Как приготовить вкусный соус для курицы из майонеза и

Французы не зря считают, что правильно приготовленный соус к курице – это 60% гарантии того, что блюдо будет принято на «ура». Соус для курицы из майонеза можно готовить как для того, чтобы мариновать мясо перед приготовлением, так и для того, чтобы поливать сверху уже готовое блюдо.

Рецепт соуса очень прост, а приготовление его занимает совсем немного времени. Курица с таким соусом приобретает особый вкус, становится намного нежнее. Однако, следует помнить, что калорийность блюда намного повышается, так что для тех, кто придерживается диеты, лучше воздержаться от майонезного соуса.

Как же правильно приготовить соус для курицы на основе майонеза?
Необходимые ингредиенты:

• 150 г майонеза (желательно 67%)
• 2 зубчика чеснока
• 60 г кетчупа
• 3 ст. л. свежего укропа
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:
Взять широкую керамическую миску, налить в нее кетчуп и майонез. Пропорции майонеза к кетчупу можно менять по вкусовым пристрастиям, соус будет чуть острее, если добавить больше кетчупа.
Чеснок очистить от шелухи и выдавить в миску через чеснокодавилку. Добавить соль и черный перец. Тщательно перемешать соус, чтобы он стал нежного бледно-розового цвета.
Укроп (за неимением можно заменить свежей петрушкой) промыть под проточной водой и мелко нарубить, затем смешать с майонезом и кетчупом.
Соус готов, можно поместить его в красивую соусницу и ставить на стол.

Нежная, тающая во рту курица - все благодаря соусу. С этим незамысловатым рецептом соуса для курицы из майонеза такая курочка будет на вашем столе каждый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Майонез 100 Грамм
• Орегано 1 Щепотка
• Базилик 1 Щепотка
• Соль 3 Щепотки
• Черный молотый перец 2 Щепотки

Шаг 1

Смешиваем майонез,специи и зелень. При желании всегда можно добавить и другие специи. Если захотите, смешайте в блендере.

Шаг 2

Консистенция должна быть однородна. Вуаля! Готов наш соус для курицы из майонеза. Выкладываем его в соусницу и подаем. Приятного аппетита!

Майонезные соусы – это всегда выгодно, быстро и легко. Они подходят к курице, а также мясным блюдам и картофелю, и преображают вкус самых привычных блюд.

Майонез придуман был давно, а из наших кухонь исчезнет нескоро, а скорее всего никогда. Потому что мы так любим этим аппетитным соусом заправлять простые и праздничные салаты, закуски, поливать просто любимые блюда или даже мазать на хлеб. У каждой хозяйки есть своя любимая торговая марка, а многие даже готовят этот соус сами, у себя дома, чтобы было натуральнее и вкуснее.

Но на этом «функционал» майонеза не заканчивается! Ведь на его основе можно приготовить изумительные домашние соусы, которые превратят обычную жареную куриную ножку в шедевр кулинарных изысков. Например, аппетитный и ароматный соус для курицы из майонеза и чеснока – благодаря нему домашние блюда станут аппетитными, вкусными и праздничными, а готовить его можно без хлопот и мороки на скорую руку. Давайте познакомимся с этим соусом поближе!

Соусы на основе майонеза

На родине майонеза, во Франции, да и по всей Европе, где его очень почитают, этот белый пикантный соус используют широко и разнообразно. Конечно, очень любят его в чистом виде, но и нередко применяют в качестве основы для создания необычных заправок. Правило тут лишь одно: соусы на основе майонеза должны быть холодными. По крайней мере, так убеждены французы, которые слишком уж привязываются к своим кулинарным аутентичным традициям.

Но наши изобретательные домохозяйки и повара пошли немного дальше, и придумали заправки, которые можно использовать и в виде подливки для курочки, и в качестве маринада для мяса, и просто как «дип» для закусок. Оказалось, что майонез «дружит» с самыми разными приправами, специями и другими ингредиентами, а подливки на его основе получаются божественно вкусными. Так и получились множественные рецепты, и самые лучшие из них вы сегодня узнаете!

Соусы на основе майонеза для курицы

Какие подливки больше всего любит куриное мясо? Курицу едят по всему миру, и в каждой стране ее готовят по-своему. Где-то сильно зажаривают и окунают в жгучий соус, где-то тушат в нежных сливках… у нас хозяйки готовят любимую курочку по самым разнообразным рецептам: тушат, запекают в духовке, жарят до хрустящей корочки. Так что лучше найти универсальную заправку, которая подойдет, независимо от рецепта.

Такой универсальной заправкой является чесночный соус с майонезом, идеально подходящий для курочки. Готовить его стоит просто смешивая компоненты, без термической обработки. Туда пойдет майонез – средней или высокой жирности, чеснок по вкусу – можно побольше! Обязательно соевый соус, который так хорошо сочетается с курочкой. А также зелень, немного лимонного сока и сушеных трав.

Такой заправкой можно обмазывать куриные ножки или крылья, либо же всю тушку перед тем, как отправить печься в духовку. Можно под этой «шубой» тушить куриное филе на сковородке, а если майонез заменить йогуртом – получится диетическая подлива. И конечно, можно просто подавать заправку на стол в холодном виде, чтобы макать в нее куриные части. Вкусно и проще простого!

Соусы для мяса из майонеза

Майонезные заправки и к мясу тоже подходят как нельзя лучше. Какую именно мясную подливу сделать на майонезной основе – нужно решать в зависимости от того рецепта, по которому вы намерены готовить мяско. Например, если хотите делать шашлык или запекать в духовке, то сделайте маринад, и промаринуйте мясо несколько часов. Для этого подойдет как майонез, так и йогурт либо кефир, с добавлением соли, чеснока, зелени, черного перца, паприки, лимонного сока.

А для готового блюда нужна майонезная подливка с пряностями и травами, с чесночком и лимонной кислинкой, можно острый – с перчиком чили. Также в такой соус для мяска можно добавить немного томатной пасты или кетчупа, получится очень нежный и насыщенный вкус и красивый цвет.

Мясо в такой заливке можно подавать в готовом виде, обжаривать, мариновать, печь и тушить, а можно просто макать кусочки прямо за столом. Майонезные подливы универсальны, чем и полюбились!

Соусы для картошки из майонеза

Любимая картошечка, такая горячая, вкусная, так и манит к столу! Без картошки в любое время года наш человек не представляет себе домашний обед, ужин или праздничное застолье. Жареная – прямо из сковородки, объедение! Нежное пюре, пред которым не устоит ни взрослый, ни ребенок. А отварная, молоденькая, с укропчиком и сливочным маслом – это ли не искушение? Картошку обожают все, и есть, за что.

А вот с правильным подходящим соусом она будет еще вкуснее. Майонезная подливка с добавлением чесночка и свежей зелени придаст картофелю особый вкус, аппетитность и нежность, и любое блюдо станет изумительным шедевром. Например, майонезной заправкой можно залить картофельные дольки и запечь в духовке, добавив немного тертого сыра. Настоящее праздничное блюдо, и так просто!

Рецепты соусов на майонезной основе

Итак, мы бегло пробежались по вариантам, которые может нам предложить домашний майонезный соус и выяснили, что он весьма универсален. Подходит к курочке, картошечке, мясу – в самых разных вариантах приготовления, на каждый день и для праздника.

Самое время отправиться на кухню, надеть любимый фартук и взяться за дело! Мы отобрали несколько лучших рецептов, все они быстрые, без термической обработки, доступные по ингредиентам, но главное – очень вкусные. Попробуйте смело, вам понравится ваш результат!

Чесночный соус с майонезом и зеленью

Начнем с рецепта универсальной майонезной подливки, которая выручит хозяйку в любой жизненной ситуации. Нагрянули гости? Домочадцы просят чего-то вкусненького? Нет времени на сложную готовку? Бросьте в духовку пару куриных ножек, а пока они пекутся, на скорую руку смешайте пряный соус с зеленью и чесночком. Он элементарный!

Калорийность – 590 кал. (может варьироваться в зависимости от жирности майонеза).

Необходимые ингредиенты для рецепта:

• Майонез (можно домашний или магазинный, жирность невысокая) – 250 мл.;
• Свежий укроп, петрушка, можно кинза или базилик по вкусу – пучок смеси зелени;
• Чеснок – 4 дольки;
• Паприка – щепотка;
• Прованские травы или другая смесь на ваш вкус – 1 ч.л.

Простой рецепт приготовления:

1. Для начала поберите посуду ,в которой будете смешивать – например, подойдет глубокая салатница или большая миска. В нее и вылейте нужное количество майонеза.
2. Всю вашу зелень промойте под проточной водой, обсушите. Нарежьте ее как можно мельче, не забыв выбросить жесткие стебли. Изрубленную зелень добавьте в миску.
3. Теперь чеснок. Его каждая хозяйка измельчает по-своему: в ступке, давилке, на терке. Воспользуйтесь любым удобным способом, и измельченное чесночное «пюре» добавьте к другим компонентам.
4. Теперь приправьте вашу подливку, размешайте ее как следует и попробуйте. При желании можно добавить острого перчика, паприки, любых специй, лимонного сока.

Вот и все – ваш универсальный соус для курочки готов!

Соус с майонезом, чесноком и лимоном

А теперь позвольте вам предложить не менее простой, но все же чуточку более изысканный и интересный рецепт. Он потребует немножко больше времени, чем предыдущий, но все так же прост – никакой термической обработки, никакой мороки, и самые простые компоненты. Готовая заправка просто удивительным образом подходит к блюдам из картофеля, к курочке, любому мясу – особенно блюдам, запеченным в духовке.

Калорийность заправки – 570 ккал.

Приготовьте следующие ингредиенты:

• Свежий нежирный майонез – 250 гр.;
• Чеснок – 4-5 долек;
• Лимон – половина среднего, спелого плода;
• Укроп свежий – небольшой пучок;
• Соус соевый – 2 ч.л.;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Паприка, орегано – по щепотке.

Рецепт приготовления соуса:

1. Подготовьте ингредиенты. Чеснок очистите от шелухи, натрите на мелкой терке либо разотрите с помощью чеснокодавилке.
2. Укроп промойте холодной водой, подсушите немного, отрежьте и выбросьте стебли. Зелень нарубите очень мелко.
3. Из половины спелого лимона выдавите сок, следите, чтобы косточки в нем не плавали.
4. Натрите желтую цедру на мелкой терке нужно четь меньше чайной ложки.
5. В миске смешайте майонез и соевый соус.
6. Долейте лимонный сок.
7. Добавьте к этой массе уже подготовленный чеснок и мелко нарубленный укропчик.
8. Бросьте по щепотке черного и красного перца, немного орегано. При желании также добавьте любых специй, которые вы любите, но не переборщите.
9. В конце бросьте неполную чайную ложечку натертой лимонной цедры.
10. Солить не надо – майонез и соевый соус довольно соленые продукты, так что дополнительная соль точно вам не понадобится.

Итак, осталось лишь перемешать соус ложкой, и готово – можно подавать, заливать, заправлять, запекать и жарить!

Майонезный соус с горчицей и чесноком

А этот соус такой аппетитный, что скрасит и мясо, и курочку, и овощное рагу. В него также можно обмакивать сыр, чипсы, соленые вафли или сухари, в обем любые закуски. Сделаем на скорую руку!

Калорийность – 590 ккал.

• Майонез – 250 гр.;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубца;
• Смесь трав или хмели-сунели – 2 ч.л.

1. Чеснок нужно почистить и пропустить через давилку.
2. Смешать в миске майонез, томатную пасту и горчицу.
3. Добавить чеснок и травы.
4. Хорошенько размешать массу и попробовать. Если хочется – добавить трав, чеснока, перца, может лимонного сока, если не хватает кислоты.

Вот и весь рецепт, три минуты и готово!

Заключение

Ах, майонез, что бы мы делали без тебя, что бы ели, чем бы заправляли любимые блюда? Поистине волшебный продукт, и такой доступный.

Готовьте оригинальные и простые соусы на его основе, используйте наши рецепты и свою фантазию, и пусть ваш стол всегда будет изобиловать аппетитными и вкуснейшими блюдами домашней кухни!

Нежная консистенция и приятный вкус майонеза подвигли профессиональных поваров и домохозяек к созданию на его основе различных соусов. Кулинарные эксперименты с набором дополнительных ингредиентов привели к появлению многочисленных рецептов. Сегодня майонезный соус – это не просто приправа, это результат творческий фантазии его автора.

1. Рецепт соуса к салату Цезарь
2. Ароматный соус для макарон
3. Соус на основе майонеза для курицы
4. Соус для пиццы
5. Рецепт для шаурмы

Рецепт соуса к салату Цезарь

Салат Цезарь, удивляющий нас хрустящими сухариками, окруженными салатными листьями и кусочками курочки, любим многими. Однако настоящий секрет знаменитого салата заключен в волшебном майонезном соусе для цезаря, придающем ему неповторимый аромат и особый вкус. Для него нам необходимо взять:

• яйцо (сырое) – 1 штука;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• половинку лимона;
• майонез – 100 грамм;
• вустерский соус – пол чайной ложки.

