Как приготовить куриные ножки по восточному

Нежное мясо с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

12 куриных голеней (

1,5 кг)

6 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. меда

1 ст. л. зерновой горчицы (или 1 ч. л. обычной)

цедра половины лимона

сок половины лимона

соль

перец

Нежное мягкое куриное мясо с пикантно-сладковатым привкусом и приятной хрустящей корочкой. Готовится такое мясо совсем не сложно, а результат очень радует. Также очень удобно, что замариновать мясо можно накануне вечером. Чтобы приготовить это блюдо вам не понадобятся труднодоступные ингредиенты, такие как вино мирин, устричный или вустерский соус, и тому подобное. Так что все предельно просто, доступно и очень вкусно.
Дополнительно можно добавить - порошок сладкой паприки, немного натертого имбиря или мелкопорезанный зеленый лук. Вообще этот маринад вы можете существенно менять по своему вкусу, потому что испортить такое блюдо очень сложно, разве что пересолить или пересушить в духовке.
Кстати, точно также можно приготовить куриные бедра или крылышки. В целом, такое блюдо - это всегда беспроигрышный вариант, как для семейного ужина, так и для приема гостей.

Приготовление:

У половинки лимона счистить цедру, не затрагивая белый слой.
Из самой половинки выдавить сок.

В емкости соединить соевый соус, масло, мед, горчицу, сок и цедру лимона. Хорошо поперчить, по необходимости посолить. Если у вас соленый соевый соус, можно не солить (я солю, но меньше).

Куриные голени положить в емкость.
Добавить маринад, тщательно перемешать руками, втерев маринад в каждую голень.

Придавить так, чтобы они максимально погрузились в маринад.
Затем затянуть емкость пищевой пленкой, поставить в холодильник на ночь (или хотя бы на 2-3 часа).

Затем переложить ножки в один ряд в емкость для запекания (без маринада).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить примерно 40-60 минут (зависит от духовки).
В процессе запекания желательно пару раз полить ножки оставшимся маринадом.

Ароматные куриные ножки по-восточному будут отлично сочетаться с отварным картофелем - кусочками или пюре, а также рисом или гречкой.

Любите нежнейшее мясо курицы, но больше всего вам нравится аппетитная хрустящая корочка? Тогда этот рецепт Вам точно придется по душе. Это блюдо беспроигрышный вариант и в обычный день, и за праздничным столом.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Куриные ножки тщательно промойте и обжарьте до румянца на растительном масле.

Смешайте соевый соус, мед и кунжутные семечки, влейте смесь к мясу, тушите на медленном огне примерно 20 минут.

На гарнир можете отварить рассыпчатый рис или что-то на свое усмотрение, украсьте блюдо перьями зеленого лука. Готовьте с удовольствием.

К этому блюду рекомендуем приготовить салат цезарь с курицей. Приятного аппетита.

Куриные ножки по-восточному с кунжутом

Ингредиенты

Готовим: в духовке | Категория: готовим горячее

Существует великое множество способов, как приготовить курицу целиком или ее отдельные части. Уж слишком популярное это блюдо, и, порой, может и надоесть есть курицу в различных вариантах. Мы сегодня предложим вам рецепт, который прост в приготовлении и, в то же время, курица с новыми ингредиентами будет необычна и оригинальна. Итак, куриные ножки в духовке. И обязательно с кунжутом!

В первую очередь, нам нужно сделать соус из наших компонентов. Для этого берем имбирь, моем и натираем на мелкой терке. Также нужно почистить чеснок и выдавить его через чеснокодавку. Добавляем масло, мед, соевый соус, семена кунжута и мед. Тщательно перемешиваем. Берем куриные ножки, тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем их в наш соус, основательно перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов.

Спустя нужное количество времени, включаем духовку на 200 градусов и разогреваем ее. Берем специальную форму, кладем туда фольгу и выкладываем на нее куриные голени. Сверху закрываем фольгой так, чтобы не вытек соус. Ставим в духовку приблизительно на 30 минут. После этого достает, разрезаем сверху фольгу и отправляем обратно в духовку на 10 минут, чтобы образовалась ароматная корочка. Все, блюдо готово! Вы удивитесь, насколько необычный и пикантный вкус будет у этого блюда. Приятного аппетита!

Разбирая сегодня утром свои кулинарные папки, нашла один рецепт, который я считала потерянным. Обрадовалась, что могу предложить вам приготовление куриной голени по-восточному, так как блюдо было вкусным. Спросите, а это как, по-восточному? Отвечаю — то есть запекала ножки с грецкими орешками и изюмом, а подавала вместе с картофельно-тыквенным пюре, вооон, на заднем фоне тарелочка виднеется. Кстати, тоже очень вкусное, посмотрите несколько вариантов цветного пюре из картофеля, мне именно тыквенное больше понравилось.

Что касается сегодняшнего блюда, думаю, оно подойдет любителям покорять новые вкусы. Пока не забыла, может вам понравятся куриные голени с ягодками винограда? Советую.
Ну, а пока обращаю ваше внимание на приготовление куриной голени в маринаде с орехами, пряностями и изюмом. Блюдо получается пикантным и вполне может подойти даже к праздничному столу.

Ингредиенты:

куриные голени – 10-11 шт.,
сливочное масло – пол пачки,
грецкие орешки – стакан,
перец сладкий – 2 шт.,
молотый кориандр – чайная ложка без фанатизма без верха,
кетчуп – 7-8 ст. ложки,
молотый черный перец,
изюм – неполный стакан,
кинза (если интересуетесь этой пряной травкой, почитайте о кинзе);
растительное масло.

Как приготовить куриные голени по-восточному

В небольшой емкости смешайте кетчуп с кориандром и перцем, натрите хорошенько куриные голени и оставьте на часок в прохладном месте.

Промаринованные, выложите их на противень, смазанный растительным маслом, по вкусу посыпьте солью и запеките в духовке почти до готовности. Температура 180 градусов.

Пока ножки готовятся в духовке, замочите изюм минут на 20-25, после чего воду слейте, а изюминки отожмите. Орехи измельчите в ступке или другим способом, соедините их с изюмом. Растопите в сковороде масло, выложите пикантную смесь, тушите одну минуту.

Плоды перцев очистите от семян и нарежьте кольцами. Выньте противень с запеченными куриными голенями, выложите орехи с изюмом, сверху кольца перца и поставьте обратно в духовку на 15 минут, но через 5 минут температуру нужно отключите. Все готово!

Вкусное, ароматное блюдо для любителей китайской кухни. Благодаря запеканию в беконе, куриные голени становятся более аппетитными и способны украсить праздничный Новогодний стол.

Ингредиенты для «Куриные голени по-восточному в беконе»:

Голень куриная — 8 шт
Бекон (сыро-копчёный в полосках) — 8 шт
Соевый соус (Соус-маринад Teriyaki Kikkoman) — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (хлопья) — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3676.1 ккал	белки 374.4 г	жиры 230.3 г	углеводы 25.3 г
Порции
ккал 919 ккал	белки 93.6 г	жиры 57.6 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 198.7 ккал	белки 20.2 г	жиры 12.4 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Куриные голени по-восточному в беконе»:

Готовим маринад для голеней.
Берём соевый соус, в данном случае идеально подходит Соус-маринад Teriyaki Kikkoman.
Выдавливаем чеснок, добавляем порошок имбиря, молотый кориандр и хлопья перца чили.

С куриных голеней снимаем кожу, иначе будет слишком жирно (я делала на 2 порции).
Заливаем голени маринадом и оставляем мариноваться 30 минут.

Берём полоски сыро-копчёного бекона, достаём голени из маринада и заматываем голени в бекон, как "мумии".

Кладём голени в беконе в форму для запекания, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности 30 минут.

Подаём блюдо горячим.
Всего доброго в Новом году!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Куриные голени по-восточному в беконе

31
185
2055

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы с орехами и изюмом

60
567
23177

Гречнево-сырный рулет с грибами

74
200
9618

Шварцвальдский вишневый торт "Черный лес"

184
832
97741

Фотографии «Куриные голени по-восточному в беконе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

5 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года veronika1910 #

24 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 декабря 2017 года victoria ms #

22 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 декабря 2017 года Елена Превкусная #

22 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)