Как приготовить тефтели для ребенка 1 года в мультиварке

Тефтели из индейки — для детей одно из лучших блюд. Оно диетическое, при этом очень питательное, обогащено белком и другими полезными элементами. А еще тефтели из индейки быстро и просто готовятся, так что ребенку не придется долго оставаться голодным. К тому же мало кто из детей откажется от вкусной тефтельки. Даже если ребенок — малоежка.

Вот несколько рецептов тефтелей из индейки детям.

Особенности и время приготовления

Рецепт тефтелей для детей ничем не отличается от такового для взрослых. Но к выбору необходимых ингредиентов нужно подходить внимательно, дабы не навредить здоровью маленького едока.

Лучше не покупать готовый фарш, а приобрести филе индейки и уже дома самостоятельно его приготовить. Ведь неизвестно, что добавляет производитель в свои фарши, помимо мяса.
Если готовить тефтели будете для ребенка, то не варите много — детям лучше есть свежее блюдо.
Проявляйте креативность. Превратите обычные тефтели в «ежиков», например. Так обед для ребенка станет веселей и продуктивней.
Что касается соли, то ее лучше добавлять в пищу детям от года.

Тефтели из индейки для ребенка, да и для взрослого тоже, по времени готовятся недолго: от 15 до 25 минут. Все зависит от способа приготовления: в духовке, в кастрюле, в мультиварке.

Простой рецепт

Приготовленные по такому рецепту тефтели понравятся и взрослым, и детям. Однако не поленитесь и оформите блюдо креативно, так, чтобы маленькие едоки точно не отказались съесть его.

Для приготовления тефтелей из индейки для детей понадобится простой набор продуктов:

мясо индейки — 300 грамм;
луковица репчатая — 1 головка;
рис — 2 ст. л.;
соль — совсем немного.

Мясо индейки лучше выбрать охлажденное и, разумеется, свежее. После покупки его нужно промыть, просушить, убрать все пленки и прожилки.
Нарезать мясо на кусочки поменьше, а после перекрутить через мясорубку или блендер/комбайн. Получается свежий фарш.
Рис сперва не лишним будет промыть несколько раз, а затем замочить в холодной воде на 15 минут.
Лук почистить и нарезать мелко, а лучше тоже перекрутить на мясорубке (так получится вкуснее).
К фаршу переложить рис и лук. Добавить соль, если нужно. Перемешать до однородности.
Из готового «тефтельного» фарша сформировать шарики одинакового размера.
Их можно отварить или приготовить на пару, в мультиварке. А сколько варить тефтели из индейки для ребенка, будет зависеть от их размера.

Дать им немного остыть и подавать к столу. Вкусным получается блюдо с картофельным пюре, макаронами, гречневой кашей. В сочетании со сметанным соусом получится еще сочнее.

Тефтели из индейки для ребенка 1 года

Готовить тефтели малышам в возрасте 1 года следует из небольшого количества ингредиентов и только из натуральных. Вот они:

филе индейки — 0,5 кг;
рис круглозерный — 0,2 кг;
лук;
яйцо;
полстакана молока или же овощного бульона, воды;
соль — в малом количестве.

Из мяса индейки и лука приготовить фарш, пропуская ингредиенты через мясорубку или перебивая в блендере.
К фаршу добавить соль и вбить сырое яйцо. Перемешать до однородности.
Рис предварительно нужно отварить, а уже потом добавить к мясу.
Для того чтобы «разбавить» фарш — уменьшить его густоту — добавить молоко, бульон или воду.
После этого сформировать из него шарики и отправить их готовиться любым удобным способом.

Блюдо с подливкой

Кто полюбил тефтельки еще с детского сада, должен помнить, как вкусны они были с подливкой. А повторить рецепт таких тефтелей из индейки для детей дома проще простого.

Нужно лишь взять:

фарш из индейки — 0,5 кг;
рис — полстакана;
лук горький — 1 головка;
яйцо — 1 шт.;
сметана — пара ст. л.;
мука из пшеницы — 1 ст. л.;
вода — 1,5 стакана;
лавровый лист — 3 шт.;
перец и соль — по вкусу, но не обязательно.

Этапы приготовления рецепта:

Фарш из индейки стоит сделать самостоятельно. Выбрать хороший кусок мяса птицы, промыть его, удалить пленки, нарезать меньшими кусочками и измельчить в мясорубке или блендере.
Рис хорошенько промыть, пока вода с него не будет стекать чистой, а затем отварить до готовности. Отправить к мясному фаршу.
Луковицу натереть на терке или перекрутить сквозь мясорубку. Отправить к фаршу.
Все перемешать. Прибавить взбитое яйцо, соль и перец.
Фарш тщательно перемешать, отбить его несколько раз о стенки миски (так консистенция станет более плотной).
Влажными руками набрать небольшое количество фарша и сформировать шарики.
В миске развести томатную пасту с водой.
Тефтели переложить в кастрюлю и залить томатной жидкостью. Добавить лист лаврушки.
Тушить тефтели 50 минут под крышкой.
Пока готовится блюдо, в миске развести сметану со 100 мл воды. Туда же насыпать ложку муки и тщательно перемешать, стараясь избавиться от комочков.
После 10 минут тушения тефтелей к ним прибавить сметанный соус, накрыть крышкой и тушить еще 40 минут.
Готовое блюдо лучше подавать горячим.

Перед тушением тефтели можно обжарить 10 минут на сковороде на растительном масле. Тогда время тушения в соусе уменьшится до получаса.

Еще рецепт с подливой

Томатно-сметанная подлива — не единственный вариант, удачно дополняющий тефтели из индейки. Для детей подойдет еще один рецепт соуса.

фарш индейки — 300 грамм;
луковица;
рис — 100 грамм;
яйцо;
соль.

сметана — 6 ст. л.;
морковь — 1 некрупная;
луковица — 1 шт.;
мука — столовая ложка;
соль — по вкусу.

Приготовление тефтелей из индейки с подливкой для ребенка будет осуществляться в глубокой сковороде или кастрюле:

Сделать фарш из индейки, вареного риса и лука.
Дополнить его яйцом и солью.
Вымесить фарш руками и сформировать из него тефтели.
Загрузить шарики в кастрюлю или сковороду.
В миске смешать сметану с водой (5 ложек сметаны и 200 мл воды). Залить тефтели, при необходимости добавить еще воды (нужно, чтобы жидкость покрывала шарики полностью).
Поставить тефтели на тушение (40 минут) под крышкой.
Пока блюдо тушится, к нему нужно приготовить подливку. Для этого морковь и лук мелко-мелко нарезают или натирают на терке.
Обжаривают овощи на масле, добавляют муки, размешивают, чтобы не было комочков.
Затем следует очередь за сметаной и солью.
За 10 минут до окончания тушения тефтелей к ним добавляют подливу. Или же можно использовать ее уже после приготовления тефтелей, просто подав к блюду.

Рецепт для мультиварки

Тефтели из индейки для детей приготовить подобным способом так же просто, как на сковороде или в духовке. Далее представим рецепт для детей постарше, поскольку в нем будет присутствовать чеснок. А для реализации блюда нужно:

фарш из индейки — 0,3 кг;
луковица;
рис — 80 грамм;
небольшая морковь;
чесночные дольки — 2 шт.;
петрушка и укроп — по половине пучка;
яйцо;
ложка муки;
томатное пюре — 2 ст. л.;
вода — 300 мл.

Готовятся тефтели следующим образом:

Рис промыть и отварить.
Мясо превратить в фарш.
Морковь натереть.
Лук и зелень нашинковать.
Чеснок мелко нарезать.
В глубокой миске соединить фарш индейки, вареный рис, измельченные лук, чеснок, морковь и зелень. Добавить куриное яйцо и соль.
Перемешать и сформировать тефтели.
Выложить их на дно чаши мультиварки.
В отдельной тарелке смешать муку, томатную пасту и сметану. Разбавить смесь водой.
Готовым соусом залить тефтели так, чтобы они были полностью покрыты.
Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Тушение». И ожидать окончания готовки.

