Как пожарить яйца с колбасой и перцем
Яичницей с болгарским перцем сегодня, казалось бы, никого не удивишь. Однако блюдо это пользуется заслуженным уважением и любовью. Неповторимый аромат и вкус этого завтрака (обеда или ужина) по сей день кружит головы многим. В чем секрет яичницы с болгарским перцем? Его никому не удалось разгадать. Но отведать это волшебное и простое блюдо (и не одну разновидность) мы сможем прямо сейчас.
Яичница с болгарским перцем, луком и помидорами
Проверим наличие следующих продуктов в холодильнике:
- Как и для любой яичницы, нужен самый главный ингредиент - яйца. Их возьмем в количестве четырех-пяти штук.
- Два крупных болгарских перца - не менее важный элемент блюда. Не мучайтесь раздумьями по поводу того, какого цвета овощ выбрать. Перец любого оттенка в данном блюде будет всегда к месту.
- Лук - 2 головки средней величины.
- Спелые томаты - 2 шт.
- Соль-перец - по вкусу.
- Также для приготовления яичницы с болгарским перцем и помидорами, нужна хорошая толстодонная сковородка.
- Масло постное, не имеющее аромата - примерно две столовые ложки.
- Для украшения блюда возьмите пучок любой зелени.
Предварительная подготовка овощей
Прежде чем приступать к непосредственному приготовлению яичницы с помидорами, болгарским перцем и луком, необходимо подготовить овощную составляющую блюда.
Промываем перцы и помидоры под струей холодной воды. Ошпариваем томаты кипятком и снимаем отделившуюся кожуру. Дело обычно занимает пару минут. Однако многие не любят этим заниматься. Если и вам не хочется возиться с помидорной шкурой - ваше право, не счищайте. Болгарские перцы разрезаем пополам, вычищаем все семечки, что находятся в его полости. Плодоножку (если она имеется) тоже удаляем.
Лук очищаем от всего несъедобного и тоже ополаскиваем холодной водой.
Сполосните зелень и заранее нарубите ее так, как вам нравится.
Пошаговое приготовление болгарской яичницы
- Луковицы нарежьте полукольцами, четвертями или кубиками - не принципиально.
- С перцем поступите так же: нарежьте полосками либо кубиками.
- Помидоры тоже нужно превратить в средние кубики.
- Нагреваем сковородку с постным маслом. Как только оно разогреется, засыпаем весь репчатый лук. На умеренном огне доводим его до прозрачности.
- Теперь в сковороду отправляем перец. Готовим его в дуэте с луком до того момента, когда последний станет более золотистым, а кусочки перца слегка размягчатся. На это уйдет примерно пять минут.
- Помидоры добавляем в сковородку. Посолив блюдо, мы ускорим процесс выделения сока томатами. Не забываем иногда помешивать овощную смесь, чтобы она пассеровалась более равномерно.
- Через три-пять минут лопаткой или ложкой сделайте небольшие углубления в овощной массе. В эти воронки вбейте по одному яйцу. Еще раз подсолите каждое яйцо сверху и посыпьте немного молотого перца.
- Добавьте к готовящейся яичнице зелень и накройте блюдо крышкой. Температуру плиты убавьте. Спустя две-три минуты откройте сковородку. Если вас устраивает вид и аромат яичницы, отключайте плиту. Если же хочется более прожаренных желтков, подержите посуду на плите еще полминуты.
Яичница с колбасой, болгарским перцем и сыром
Продукты для приготовления блюда:
- Колбасные изделия (копченые) или ветчина - сто граммов.
- Яйца - четыре штуки.
- Два-три перца болгарских.
- Одна средняя луковица.
- Пара томатов небольшого размера (можно и без них).
- Сыр твердый - пятьдесят или сто граммов.
- Соль - по вкусу.
- Масло постное - две большие ложки.
- Перец и зелень.
Технология приготовления
Все овощи предварительно промывают и измельчают (как в первом рецепте).
Колбасные изделия (или ветчину) нарезаем соломкой. Сыр натираем на терке. Слегка поджариваем колбасу и лук. Вводим помидоры и под крышкой пассеруем продукты 3-5 минут. Добавляем нарезанный болгарский перец и готовим три минуты на умеренном огне. Солим получившийся овощной соус и приправляем перцем. Готовим еще три минуты при открытой крышке. Большая часть сока за это время выпарится, теперь можно добавить яйца. Если желаете отведать глазунью, вбивайте их очень осторожно, стараясь не повредить оболочку желтка. Когда все яйца окажутся в посуде, накройте крышку и готовьте пять минут. За пару минут до готовности посыпьте блюдо сыром.
Если предпочитаете не "глазастую" яичницу, слегка перемешайте яйца с помощью вилки и, накрыв крышкой, жарьте до готовности. Спустя минуту высыпьте тертый сыр и снимайте с огня готовую яичницу с болгарским перцем и колбасой.
ЯИЧНИЦА С КОЛБАСОЙ
И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
БисмиЛлаh
1.На раст. масле поджарить колбасу, лук, болгарский перец.
2.Яйца аккуратно разбить, неповредив желток, и вылить сверху.
3.Если хотите глазунью, то крышкой не накрывайте!
4.Посолите, поперчите, и на очень медленном огне доведите до готовности белка.
Готовим вкусный омлет для детей!
| Белки | 33 г |
| Жиры | 52 г |
| Углеводы | 7 г |
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.
Красный сладкий перец представляет собой плоды однолетнего растения семейства пасленовых.
Колбаса — вкусный мясной продукт, который отлично подходит для бутербродов. Готовят ее из мясного фарша, рубленого мяса, а порой и из куска вырезки с различными приправами и пищевыми добавками, плотно упаковывая в оболочку, искусственную или натуральную.
Для рецепта яичницы вам потребуется:
- яйцо - 4 шт.
- колбаса - 100г
- перец сладкий - 120г
- жир - 40г
- сыр - 40г
- соль - 5г.
Рецепт приготовления яичницы:
Чтобы приготовить Яичница а-ля сантелли (яичница с колбасой и перцем) необходимо.
Яйца вылить в посуду, посолить и слегка взбить. На разогретой сковороде с жиром обжарить нарезанную колбасу и сладкий перец, затем залить яйцами и, слегка помешивая, жарить до загустения. При подаче на стол посыпать тертым сыром.
средний бал: 0.00
голосов: 0
Вкуснейшие глазуньи и болтуньи с помидорами, сыром, колбасой, авокадо, беконом, лососем и не только.
1. Классическая яичница‑глазунья
Схваченный белок и нежный жидкий желток — вот как должна выглядеть идеальная глазунья. Это блюдо проще делать на антипригарной сковороде. Тогда яйца точно не будут прилипать ко дну.
Ингредиенты
- 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного;
- 1 или несколько яиц;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Слегка прогрейте сковородку. Влейте растительное масло или растопите сливочное.
После этого выключите газ на 30–40 секунд или переставьте ёмкость на холодную конфорку — благодаря этому посуда не перегреется и яйца прожарятся равномерно. Хотя если вы любите хрустящие края, этот шаг можно пропустить.
Аккуратно добавьте яйца. Можно разбить их сразу над сковородой или же в небольшую отдельную ёмкость, перелив затем в сковороду.
YouTube‑канал «Foodstorm — Бесплатная Школа Кулинарии»
Убавьте огонь до минимального. Если готовить яичницу на сильном огне, она может подгореть. А за счёт слабого нагревания яйца будут прожариваться медленно и равномерно, края при этом не пересушатся. Если вам, наоборот, нужна хрустящая корочка, сделайте умеренный или средний огонь.
Иногда, если яйца не достаточно растеклись, часть белка вокруг желтка остаётся жидковатой. Если вам это не нравится, осторожно разорвите её вилкой, не задевая желток. Делать это нужно, когда побелеет нижняя часть белка.
YouTube‑канал Borsch
Жарить яичницу на медленном огне нужно 4–5 минут. Если температура повыше, потребуется немного меньше времени. Блюдо будет готовым, когда белок побелеет и схватится. Не забывайте, что желток при этом должен остаться жидким.
YouTube‑канал Oblomoff‑stuff
Солить яйца лучше в конце приготовления или уже после подачи на стол.
Поэкспериментируйте 🍳
2. Классическая яичница‑болтунья
По рецепту Джейми Оливера она получится бесподобной.
Ингредиенты
- 4 яйца;
- соль — по вкусу;
- 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного.
Приготовление
В миске или другой ёмкости взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавить соль можно сейчас или после того, как выльете массу на сковороду.
Разогрейте масло на сковороде на медленном огне. Перелейте туда взбитые яйца.
YouTube‑канал Jamie Oliver
Когда масса начнёт схватываться по краям, проведите лопаткой от середины линии окружности к её центру в нескольких местах. Яйца будут собираться в комочки.
YouTube‑канал Jamie Oliver
Продолжайте медленно и не слишком сильно перемешивать яйца. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета.
YouTube‑канал Jamie Oliver
Готовая болтунья должна быть слегка жидковатой.
YouTube‑канал Jamie Oliver
Хотя если такая консистенция вам не нравится, жарьте яичницу чуть дольше. Тогда она будет посуше.
Попробуйте 👍
3. Яичница‑глазунья с помидорами и колбасой
Ингредиенты
- 100–150 г варёной или копчёной колбасы;
- 1 помидор;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу;
- любая зелень — опционально.
Приготовление
Нарежьте колбасу и помидор небольшими кусочками. Выложите колбасу на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
Добавьте помидор и готовьте ещё 3–5 минут. Освободите место для яиц, вбейте их в углубления и жарьте несколько минут. Посыпьте яичницу солью и — по желанию — рубленой зеленью.
Запомните 🥚
4. Яичница‑болтунья с помидорами и луком
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 1 помидор;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте лук мелкими кусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета.
Натрите помидор на крупной тёрке. Добавьте к луку и готовьте, пока не выпарится жидкость.
Яйца взбейте венчиком или вилкой и приправьте солью. Перелейте на сковороду и перемешивайте, пока масса не перестанет быть жидкой.
Добавьте в закладки 😋
5. Яичница‑глазунья с луком, сыром и зеленью
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного;
- ¼–½ луковицы;
- 50 г твёрдого сыра;
- 3 яйца;
- соль — по вкусу;
- несколько веточек укропа или петрушки.
Приготовление
Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне. Слегка обжарьте тонко нарезанный лук.
Разложите по краям сыр, нарезанный кусочками или натёртый на крупной тёрке. В середину вбейте яйца. Подсолите и держите на огне несколько минут, чтобы белок схватился. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.
Сохраните 🧐
6. Яичница‑глазунья с луком и шпинатом
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 1 пучок шпината;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 4 яйца.
Приготовление
Нарежьте лук мелкими кусочками. Порубите шпинат. Разогрейте в сковороде масло на умеренном огне. Обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости.
Добавьте половину шпината, накройте крышкой и готовьте минут 5. Перемешайте, выложите оставшуюся зелень и жарьте ещё несколько минут. Приправьте солью и перцем.
Немного раздвиньте луково‑шпинатную массу так, чтобы было место на дне сковороды для каждого яйца. Разбейте их и готовьте несколько минут, пока белок не побелеет. Посыпьте солью и перцем.
Приготовьте 🥗
7. Яичница‑глазунья с болгарским перцем, зелёным горошком и авокадо
Ингредиенты
- 100 г замороженного зелёного горошка;
- 1 зелёный болгарский перец;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 1 авокадо;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 4 яйца.
Приготовление
Отварите горошек в кипящей воде в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите в миске со льдом.
Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите перец, подсолите и обжаривайте, помешивая, 5–6 минут. Добавьте горошек и кубики авокадо и готовьте 1–2 минуты. Приправьте солью и чёрным перцем.
Сделайте в смеси углубления и разбейте туда яйца. Жарьте на умеренном огне, пока белки не станут белыми. Посыпьте яичницу специями.
Сохраните 👩🍳
8. Яичница‑болтунья с копчёным лососем, сливками и зеленью
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 1 столовая ложка сливок;
- соль — по вкусу;
- кусочек сливочного масла;
- 60 г копчёного лосося;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Взбейте яйца со сливками и солью. Вылейте на сковороду с маслом, растопленном на умеренном огне. Когда масса начнёт схватываться, начинайте перемешивать её.
Пока яйца ещё жидковаты, добавьте кусочки рыбы и рубленую петрушку. Хорошенькое перемешайте яичницу.
Накормите близких 😍
9. Яичница‑глазунья в лаваше с сыром
Ингредиенты
- 2 круглых лаваша;
- 5 яиц;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- несколько веточек укропа или петрушки;
- 200 г твёрдого сыра.
Приготовление
Выложите один лаваш на дно сковороды. Если он не умещается, подровняйте края. Разбейте туда яйца, посыпьте солью, перцем, рубленой зеленью и половиной мелко натёртого сыра.
Покройте вторым лавашом и слегка придавите. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте блюдо под крышкой примерно 5 минут.
Переверните яичницу и посыпьте оставшимся сыром. Накройте крышкой и обжаривайте ещё 3–5 минут.
Побалуйте себя 😋
10. Яичница‑болтунья с беконом, сливками и сыром
Ингредиенты
- 7 ломтиков бекона;
- 7 яиц;
- 2–3 столовые ложки сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- кусочек сливочного масла;
- 50 г твёрдого сыра;
- несколько перьев зелёного лука.
Приготовление
Нарежьте бекон крупными кусочками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце.
Слейте жир из сковороды, оставив немного для обжаривания. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем. Растопите в сковороде масло и вылейте в неё яичную массу.
Готовьте, постоянно помешивая, несколько минут. Добавьте тёртый сыр и бекон и перемешайте. Перед подачей посыпьте рубленым луком.
Запомните ☝️
11. Яичница‑глазунья в хлебе
Ингредиенты
- 1 ломтик хлеба;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Вырежьте из хлеба сердцевину. Это можно сделать ножом или с помощью формы для печенья. Выложите хлеб на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до румяности. Переверните и вбейте в отверстие яйцо. Постарайтесь, чтобы белок не вытек за края.
Готовьте несколько минут, пока белок не побелеет. Приправьте солью и перцем. Вырезанную хлебную сердцевину тоже можно поджарить с двух сторон.
Попробуйте 🥪
12. Яичница‑болтунья с козьим сыром
Ингредиенты
- 3 яйца;
- соль — по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 50–70 г козьего сыра.
Приготовление
Взбейте яйца с солью. Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне. Вылейте туда яичную массу.
Как только она немного схватится, начните перемешивать. Продолжайте, пока яйца почти полностью не схватятся. Добавьте мелкие кусочки сыра и тщательно перемешайте.
Разнообразьте меню 🤔
13. Яичница‑глазунья c колбасой, фетой и зеленью
Ингредиенты
- 1 чайная ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка копчёной паприки;
- 70 г чоризо или другой сыровяленой колбасы;
- 4 яйца;
- 50 г феты;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- несколько перьев зелёного лука (вместе с белой частью);
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Подогрейте сковороду на среднем огне. Влейте масло, всыпьте паприку и помешивайте 30 секунд. Добавьте кусочки колбасы и готовьте 1 минуту. Переложите на тарелку.
Вбейте в сковороду яйца и жарьте несколько минут почти до готовности. Посыпьте колбасой и раскрошенной фетой и готовьте под крышкой ещё немного.
Перед подачей посыпьте яичницу солью, чёрным перцем и рубленой зеленью.
Освойте новые рецепты 🥩
14. Яичница‑глазунья с сыром и солёными огурцами
Ингредиенты
- 50–70 г твёрдого сыра;
- 2–3 маленьких солёных или маринованных огурца;
- 2 яйца;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка майонеза;
- кусочек сливочного масла.
Приготовление
Натрите сыр и огурцы на крупной тёрке. Количество этих ингредиентов должно быть примерно одинаковым.
Отделите яичные желтки от белков. Добавьте к белкам соль, перец и майонез и взбейте вилкой.
Растопите масло на сковороде на слабом огне. Выложите огурцы и сыр и слегка обжарьте. Когда сыр начнёт плавиться, влейте белковую массу.
Сверху разложите желтки. Готовьте яичницу под крышкой 2–3 минуты.
Поэкспериментируйте 🥒
15. Яичница‑болтунья с авокадо и фетой
Ингредиенты
- 4 яйца;
- соль — по вкусу;
- кусочек сливочного масла;
- 1 авокадо;
- 40 г феты;
- несколько веточек укропа или петрушки.
Приготовление
Взбейте яйца с солью венчиком или вилкой. Растопите масло на сковороде на умеренном огне. Вылейте туда яичную массу и перемешивайте несколько минут.
Добавьте кубики авокадо и кусочки феты и тщательно перемешайте. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.
Ингредиенты яичница с колбасой и перцем
| Колбаса докторская Царь-мясо | 70 г |
| Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль столовая | 7 г |
Пищевая ценность и химический состав "яичница с колбасой и перцем".
Энергетическая ценность яичница с колбасой и перцем составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление омлета с перцем, помидорами, колбасой и сыром
- Видео-рецепт
Рецепты омлета весьма разнообразны, они зависят от традиций разных стран и вкусовых предпочтений повара. Это на первый взгляд простое блюдо, которое является палочкой-выручалочкой в повседневном меню. Сочетание яиц с различными овощами, мясными изделиями, грибами, сыром… разнообразит вкус повседневное блюда. Чтобы побаловать родных новым и вкусным завтраком, не нужно придумывать сложно компонентную яичницу и использовать экзотические продукты. Приготовим на завтрак классический омлет, но с добавлением колбасы, сыра, помидоров и сладкого перца. Данное легкое блюдо неимоверно популярно и любимо во многих странах.
Для приготовления классических омлетов используют куриные яйца, также практикуют приготовление омлетов из яиц страуса или перепелок. При желании омлет приправляют всевозможными специями и пряностями. Готовят его обычно на сковороде, но также его легко пожарить в мультиварке. Пышным и диетическим он получается в духовке, а очень нежным — в микроволновке. Подают его чаще всего как самостоятельное блюдо, но можно и в качестве гарнира. Такой сытный завтрак зарядит энергией, придаст бодрости и поднимет настроение каждого едока. Поэтому не ограничивайтесь только утреней чашкой кофе, а отнеситесь к завтраку с большой ответственностью. К тому же процесс приготовления омлета с перцем, помидорами, колбасой и сыром не займет много времени, а результат блюда превзойдет все ожидания.
- Калорийность на 100 г — 180 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15-20 минут
Ингредиенты:
- Докторская или молочная колбаса — 100 г
- Помидоры — 0,5 шт.
- Соль — большая щепотка
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Сыр — 50 г
- Сладкий перец — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
Пошаговое приготовление омлета с перцем, помидорами, колбасой и сыром, рецепт с фото:
1. Подготовьте все продукты. Сыр натрите на средней или крупной терке. Колбасу нарежьте кусочками. Помидор и перец помойте и высушите бумажной салфеткой. Помидоры нарежьте крупными дольками, а перец очистите от семян с перегородками и нарежьте соломкой.
2. В небольшую глубокую емкость влейте содержимое яиц. Приправьте солью и щепоткой перца. Венчиком перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. В сковороду налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Положите сладкий перец и обжарьте его на среднем жаре до образования легкой золотистости.
4. Добавьте в сковороду колбасу и на среднем жаре обжарьте до образования румяной корочки.
5. Отправьте в сковороду помидоры, приправьте солью и перемешайте.
6. Сразу залейте продукты взбитыми яйцами.
7. Присыпьте омлет с перцем, помидорами и колбасой натертым на терке сыром. Прикрутите температуру до среднего режима, закройте сковороду крышкой и томите омлет 5 минут до коагуляции яиц. Сервируйте блюдо к столу после приготовления. Можете употреблять омлет прямо со сковороды. Она будет более длительное время сохранять тепло кушанья.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить омлет с сыром и овощами: помидорами или перцем.
Читайте также: