Как приготовить печень цыпленка с соусом

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г

Лук репчатый - 100 г

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар (по желанию) - 1 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

118 кКал
20 мин.
5 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления куриной печени с подливкой подготовьте продукты по списку. Печень помойте под проточной водой, срежьте все пленки и жир, просушите бумажными полотенцами. Лук и морковь почистите, помойте. Кетчуп для подливки берите хорошего качества и проверенного производителя.

Разогрейте в сковороде немного постного масла без запаха, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте около минуты, он должен стать мягким и прозрачным.

Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь, сделайте тише огонь, припустите их вместе еще 1,5-2 минуты.

Когда овощи станут мягкими и сладкими, выложите в сковороду куриную печень.

Аккуратно перемешайте печенку с овощами, на сильном огне подрумяньте ее минуты 2-3.

Когда верх печени поменяет цвет, при этом внутри она будет еще сильно розовой, влейте кетчуп, разбавленный пополам с водой. Тушите блюдо на тихом огне 4-5 минут, не дольше. Важно печень не передержать, иначе она станет жесткой и начнет горчить.

Спустя время подлива загустеет, а печень полностью приготовится. Поперчите подливу, при желании посолите, попробуйте на вкус. Если кетчуп был кисловат - всыпьте немножко сахара, чтобы сбалансировать вкусы.

Вкусная куриная печень с подливкой готова. Я подавала с вареным рисом, посыпав блюдо свежими листиками кинзы.

Предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления куриной печенки под соусом. Приготовив блюдо по этому рецепту, вы всего лишь за час получите сытный и вкусный обед.

Ингредиенты
Для приготовления печенки:
Для соуса:
Для украшения:
Пошаговый рецепт приготовление куриной печенки под соусом:

Ингредиенты

Для приготовления печенки:

куриная печенка – полкило
репчатый лук – 3 головки
растительное масло – для жарки

Для соуса:

сметана – 25 г
томатный соус – 50 г
петрушка – 100 г
соль, черный перец молотый – по вкусу

Для украшения:

репчатый лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
ягоды клюквы – на усмотрение
листья салата, петрушка, кинза и базилик

Пошаговый рецепт приготовление куриной печенки под соусом:

Взять куриную печенку, хорошенько промыть под проточной водой, очистить от пленок и разрезать пополам. Затем залить молоком и вымачивать печенку в течение получаса, чтобы она получилась мягкой и нежной. Слить молоко.
В глубокую сковороду залить растительное масло и сильно нагреть его. Затем выложить туда печенку, слегка обжарить с двух сторон.
Лук очистить от шелухи, помыть, подсушить, разрезать тонкими полукольцами и добавить к печенке. Закрыть сковороду крышкой, периодически открывая ее и перемешивая печенку. Жарить нужно на среднем огне в течение четверти часа.
По истечении времени добавить сметану и томатный соус и жарить еще около пяти минут.
Петрушку промыть под проточной водой и обсушить. Несколько веточек отложить, а остальное мелко нарубить.
Всыпать петрушку в сковороду, накрыть крышкой, выключить огонь и пять минут дать настояться.
Разрезать лук на четвертинки.
Морковку почистить и разрезать полосками.
Базилик и кинзу помыть и отделить листики.

Готовое блюдо украсить ягодами клюквы, полосками моркови, петрушкой, листиками кинзы и базилика. Подавать можно с картофельным пюре или картошкой фри.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Давайте приготовим что-то вкусное и полезное. Мне очень нравится печень, особенно куриная. Она мягкая и нежная, быстро готовится и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 Грамм
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Лист лавровый — 2 Штуки
Соль и специи — По вкусу
Лук — 1 Штука
Сметана — 2 Ст. ложки
Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Вода — 150 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить "Куриная печень с подливкой"

Оценить рецепт Куриная печень с подливкой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Печенка вкусная, мягкая. Подливка отличная, густая. Мне все понравилось!

Самые вкусные макароны я ела в Калабрии, в любой соус к ним там добавляют перчик чили, чтобы получилось остро, а вот сливки практически никогда не используют. При этом соусы могут быть самыми разными

Относительно недавно на рынке появилась странная порода цыплят, которая почему-то называется «корнишоны». Ответить, почему под именем огурца проходит цыпленок размером чуть больше айфона, я вам не

Всем, кто не брезгует употреблять субпродукты, предлагаем интересную подборку простых рецептур приготовления печёнки курицы. Куриная печень с подливкой, рецепты с фото которой мы пошагово вместе рассмотрим, хороша тем, что просто и легко готовится, но при этом выходит очень вкусной.

Более того, она весьма полезна, что также нельзя оставить без внимания, исходя из всего сказанного, делаем вывод – блюдо можно и нужно стряпать.

Сочная куриная печень, тушённая в сметанной подливе

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г + -
Сметана — 2 ст. л. + -
Вода — 150 мл + -
Лук репчатый — 1 шт. + -
Лавр — 2 листа + -
Мука пшеничная — 1 ст. л. + -
Специи (какие нравятся) — по вкусу + -
Растительное масло — 3 ст. л. + -
Соль — по вкусу + -

Как вкусно приготовить куриную печень с подливом дома

Печёнка домашней птицы по этому рецепту делается буквально за считанные минуты. Благодаря высокой скорости приготовления тушёная печень курицы сохраняет максимум своих питательных и полезных свойств.

К тому же она не пересыхает в процессе готовки, что позволяет нам получить сочный, нежный и мягкий субпродукт, который с гордостью можно подать домашним на ужин в кругу семьи или даже гостям на праздничный стол.

Печёнку домашней птицы режем небольшими кусочками.
Репчатую головку лука мельчим полукольцами.

Разогреваем сковороду на растительном масле, затем высыпаем на раскалённое дно нарезку из печёнки и лука и на маленьком огне обжариваем их.
Отдельно в чистой миске смешиваем между собой сметану, любимые душистые специи и соль.
Получившуюся пряно-сметанную смесь выливаем в сковороду с куриным субпродуктом и доводим ингредиенты до кипения.
Варим горячее угощение 2-3 минуты, после чего плиту выключаем, а готовое блюдо, созданное своими руками, перекладываем на тарелку и ещё парующим подаём к столу.

Это аппетитное, ароматное и лакомое блюдо могут есть все, даже дети (исключение – малыши, не достигшие 3-х-летнего возраста) и худеющие.

Калорийность такого блюда не настолько высока, чтобы отказать себе в удовольствии им полакомиться. Больше о пользе и калориях куриной печени читайте на сайте.

Пикантная куриная печёнка: рецепт с острым томатным подливом

Если классические нежные подливки вам не по душе, тогда можно добавить в блюдо остроты и оригинальности. Технология жарения печени курицы остаётся по-прежнему простой, а вот ингредиентный состав немного усложнится, ведь, помимо привычных компонентов, в нём появится «перчинка» в виде чеснока с хреном.

Ингредиенты

Готовый томатный соус 2 видов (с чесноком и хреном) – по 2 ст. л. каждого;
Куриная печёнка – 700 г;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Мука пшеничная (обжаренная) – 2 ст. л.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Сахар-песок белый – по вкусу;
Вода кипячёная – 1-2 ст. объёмом 200 мл;
Масло растительное (для жарки) – кол-во определяйте сами;
Соль – по вкусу;
Чёрный перец горошком – по вашим вкусовым предпочтениям;
Специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления печёнки куриной в томатном соусе

Этап 1: Жарка куриной печени и лука на сковороде

Обычно печень птицы сама по себе довольно чистая, но на всякий случай вы можете её очистить от имеющихся в небольшом количестве жилок и плёнок. Правда, если решите оставить нечищеной, то тоже не пожалеете, ведь всё утушится и ничего не останется.
Промываем печень под струёй чистой прохладной воды и откидываем субпродукт на дуршлаг.
Пока лишняя жидкость с мясного компонента стекает, мы нарежем луковые головки.
В разогретую на масле сковороду выкладываем нарезанную куриную печень и томим (жарим) на огне с обеих сторон, пока на ней не появится приятная золотистая корочка.
В процессе обжарки не забудьте субпродукт поперчить, посолить и приправить пряностями по вкусу.
В другой сковородке пассеруем на масле до «позолоты» луковую нарезку.
Когда оба компонента по отдельности обжарятся, можно их совмещать.

Этап 2: Готовим подливку для печени куриной

Смешиваем поджаренную муку (2 ст. л.) со 1 ст. кипячёной воды (обязательно тёплой), после чего взбиваем смесь венчиком.
Во взбитую массу добавляем необходимое количество томатного соуса и снова всё на совесть перемешиваем венчиком.

Этап 3: Варка печёнки в подливе из томатов до готовности

Готовую подливу переливаем через металлическое сито в сковородку, где смешаны лук и куриный субпродукт.
Перемешиваем всё и, если нужно, вливаем порцию чистой кипячёной воды.
Снова всё солим, сдабриваем сахаром, после даём подливе закипеть.
Как только подливка начнёт булькать, бросаем в неё горошки чёрного перца, сухие листья лавра и гасим огонь на плите.
Пару-тройку минут готовое блюдо пусть постоит, далее можно подавать его к столу, пока оно не остыло.

Употреблять куриную печень (независимо от того – жареная она или варёная) можно практически с любым гарниром, но лучше всего субпродукт раскроет свой вкус, если подать его с нежным картофельным пюре, отварным рисом или гречкой.

Секреты вкусной куриной печени, сделанной по-домашнему

Потушить, пожарить и сварить печёнку курочки, как вы уже убедились, довольно просто, ведь её даже не нужно вымачивать, в отличие от говяжьей.

Куриная не накапливает столько вредных веществ, зато запросто впитывает в себя все запахи и привкусы рядом лежащих компонентов. Именно поэтому её очень легко сделать такой, какой вы её себе представляете.

Но для начала необходимо выбрать качественную свежую печень, ведь из плохого продукта хорошего угощения не получится. О секретах выбора излюбленного субпродукта читайте подробнее в следующей статье.

Ну а чтобы в каждом рецепте натуральный куриный продукт по-новому раскрывал свой потрясающий вкус, надо знать несколько простых советов. Их мы вам в помощь и предлагаем, дабы обычное горячее блюдо удалось сделать изысканным.

Используйте для готовки подливы всевозможные овощи: морковь, лук, сладкий перец, помидоры и всё, что хотели бы видеть в своём блюде. Если не перебарщивать с компонентами, то получится весьма вкусно.
Обязательно всыпайте в подливку специи и пряности. Это могут быть самые разные ароматные добавки: чёрный перец (молотый или горошком), базилик, лавровый лист, прованские травы, орегано, специальные смеси специй для курятины и т. п.
Также можно использовать и всевозможные основы для варки подливы: сметану, томатный соус (или пасту), сочетание томатов со сметаной, сливки, грибной соус, овощной или мясной бульон и т. д.

Если проявить немного фантазии, то можно получить потрясающее блюдо. Куриная печень с подливкой рецепты имеет разные и в широком спектре, так что выбрать рецептурную инструкцию для себя вам будет несложно.

Не думайте, что субпродукт – это отход, который достоин только мусорного ведра. Если правильно его приготовить, то он составит конкуренцию мясным блюдам лучших мировых ресторанов. Пробуйте – и убеждайтесь.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Чем порадовать своих родных, как вкусно и быстро накормить всех, кто собирается за семейным столом на торжество или обычный ужин?

Куриная печень в соевом соусе — простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится из доступных продуктов, не займет много времени и не требует усилий.

Дополнительные ингредиенты — ароматный соус и душистые специи, делают это его просто потрясающим и достойным занять место в центре стола.

Куриная печень в соевом соусе – классика жанра

Предлагаем начать с классического рецепта куриной печени с соевым соусом, которую дополним гарниром: рисом, гречкой или картофельным пюре. Можно посыпать готовое блюдо кунжутом.

Ингредиенты

Печёнка куриная – 500 г;
Репчатый лук – 300 г;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Соевый соус – 70 мл;

Прованские травы – 1 щепотка;
Специи;
Масло для жарки.

Технология приготовления куриной печени на сковороде

Печёнку промываем и просушиваем при помощи бумажного полотенца, очищаем от плёночек, нарезаем небольшими кусочками.
В разогретое растительное масло, выкладываем очищенную печень и обжариваем до появления красивого, светло-коричневого цвета.
Перекладываем поджаренную печёнку на тарелку.
Лук очищаем, нарезаем тонкими полуколечками.
Зубцы чеснока очищаем и мелко рубим.
Порезанный лук поджариваем на растительном масле, до приятного золотистого оттенка.
К подрумяненному луку отправляем чеснок, готовим до мягкости.
Возвращаем печёнку в сковороду, к луку и чесноку.
Добавляем в сковороду с печенью и овощами соевый соус и прованские травы, приправляем специями.
Готовим нежную печень в течение 5-7 минут, помешивая.

Куриная печень в соевом соусе с овощами в мультиварке

Очень простое блюдо, которое не займет много времени, но получится невероятно вкусным! Нежнейшая куриная печень в ароматном соевом соусе с добавлением ярких овощей понравится и взрослым и малышам. Подать такое блюдо можно с отварным рисом, запеченной картошкой, салатом из овощей.

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г;
Соевый соус – 70 мл;
Болгарский перец – 350 г;
Морковь – 150 г;

Лук репчатый – 300 г;
Растительное масло для жарки;
Специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление печени в соевом соусе

Технология пошагового приготовления печени с овощами в мультиварке
Печёнку моем и просушиваем бумажным полотенцем, и, очистив от плёночек, режем кусочками небольшого размера.
Болгарский перец очищаем от семечек и режем соломкой.
Морковку чистим, режем соломкой.
Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.
В чашу мультиварки наливаем немножко растительного масла, даем нагреться на режиме «Жарка».
В прогретое масло выкладываем печенку, готовим по 3-5 минут с каждой стороны.
Перекладываем печень в отдельную емкость.
На оставшимся растительном масле пассируем лук до прозрачности.
Выкладываем в мультиварку соломку из морковки и перца, готовим при закрытой крышке 5-7 минут.
К томленным овощам выкладываем поджаренную печенку, вливаем соевый соус, приправляем специями.
Выставляем в мультиварке режим «Тушение», готовим 10-15 минут, закрыв крышку.

Печень курицы в соево-медовом соусе с имбирем

Очень вкусное и необычное блюдо, которое непременно понравится любителем пикантных сочетаний. Подать его можно с салатом из овощей и зелени, булгуром, рисом.

Такое блюдо можно приготовить в мультиварке, использовав режим «Жарка» «Запекание» или «Тушение».

Ингредиенты

Куриная печень – 500 г;
Мед – 25 г;
Репчатый лук – 150 г;
Морковь – 150 г;
Чеснок – 2-3 зубца;

Сухой молотый имбирь – 3 г;
Соевый соус – 70 мл;
Петрушка – 25 г;
Сок лимона – 20 мл;
Растительное масло;
Специи.

Как приготовить пикантную куриную печень в соевом соусе

Как приготовить печень в соево — имбирном соусе

Куриную печень моем и просушиваем бумажными полотенцами, очистив от пленочек, режем кусочками.
Чеснок очищаем, мелко рубим.
Петрушку измельчаем.
Лук очищаем и нарезаем мелко.
В отдельную мисочку выкладываем куриную печенку, половину порезанного лука, рубленую зелень, имбирь, сок лимона, вливаем мед и соевый соус, хорошенько размешиваем все компоненты, маринуем печень 1 час.
Обжариваем нежную печень на максимальном огне вместе с оставшимся репчатым луком приблизительно 10 минут, приправляем специями.
Морковку чистим, измельчаем, натерев на крупной терке.
Кладем измельченную морковку к поджаренной печенке, готовим 2 минутки.
Кладем рубленый чесночок, размешиваем, даем прогреться.

Готовое блюдо можно украсить, посыпав петрушкой и кунжутом.

Куриное мясо, запеченное с соевым соусом в духовке

Соевый соус прекрасно дополнит вкус запеченного в духовке куриного мяса. Курица, запеченная в соевом соусе — блюдо, достойное своего места на праздничном столе, но, при этом, весьма несложное в приготовлении.

Ингредиенты

Куриное мясо (филе, грудка, бедро) — 900г;
Лимоны — 3 шт. (крупных);
Мед — 60 мл;
Соевый соус — 50 мл;
Молотый имбирь — 1 ч. л.;
Чеснок — 4 зубчика.

Пошаговое приготовление курицы в соевом соусе

Прежде всего, должным образом обработаем кусочки курятины. Оставить кожицу или удалить — решайте сами. Если решили запекать с кожицей, обратите внимание на остатки перьев. Их можно удалить, подержав «проблемное» место над пламенем горелки.
В подготовленных кусочках мяса (вы можете таким образом запечь и целую тушку!) сделаем проколы, используя зубочистку или тонкий острый нож.
В образовавшиеся «карманы» поместим кусочки чеснока. Обильно смажем наши кусочки соком, выжатым из лимонов.
Смешаем в мисочке соевый соус, имбирь и мед.
Уложим кусочки курицы в форму для запекания, предварительно смазав их полученным соусом. Закрываем крышкой или пищевой фольгой; запекаем при температуре 180°С в течение 30 минут. Если решили запечь целую курицу, температуру можно установить чуть ниже, но при этом продлить время тепловой обработки.

Подаем румяную и ароматную курицу, запеченную в духовке с соевым соусом с гарниром из отварного или тушёного картофеля, риса или с овощным салатом.

Курица, запеченная с соевым соусом и сметаной

У этого блюда, помимо отменного вкуса, есть два важных достоинства: минимум ингредиентов и максимальная простота приготовления.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.;
Чеснок — 5 зубчиков;

Сметана — 150 мл;
Соевый соус — 50 мл.

Сливки идеально подходят для приготовления соуса. Они хороши тем, что не сворачиваются. Соус получается однородным и бархатистым, без молочных хлопьев (на которые порой распадается сметана, если она слишком кислая или вы ее перетушили).

Сливок можно взять, сколько хотите. Здесь их 150 граммов, но можно увеличить до 200-300 г, тогда на выходе получится более выраженный сливочный вкус, и печень с подливой не надо будет разводить водой. Однако в таком случае увеличится калорийность блюда.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 25 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 152.84

Ингредиенты

куриная печень – 500 г
репчатый лук крупный – 1 шт. (100 г)
20% сливки – 150 г
соль и перец – по вкусу
молотый мускатный орех – 1 щеп.
растительное масло – 1-2 ст. л.
сливочное масло – 20 г
пшеничная мука – 2 ст. л.
вода – 150-200 мл

Приготовление

Крупную луковицу чистим, нарезаем тонкими полукольцами либо четвертькольцами. Субпродукты промываем, срезаем лишний жир. Обязательно проверяем, нет ли желчных пузырей, которые дают горечь. Печень разрезаем пополам на две части. Нарезать мельче не стоит, ведь в крупных кусках сохранится больше влаги при жарке, они не пересушатся.

Разогреваем в сковороде смесь сливочного и растительного масла. Выкладываем лук, обжариваем до мягкости и легкого румянца. Он должен стать сладковатым на вкус и размягчиться.

Обработанную печенку панируем в муке (каждый кусочек отдельно, излишки стряхнуть). И выкладываем в сковороду, где уже пассеруется лук. Начинаем жарить субпродукт.

Жарку продолжаем до тех пор, пока кусочки печени не покроются золотистой корочкой со всех сторон (у меня это заняло 5 минут). Под конец солим и перчим, посыпаем мускатным орехом.

Затем вливаем сливки, перемешиваем (сливки должны быть жирность 20%, они специально предназначены для соусов). Убавляем пламя до минимального, накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности в течение 10-15 минут. По мере загустения и выкипания соуса понемногу подливаем воду — количество воды зависит от того, какой консистенции вы хотите получить соус (я влила где-то 150 мл, но можно и больше). Не забываем помешивать, чтобы ничего не подгорело.

Проверяем готовность — внутри кусочек печенки должен быть без крови, но непересушенным, можно чуточку розоватым (еще дойдет в горячем соусе по мере остывания).

Пусть блюдо немного настоится под крышкой, чтобы куриная печень в сливках пропиталась соусом и он немного загустел. Подаем в горячем виде. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре или макароны. Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы подробно разберём несколько рецептов приготовления куриной печени в сметане.

Это блюдо готовиться достаточно просто и не требует особых кулинарных навыков, справится даже молодая хозяйка. К тому же, для приготовления не потребуется дорогих продуктов, что тоже является плюсом.

Приготовить куриную печень можно по-разному: потушить, пожарить с луком или сделать вкусный печеночный торт. Мы же остановимся на приготовлении куриной печени в сметане и рассмотрим несколько пошаговых рецептов.

Куриная печень в сметане с луком и морковью

Список необходимых ингредиентов:

Печень куриная – 500 гр;
Морковь – 1 небольшая;
Лук – 1 шт;
Сметана – 3 ст.л.;
Лавровый лист – 2 шт;
Укроп – 20 гр;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриную печень в сметане:

1. Лук очищаем и нарезаем кубиком. Морковку чистим и трём на крупной тёрке. Выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на среднем огне до полупрозрачном и лука.

2. Печень хорошо промываем и срезаем все плёнки. Затем, нарезаем печень небольшими кусочками.

3. Выкладываем нарезанную печень в сковороду и обжариваем на среднем огне около 5 минут.

4. Добавляем 3 ст.л. сметаны и перемешиваем. Затем, заливаем печень водой из чайника и добавляем огонь.

5. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, соли и перчим по вкусу. Сбавляем огонь и тушим под крышкой около 10 минут.

6. Отключаем плиту, добавляем укроп и оставляем печень под крышкой на 5 минут.

7. Подаём куриную печень к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Если хочется более густой подливки, нужно соединить столовую ложку муки и половину стакана воды. Хорошо перемешать и добавить в сковороду

Печень куриная с луком в сметане

Список необходимых ингредиентов:

Печень куриная – 500 гр;
Лук репчатый – 2 шт;
Масло сливочное – 80 гр;
Сметана – 4-5 ст.л;
Соль – по вкусу.

Как приготовить куриную печень с луком в сметане:

1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

2. В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лук.

3. Обжариваем на среднем огне до мягкости. Периодически помешиваем и следим, чтобы лук не подгорел.

4. Печень промываем и нарезаем, достаточно, крупными кусочками.

5. Выкладываем печенку к луку и хорошо перемешиваем. Жарим на среднем огне 10-15 минут.

6. Добавляем сметану и перемешиваем. Обжариваем около 2-3 минут, по вкусу добавляем соль и перец.

7. В принципе, блюдо уже готово и можно оставить так. Но, если нужна подлива, следует добавить нужное количество воды, довести до кипения и тушить около 5 минут.

В подливу, по желанию, можно добавить любимые приправы и специи

Печень куриная в сметане с грибами

Список необходимых ингредиентов:

Печень куриная – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Шампиньоны – 400 гр;
Сметана – 200 гр;
Мука – 1 ст.л;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Зелень – по вкусу;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриную печень с грибами:

1. Лук нарезаем четверть кольцами, а грибы ломтиками.

2. Выкладываем лук в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до прозрачности.

3. Добавляем в сковороду грибы и жарим на среднем огне около 5 минут.

4. Печень хорошо промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.

5. Выкладываем печенку в сковороду и жарим около 5-7 минут с грибами и луком.

6. Добавляем в сковороду сметану и перемешиваем. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

7. В миске соединяем до однородности 200 мл теплой кипячёной воды и 1 ст.л. муки.

8. Вливаем полученную смесь в сковороду и тушим около 5 минут.

9. Снимаем сковороду с плиты, добавляем измельчённый чеснок. Оставляем под крышкой на 5 минут и подаём с любимым гарниром посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сметану, при необходимости, можно заменить сливками

Печень куриная в сметане в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

Печень куриная – 700 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Сметана 4-5 ст.л;
Лавровый лист – 2 шт;
Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриную печень в сметане в мультиварке:

1. В чашу мультиварки вливаем 4-5 ст.л. растительного масла и включаем режим “Жарка”.

2. Лук очищаем, нарезаем кубиком и выкладываем в чашу. Обжариваем, периодически помешивая, около 5 минут.

3. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Выкладываем морковку в чашу к луку и жарим ещё 5-7 минут.

4. Печень промываем и нарезаем кусочками произвольной формы. Выкладываем печенку к овощам, перемешиваем и жарим 5 минут.

5. Добавляем сметану и перемешиваем. Вливаем кипячёную воду из чайника. Количество воды зависит от необходимого количества готовой подливки.

6. Включаем режим “Тушение” на 40 минут. Как только подлива закипит, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу.

7. Далее, готовим печень до окончания режима. После этого, отключаем мультиварку и даём печени постоять под крышкой около 10 минут.

8. Подаём печень с любимым гарниром. По желанию, можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Надеемся, Вы нашли для себя подходящий рецепт и приготовили вкусную печень.

Читайте также: