Как приготовить курицу по американски

Американцы славятся в кулинарии запечённой индейкой, которую они подают на стол в День Благодарения. Но у них есть в запасе еще одно очень вкусное блюдо - маринованная курица. Курица маринованная по-американски получается настолько сочной и аппетитной, что Вам захочется приготовить ее еще не один раз. Курица маринованная «по-американски» относится к блюдам из птицы, которые считаются диетическими и очень полезными, их можно подать на праздник, на обед и на ужин или взять с собой на природу.

Комментарии
В избранное

Курица или её части 600 г
Масло растительное 5 ст.л.
Горчица зернистая 1 ст.л.
Корица (молотая, щепотка)
Уксус 1 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Специи (для курицы) 1 ч.л.

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Курица (тушка)
Тип блюда:Обед

Курицу (можно - окорочка) разделить порционно, помыть, обсушить.
Маринад:масло смешаем с горчицей, взбиваем до состояния майонеза-эмульсии. Добавляем остальные ингредиенты: уксус + тертый или измельченный чеснок + корица + соль, перец + специи для курицы. Еще раз хорошо перемешаем. Обмазиваем куриные части со всех сторон и оставляем в холодильнике, закрыв крышкой. Я оставляла на 2 суток.

Выложить курицу с маринадом на противень или в форму для запекания и запекать в духовке до золотистости при 180*С.

1 потрошеный цыпленок весом 1 кг
2 яйца
1/2 стакана муки
2 стакана панировочных сухарей
1/2 ч. л. сладкой паприки
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
соль
кукурузное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разрежьте цыпленка на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами. Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в глубокой тарелке.
В глубокой миске смешайте яйца с 2 ст. л. холодной воды. В еще одну миску насыпьте сухари. Разогрейте в глубокой сковороде масло слоем 3–5 мм.
Каждый кусок цыпленка сначала обваляйте в муке со специями, потом обмакните в яичную смесь, а затем – в сухари.
Кладите куски цыпленка в кипящее масло, жарьте на среднем огне до золотисто-коричневой корочки, примерно по 7 мин. с каждой стороны. Затем закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Жарьте до готовности, примерно 25 мин. За 5 мин. до готовности снимите крышку, чтобы цыпленок получился со слегка хрустящей корочкой.

Совет гастронома
Постарайтесь купить качественные панировочные сухари для этого цыпленка – очень уж от них зависит вкус блюда.
Самые вкусные домашние сухари получаются из круассанов – их нужно просто оставить открытыми на денек-другой, а потом раскрошить руками. На гарнир подайте оладьи из кукурузы (400 г замороженных зерен кукурузы плюс 2 яйца и немного муки) и кусочки бананов, обжаренных в масле.

Вчера завтракала "курицей по-корейски". Мне всегда казалось, что в корейской моркови чего-то не хватает. Правильно - курицы. Она придает блюду смысл.

СОСТАВ

2 куриных филе (

450г)

соль

перец

НАЧИНКА

40г сыра
70г сметаны
2

3 веточки петрушки

1 маленький зубчик чеснока (4г)

Начинка
Сыр натереть на средней тёрке. Чеснок пропустить через пресс.
У петрушки оборвать листочки и нарезать их как можно мельче.

Смешать сыр, сметану, петрушку и чеснок.
Если сыр не слишком солёный, смесь немного посолить.
При желании можно добавить половину чайной ложки готовой горчицы.

Куриное филе нарезать вдоль полосками шириной 1 сантиметр. Разрезы делать НЕ насквозь: куриное филе должно представлять собой книгу - листочки скреплённые корешком.

Филе немного посолить и поперчить, стараясь попасть и в разрезы.
Маленький противень смазать растительным маслом и выложить туда куриное филе.
В разрезы положить начинку.

Запекать в духовке, разогретой до t=200

При подаче нарезать запечённое филе поперёк надрезов с начинкой.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

куриные ноги 2 кг.500 гр. (18 шт. )!
соль 1 ст.л. !
чёрный перец 1 ч.л. !
кефир 1 литр!
мука 400 гр. !
чеснок сухой 1 ст.л. !
хабанеро перец 1 ч.л. !
китайская 5 специй 1/2 ч.л. (онис, фенхель, корица, гвоздика, чёрный перец)!
растительное масло 600 мл.!

Пошаговый рецепт приготовления

Берём симпатичные куриные ножки, солим пересыпаем чёрным перцем и заливаем кефиром!

Помещаем красивые куриные ножки в холодильник отдохнуть на 12 - 24 часа!

Смешиваем в сухой посуде: Муку, чеснок сухой, хабанеро перец и китайскую 5 специй!

Прогреваем растительное масло!

Обваливаем куриные ноги в приготовленной муке со специями, окунаем в кефир и ещё раз обваливаем в муке!

Опускаем ноги в прогретое масло и жарим до приятного золотистого цвета!

За-тем достаём прожаренные куриные ножки и промакиваем бумажными полотенцами!

Даём минут 10 полежать и подаём на стол ! ! !

Курица по-американски – это оригинальное мясное блюдо, которое даже готовится по-особому рецепту. Вкус у мяса выходит довольно необычный, словами его описать очень тяжело, так как вкусы переплетаются: сладкий с острым, кислый с соленым и ароматным. Но, именно эти вкусы совмещаясь, создают такую непревзойденную и божественную на вкус курицу, что устоять даже от ее запаха просто нет сил….

Ингредиенты

куриные голени (или целая курица)__NEWL__
2 столовой ложки дижонской горчицы__NEWL__
1/3 чайной ложки корицы__NEWL__
1 лавровый лист__NEWL__
2 столовой ложки уксусной эссенции__NEWL__
2 столовой ложки растительного масла__NEWL__
2-4 дольки чеснока__NEWL__
соль по вкусу__NEWL__

Сказать из-за чего мясное блюдо получило такое название очень тяжело, так как историю его возникновения не отследить. Но, тратить на это время не станем, а сразу приступим к приготовлению. Для приготовления курицы по-американски используется самая обычная курица, лучше, конечно, чтобы она была домашняя. Из специй используются: дижонская горчица (зернами), корица и молотый перец. Но, все же, давайте остановимся на подробном количестве составляющих, а то еще что-то забудем.

В миске соедините уксус, масло и горчицу. Туда же добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, корицу, соль. Все перемешайте.

Можно также добавить любимые специи для курицы, те, которые вы привыкли использовать. Куриные голени или куски курицы вымойте и выложите все на фольгу.

Обильно смажьте мясо соусом и оставьте его минимум на два часа (а еще лучше на сутки).

Затем заверните мясо в фольгу.

Отправьте курицу по-американски в духовку на сорок минут. Температуру установите 180 градусов.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
Уксус — 3 ст. л.
Корица (молотая, щепотка)
Горчица — 3-4 ст. л.
Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т.п.) — 1 ст..
Курица — 2 кг
Чеснок — 2-3 зуб.
Лавровый лист
Соль,перец

Пошаговое описание рецепта

1. Вот весь набор продуктов.

2. Взбиваем масло и горчицу до состояния майонеза.Добавляем остальные ингредиенты: уксус + тертый или измельченный чеснок + корица + соль, перец.Всё ещё раз хорошо взбить.

3. Курицу делим на порционные кусочки.

4. Смешиваем куриные кусочки с маринадом, добавляем лавровый лист,посуду закрываем пищевой плёнкой и оставляем на 24 часа мариноваться в холодильнике.

5. По истечению времени,вытаскиваем куру из холодильника,выкладываем её в форму и в духовку на 40 минут при 180*

6. Наша курочка по-американски готова.Приятного аппетита!

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Холодный суп Salmorejo - это томатный суп-пюре с хлебом и оливковым маслом. Это традиционный андалусский освежающий суп, классическое блюдо южной Испании.

Такой страницы не существует. Возможно, Вы некорректно набрали адрес страницы или перешли по неправильной ссылке на наш сайт.

В любом случае не расстраивайтесь, у нас много полезной и актуальной информации. Посетите интересующий Вас раздел сайта:

Авторские блоги
Вопрос-Ответ
Досуг
Здоровье
Интеллект
Интересное
Как научить
Как отучить
Образование
Питание
Психология
Рецепты
Творчество
Уход
Физическое

Я решила сегодня удивить свою семью и состряпать курицу по-американски. Вы, знаете, если сказать честно, то не знаю, кто придумал такое название, но раз так блюдо называется, тогда пусть так и будет. Данный рецепт мне рассказала моя двоюродная сестра. Она у меня совсем не ест ни свинину, ни говядину, а вот куриное мясо у нее пользуется спросом. Возможно причина заключается в том, что сестра не любит жирное мясо, хотя, к примеру, если взять домашнюю курицу, она тоже довольно жирная.

Когда сестра рассказывала о том, как готовить курицу по-американски, она делала акцент на том, что в соус следует добавлять дижонскую горчицу (она отличается во много раз от обычной: и по вкусу, и на внешний вид, так как она идет целыми зернами).

У меня не было данной горчицы дома, поэтому, прежде чем приготовить блюдо, мне пришлось отправиться в магазин. Но, давайте я расскажу о том, в каком восторге я была, когда приготовила курицу по-американски. Еще в духовке блюдо начало наполнять комнату приятнейшим ароматом, да еще таким аппетитным, что тяжело было дождаться окончания готовки. Муж, «унюхав» данный аромат, все меня подстрекал раньше выключить духовку и начать кушать курицу. Вот так то!

Ингредиенты:

— любые части курицы (голени, крылышки),

— 2 столовой ложки дижонской горчицы,

— 1-2 лавровых листа,

— 1/4 чайной ложки корицы молотой,

— 0,5 стакана масла рафинированного,

— 1 столовая ложка уксусной эссенции,

— соль по вкусу

Возьмем большую миску и нальем в нее масло. Выложим горчицу.

Затем добавим молотый перец и корицу.

Лавровый лист поломаем и также добавим в будущий маринад.

Добавим соль и уксус.

Чеснок очистим, выдавим через пресс. Все хорошо перемешаем.

Выложим куриное мясо на фольгу и хорошо ее смажем маринадом. Оставим мясо мариноваться на минимум шесть часов.

Через указанное время отправим мясо в духовку. Температуру установим 180 градусов. Через 40 минут курица по-американски будет готова!

Аромат волшебный. Можно готовить на мангале!

Ингредиенты:

Курица — 2 кг
Чеснок — 2-3 зуб.
Уксус — 3 ст.л.
Корица (молотая, щепотка)
Горчица любая — 3-4 ст. л.
Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т.п.) — 1 стак.
Специи
Лист лавровый

Приготовление:

Взбиваем масло с горчицей до состояния майонеза.

Добавляем уксус, измельченный чеснок, корицу, соль, перец и специи для курицы. Перемешиваем.

Нарезаем курицу кусками и смешиваем с маринадом, добавляем лавровый лист и оставляем на мариноваться на сутки в холодильнике (можно мариновать до 8 дней).

Затем выкладываем на противень и запекаем при 180 С в течение 40-50 минут.

Читайте также: