Как приготовить куриные ножки и крылышки и бедрышки

Куриные крылышки, пожалуй, самая любимая часть тушки, которую я часто готовлю. Лучше всего они получаются с острыми приправами. Думаю, что вы знаете подобный рецепт, а если нет, то прочтите его ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные крылышки 9-10 Штук
• Болгарский перец 3 Штуки
• Перец чили 1 Штука
• Горчица зерновая 2 Чайных ложки
• Репчатый лук 1 Штука
• Соль По вкусу
• Чёрный молотый перец По вкусу
• Сахарная пудра 2 Щепотки
• Чеснок 2-3 Зубчиков
• Устричный соус 3 Ст. ложки
• Перец чили По вкусу
  сушёный
• Рисовый уксус 1 Ст. ложка
  красный
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Вода 1 Стакан

Шаг 1

Крылышки промойте и разделите на 3 фаланги. Последнюю удалите. В кастрюле вскипятите 3 литра воды с солью. Закиньте курицу на 3 минуты, затем сразу достаньте и промойте.

Шаг 2

Курицу переложите в глубокую посуду. Влейте к ней уксус, перемолотый чеснок, соус, сахарную пудру и горчицу. Всё перемешайте. Оставьте крылышки мариноваться на 1-2 часа.

Шаг 3

А пока нарежьте тонкой соломкой болгарский перец и мелко — лук.

Шаг 4

В сковороде разогрейте масло. Затем добавьте в него растолчённый сухой перец чили. Обжарьте его пару минут.

Шаг 5

Замаринованные крылышки положите в масло, обжарив пару минут. Потом влейте оставшийся маринад. Перемешайте.

Шаг 6

Готовьте крылышки, постоянно помешивая, пока они не закарамелизуются.

Шаг 7

Отдельно до мягкости пассеруйте перец и лук. Добавьте к овощам воду и перец чили, а также соль.

Шаг 8

Готовый маринад влейте к крыльям. Оставьте их под крышкой на один час без огня. Блюдо готово! Его можно подавать и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо «Куриные бедрышки и крылышки в духовке»

1. Куриные бедра и крылышки хорошо промыть под холодной водой.
2. Сложить мясо в глубокую посуду.
3. Посолить, посыпать аджикой и натереть продавленным через чесночницу чесноком.
4. Заправить майонезом.
5. Оставить мариноваться на протяжении 1 часа.
6. Бедрышки и крылышки выложить на противень, застеленный фольгой.
7. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить курицу запекаться.
8. Держать в духовке 50 минут.

• Куриные окорочка - 600 гр.
• Куриные крылышки - 600 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Аджика - 50 гр.
• Чеснок - 50 гр.
• Соль - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриные бедрышки и крылышки в духовке» (на 100 грамм ):

Обжаривайте и запекайте крылышки в медовом, апельсиновом, соевом и пивном соусах, тушите в кока-коле и заворачивайте в бекон.

1. Куриные крылышки «Баффало» с соусом «Блю Чиз»

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки острого соуса чили;
• 1 столовая ложка паприки;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 10–12 куриных крылышек;
• 100 г сметаны;
• 100 г голубого сыра;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление

Смешайте растопленное масло, соус чили и приправы. Отлейте 2 столовые ложки получившегося маринада в другую ёмкость. Отрежьте кончики крылышек, выложите курицу в маринад, перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Кончики крылышек могут подгореть. Поэтому их или оборачивают фольгой, или отрезают.

Выложите крылышки на решётку духовки и подставьте под неё противень. Обжаривайте курицу по 10–15 минут с каждой стороны при температуре 200 °C.

Тем временем смешайте в блендере сметану, сыр, майонез, уксус и чеснок. Готовые крылышки полейте оставшимся маринадом и подавайте с соусом «Блю Чиз».

2. Куриные крылышки в медовом соусе

Ингредиенты

• 3 чайные ложки оливкового масла;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки соли;
• 8–10 куриных крылышек;
• 4 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки паприки.

Приготовление

Смешайте оливковое масло, перец и соль и натрите этой смесью крылышки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 25–30 минут, перевернув крылышки в середине приготовления.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения мёд, сливочное масло, измельчённый чеснок и паприку. Готовьте ещё 1–2 минуты, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Полейте им крылышки и запекайте их ещё 5 минут, пока они не подрумянятся.

3. Куриные крылышки в кляре в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• 15 куриных крылышек;
• 120 г кукурузного крахмала;
• 3 яйца;
• растительное или оливковое масло для фритюра;
• 100 г сахара;
• 100 мл белого уксуса;
• 100 г желе из чёрной смородины;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 3 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите крылышки и крахмал в целлофановый пакет, завяжите и энергично потрясите, чтобы курица полностью покрылась порошком. Слегка взбейте яйца, обмакните в них крылышки, а после отправьте партиями во фритюрницу или кастрюлю с сильно разогретым маслом (оно должно полностью покрывать курицу). Обжаривайте крылышки по 8 минут, периодически переворачивая. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Смешайте в чистой кастрюле сахар, уксус, смородинное желе, соевый соус, кетчуп и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут.

Выложите крылышки в смазанную сливочным маслом форму для запекания и полейте половиной соуса. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C. Переверните, полейте оставшимся соусом и запекайте ещё 10–15 минут.

4. Куриные крылышки в апельсиново-соевом соусе

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 6 зубчиков чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 1 ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте сок двух апельсинов, цедру всех трёх апельсинов, измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, соль и перец. Положите в смесь курицу и тщательно перемешайте.

Выложите крылышки в один ряд на противень. Полейте почти всем соусом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Переверните крылышки, полейте оставшимся соусом и готовьте ещё 10–15 минут.

5. Куриные крылышки в беконе

Ингредиенты

• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 12 куриных крылышек (без кончиков);
• 12 ломтиков бекона.

Приготовление

Смешайте приправы и натрите ими курицу. Плотно оберните каждое крылышко беконом и при необходимости закрепите его шпажками. Выложите на решётку духовки, поставьте под неё противень и запекайте при температуре 180 °C около часа, перевернув крылышки в середине приготовления.

6. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

• 130 г острой горчицы;
• 170 г мёда;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• 18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте в кастрюле горчицу, мёд, масло, лимонный сок и куркуму. Доведите до кипения, периодически помешивая. Выложите крылышки в один ряд на противень, покрытый фольгой, и полейте соусом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут с каждой стороны.

7. Хрустящие куриные крылышки в сырном кляре

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• 100 г панировочных сухарей;
• 50 г тёртого пармезана;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте растопленное масло и измельчённый чеснок. В другой миске соедините измельчённую петрушку, сухари, сыр, соль и перец. Сначала обмакните крылышки в масло, затем обваляйте в смеси с сухарями. Выложите на покрытый пергаментом противень и выпекайте около часа при температуре 180 °C.

8. Куриные крылышки в пивном соусе

Ингредиенты

• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки паприки;
• 1 чайная ложка соли;
• 10 куриных крылышек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ¹⁄₂ л любого пива;
• 2–3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 4 столовые ложки мёда.

Приготовление

Смешайте перец, паприку и соль и натрите смесью крылышки. Выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите с огня и влейте немного пива так, чтобы курица была слегка им покрыта. Поставьте сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.

В кастрюле на медленном огне доведите до кипения оставшееся пиво, периодически помешивая. Добавьте крахмал и мёд и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и перемешайте в соусе готовые крылышки.

9. Запечённые куриные крылышки с картошкой

Ингредиенты

• 4–5 крупных картофелин;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 2 чайные ложки сушёного орегано;
• 1 чайная ложка воды;
• 10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Почистите картошку и нарежьте вдоль на четвертинки. Выложите на противень, приправьте солью и полейте столовой ложкой масла. Запекайте 15–20 минут при температуре 200 °С.

Смешайте измельчённый чеснок, паприку, перец, орегано, соль и воду. Покройте этой смесью крылышки и выложите к картошке. Запекайте ещё 35–40 минут, пока курица не подрумянится.

10. Куриные крылышки в соевом соусе с колой

Ингредиенты

• 10–12 куриных крылышек;
• 4–5 столовых ложек соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 180 мл кока-колы;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Замаринуйте крылышки в соевом соусе на полчаса. Затем выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте на сильном огне, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон.

Влейте колу и оставшийся маринад. Готовьте на среднем огне 15 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Соус должен слегка загустеть. Готовые крылышки посыпьте рубленым луком.

Захотелось чего-нибудь мясного. Первое, что достала, были крылышки и ножки куриные. Попробовала поэкспериментировать, что получилось - смотрите.

Ингредиенты для «Запеченные куриные ножки и крылышки»:

• Голень куриная — 2 шт
• Крылья куриные — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лист лавровый — 3 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Сок томатный — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Куркума
• Сыр твердый — 100 г
• Сок лимонный (по желанию ) — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные куриные ножки и крылышки»:

Выкладываем ножки и крылья в кастрюлю.

Каждое посолить, поперчить и обмазать куркумой.

Режем лук полукольцами, чеснок - на 4 части.

Чеснок вложить в мякоть крылышек по 1 кусочку, в ножки - по 2 кусочка, один - под кожу, второй - в мякоть.

Делаем соус: смешиваем майонез с томатным соком.

Всыпаем лук, а сверху заливаем соусом. Оставляем на 10-15 минут.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут.

Когда немного поджарится, полить соусом с луком. Опять в духовку на 10 минут. Достаём, поливаем майонезом и пожеланию трем сыр сверху. В духовку на 5 минут. Вот и всё.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Курица в пряном маринаде

• 50
• 203
• 9655

Курица-кукурица

• 21
• 88
• 14825

Шашлык "Окорочка загорают на природе"

• 10
• 26
• 5062

Запеченные куриные ножки и крылышки

• 8
• 24
• 16724

Похожие рецепты

Пряные куриные колбаски на все случаи

• 165
• 1141
• 16210

Цыпленок "Кунг-Пао"

• 272
• 6687
• 491962

Цыплёнок в соусе "Чилиндрон"

• 6
• 109
• 1352

Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами

• 21
• 319
• 11299

Цыпленок "Персилад"

• 86
• 74
• 2374

Курица в гранатовом соусе

• 65
• 162
• 17592

Куриное филе в луково-сливочном соусе

• 17
• 66
• 12835

Курица в пикантном апельсиново-горчичном соусе

• 14
• 206
• 8982

Курица, запеченая с розмарином и овощами

• 22
• 32
• 4693

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Zero"

• 79
• 176
• 12004

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"

• 40
• 1125
• 19539

Кейк-попсы "Мышки"

• 85
• 790
• 11308

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

21 сентября 2010 года Лера Морская #

30 сентября 2010 года Алла Новицкая # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Лисенок #

18 декабря 2009 года ирина66 #

17 декабря 2009 года elena777 #

17 декабря 2009 года Анири #

17 декабря 2009 года smirn deleted #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Рубрики

• ВЯЗАНИЕ (2383)
• кофточки, топы, пуловеры крючком (591)
• Вязание крючком (520)
• Вяжем деткам (290)
• шапочки,шали,шарфы крючком и спицами (207)
• Вязание спицами (175)
• полезности для вязания (152)
• вязание бисером (97)
• болеро (65)
• носочки,тапочки (59)
• для дома,для семьи (51)
• бабушкин квадрат (35)
• Вязание на вилке (34)
• вязаные сумочки (29)
• Сумочки (27)
• салфетки (27)
• ажурные юбочки и платья (23)
• мотивы крючком (21)
• кофточки,топы крючком (20)
• Вязание на тенерифе (9)
• узоры крючком (8)
• цветы крючком (7)
• ткань+вязание (7)
• филейное вязание (4)
• обвязка,оборки,кайма,рюши (4)
• детские аппликации крючком (4)
• ирландское кружево (4)
• приемы вязания крючком (3)
• воротники крючком (2)
• виды вязаний (2)
• оригинальное вязание крючком (2)
• тунисское вязание (1)
• жаккард (1)
• многоцветные узоры крючком (1)
• румынское кружево (1)
• жакеты крючком (1)
• узоры спицами (1)
• ЕДИМ ДОМА (1111)
• Соленья, варенья (188)
• Блюда из овощей и фруктов (133)
• Выпечка (64)
• Супчики (51)
• советы на кухне (49)
• Молочные блюда (48)
• чай и другие напитки (46)
• Закуски (46)
• Десерты (45)
• соусы (44)
• Грибы (40)
• В духовке (40)
• В пароварке (37)
• праздник (36)
• в мультиварке (28)
• каталоги рецептов (22)
• торты (20)
• блины (19)
• торт без выпечки (19)
• запеканки (19)
• рулеты (19)
• Все с рисом (19)
• Вина,настойки,ликеры (18)
• Школа гастронома (18)
• Гарниры (16)
• блюда в горшочках (12)
• питание по системе -60 (11)
• украшение блюд (9)
• паштеты (9)
• тыква (7)
• крем,начинка. (7)
• в шубке (7)
• кексы (6)
• пицца (5)
• заливное,холодец (4)
• блюда с капустой (3)
• приготовление еды в стеклянных банках (1)
• рецепты в рукаве (1)
• овощные торты (1)
• замораживание (1)
• омлеты (1)
• ЗДОРОВЬЕ (1004)
• будем здоровы (259)
• Косметические процедуры (176)
• Рецепты здоровья (170)
• Стройное тело (106)
• Рецепты народной медицины (105)
• Диеты (87)
• Красота и здоровье (80)
• наши травки-лекари (70)
• Здоровый образ жизни (39)
• Вкусно и полезно (34)
• Арома-масла (11)
• кремы собственного изготовления (9)
• лечение комнатными растениями (2)
• домашнее творчество (323)
• Декупаж (34)
• техники вышивок (34)
• ЛЮБИМЫЙ САД,ОГОРОД (285)
• цветы в саду (42)
• выращивание овощей (42)
• Копилка советов (40)
• советы повыращиванию рассады (38)
• комнатные растения (37)
• ланшафт и дизайн сада,цветника (24)
• борьба с вредителями и насекомыми. (17)
• огород (16)
• ягодные растения (9)
• оригинальные клумбы (8)
• виноград (3)
• МЯСНЫЕ БЛЮДА (180)
• курица (47)
• Блюда из мяса (38)
• фарш и блюда из него (32)
• свинина (26)
• шашлык (20)
• субпродукты (15)
• говядина (5)
• индейка (2)
• кролик (1)
• Видео и аудио (155)
• Музыка (148)
• Проверенные советы (135)
• эзотерика (130)
• Дизайн и уют дома. (120)
• Чистый дом (67)
• РЫБНЫЕ БЛЮДА (116)
• Блюда из рыбы (69)
• рыбка соленая (20)
• рыбная коллекция (10)
• морепродукты (10)
• рыбные котлеты,тефтели (9)
• САЛАТЫ (111)
• мясные салаты (29)
• овощные салаты (26)
• Салаты на праздник (25)
• рыбные салаты (21)
• из морепродуктов (8)
• грибные салаты (6)
• консервированные салаты (1)
• фруктовые салаты (1)
• компьютер для чайников (98)
• психология (91)
• Философия и притчи (26)
• Мы маги (85)
• Женские секреты. Стиль (79)
• красивые волосы (3)
• Пригодится (73)
• книги и журналы (61)
• красиво шить (56)
• Для души (48)
• оформление дневника (40)
• Афоризмы, цытаты (37)
• Биоэнергетика (33)
• Улыбнемся (30)
• Детки (24)
• Игрушки своими руками (10)
• Скорая помощь (7)
• Детки развиваются (24)
• Религия (24)
• МК разные (18)
• читаем деткам (16)
• Мистика.Непознанное. (13)
• Наша прекрасная планета. (8)
• Приметы (6)
• Катастрофы (4)
• Холодный фарфор (3)
• узоры спицами (0)
• Игрушки своими руками (0)

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Куриные крылышки и ножки. Рецепты приготовления

Дом Советов предлагает Вашему вниманию рецепты приготовления блюд из куриных крылышек и куриных ножек

Куриные ножки и крылышки с фасолью

Куриные крылышки и ножки – по 4 штуки

Консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 гр.)

Репчатый лук - 1 головка

1-2 чесночных зубчика

4-5 свежих помидора (или томатная паста)

Белое сухое вино – 100-150 мл.

1 чайная ложка сахара

Розмарин для вкуса

Мелко нарежьте лук, сельдерей и чеснок. В разогретом масле минут 10 тушите овощи. Нарежьте бекон тонкими полосками, добавьте к овощам и тушите еще 5 минут.

Куриные крылышки и ножки, слегка посолите, сложите в глубокую посуду и обжарьте до румяного цвета в масле на сковороде. Добавьте вино и продолжайте тушить, пока оно почти полностью не испарится. С помидоров снимите кожицу, мелко порежьте. Если помидоров нет, их можно заменить томатной пастой. Подготовленные помидоры, сахар, розмарин и лавровый лист добавьте в куриные крылья. Еще немного потушите, влейте небольшое количество воды и доведите его до кипения. Затем добавьте овощи с беконом и фасоль, перемешайте, накройте крышкой. Через 10 минут вкусные крылышки с фасолью будут готовы.

Куриные голени в гранатовом соусе

Куриная голень – 4-6 штук

1 стакан сливок

Кинза или петрушка

Маринад:

Гранатовый соус – 3 столовые ложки

Сливки – 3 столовые ложки

Приправа для курицы

2-3 чесночных зубчика

Приготовьте маринад: чеснок мелко нарежьте или измельчите через пресс-чесночницу и смешайте с другими ингредиентами для маринада.

Куриную голень залейте маринадом и оставьте на 1 час. Затем обжарьте ножки на сковороде в растительном масле, пока на них не образуется румяная корочка, залейте сливками и остатками маринада. Добавьте морковь и перец, порезанные кубиками, мелко нарезанную зелень и специи. Оставьте тушиться на слабом огне 35-45 минут.

Куриные крылышки в горшочках

600 гр. Куриных крылышек

2 стакана фасоли

5 головок лука репчатого

Морковь – 2 штуки

2 столовые ложки очищенных кедровых орехов

2 столовые ложки очищенных жареных подсолнечных семечек

Сметана или сливки

Для жарки - растительное масло

пряности – по вкусу

Крылышки разрежьте на три части по суставам, посолите и обжарьте на сильном огне, пока не образуется золотистая корочка. Разложите в горшочки. В подсоленной воде до готовности отварите фасоль и выложите вторым слоем на крылышки. Кольцами нарежьте лук, морковь нарежьте длинными полосками. Обжарьте овощи до золотистого цвета и выложите слоем на фасоль. Затем посыпьте кедровыми орешками, семечками, посолите, добавьте пряности и по две-три столовые ложки сметаны, сливок или майонеза в каждый горшочек. Поставьте в нагретую духовку и запекайте 35-45 минут.

Куриные крылышки в лимонном соке

6 куриных крылышек

2 стакана лимонного сока

1 столовая ложка соли

У крылышек отрежьте последнюю фалангу, чтобы они лучше замариновались. Приготовьте маринад: смешайте лимонный сок, соль и перец. Залейте этим маринадом крылышки и оставьте на 2-3 часа, периодически перемешивайте. После маринада крылышки обсушите салфеткой и жарьте на сковороде или запекайте в духовке на среднем огне при 180-200* С.

Куриные ножки в слоеном тесте

Куриные ножки – 6 штук

1 упаковка слоеного теста

Ножки посолите и натрите специями. Тонкими ломтиками нарежьте сыр и уложите между кожей и мясом куриной ножки. Сыр кладите небольшими кусочками, иначе, при запекании, он вытечет. Раскатайте тесто толщиной в полсантиметра и нарежьте полосками. Каждую ножку плотно оберните тестом. До 180* С разогрейте духовку. Посуду, в которой будете запекать, смажьте маслом и уложите туда куриные ножки. Запекайте 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым.

Куриные ножки в мешочке

Слоеное тесто – 700 грамм

1 кг. Голени курицы

300 гр. Грибов – замороженных или свежих

Баклажаны - 200 грамм

Репчатый лук - 1 головка

Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 30 минут. Затем промойте их в холодной воде и отожмите. Ножки посолите и поперчите. Мелко порежьте лук и грибы. Сначала обжарьте лук, чтобы он стал золотистым, затем добавьте грибы и баклажаны и тушите, пока не испарится жидкость. Голень обжарьте отдельно до золотистого цвета. Раскатайте тонко тесто, нарежьте квадратами. В них выложите смесь грибов с баклажанами, поставьте ножку и завяжите тесто нитками в виде мешочка, оставив конец ножки торчать снаружи. Поставьте в посуду и запекайте при температуре 200* С до золотистого цвета.

Куриные крылышки в остром соусе с мёдом

12 шт. куриных крылышек

1 штука мелко нарезанного стручка красного чили или острый стручковый перец

1 чайная ложка порошка имбиря

4 ст. ложки подсолнечного масла

2 столовые ложки соевого соуса

3,5 ст. ложки мёда

Цедру лайма натереть на терке. Смешать горький перец, имбирь и цедру лайма. Тщательно перемешать ингредиенты. Куриные крылышки натереть приготовленной смесью и дать им настояться часа два. В разогретом масле обжарить крылышки с обеих сторон, до образования золотистого цвета.

Крылышки в томатном соусе

500 гр. Куриных крылышек

100 гр. Томатной пасты

Кетчуп – 2-3 столовые ложки

2-3 дольки чеснока

Крылышки разрежьте по суставам на 3 части. Приготовьте маринад: смешайте томатную пасту, кетчуп и измельченный чеснок. Обмажьте этим маринадом крылышки, сложите в глубокую посуду и оставьте для маринования на 2-4 часа, или на ночь. Смажьте маслом посуду для запекания, выложите в неё в один слой крылышки. Запекайте на небольшом огне, пока не станут румяными.

Куриные крылышки хрустящие в соусе

500 гр. Куриных крылышек

4 ст. ложки горчицы

125 мл. сливок (20%0

2 ст. ложки мёда

1,5 чайной ложки карри

Приготовьте соус: смешайте горчицу, сливки, мёд, соль, карри, перец. Приготовленным соусом смажьте куриные крылышки. Духовку нагрейте до 190*С. Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 40-45 минут. Периодически поливайте их образующимся соком.

Куриные крылышки и ножки в рукаве

6-8 крылышек или ножек

4 головки лука репчатого

1 морковь – по желанию

Приправа для курицы

50-100 гр. Сметаны

Сметану смешайте с солью, добавьте специи и хмели-сунели. Выложите в сметанный соус крылышки и ножки и оставьте мариноваться не менее чем на 30 минут. Картофель порежьте тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте покрупнее. Сначала обжарьте лук, чтобы он приобрел золотистый цвет, потом добавьте туда же грибы и обжарьте их вместе до готовности. Если будете добавлять морковь, натрите её на терке и жарьте после лука. Все ингредиенты перемешайте в сметанном соусе и выкладывайте в рукав. В рукаве зубочисткой сверху проколите несколько дырочек. В нагретую духовку поставьте рукав и запекайте при температуре 200-220* С один час. Можно этот рецепт упростить и смешивать ингредиенты не обжаривая лук и грибы, но в этом случае блюдо получается не таким вкусным.

Предлагаем Вам ознакомиться с циклом стаей Блюда из птицы. Курица. Рецепты приготовления, из которых Вы узнаете много замечательных рецептов, как приготовить курицу

Посмотрите еще три простых и вкусных рецепта, как приготовить курицу с картошкой

Читайте также:

  
• Куриная запеканка едим дома
  
• Куриные потроха в соусе по китайски
  
• Запеканка из репы с фаршем
  
• Лапша big bon говядина соус томатный с базиликом
  
• Как приготовить утку в аэрогриле с яблоками