Как приготовить свиные ребрышки с гречкой в духовке

Комментарии
В избранное

Крупа гречневая 2стакана
Ребра свиные 0,5кг
Лук репчатый 2-3шт
Морковь 1шт
Перец болгарский 100грамм
Лавровый лист 3лист.
Соль по вкусу
Сок томатный 100мл.
Масло подсолнечное для жарки
Сливочное масло 50грамм
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Свиные ребра нужно помыть, порезать. Обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до коричневой корочки. Обжаренное мясо нужно переложить в кастрюлю с водой в которой мы будим отваривать гречку и проварить 30мин.

Лук чистим и измельчаем.

Морковь чистим, моем и натираем на терке.

В этой же сковороде ,что жарилось мясо нужно теперь обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

До обжаренного лука и морковки добавляем перец (он у меня мороженный) и все это заливаем томатным соком.

Подлива готовая, мясо отварилось теперь нужно его выложить на верх подливы, добавить лавровый лист, перец черный, посолить по вкусу, накрыть кришкой и проварить 5 мин.

В той же воде что и варилось мясо мы будем теперь варить гречку. Гречку насыпать в миску тщательно помыть и залить водою и оставить на 10мин. Теперь высыпать в кастрюлю,солим и варить до готовности. Когда гречка будет готова снять с огня и добавить 50грамм сливочного масла.

Готовую гречневую кашу подавать из мясом.
Приятного аппетита.

Сегодня стали популярными блюда, в которых вместе готовится гарнир и мясные или рыбные блюда. Предлагаем простой рецепт ребрышек с гречневой кашей – это одно из самых удачных и вкусных сочетаний.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— ребра свиные, 1 кг;

— гречневая крупа, 200 г;

— масло сливочное, 25 г;

— соль, перец, специи, горчица, кетчуп;

Процесс приготовления

Ребрышки промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

Маринуем их солью, перцем, горчицей и специями для мяса, измельченным чесноком. Хорошо натираем и оставляем мариноваться на 30 минут.

Портом всовываем шпажки – каждое ребрышко одеваем на палочку (ребрышки не разрезаем).

Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.

Выкладываем лук в форму для запекания, всыпаем гречневую крупу. Наливаем воду, солим по вкусу.

Ставим форму в духовку, на нее выкладываем ребрышки на шпажках – мясо получится над кашей.

Запекаем при 200 градусах в течение 1 часа до готовности каши и мяса.

Совет : ребрышки лучше всего замариновать заранее – оставить их на ночь в холодильнике в фольге, чтобы они лучше промариновались и время готовки не пришлось увеличивать. Если мясо не будет готовым, а каша – почти приготовилась, накройте кашу фольгой, она еще и хорошо пропарится.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #5f7957c0-2003-11ea-abcf-7111961442ad

Дорогие друзья, сегодня я предлагаю приготовить еще одно совершенно простое и вкусное блюдо. Если вы любите гречку и свиные ребрышки, то, уверена, это блюдо вам понравится. Как и во многих моих рецептах в нем используются самые обычные продукты, поэтому особенно тратиться не придется. Готовится тоже все очень быстро. Я вот пока его готовила, успела немного прибраться на кухне. Так что с этим рецептом справится как опытная женщина с большим семейным стажем, так и начинающая хозяйка.

Как приготовить свиные ребрышки с гречкой

Я готовила свиные ребрышки на сковородке от начала и до конца, но их также можно приготовить в духовке. Как я расскажу ниже, а сейчас для начала подготовим необходимые продукты.
Список необходимых продуктов:

Свиные ребрышки — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Гречка — 2 ст.
Вода для гречки — 4 ст.
Горячая вода для ребрышек — 1 ст.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Энергетическая ценность — 137,13 калорий В 100 г этого блюда содержится:

белки — 6,07 г
жиры — 7,93 г
углеводы — 11,27 г

Итак, начинаем готовить ребрышки. Первым делом их моем и режем на средние кусочки. Если вы купили большие ребрышки, то их нужно разрубить пополам и затем разрезать вдоль косточек. Теперь мясо хорошо солим, перчим и жарим до румяной корочки с двух сторон.

Пока мясо жарится подготавливаем лук. Чистим, режем кубиками и добавляем его к уже румяным кусочкам.

Пока продолжается процесс жарки подготавливаем морковь. Хорошо моем, чистим и трем на крупной терке. Как только лук слегка притушится, добавляем морковь. Ее жарить долго нельзя.

Когда-то читала, что при длительной жарке моркови она начинает вырабатывать какие-то нехорошие вещества вредные для организма, а вот какие уже не помню, давно было. Но с тех пор я ее слегка протушиваю. Как только морковь в себя жир впитала, все, готово.

Теперь вливаем в сковородку 1 ст. горячей воды, кладем лавровый лист, немного солим, доводим все до кипения и тушим мясо до готовности на медленном огне. Время я не засекала, поэтому сказать точно не могу. Обычно мясо проверяю вилкой, если оно легко разделяется на волокна, значит, готово.

Теперь добавляем к нашим свиным ребрышкам два стакана гречки. Но сначала ее нужно хорошо промыть. Я стараюсь покупать крупу чистой, чтобы не сидеть и не перебирать ее, а просто под проточной водой раза три промыть и все. Именно такую чистую и промытую гречку я добавляю в сковородку.

Вливаю холодной воды из расчета 1:2, солю, накрываю крышкой, включаю большой огонь. Если во время тушения ребрышек вода у вас не выкипела, тогда влейте не четыре, а три стакана воды. Когда каша закипит убавляем температуру и томим на маленьком огне до полной готовности.

Если вы хотите приготовить гречку в духовке тогда для этого можно использовать утятницу, казанок, стеклянную огнестойкую посуду или обычную форму из фольги. Выкладываем в любую из емкостей свиные ребрышки, добавляем к ним крупу, вливаем холодную воду, солим и отправляем в нагретую духовку до 200º, и держим до полного приготовления гречки. Обязательно посуду нужно накрыть крышкой или фольгой, так лучше каша распарится.
Вот и все, наше блюдо готово. Можно звать семью к столу. Уверена, ваши домашние останутся сытые и довольные. Желаю всем приятного аппетита, творческих успехов на кухне и много вкусных рецептов! Готовьте на здоровье!

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

Всем здравствуйте! Недавно увидела, что у торговой марки Мистраль проводится конкурс и решила поучаствовать. Тем более, с Мистраль у нас давняя любовь, да и готовить очень люблю! А в конкурсе подобного рода участвую первый раз! Для начала решила приготовить гречку со свиными ребрышками. Раньше готовила гречку только с филе, и всегда получалось сухо, с ребрышками — совсем другое дело.

Ингредиенты для «Гречка со свиными ребрышками»:

Ребра свиные — 350 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок (головка) — 8 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Гречка со свиными ребрышками»:

Подготавливаю продукты: лук и морковь почистить,
у чеснока снять верхнюю шелуху, на зубчики не разделять.

Ребра разрезаю по одному.
Лук режу кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.

Ребра выкладываю в сковороду, добавляю немного воды, соль и перец. Тушу примерно 50 минут на медленном огне.

Лично я на этом этапе добавляю растительное масло и обжариваю в течение 2 минут морковь с луком на сильном огне.

Засыпаю гречневую крупу, ставлю головку чеснока в середину и заливаю водой, солю.
Я готовлю всегда гречку с водой в пропорции 1:1, не люблю, когда гречка в кашу превращается. Ну, или смотрю на глаз, когда вода гречку закроет.
Закрываю крышкой и тушу на медленном огне минут 30.

Выключить огонь и дать настояться минут 10.
Раскладываю по тарелкам и подаю.
Приятного аппетита.

Уважаемые администраторы, участники конкурса и посетители сайта! укажите на мои ошибки и недочеты, если я что-то не так сделала. К критике отношусь адекватно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Букет роз"

190
835
29438

Скумбрия маринованная

97
1013
127442

Овсяное печенье с творожной начинкой

95
260
19000

Комментарии и отзывы

7 апреля 2017 года СНежк_а #

30 марта 2017 года Wera13 #

30 марта 2017 года sawa320 #

30 марта 2017 года zyubanova nv # (автор рецепта)

29 марта 2017 года veronika1910 #

29 марта 2017 года zyubanova nv # (автор рецепта)

29 марта 2017 года Мэриэл #

29 марта 2017 года zyubanova nv # (автор рецепта)

29 марта 2017 года ardotav47 #

29 марта 2017 года zyubanova nv # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты для «Гречка со свиными ребрышками»:

Ребра свиные — 350 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок (головка) — 8 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2518.5 ккал	белки 94.5 г	жиры 149.1 г	углеводы 217.7 г
Порции
ккал 629.6 ккал	белки 23.6 г	жиры 37.3 г	углеводы 54.4 г
100 г блюда
ккал 198.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 11.7 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Гречка со свиными ребрышками»:

Подготавливаю продукты: лук и морковь почистить,
у чеснока снять верхнюю шелуху, на зубчики не разделять.

Ребра разрезаю по одному.
Лук режу кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.

Ребра выкладываю в сковороду, добавляю немного воды, соль и перец. Тушу примерно 50 минут на медленном огне.

Выключить огонь и дать настояться минут 10.
Раскладываю по тарелкам и подаю.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?