Как приготовить говядину с картошкой в мультиварке редмонд рецепты с фото

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если у вас нет времени постоянно стоять у плиты, приготовьте это простое и сытное блюдо к обеду или ужину в мультиварке. Помощница мультиварка освободит вам время, чтобы заняться собой или ребенком!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Говядина — 500-600 Грамм
Картофель — 700 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка (или свежих помидоров 2 штуки)
Перец болгарский — 1 Штука (без горки)
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Вода — 2,5 Стакана (мультистакана)
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
Зелень свежая — 20 Грамм (укроп, петрушка)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Тушеная говядина с картошкой в мультиварке"

Оценить рецепт Тушеная говядина с картошкой в мультиварке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Очень просто и вкусно. Воды можно поменьше чуток, время отрегулировать под себя. Я закончила раньше минут на 15, чтобы картофель не разварился.

Поначалу все получалось, потом я закинула туда картошку и тушила все это 1,5 часа, получилась каша, не советую этот рецепт

Приготовить вкусное блюдо из говядины не такая простая задача, как кажется, на первый взгляд. Аппетитные мясные кусочки при неумелом обращении превращаются в трудно пережевываемую резину.

Говядина с картошкой в мультиварке Редмонд имеет все шансы на успех. Мультиварка выдержит необходимое время приготовления, чтобы мясное блюдо получилось мягким и сочным.

Специальное покрытие чаши не даст блюду пригореть, вам не нужно будет следить, и все время помешивать его в процессе приготовления.

Картошку можно приготовить отдельно или положить в чашу мультиварки вместе с мясом. Получится сразу основное блюдо и гарнир к нему.

Чтобы приготовить вкусно, не нужно знать много секретов. Главное хороший рецепт, правильный выбор продуктов и доброе расположение духа.

Особенности приготовления блюда

Особенность говядины, которая является ее преимуществом – это небольшое содержание жира. Говяжье мясо является диетическим продуктом полезным не только здоровым взрослым людям, но также детям и тем, кто сидит на диете по причине различных заболеваний.

Чтобы блюдо получилось вкусным и мягким нужно не только соблюдать время и температурный режим приготовления (с чем прекрасно справляется мультиварка), но и правильно выбрать мясо.

Тушеная говядина в мультиварке готовится из передней части грудинки, внутренней или наружной части костреца, верхней части оковалка.

Филей и вырезка, которые стоят дороже и могут использоваться для жареных блюд, при тушении также получатся вкусными.

При покупке важно обращать внимание не только на название части туши, которую вы собираетесь купить, но также на цвет мяса.

Говядина отличается от свинины насыщенным красным цветом. Необходимо знать, что цвет мяса зависит от состояния здоровья животного.

Если говядина бледной окраски, животное болело во время забоя, такой продукт лучше не брать. Темный цвет говядины говорит о неправильном способе забоя, когда кровь попала в мясо.

Такой продукт нельзя назвать качественным. Неравномерная окраска мясного куска может свидетельствовать о том, что его неоднократно замораживали и размораживали. Нельзя рассчитывать, что из него получится полезное и сочное блюдо.

С выбором картофеля все проще. Нужно брать тот сорт, который меньше разваривается. Это, как правило, картошка с розовой или красной кожурой.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Картофель	- 1 кг.
Томатный соус	- 100 гр.
Перец молтый	- по вкусу
Вода	- 400 мл.
Говядина	- 500 гр.
Морковь	- 100 гр.
Соль	- по вкусу
Лавровый лист	- 1 шт.
Постное масло	- 35 мл.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Мясо моют и нарезают средними кубиками. Моют и очищают морковь и лук. Морковь нарезают кусочками, лук полукольцами.

Шаг 2

В чашу мультиварки наливают две ложки растительного масла, кладут кусочки говядины. Мясо обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» 10 минут.

Шаг 3

К мясным кусочкам добавляют морковь и лук, обжаривают еще 5 минут. Добавляют томатный соус и вливают воду. В мультиварке включают программу «Тушение» на 2,5 часа.

Шаг 4

Картофель моют, очищают от кожуры, кладут в холодную воду, чтобы клубни не потемнели. За час до окончания программы «Тушение» нарезают картошку кубиками, и добавляют к мясу. Вместе с картошкой можно долить немного воды, если ее осталось мало.

В чашу мультиварки кладут лавровый лист, добавляют перец и другие специи по желанию, солят блюдо (около столовой ложки соли, можно меньше). Перемешивают содержимое чаши, и закрывают мультиварку, чтобы тушить картошку вместе с говядиной.

Шаг 5

По окончании программы, после звукового сигнала, блюдо еще раз перемешивают, аккуратно, чтобы не развалился картофель. Накладывают на порционные тарелки и подают к столу.

Приятного вам аппетита!

Ароматная говядина с черносливом, тушеная в мультиварке
Рецепт приготовления ароматного азу по-татарски в мультиварке
Как приготовить жаркое из говядины с картошкой в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Картошка с мясом, тушеная в мультиварке – это не только вкусный, но и полезный продукт, так как мультиварка в процессе приготовления позволяет сохранять многие важные питательные вещества. Может быть, тушеная картошка с мясом и не представляет собой нечто уникальное, но зато точно является сытным, аппетитным и ароматным блюдом, которым без проблем удастся накормить семью в любой момент. Особенно вкусным оно получается, когда готовится из свежего мяса и молодого картофеля с добавлением моркови, кабачков, болгарских перцев и свежей зелени.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Редмонд
Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке Поларис
Картошка тушеная с грибами и мясом в мультиварке
Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой
Вкусная тушеная картошка с мясом и овощами в мультиварке

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Редмонд

Время готовки: 1,5 часа.

Сытным и аппетитным обедом или ужином для всей семьи станет тушеная картошка с мясом в мультиварке «Редмонд». Рецепт хорош тем, что даже при глубокой термической обработке технология приготовления пищи в этом бытом электроприборе позволяет равномерно тушить большую порцию картофеля с мясом в собственном соку. Свинину вы можете заменить на любое другое мясо или птицу.

Свинина 1 кг
Картофель 1 кг
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Томатная паста 50 мл.
Перец чёрный молотый 100 гр.
Перец душистый по вкусу
Специи для свинины по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Зелень рубленая (по желанию)
Чеснок по желанию
Соль по вкусу
Вода 1 л.

Совет: если хотите, чтобы у вас получилось больше вкусной подливы, воды в картофель можно добавить и более литра, долив до верхней отметки чаши, а если предпочитаете тушеную картошку с небольшим количеством соуса, воды налейте поменьше.

Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке Поларис

Мультиварка «Поларис», эта современная кухонная помощница, удачно облегчает хозяйкам приготовление такого традиционного русского блюда, как тушеная картошка с мясом. Приготовленная в мультиварке, картошка получается на удивление мягкой, а мясо – потрясающе сочным и ароматным! А чтобы блюдо было еще вкуснее, выбирайте для него не замороженное, а охлажденное свежее мясо. Рецепт дан для приготовления картофеля с говядиной.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Говяжья вырезка – 0,5-0,7 кг.
Лук – 3-4 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Вода – 450 мл.
Соль – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.
Зерна кориандра – по вкусу.
Специи для говядины – по вкусу.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Свежая зелень и рубленый чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Говядину без костей обрежьте от сухожилий, промойте и обсушите бумажным полотенцем, а затем нарежьте порционными кусочками поперек волокон.
В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите нарезанные мясные кусочки.
Лук измельчите кубиками, а морковь натрите на средней терке или нарежьте небольшими брусками. Овощи выложите на мясо.
Установите программу «Жарка», закройте крышку и обжаривайте содержимое мультиварки 10-15 минут (можно жарить и с открытой крышкой, помешивая мясо и овощи).
Затем откройте крышку, подсолите и поперчите овощи с мясом, подлейте немного кипятка и продолжайте обжарку еще 10 минут.
Пока овощи и мясо готовятся, очистите картофель, обмойте и нарежьте порционными кусками небольшого размера.
Выложите картофель в чашу мультиварки, подсолите, приправьте специями, добавьте воду (кипяток), закройте мультиварку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» 1 час.
Когда прозвучит сигал о готовности, выпустите пар и попробуйте блюдо. Скорее всего, часа вам будет достаточно, чтобы его приготовить. Если же картофель и говядина еще сыроваты, потушите блюдо под крышкой еще четверть часа.
Кушайте тушеную в мультиварке говядину с картофелем горячей, присыпав свежей рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Совет: помимо таких традиционных компонентов, как лук и морковь, в тушеную картошку с мясом можно добавлять и другие свежие или замороженные овощи: спаржевую фасоль, зеленый горошек, цветную капусту, кабачок и т.д.

Картошка тушеная с грибами и мясом в мультиварке

Тушеная картошка с мясом и грибами – это совершенное несложное в приготовлении блюдо, с которым справится всякая начинающая хозяйка, даже пользуясь мультиваркой впервые. Время приготовления свинины или курятины с картофелем в мультиварке не отнимает более 1,5 часа, включая время на подготовку овощей, обжарку и тушение.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Свинина – 0,5-0,7 кг.
Шампиньоны – 0,3-0,5 кг.
Масло подсолнечное – 120 мл.
Зелень свежая – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль – по вкусу.
Вода – 1,25 л.

Процесс приготовления:

Обмытое и обсушенное мясо свинины без костей (можно использовать и жирные мясные ребра) нарежем порционными кусочками.
В емкость мультиварки выльем растительное масло, поверх уложим кусочки свинины. Закрываем мультиварку и включаем программу «Жарка».
Очищенный лук и морковь нарежем мелко, можно кубиками, брусками, а морковь при желании измельчите на терке.
Откройте мультиварку и выложите нарезанные овощи к мясу, подсолите, поперчите, продолжите жарку еще 5-10 минут.
За это время подготовьте грибы. Можно использовать любые, заранее отваренные лесные грибы или свежие шампиньоны.
Вымойте грибы, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в мультиварку. Обжаривайте грибы вместе с мясом и овощами 5 минут, не больше.
Очистите картофель заранее и нарежьте его порционными кусочками.
Добавьте картофель и воду к обжаренным продуктам, подсолите и приправьте специями, перемешайте. Вода должна покрывать содержимое мультиварочной чаши не более, чем на 1-2 см.
Закройте мультиварку и готовьте тушеную картошку с мясом под крышкой в программе «Тушение» 60 минут (можно и больше, если у вас жесткое мясо).
Готовую картошку с мясом и грибами присыпьте свежей зеленью и подавайте к столу со свежими или маринованными овощами, с квашеной капустой или салатом из свежей капусты.

Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом и капустой

Отлично разнообразит вкус тушеного с мясом картофеля добавление в это блюдо свежей белокочанной капусты. Отличие данного рецепта от остальных в том, что здесь предлагается готовить мясо с картофелем и овощами без добавления масла и использования режима «Жарка». В итоге у вас получается менее калорийная, но очень вкусная еда, особенно если использовать не свинину, а курятину.

Ингредиенты

Капуста – 200-300 гр.
Картофель молодой – 0,5 кг шт.
Куриные окорочка или грудка – 0,5 кг.
Сладкий перец – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 2-3 шт.
Паприка молотая – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Специи для курицы – 1 шт.
Вода или бульон – 0,5-1 стакан.
Зелень рубленая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовить куриное мясо: обмыть, можно снять кожицу и обсушить бумажными полотенцами. После нарезать мясо на порционные кусочки.
Капусту, желательно молодую, нарежьте острым ножом тонкими полосками.
Остальные овощи также очистите. Лук нарубите кубиками, болгарский перец и морковь нарежьте соломкой.
Картофель, нарежьте средними кубиками.
Мясо и овощи выложите в чашу мультиварки.
Присыпьте ингредиенты солью и специями, добавьте воду или бульон. Перемешайте все ингредиенты.
Закройте плотно мультиварку и установите режим «Тушение»/мясо или овощи. Ваше блюдо будет готово за 60-70 минут в мультиварке (если автоматически ваша мультиварка выдает время готовки 2 часа, так долго тушить это блюдо не нужно).

Вкусная тушеная картошка с мясом и овощами в мультиварке

Быстрое второе блюдо, которое бесхлопотно готовится в мультиварке на обед или на ужин – это тушеная картошка с мясом и овощами. Кроме картофеля в блюдо можно добавлять различные замороженные овощные смеси, однако с молодыми сезонными овощами (спаржевой фасолью, кабачками, морковкой, зеленым горошком и др.) получится намного вкуснее!

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1-2 шт.;
Кабачок – 0,4-0,5 кг.
Спаржевая фасоль – 200 гр.
Горошек зеленый – 150 гр.
Сладкий перец – 1-2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Растительное масло – 2 ст.л.
Свежая зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Специи для мяса – по вкусу.
Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

Подготовьте все овощи для обжаривания, вымыв их.
Очистите морковь, лук и кабачок (если кабачок молодой, его можно не очищать от кожуры).
Мультиварку поставьте разогреваться в режиме «Подогрев», залив в чашу растительное масло.
Мясо вымойте, нарежьте на порционные кусочки. Чтобы приготовить блюдо быстро, рекомендуем использовать куриное филе.
Обжарьте кусочки мяса (курицы) в режиме «Жарка» минут 10-15, помешивая, пока они не зарумянятся. Выложите мясные кусочки в миску.
Лук нарежьте на четвертинки колец, а морковь нарежьте соломкой, колечками или натрите на крупной терке.
В раскаленном масле обжарьте слегка лук, следом добавьте морковь, перемешайте и жарьте овощи в режиме «Жарка» пару минут.
Свежую спаржевую фасоль нарежьте на бруски каждый стручок (если стручки не крупные, их можно готовить целиком). Добавьте фасоль в мультиварку.
Молодой кабачок можно нарезать на половинки колец, а старый – кубиками. Отправьте кабачок также в мультиварку для обжаривания, присолите все овощи и приправьте перцем и остальными специями.
Перец болгарский освободите от семян и хвостиков, нарежьте соломкой, добавьте жариться к остальным овощам.
Томаты нарежьте дольками и также отправьте в мультиварку для обжарки, перемешайте и продолжайте обжарку, помешивая, 5 минут. Достаньте овощи и выложите в миску к мясу.
Нарежьте очищенный картофель на кубики среднего размера, затем обжарьте их в режиме «Жарка», а потом посолите и присыпьте перцем.
К обжаренному картофелю добавьте мясные кусочки и обжаренные овощи, подсолите блюдо и приправьте специями, если нужно.
Если овощи во время обжарки пустили не слишком много сока, добавьте в мультиварку около 1 стакана воды.
Тушите картофель с овощами и мясом в режиме «Тушение» не более 45-60 минут при закрытой крышке.
Блюдо нужно подавать к столу горячим, присыпав свежей рубленой зеленью и по желанию измельченными зубчиками чеснока.

Говядина тушеная в мультиварке – вкусное сытное блюдо, которое получило свое популярность уже давно. Тем не менее, этот рецепт остается актуальным по сей день, а по нему готовят до сих пор многие люди. Все это благодаря отличным вкусовым качествам, простоте готовки и полезности этого блюда. Если вы еще не умеете тушить говядину в мультиварке, то предлагаю этому научиться.

Как приготовить говядину в мультиварке: полезные советы и секреты?

чтобы мясо получилось нежным, перед началом готовки его следует отбить;
для вкуса можно на несколько часов замариновать говядину, маринад лучше делать на лимонной основе;
в качестве специй по вкусу можно использовать куркуму, карри, кориандр, черный перец или лавровые листья;
рекомендуем резать говядину поперек волокон, так гораздо проще;
рекомендуем использовать лопатку, грудку или окорок говядины.

Говядина Тушеная в Мультиварке пошаговый рецепт с фото

Первый рецепт мы рассмотрим классический, который подразумевает использование небольшого количества ингредиентов. Но от этого блюдо не становится безвкусным, напротив, большинство людей предпочитают готовить именно его. Калорийность тушеной говядины в мультиварке составляет 153 ккал на 100 грамм, а приготовить блюдо можно за 2,5-3 часа. Так как потушить говядину?

Ингредиенты для блюда «Говядина Тушеная в Мультиварке»

1000 г говядины;
луковица (если слишком маленькая – взять две);
чуть-чуть растительного масла;
теплая вода;
соль и пара лавровых листьев.

Рецепт приготовления блюда «Говядина Тушеная в Мультиварке»

Почистить и промыть мясо, высушить, нарезать на средние порционные кусочки.
Обработать чашу мультиварки маслом.
Уложить мясо в прибор, включить режим «Жарка».
Каждые 10 минут говядину следует помешивать.
Почистить лук, нарезать при помощи ножа полукольцами.
Загрузить измельченный лук в мультиварку.
Обжаривать, пока на луке не появится золотистый оттенок, а говядина не покроется корочкой.
Как только это произошло, влить столько воды, чтобы она практически полностью покрывала мясо.
Обязательно посолить, по вкусу можно добавить петрушку.
Говядину в режиме «Тушение» готовим 2 часа.
По истечению времени говядину можно подавать к столу вместе с гарниром.

Варианты рецептов «говядина тушеная в мультиварке»

Говядина – универсальное мясо, которое можно готовить практически с любыми дополнительными ингредиентами. К тому же говядина сочетается с любым гарниром: овощами, картошкой, гречкой, макаронами и так далее. Все это обуславливает большое количество рецептов, в которых присутствует тушеная говядина. Давайте вкратце рассмотрим эти рецепты.

Говядина с картошкой в мультиварке

Несмотря на то, что говядина сочетается с любым гарниром, с картошкой это мясо готовят чаще всего. И не просто так, ведь вкус такого блюда забыть трудно, да и в приготовлении все достаточно просто.

Помимо ингредиентов из классического рецепта, следует взять полтора килограмма картофеля и пару морковок. Все это измельчаем, морковь добавляется за 10 минут до того, как будете заливать мясо водой, а картошку за час до завершения программы тушения.

Говядина в мультиварке с подливой фото рецепт

Чтобы приготовить с подливкой в мультиварке, понадобится большое количество ингредиентов, не считая тех, которые описаны в классическом рецепте: морковка, несколько долек чеснока, 40-60 мл томатного соуса, по вкусу можно добавить 70-90 г чернослива и стакан вина (лучше красного).

Все ингредиенты измельчаем, затем обжариваем овощи, тушим в вине (можно этот шаг пропустить), а затем добавляем специи и воду. Говядину в режиме «Тушение» готовят 1 час, теперь блюдо можно подавать к столу.

Говядина с овощами в мультиварке

Из овощей рекомендуем взять пару луковиц, моркови, чуть меньше полкилограмма цветной капусты, 2-3 помидора и несколько перцев (желательно сладких). По вкусу вы можете добавлять или убирать из рецепта те или иные овощи.

Сначала тушим мясо с луком в воде 120 минут, а затем добавляем измельченные овощи и переключаем на режим «Варка на пару», на таймере следует поставить полчаса. Блюдо получается очень вкусным и нежным, особенно радует вкус мяса.

Говядина на пару в мультиварке

Этот рецепт относится к диетическим, соответственно, здесь минимальный набор ингредиентов из специй. Вам понадобится только говядина, растительное масло и по вкусу соль, перец. Сначала натираем мясо солью и молотым перцем и даем ему постоять 20-30 минут.

Застилаем емкость для готовки на пару фольгой, смазываем маслом и укладываем туда мясо кусками. В чашу следует налить 400 мл воды. Осталось только включить режим «Варка» на 40 минут и дождаться завершения программы.

Сочная и мягкая говядина в луковом соусе в мультиварке

В этом рецепте понадобится большое количество лука, его следует нарезать тонкими полукольцами. Затем уложить на дно контейнера мультиварки так, чтобы его слой был не менее 10 мм, а лучше не менее 15 мм. Измельчаем говядину на порционные кусочки и добавляем к луку обязательно посолить и поперчить.

Чтобы приготовить говядину с луком в мультиварке, включаем этот прибор и ставим программу «Тушение» на 60 минут. По истечению времени добавить лавровый лист и опять включить мультиварку в тот же самый режим, только уменьшить температуру до 85 градусов Цельсия. По завершению готовки лук не будет видно, поэтому дети кушают такое блюдо с удовольствием.

Томленая говядина в мультиварке

Это довольно сложный рецепт в реализации, но вкус блюда этого стоит. Вам понадобится сама говядина (1 кг), мясной бульон (200 мл), томатная паста (пара ложек), несколько томатов, морковь и лук, зеленый горошек (150 г), несколько десятков грамм муки и по желанию 200 мл вина красного сухого.

Сначала обжариваем овощи (кроме томатов и гороха), мясо следует обвалять в муке и через 20 минут добавить к овощам, обжаривать еще минут 10. Добавить вина и подождать, пока оно практически полностью улетучится (можно пропустить). Теперь добавляем бульон и остальные ингредиенты (кроме гороха) и готовим в режиме «Тушение» полтора часа, за полчаса до конца добавить горошек.

Говядина куском в мультиварке

Этот рецепт отлично подойдет для застолья, а вкус заметно отличается от блюда, где мясо готовится порционными кусочками. Для приготовления следует взять большой кусок говядины, несколько зубчиков чеснока и по вкусу приправу. Если вам необходим соус (заметно улучшает вкусовые качества), то рекомендуем смешать красное вино (можно заменить говяжьим бульоном), кукурузный крахмал и сливочное масло.

Сама говядина готовится достаточно просто. Для начала следует сделать несколько надрезов на мясе (их количество зависит от размера мяса). В эти надрезы для вкуса следует добавить измельченный чеснок. Мясо обрабатывается специями и оливковым маслом. Готовится говядина в мультиварке три часа в режиме «Тушение».

Рецепт говядины со сметаной в мультиварке

Говядина в сметане в мультиварке получается очень вкусной, сытной, а главное – нежной. Для приготовления следует взять полкилограмма говядины, несколько десятков грамм сметаны, луковицу, морковку, кетчуп и по вкусу приправу.

Сначала следует обжарить мясо минут 10-15, а затем добавить овощи. Пока обжариваются эти ингредиенты, следует в отдельной емкости смешать кетчуп и сметану. Сюда же добавить все приправу и воду (100 мл). Осталось только добавить соус к мясу и активировать программу «Тушение» на 60 минут. Говядина тушеная в сметане понравится всем членам семьи.

Видео приготовления по рецепту «Говядина тушеная в мультиварке»

Резюмируя

Тушение говядины в мультиварке осуществляется достаточно просто. Любое блюдо получается очень вкусным и сытным. Главное, не передержать говядину, иначе она станет сильно мягкой. Но и слишком мало обрабатывать тоже не стоит, иначе мясо останется жестким.

Предлагаю рецепт тушения отварной говядины с картошкой в мультиварке Редмонд. Блюдо готовится просто и относительно быстро, так как говядину можно сварить накануне и использовать её в тот момент, когда это понадобится. У хозяек часто остается варёное мясо от бульонов и первых блюд, а этот рецепт поможет применить оставшееся мясо по назначению и накормить семью быстрым, сытным и вкусным блюдом, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Отварим говядину до готовности, для этого в кастрюлю нальём воду, выкладываем кусок говядины (я варила 1 килограмм). Мясо должно быть полностью покрыто водой. Добавим в воду 1 луковицу, горошинки чёрного перца, 1 морковку и 1 лавровый листик, ставим на огонь, после закипания уменьшаем огонь до закипания, снимаем пену и варим мясо в течение 1,5-2 часов. Готовый бульон используем для приготовления первых блюд, мясо вынимаем и даём остыть. Нам понадобится 300-350 грамм отварной говядины для тушения её с картошкой в мультиварке, оставшееся варёное мясо можно использовать для приготовления первого блюда. Если говядину варим накануне, то кладём остывшее мясо в холодильник до того времени, пока оно нам не понадобится, но не стоит хранить отварное мясо в холодильнике более 2 дней.

Очистим картошку от кожуры и промоем под проточной водой.

Нарезаем картофель на довольно крупные брусочки.

Отварную говядину нарезаем кубиками.

Мультиварку Редмонд включаем на режим "Жарка", вид продукта "Мясо" - этот режим длится 40 минут, что нам и нужно. Наливаем в чашу растительное масло и кладём грамм 50 сливочного масла.

Когда мультиварка начнёт обратный отсчёт времени, добавляем в чашу очищенный и мелко нарезанный лук, жарим его при открытой крышке, иногда помешивая, до прозрачности (примерно, 7-8 минут).

Далее к луку кладём кусочки отварной говядины и обжариваем, иногда перемешивая, примерно, 8 минут.

Далее к луку и говядине выкладываем нарезанный картофель.

Солим, добавляем специи и перемешиваем. Жарим картофель с говядиной и луком, примерно, 15 минут под закрытой крышкой мультиварки, периодически помешивая.

По прошествии времени добавляем в чашу паприку и вливаем тёплую кипяченую воду (воды добавляем столько, чтобы она слегка покрывала картофель с мясом, примерно, 350 мл). Даём закипеть воде и выключаем режим "Жарка".

Закрываем крышку мультиварки.

Выставляем режим "Тушение", который длится 1 час. В течение часа мультиварку не открываем.

Когда мультиварка закончит свою работу, открываем крышку и добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перешиваем.

Зелень нарезаем мелко и посыпаем тушёную говядину с картошкой. Наше блюдо готово, подаём мясо с картофелем и образовавшейся во время тушения подливой к столу. Такой вкусный обед непременно понравится вашим близким, а помогла его приготовить наша универсальная помощница - мультиварка Редмонд.

Ингредиенты

Говядина - 400 г

Картофель - 600 г

Перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

112 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим простое, сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин, - тушеную говядину с картошкой. Готовить будем в мультиварке, что значительно упрощает процесс, правда, разделим приготовление на два этапа, чтобы мясо получилось мягким, а картофель не превратился в пюре.

Для приготовления тушеной говядины с картошкой в мультиварке подготовим продукты по списку.

Говядину порежем на порционные кусочки. При желании срежем прожилки. Я не удаляю, в мультиварке все готовится до очень мягкого состояния.

Поместим мясо в чашу.

Добавим порезанные лук, морковь (морковь можно натереть на крупной терке), соль, специи и стакан воды. Готовим на режиме "Тушение" 1 час.

Тем временем чистим и режем картофель.

Когда мясо приготовится, добавляем к нему порезанную картошку. При необходимости подливаем воды, но не слишком много, так как мы готовим не суп. Закрываем мультиварку и тушим говядину с картофелем еще 30 минут.

Подаем приготовленную в мультиварке говядину с картошкой с небольшим количеством образовавшегося бульона, свежей зеленью и овощами.

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом азу по-татарски. Блюдо получается очень вкусным, съедается моментально. Готовить будем как всегда в мультиварке, следуйте моему пошаговому рецепту и у вас все получится.

Для приготовления нам понадобится набор простых продуктов:

Мясо – 600 гр. (говядина, при желании можно заменить курицей)

Огурцы – 200 гр. (соленые или маринованные)

Приступим к приготовлению.

Подготовим овощи, нарежем не очень крупно картофель.

Мелким кубиком порежем морковь, лук и огурцы, последние можно брать как соленые, так и маринованные, у меня домашние маринованные огурчики.

Мясо нарезаем не очень крупными кусками вот таким образом.

В чашу мультиварки наливаем две столовые ложки подсолнечного масла.

Выбираем «Меню», режим «Жарка» и ждём пару минут чтобы масло успело нагреться.

Масло нагрелось, отправляем обжаривать морковь и лук.

Через пять минут добавляем мясо и огурцы.

Обжариваем мясо, огурцы, лук и морковь вместе, сразу же добавляем 70 гр. томатной пасты, всё хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 5-7 минут, при необходимости можно добавить ещё одну столовую ложку подсолнечного масла.

Нам нужно чтобы томатная паста и огурцы обязательно обжарились, если этого не сделать, то картофель получиться стеклянным, твердым.

И так, пять минут у нас жарились лук и морковь, потом мы добавили мясо, огурцы, томатную пасту и продолжили жарить ещё 7 минут, итого общее время жарки составило 12 минут.

Отключаем режим «Жарка», если он у вас не отключился, добавляем картофель, лавровый лист и чёрный перец горошком, соль добавляем по вкусу, я добавлю 2 чайные ложки.

Добавим 400 мл кипятка и всё хорошо перемешаем чтобы соль и специи распределились равномерно.

Закрываем крышку мультиварки, готовить будем на режиме «Тушение». Если используем говядину, то время выставляем 1,5 часа, если же
вы выбрали курицу то хватит 1 часа.

Прошло полтора часа, вот такая картошка получилась.

Добавляем мелко порезанный чеснок, прямо в конце приготовления, всё перемешиваем и можно подавать на стол.

Картошка получается нежной, мясо очень мягкое, сочное и нежное. За полтора часа блюдо успела полностью приготовиться. Перед подачей на стол, азу посыпаем свежей зеленью, у меня укроп и петрушка.

Блюдо получилось очень вкусным и нежным, огурцы придают свою изюминку.

Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями в соц. сетях.

Всем приятного аппетита! И до новых встреч!

К домашней еде мы относимся по-особенному. Блюда, приготовленные мамой или бабушкой, всегда пахнут любовью, заботой и теплом домашнего очага. Хотите вкусно накормить всю семью? Приготовьте ароматное жаркое из говядины в мультиварке. Лучшие рецепты мы подобрали специально для вас, дорогие хозяюшки.

Универсальное блюдо «Два в одном»

Если заглянуть в кулинарную историю отечественной кухни, то можно найти рецепт приготовления подлинного жаркого. Изначально его готовили из свиной мякоти на костре или в печи. Крупный кусок мяса запекали до появления янтарной корочки. Отсюда и пошло название любимого многими блюда.

Сегодня хозяйки предпочитают готовить жаркое из говядины с картошкой в мультиварке. Умный кухонный гаджет упрощает кулинарный процесс и сокращает время термообработки. Кроме того, в мультиварке невозможно испортить продукты, да и жаркое готовится просто, чтобы его перетушить, нужно еще постараться.

Приготовим жаркое из говядины в мультиварке «Редмонд». Кстати, рецептура его приготовления одинакова в любых кухонных гаджетах, независимо от бренда. Единственное, на что следует обращать внимание – это наименование программного режима, температурный порог и длительность приготовления. Эти данные могут отличаться.

Состав:

500-700 г говяжьей вырезки;
1 кг картофельных клубней;
морковь;
луковица – 1 шт.;
очищенное масло оливы или семян подсолнечника;
поваренная соль, специи.

Приготовление:

Охлажденную или размороженную говяжью вырезку хорошенько промываем фильтрованной водой.
Остаток влаги пропитываем бумажными салфетками. Нарезаем говяжью вырезку порционными кусками, но не слишком крупными.
Наливаем в мультиварочную чашу рафинированное растительное масло.
Выкладываем в чашу мультиварки кусочки мяса.
Активируем программу «Жарка», тип продукта – мясо, рыба.
Очищаем головку лука и шинкуем ее небольшими кубиками.
Очищаем морковный корнеплод от кожуры, хорошенечко промываем под струей проточной воды и просушиваем.
Нарезаем морковь брусочками. При желании овощ можно натереть на терке с крупной перфорацией.
Очищаем картофельные корнеплоды, промываем. Нарезаем картофель кубиками среднего размера.
В совокупности говядина у нас обжаривается уже примерно 15 минут.
Открываем крышку кухонного гаджета, добавляем в мультиварочную чашу нашинкованный лук и морковь.
Все хорошенечко перемешиваем и обжариваем еще примерно 5 минут.
По окончании программы «Жарка» отправляем в мультиварочный контейнер картофель.
Добавляем примерно 1 ст. л. поваренной соли и приправы по вкусу.
Вливаем неполный стакан кипяченой воды, желательно горячей.
Хорошенечко перемешиваем все ингредиенты.
Активируем программу «Тушение», таймер по умолчанию установится на 60 минут.
После подачи соответствующего звукового сигнала все еще раз тщательно перемешиваем.
Подавать жаркое к столу можно с зеленью.

Жаркое с черносливом

Многие хозяйки наверняка готовили к праздничному столу говядину с черносливом. Почему бы не побаловать домочадцев, приготовив жаркое в мультиварке из говяжьей мякоти с кусочками чернослива? Это ароматное, вкусное и к тому же полезное блюдо готовится просто.

Состав:

0,4 кг говяжьей вырезки;
4 шт. чесночных зубков;
7 шт. чернослива без косточки;
1 ст. л. томатного соуса;
5 шт. картофелин;
1 морковь;
луковица – 1 шт.;
поваренная соль и приправы.

Приготовление:

Говяжью вырезку подготавливаем, как описано выше.
Наливаем в мультиварочную чашу рафинированное масло семян подсолнечника.
Активируем программный режим «Выпечка».
Слегка прогреваем масло и выкладываем в контейнер мультиварки говядину. Перемешиваем и обжариваем при открытой крышке кухонного прибора до появления янтарной корочки.
Тем временем очищаем и шинкуем овощи.
Чернослив заливаем крутым кипятком и пропариваем в течение 5-7 минут. Затем просушиваем и нарезаем ломтиками.
К обжаренной говядине добавляем овощи, томатный соус и чернослив.
Солим по вкусу, приправляем специями и пряностями, вливаем немного горячего бульона или кипяченой воды.
Хорошенечко перемешиваем все продукты.
Активируем программу «Тушение», таймер устанавливаем на 60-70 минут.
После подачи звукового сигнала раскладываем жаркое в порционные тарелки и посыпаем измельченной зеленью.

Жаркое в мультиварке из говядины с овощами

Старинная русская кухня удивляет гурманов своими гастрономическими шедеврами. Попробуйте приготовить необычное жаркое со свеклой и винным соусом. Такое кушанье уж точно с первого кусочка покорит каждый желудок.

Состав:

400 г говяжьей вырезки;
1 ч. л. сахарного песка;
80 мл красного сухого вина;
лук – 1 головка;
350 г столовой свеклы;
1 ст. л. рафинированного масла оливы;
1 ст. л. соевого соуса;
½ ст. кипяченой воды;
2 ст. л. сметаны с любым процентом жирности;
½ ч. л. горчичного порошка;
поваренная соль и свежемолотый душистый перец.

Приготовление:

Охлажденную говядину промываем водой, а остатки влаги устраняем бумажным полотенцем или салфеткой.
Нарезаем ее кубиками толщиной примерно по 20 мм.
Свекольные корнеплоды очищаем от кожицы, хорошенечко промываем и шинкуем кубиками.
Очищаем головку лука и шинкуем в форме полуколец.
В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло оливы.
Активируем программный режим «Выпечка», таймер устанавливаем на 20-25 минут.
Выкладываем сначала лук и пассеруем его до золотистости.
Затем добавляем кусочки говядины, перемешиваем и обжариваем до появления янтарной корочки.
В отдельной пиале смешиваем порошкообразную горчицу, соевый соус и сметану.
Выкладываем эту смесь в мультиварочную чашу. Добавляем свеклу, поваренную соль, молотый душистый перец и другие пряности по вкусу.
Вливаем красное сухое вино и кипяченую воду.
Все хорошенечко перемешиваем. Закрываем крышку кухонного гаджета.
Активируем режим приготовления «Тушение», время термической обработки составляет 120 минут.

Вкусным получается жаркое с грибочками, свежими томатами, тыквенной мякотью. Вы можете добавлять любые специи и пряности для улучшения вкуса. Воду можно заменить овощным, грибным или мясным бульоном. Приятного аппетита!

Конечно, многие хозяйки, обладательницы варящей, жарящей, пекущей и тушащей техники, знают, как приготовить данное блюдо, но для новичков этот рецепт может стать помощником. Итак, сегодня мы с вами сделаем ароматное, очень сытное кушанье под названием говядина с картошкой в мультиварке. Такое чудо отлично смотрится как на праздничном, так и на повседневном столе!

Ингредиенты для приготовления говядины с картошкой в мультиварке

Основные продукты:

Говядина 700 грамм (вырезка)
Лук репчатый красный сладкий 1 штука (маленький)
Лук репчатый белый 1 штука (маленький)
Перец сладкий салатный 1 штука (крупный)
Помидор 1 штука (средний)
Морковь 3 штуки (средняя)
Чеснок 4 зубчика
Картофель 6 штук (крупный)
Сок томатный 1 стакан
Вода очищенная 1 стакан
Масло растительное 2–3 столовые ложки

Специи:

Лист лавра 3–4 штуки или по вкусу
Соль 1 чайная ложка или по вкусу
Перец черный молотый 1/2 чайной ложки или по вкусу
Тмин (порошок) 1 чайная ложка или по вкусу
Паприка красная 1 чайная ложка или по вкусу
Укроп сушеный 1 чайная ложки или по вкусу
Петрушка сушеная 1 чайная ложки или по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 200 миллилитров), мерный стакан, чайная ложка, столовая ложка, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, мультиварка, миска – 2–3 штуки, деревянная либо силиконовая кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление говядины с картошкой в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем ингредиент.

Шаг 2: готовим говядину с картошкой в мультиварке.

Шаг 3: подаем говядину с картошкой в мультиварке.

Советы к рецепту:

– иногда данное блюдо делают по-другому, подготовленные ингредиенты выкладывают в чашу мультиварки, заливают томатной смесью, приправляют, закрывают и готовят в режиме «Тушение» 2,5 часа. Минус данного способа в том, что очень часто картофель без предварительного обжаривания разваривается практически в пюре, но это напрямую зависит от сорта овоща и качества мультиварки;

– если после первого отключения мясо с картофелем уже готовы, тогда лучше добавьте специи, чеснок и выдержите блюдо в режиме «Тушение» либо «Подогрев» не более 10–15 минут;

– в данном рецепте довольно широкий набор овощей, которые идеально дополняют аромат, а также вкус блюда, но по желанию некоторые из них можно не использовать, например, помидоры либо сладкий салатный перец, а также чеснок, запах которого не всем нравится;

– очень часто смесь из томатного сока и воды заменяют обычным бульоном или овощным отваром. Также в нее можно положить немного сметаны, сливок либо майонеза;

– набор специй зависит только от ваших предпочтений, главное, чтобы они подходили для блюд из мяса.

Мечты хозяек о том, чтобы блюда готовились с минимальным участием и не занимали много времени, наконец-то сбылись. Так, например, говядина с картошкой в мультиварке готовится 40 минут. К тому же есть несколько способов приготовить такое вкусное мясное блюдо, используя возможности этого вида бытовой техники.

Выбор и подготовка мяса

Чтобы добиться сочности, нежности и потрясающего аромата говядины, нужно для начала правильно ее выбрать. Лучше всего остановить выбор на вырезке, тазобедренной части или почечной области. Такое мясо приготовится быстрее, а вкус будет нежным и насыщенным. Не менее важно и правильно подготовить говядину к тушению. Для этого:

Хорошо промываем.
Аккуратно вырезаем прожилки (прослойки жирка желательно оставить – он придаст особый «шарм» готовому блюду).
Хорошо отбиваем с 2 сторон, чтобы мясо стало мягче.

Тушеная картошка с говядиной в мультиварке

Классическим сочетанием считается говяжья мякоть, тушенная с картофелем. Это блюдо может быть и праздничным вариантом горячего, и будничным ужином для всей семьи. Во многом это зависит от специй. Мясо удивительно раскрывается в сочетании с орегано, разными видами перца, базиликом, тархуном, гвоздикой, кориандром, майораном. Главное — не переборщить, поэтому ограничьтесь на первый раз ¼ ч. л.

Ингредиенты:

700 г свежей говядины;
7 крупных картофелин;
1 крупная морковь;
1 небольшая луковица;
1 ст. горячей кипяченой воды;
3-4 ст. л. растительного масла (кукурузного или оливкового);
соль, специи.

Приготовление:

В чашу мультиварки наливаем масло, кладем предварительно подготовленное мясо, ставим «Выпечку» на 10 минут.
Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, натираем морковь.
Добавляем к мясу овощи, оставляем этот же режим еще на 15 минут.
Режем картофель небольшими кубиками, отправляем к мясу.
Солим, засыпаем специи, заливаем воду, оставляем готовиться на функции «Выпечка» 40 минут.
Подаем с зеленью.

Идеальный гарнир с мясом

Картофель признан идеальным гарниром к любому сорту говядины: продукты прекрасно дополняют друг друга. А если их протушить вместе в мультиварке, то такая компания никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

500 г нежирной говяжьей вырезки;
500 г картофеля;
1 крупная головка репчатого лука;
1 зубок чеснока;
лавровый лист;
соль;
специи (паприка, черный перец, прованские травы);
масло (оливовкое).

Приготовление:

Подготовленное мясо нарезаем тонкими брусочками. При желании можно их отбить.
Наливаем в мультиварку масло, кладем говядину, ставим на 15 минут режим «Выпечка».
Блендером измельчаем лук в кашицу.
Добавляем в мясо, не перемешиваем. В этом же режиме выставляем 35 минут.
Режем кубиками картофель, добавляем в мясо и ставим еще 35 минут. Перемешивать продукты не нужно. Если нужна подлива, то добавляем 1 ст. кипяченой воды.
Засыпаем в мясо с картофелем специи, соль, мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и ставим еще на 5 минут тушиться.
Подаем с зеленью.

Готовим в мультиварке Редмонд

Привычный рецепт картошки с говядиной можно обыграть по-новому, приготовив блюдо с овощами в мультиварке редмонд.

Ингредиенты:

500 г говяжьей вырезки;
1 кг картофеля;
1 крупная луковица;
3 томата;
2 моркови;
½ ст. воды;
соль, перец, специи.

Приготовление:

Хорошо промытое мясо режем средними кубиками.
Нарезаем картофель квадратиками, лук шинкуем, морковь режем длинными полосками или натираем на терке.
Бланшируем помидоры, нарезаем кубиками.
Мясо натираем солью, специями и перцем, выкладываем в мультиварку.
Далее кладем овощи, чуть-чуть солим и перчим, ставим «Тушение» на 2,5 часа.
Можно украсить петрушкой перед подачей.

Питательное и вкусное жаркое

Жаркое – это вполне простое, но при этом очень вкусное блюдо. А из говядины с картошкой оно получается особенно питательным и сытным.

Ингредиенты:

800 г говядины;
8-9 картофелин;
2 морковки;
2 головки репчатого лука;
3 ст. л. томатного соуса (с чесноком);
1 ст. воды;
4-5 ст. л. оливкового масла;
соль, перец, специи.

Приготовление:

Мясо нарезаем тонкими полосками.
Режем лук и морковку тонкими полукольцами, картофель — на половинки.
В чашу мультиварки наливаем масло, кладем лук и обжариваем 5 минут в режиме «Жарка», постоянно помешивая.
Когда лук приобретет золотистый цвет, отправляем туда же мясо и жарим еще 20 минут.
Всыпаем морковь, соус, специи, воду, солим и ставим режим «Тушение» на 1,5 часа.
На стол жаркое можно подавать с лавашом или лепешками.

Фотообзор изысканных блюд

Даже такой простой рецепт, как говядина с картошкой в мультиварке, хорошо было бы разнообразить специями или овощами. При этом важно выбрать подходящий режим, чтобы мясо получилось таким, как вы любите. И не стоит бояться смелых экспериментов с добавлением приправ: они способны придать говядине поистине изумительный вкус.

Читайте также: