Как приготовить биточки из фарша с рисом и подливкой в мультиварке

Из фарша можно приготовить не только всем знакомые котлеты или тефтели. Для разнообразия предлагаем приготовить биточки мясные в мультиварке. Прекрасным дополнением к ним станет мясная подливка в мультиварке. Можно даже просто полить подливкой гарнир, это тоже очень вкусно.

Мясная подливка

Время приготовления – около 1,5 часов.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложки.
• Сметана — 4 ст. ложки.
• Растительное масло (для жарки)
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко порежьте очищенный лук.
2. Обжарьте лук в режиме «Выпечка» в течение 5-7 минут.
3. Выложите к обжаренному луку фарш.
4. Обжаривайте в том же режиме, помешивая, пока фарш не подменяет цвет (примерно 12 минут).
5. Добавьте в чашу мультиварки муку, перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась в общей массе.
6. Положите сметану и влейте 2 стакана горячей воды, перемешайте и дайте закипеть.
7. Включите режим «Тушение» на 60 минут.
8. После окончания режима посолите, добавьте специи и перемешайте.
9. Дайте постоять 5-7 минут.

Примечание: Полейте гарнир, например макароны или гречку. Сверху можно посыпать свежей зеленью.

Биточки мясные

Время приготовления – около 2 часов.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0,5 кг
• Морковь – 1 шт.
• Белый хлеб – 2 ломтика.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Яйцо – 1 шт.
• Подсолнечное масло (для жарки)
• Специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. С белого хлеба срежьте корочки и замочите в молоке.
2. Пропустите чеснок, лук и размоченный хлеб через мясорубку и смешайте с фаршем.
3. Очищенную морковь натрите на средней терке.
4. Выложите в фарш тертую морковь, вбейте туда яйцо, добавьте специи и соль и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте круглые котлетки.
6. Включите режим «Выпечка» и обжарьте морковь с луком.
7. Налейте в чашу мультиварки масло и положите биточки.
8. Обжарьте биточки в режиме «Выпечка» в течение 15-20 минут с каждой стороны.

Примечание: Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Если уложить биточки в контейнер для приготовления на пару и поставить контейнер в чашу, в которой в это время тушиться мясная подливка, то у Вас получатся одновременно и мясные биточки в мультиварке и подливка к ним.

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные биточки в соусе в мультиварке. Биточки – это котлеты, имеющие округлую форму. В данном рецепте не используется жарка, а котлеты получаются не бледными, а довольно аппетитными.

Фарш нужно приготовить заблаговременно, размороженное мясо можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Понадобится размоченная в жидкости хлебная мякоть. Подойдет как свежее молоко, так и обычная вода. Для вкуса еще можно добавлять к фаршу порезанный репчатый лук, либо свежую или сушеную зелень по вкусу.

Для приготовления соуса потребуется томат и сметана. Так как эти компоненты густые, то их необходимо разводить водой. Биточки не нужно обжаривать, они заливаются соусом. Готовится данное блюдо в опции «Тушение».
Так как образуется достаточное количество подливы, то на гарнир можно приготовить гречневую кашу, перловку или макароны. Такие биточки можно подавать к праздничному столу. Котлетки получаются сочными, нежными и ароматными. При желании в фарш можно добавлять измельченную морковь, кабачки или сладкий перец.

Ингредиенты:

1. Фарш мясной – 550 г.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Хлеб – 2 ломт.
4. Вода – 1,5 ст.
5. Томатный соус – 3 ст.л.
6. Сметана – 1 ст.л.
7. Соль поваренная – по вкусу.
8. Приправа – по вкусу.
9. Зелень – по вкусу.

Как приготовить биточки в соусе в мультиварке

Мясной фарш поместить в глубокую посуду. По вкусу насыпать приправу и соль, перемешать до однородности.


Мякоть хлеба сложить в отдельную миску, залить небольшим количеством воды, понадобится примерно 2-3 ст.л. Затем мякоть добавить к фаршу, размешать.


Репчатый лук почистить, промыть водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить лук к основной массе, размешать руками до однородности.


Из фарша сделать биточки, а именно, круглые котлеты. Они легко формируются влажными руками, панировка не нужна.