1. Начнем с маленьких, но важных секретов. Яйцо надо сварить, но делать это следует по-особому. Сначала мы прокалываем иглой скорлупу яйца на тупом его конце. Вскипятим воду, опустим в нее яйцо на 1 минуту, вынимаем, охлаждаем, не используя холодную воду, ждем 10 минут, пока оно немного остынет.
2. Разбиваем сваренное яйцо в глубокую чашку, смешиваем его с выжатым из половинки лимона соком. Белок со скорлупы надо тщательно выбрать.
3. Взбиваем в блендере или вручную, венчиком.
4. Добавляем вустерский соус. Кстати, найти его в продаже не просто, придется постараться. Снова все взбиваем, осторожно вливая масло. В итоге мы должны получить консистенцию жидкой сметаны.
5. Вводим взбитые ингредиенты в майонез, хорошенько перемешиваем. Оригинальный соус майонезный для салата Цезарь готов.

На подобной основе, если не удалось раздобыть вустерский соус, можно приготовить майонезные соусы с горчицей или сыром.

Ароматный соус для макарон

С помощью майонезного соуса для макарон вы сможете удивить своих домочадцев новым ароматным блюдом. Минимальный набор продуктов, а какая вкусовая мелодия получается, если их соединить вместе. Вам понадобится:

• майонез – 100 грамм;
• чеснок – 3 зубчика среднего размера;
• черный молотый перец (смолотый перед приготовлением соуса) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Переходим к готовке соуса:

1. С чеснока удаляем шелуху и пропускаем зубчики через давилку. Можно раздавить плоской стороной лезвия широкого ножа.
2. Складываем подавленный чеснок в миску.
3. Отправляем в миску с чесноком наш майонез и присыпаем перцем. Солим массу, старательно перемешиваем все ингредиенты, добиваясь однородной консистенции.

Соус сочетается не только с блюдами из макарон, он отлично подходит для печеной картошки и обжаренных кабачков. Стоит сказать, что, на первый взгляд простой майонезный соус совсем не прост. Не забывайте, что майонез тоже может отличаться, выбирайте для соуса тот сорт, который вы обычно используете для заправки салатов. Привычный вкус, усиленный чесноком, доставит вам истинное наслаждение.

Соус на основе майонеза для курицы

Быстрый и простой в готовке соус для курицы наполняет нежное мясо птицы неповторимым вкусом. Французы не без веских оснований считают, что курица, сдобренная грамотно приготовленным соусом, будет иметь успех у всех. Для приготовления майонезного соуса необходимы:

• майонез (67%) – 150 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• кетчуп – 60 грамм;
• укроп свежий – средний пучок;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

1. Майонез и кетчуп выливаем в глубокую керамическую миску.
2. Чеснок давим и добавляем в миску.
3. Солим и перчим.
4. Перемешиваем все ингредиенты. Зелень мелко рубим и засыпаем в готовый соус, еще раз перемешиваем. Приправа готова.

Соус для пиццы

Если вы балуете близких домашней пиццей, вам не обойтись без воздушного майонезного соуса для пиццы, придающего блюду мягкие сливочные нотки. Под такой подливой вкус пиццы заиграет новыми красками, а добавленные в нее продукты приобретут восхитительное послевкусие. Для соуса надо взять:

• майонез – 150 грамм;
• сливки 20% – 3 ст. ложки;
• кетчуп – 1,5 чайной ложки;
• сок половинки лимона;
• соль и перец – по вкусу.

1. Смешиваем в миске майонез и сливки. Добавляем кетчуп.
2. Солим, перчим, отправляем всю массу в блендер. Хорошенько взбиваем и перекладываем в соусник. Учтите, что пицца должна быть горячей, когда поливаете ее соусом.

Рецепт для шаурмы

Шаурма получится пресной и сухой, если в ее богатом содержимом не будет соуса. Популярное во многих странах восточное блюдо требует особого подхода к подливе. Мы советуем отдать предпочтение чесночному майонезному соусу для шаурмы, вносящему в состав начинки приятную пикантность. Для его изготовления понадобится:

• сметана – 4 столовые ложки;
• чеснок – 7 среднего размера зубчиков;
• кефир – 4 столовые ложки;
• майонез – 4 столовые ложки;
• перец молотый (черный и красный) – по вкусу;
• кориандр, карри, сушеные травы (добавляют по желанию).

1. Очищенный чеснок давим или очень мелко рубим. Складываем в глубокую посуду.
2. Добавляем к чесноку все остальные ингредиенты, начиная с трав. Перекладываем в блендер, взбиваем. Заливаем в соусник.
3. Оставляем готовый соус настаиваться в течение 30 минут и только затем добавляем к содержимому шаурмы.

Мы познакомили вас с малой частью рецептов соусов на основе майонеза. Любопытная хозяйка обязательно придумает что-то свое, добавит особый ингредиент, и получит оригинальный соус. Кулинария тем и хороша, что позволяет творить из самых обычных продуктов настоящие произведения искусства.

Вы ищете максимально простой рецепт соуса, который бы хорошо подходил к курице? В таком случае, соус для курицы из майонеза - именно то, что Вам нужно. Он готовится за считанные минуты, и для его приготовления Вам понадобится минимум ингредиентов. При этом он прекрасно раскрывает вкус куриного мяса.

Главным достоинством этого соуса является максимальная простота приготовления – процесс займет у Вас всего несколько минут. При этом использование специй позволит до неузнаваемости изменить вкус майонеза, превращая его в изысканный соус.

Сегодня приготовим очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт сочной и нежной курочки быстро приживётся на вашей кухне, а результатом вы и ваши гости будете всегда довольны! А главное никаких заморочек с маринадом. Начнём!

Ингредиенты для «Сочная курица в майонезе»:

• Курица — 1 шт
• Майонез — 250 г
• Соль — по вкусу
• Чеснок (Головка) — 1
• Перец черный — по вкусу
• Вода

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочная курица в майонезе»:

Если у вас окорочка - замечательно! Если целая курица, моем, разделываем, её на части. Кладём в форму для запекания. Теперь займёмся соусом - в ёмкость кладём майонез, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим (у кого есть аджика и любите остренькое - тоже добавляем). Всё хорошо перемешиваем, добавляем воды примерно 1/3 стакана ещё раз все перемешиваем. Все соус готов. Готовым соусом заливаем курицу. Если есть время можно оставить курицу пропитаться. У меня с этим сложно - поэтому я ставлю почти сразу в духовку. На 180 °С после закипания 40-60 ’.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Диетическое суфле из куриной грудки

• 14
• 1001
• 15563

Курица под кисло-сладким соусом

• 22
• 12
• 3563

Куриные грудки, глазированные карри

• 20
• 40
• 4051

Курочка "Волшебная"

• 28
• 64
• 6532

Куриная голень в кокосовой шубке

• 22
• 52
• 841

Блинная лазанья "Вдогонку масленнице"

• 19
• 49
• 5621

Мини-котлетки с творогом

• 7
• 88
• 1952

Жаркое из курицы "Лень-матушка"

• 29
• 41
• 6364

Курица в "розах"

• 109
• 842
• 46192

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зятек"

• 96
• 176
• 15661

Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

• 78
• 739
• 17488

Торт для жаркой погоды "Мега стабильный"

• 157
• 451
• 13095

Фотографии «Сочная курица в майонезе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 ноября 2019 года Akira Shinrei #

4 января Tea Time with Lena # (автор рецепта)

27 марта 2019 года мисс #

27 марта 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)

26 марта 2019 года Алиева2012 #

27 марта 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)

26 марта 2019 года KonstantinV #

26 марта 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)

26 марта 2019 года Алиева2012 #

26 марта 2019 года kostiks #

26 марта 2019 года Алиева2012 #

26 марта 2019 года kostiks #

26 марта 2019 года Алиева2012 #

26 марта 2019 года Евгения 1976 #

26 марта 2019 года kostiks #

26 марта 2019 года Евгения 1976 #

26 марта 2019 года kostiks #

27 марта 2019 года KonstantinV #

27 марта 2019 года kostiks #

27 марта 2019 года KonstantinV #

26 марта 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Сколько калорий в тушеных грибах с курицей
  
• Бургеры в лаваше с курицей
  
• Что приготовить с фаршем и картошкой в духовке рецепт с фото пошаговый рецепт
  
• Как приготовить крабовые палочки с сосиской
  
• Говяжья печень с черносливом рецепт с фото