Как приготовить солянку из капусты с ребрышками

Капуста, тушеная с ребрышками – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Даю рецепт этого блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиные ребрышки 500 Грамм
• Кочан капусты 1 Штука
  средних размеров
• Лук репчатый 2 Штуки
• Морковь 2 Штуки
• Томатная паста 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Шаг 1

1. Свиные ребрышки тщательно промываем холодной водой. Даем немного обсохнуть, затем нарезаем на порционные куски.

Шаг 2

2. Далее обжариваем ребрышки на растительном масле до появления хрустящей корочки.

Шаг 3

3. Тем временем кольцами или полукольцами нарезаем лук.

Шаг 4

4. Добавляем лук в сковороду к ребрышкам, перемешиваем все и тушим дальше.

Шаг 5

5. Мелко нарезаем или натираем морковь на крупной терке.

Шаг 6

6. Затем добавляем натертую морковь к мясу и заправляем содержимое сковороды томатной пастой. Снова хорошенько перемешиваем и продолжаем тушить.

Шаг 7

7. Теперь шинкуем капусту.

Шаг 8

8. Измельченную капусту также добавляем в сковороду к тушеным ребрышкам и овощам. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи на собственное усмотрение. Перемешиваем все и продолжаем тушить на среднем огне, периодически помешивая.

Шаг 9

9. Наше блюдо готово! Можно выкладывать на тарелки и подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Похожий видео рецепт "Капуста, тушеная с ребрышками"

• Капуста белокочанная 400 гр;
• Капуста квашеная 300 гр;
• Морковь 1 шт;
• Лук репчатый 1 шт;
• Растительное масло для жарки;
• Соль, перец по вкусу;
• Свиные ребра 600 гр;
• Томатная паста 2 ст. л.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем квашеную капусту, тушим 12-15 минут.

Свежую капусту тонко шинкуем. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

Разогреваем вторую сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, добавляем морковь и капусту. Наливаем 50 мл. воды и тушим 10 минут.

Достаем кастрюлю с толстым дном и выкладываем ребра. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

Добавляем к ребрам половину капусты, томатную пасту, затем оставшуюся капусту.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

Через 40 минут, все тщательно перемешиваем, солим, перчим, доводим капусту до готовности и подаем.

Правильнее назвать "овощи с копчеными ребрами". Для любителей вкусностей-тушеностей с дымком) Мой первый выложенный рецепт, не судите строго оформление)

Ингредиенты для «Тушеная капуста с копчеными ребрами»:

• Ребра (копченые) 2 целые полосочки ребер) — 2
• Капуста белокочанная / Капустa (1 средняя (700-800 гр.)) — 1 шт
• Морковь (большие) — 2 шт
• Перец болгарский (сладкий) — 3 шт
• Сок томатный (у меня был домашний, непроцеженный - самое то) — 0,5 л
• Лук зеленый — 3 пуч.
• Перец красный жгучий (у меня был сушеный турецкий чили - он обладает особенным чуть кисловатым пряным ароматом)
• Соль
• Масло подсолнечное

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Тушеная капуста с копчеными ребрами»:

Нарезаем все немелко, даже крупновато. Не шинкуем мелко капусту - прикол блюда в том, чтобы дать всем ингредиентам хорошенько пропитаться друг другом и не превратить их в кашу.

В толстостенную посуду наливаем масла на 2-3 мм и оставляем на самом слабом огне, чтобы прогрелись стенки вашей посудины. Осторожно, не превратите ее во фритюрницу)

Складываем ингредиенты слоями. Каждый слой посыпаем перцем и солью по вкусу. Сначала морковку.

Потом ребра. Они пропарят своим ароматом следующие слои, находясь внизу)

Затем капусту. Можно разделить на 2 слоя.

Потом сладкий перец, зеленый лук.

Поливаем томатным соком. Накрываем крышкой и оставляем в таком состоянии на небольшом огне томиться.

Через некоторое время, в зависимости от способности вашей посудины равномерно распределять тепло и наличия у вас времени (у меня прошло где-то чуть больше часа), перемешиваем все, безжалостно разрушая слои) Индикатором служит то, что самый верхний слой хорошо нагрелся. И при этом не совсем готов самый нижний.

Тушим всю эту катавасию, по желанию перемешивая, на мелком огне до готовности (желательно на самом слабом и подольше, чтоб все проароматилось друг другом)
Вуаля!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Котлеты в казане

• 12
• 96
• 6787

Капуста по-сербски

• 5
• 132
• 9288

Говядина в сметане

• 31
• 136
• 5327

Свиные ножки по-белорусски

• 23
• 106
• 21983

"Плов" из перловки в казане

• 23
• 631
• 8430

Плов со свининой в казане

• 11
• 32
• 2602

Тефтели в соусе

• 6
• 96
• 1312

Жаркое "Осеннее"

• 10
• 96
• 1859

Праздничный плов с курицей

• 43
• 50
• 21163

Попробуйте приготовить вместе

Корзиночки с салатиком

• 94
• 219
• 23358

Маринованные помидоры по-итальянски за 40 минут

• 166
• 443
• 15715

Десерт "Кофе по-баварски"

• 111
• 2616
• 40386

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 сентября 2014 года kapustka #

16 сентября 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года kapustka #

17 сентября 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

16 сентября 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

16 февраля 2014 года Tanjuschka75 #

17 февраля 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

29 января 2014 года Таш #

29 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

18 января 2014 года Лада16 #

19 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

19 января 2014 года Лада16 #

18 января 2014 года Дуня Дудукина #

18 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

18 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

17 января 2014 года Алена Полякова #

17 января 2014 года olka-turk #

17 января 2014 года salgir #

17 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

17 января 2014 года Alena1Alena #

17 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

17 января 2014 года марпул #

17 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

17 января 2014 года Моргана Моргана #

17 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

18 января 2014 года Gane81 #

Рад, что понравилось) Кстати, блюдо можно с натяжкой назвать диетическим)

19 января 2014 года Katafalk # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.
Готовится блюдо быстро, продукты обычные, за небольшое время сытным блюдом уже можно накормить всю семью.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 142 ккал
• Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Чернослив – по желанию
• Масло растительное – 50 мл
• Капуста белокочанная – 1 кг
• Тимьян – 0.5 ч.л. сушеный
• Тмин – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Паприка сладкая – по вкусу
• Чеснок – 2 зуб.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Петрушка – 1 горсть (-и)

Приготовление:

Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.

На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.

Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.

Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.

Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.

Отдельно тонко нашинковать капусту.

На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.

Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.

Выложить всю эту обжарку к ребрышкам в кастрюлю и перемешать. Сверху добавить часть нашинкованной капусты (вся сразу может и не поместиться) и опять перемешать. Залить стаканом воды (или бульона, если есть).

Включить под кастрюлей огонь. При нагреве капуста будет смягчаться и оседать - вот тут можно подкладывать и остальную.

Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу же добавить измельченный чеснок, специи и томатную пасту.

Снова все перемешать, слегка утрамбовывая. Если жидкости покажется маловато, добавить еще чуть-чуть. Но имейте в виду, что капуста при тушении отдаст и свой сок.

Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой примерно 30-40 минут до готовности ребрышек.

Выключить готовое блюдо и дать ему еще минут 15 постоять. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели! Каждый из вас наверняка слышал о супе под названием солянка. Так называется не только вкусное и сытное горячее блюдо, но и заготовка на зиму. Сегодня хочу поделиться с вами самыми вкусными и простыми рецептами блюда — солянка из капусты. Варится она очень быстро, продукты самые простые и нравится даже заядлым гурманам.

Как правильно приготовить солянку? Ее можно сварить из ранней капусты, свежей или квашеной. Результат в каждом случае получается немного другим, и я рекомендую попробовать оба способа. Чтобы разнообразить меню, рекомендую добавлять мясо, сосиски, колбасу и другие добавки. Очень вкусной получается с грибами. Современные варианты – блюдо с добавлением каперсов, маслин и морепродуктов. Подают его обычно со сметаной и кусочком лимона. Я подаю с домашним хлебом из цельнозерновой муки.

Кроме того, это полноценное, сытное горячее блюдо. Для этого, в него добавляют картошку, рис, или готовят гарнир отдельно. А если вы сделаете заготовки на зиму, достаточно будет просто открыть банку и вкусный обед или ужин уже на столе. Пробуйте, выбирайте, фантазируйте, а я расскажу о своих любимых, проверенных вариантах.

Рецепт приготовления солянки из свежей капусты с мясом – простой и вкусный рецепт

Простой вариант блюда из продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Особенно я люблю готовить его тогда, когда на прилавках появляется молодая капуста. Блюдо получается нежным, без характерного запаха, а для сытности я добавляю в него фарш. Даже сынуля требует добавку такой вкуснятины 🙂

Продукты для блюда:

• 400 г свежей капусты;
• 200 г мясного фарша;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 1,5 стакана воды;
• масло для обжарки;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

2. Выложите лук на разогретую сковороду, обжарьте до мягкости.

3. Добавьте фарш к овощами и готовьте еще 3-4 минуты.

4. Выложите томатную пасту, перемешайте. Добавьте морковь и капусту в сковороду.

5. Посолите, поперчите, еще раз перемешайте, залейте водой и готовьте под крышкой.

6. Тушите блюдо на небольшом огне, не забывая перемешивать, до полной готовности.

Подавайте со сметаной или домашним майонезом, приправив каждую порцию свежей зеленью.

А для самых маленьких рекомендую попробовать тушеную капусту как в детском садике. Простое и легкое блюдо. Сынуля кушает на «ура». В сыром виде пока не любит грызть, а от этого блюда не отказывается 🙂

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Как правильно тушить капусту в кастрюле? 6 очень вкусных рецептов приготовления
• Тушеная капуста как в детском саду – 6 рецептов приготовления капусты
• Овощное рагу с капустой - 5 рецептов приготовления рагу с овощами

Солянка из капусты на зиму с грибами — пальчики оближешь

Такая заготовка обязательно должна быть в арсенале каждой хозяйки! Ее можно подавать в виде гарнира, салата, второго блюда, или использовать в качестве начинки для заливных пирогов. В блюдо можете добавлять белые грибы или попробовать другие варианты – например, шампиньоны или опята.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 кг свежей капусты;
• 500 г белых грибов;
• 500 г морковки;
• 500 г лука репчатого;
• 125 мл томатного соуса или пасты;
• 125 мл масла растительного;
• 120 г сахара;
• 60 мл столового уксуса 9%;
• 2 ст.л. соли;
• 250 мл воды.

Как приготовить:

1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте небольшими кубиками.

2. Грибы почистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде 5 минут.

3. В кастрюлю налейте растительное масло и воду, выложите овощи и грибы.

4. Поставьте на огонь, накройте крышкой и немного прогрейте. Когда продукты немного осядут и уменьшатся в объеме, перемешайте их.

5. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.

Следите, чтобы овощи не пригорели – при необходимости долейте немного воды.

6. Добавьте в емкость томатную пасту, соль и сахар, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 30 минут.

7. За 10 минут до готовности влейте уксус, перемешайте, снова накройте крышкой и готовьте дальше.

8. Горячие овощи разложите по стерилизованным банкам, закатайте, поставьте на крышки, укутайте и оставьте до остывания.

Грибная солянка получается неимоверно вкусная и аппетитная. Рекомендую попробовать!

Как приготовить солянку из капусты с сосисками в мультиварке?

Если ваш ребенок любит сосиски, но терпеть не может овощи, воспользуйтесь этим рецептом. В мультиварке Редмонд блюдо готовится очень быстро, а улетает со стола еще быстрее. Если у вас другая марка прибора, время готовки может слегка увеличиться. Мясные полуфабрикаты можете брать любые – молочные, сардельки или копченую колбаску..

Что понадобится:

• 1 небольшой кочан капусты;
• 4 сосиски;
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты;
• 3-4 ст.л. растительного масла;
• 1 стакан воды;
• соль, перец, специи по вкусу.

Как сделать:

1. Нашинкуйте капусту, измельчите лук и помидор. Морковь натрите на крупной терке, сосиски нарежьте кружочками.

2. Включите мультиварку на режим Жарка, налейте растительное масло. Обжарьте лук несколько минут.

3. Добавьте морковь и помидор, доведите до готовности, постоянно помешивая.

4. Выложите сосиски и немного обжарьте их. Можете добавить немного воды, чтобы не пригорело.

5. Добавьте капусту и кетчуп или томатную пасту, разведенную водой. Посолите, поперчите, добавьте специи, хорошо перемешайте.

Готовьте блюдо в режиме Тушение 40-50 минут, в зависимости от мощности прибора.

Классическая солянка из квашеной капусты с колбасой на сковороде

Второе блюдо из квашенного продукта получается более острым и пикантным, чем из свежей, особенно если добавить копчености. Их вы можете брать по вкусу – копченая колбаса, грудинка, ребрышки и т.д. Я люблю, когда в блюде есть всего понемногу – это не только вкусно, но и удобно. Можете побаловать домашних вкуснятиной и заодно избавиться от остатков, завалявшихся в холодильнике 🙂

Как сделать солянку с картошкой в домашних условиях?

Этот рецепт – доказательство тому, что из самых простых продуктов можно приготовить потрясающее блюдо. Солянка с кислой капустой и с огурцами получается неимоверно вкусной 🙂 Если у вас хватит терпения, не подавайте ее на стол сразу после приготовления. Остудите блюдо и оставьте его на холоде на сутки – она станет еще вкуснее.

Список продуктов:

• 500 г кислой капусты;
• 2-3 картофелины;
• 4-6 сосисок;
• 1 луковица;
• 2 соленых огурца;
• 1 стакан томатного сока;
• 1 ст.л. сахара;
• 3 лавровых листа;
• 4-6 горошин перца черного.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Капусту слегка порежьте, чтобы она не была слишком длинной.

2. Лук нашинкуйте полукольцами, очищенный картофель небольшими кубиками, огурцы соломкой.

3. Разогрейте сковороду, налейте пару ложек растительного масла. Выложите репчатый лук с капустой, тушите на небольшом огне 4 минуты.

4. Добавьте картошку, соленые огурцы и в последнюю очередь сосиски. Перемешайте продукты и обжарьте 10 минут.

5. Влейте томатный сок и перемешайте, посолите, всыпьте специи, еще раз перемешайте, накройте крышкой.

Вместо томатного сока можете использовать пасту томатную, разведенную водой.

Готовьте блюдо 25 минут, регулярно помешивая, до готовности картофеля. Если начнет пригорать, добавьте немного воды.

Солянка капустная, как в магазине – рецепт заготовки в банках на зиму

Лучшей альтернативой магазинных заготовок — самостоятельное приготовление. Процесс занимает немного времени, а результат получается отличным! Блюдо можно подавать в качестве второго, или использовать для приготовления щей, вареников и пирожков.

Перечень ингредиентов:

• 2 кг свежей капусты;
• 1 кг лука репчатого;
• 1 кг помидор;
• 0,5 кг болгарского перца;
• 1 кг моркови;
• 200 мл растительного масла;
• 70 г соли;
• 30 г сахара;
• 5-6 лавровых листиков;
• 10-15 горошин душистого перца.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками, перец соломкой.

2. Помидоры измельчите в блендере.

3. Выложите в кастрюлю лук и морковь, добавьте полстакана воды и растительное масло, посолите. Перемешайте продукты и тушите их на небольшом огне 10 минут.

4. Добавьте измельченные помидоры, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.

5. Выложите в емкость капусту и болгарский перец, перемешайте.

6. Добавьте лавровый лист и душистый перец, сахар, соль, перемешайте еще раз.

7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне, время от времени помешивая. Общее время приготовления – около 50-55 минут.

Заготовку разложите по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните вверх дном. Оберните теплым одеялом и оставьте до остывания.

Вкусная солянка из капусты с рисом и томатной пастой

Еще один вариант приготовления блюда с добавлением риса, томатной пасты и мяса. Мясо вы можете взять любое, но лучше всего подходит куриное мясо, телятина или нежирная свинина. Помимо процесса приготовления, вы узнаете несколько секретов, с помощью которых вы приготовите идеальную солянку.

Надеюсь, вам понравились рецепты, и вы захотите поделиться ими в соцсетях. Если у вас есть замечания или собственные способы приготовления блюда, обязательно расскажите мне о них. Приятного аппетита, и не забывайте заглядывать в мой блог – нас ждет еще много вкусных рецептов и кулинарных открытий. Пока-пока!

Читайте также:

  
• Пельмени из рисовой муки без яиц рецепт с фото
  
• Туши мяса моют для
  
• Нужно ли варить вегетарианские сосиски
  
• Сколько калорий в куриной жареной ножке без кожи
  
• Как пожарить свиную печень чтобы она была мягкой и сочной пошаговый рецепт