)
• шторный вопрос (71)

-Цитатник

О зависти и прощении Чтобы вам перестали завидовать и говорить о вас гадости, надо соблюдать прав.

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но. (Самый полный FAQ по ЛиРу) вам никто не рассказал. Ска.

Карпаччо из солёной сельди Очень интересная закуска. Тоненькие ломтики соленой сельди в сочет.

Отличный список самых необычных сайтов для тех,кому скучно Новостные са.

Варенье из чеснока: ТОП-3 рецепта Необычно - это легко сказано! Это варенье просто сногсшибател.

-Ссылки

-Метки

-Новости

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Еще один вкус детства

И еще один рецепт моей бабушки-сибирячки. Она делала потрясающие пирожки с сырым мясом. В основном из сырого фарша мы традиционно делаем беляши или чебуреки, а бабушка делала пирожки. До сих пор помню их вкус и запах и периодически ностальгирую. Тесто в них тонкое, снаружи поджаривается, а внутри влажное. Откусываешь его, а из него мясной сок течет. Все, слюни потекли. Пойду съем один.

Насколько я понимаю, рецепт характерный для Сибири, поскольку из всех моих бабушек именно и только сибирячка пекла пироги с СЫРОЙ рыбой, СЫРОЙ картошкой, СЫРЫМ мясом. Остальные бабушки - русская и украинка - продукты на начинку подвергали предварительной тепловой обработке.

Пирожки с сырым мясом

Тесто делаем наипростейшее - можно взять количество ингредиентов из ЭТОГО рецепта.

Фарш делаем из свинины пополам с говядиной. Если свинина постная - добавьте несколько кусочков сала, чтобы готовая начинка была сочнее и мягче. На килограмм фарша добавим пару луковиц, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец. Я еще запихиваю зелень укропа, но можно и без нее.

Вот, собственно, и все, ничего особенного. Основные хитрости этих пирожков в разделке и обжарке. При разделке тесто на пирожки раскатываем тоненько - не более полусантиметра в толщину. Начинку кладем не комочком, а раскладываем лепешечкой. Разделанные и слепленные пирожки должны получиться плоскими - примерно сантиметр, максимум полтора в толщину. Жарить их лучше на смеси топленого сала и растительного масла 1:2. Обжариваем их на НЕБОЛЬШОМ огне, с каждой стороны минут по 5-8, тогда мясо внутри нормально прожарится. Переворачивайте осторожно, не протыкая, а то сок вытечет. Самый смак слопать горяченький пирожок со сковороды, только осторожно, из него кипящий сок брызжет. Но вкусно.

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка очень нежная и вкусная. Также это тесто подходит для любых других жареных пирожков.

Ингредиенты для «Жареные пирожки с мясом»:

• Вода (250 мл кипятка, 250 мл теплой воды и 125 мл в начинку) — 625 мл
• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Соль (в тесто и начинку) — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи — 25 г
• Фарш мясной — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец черный — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные пирожки с мясом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирог с творогом и яблоками

• 36
• 161
• 98253

Грушeво-творожные кармашки

• 167
• 545
• 15210

Пирог с хурмой "Импровизация"

• 5
• 45
• 1243

Черничный тарт

• 72
• 151
• 10879

Морковный постный пирог с ананасом

• 38
• 78
• 3143

Бретонский пирог с черносливом

• 13
• 76
• 4636

Тыквенно-ореховый завиванец

• 13
• 55
• 3734

Пирог дровосека

• 132
• 323
• 15061

Пирог с вишней

• 16
• 25
• 9624

Фотографии «Жареные пирожки с мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 мая 2019 года Демурия #

26 мая 2019 года PYMA-2016 #

26 мая 2019 года Демурия #

27 мая 2019 года wise1288 #

27 мая 2019 года Демурия #

20 апреля 2019 года Irina_Gatta #

19 апреля 2019 года scherbak7 #

22 апреля 2019 года anna aflek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты изделий из теста → Пирожки → Пирожки в духовке

Блюда из фарша

Очень простые и очень вкусные пирожки с мясным фаршем и зелёным луком. Мясной фарш предварительно обжаривается в небольшом количестве масла, а затем соединяется с зелёным луком. Пирожки получаются очень воздушными и ароматными, их можно подать к первому горячему блюду или отдельно, в качестве перекуса.

Очень вкусные, простые и быстрые пирожки из лаваша с капустой и мясом - ПП-пирожки. Вкусный домашний рецепт.

Небольшие румяные закусочные пирожки из слоеного теста, напоминающие пельмени, - это отличная закуска из готового слоеного теста, которую совсем несложно приготовить. Сочная начинка из фарша и соленого огурчика отлично сочетается с хрустящим ароматным тестом. Вы даже не заметите, как печёные «пельмешки» исчезнут со стола!

Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто - получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.

Кухня - место смелых экспериментов! Кухня - место реализации фантазий и желаний! Главное в приготовлении - вложенная душа. Готовьте с любовью и Вы останетесь довольны!

Арабская самса с мясом и картофелем выглядит интересно и необычно благодаря особой формовке. Тесто снаружи хрустящее и слоистое, а внутри самса получается мягкой.

Это легкое рассыпчатое тесто для бразильских пирожков отлично сочетается как с мясными острыми, так и с пряными овощными начинками. Интересно, что эти изделия могут быть приготовлены впрок и храниться замороженными в течение 1 месяца. Такой полуфабрикат готовится не более 12 минут.

Закусочные пирожки с мясной начинкой - отличный вариант для перекуса. Такие пирожки не похожи на привычные нам печеные пирожки - они маленькие, длина одного пирожка 7 см, больше похоже и по форме, и по размеру на запечённые вареники. Но какие же они вкусные и оригинальные: тесто бездрожжевое, ложно-слоёное, на сыре фета, очень удобное в работе. Начинка из обжаренного фарша со сладким перцем, зелёным луком и специями - пикантная, ароматная и сочная!

Быстрые в приготовлении пирожки на кефире, с мясной начинкой! Тесто для пирожков бездрожжевое, с разрыхлителем. В качестве начинки можно использовать любой мясной фарш. Благодаря треугольной форме пирожки с мясом смотрятся интересно и напоминают татарское блюдо эчпочмак. Пекутся пирожки в духовке.

Люблю несладкую выпечку, а уж пирожки с мясом - тем более!

Очень вкусные пирожки с мясом готовятся из бездрожжевого теста на йогурте. Пекутся пирожки в духовке. Хороши как в горячем, так и в холодном виде, остаются вкусными и мягкими и на следующий день, если хранить их в плотно закрытом пакете.

Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка из фарша - вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом самсы!

Век живи - век учись! И пробуй новые рецепты! Очень довольна, что попробовала этот рецепт! Манты в духовке с хрустящим слоеным тестом и сочной начинкой внутри, по боснийскому рецепту. Так манты мы еще не готовили! Вкусно, просто, интересно! Рекомендую, готовьте на здоровье!

Пирожки "Улитки" с хрустящей корочкой сверху и сочной начинкой из фарша и овощей внутри! Очень вкусная выпечка из доступных и простых продуктов!

Пышное тесто с хрустящей корочкой, сочная мясная начинка из говяжьего фарша со свежей зеленью – любимое сочетание вкусов в интересной подаче. Вкуснейшие открытые пирожки с мясом хороши и в будни, и в праздник.

Люблю домашнюю выпечку, знаю 1000 рецептов из теста! Сегодня расскажу, как приготовить вкусные пирожки с мясом и сыром. Получаются очень вкусные и красивые, сами всё увидите!

Выдаю бабушкины секреты! Приятно вспоминать и готовить любимые рецепты! А если это вкус детства, вкус бабушкиной выпечки, то вдвойне приятно! Смотрите рецепт и готовьте на здоровье. Булочки-пирожки с очень вкусной начинкой из фарша и картофельного пюре.

Искала, что приготовить на новогодний стол 2020. Нашла на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте. Но вкусно! Как ни назови! Если вы подбираете горячие блюда на новый год, проще говоря, горячее на новый год 2020 - эти забавные клубочки будут как раз в тему, они отлично впишутся в меню на новый год 2020. Рецепты с фото мне очень помогают, постаралась и свой сделать поподробнее, ведь блюда к новогоднему столу должны безукоризненно выглядеть!

Ароматные пирожки с сочной мясной начинкой! Подавать их лучше всего с горячим чаем.

Увидела в инете этот рецепт, но, сразу извиняюсь перед знатоками, сделала эти маленькие пироги на свой манер. Они очень понравились и домашним, и коллегам. Вкусные беляши-пирожки с начинкой из картофеля и мяса, запеченные в духовке. Попробуйте!

Рецепт очень вкусных и сытных домашних пирожков с мясным фаршем и картошкой. Готовить пирожки из дрожжевого теста просто, а получается аппетитно. Придадим пирожкам с мясом нестандартную форму, такие пирожки выглядят симпатичнее. Пирожки съедаются на ура, так что Вам точно должно понравиться!

Самбуса - таджикские пирожки из пресного теста с начинкой из рубленой баранины.

Красивые и аппетитные дрожжевые булочки с мясом и сыром.

Готовим вкусно и быстро! Тесто для пирожков у нас сегодня - домашнее слоено-дрожжевое. Очень универсальное и вкусное тесто, всегда есть кусочек в морозилке! А фарш, приправленный чесноком и черным перцем, получился настолько вкусным, что пирожки с фаршем улетают со стола, только шум стоит!

Пироги о-очень вкусные!

Очень люблю мясо и выпечку, а этот рецепт их соединит! Вкусное дрожжевое тесто, которое легко приготовить, и ароматная сочная начинка из фарша! Сегодня рецепт турецких пирожков! Повторяйте на здоровье!

Оригинальный вариант сытной закуски, которая подойдет для праздничного или повседневного стола - слойки-рулетики с фаршем, яблоком и фисташками. Это довольно оригинально, очень вкусно и красиво. Орешки придают необычный вкус, яблоко добавляет сочности. Маленькие рулетики из слоёного теста отлично сочетаются с чашечкой ароматного чая или кофе, также их можно подавать с овощами и разными видами зелени. Возьмите рецепт на заметку обязательно.

Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста, в духовке. Дрожжевые пирожки с пекинской капустой и мясом - вкусные, мягкие и ароматные.

Сегодня предлагаю приготовить пирожки с мясом и рисом из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Предлагаю приготовить в двух вариантах: запечённые в духовке и жареные на сковороде. Мясные пирожки очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние.

Как испечь пирожки с куриным фаршем. Для вас подробный рецепт печеных дрожжевых пирожков с начинкой из куриного мяса и риса.

Дрожжевые пирожки с мясом пекутся в духовке.

Замечательная домашняя самса, из готового слоеного теста, с фаршем из ароматных колбасок! Вкусно и просто!))

Пирожки с мясом – это очень вкусное блюдо. Мясную начинку для пирожков готовят из сырого, вареного или жареного мяса. Пирожки с мясом готовят из разных видов теста. Предлагаем вам рецепт пирожков из песочного дрожжевого теста, с начинкой из мясного фарша с луком и зеленью.

Беляши - это очень вкусная, но не слишком полезная еда. Альтернативой будут печеные беляши - вкуснятина!

Начинка для пирожков из слоеного теста - мясная, капустная и сырная.

Очень вкусные, простые и быстрые пирожки из лаваша с капустой и мясом - ПП-пирожки. Вкусный домашний рецепт.

Небольшие румяные закусочные пирожки из слоеного теста, напоминающие пельмени, - это отличная закуска из готового слоеного теста, которую совсем несложно приготовить. Сочная начинка из фарша и соленого огурчика отлично сочетается с хрустящим ароматным тестом. Вы даже не заметите, как печёные «пельмешки» исчезнут со стола!

Пирожки "Улитки" с хрустящей корочкой сверху и сочной начинкой из фарша и овощей внутри! Очень вкусная выпечка из доступных и простых продуктов!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Читайте также:

  
• Свинина тушеная калининградский тарный комбинат
  
• Кролик тушеный с вешенками
  
• Радужная форель фаршированная морепродуктами
  
• Как запечь вкусно курицу в духовке с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово
  
• Что приготовить из замороженного мяса курицы