Как приготовить рагу из капусты картошки и сосисок

Описание рецепта — Овощное рагу с кабачками и сосисками:

В летнюю жару нет ничего проще и лучше, чем приготовить и накормить семью овощным рагу с кабачками. Ну, а если все-таки хочется чего-то мясного, то добавьте в рагу сосиски. Они могут быть любыми, как вареными, так и копчеными. Я предпочитаю молочные. Рагу - полезное, сытное и вкусное. Набор овощей берите по вкусу, но морковь, лук и кабачки должны быть обязательно.

Овощное рагу с кабачками и сосисками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления овощного рагу с сосисками и кабачками потребуется:капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидор, кабачки, картофель, сосиски, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, чеснок, укроп.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Тушите лук с морковью 7-8 минут, перемешивая. После картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в сковороду. Налейте 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите рагу 10 минут.

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Молодые можно не чистить. Добавьте в рагу.

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно добавьте еще немного воды. Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности.

Сосиски нарежьте и выложите в сковороду.

Накройте крышкой и готовьте 5 минут. После выключайте.

В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и укроп.

Рагу с кабачками и сосисками готово.

Ароматное, вкусное, сытное и полезное рагу подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!

Овощное рагу с сосисками и сырно-чесночным соусом - готовится быстро, звучит просто. а зато как вкуууусно! Попробуйте!

Ингредиенты для «Овощное рагу с сосисками»:

• Картофель (средний) — 6-7 шт
• Сосиска (венская) — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор ( большой) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сыр твердый — по вкусу
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Майонез — 4 ст. л.
• Приправа — 1 ст. л.
• Масло сливочное

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с сосисками»:

Подготовим продукты. помоем, почистим.

Лук обжариваем, добавляем помидоры, порезанные дольками, тушим до полуготовности.

Картофель режем кружочками, морковь так же, сосиски режем кому как нравится))).
Перемешиваем, солим, добавляем приправы и несколько кусочков сливочного масла, накрываем крышкой и тушим до готовности

Когда овощи будут готовы, добавить сыр с чесноком и майонезом в качестве соуса - очень обогащает вкусовые качества рагу!

Перемешать и кушать. с удовольствием. мммм. очень вкусно!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Овощное рагу с курицей

• 48
• 582
• 267697

Рагу "Боярское"

• 69
• 577
• 73261

Овощное рагу с сосисками

• 36
• 333
• 44696

Мясо с овощами «Для лентяйки»

• 117
• 134
• 10922

Мясо с овощами в микроволновке

• 46
• 106
• 12178

Овощное рагу с копченостями

• 38
• 91
• 20139

Овощное рагу с курицей

• 7
• 84
• 3244

Свинина в овощном соусе

• 13
• 82
• 6650

Овощное рагу с курицей

• 16
• 82
• 51319

Овощное рагу с дичью

• 13
• 66
• 9925

Картошка с мясом в рукаве

• 22
• 62
• 33418

Рагу овощное

• 49
• 62
• 10789

Овощное рагу

• 25
• 59
• 8275

Овощное рагу с говядиной в горшочках

• 16
• 55
• 20171

Рагу "Калейдоскоп"

• 28
• 52
• 5030

Мясо с овощами

• 15
• 50
• 24213

Мясо с овощами

• 7
• 49
• 22268

Мясо с овощами из духовки

• 26
• 47
• 5287

"Маловато будет!"

• 38
• 44
• 31959

Рагу овощное со свининой

• 10
• 43
• 35079

Овощное рагу с телятиной

• 18
• 41
• 16551

Мясо тушенное с овощами

• 20
• 36
• 24530

Мясо с овощами в рукаве

• 1
• 33
• 9444

Рагу с нутом и охотничьими колбасками в томатном соусе

• 18
• 31
• 5699

Осеннее охотничье рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

• 54
• 31
• 13396

Мясо с овощами

• 37
• 29
• 5695

Запеченное овощное рагу с сосисками

• 12
• 28
• 9616

Овощное рагу с сардельками

• 16
• 24
• 6858

Мясо с овощами

• 8
• 24
• 2878

Тушеные баклажаны с сосисками

• 14
• 22
• 7353

Мясо с овощами

• 3
• 21
• 5564

Рагу "Драконье"

• 11
• 20
• 3199

Овощное рагу с куриными сердечками

• 7
• 20
• 10648

Рагу "Баклажанчик"

• 9
• 18
• 5548

Овощи с мясом

• 21
• 15
• 4063

Рагу овощное

• 5
• 14
• 5671

Осенняя рапсодия

• 20
• 6
• 2731

Похожие рецепты

Рагу овощное с фаршем "Хочу еще"

• 10
• 88
• 39872

Рагу из куриного филе с овощами

• 31
• 75
• 32703

Запеканка-кабачок

• 33
• 55
• 8222

Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу

• 60
• 28
• 3115

Айнтопф со свининой

• 20
• 184
• 8460

Рагу "Драконье"

• 11
• 21
• 3376

Овощное рагу с курицей

• 49
• 669
• 288718

Мясо с овощами

• 37
• 31
• 5878

Тушеная капуста с тыквой и свининой

• 31
• 127
• 2676

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Балтийский привет"

• 166
• 3238
• 41396

Закуска для студенческой вечеринки

• 156
• 2043
• 53918

Натуральное мороженое

• 33
• 1068
• 46826

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 декабря 2015 года JenNN_J #

13 января 2016 года Юлюнюк # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года jivananda #

17 мая 2015 года Юлюнюк # (автор рецепта)

28 марта 2015 года янашмидт2015 #

28 марта 2015 года Юлюнюк # (автор рецепта)

7 сентября 2012 года NEWSIK #

20 сентября 2012 года Юлюнюк # (автор рецепта)

3 июня 2011 года smoltime #

7 января 2011 года Goddess666 #

25 декабря 2009 года ВикАрина #

8 октября 2009 года Юлюнюк # (автор рецепта)

30 сентября 2009 года Лилиюшка deleted #

14 сентября 2009 года руська #

17 сентября 2009 года Юлюнюк # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года ВИКА-72 #

17 сентября 2009 года Юлюнюк # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года Rapsodiy #

17 сентября 2009 года Юлюнюк # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Юлюнюк # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Оля-В deleted #

12 сентября 2009 года mylik-sv #

11 сентября 2009 года Lzaika45 #

11 сентября 2009 года Lill #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Овощное рагу - вкусное и полезное блюдо, которое присутствует в меню практически каждой семьи. Сделать его более сытным поможет добавление мяса или фарша, а если вы торопитесь, вас выручит рецепт овощного рагу с сосисками – ведь времени это блюдо занимает совсем немного, особенно если для приготовления используется замечательный друг хозяйки под названием «мультиварка».

Овощное рагу с сосисками в мультиварке

Ингредиенты :

• 8 сосисок;
  
• 5 картофелин;
  
• 1 репчатую луковицу;
  
• соль;
  
• крупную морковку;
  
• маленький кочан капусты;
  
• 2 помидора;
  
• болгарский перец;
  
• оливковое масло;
  
• молотый перец;
  
• 5 грамм тмина;
  
• пучок свежей петрушки.

Как приготовить:

Очищенную луковицу порежьте небольшими кусками.

Непростой рецепт овощного рагу с сосисками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сосиски 500 г.
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Капуста 200 г.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Овощное рагу готовят из различных овощей, подбирая ту композицию, которая больше всего нравится. Его готовят с мясом или без. Блюдо очень простое, легкое, отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. А на вкус получается просто изумительным. Летом оно является частым гостем на столе. А зимой порой так хочется свежих тушеных овощей, но их нет рукой или цены на них велики. Поэтому советую замораживать на зиму некоторые виды овощей. Овощное рагу готовится очень быстро, а также не требует растительного масла, поэтому оно еще и очень полезно. Итак, для приготовления овощного рагу с сосисками нам понадобится картофель, капуста белокочанная (можете заменить цветной), кабачок, баклажан, помидоры, морковь, репчатый лук, сосиски, болгарский перец, а также совсем немного растительного масла для поджарки (можете их предварительно не обжаривать, а тушить вместе с овощами). Соль и перец по вкусу. И пара лавровых листочков. Для начала нам нужно порезать все овощи, они должны быть примерно одинакового размера.
2. лук почистите от шелухи и порежьте мелкими кубиками.
3. Морковь почистите и натрите на крупной терке или нарежьте кубиками.
4. Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте на мелкие кубики.
5. У баклажана удалите плодоножку, помойте его и нарежьте тоже мелкими кубиками.
6. Кабачок моем и режем на кубики как и все овощи.
7. Белокочанную капусту моем и режем полосочками (можно кубиками). Если вместо белокочанной Вы используете цветную капусту, то хорошенько ее промойте, разделите на соцветия и порежьте.
8. Картофель почистить, помыть и порезать кубиками.
9. Болгарский перец моем, удаляем верхушку и семена и режем кубиками или полукольцами, как Вам больше нравится.
10. Сосиски очищаем от пленки и режем кружочками. Можете использовать сардельки или обычную колбасу.
11. В сотейнике или кастрюле раскалите минимальное количество растительного масла и обжарьте на нем репчатый лук.
12. К луку добавить морковь. Слегка обжарьте овощи.
13. Добавить к обжаренному луку и моркови остальные порезанные овощи, посолите и поперчите, перемешайте. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
14. За 5 минут до готовности добавить к овощам сосиски и лавровый лист.
15. Подавать горячим. По желанию добавить зелень.