Тефтели с овощами

Тефтели из индейки для ребенка хорошо сочетаются с овощами, поэтому на обед можно приготовить такое блюдо.

филе индейки — 400 грамм;
рис — 50 грам;
луковица;
морковь;
болгарский перец;
горох консервированный — 50 грамм;
яйцо;
зелень петрушки;
соль.

Сперва необходимо уделить внимание рису: его промыть и залить крутым кипятком.
Лук нашинковать.
Половину моркови натереть.
Подготовленные овощи обжарить на сковороде в течение пары минут. Затем добавить к ним немного воды и тушить на медленном огне, пока лук не размягчится.
Через мясорубку пропустить мясо индейки и обжаренные овощи.
К мясному фаршу добавить рис, яйцо, нашинкованную зелень. Посолить.
Оставшуюся половину моркови натереть.
Перец нарезать соломкой.
Овощи обжарить на растительном масле.
Из фарша сформировать тефтели и прожарить их по 5 минут со всех сторон на любом масле. Затем выложить в глубокую сковороду на морковь и перец.
Долить воды и довести до кипения. Как только тефтели закипят, убавить огонь и томить на медленном огне 30 минут.
За 10 минут до окончания процесса добавить горошек.
Подавать тефтели нужно, когда они немного остынут.

Тефтели в духовке

грудка индейки — 1 шт.;
бедро индейки — 1 шт.;
яйцо;
горький лук — 1 головка;
соль и зелень — по желанию;
молоко — 1 стакан;
кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
сыр твердых видов — 80 г.

С бедра и грудки убрать кости, перекрутить мясо в фарш.
Вбить в него яйцо, насыпать соль и зелень. Размешать.
Сформировать шарики небольших размеров и отправить в духовку на 15 минут при 180°.
Молоко смешать с крахмалом и вылить полученную смесь на горячую сковороду.
Сыр натереть на терке.
Как только молоко с крахмалом закипят, к ним добавить сыр и готовить до полного его расплавления.
Достать тефтели из духовки, облить их соусом и снова поставить в духовку.
5 минут — и тефтели готовы.

Заключение

Тефтели из индейки для ребенка — «палочка-выручалочка» для тех мам, чьих детей можно назвать малоежками. Блюдо настолько вкусное и нежное, что съедается сразу и без остатка.

Автор:
Валерия Бо
11 Января, 2019

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Детские тефтели в мультиварке

Десткие рецепты всегда отличаются от «взрослых». Для маленького и еще не сформировавшегося организма нужны только абсолютно свежие ингредиенты, продукты должны приносить максимальную пользу и вызывать аппетит у малыша.

Но зачастую такие компоненты мешают вкусовым свойствам. Для решения этой проблемы предлагаем вашему вниманию рецепт детских тефтелек в мультиварке. Приготовлены тефтельки могут быть, конечно же, и в обычной кастрюльке.

На гарнир подойдет рисовая или гречневая каша, картофельное пюре, овощное рагу или любое другое привычное и любимое малышом блюдо.

И не забывайте про соус! Он очень вкусный и вместе с кашей или картошкой будет очень «в тему».

Наш рецепт тефтелей практически ничем не отличается от классического рецепта детских мясных тефтелей. Ингредиенты те же, но более тщательно отобранное, мы ведь детям готовим))) Стоит попробовать!
В рецепте этих тефтелей оптимально сочетаются нежный вкус и максимальная польза. Если ваш малыш любит вредничать за столом, то фарш обязательно перекрутите до полной однородности. Также не советую класть в фарш много всевозможных добавок по типу хлеба или риса.

Фарш можно взять не только куриный, отлично подойдет индюшиный и говяжий.

Ингредиенты:

Рис (отваренный) – 200 г

Паста томатная – 2 ст.л.

Сметана (любой жирности) – 2 ст.л.

Специи – на свое усмотрение и по вкусу

Приготовление:

Фарш, конечно же, лучше приготовить самостоятельно. Лучше всего делать его блендером, фарш тогда выйдет очень мягким и однородным.

К фаршу добавляем рис, специи и яйцо.

После этого очень советую еще раз перемолоть фарш блендером, тефтели тогда получатся еще вкуснее, они будут однородными и понравятся маленькому гурману.

Включаем режим «Жарка» в мультиварке, выкладываем туда детские тефтели и слегка их поджариваем.[/vc_column_text][vc_single_image image=»3878″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»link_image» image_hovers=»false»][vc_column_text]А в это время приготовим соус. Для этого в воде разведем муку, добавим сметану, специи и томатную пасту. Мешаем все до полной однородности и выливаем получившийся соус в обжаренные тефтельки.[/vc_column_text][vc_single_image image=»3879″ img_size=»large» alignment=»center» onclick=»link_image» image_hovers=»false»][vc_column_text]Переключаемся на режим «Тушение» и доводим до готовности.

Детские тефтели в мультиварке готовы! Приятного аппетита вашим малышам![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Дорогие читатели, сегодня мы поговорим о том, что собой представляют тефтели для детей, рецепт этого блюда. Вы познакомитесь с преимуществами данной пищи, с особенностями приготовления, способами подготовки продуктов.

Преимущества блюда

При отваривании или готовке на пару сохраняются ценные свойства ингредиентов, входящих в состав блюда.
Считается более нежным и мягким блюдом, чем фрикадельки. Такой эффект достигается наличием овощей или риса в составе тефтелей.
Их преимущества перед котлетами — отсутствие жарки.
Тефтели, появившись в меню малыша, позволяют пройти адаптационный период перехода от полужидкой пищи к более твердой.
Можно готовить каждый раз из нового фарша или с новым наполнителем — таким образом разнообразить детский рацион.

Когда моему сыну только исполнился годик, я готовила ему куриные тефтели, который ребенок уплетал за обе щеки. Когда он стал постарше — начала делать из телятины. На сегодняшний день я готовлю данное блюдо из разных типов фарша и всегда с подливой.

Подготовка ингредиентов

Рыба и мясо. Тефтели для ребенка 1 год не должны изготавливаться из фарша, который был крупно перемолот. Мясо с грубой структурой необходимо перемалывать дважды, например, индейку или телятину, а вот курятине и рыбе — достаточно и одного раза.
Рис. Необходимо выбирать крупу с круглыми зернами. Длинный рис после отваривания остается достаточно жестким. Вы должны учитывать, что ребенку будет сложно справляться с подобной пищей, лучше брать круглый рис, и готовить его немного дольше, чем обычно, чтобы он стал более мягким.
Овощи. Рекомендуется добавлять морковь, цветную капусту. Они придают нежный вкус, делают блюдо полезным. Только не забывайте для приготовления брать те ингредиенты, к которым малыш был ранее адаптирован. Овощи мелко крошат или натирают на средней терке, не рекомендуется измельчать при помощи блендера.
Яйцо. Для приготовления блюда данный продукт используют, для того, чтоб «склеить» ингредиенты. Тут нужно быть осторожным, если у малыша имеется аллергия на белок. В таком случае можно добавлять только желток, или заменить на менее аллергенное перепелиное яйцо, или использовать натертый картофель в небольшом количестве.
Соль. В тефтели немного добавляют, а вот специи полностью противопоказаны для детского питания.

Особенности приготовления

При готовке блюда смешивают ингредиенты, из которых формируют шарики небольших размеров, приблизительно с грецкий орех.
Для того, чтоб фарш не лип к рукам, их смазывают маслом.
Порция блюда из мяса должна составлять 100 г для детей в возрасте от года до двух.
Если для приготовления вы используете пароварку, то в данном случае тефтели готовятся без подливы. Данное блюдо также может готовиться в микроволновке.
При запекании в духовке важно следить, чтоб изделия не стали жесткими и не пересохли, поэтому лучше использовать соус.
В мультиварке можно готовить, используя как соус, так и без него.

Тефтели из курятины

Куриные тефтели для детей готовятся из:

яйца;
моркови – одной;
одного лука;
воды;
филе куриного — половинки;
соли.

Филе измельчается на маленькие кусочки, потом перемалывается в мясорубке до состояния фарша.
Лук, морковку очищают, натирают на терке или измельчают в блендере.
Набирают в кастрюлю приблизительно полтора литра воды, куда высыпают овощи для будущей подливки.
Фарш подсаливаем, добавляем яйцо, формируем тефтели, которые затем добавляем в воду к овощам.
Процесс приготовления занимают около 40 минут.

Из индейки

яйцо;
500г индюшатины;
рис — 200 грамм;
луковица;
соль;
полстакана молока.

Индюшатину перемалывают через мясорубку вместе с луком.
Смешивают с рисом, сырым яйцом и солью.
Если у вас вышел достаточно густой фарш, то его можно развести молоком.
Формируются шарики, которые отправляются в мультиварку. Готовятся на протяжении часа.

Изделия из рыбы

Рыбные тефтели для детей готовят из:

небольшой луковицы;
семи ложек отварного риса;
яйца (сырого);
300г филе рыбы, например, трески;
свежего укропа;
двух столовых ложек муки;
соли.

Из лука и рыбы делают фарш.
Добавляют оставшиеся компоненты.
Формируют тефтели. Блюдо готовится на пару около 25 минут.

Используем кролятину

кроличье филе — 300 грамм;
хлеб — 70 г;
100 г риса;
луковица;
одно яйцо.

Хлеб и мясо перекручивают на мясорубке.
Лук очищают, мелко крошат или измельчают на мясорубке.
Рис отваривают до полуготовности.
В фарш добавляют все ингредиенты, немного подсаливают.
Готовить можно в духовом шкафу при температуре 180 градусов на протяжении 35 минут.

Паровые

Для приготовления надо взять:

куриный фарш — грамм 300;
рис отварной;
одно яйцо;
небольшая луковка;
мука — две столовые ложки;
соль по вкусу;
свежая зелень.

Рис отваривают заранее.
Для совсем маленьких лук можно не использовать или измельчать в блендере. Для детей старше двух лет — лук можно мелко покрошить.
Смешиваем все ингредиенты, при необходимости добавляем муку.
Подготавливаем паровую баню и готовим на ней, предварительно оформив тефтели в виде шариков небольшого размера. На приготовление будет уходить приблизительно полчаса.

Подлива

Если вы готовите не на пару, то можно использовать подливу в процессе приготовления. Для ее создания вам понадобится:

столовая ложка муки;
чайная ложка томатной пасты;
полтора стакана кипятка;
столовая ложка сметаны (нежирной);
соль по вкусу.

В кастрюлю вливают кипяток.
Добавляют оставшиеся ингредиенты, тщательно размешивают.
В подливу рекомендуется опускать немного обжаренные тефтели или сырые.

Теперь вы можете баловать своего карапуза изделиями из мяса. Тефтели — достаточно легки в приготовлении, и смогут порадовать любого малыша своим вкусом и видом. Экспериментируйте, готовьте каждый раз с новым видом фарша. Это необходимо чтобы понять, какой вид мяса больше всего по вкусу вашему ребенку.

Детские тефтели в мультиварке – прекрасная еда для малышей с выработанным жевательным рефлексом, старше одного года, которые имеют от 5 до 8–10 зубиков и прошли первое мясное вскармливание сначала в виде пюре, а затем дробными мелкими кусочками. Если ваше чудо уже гурман и дока в таких блюдах, тогда этот рецепт то, что надо!

Ингредиенты для приготовления детских тефтелей в мультиварке

Фарш говяжий свежий (мелкорубленый) 300 грамм
Рис круглозерный отваренный до полной готовности 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Морковь 1 штука (средняя)
Лук репчатый 1 штука (средний)
Масло растительное 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож, разделочная доска, терка, мультиварка с отсеком для варки на пару, столовая ложка, чайная ложка, глубокая миска, порционная тарелка.

Приготовление детских тефтелей в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Шаг 2: готовим фарш для детских тефтелей.

Шаг 3: формируем детские тефтели.

Шаг 4: готовим детские тефтели в мультиварке.

Шаг 5: подаем детские тефтели в мультиварке.

Советы к рецепту:

– если говяжий фарш перемолот слишком крупно, стоит повторно пропустить его через мясорубку либо измельчить в блендере или кухонном комбайне;

– рис для детских тефтелей лучше брать круглозерный и варить его надо в большом количестве подсоленной воды до полной готовности чуть дольше положенного времени, примерно 20–22 минуты. Затем откинуть в дуршлаг, по желанию промыть, подсушить и использовать по назначению: либо добавить в фарш, либо подать как гарнир;

– очень часто в смесь из риса и мяса кладут мелкорубленую зелень укропа либо петрушки, эти растения снимают колики, а также благотворно влияют на пищеварение;

– специи в детские блюда лучше не класть, они приносят больше вреда, чем пользы, например, взвывают аллергию или отравление;

– альтернатива моркови – кабачок, тыква или баклажан, а растительному маслу – растопленное сливочное;

– такие тефтели можно просто отварить в воде, хот до этого стоит добавить в фарш пару столовых ложек манки или просеянной пшеничной муки, либо запечь в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов Цельсия 25 минут и там же потушить в сметане еще 15–20 минут.

Тефтели на пару в мультиварке – незаменимое блюдо для тех, кто придерживается диетического рациона. Они полезны и взрослым, и деткам. Для приготовления тефтелей можно выбирать любое мясо на свой вкус. Особо нежными и низкокалорийными получаются тефтельки из индейки и курицы. А некоторые хозяйки готовят их из рыбного филе.

Тефтели на пару в мультиварке: рецепт традиционный

Аппетитные тефтельки вы приготовите без особых усилий буквально на скорую руку. Вместо мультиварки, разумеется, можно использовать пароварку. Подавайте куриные тефтели на пару в мультиварке с овощным ассорти, дополнив их любимым соусом.

Состав:

0,5 кг филе куриного;
100 г рисовой крупы;
лук;
2-3 зубка чеснока;
1 ст. л. масла рафинированного растительного;
соль;
молотый перчик;
1 ст. фильтрованной воды;
1-2 листка лавра.

Совет! При приготовлении тефтелей для малыша не добавляйте в фарш молотый перчик и другие специи. Чтобы блюдо было ароматным, введите немного рубленого укропа.

Приготовление:

Рисовую крупу промоем, как говорится, до прозрачной воды.
Зальем рис горячей водичкой и оставим на полчасика.
Филе курицы промоем, обсушим и перекрутим через мясорубку.
Почистим лучок и зубки чеснока. Овощи тоже перекрутим через мясорубку и соединим с фаршем. Можно дополнить вкус тефтелей морковью. А для сочности при желании введите 1 ст. л. сока томатного.
Посолим фаршевую массу и приправим молотым перчиком, размешаем.
С риса сливаем водичку и добавляем его в фарш. Размешиваем до массы однородной структуры.
В мультичашу наливаем фильтрованную воду, положим листики лавра. Они придадут тефтелькам тонкий аромат. Можете также добавить горошины перчика и другие любимые приправы.
Сетку, предназначенную для приготовления на пару, смажем маслом растительным.
Установим ее в мультиварку.
Лепим из фарша аккуратные небольшого размера шарики и выкладываем их на сетку.
Выставим опцию «На пару». Готовим тефтельки на протяжении 40-45 минут.
Такие тефтели вкусны и в горячем виде, и в холодном.

Совет! Готовый фарш, перед тем как лепить тефтельки, поместите на десять минут в холодильную камеру. Тогда работать с ним будет легче.

Вкусные и невероятно полезные тефтели

Преимуществ у тефтелей, приготовленных путем паровой обработки, по сравнению с их жареными или запеченными «собратьями», довольно много. Во-первых, они не впитывают в себя масло, во-вторых, получаются низкокалорийными и диетическими. Вот еще один рецепт вам на заметку.

Состав:

0,5 кг фарша говяжьего;
150 г рисовой крупы;
2 яйца;
3-4 ломтика батона белого;
лук;
150 мл молока;
соль;
молотый перчик.

Приготовление:

Промоем крупу и переберем. Отвариваем рис до полуготовности в слегка соленой воде.
С батона срежем корку. Зальем его молоком минут на десять.
Добавим к батону яйцо и рисовую крупу, размешаем.
Лучок очистим и меленько порубим ножом. Можно измельчить его блендером.
В фарш добавим смесь риса с батоном и лук. Солим и приправляем молотым перчиком, размешиваем до однородности.
Сетку смажем маслом (растительным либо размягченным сливочным).
В мультичашу нальем воду, установим сетку в мультиварку.
Лепим тефтельки и выкладываем на сетку.
Готовим в соответствующем режиме на протяжении 40-45 минут. Внимание! Время может меняться в зависимости от модели вашего прибора.
Тефтели подаем с любимым гарниром.

Совет! Чтобы фарш не липнул к рукам, смочите их холодной водичкой.

Готовим для самых маленьких

Для младших домочадцев приготовьте тефтели из индейки на пару в мультиварке. Они настолько нежные, что буквально таят во рту. Поверьте, ваш малыш с удовольствием полакомится таким блюдом.

Состав:

0,4 кг индюшачьего филе;
лук;
30-40 г хлеба;
0,1 кг сыра твердого;
100 мл молока;
3 перепелиных яйца;
соль.

Приготовление:

С хлеба срежем корочку, зальем его молоком и оставим пока.
Индюшачье филе промоем и обсушим. Измельчим его блендером либо в мясорубке.
Добавим в фарш перепелиные яйца. Можно заменить их одним куриным.
Почистим и измельчим лук, отправим к остальным продуктам.
Хлебушек отожмем от молока и выложим в фаршевую массу.
Размешиваем массу до однородной структуры.
Сыр натрем на терке мелкого калибра, введем в фарш, размешаем.
Солим фаршевую массу и размешиваем. Чтобы тефтельки получились пышными, побьем фарш ладошкой.
Смажем сетку маслом сливочным.
В мультичашу введем воду и установим сетку.
Лепим заготовки тефтелей и выкладываем на сетку. Можно одновременно с тефтелями приготовить морковь. Будет очень полезно.
Готовим тефтельки в течение сорока минут, выбрав опцию «На пару».

Совет! Дополнить тефтели витаминами и непревзойденным ароматом можно с помощью зелени. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Рыбные тефтельки

Тефтели на пару в мультиварке для ребенка можно приготовить из рыбного филе. Таким блюдом с удовольствием насладятся и ваши взрослые домочадцы. А изысканные нотки вкуса тефтелям придаст творог.

Состав:

0,4 кг рыбного филе;
0,3 кг творога с минимальным процентом жирности;
морковный корнеплод;
яйцо;
1 ст. л. масла рафинированного растительного;
соль;
веточки зелени.

Приготовление:

Филе рыбки промоем, обсушим, измельчим в фарш любым удобным способом.
Творог разомнем хорошенечко вилкой. А лучше измельчить его блендером, чтобы тефтельки были однородными.
Морковный корнеплод очистим, промоем, пропустим через мясорубку.
Соединим творог с морковью, размешаем.
В фарш добавим морковно-творожную массу, масло растительное, соль и яйцо.
Размешиваем фаршевую смесь до однородной структуры.
Зелень промоем и меленько нашинкуем.
Добавим зелень в рыбный фарш, размешаем.
Формируем смоченными руками заготовки тефтелей и выкладываем в сетку, предназначенную для приготовления на пару.
В мультичашу вводим воду, устанавливаем сетку.
Томим тефтельки до готовности. Это займет минут 20-30.
Подаем рыбные тефтели к столу с любым гарниром.

Приготовление блюд на пару давно уже стало приоритетным направлением среди тех, кто стремится к здоровому питанию. Паровые тефтели, и мясные, и рыбные, получаются вкусными и, конечно же, полезными. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Читайте также: