Как приготовить плов в мультиварке с курицей и изюмом

Существует много оригинальных вариаций на тему плова (из свинины, из курицы, постный). Предлагаю попробовать приготовить вариант, в котором сочетаются сочность куриного мяса, мягкая сладость изюма и традиционный рис.

Для воплощения фантазии потребуется:

Куриная грудка (филе) – 400-500 грамм;
Морковь – 2-4 штуки;
Репчатый лук – 1 большая луковица;
Изюм без косточек – горсть;
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
Масло сливочное – 50 грамм;
Рис – 4 мультистакана;
Вода – 6 мультистаканов;
Чеснок – 5 неочищенных зубчиков;
Соль, приправа «Восточный плов» (или иная с содержанием зиры, кориандра, черного перца).

Рецепт приготовления

Куриное филе размораживаем, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Одновременно включаем мультиварку на режим «Выпечка», где прогреваем подсолнечное масло в течение пары минут. Выкладываем в кастрюльку курицу для обжарки.

Через 10 минут добавляем нашинкованный лук. Еще через 5 минут наступает очередь моркови, натертой на крупной терке.

Далее добавляем приправу, соль. Через 20 минут кладем сливочное масло и оставляем все еще минут на 5-10.

Под проточной водой промываем рис не менее 4-5 раз.

Складываем в кастрюльку рис, изюм, чеснок и заливаем подсоленной водой.

Оставляем готовиться на режиме «Плов».

После сигнала можно с удовольствием полакомиться новой интерпретацией куриного плова.

Описание рецепта — Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке:

Невероятно ароматный, очень вкусный и сытный обед для всей семьи – это плов приготовленный с курицей и изюмом в мультиварке. Во первых готовиться он быстро, потому что будет готовить мультиварка, ваша задача все почистить, нарезать и обжарить. Во вторых, плов по этому рецепту получается рисинка к рисинке, рассыпчатый, ароматный и очень сытный, но при этом достаточно не жирный. В рецепте используется домашняя курица, но если такой нет, то покупайте на ваше усмотрение, так что можно использовать и другое мясо. Главное положить в плов барбарис, изюм и чеснок, что придаст особый аромат, а куркума придаст аппетитный желтый цвет. Готовьте с удовольствием.

Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления плова нам понадобиться: подсолнечное масло, куриные бедра, лук, морковь, чеснок, рис пропаренный, изюм, барбарис, молотая куркума, соль, перец молотый, лавровый лист и вода.

Возьмите куриные бедра, вымойте их. По желанию снимите кожицу, нарежьте на небольшие кусочки.

В чашу влейте подсолнечное масло, установите в мультиварку на режим «жарка», как масло разогреется выложите мясо и обжаривайте 5-7 минут.

К слегка обжаренному мясу всыпьте натертую на крупной терке морковь.

И туда же всыпьте накрошенный кубиками лук и выдавите чеснок, перемешайте жарьте еще 10 минут.

Тем временем подготовим рис. Отмерьте мерным стаканчиком нужное количество риса, промойте его под проточной водой. Рис лучше брать пропаренный.

Плов готовят с разным мясом: бараниной, свининой, иногда с говядиной. Но мне больше всего нравится плов в мультиварке с курицей. Такое мясо добавляет особую пикантность блюду. Кроме этого, оно самое диетическое, из всех вышеперечисленных. Поэтому такое блюдо подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой и считает калории. Давайте узнаем, как приготовить плов из курицы в мультиварке.

Как приготовить плов с курицей в мультиварке?

А начнем мы, как обычно, с классического пошагового рецепта плова. Курочка, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и полезной. Плов с курицей в мультиварке имеет калорийность всего 201 ккал на 100 грамм. Если сравнивать с другими видами блюда, то эта цифра достаточно маленькая. Сам процесс готовки достаточно простой и не отнимает большого количества времени. В общем, вам и вашей семье точно придется по вкусу это блюдо. Давайте в мультиварке плов с курицей.

Ингредиенты

420 г куриного филе (можно взять куриную грудку);
520 г риса;
420 мл воды;
3 луковицы;
чеснок;
4 морковки;
80 г раст.масла;
30 г сливочного масла;
приправа для плова;
соль, перец;
аджика по вкусу.

Описание приготовления

Промыть мясо, обсушить насухо.
Курочку нарезать на небольшие кусочки.
Слегка посолить и поперчить мясцо.
Смазать контейнер мультиварки раст.маслом.
Готовить филе в мультиварке в режиме «Жарка» 9 минут.
Убрать филе, при необходимости долить масла и уложить уже измельченный лук.
Жарить кусочки лука, пока он не станет золотистым.
Убрать лук в другую емкость, подлить масла и уложить натертую морковку.
Добавить сливочное масло в мультиварку.
Обжаривать морковь 6-7 минут.
Добавить в электроприбор аджику.
Обжаривать пару минут.
Добавить в мультиварку лук и курочку.
Хорошо перемешать все добавленные ингредиенты.
Качественно промыть рис, рекомендую использовать холодную воду.
Добавить к мясу сверху рис и разровнять его.
Добавить соли и приправу, в центр воткнуть чесночок.
Добавить воды, она должна подниматься над рисом буквально на несколько миллиметров.
Активировать режим «Плов» на 70-75 минут.
После звукового сигнала перемешать плов и можно подавать к столу.

Варианты приготовления плова с курицей в мультиварке

Приготовить рассыпчатый вкусный плов можно несколькими способами. Предлагаю рассмотреть самые лучшие варианты. Сразу хочется отметить, что те рецепты, которые будут похожи на классический, я буду описывать только кратко: основные отличия ингредиентов и способа готовки. Если же рецепт будет сильно отличаться, то мы рассмотрим его максимально подробно с пошаговыми инструкциями. Вы готовы? Тогда поехали готовить вкуснейший плов в мультиварке.

Простой рецепт вкусного плова с куриной грудкой без обжарки

Для плова можно использовать практически любую часть птицы, в том числе и куриную ножку. Еще вкусным получается плов с куриными сердечками в мультиварке. Если вы желаете приготовить блюдо без обжарки, то вы можете это сделать. Правда, овощи все равно придется жарить, иначе они получаться жесткими и не такими вкусными. Если будете готовить курочку без обжарки, то время приготовления плова следует увеличить на 10-15 минут. Но лично мне больше нравится обжаренное мясо.

Плов с курицей и томатной пастой в мультиварке на режиме «Плов»

Томатная паста вносит отличное разнообразие в блюдо. Если вы добавите этот ингредиент, то вкус сильно изменится. Для того объема ингредиентов, как в классическом рецепте, будет достаточно 2-3 столовых ложек томатной пасты. Правда, аджику следует убрать из рецепта, иначе блюдо будет слишком острым. Томатную пасту следует укладывать после обжаривания морковки, а уже сверху на нее рис. Все остальное делается точно также, как и в классическом рецепте.

Быстрый рецепт плова с куриными ножками в мультиварке без режима «Плов» с добавлением барбариса

Барбарис способен добавить изюминку в любое блюдо, в том числе и плов. Вообще, эта приправа мне нравится больше всего. Его следует добавлять после обжаривания моркови. Кстати, остальные приправы (кроме соли и перца) рекомендуется убрать. Если вам не нравится режим «Плов» или он у вас не работает, то вы можете заменить его программой «Тушение», правда время необходимо уменьшить на 10-15 минут.

Быстрый рассыпчатый плов с курицей из пропаренного длиннозерного риса

Это вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Кстати, именно пропаренный длиннозерновой рис рекомендуют использовать для приготовления вкусного и рассыпчатого плова в мультиварке. В общем, вы можете убедиться в этом самостоятельно, просмотрев данный видеоролик.

Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке

Если вы желаете попробовать сильно рассыпчатый рис, то можете внести некоторые коррективы в классический рецепт и получить желаемый результат. Например, необходимо из ингредиентов убрать аджику, а чеснок разделить на зубчики и воткнуть их по всей площади блюда в рис. Но это не самое главное – главное, уменьшить количество воды. Во-первых, вливать ее следует порциями, чтобы она успела опуститься до нижних слоев. Во-вторых, ее уровень должен превышать уровень риса не более чем на 2-3 миллиметра.

Плов с куриными ножками в мультиварке

Как я уже говорил выше, это блюдо можно готовить с любой частью курицы, в том числе плов с куриными ножками в мультиварке. Все шаги остаются точно такими же, правда стоит учитывать количество всех ингредиентов. Ведь они зависят от веса мяса. Если вы берете меньшее количество граммов куриных ножек, чем написано в рецепте, то значит, нужно и пропорционально уменьшать количество других ингредиентов, и соответственно наоборот.

Плов в мультиварке с курицей и грибами

А вот рецепт плова с курицей и грибами в мультиварке мы рассмотрим максимально подробно, так как здесь есть большое количество отличий. В качестве грибов я рекомендую использовать шампиньоны – они лучше всего сочетаются с курочкой. Рис с курицей и грибами в мультиварке получается очень вкусным и насыщенным, это блюдо готовят гораздо чаще, чем классический рецепт. Давайте и мы попробуем его приготовить.

520 г мяса;
220 г грибов;
3 луковицы;
2 морковки;
200 мл риса;
63 г раст.масла;
10-15 г карри;
соль и специи.

Помыть и почистить все составляющие блюда, которые необходимо.
Активировать мультиварку в режим «Жарка», налить масло.
Пока она греется, измельчить луковицы полукольцами.
Жарить кусочки лука, пока он не станет золотистым.
Морковь измельчить при помощи терки, можно при помощи ножа.
Переключить электроприбор в режим «Выпечка» и к луку добавить грибы.
Выпекать, пока сок от грибов практически полностью не испарится.
Добавить морковку к грибам.
Измельчить курочку на куски порционного размера.
Через 5-8 минут добавить мясо к овощам и грибам.
Посолить и хорошо перемешать, продолжать готовить еще 12 минут.
Рис высыпать сверху и разровнять (главное, не перемешивать!).
Сверху уложить специи, в том числе и карри.
Залить все аккуратно водой.
Готовить блюдо в режиме»Рис» полчасика.
Через 25 минут после начала перемешать плов и готовить оставшиеся 5 минут.
Активировать программу «Подогрев» на 27 минут, чтобы плов дошел.
Приятного аппетита!

Плов из куриных крылышек в мультиварке

Плов с куриными крылышками в мультиварке тоже получается достаточно вкусным. Все готовится по точно такому же рецепту, как и в классическом. Только необходимо уменьшить время обжаривания, так как крылья достаточно быстро обжариваются, из-за того, что на них не так много мяса. Готовить их можно как целыми, так и измельчить. Только будьте аккуратны с косточками. Кстати, такой плов с курицей в мультиварке имеет калорийность меньше, чем блюда из других частей этой птицы.

Плов с булгуром и курицей в мультиварке

Вместо риса можно приготовить плов их булгура с курицей в мультиварке. Блюдо получается с совершенно другим вкусом, но это все равно плов. Весь рецепт точно такой же, как если бы вы использовали рис. Только на 500 грамм куриного мяса необходимо брать 250 грамм булгура. А время готовки в режиме «Плов» необходимо уменьшить на 20 минут. Кстати, точно также можно приготовить плов из перловки с курицей в мультиварке.

Плов с овощами и курицей в мультиварке

Последний рецепт в нашей статье – плов с овощами и курицей в мультиварке. Это блюдо мы рассмотрим подробнее, так как есть ряд принципиальных отличий. Готовить по этому рецепту можно со свежими овощами или с замороженными на ваш вкус. Я же буду использовать свежие овощи, так как мне так нравиться больше. Кстати, такое блюдо очень полезное, давайте его приготовим.

420 г курицы;
320 г риса;
лук;
морковка;
сладкий перец;
3-4 зубчика чеснока;
120 г кукурузы;
120 г зеленого гороха;
55 мл раст.масла;
520 мл воды;
соль и специи.

Промыть все ингредиенты, которые необходимо.
Мясо птицы измельчить на кусочки для порций.
Морковку и перец нарезать способом кубики.
Лук измельчить полукольцами.
Включить режим «Жарка», добавить на дно прибора масло.
Обжаривать мясо курочки 8-10 минут.
Добавить в мультиварку лук и морковь, обрабатывать 7 минут.
Добавить сладкий перец, посолить и приправить.
На эти ингредиенты уложить рис, а в него воткнуть кусочки чеснока.
Залить все водой максимально аккуратно.
Активировать режим «Плов» на 42 минуты, за 7 минут до конца добавить оставшиеся ингредиенты.
После сигнала перемешать и дать постоять 5-10 минут.
Плов готов к употреблению!

Итоги

Плов в мультиварке с курицей получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно самыми разными способами, но все они довольно сильно похожи друг на друга. Я в первую очередь рекомендую вам рецепт плов с курицей с добавлением барбариса. Делитесь рецептом с друзьями, всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Ингредиенты

куриное мясо: 420 г;
изюм: 1 большая горсть;
морковь: 2 большие;
вода: 4 мерных стакана;
лук: 2 крупные готовкм;
пропаренный рис: 2 мерных стакана;
соль: по вкусу;
масло растительное: 4 ст. л.;
лист лавровый: 1 шт;
специальные приправы для плова: 1 ч. л. (без горки);
душистый перец: 2 горошины.

Время приготовления: 00:40
Количество порций: 4
Сложность: средняя

Приготовление

Вкус изюма замечательно сочетается со вкусом куриного мяса. Плов с изюмом в мультиварке способен стать самым любимым блюдом Ваших домочадцев и вас самих.

Потереть на терке морковку. Вместе с луком ее добавить к кусочкам курицы. Жарить, иногда помешивая ингредиенты плова.

Хорошо промыть изюм. Высыпать его в мультиварку. Дождаться, пока изюм немного обжарится.

Добавить к жарящимся ингредиентам плова рис. Белый рис также необходимо хорошенько промыть. Залить аккуратно плов водой. Заливается плов водой строго на 2 пальца выше уровня риса.

Положить к плову приготовленные приправы, лавровый листик, душистый перец горошком. Посолить. На мультиварочном режиме «Плов» готовится блюдо 20-25 минут, не больше.

Готовлю плов и в будни, и в праздники по разным рецептам, но плов с курицей и курагой в нашей семье самый любимый! Кумовья часто просят приготовить на горячее для праздничного стола именно такой плов!

Белки

30 г

Жиры

10 г

Углеводы

61 г

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Плов занимает почетное место в национальной кухне Узбекистана. Это блюдо подается на все праздники и семейные торжества. Существует более 150 вариаций плова и до сих пор умелые ошпазы (специалисты по приготовлению плова) изобретают что то новое. Добавляют в плов и сухофрукты: изюм, вяленую айву, персики, урюк или чернослив, они придают блюду необычный сладко- кислый вкус. В своем рецепте я поделюсь советами приготовления рассыпчатого ароматного плова. И для этого не обязательно приобретать особенный рис, курдючный жир или хлопковое масло.

Ингредиенты для «Узбекский плов с курицей и изюмом»:

Голень куриная (Можно взять любую часть курицы) — 6 шт
Рис (круглозерный, по типу Краснодарского) — 2 стак.
Вода — 2 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Специи (по вкусу ( молотый черный перец, кориандр, зира. барбарис, острый перец)) — 2 ч. л.
Чеснок — 1 шт
Изюм — 1 горст.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4314.2 ккал	белки 298 г	жиры 205.1 г	углеводы 321.2 г
Порции
ккал 719 ккал	белки 49.7 г	жиры 34.2 г	углеводы 53.5 г
100 г блюда
ккал 171.2 ккал	белки 11.8 г	жиры 8.1 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Узбекский плов с курицей и изюмом»:

Подготовить необходимые продукты. В приготовлении плова главное соблюсти соотношение воды и риса 1 : 1

Курицу освободить от костей, зачистить мясо от сухожилий и нарезать на кусочки среднего размера.

Морковь и лук нарезать соломкой. не слишком мелко.

Рис вместе с изюмом промыть под проточной водой до светлой воды. Откинуть на сито для стекания лишней влаги.

В казане разогреть растительное масло до появления дымка. Выложить мясо и обжарить его на сильном огне. Затем добавить овощи, перемешать и обжарить еще в течение 3-4 минут. Влить стакан воды, всыпать специи, соль, положить чеснок и целый стручок острого красного перца по желанию. На среднем огне потомить зирвак минут 20-30. Не следует чтобы он кипел слишком сильно, иначе морковь и лук просто разварятся и превратятся в кашу.

Далее засыпать рис с изюмом, аккуратно влить холодную воду и на сильном огне довести до кипения. Когда уровень воды достигнет уровня риса, собрать крупу с краев в центр горкой, огонь уменьшить до минимума. Поверх риса выложить глубокую тарелку подходящего диаметра, накрыв его, затем кухонное чистое полотенце и всю конструкцию накрыть крышкой.