Как запечь сосиски в тесте в духовке косичкой

Ингредиенты

Тесто слоеное - 300 г

• 298 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Обожаю этот рецепт за его простоту, быстроту приготовления, шикарный внешний вид и такой же вкус. Приготовить сосиски в тесте косичкой сможет любой поваренок, не только начинающий, а даже ребенок. Если ваши домашние любят сосиски в тесте, но вы не дружите с дрожжевым тестом, тогда попробуйте приготовить их в слоеном. Вкус готовых изделий и простой способ приготовления вас не разочаруют, уверяю.

Подготовьте продукты по списку. Тесто предварительно разморозьте. Я брала слоеное дрожжевое, с ним вкуснее, на мой взгляд.

Очистите сосиски от оболочки.

Тесто нарежьте небольшими кусочками, чуть присыпьте мукой, слегка раскатайте. Посередине положите сосиску, края теста нарежьте тонкими полосками немного наискось.

Заворачивайте сосиску, чередуя полоски теста с обеих сторон.

Последние полоски теста скрепите и подверните под низ заготовки.

Переложите сосиски в тесте на противень с пекарской бумагой, взбейте яйцо в однородную пену.

С помощью силиконовой кисточки смажьте заготовки взбитым яйцом. Отправьте противень с заготовками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

На стол сосиски в тесте косичкой подавайте сразу же после приготовления.

• Комментарии
• В избранное

• Тесто дрожжевое слоеное 200 г.
• Сосиски копченые 4 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 10 г.

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Тесто дрожжевое слоеное
• Тип блюда:Другое

Разморозить слоеное дрожжевое тесто. Тесто можете взять слоенное дрожжевое или бездрожжевое, на ваш выбор.

Раскатать слоеное дрожжевое тесто (не слишком тонко). Очистить сосиски от пленки. Из теста вырезать прямоугольники по размеру сосисок. У меня получилось 4 прямоугольника. Выложить на них сосиски по центру.

Сделать надрезы на каждом прямоугольнике по бокам, как на фото.

Сделать косичку из теста (каждую полосу теста накладываем друг на друга, внахлест).

Так делаем с каждой сосиской.

Выложить сосиски в тесте на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать яичным желтком. Отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовить до появления румяной корочки.

Интересные сосиски в тесте украсят ваш стол в праздничные и в будние дни.

Ингредиенты для «Сосиски "Косички"»:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
• Сосиска — 1 упак.
• Масло растительное
• Мука пшеничная / Мука

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сосиски "Косички"»:

Раскатать готовое слоеное тесто (в упаковке 2 пласта), предварительно посыпав мукой.

Разрезать каждый пласт на 4 прямоугольника.

На каждый прямоугольник теста кладем по сосиске и делаем надрезы 3-5 см по бокам, пеленаем тесто в виде косичек, как на картинке.

Разогреваем духовку до 200 градусов, и кладем наши сосиски-косички на противень устеленный разрезанным рукавом, чтобы снизу не подгорели.
Смазываем сверху сосиски подливкой от курицы.

Через 20 минут вынимаем наши чудо сосиски-косички.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сосиски "Косички"

• 26
• 171
• 3011

Сосиски в тесте

• 44
• 24
• 7486

Похожие рецепты

Ржаные булочки "Бабушкины"

• 87
• 214
• 4284

Шоколадное печенье

• 17
• 170
• 3919

Блины "Прощай, талия"

• 25
• 19
• 2883

Итальянский морковно-ореховый пирог

• 57
• 363
• 14143

Яблочно-карамельный пирог

• 24
• 110
• 3239

Кексы с вареной сгущенкой

• 10
• 91
• 4058

Шоколадный торт с маком

• 50
• 70
• 4017

Пирог с клюквой

• 18
• 49
• 14475

Сладкие миндальные сухарики

• 21
• 81
• 1636

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 ноября 2016 года nadiachpa #

21 ноября 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

11 мая 2016 года harizma 84 #

11 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

4 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года ellaluch #

6 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года Веста4 #

4 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

30 апреля 2016 года N_Olga_4 #

4 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года harizma 84 #

4 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года katya1804 #

6 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Shultz69 #

6 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года xmxm #

6 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

6 мая 2016 года xmxm #

29 апреля 2016 года Rusika I Philipp #

4 мая 2016 года julyas_maslova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сосисками в тесте тоже можно удивлять. Если с содержанием все понятно – слоеное тесто плюс вкусная начинка, то форма может демонстрировать чудеса кулинарной архитектуры. Как сделать сосиски в пакетиках, в завитках и пирог-плетенку – в нашем развернутом обзоре с фото пошагово.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Что нам потребуется:

• сосиски – 4-5 шт.;
• слоеное дрожжевое тесто – 125 г;
• яйцо куриное – 1 шт.

Количество порций – 4-5 (шт.)

Как в духовке испечь сосиски в тесте

1. Оттаявший пласт положите на разделочную доску или стол. Если он прилипает к поверхности, присыпьте ее пшеничной мукой.
   
2. Немного раскатайте и нарежьте на узкие длинные полоски. Усердствовать с раскатыванием не стоит, иначе изделия не получатся объемными.
   
3. Заверните сосиски в полосочки, укладывая витки серпантином внахлест. Края зафиксируйте, чтобы в процессе запекания не развернулось.
   
4. Положите заготовки на противень или в форму, застеленную фольгой. В пиале взбейте свежее куриное яйцо и с помощью кисти смажьте поверхность каждого пирожка. Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку.
   
5. Через 15-18 минут все будет готово. Извлеките противень из духовки, дайте выпечке чуть остыть и подавайте.
   

Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте

Ингредиенты:

• сосиски – 3 шт.;
• слоеное бездрожжевое тесто – 125 г;
• куриное яйцо – 1 шт.

Количество порций – 3.

Как готовятся такие сосиски в духовке

1. Слоеные листы нужно достать заранее – минут за 20. Размораживать их полностью не стоит — иначе будут слишком липкими, и работать с ними будет сложнее. Скалкой раскатайте кусочек подтаявшего теста.
   
2. Разрежьте его на три длинных полоски.
   
3. Каждую колбаску аккуратно заверните в ленту, делая обороты внахлест. Затем зафиксируйте края.
   
4. Положите заготовки на застеленный фольгой противень или в форму. В пиале взбейте сырое куриное яйцо. С помощью кулинарной кисти смажьте верх изделий льезоном.
   
5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте минут 20 – тесто должно хорошенько подрумяниться.
   

Сразу же можно подать – по желанию с соусом и свежей зеленью. Или просто с чаем, горячим бульоном.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Список продуктов:

• тесто слоеное – 125 г;
• сосиски – 2 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• семена льна – ½ ч. л.

Количество порций – 2.

Как сделать этот вариант закуски

1. Достаньте мерзлое слоеное тесто, при комнатной температуре дайте ему оттаять (минут 20). Разрежьте на две части.
   
2. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт прямоугольной формы.
   
3. Ломтик сыра по размеру должен быть меньше кусочка теста. Положите его сверху.
   
4. Сверху на сыр уложите сосиску.
   
5. Подверните верхний и нижний края теста, зафиксируйте их.
   
6. Теперь подверните края справа и слева, зафиксируйте и их также, придавая каждой заготовке окончательную форму.
   
7. Положите их на противень, застеленный фольгой. В отдельной пиале взбейте куриное яйцо и смажьте поверхность, затем присыпьте семенами льна или кунжута.
   
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Выпечка должна стать золотистым.
   

Закуску ставьте на стол горячей, с томатным или любым другим соусом.

Слоеный пирог с сосисками

Что нам надо:

• сосиски полукопчёные — 12 шт.
• тесто слоёное — 0,5 кг
• яичный желток — 1 шт.

Как свернуть и испечь этот пирог

1. Слоеные листы предварительно достаем из холодильника и размораживаем. Размер наших заготовок 20х25 сантиметров. Если необходимо, их можно немного раскатать. Вам может показаться, что процесс подготовки долгий, однако это не так, можете сразу включать духовку на разогрев.
   
2. Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона остается неразрезанной. Ширина полос примерно 2,5 сантиметра.
   
3. У нас получилось 9 штук.
4. 1,3,5,7,9 полоски по счету поднимаем вверх и отворачиваем на другую сторону.
   
5. Начинку укладываем на тесто, как на фото.
   
6. Накрываем ее четными полосками. Сосиска получилась завернутой в тесто.
   
7. Затем поднимаем вверх нечетные полоски. Берем следующую колбаску, размещаем ее рядом с первой. Накрываем лентами, поднятыми ранее.
   
8. Таким образом вплетаем все сосиски. В итоге мы получим красивый плетеный коврик.
   
9. Чтобы придать пирогу законченный вид, берем отдельную полосочку теста и делаем бортик.
   
10. Осталось запечь пирог в духовке. Перекладываем заготовку в форму. Отделяем белок от желтка, разбиваем его вилкой до однородного состояния. Кисточкой смазываем пирог.
    
11. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40-45 минут. У нас получится привлекательная румяная корочка. Поглядывайте в окошко духовки, чтобы не пересушить открытые части сосисок. Из двух листов слоеного теста (обычно в пачках по 500 граммов два листа) получается два пирога.
    

Пока остывает, любуемся нашим золотистым упругим ковриком, ведь в разрезанном виде долго он не простоит.

Автор: Татьяна С.

С хрустом откусываем, наслаждаемся и не теряем рецепты.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

Сегодня на повестке дня рецепт очень простого и очень вкусного блюда – известных всем сосисок в тесте. Уже чувствуете аромат? Что может быть лучше, чем прихватить с собой в дорогу или скушать дома за чашечкой чая ароматную булку, внутри которой еще и такая сытная начинка? Особенно в зимнее время года.

Рецепты до безобразия просты, тем более, если использовать покупное тесто, а не заморачиваться с его приготовлением самим. Нельзя не отметить, что это довольно экономное блюдо, поскольку все ингредиенты доступны, а выход продукта получается относительно большим.

Несмотря на простоту этой закуски, рецепты сосисок в тесте весьма разнообразны. Практически у каждой хозяйки найдется свой собственный вариант, который будет отличаться от остальных.

У вас еще нет такого? Тогда опробуйте на практике предложенные ниже рецепты и решите, какой из них станет любимым именно в вашей семье!

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке

Простой рецепт, который даже можно назвать классическим. В нем нет ничего особенного ни с точки зрения состава, ни с точки зрения алгоритма приготовления. Но разве не как раз-таки простотой нас очаровывает это блюдо?

Ингредиенты:

• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Молоко — 250 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сосиски — 17 шт.;
• Сливочное масло — 50 гр.;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Сухие дрожжи — 11 гр.;
• Мука — 0,6 кг.

Способ приготовления:

1. Перемешайте друг с другом сахар и дрожжи, добавьте теплое молоко в количестве 100 мл. Ненадолго уберите емкость со смесью в теплое место, чтобы она настоялась. Эта будет опара для теста.

2. Параллельно в другой посуде перемешайте яйцо с солью, сахаром, оставшимся молоком и растопленным сливочным маслом. Подошедшую к этому времени дрожжевую смесь влейте туда же. Все тщательно взбейте венчиком.

3. Добавьте к смеси просеянную муку. Должно получиться воздушное, но довольно густое тесто.

4. Разорвав его на 17 одинаковых кусочков, скатайте каждый из них в шарик.

5. Из шариков сформируйте полосочки, которыми оберните сосиски.

6. Выложите их на противень. Дайте тесту немного подняться, оставив заготовки на 15 минут. Далее смажьте их взбитым яйцом и поместите в духовку.

7. Запекайте в течение 25 минут при 180 градусах.

8. Перед тем, как подать к столу, можете смазать готовую выпечку кусочком сливочного масла. Кушайте на здоровье.

Рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте

Этот вариант еще проще, чем предыдущий. Нет времени на приготовление теста? Купите его в магазине. Все, что от вас требуется – лишь обернуть им сосисочки и дождаться, пока в духовке они не покроются аппетитной румяной коркой.

Ингредиенты:

• Сосиски — 14-15 шт.;
• Слоеное тесто — 0,5 кг;
• Яйцо — 1 штука.

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной около 7 мм. Разрежьте его на полосочки шириной 1,5–2 см каждая.

2. Каждую сосиску обмотайте тестом.

3. Выложите будущее кушанье на противень.

При желании покройте поверхность изделий смесью молока и сырого желтка.

4. Выпекайте в духовке при 180 градусах. Необходимое время – около 15-20 минут. Угощайтесь!

Как приготовить сосиски в тесте из бездрожжевого теста в духовке

Не всем нравится дрожжевой вариант из-за специфического вкуса. Поэтому в этом способе оно и не используется. Попробуйте, подумайте, посмотрите – может быть, это то, что подходит именно вам?!

А еще в этом варианте интересная начинка — используем не только сосиски, но и сыр. Очень вкусно. 😛

Ингредиенты:

• Бездрожжевое слоеное тесто — 400 гр.;
• Сосиски — 8 шт.;
• Российский сыр — 40 грамм.

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто разверните и ненадолго оставьте его при комнатной температуре.

2. Подготовьте сосиски.

3. На мелкой терке натрите сыр.

4. Нарежьте тесто тонкими полосками по количеству сосисок.

5. Надрежьте каждую сосисочку вдоль примерно до серединки ее толщины и положите внутрь натертый сыр.

6. Оберните полосками бездрожжевого теста и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

7. Выпекайте 20 минут при 180-200 градусах.

Сосиски в тесте. Рецепт из готового дрожжевого теста

Даже если, в отличие от поклонников предыдущего рецепта, вы любите дрожжевое тесто, тратить много времени на его замес совершенно необязательно. В наше время всё можно купить в магазине. Так и сделано здесь!

Ингредиенты:

• Сосиски — 8 шт.;
• Магазинное дрожжевое тесто — 300 грамм.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто и сформируйте из него тонкий пласт.

2. После нарежьте полосочками 2-3 см толщиной. Обмотав тестом, выложите сосиски на противень.

3. При температуре в 160-180 градусов блюдо готовится примерно 20-25 минут.

Готовим сосиски в тесте быстрого приготовления в домашних условиях

Еще один простой вариант, который наверняка придется по нраву многим хозяйкам. Приготовление такой вкусняшки займет у вас буквально 10-15 минут. По крайней мере, до той стадии, когда передать эстафету нужно будет духовке.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 0,5 кг;
• Сосиски — 10 штук.

Способ приготовления:

1. Пласт слоеного бездрожжевого теста разрежьте на 10 полосок шириной не более 3 см.

2. На край каждой полоски положите сосиску и начните ее оборачивать по спирали.

Между завитками теста лучше оставлять расстояние.

3. Выложите на смазанный противень заготовки.

4. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Видео о том, как приготовить сосиски в слоеном тесте без дрожжей на кефире

А сейчас я предлагаю вам познакомиться еще с одним вариантом приготовления этого наивкуснейшего блюда. Готовить мы будем наши сосисочки в слоенном бездрожжевом тесте на кефире. Нашла для вас сюжет, по которому предоставлен подробный фото-отчет того, как завести тесто и выпекать закуску. Смотрите и готовьте с удовольствием!

Вот мы и подошли к завершению. Хочу еще раз отметить то, что сосиски в тесте — это очень простое блюдо, но нравится всем. Для выпечки подходит абсолютно любой сорт сосисок, ну а тесто делайте по своему усмотрению: слоеное или нет, дрожжевое или бездрожжевое.

Ставьте классы, делитесь в социальных сетях и пишите комментарии. 😎 И конечно же, готовьте такую замечательную выпечку. Пока, пока.

Читайте также:

  
• Как приготовить в пост фаршированные грибы
  
• Попросила мужа сварить пельмени
  
• Мясо приготовленное на конвекции
  
• И две зажаренных сосиски
  
• Рецепт ушки из печени рецепт с фото