Как приготовить куриную печень в духовке с рисом
Прекрасный рецепт приготовления риса с овощами и куриной печенью. Очень несложный рецепт сытного блюда для всей семьи.
Ингредиенты:
- Печень - 350 гр.
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Рис - 1,5 стакана
- Вода - 3 стакана
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло подсолнечное - 5 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
- Подготавливаем куриную печень: размораживаем, оставляем при комнатной температуре на некоторое время.
- После чего тщательно промываем холодной водой и очищаем от пленок, чтобы не остались желчные протоки.
- Отвариваем в течение 5-7 минут.
- После остужаем и нарезаем на небольшие кубики.
- Лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками, не смешивая между собой.
- Морковь чистим и натираем на крупной терке.
- Рис ссыпаем в кастрюлю или дуршлаг и тщательно промываем холодной струей воды из-под крана до тех пор, пока жидкость не станет полностью прозрачного цвета.
- В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем кусочки лука и тертую морковь.
- Все время помешивая, тушим овощи на среднем в огне в течение 5-7 минут, затем прибавляем к ним рис.
- Перемешиваем, не прибавляя огонь.
- Добавляем измельченный чеснок, сушеную или свежую зелень, соль и черный молотый перец.
- Тушим все в течение 3-5 минут, не забывая периодически помешивать.
- За это время содержимое сковороды должно как следует прогреться и быть готовым к следующему шагу.
- Поставим духовку разогреваться до 180 градусов.
- Затем в противень для запекания высыпаем половину смеси из риса и овощей, разравниваем ее столовой ложкой.
- Следующим слоем выкладываем слегка отваренную и нарезанную куриную печень, а сверху укрываем ее остатками риса с морковью и луком.
- Вновь немного разровняем и зальем 3 стаканами кипяченой горячей воды.
- Сверху укрываем противень фольгой, плотно закрепив ее по краям. Отправляем все в духовку запекаться на 40-45 минут.
- Готовую куриную печень с рисом извлекаем из духовки, снимаем фольгу и перемешиваем. После чего блюдо можно подавать к столу.
- Совет: Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более разваристым, а рис не таким сухим и рассыпчатым, добавьте не 3, а 4 стакана кипятка.
- Подавать блюдо к столу нужно горячим, украсив небольшим количеством томатного соуса или сметаны. По вкусу можно добавить смесь прованских трав вместо обычной зелени. Очень вкусно получается, если запекать печень с рисом не в форме, а в горшочках. Чтобы сделать вкус блюда немного интересней, то просто посыпьте его сверху тертым твердым сыром перед тем, как поставить в духовку запекаться.
Среди разнообразия повседневных яств сложно выбрать блюдо, которое устроит всех, и не только вкусовыми качествами, но и доступными продуктами. Куриная печень с рисом — очень вкусный и сытный вариант семейного обеда на каждый день, и с его готовкой сможет справиться даже начинающий домашний повар.
Очень удобно, что практически из одного набора продуктов можно сделать несколько вариантов угощения, и причём удобным для вас способом.
Как правильно выбрать рис для блюд с печенью
Чтобы печень с рисовой крупой сочеталась по максимуму и имела нежный вкус, нужно правильно выбрать рис. Мы расскажем, какой рис лучше всего подойдет к блюдам с участием куриной печени.
- В первую очередь выберите светлый и чистый рис. Лучше всего покупать рис в прозрачных упаковках, чтобы наглядно оценить качество продукта. Среди зерен не должно быть мусора и темных зерен, ведь они могут быть с плесенью и повлиять на вкусовые качества хороших зерен.
- Для приготовления рисовой крупы с печенью лучше покупать пропаренный рис. Он хорошо держит форму, поэтому вы приготовите именно рис с печенью, а не кашу. К тому же пропаренный рис готовить намного проще, в отличие от других видов крупы.
- Перед покупкой продукта обязательно изучите упаковку и просмотрите сроки хранения (максимальный срок — не более 8 месяцев).
- Хранить рис правильно нужно и в домашних условиях. Из упаковки пересыпьте рис в миску и просмотрите крупу на предмет мусора. После поместите крупу в сухую емкость (банку) и закройте крышкой. Для защиты от появления вредителей положите внутрь емкости с рисом несколько листиков лаврового листа.
Рис с печенью курицы «Нежность»: рецепт в домашних условиях
Ингредиенты
- Рис пропаренный — 1,2 ст. + -
- Вода очищенная — 3,5 ст. + -
- Соль — по вкусу + -
- Масло сливочное — 25 г + -
- Куриная печень — 600 г + -
- Лимонный сок — 1 ст. л. + -
- Лук-порей — 2 стебля + -
- Растительное масло — 2 ст. л. + -
- Молотая паприка — 1 ч. л. + -
- Базилик свежий — 20 г + -
Как приготовить рис с куриной печенью самостоятельно
Истинным ценителям вкусных и правильных блюд рецепт печени с рисом обязательно пригодится. Тандем нежной куриной печенки и сытного, но низкокалорийного риса приведет вас и ваших близких в восторг.
Плюс ко всему приготовить угощение можно всего за полчаса, а остальное время вы сможете провести с пользой для себя.
- Печенку хорошо вымойте в теплой воде, слегка отожмите. Порежьте печенку мелкими кусочками и сложите в миску. Приправьте субпродукт солью и лимонным соком. Перемешайте и оставьте печенку на 5-10 минут.
- Пропаренный чистый рис поместите в небольшую кастрюльку и залейте водой. Приправьте крупу солью и поставьте на огонь. Сварите рис до готовности в течение 15 минут. Затем добавьте к рису сливочное масло и накройте кастрюлю крышкой.
- Лук-порей вымойте и обсушите, затем нарежьте кольцами. Бросьте нарезанный лук на сковородку, влейте растительное масло. В течение 2-3 минут обжарьте овощ.
- Теперь добавьте к луку промаринованную печенку, хорошо перемешайте и готовьте блюдо на медленном огне. Через 10-12 минут печенка с луком готова.
- В порционные тарелки выложите отварной рис, а сверху — ароматную печенку.
- Листья базилика вымойте и мелко нарежьте. Посыпьте блюдо сначала молотой паприкой, а затем щедро украсьте зеленью.
Куриную печень с рисом можно подавать в холодном и горячем виде. Так что можно смело взять с собой на работу порцию полезного перекуса.
Если с варкой риса у вас возникают проблемы, предлагаем секреты варки от нашего шеф повара.
Печень курицы с рисом и овощами: рецепт приготовления в духовке
Блюда, приготовленные в духовке, имеют особый вкус и непревзойденный аромат. Если вы хотите сделать на ужин интересное и вкусное угощение — куриная печенка с рисом как раз тот случай. Достаточно одного запаха, доносящегося с духового шкафа, чтобы ваша семья собралась за столом.
Для приготовления запеканки нужно использовать качественные и свежие продукты. Особенно это касается печенки, так что уделите внимание выбору продукта.
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан (любой);
- Вода — 1,5 стакана;
- Куриные белки — 3 шт.;
- Топленое масло — 40 г;
- Панировочные сухари — 20 г;
- Твердый сыр — 50 г;
- Куриная печенка — 600 г;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Как вкусно запечь куриную печень с овощами и рисовой крупой в духовке
- Крупу промойте в холодной воде несколько раз и высыпьте в кастрюлю. Посолите и залейте чистой водой. На медленном огне сварите вязкую кашу в течение 10-15 минут. После переложите рис в другую емкость и охладите.
- В остывший рис добавьте топленое масло и яичные белки (охлажденные), хорошо перемешайте.
- Куриную печенку промойте под проточной водой. Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Лук вместе с печенкой бросьте на сковородку, влейте растительное масло и поставьте утварь на огонь. Приправьте продукты солью и перцем по вкусу.
- Тушите печенку в течение 10 минут (пока готовите рис), затем снимите сковороду с огня.
- Возьмите разъемную форму и смажьте дно растительным маслом. Сверху щедро посыпьте панировочными сухарями.
- Сначала выложите половину риса, разровняйте и выложите тушеную печенку с луком. Наверх поместите вторую часть отварного риса.
- Свежие помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Разложите помидоры поверх риса.
- Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им угощение.
- Отправьте форму в духовку и выпекайте блюдо в течение 20 минут при 190 °С.
Готовая запеченная куриная печень с рисом станет украшением вашего застолья. По желанию, украсьте угощение свежей зеленью или консервированной кукурузой.
Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Ингредиенты
Печень куриная – 450 г
Рис – 0.5 стакана (120 г)
Вода для варки – 1 стакан
Морковь – 1 шт. (60 г)
Масло растительное – 2 ст.л.
Сметана – 2 ст.л. (50 г)
Манная крупа – 2 ст.л. (40 г) + 1 ст.л. для обсыпки
Масло сливочное – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Свежий укроп – по вкусу
- 142 кКал
- 1 ч. 50 мин.
- 1 ч. 50 мин.
Фото готового блюда
Видео рецепт: Запеканка из печени с рисом
Пошаговый рецепт с фото и видео
Для приготовления запеканки из печени с рисом в духовке возьмём следующие ингредиенты.
Куриную печень промываем и при необходимости очищаем. Загружаем в чашу блендера и пробиваем до однородной массы 2-3 минуты.
Следом добавляем яйца и сметану. Пюрируем до однородности.
Перекладываем массу в более удобную большую миску и всыпаем манную крупу.
Перемешиваем и оставляем в стороне на полчаса, чтобы манка немного набухла. Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
Рис промываем, перекладываем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем до готовности на небольшом огне. Остужаем.
Лук и морковь очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем в растительном масле на среднем огне 5 минуточек. Также остужаем.
В печеночную массу добавляем рис и овощную поджарку, а также соль, черный молотый перец по вкусу и мелко рубленный укроп.
Перемешиваем. Масса получается неоднородной и достаточно жидкой.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем столовой ложкой манки.
Выкладываем массу, разравниваем ложкой. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим 40-45 минут. Готовность я проверяю ножом.
Горячую запеканку можно смело переворачивать на блюдо для подачи. Но перед тем как разрезать на порции, подождите 5 минуточек, чтобы она остыла.
Запеканка из печени с рисом готова! Подаём к столу, украсив по вкусу свежей зеленью. Вкуснее всего такая запеканка в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!
Куриная печень очень нежная, поэтому должна жариться свободно и недолго, а сочетание с овощами придаeт ей и необыкновенный и неповторимый оттенок и вкус.
Ингредиенты для «Нежная куриная печень с рисом и овощами»:
- Печень куриная (нарезанная ломтиками) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Полуфабрикаты (замороженная "Мексиканская смесь") — 200 г
- Кубик бульонный (крошка чеснок крошка пучок крошка душистый перчик) — по 1кубику
- Масло растительное (или сливочное, топлёное, для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Нежная куриная печень с рисом и овощами»:
помыли,обсушили и обжариваем на масле печень минут 5
добавляем к ней измельчённый репчатый лук и жарим ещё минут 5
добавляем приправу:кубики knorr
и мексиканскую смесь-и тушим под крышкой ещё минут 5-8
этим временем готовим гарнир-у меня рис, пюре-тоже превосходно!
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Другие варианты рецепта
Печень "Нежность"
- 270
- 2430
- 274074
Бефстроганов из печени
- 247
- 1702
- 452393
Печень говяжья, томленная в сливках
- 167
- 1245
- 216551
Жареная печень по-французски
- 76
- 911
- 124635
Говяжья печень с соусом "По-барски"
- 49
- 777
- 104981
Нежная печенка в сметанно-горчичном соусе
- 61
- 607
- 34968
Куриная печень в сметанном соусе
- 69
- 456
- 108900
Печень с овощами в молоке
- 66
- 407
- 31059
Куриная печень "5 минут"
- 67
- 403
- 19752
Печень "Мой любимый вариант. "
- 79
- 381
- 131307
Куриная печень в сметане
- 44
- 337
- 447830
Печень, тушенная в сметане
- 51
- 282
- 162588
Куриная печень с медом "Золотая мечта"
- 80
- 263
- 34244
Печeнка по-бразильски
- 40
- 238
- 20217
Печень "Нежная сказка"
- 14
- 223
- 14574
Печень, тушенная с овощами
- 22
- 221
- 11771
Печень в квасном кляре
- 72
- 211
- 15723
Ароматная куриная печень с грибами
- 58
- 196
- 31432
Тушеная печень в сметане с паприкой
- 14
- 170
- 16577
Печень "Как в садике"
- 65
- 166
- 34597
"Бефстроганов" из печени
- 21
- 160
- 24606
Печень по-строгановски
- 35
- 152
- 37302
Печеночка в сметане
- 75
- 146
- 23515
Свиная печень в сметане с морковью
- 34
- 142
- 97206
Нежная куриная печень со сметаной
- 5
- 139
- 1167
Печень медовая
- 57
- 129
- 11725
Печень тушеная
- 62
- 122
- 111229
Печень, тушенная в сметане
- 15
- 117
- 3489
Куриная печень "Фантазия".
- 80
- 102
- 8639
Печень по-львовски
- 60
- 100
- 12838
Подлива к гарниру из печени
- 35
- 90
- 147320
Куриная печеночка
- 46
- 88
- 9088
Печень по-строгановски
- 20
- 88
- 32750
Печень говяжья
- 13
- 87
- 44635
Печень говяжья в сметане
- 20
- 76
- 68695
Куриная печень в белом соусе
- 1
- 75
- 12061
Сочная куриная печень за 10 минут
- 22
- 73
- 14211
Печень в сметанном соусе
- 31
- 65
- 86304
"Печенка в сметане"
- 9
- 65
- 58809
Говяжья печень в сливках
- 15
- 64
- 35418
Печень "Телячий восторг"
- 37
- 62
- 8915
Печень "Дворянская"
- 21
- 60
- 6923
"Сухая" печеночка под луком
- 54
- 53
- 13350
Нежная куриная печень с рисом и овощами
- 30
- 35
- 13525
Горячее "Снежная печень"
- 18
- 32
- 8750
Печень в вине
- 41
- 31
- 15753
Тушеная куриная печень с болгарским перцем
- 1
- 30
- 6946
Печень говяжья
- 4
- 10
- 23752
Похожие рецепты
Запеканка с почками + МК по обработке против запаха
- 78
- 408
- 15048
Ножки свиные запеченные
- 45
- 435
- 11121
Свиные почки с зелeным горошком
- 24
- 99
- 40730
Жареный говяжий рубец
- 52
- 72
- 2026
Жареная печень с апельсиновым соусом
- 38
- 58
- 4627
Мозги жареные
- 41
- 87
- 35979
Нежные картофельные лепешки с печенью
- 64
- 312
- 14616
Сердце бешамель с фасолью и шампиньонами
- 11
- 116
- 3877
Печень в сырном соусе
- 26
- 382
- 3222
Попробуйте приготовить вместе
Салат "На каждый день"
- 62
- 754
- 8366
Сулугуни в лаваше
- 52
- 498
- 47946
Торт "Шифоновая тыква"
- 75
- 322
- 8333
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
3 июля 2009 года Косой #
6 июля 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года Tatyana_ryazan #
21 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года Tatyana_ryazan #
18 декабря 2008 года boksy #
19 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
18 декабря 2008 года мисс #
19 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
18 декабря 2008 года Alefniunia #
19 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
20 декабря 2008 года Alefniunia #
17 декабря 2008 года Konniia #
17 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Meotida #
17 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года ВИКА-72 #
17 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года dog-rose # (модератор)
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года Лейла #
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года randy #
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года ШЕЛЛ #
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года mila87 #
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года GadenKa #
16 декабря 2008 года HELENA D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рис с печенью - давние друзья. Они великолепно дополняют друг друга. В нашей статье мы расскажем о лучших рецептах с использованием этих ингредиентов.
Рис с куриной печенью
Вы не знаете, чем порадовать себя и своих близких? Приготовьте куриную печень с рисом. Это блюдо можно подавать на стол ежедневно. В его состав входят недорогие и доступные рядовым гражданам продукты:
- печень куриная – полкилограмма;
- масло сливочное – одна столовая ложка;
- масло растительное - одна столовая ложка;
- репчатый лук – две штуки;
- соль – две чайные ложки;
- длиннозерный рис – 400 граммов.
- Для начала нужно промыть печень и разрезать ее на небольшие кусочки.
- После этого необходимо разогреть растительное и сливочное масло.
- Затем следует бросить в масло мелко нарезанный лук и поджарить его до нежно-золотистого цвета.
- Далее лук нужно соединить с печенью и обжаривать на сильном огне в течение двух-трех минут до появления корочки.
- Затем блюдо необходимо посолить и поперчить.
- Теперь к печени следует добавить промытый рис и все тщательно перемешать.
- Затем продукты нужно залить водой так, чтобы ее уровень возвышался над ними на один сантиметр.
- После этого необходимо закрыть посуду крышкой и томить блюдо на огне примерно 20-25 минут. За это время вода должна успеть впитаться в рис.
- Далее следует выключить огонь и дать куриной печени с рисом настояться. Через некоторое время блюдо можно подавать к столу.
Замечательный дуэт: печень трески с рисом
Это угощение не только вкусное, но и невероятно полезное. Особенно если его приготовить по нашему рецепту. Отзывы о нем превосходные. Каждой хозяйке хочется создать салат из печени трески с рисом самостоятельно. На деле это гораздо проще, чем кажется.
- печени трески – 300 граммов;
- яйца – три штуки;
- рис (отварной) – 200 граммов;
- лук – 150 граммов;
- соль и майонез – по вкусу.
Способ приготовления салата из печени с рисом:
- Сначала необходимо измельчить очищенный и вымытый лук.
- Потом нужно залить его кипятком на десять минут, чтобы убрать горечь.
- После этого кусочки овоща следует ополоснуть холодной водой.
- Далее необходимо натереть на терке вареные яйца.
- Затем нужно хорошенько размять вилкой консервированную печень трески.
- На последнем этапе осталось только смешать ее с рисом, луком и яйцом, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Вот и готов наш салат из печени трески с рисом. Он очень питательный. Кроме того, может стать прекрасным дополнением к любому блюду. Кушайте на здоровье!
Печень с рисом в духовке: необходимые составляющие
Очень нежное, диетическое блюдо. Его можно смело включат в детский рацион. Печень, запеченная таким способом, сохраняет по максимуму все свои полезные свойства.
Чтобы приготовить ее, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная печень - 350 граммов;
- лук – одна штука;
- морковь - одна штука;
- пропаренный рис – полтора стакана;
- кипяченая вода - три стакана;
- чеснок – два или три зубчика;
- растительное масло - пять столовых ложек;
- соль, черный перец, зелень - по вкусу.
Как быстро и просто приготовить
- Для начала необходимо подготовить куриную печень. Ее нужно разморозить, промыть и очистить от пленок.
- Затем продукт следует отварить. Для этого его необходимо поместить в кипящую воду на 5-7 минут. Далее печень нужно остудить и нарезать на небольшие кусочки.
- После этого следует подготовить овощи. Лук и чеснок необходимо очистить от шелухи, помыть и тщательно измельчить по отдельности. С морковки нужно снять кожицу, затем промыть под проточной водой и натереть на средней терке.
- Теперь следует подготовить рис. Его нужно высыпать в дуршлаг и хорошенько промыть.
- Далее необходимо обжарить в горячем растительном масле лук и морковь. После этого овощи нужно тушить на среднем огне 5-7 минут.
- После того как овощи как следует размягчатся, к ним следует добавить рис. Затем все нужно перемешать, сдобрить чесноком, солью, зеленью и черным перцем. Через пять минут блюдо можно снимать с огня и готовить к следующему этапу.
- Теперь необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Пока температура повышается, на противень нужно высыпать половину риса с овощами и тщательно разровнять по всей поверхности.
- Сверху следует выложить слой отварной печени, а на него – остатки риса с овощами. Все вновь необходимо тщательно разровнять, аккуратно залить тремя стаканами кипяченой воды и закрыть фольгой для выпекания.
- После этого рис с печенью нужно поместить в духовку. Время приготовления блюда – 40-45 минут. Его можно извлечь из духового шкафа, тщательно перемешать и подавать к столу.
Рецепт сальников из печени: ингредиенты
Удивительно нежное и сочное блюдо. Печенка, приготовленная по этому рецепту, - просто фантастическое угощение. Если еще не пробовали, немедленно начинайте запасаться необходимыми продуктами:
- печень (свиная или говяжья) – 800 граммов;
- сырокопченый бекон – одна упаковка;
- сыр – 100 граммов;
- яйца – два яйца;
- гречневая каша (отварная) – один стакан;
- морковь – одна-две штуки;
- лук – три-четыре штуки;
- масло (сливочное) – 100 граммов;
- соль, перец – по вкусу;
- свежие или сухие грибы – по желанию.
Процесс и секреты приготовления
- Для начала крупно нарубленные лук и морковь нужно потушить на среднем огне. При желании к ним можно добавить грибы.
- После этого их вместе с вымоченной печенью необходимо пропустить через мясорубку.
- Далее в полученную массу нужно вбить яйца.
- Затем ингредиенты следует смешать с гречневой кашей.
- Потом их нужно соединить с тертым сыром, грибами, специями, солью и все хорошенько вымесить.
- После этого форму для запекания необходимо выложить полосками из бекона.
- Далее сверху следует разместить печеночную массу и плотно закрыть ее свободными краями бекона.
- Теперь будущие сальники нужно укрыть фольгой и поставить в духовку на сорок минут. Температура запекания – 200 градусов.
- Затем с блюда необходимо снять фольгу и подержать на огне еще 10 минут.
- После этого его нужно немного остудить, нарезать на поперечные полоски и подавать к столу. Приятного аппетита!
Салат из фасоли и печени
Вот еще один рецепт салата, который достоин того, чтобы украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Он очень быстро готовится, поэтому может стать настоящим спасением в момент неожиданного прихода гостей.
- фасоль - 200-300 граммов;
- печень - 200 граммов;
- морковь – две-три штуки;
- лук репчатый – две штуки;
- масло (сливочное) - 30 граммов;
- соль, перец, майонез, зелень - по вкусу.
- Сначала необходимо помыть и сварить печень. Затем ее нужно остудить и нарезать соломкой.
- После этого нужно очистить и измельчить на кусочки лук и морковь.
- Далее следует растопить на сковороде 30 граммов сливочного масла. На нем нужно обжарить овощи. Время термической обработки – пять минут.
- Затем в чашку необходимо выложить печень и смешать ее с консервированной фасолью.
- После в салат нужно добавить овощи, поперчить, посолить и заправить майонезом.
- После этого осталось красиво выложить наше блюдо в салатницу и посыпать его зеленью.
Салат из риса с печенью понравится всем без исключения. Гости наверняка попросят у вас добавки.
Рецепт с помидорами
Если у вас нет времени стоять у плиты, то это точно ваш вариант, ибо нет ничего сложного в процессе приготовления риса с печенью. Рецепт подразумевает минимальное количество действий и наличие скромного набора продуктов.
- рис - один стакан;
- куриная печень - 200 граммов;
- томат (крупный) - одна штука;
- лук репчатый - одна штука;
- зеленый лук, петрушка - по вкусу;
- горчица - одна столовая ложка;
- соус соевый - одна столовая ложка;
- мука пшеничная - две чайные ложки.
- Сначала стоит подготовить все продукты. С томата необходимо снять кожицу, лук и морковь очистить и покрошить кубиками.
- После этого нужно нарезать небольшими кусочками печень. Далее ее следует смешать с мукой и горчицей и обжарить в течение одной минуты.
- Затем необходимо добавить в смесь лук и помидоры, влить соевый соус и добавить специи. После все ингредиенты нужно подержать на огне еще одну минуту.
- Далее следует всыпать в сковородку промытый рис и все старательно размешать.
- Теперь, по идее, нужно добавить в блюдо воды. Но ее понадобится совсем немного, так как помидор уже пустил сок. Жидкость должна на один сантиметр покрывать продукты.
- После этого на плите необходимо выставить минимальную температуру. Время приготовления – 15 минут. Этого хватит, чтобы рис с печенью дошел до готовности. По истечении указанного времени к нему можно добавить измельченную петрушку и другую зелень.
Это изумительное блюдо! Рис пропитывается томатным соком и печеночным ароматом, что делает кушанье невероятно аппетитным.
Пользуйтесь нашими рецептами и получайте истинное удовольствие от повседневной или праздничной трапезы!
Читайте также: