Как приготовить картошку с курицей в духовке на протвине со сливками

Хочу поделиться запеканкой из куриного филе с картофелем. Это может быть ваш ужин или обед, даже гостям не стыдно подать курочку под картофельной шубой. Вкус блюду придаёт сыр, поэтому желательно использовать сыр попикантнее. Вместо сливок можно взять сметану или не кислый кефир. Мускатный орех добавляйте по желанию и пристрастиям, а вот специи кладите те, которые любите.

• Картофель 3 шт.
• Куриное филе 350 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Смесь хмели-сунели 1 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г

• Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сливки 300 мл
• Сыр твёрдый 150 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление:
Шаг 1

Первым дело приготовим заливку для этого смешаем сливки, молотый мускатный орех, чёрный молотый перец, чеснок 4 зубчика измельченного и натертый на средней терке твёрдый сыр.

Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Посолить, посыпать хмели-сунели, перцем. Можно приправу для курицы. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем его поверх курицы слоем.

Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. Я резала ножом, можно это сделать специальной тёркой. Картофель разложить черепицей в один слой поверх курицы с луком. Потом вылить половину заливки. Повторить второй слой, в той же последовательности.

Сверху засыпать все натертым сыром и поставить в духовку на 50 минут при температуре 200°C.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Сливки 33-35% - 150 мл

Чеснок - 1 головка (маленькая)

Репчатый лук - 1 шт. (средняя)

Растительное масло - 1 ст.л.

Паприка - 1 ч.л. (без горки)

Розмарин (сухой) - 1/3 ст.л.

Перец ч. м. - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

• 129 кКал
• 2 ч.
• 2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите приготовить простое и сытное блюдо, то запеченная в духовке в сливках курица с картофелем будет отличным вариантом. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и на будний день.

Для приготовления курицы с картошкой в сливках в духовке подготовим необходимые продукты по списку.

Курицу разрезаем на куски, тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем. При желании, с курицы можно снять кожу.

В глубокую миску выливаем сливки. Добавляем соль, паприку, перец и розмарин. Хорошенько перемешиваем смесь до однородности.

Куски курицы складываем в емкость, сверху выливаем приготовленную смесь из сливок, специй и приправ. Оставляем на 20-30 минут.

Займемся подготовкой оставшихся продуктов. Картофель нарезаем ломтиками средней толщины. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем на картофель, добавляем соль, перец и 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень шинкуем как можно мельче.

В форму для запекания выкладываем картофель. Затем - слой репчатого лука, посыпаем мелко нарезанной зеленью и выкладываем куски курицы.

Сверху курицу поливаем оставшейся сливочной смесью. Накрываем фольгой и ставим на средний уровень заранее разогретой до 220 градусов духовки, примерно на час. Минут через 40 проверьте ваш картофель на готовность (у меня картофель был готов через 60 минут). Если он уже практически готов, снимаем фольгу. Уменьшаем температуру в духовке до 190 градусов и запекаем до зарумянивания курицы, 20-30 минут.

Запеченная в духовке в сливках курица с картошкой готова к подаче на стол.

Этот рецепт понравится любителям вкусно и плотно покушать. Блюдо получается ароматным, сочным, сытным и очень вкусным.

Ингредиенты для «Запеченный картофель с курицей в сливках»:

• Бедро куриное (любые части курицы) — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 170 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Кинза — 2 ст. л.
• Базилик — 2 ст. л.
• Укроп — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный картофель с курицей в сливках»:

Картофель крупно порезать, посолить, поперчить.

Любые части курицы подготовить. Если кожа жирная, удалить ее. Курицу посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон в течении 7 - 9 минут на среднем огне.

В этой же сковороде обжарить картофель в течении 6 - 8 минут, периодически помешивая.

Лук порезать полукольцами.

Чеснок мелко порезать.

В форму для запекания поместить картофель и мясо, сверху выложить лук, чеснок и зелень. Залить сливками, по желанию можно добавить любые другие специи.

Накрыть форму фольгой и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180 град. Время выпекания 30 - 40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица с гречкой "Янтарные россыпи"

• 61
• 104
• 4993

Куриное филе с ананасами и картофелем

• 13
• 135
• 6737

Курица по-баскски

• 104
• 508
• 4695

Фаршированные крылышки "Диво"

• 18
• 25
• 5611

Румяная курочка на банке

• 82
• 57
• 8172

Куриное филе под шубой

• 19
• 40
• 22178

Венгерский паприкаш из куриного мяса

• 69
• 894
• 64837

Налистники русские с заморским характером под кокосовым соусом

• 46
• 21
• 1444

Курица в духовке в соевом маринаде

• 1
• 25
• 1728

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудный браслет"

• 51
• 334
• 69020

Бутербродная масса "Бомба"

• 96
• 1890
• 53340

Тыквенные пирожные

• 340
• 2041
• 142338

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• возьмем:
• две куриные грудки
• шт. десять небольших картофелин
• одну большую луковицу
• соль, специи для мяса-
• сливочное и растительное масло.
• для заливки:
• четыре средних яйца
• 300 мл. сливок 20%
• 100 гр. сметаны 20%
• 100 гр. сыра гауда (сыр должен быть мягкий)
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сладкой паприки
• пучок зелени.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриная грудка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная.

С грудки снимаем кожу и срезаем филе. Нарезаем его небольшими тонкими ломтиками, кладем в миску.

Добавляем соль и специи, перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Картошку очищаем и нарезаем тонкими кружочками.

Луковицу шинкуем тонюсенькими полукольцами.

Духовку включаем на 190 градусов (смотрите по своей духовке; у меня она небольшая и очень сильно раскаляется!)

Форму для запекания смазываем растительным маслом, поверх раскладываем кусочки сливочного, всего грамм тридцать.

Затем кладем ровным слоем лук.

Картофель солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на лук.

Верхним слоем кладем куриное мясо.

Для заливки взбиваем сливки, сметану с яйцами, добавляем натертый сыр, соль, специи и зелень.

Заливаем содержимое противня, ставим в духовку на 50 минут.

После этого делаем верхний нагрев и подрумяниваем блюдо в течение десяти минут.

Дополнительная информация

Получаем очень красивое, вкусное и ароматное блюдо!
Приятного аппетита!

Кажется удивительным, но когда-то куриное мясо считалось дорогим деликатесом и приготовить из него блюда мог позволить себе не каждый.

Сейчас всё изменилось, и курицу стали покупать чаще, чем баранину или говядину.

Из куриного мяса можно приготовить массу разных блюд, которые придутся по вкусу даже искушённому гурману.

Курицу можно готовить с томатами, горчицей, вином, соевым соусом, сметаной. Очень вкусна курица со сливками, приготовленная в духовке. Мясо становится нежным, мягким и сочным.

Тонкости приготовления

• Для блюда со сливками хорошо подходит куриная грудка. Она суховатая, и поэтому многие стараются не использовать её в рецептах. Сливки делают её мягкой и сочной.
• Куриное мясо со сливками запекают без кожи. Также удаляют и подкожный жир, если он есть. Особенно это касается жирных окорочков.
• Лучше всего использовать сливки 33-процентной жирности. Они не сворачиваются при запекании. Но так как стоят они недёшево, то не каждому по карману их купить. Поэтому используйте те сливки, которые у вас есть.
• Для запекания курицы можно брать как одни сливки, так и этот продукт в сочетании с другими ингредиентами: сыром, луком, чесноком и разнообразными пряностями.
• Курица со сливками хороша вместе с картошкой, другими овощами и грибами.
• Чтобы сливки во время запекания курицы не подгорели, их нужно наливать достаточное количество. Для этого берите глубокую форму.
• Так как сливки сами по себе довольно жирные, не нужно брать много масла. Достаточно лишь смазать им форму.

Курица со сливками и чесноком в духовке

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1 ст.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 1 ст. л.

• С вымытой куриной грудки снимите кожу.
• Отделите мясо от костей и порежьте крупными кусочками.
• Выложите его в форму, смазанную тонким слоем масла.
• Филе посыпьте специями и измельчённым чесноком.
• Взбейте сливки, чтобы образовалась лёгкая пена. Залейте ими подготовленное куриное филе.
• Поставьте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте 50—60 минут.
• Достаньте форму из духовки, курицу со сливками слегка остудите. Подавайте к столу вместе с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или макаронами.

Курица со сливками, чесноком и сыром в духовке

• куриное филе – 800 г;
• сливки 10-процентные – 1,5 ст.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу.

• Посередине филе сделайте широкий надрез и положите внутрь несколько пластинок чеснока. Посыпьте специями.
• Положите мясо в форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся чесноком.
• Залейте мясо сливками.
• Сыр натрите на средней тёрке и полностью засыпьте им мясо.
• Поставьте форму в разогретую до 180° духовку и запекайте курицу со сливками 30—40 минут до румяной корочки.
• Выложите на блюдо, порежьте на порции и подавайте с любым гарниром.

Курица со сливками и горчицей в духовке

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• чеснок – 3 зубчика;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр – 100 г;
• тимьян – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

• Куриное филе порежьте на порционные куски, посыпьте солью и перцем.
• Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём мясо.
• В миску налейте сливки. Добавьте горчицу, тимьян, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и немного соли. Всё взбейте венчиком до лёгкой пены.
• Филе положите в форму для запекания.
• Залейте приготовленным соусом из сливок.
• Сыр натрите на средней тёрке и обильно посыпьте им блюдо.
• Поставьте в духовку и запекайте 30 минут при 200°.
• Достаньте из духовки курицу со сливками, немного остудите и подавайте к столу.

Курица со сливками и плавленым сырком в духовке

• куриный окорочок – 2 шт.;
• сырок плавленый – 2 брикета по 80—90 г;
• сливки 20-процентные – 1 ст.;
• соль – по вкусу;
• перец молотый чёрный – по вкусу.

• Промойте окорочка и снимите с них кожу. Разрежьте их пополам по сгибу и выложите в форму для запекания. Если вы не любите готовить мясо на косточке, то с окорочка срежьте филе, порежьте его небольшими кусочками и готовьте, как описано ниже.
• Положите в блендер сырок, поломанный на кусочки, налейте сливки, добавьте специи. Взбейте всё до однородного состояния.
• Залейте мясо полученным соусом.
• Форму поставьте в нагретую до 180° духовку и запекайте 1 час.
• Подавайте курицу со сливками, приготовленную в духовке, с любым гарниром.

Курица со сливками и грибами в духовке

• куриное филе – 800 г;
• сливки – 1 ст.;
• лук – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 400 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мускатный орех, розмарин, перец, соль – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.

• Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте на 1 ст. ложке масла.
• Шампиньоны тщательно вымойте и порежьте кусочками. Отдельно обжарьте их на оставшемся масле.
• Куриное филе порежьте кусочками, смешайте с луком и грибами.
• Переложите в форму и поместите в духовку. При 180° запекайте 30 минут.
• Пока мясо готовится, сделайте сливочный соус. Для этого смешайте сливки со специями и пряностями и слегка взбейте.
• Достаньте мясо из духовки и залейте соусом.
• Снова поставьте в печь и запекайте ещё 20—30 минут.
• Подавайте курицу со сливками с любым гарниром.

Курица со сливками, картофелем и томатной пастой в духовке

• филе курицы – 800 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сливки 20-процентные – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

• Куриные грудки помойте, обсушите бумажными салфетками.
• Нашпигуйте ломтиками чёснока, натрите солью и перцем. Сложите их в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте измельчённым луком.
• Очистите картофель, вымойте и порежьте кружочками. Выложите в форму между кусками мяса.
• В отдельной посуде смешайте сливки, томатную пасту и лимонный сок. Взбейте миксером до появления лёгкой пенки. Залейте сливочным соусом мясо с картофелем.
• Поставьте в духовку и при 180—200° запекайте 40 минут.
• Достаньте из печи форму. Натрите сыр на средней тёрке и посыпьте им запечённое мясо. Снова поставьте курицу со сливками в духовку и дождитесь, пока сыр расплавится и покроется аппетитной корочкой.
• Подавайте к столу в виде самостоятельного блюда.

Курица в сливках с помидорами в духовке

• куриная грудка – 2 шт.;
• сливки – 1 ст.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• паприка молотая – 2 ч. л.;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• соль и перец чёрный молотый – по вкусу.

• Куриную грудку помойте, снимите с неё кожу.
• Смешайте соль, паприку, перец и этой смесью со всех сторон натрите мясо.
• Выложите в смазанную маслом форму.
• Помидоры порежьте кружочками и выложите поверх грудки.
• Слегка взбейте сливки и вылейте на мясо. Оно должно быть покрыто жидкостью наполовину.
• Натрите на средней тёрке сыр и посыпьте им мясо.
• Курицу со сливками отправляйте в духовку, нагретую до 180°, и запекайте около часа до румяной корочки.
• Подавайте с любым гарниром.

Эти все рецепты лёгкие и не требуют огромного мастерства хозяйки, но зато блюда получаются необыкновенно вкусными и питательными.

Сегодня комплексный рецептик. Запечённые куриные окорочка с картошкой, приготовленной по технологии сливочного гратена. Штука вкусная, сытная, и, в общем-то, праздничная.

• Куриные окорочка, 3 шт.
• Картошка, 300 гр.
• Сливки 10%, 250 мл
• Сыр, 70 гр.
• Томатная паста, 1 ст. л.
• Вустерский соус, 10 мл
• Сахар, ½ ч. л.
• Дижонская горчица, 1 ст. л.
• Розмарин
• Петрушка
• Черный перец, соль, растительное масло

Разогреваем духовку до 180°С.

Картошку чистим и режем тонкими ломтиками (2-3 мм). Солим, перчим и отвариваем в кипящей воде 15 минут.

Окорочка разрезаем на голени и бедра, солим, перчим и обжариваем на паре ложек растительного масла 10 минут на сильном огне

Размешиваем томатную пасту и сахар в 50 мл горячей воды, добавляем в сковород, готовим 30 секунд и снимаем с огня.

Сыр трем на мелкой терке. Наливаем сливки в сотейник, доводим почти до кипения, добавляем сыр, вустерский соус, горчицу и готовим до растворения сыра, постоянно помешивая.

В форму для запекания кладем картошку, окорочка, поливаем всё сырным соусом, присыпаем листиками петрушки и розмарина.

Запекаем в духовке 40-45 минут до готовности окорочков.

Войти

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Куриная голень - 700-800 г
• Сливки (любой жирности) - 200 мл
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сыр твердый - 150-200 г
• Паприка - 2 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Соль - повкусу
• Растительное масло

Приготовление

Картофель нарезать кружочками.

Добавить соль и паприку. Хорошо перемешать.

Куриную голень посолить, добавить куркуму. Хорошо натереть специями каждый кусочек.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить картофель и сверху куриную голень.

Для приготовления соуса необходимо смешать сливки (я использовала сливки жирностью 10
и измельченный чеснок.

Залить приготовленной смесью картофель с курицей. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 60 минут.

За 10-15 минут до готовности достать блюдо из духовки и посыпать натертым сыром. Как только сыр расплавится и подзолотится, вынимаем из духовки.

Готовое блюдо подаем горячим со свежими овощами и зеленью!

Запеченный картофель с курицей в сливочном соусе это очень сытное и вкусное блюдо, которое состоит из простых и доступных ингредиентов. Мясо курицы получается очень нежным и сочным. Картофель пропитанный сливочным соусом, получается невероятно вкусным. Соус пропитанный соком курицы и приправленный специями делает блюдо еще вкуснее и ароматней. Сырная корочка подчеркивает вкус блюда и делает блюдо еще аппетитней. Это блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить на ужин для своих родных. Готовится это блюдо очень просто и быстро и не займет у вас много времени. Вы можете изменить рецепт и добавить любые овощи, грибы, мясо, зелень. Каждый раз у вас будет получаться новое и оригинальное блюдо.

Ингредиенты

• Картофель – 700 грамм
  
• Куриное филе – 300 грамм
  
• Лук – 1 штука
  
• Молоко – 1 стакан
  
• Сметана домашняя – 3 столовых ложки
  
• Мука – 3 столовых ложки
  
• Сыр твердый – 50 грамм
  
• Соль – 1 чайная ложка
  
• Черный молотый перец – щепотка
  
• Карри – 2 щепотки
  
• Тмин – щепотка
  
• Растительное масло для жарки
  

Приготовление картошка с курицей

Для приготовления запеченного картофеля в сливочном соусе нам понадобятся такие ингредиенты: картофель, куриное филе, лук, молоко, сметана домашняя или сливки, мука, карри, тмин, соль, черный молотый перец.

Картофель помоем и очистим от кожуры. Нарезаем картофель на кружочки шириной 0,3 см, если картофель крупный разрезаем его и режим на полукольца. Заливам картофель водой чтобы он не потемнел.

Сковороду я брала без ручки, чтобы в ней, сразу запечь картофель. Если у вас нет такой сковороды, берите форму для запекания. Лук очистим от кожуры и нарежем на мелкие кусочки. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем ее. Кладем лук и жарим его, до золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня.

Куриное филе промоем под водой и нарезаем на крупные куски, чтобы мясо не потеряло сочность.

Теперь делаем заливку. В глубокую миску наливаем молоко комнатной температуры, если молоко будет холодным мука полностью не раствориться, тогда у вас останутся комочки в соусе. Добавим сметану, соль, черный молотый перец, карри, тмин, муку. Перемешаем все ингредиенты венчиком, до однородной массы. Комочков в соусе не должно остаться.

Кладем в сковороду картофель и курицу, солим и перемешаем. Заливаем картофель сливочной заливкой. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час при температуре 220С.

За 2 минуты до готовности блюда, посыпаем его натертым сыром и украсим зеленью. Подаем блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!

С грибами, сыром, чесноком или сливками мясо и овощи получатся очень нежными.

1. Курица с картофелем и специями в духовке

Ингредиенты

• 900 г куриных окорочков;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 900 г картошки;
• 2 столовые ложки специй для курицы.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. Картошку очистите и нарежьте крупными кусочками, посыпьте солью.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него курицу и картошку, сверху посыпьте специями. Запекайте примерно час в духовке при температуре 190 °С.

Попробуйте 🥗

2. Курица с картошкой, луком и помидорами в духовке

Ингредиенты

• 6 зубчиков чеснока;
• 120 мл лимонного сока;
• 2 чайные ложки дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки мёда;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 8 куриных голеней;
• 5–6 картофелин;
• 2 красные луковицы;
• 250 г помидоров черри;
• 240 мл куриного бульона (можно из кубика).

Приготовление

Чеснок измельчите. Смешайте с лимонным соком, горчицей, мёдом, орегано, 1 чайной ложкой паприки, маслом, солью и перцем. Полейте голени соусом, положите в пакет и оставьте в холодильнике на 4–5 часов или всю ночь.

Картошку очистите и нарежьте кусочками шириной примерно 2½ см, лук — четвертинками. Выложите в форму для запекания вместе с курицей и помидорами. Залейте бульоном, посыпьте оставшейся паприкой, солью и перцем. Плотно закройте фольгой.

Выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 25–35 минут или немного дольше.

Приготовьте 🥘

3. Курица с картошкой и грибами в духовке

Ингредиенты

• 1 600 г картошки;
• соль — по вкусу;
• 120 г сливочного масла;
• 120 мл молока;
• 1 200 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 250 г шампиньонов;
• 200 г бекона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 120 мл сухого белого вина;
• 40 г муки;
• 180 мл куриного бульона;
• 180 мл сливок;
• чёрный перец — по вкусу;
• 80 г шпината.

Приготовление

Картошку отварите до готовности в подсоленной воде. Добавьте 100 г сливочного масла, молоко и приготовьте пюре.

Курицу нарежьте кусочками примерно по 4 см, лук, грибы и бекон — некрупно.

В сковороде разогрейте 20 г сливочного и 1 столовую ложку растительного масла. Разделите курицу на несколько партий и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. После перекладывайте в форму для выпечки.

В той же сковороде за 7–8 минут обжарьте лук с беконом. Добавьте грибы и продолжайте готовить. Через 4–5 минут залейте вино и кипятите пару минут. Засыпьте муку, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту. Постепенно влейте бульон со сливками, доведите до кипения и снимите с огня. Посолите и поперчите.

В форму для запекания выложите шпинат поверх курицы. Залейте луково‑грибным соусом. Сверху ровным слоем выложите картофельное пюре. Запекайте примерно 25–30 минут или немного дольше при температуре 180–200 °С.

Оцените вкус 🍗

4. Курица с картошкой, майонезом и чесноком в духовке

Ингредиенты

• 5–6 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка молотой паприки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка молотого душистого перца;
• острый красный перец — по вкусу;
• 700–800 г куриных бёдер;
• 1 кг картофеля;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 5–6 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс. Смешайте соль с паприкой и другими видами перца. Курицу натрите чесноком под кожей и посыпьте половиной специй. После оставьте примерно на час при комнатной температуре.

Картошку нарежьте крупными кусочками и отварите до полуготовности. Перемешайте с оставшимися специями, выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху поместите курицу. Смажьте майонезом. Плотно закройте фольгой.

Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 10 минут.

Сохраните рецепты 🍲

5. Курица с картошкой и сметаной в горшочке

Ингредиенты

• 500 г куриных окорочков;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки сметаны;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного укропа или петрушки;
• 240 мл воды;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу нарежьте крупными кусочками, картошку — средними, морковь и лук — небольшими. Соедините сметану, перец, сушёную зелень и 40 мл воды.

В горшочки положите немного картофеля, курицу, морковку с луком и оставшуюся картошку. Посолите, добавьте сметанный соус и примерно по 100 мл воды или меньше, чтобы она не доходила до самого верха. Закройте крышками.

Поместите горшочки в форму для запекания и поставьте в неразогретую духовку. Готовьте примерно час при температуре 200 °С.

Наслаждайтесь 🌶️

6. Курица с картофелем, грибами и моцареллой в духовке

Ингредиенты

• 450 г куриного филе (грудки);
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• специи для курицы — по вкусу;
• 350–400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 200 г моцареллы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3–5 веточек укропа;
• 3–5 веточек кинзы;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 8 картофелин;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 360 мл молока.

Приготовление

Грудки заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Посолите, поперчите и посыпьте специями для курицы. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке. Чеснок измельчите ножом. Укроп и кинзу нарубите.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте курицу за 2–3 минуты с каждой стороны. Немного убавьте огонь и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте средними кусочками. В той же сковороде подрумяньте грибы с луком и чесноком за 7–10 минут. Добавьте соль и перец.

Картошку нарежьте средними кусочками. Обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне примерно за 10 минут. Посолите и поперчите.

В миске смешайте сметану, яйцо, майонез, молоко, соль и перец. Выложите в форму для запекания картошку и посыпьте зеленью. Сверху добавьте курицу с грибами, затем сметанный соус, посыпьте сыром. Плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 35 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут.

Обязательно сделайте 🥧

7. Курица с картофелем, беконом, сыром и сливками в духовке

Ингредиенты

• 4–5 картофелин;
• 450 г куриного филе (грудки);
• 6 ломтиков бекона;
• 1 веточка тимьяна;
• 1 веточка розмарина;
• 200 г твёрдого сыра;
• 120 мл сливок;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки перца;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Картошку и курицу нарежьте небольшими кусочками, бекон — мелкими. Тимьян и розмарин измельчите. Сыр натрите на средней или крупной тёрке.

Сливки соедините с сахаром. Добавьте тимьян, розмарин, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

В форму для запекания выложите курицу с картошкой. Посыпьте беконом и половиной сыра. Залейте сливками и добавьте кусочки масла. Плотно накройте фольгой. Выпекайте примерно час при температуре 175 °С. После снимите фольгу и посыпьте курицу с картошкой оставшимся сыром. Готовьте ещё 15–20 минут.

Угощайтесь 🍗

8. Курица с картошкой по‑французски

Ингредиенты

• 700–800 г куриного филе (грудки или бёдра);
• 800 г картошки;
• 2 луковицы;
• 150 г твёрдого сыра;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• специи для курицы — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Курицу и картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте птицу солью, перцем и специями для курицы.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё слоями курицу, лук и картошку. Сверху посыпьте сыром и смажьте майонезом. Запекайте примерно 50–55 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥣

9. Курица с картошкой в рукаве

Ингредиенты

• 500 г куриных бёдер или голеней;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• специи для курицы — по вкусу;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 1 чайная ложка сушёного укропа;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Птицу посолите, поперчите, посыпьте специями для курицы и измельчённым чесноком. Картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими. Киньте овощи в миску, посолите, поперчите, добавьте специи для курицы и сушёную зелень.

Через 10–15 минут сложите всё в рукав для запекания и полейте маслом. Скрепите края рукава и несколько раз проколите его зубочисткой. Переложите всё на противень или в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 50–60 минут. После сделайте надрез на рукаве сверху и готовьте ещё примерно 10 минут.

Побалуйте семью 👌

10. Курица целиком с картошкой и орегано в духовке

Ингредиенты

• 4–5 картофелин;
• 1 луковица;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1 курица (весом примерно 1½ кг);
• 4–5 столовых ложек оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 чайные ложки сушёного орегано;
• 1 лимон;
• 1–2 лавровых листа;
• 120 мл куриного бульона или белого вина.

Приготовление

Картошку нарежьте крупными кусочками, лук — половинками или четвертинками. Чеснок измельчите.

Натрите курицу 3–4 столовыми ложками масла, посыпьте солью, перцем и половиной орегано. Выложите в форму для запекания. Выжмите на курицу сок из половины лимона, а сам фрукт поместите внутрь вместе с луком и лавровым листом. Залейте третью бульона и плотно накройте фольгой.

Выпекайте 40 минут при температуре 170 °С. После выложите в форму к курице картошку и чеснок. Полейте их маслом, посолите, поперчите, посыпьте орегано и сбрызните соком из второй половины лимона. Добавьте половину бульона, снова закройте фольгой и продолжайте готовить.

Через 40 минут переверните картошку и влейте оставшийся бульон. Спустя ещё 20–30 минут снимите фольгу и увеличьте температуру до 220 °С. Через 5–10 минут достаньте курицу с картошкой из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.

Читайте также:

  
• Как вкусно приготовить куриные крылышки на сковороде фото рецепт пошаговый
  
• Как сделать корочку на запеканке картофельной с фаршем
  
• Как приготовить запеканку из макарон в духовке с яйцом и сосиской
  
• Рецепт тефтелей в духовке в сливках с сыром в духовке
  
• Окрошка на айране с курицей рецепт с фото