Для соуса смешать томат, сметану и пряности. Полученную массу разбавить чистой водой. Перемешать до однородного состояния.


В чашу мультиварки налить приготовленный соус, разложить биточки на небольшом расстоянии друг от друга.


Выбрать программу «Тушение» на 60 минут. Во время приготовления котлеты не нужно переворачивать. Биточки вместе с соусом можно подавать к столу в горячем виде.


Мясные биточки с аппетитной подливкой отлично подходят к спагетти, кускусу и гречке. Приятного аппетита!

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придется по душе каждому.

Приготовить их вам не составит особого труда и поможет вам в этом мультиварка. Такие котлетки станут вашими любимчиками, стоит их только раз попробовать. Они ароматные, сытные и мега аппетитные. Замечательно сочетаются с любыми гарнирами. Рекомендую всем попробовать такую вкуснятину.

Нужные ингредиенты

• 500 гр мясного фарша
• 80 гр репчатого лука
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 40 гр манной крупы
• 80 мл воды
• соль по вкусу
• смесь перцев по вкусу

Для подливы

• 80 гр сметаны
• 30 гр томатной пасты
• 300 мл воды

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
2. Затем мелко нарезаем чеснок.
3. После чего в отдельную емкость отправляем фарш, лук, чеснок, манную крупу, яйцо, соль и смесь перцев по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
4. Затем вливаем 80 мл воды и снова хорошо перемешиваем. Оставляем в таком виде на 5-10 минут.
5. Теперь принимаемся за приготовление подливы. Для этого в отдельную емкость отправляем холодную воду, томатную пасту и сметану. Хорошо все перемешиваем. Также можно добавить смесь перцев и соль по вкусу.
6. Затем влажными руками формируем котлетки и укладываем в чашу мультиварки.
7. Вливаем поверх подливу и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
8. По истечении нужного времени блюдо готово и его можно горячим подавать к столу с любимым гарниром.

Вам еще могут понравиться отменные котлеты по-гавайски в мультиварке, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Сегодня мы предлагаем приготовить котлеты с рисом в мультиварке. Они нравятся домохозяйкам из-за простоты рецептов. Такая техника на кухне позволяет готовить блюда-дуэты, когда одновременно можно поставить паровые мясные или рыбные биточки, а внизу сварить гарнир. Представлено многообразие вариантов: от постных, жареных, острых, до десерта. Осталось только изучить их и накормить семью чем-то новеньким.

Как приготовить рис и котлеты в мультиварке одновременно

Сделать сразу два блюда, да так, чтобы долго не стоять у плиты? Это давно стало реальностью. Как получить два блюда за одно и то же время, расскажет наш рецепт. Этот способ подойдет тем, кто уже умеет варить вкусную рассыпчатую кашу, и людям, которые никогда этого не делали.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 119.6 ккал;
• жиры – 5.5 г;
• белки – 2.4 г;
• углеводы – 15.2 г.

Ингредиенты

• смешанный фарш (говядина со свининой в равных пропорциях) – 400 г;
• хлеб – 100 г;
• картофель – 1 клубень;
• молоко – 70 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• сливочное масло – 50 г;
• рис – 1 мультистакан;
• соль и приправы – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом необходимо тщательно промыть крупу, чтобы сбегающая жидкость стала прозрачной. Перенести продукт в чашу мультиварки залить 2 мультистаканами холодной воды. Добавить соли и сливочного масла.
   
2. Фарш, который заранее разморозили при комнатной температуре или приготовили самостоятельно, выложить в глубокую чашку.
3. Добавить тертый и отжатый картофель, прессованный чеснок, специи, яйцо и соль. Внести, предварительно вымоченный в молоке, мякиш хлеба, который размят вилкой.
   
4. Вымешать массу руками, отбивая о дно посуды. Разделить на 4 части, сформировать котлеты, выложить на подставку для приготовления на пару и установить на место.
   
5. Готовить в режиме «Рис» или «Плов» 40 минут.

Совет: иногда фарш из мяса получается жидковатым. В этом случае вместо яйца рекомендуется добавить манную крупу и дать настояться.

После сигнала можно раскладывать еду по тарелкам. Удобно, что все будет готово одновременно, и нет нужды долго стоять у плиты. К тому же блюдо низкокалорийное. Теперь вы знаете, как в мультиварке одновременно приготовить рис и паровые котлеты, и сможете иметь больше времени для отдыха!

Биточки с секретной начинкой

Мало кто пробовал котлеты с отварным рисом внутри. На вкус они получаются нежными и тающими во рту. А сам рецепт позволяет в дальнейшем поэкспериментировать.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3

Энергетическая ценность

• калорийность – 240.6 ккал;
• жиры – 12 г;
• белки – 21.9 г;
• углеводы – 11.3 г.

Ингредиенты

• грудка куриная – 300 г;
• болгарский сладкий перец – ½ шт.;
• рис отварной – 4 ст.л.;
• сливочное масло – 10 г;
• сыр твердый – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 50 г;
• укроп – 2 веточки;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, приправы – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Начать следует с начинки. Среди ингредиентов указана сразу отварная крупа, но необходимо заранее, в еще горячую, добавить сливочное масло, чтобы оно растаяло.
   
2. Натереть сыр. Легче это сделать, если предварительно немного подержать продукт в морозильной камере.
3. Нарубить мелко очищенный от семян болгарский перец и укроп. Все это смешать в миске и отставить.
4. Куриную грудку сполоснуть, обсушить и снять пленку. Острым ножом разделить поперек волокон на 3 равные части. Поочередно каждую класть в целлофановый мешочек и немного отбивать. Сверху подсолить и приправить.
   
5. С одного края каждого куска распределить начинку и аккуратно свернуть, скрепив торцы зубочистками.
6. Окунать котлеты сначала во взбитое яйцо, а потом обваливать в панировочных сухарях. Повторить действия с каждым полуфабрикатом.
7. Выложить сразу в чашу мультиварки с кипящим маслом и готовить в режиме «Жарка» под крышкой. Потребуется подержать по 10 минут на каждой стороне.
   

Важно: перед подачей обязательно следует удалить зубочистки. Особенно если за столом будут дети.

В качестве гарнира идеально подойдут кабачки, поджаренные на гриле, свежий салат.

Котлеты с рисом и овощами в мультиварке на пару

Любители азиатской кухни должны знать, как котлеты с рисом приготовить в мультиварке по-корейски.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 212.8 ккал;
• жиры – 8.9 г;
• белки – 21.9 г;
• углеводы – 11.3 г.

Ингредиенты

• куриный фарш – 500 г;
• кукурузный крахмал – 1 ч.л.;
• отварной рис – 300 г;
• сушеная зелень – 3 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• перо нарубленного зеленого лука – 2 ст.л.;
• растительное масло – 40 мл;
• смесь молотого перца и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Яйцо немного взбить вилкой и внести вместе с соевым соусом, специями и зеленью в размороженный естественным способом куриный фарш. Тщательно все перемешать.
   
2. Добавить в рис кукурузный крахмал.
3. Соединить оба состава и мокрыми руками сделать небольшие котлетки из расчета 2 штуки на порцию.
   
4. Разогреть мультиварку в режиме «Выпечка», налив в чашу растительное масло.
   
5. Готовить по 15 минут с каждой стороны полуфабрикаты, пока они не зарумянятся.

Совет: обязательно следует обратить внимание на то, что соевый соус уже содержит много соли. Этот вариант подходит и для приготовления на пару.

Лучше, если во время обеда рядом с таким мясным блюдом будет стоять еще и подлива.

Паровые биточки и рис с тыквой в мультиварке

Не надо думать, что диетическая еда скучна и не столь аппетитна, какой нам кажется жареная. Золотистый рис с котлетами на пару в мультиварке, как на фото, сможет заманить хозяйку на кухню, чтобы приготовить оригинальный и полезный обед.

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 177.3 ккал;
• жиры – 10.1 г;
• белки – 8.4 г;
• углеводы – 13.1 г.

Ингредиенты

• фарш смешанный (говядина, свинина) – 300 г;
• икра грибная – 4 ст.л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• очищенная свежая тыква – 300 г;
• рис – 1.5 мультистакана;
• болгарский перец – 1 шт.;
• постное масло – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Фарш немного подсолить и поперчить. Тщательно перемешать и разделить на 4 лепешки. На каждую выложить по 1 ст.л. грибной икры и сформировать брусочки. Выгрузить на тарелку для приготовления на пару. Отставить на время.
   
2. Промыть и очистить овощи. Лук нашинковать полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Пассеровать в режиме «Жарка» с постным маслом до мягкости.
3. Расчет тыквы дан без семян и кожуры. Ее мякоть поделить на небольшие кубики и отправить в мультиварку.
   
4. Теперь добавить болгарский перец, которому заранее стоит придать форму соломки.
5. Рис промывать под краном, пока не будет стекать прозрачная вода. Добавить к овощам, когда размякнет тыква, вместе с приправами и солью.
   
6. Не мешая содержимое, осторожно по краям залить кипяток, чтобы он покрыл все на 2 см.
7. Установить сверху котлеты, сменить режим на «Рис» и подождать 40 минут до сигнала, который пригласит всех к столу.

Совет: перед подачей биточки снять, а содержимое чаши тщательно перемешать.

Обед полностью готов, осталось порезать хлеб и поставить на стол пиалу со сметаной.

Жареные рыбные котлетки в мультиварке с рисом

Эти биточки должны войти в кулинарную книгу каждой хозяйки.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 9

Энергетическая ценность

• калорийность – 179.1 ккал;
• жиры – 5.9 г;
• белки – 14.6 г;
• углеводы – 16.9 г.

Ингредиенты

• филе судака – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• рис отварной – 200 г;
• мука – 4 ст.л.;
• белый хлеб – 150 г;
• зеленый лук – 3 стебля;
• укроп – 1 пучок;
• масло постное ­– 40 мл;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Рыбное филе без костей и кожи пропустить 2 раза через мясорубку вместе с заранее размоченным в воде белым хлебом.
2. Добавить отварной и остуженный рис, разбить куриное яйцо. Смесь приправить и посолить.
   
3. Осталось только внести нарубленную зелень и перемешать. Фарш готов.
4. Разогреть мультиварку с налитым в чашу маслом в режиме «Выпечка».
5. Формируя котлеты мокрыми руками, поочередно их обваливать в муке и выкладывать для обжарки. Подержав на одной стороне 6 минут, следует перевернуть, чтобы изделия полностью зарумянились.
   

Совет: можно использовать практически любое рыбное филе, которое имеется в наличии в настоящий момент.

Прелесть этого варианта в том, что даже в холодном виде блюдо великолепно на вкус.

Как в детском садике: угощение из рисовой каши

Этот рецепт расскажет, как приготовить рисовые котлеты из каши, которые часто делают в детских столовых. Их можно подавать деткам в качестве десерта.

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

• калорийность – 109.6 ккал;
• жиры – 4.5 г;
• белки – 2.3 г;
• углеводы – 15 г.

Ингредиенты

• рис – 135 г;
• вода – 2.5 мультистакана;
• соль – 1 щепотка;
• сахарный песок – 2 ст.л.;
• растительное масло – 30 мл;
• панировочные сухари – 30 г;
• яйцо – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В чашу мультиварки налить указанное количество жидкости и довести до кипения. Засыпать рис и готовить с добавлением соли 20 минут в режиме «Каша».
   
2. Остудить до теплого состояния, вынув емкость и прикрыв ее, чтобы содержимое не заветрелось и не стало сухим.
3. Переложить в удобную миску. Внести сахарный песок и яйцо, замешать большой ложкой вязкое тесто. Разделить на равные части и сформировать котлетки. Это проще выполнить руками, смоченными в холодной воде.
   
4. В плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. В них обвалять полуфабрикаты.
5. К этому времени чаша мультиварки должна быть уже помыта. Ее разогреть в режиме «Жарка» с растительным маслом.
6. Готовить изделия по 5-6 минут с каждой стороны под крышкой.

Совет: использовать можно круглую или длиннозерную крупу для приготовления таких котлет. А вот пропаренная не подойдет, так как полуфабрикаты будут плохо склеиваться.

Дети и взрослые любят кушать этот десерт со сгущенкой или медом. Некоторые отдельно делают сладкий ванильный соус.

Вы выбрали котлеты из вареного риса или блюдо-дуэт? А может, десерт? Сегодня мультиварка не должна отдыхать. Обязательно стоит украсить тарелочку при подаче зеленью и поставить на стол любимый соус.

Рецепт котлет в мультиварке в сметанном соусе

Тушеные котлеты в соусе в мультиварке будут сочными и нежными. Легкая корочка, ароматная сердцевинка и восхитительный соус помогут вкусно и сытно позавтракать, пообедать или поужинать всей семьей. С появлением мультиварки процесс приготовления котлет стал проще, а результат вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты для блюда «Тушеные котлеты в соусе в мультиварке»

• Мясной (куриный) фарш – 900 г. (я обычно беру куриный, он нежнее и котлеты по вкусу мне больше нравятся)
• Лук репчатый – 2 штуки
• Чеснок – 4 зубчика
• Сухари молотые – 1 стакан
• Яйца – 2 штуки
• Сметана – 100 г
• Кетчуп – 100 г
• Вода или бульон – 1 стакан
• Соль, перец
• Любые приправы по вкусу

Приготовление блюда «Тушеные котлеты в соусе в мультиварке»

1. Фарш я обычно беру готовый и не мясной а куриный. Добавляю в фарш 2 луковицы мелко порезав её, 3-4 зубчика чеснока, хлеб не замачиваю, а просто перемалываю в блендере сухари и добавляю в фарш, 2 сырых яйца, соль-перец по вкусу. Всё в блендере перемешиваем тщательно и лепим котлеты. (если получиться суховато, то можно добавить молока)
2. Для соуса в воде (бульоне) размешиваем сметану и кетчуп, добавляем по вкусу соль и перец, можно использовать любую приправу или сухие травки.
3. В чашу мультиварки наливаем чуть растительного масла, укладываем котлеты, закрываем крышку и включаем режим “жарка” на 15 мунут. Жарим 10 минут, открываем, переворачиваем котлеты и жарим еще 5 минут.
4. Заливаем соусом, включаем “тушение” на 30 минут и закрываем.

На гарнир подаем рис или макарошки. Присутствует лёгкий элемент ностальгии по совдеповским котлетам из столовки. Рекомендую вам проделать эту прогулку в прошлое 🙂

Оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Котлеты в соусе в мультиварке».

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

Очень простое для приготовления блюдо. Вкусное и сытное.

Ингредиенты для «Мясные биточки с подливкой»:

• Фарш мясной (Говядина со свининой.) — 500 г
• Хлеб (2 кусочка белого хлеба) — 2 шт
• Лук репчатый (Среднего размера) — 3 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь (Среднего размера) — 0.5 шт
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Помидор (Среднего размера) — 1 шт
• Молоко — 120 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные биточки с подливкой»:

Делаем фарш, прогоняя через мясорубку, 2 луковицы, белый хлеб, вымоченный в молоке. Добавляем яйцо, соль, черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Обжариваем на среднем огне мелко порезанный лук, потертую морковь, порезанный кубиками помидор и томатную пасту. На сливочном масле. Получаем в итоге поджарку.

Немного обжариваем сделанные из фарша биточки.

Перекладываем поджарку в сотейник или кастрюльку, добавляем кипяченой воды, сметану, домешивая, чтобы не было комков, муку, солим и перчим по вкусу. Даем подливке закипеть. Кладем обжаренные биточки и тушим на слабом огне примерно 15 мин до готовности.

Гарнир выбираем в зависимости от вкусовых пристрастий.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Паста "А-ля болоньез"

• 50
• 238
• 7723

Котлетки "жлобские" и канапешки из них

• 28
• 44
• 8240

Китайские жареные пельмени

• 88
• 604
• 26303

Рулет из фарша "Праздничный"

• 14
• 37
• 4725

Мясные "розочки"

• 27
• 47
• 27541

"Баклажанчики" на шпажках

• 41
• 111
• 9327

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

• 291
• 3065
• 393649

Голубцы "Флотилия"

• 10
• 5
• 1304

Тефтельки средиземноморские

• 108
• 708
• 116783

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Весенняя свежесть"

• 124
• 514
• 21626

Закуска с кабачком "Дачная"

• 68
• 1739
• 23554

Торт "Кудрявый парень"

• 3
• 644
• 309023

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 февраля 2017 года Альбатросик #

7 июля 2014 года Джумаана Ри #

20 января 2014 года Angel_lip #

9 января 2014 года Дайяна #

8 января 2014 года olka-turk #

8 января 2014 года Хамися #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В наше время в магазинах огромный выбор полуфабрикатов промышленного производства, но именно домашние котлеты считаются символом семейного уюта и признаком высокого .мастерства хозяйки, и никакие покупные котлеты никогда не сравнятся с вкуснейшими домашними котлетами. А котлеты в подливе, которые мы сегодня приготовим в мультиварке, будут ещё нежней и мягче, потому что пропитаются ароматом овощей, входящих в состав подливы , а подливой мы обильно польём гарнир, который подадим к нашим колетам , отчего всё блюдо станет особенно вкусным.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец
• чеснок

• лук
• морковь
• томатная паста или любой соус томатный
• вода или бульон (по вкусу)
• лавровый лист
• соль и перец

Приготовление котлет в подливе в мультиварке:

Добавить в фарш измельченный лук, чеснок, яйцо, соль, перец. Тщательно перемешать.

Оформить котлеты и обжарить на растительном масле в мультиварке, на “выпечке” по 20 минут с каждой стороны.

Вынуть котлеты и обжарить в этом же масле лук и морковь. Выложить обратно котлеты, залить бульоном (или водой), разведенным с томатной пастой, бульон посолить.

В мультиварке Панасоник протушить котлеты в режиме «тушение» 50-60 минут.

Мультиварка значительно облегчает жизнь хозяек, упрощая готовку блюд. Чтобы приготовить сочные тефтели из фарша в подливке, потребуется немного усилий. Нужно лишь сформировать тефтели и подготовить зажарку из овощей. Остальное сделает этот чудо-прибор: благодаря качественному прогреву со всех сторон блюдо готовится достаточно быстро и равномерно. Рис в составе фарша разварится и мясные шарики станут похожи на ежиков. Такие тефтели понравятся всей семье.

Всем знаком вкус из детства ежиков их фарша с рисом, не так ли? Классический вариант исполнения этого блюда – в томатном или сметано-томатном соусе, с предварительной обжаркой на сковороде в растительном масле. Однако сегодня, хочу предложить приготовить их более полезным способом – потушить их в мультиварке. Мы с вами сделаем ежики в двух вариантах: 1) в нежной сметаной подливке; 2) на пару. Такое блюдо, я уверена, понравиться всему семейству. Благодаря щадящему способу приготовления их можно спокойно давать деткам, взяв для этого подходящий вид мяса (телятину, курицу, индейку), а технология останется неизменной.

Ежики в мультиварке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• мясной фарш (свиной, говяжий или наполовину) – 300 г;
• рис пропаренный – 1/2ст.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец молотый – по вкусу;
• вода – 300 мл.

Как приготовить ежики из фарша с рисом в мультиварке

1. Для начала нужно приготовить фарш: измельчаем кусочки мяса и вместе с одной головкой лука — перекручиваем его на мясорубке. Я использовала свинину, однако вы можете выбрать мясо по своим вкусовым предпочтениям.
   
2. Подготовить рис: промываем крупу несколько раз в проточной воде. На этот раз, я отдала предпочтение пропаренному круглозерному, однако его также можно на любой другой сорт риса. Но такой, который не слишком разваривается.
   
3. Почистить и помыть овощи: лук измельчаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.
   
4. Соединить вместе в одной глубокой миске: лук, морковь, рис и фарш. Приправляем специями по вкусу. Тщательно перемешиваем руками все ингредиенты. Из готовой смеси катаем мясные ежики круглой формы и одинаковых размеров.
   
5. В чашу мультиварки выкладываем заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга, так как при готовке, они несколько увеличатся в размерах.
   
6. Теперь, необходимо сделать подливку для блюда. Для этого в тарелке с чистой питьевой водой, разводим несколько ложек муки. Затем, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Должна получиться однородная масса без комочков, по консистенции похожая на густые сливки.
   
7. Готовый сметанный соус добавляем в чашу с ежиками. Включаем режим «Тушение» на 45-50 минут.
   
8. Спустя половину от заданного времени, заглядываем в чашу к ежикам, и аккуратно их переворачиваем. Затем продолжаем готовить под закрытой крышкой до окончания программы.
   

Получилось удивительно вкусное блюдо – ежики из мясного фарша с рисом в нежной сметанной подливке! Зовите всех к столу!

Смотрите несколько рецептов приготовления ежиков ст подливкой на сковороде.

Ежики в мультиварке на пару

Что нам понадобится:

• фарш (любой) – 350 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• хлеб белый – 2 шт.;
• рис басмати – 5 ст. л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• вода – 50 мл.

Как сделать ежики на пару в мультиварке: пошагово с фото

1. Фарш для такого блюда, можно использовать любой: куриный, говяжий, свиной или несколько сортов вместе. Я, например, использовала свинину. Кусочки мяса перекручиваем на мясорубке. Добавить в фарш соль и перец по вкусу.
   
2. Несколько ломтиков белого хлеба или батона замачиваем на 5 минут в воде. Затем, откидываем на сито и отжимаем. Перекручиваем на мясорубке вместе с нарезанным репчатым луком и зубчиком чеснока. Добавляем эту смесь в фарш и перемешиваем.
   
3. Формуем мясные шарики средних размеров.
   
4. Для того чтобы получилось такое эффектное блюдо, в идеале нужен сорт риса басмати. Именно благодаря тому, что он длинный и тонкий, получается весьма оригинальные тефтели на самом деле похожие на ежиков. В тарелку насыпаем несколько ложек риса и обваливаем в нём сформованные мясные тефтельки. Крупа должна покрыть шарики со всех сторон, плотным ровным слоем.
   
5. В пароварку мультиварки выкладываем шарики с рисом так, чтобы они не касались друг друга (иначе прилипнут). Устанавливаем функцию «Пар/варка» («Варка на пару» и т.п.) на 30-40 минут.
   
6. Спустя это время, можно открыть крышку мультиварки и проверить готовность блюда. Если, вы все сделали правильно, тогда должны получиться красивые ежики из фарша с рисом, торчащим как иголочки.
   

Готовое блюдо, нужно есть сразу, поэтому готовьте его на один прием пищи и непосредственно перед подачей на стол, так рис останется мягким, остыв, он становится суше и блюдо теряет свою прелесть.

Готовите много? Тогда для вас рецепты ежиков в кастрюле.

Автор рецептов: Марина

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Сегодня готовим биточки с рисом, вариантов приготовления битков море, но у нас на повестке дня Биточки с мясным фаршем.

Отличный рецепт справиться каждый, я ведь смог)))

Биточки из риса?

Скоро праздники. На столах будет стоять много аппетитных блюд. Среди них непременно найдется место для битков из мяса и риса.

В интернете можно найти много рецептов биточков из риса с фото пошагово. Мы предлагаем такой.

300 гр порубленного мяса.
130 гр риса.
Немного чеснока, луковица.
2 желтка.
Соль, петрушка.
Перец, перец чили (по вкусу, не более трети ч.л.).
Мелкодисперсные панировочные сухари, оливковое масло для обжаривания.

Сварите рис до готовности, а мясо порубите с чесноком, луковицей и зеленью. Перемешайте до образования равномерной консистенции фарша. Первый шаг готов.
Продолжаем приготовление биточек.

Смешайте рис, мясо и желтки до однородной массы, добавьте немного специй (количество может варьироваться, свой вкус вы сможете узнать опытным путем) и панировочных сухарей.

Сухарей нужно столько, чтобы из фарша легко лепились небольшие котлетки-биточки. Далее налепите их и обжарьте до готовности на кипящем оливковом масле.

Мы узнали, как сделать биточки из риса. Это вкусное кушанье оценят все гости. Готовьте биточки из риса на праздники, чтобы получить вкусную и сытную горячую закуску!

Читайте также:

  
• Стейк из говядины по-французски рецепт
  
• Tulip свинина к завтраку
  
• Можно ли запечь не до конца размороженную курицу
  
• Пельмени из мидий рецепты
  
• Сколько калорий в тушеной капусте с куриным фаршем