Здравствуйте, друзья! Всем известно, что овощи вкусны и полезны, а в самый разгар сезона нельзя этим не пользоваться. Баклажаны, перцы, приготовленные в мультиварке сохраняют гораздо больше витаминов, чем при традиционной готовке на плите. Предлагаю рецепт вкусного, быстрого в приготовлении и полезного овощного рагу в мультиварке .

• Цветная капуста 1 небольшой качан
• Баклажан 2 шт
• Перец болгарский 2 шт
• Помидоры 3-4 шт
• Морковь 1 шт
• Луковица 1 шт
• Чеснок (по желанию) 2 зубчика
• Соль, перец
• Сардельки 6-7 шт
• Масло растительное 2 ст ложки
• Зелень 1 пучок

Приготовление:

Капусту, разобрать на соцветия, промыть, обварить в подсоленной воде 3 минуты, слить. Баклажаны, помыть и порезать небольшими кубиками. Сложить капусту и баклажаны в кастрюльку мультиварки, предварительно влив туда масло.

Перец очистить от семян, порезать крупными кусочками. У помидоров удалить стопочки и порезать кубиками. Все отправить в мультиварку.

Морковь чистим и режем кубиками, лук полукольцами. Включаем режим «небольшое количество на 40 минут.

Через 25 минут содержимое солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Туда же отправляем порезанные кружками сардельки и снова перемешиваем. Закрываем крышку, ждем сигнала.

Добавляем мелко порубленную зелень, и можно оставить на поддержании тепла на 5-7 минут, при закрытой крышке.

За время своей карьеры Оливеру приходилось не один раз готовить для бригады строителей в ходе своих шоу. Каждый раз, когда разговор шел о качественном, быстром и сытном обеде, кулинар всегда слышал о блюдах с сосисками. Именно тогда Джейми решил приготовить блюдо с сосисками, приготовленное во французском стиле. Когда речь пошла о закупке продуктов для готовки будущего блюда, Оливер понял, что поход в магазин принесет ему массу удовольствия и предоставит отличный выбор, ведь в современном веке существует огромное количество ассортимента колбасок, сосисок и прочих, аналогичных товаров. Для готовки этого рагу можно использовать совершенно любые колбасные изделия.

Просим принять во внимание, что в данном рецепте используется столько ингредиентов, которое необходимо, например, при готовке для большой компании отдыхающей на природе, поэтому, советуем уменьшить это количество хотя бы в два, а то и в три раза. Вы также вполне имеете право немного изменить рецептуру этого блюда, допустим, если не найдете грибы и бобы. Вы конечно же всегда можете приготовить блюда попроще, подсмотреть их можно, например, на данном сайте. Здесь предоставлены первые блюда и пошаговые рецепты с фото к ним http://good-kitchen.ru/category/pervye-bljuda-recepty-s-foto/ .

Кухня Джейми

1 Первым делом включите духовку на температуру в 200 градусов / газ 6. Положите сухие грибы в тарелку, залейте их 550 миллилитрами кипятка и дайте немного постоять. Поставьте на плиту объемную сковороду с толстыми стенками, разогрейте ее.

2 Далее, нарежьте бекон полосками поперек. Добавьте в разогретую сковороду 4 столовые ложки масла оливы, обжарьте в ней бекон. Полоски бекона должны стать хрустящими и золотистыми. Необходимо связать веточки пряной зелени в пучок и в дальнейшем добавить его к бекону, вместе с чесноком, луком, сельдереем, мытой морковью и лавровым листом.

3 Слейте воду, в которой были вымочены грибы, сохранив ее в отдельной посуде. Добавьте вымоченные грибы к содержимому сковороды. Всю массу необходимо обжарить в течении пяти, шести минут на небольшом огне, после добавьте в сковороду немного вина и готовьте, пока вся жидкость не испариться до половины.

4 Добавьте в сковороду томаты, разомните их ложкой. Положите к массе бобы, залейте все содержимое грибным бульоном. Доведите жидкость до температуры кипения и продолжайте готовить в течении 15 минут.

5 Посолите, немного поперчите содержимое сковороды, добавьте сосиски. Наломайте хлеб небольшими кусочками, смешайте его с тимьяном, добавив минимальное количество соли, оливкового масла, присыпьте сверху сосиски.

6 Все содержимое сковороды аккуратно переложите в форму, поставьте в духовку и готовьте 60 минут. Когда блюдо будет готово, обязательно удалите пучок зелени. Данное рагу необходимо подать к столу с полентой или картофельным пюре.

Джейми советует добавлять в качестве ингредиентов в блюдо любую комбинацию чечевицы и бобовых, так как данные продукты идеально подходят к рецепту. В том случае, если необходимо придать блюду более стандартный образ «здорового питания», Оливер рекомендует добавлять к рецепту побольше овощей, а также горсть шпината.

• Комментарии
• В избранное

• Капуста белокочанная 0,3 шт.
• Капуста цветная 0,5 шт.
• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 1 шт.
• Томатная паста 40 г
• Масло растительное для жарки
• Сосиски полукопченые 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Укроп 5-6 веточ.

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Французская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Обед

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Картофель чистим, моем и нарезаем дольками.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Морковь натираем на корейской тёрке.

Укроп мелко нарезаем.

Мелко нарезаем капусту.

Сосиски нарезаем кружочками.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Картофель отправляем в кастрюлю, вливаем воду,чтобы она покрыла картофель. Когда закипит, через 10 минут добавляем капусту.

И сразу добавляем цветную капусту.

Через 5 минут добавляем сосиски, томатную пасту и зелень.Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Готовка: 30 минут

Если у вас в холодильнике завалялось пара сосисок и овощи, то предлагаю вам отличный, бюджетный рецепт овощного рагу с картошкой, которым можно накормить всю семью. Этот рецепт подходит для тех, у кого совсем мало времени на приготовление ужина.

Рагу получается сытным и вкусным. Овощи можно использовать те, которые у вас есть в наличии. А можно добавить те, которым нравятся именно вам. Сливки можно заменить на густую, жирную сметану.

Ингредиенты

• Сосиски - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Сливки 20% - 1 ст.
• Соль - 1 ч.л.
• Черный молотый перец - 2 щепотки
• Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
• Стебель сельдерея - 2 шт.

Как приготовить рагу из овощей с сосисками

Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде накалите масло, выложите лук и морковь и обжаривайте несколько минут.

Стебель сельдерея промойте, обсушите. Нарежьте тонкими кусочками. Выложите к овощам и жарьте еще 1-2 минуты.

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте его к овощам и жарьте овощи еще пару минут, помешивая.

Сосиски очистите от защитной пленки, нарежьте на тонкие колечки.

Выложите сосиски к овощам и жарьте вместе еще 2-4 минуты.

Сладкий перец очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте кубиками.

Добавьте перец в сковороду, перемешайте, готовьте 1 минуту.

В сковороду влейте воду так, чтобы она лишь слегка прикрыла овощи. Доведите до кипения и тушите под крышкой на медленном нагреве 15 минут.

Сливки соедините с кетчупом, солью, перцем и молотой паприкой.

Влейте сливки в сковороду к рагу, перемешайте, доведите до кипения, добавьте при необходимости соль или перец. Снизьте нагрев до минимума и тушите еще 4-5 минут.

Готовое рагу подавайте теплым с зеленью и сметаной.

Читайте также:

  
• Как приготовить куриные котлеты с сыром и ветчиной и
  
• Тефтели с курагой рецепт от зимина
  
• Как приготовить ежики из фарша с рисом с подливкой из сметаны на сковороде
  
• Как вкусно приготовить свиную грудинку на бутерброды
  
• Рецепт пасты примавера с курицей