Как звали литературного героя который очень любил есть на обед тефтели

Тефтели или шведские фрикадельки

Блюдо из мясного фарша в виде шариков – национальное кулинарное достояние Швеции, хотя шведы узнали и полюбили его сравнительно недавно, в начале XVIII века. Воинственный Карл XII, проиграв Полтавскую битву, бежал в Османскую империю и на протяжении 4 лет стоял лагерем в Бендерах (современная Молдова). Именно здесь он оценил по достоинству популярные блюда восточной кухни Köfte из фарша мяса ягненка и долму в виноградных листьях. Вернувшись на родину, король ввел в обязательное меню придворных обедов полюбившиеся ему блюда. С течением времени кулинарные иностранцы обжились и превратились во всем известные тефтели и голубцы. А в XIX веке с появлением мясорубки и дровяной печи вместо открытого очага тефтели и голубцы получили широкое распространение среди всех слоев населения. Так шведская кухня благодаря Османской империи обогатилась двумя национальными блюдами.

Тефтели (в Швеции их называют Köttbullar) подаются, как правило, с картофельным пюре, сливочным соусом, брусникой или клюквой. Это стандартная еда любой шведской семьи, но каждая хозяйка имеет свой сокровенный рецепт. Тефтели традиционно подаются к Рождественскому столу и к Пасхе, а от обычных их отличает особый набор специй. 23 августа в Швеции отмечают день тефтелей.

Тефтели – это шведская кулинарная классика , но любое традиционное блюдо имеет множество вариантов. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов шведских мясных фрикаделек котбуллар (Köttbullar)

Рецепт тефтелей

Ингредиенты:

• 250 г свиного фарша
• 250 г говяжьего фарша
• 100 г панировочных сухарей
• 1 небольшая луковица
• 50 мл молока
• 50 мл сливок (15%)
• 1 яйцо
• Белый и черный перец, соль

Смешать молоко, сливки и панировочные сухари. Дать сухарям набухнуть 10 мин. Мелко нарезать луковицу и поджарить на сливочном масле до светло-коричневого цвета. Слить с сухарей лишнюю жидкость. Смешать два вида фарша, посолить, поперчить, добавить поджаренный лук, разбухшие сухари и яйцо. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась очень крутой, можно подлить оставшиеся от разбухших сухарей молоко и сливки.

Влажными руками скатать из фарша шарики приблизительно 3 см в диаметре. Поджарить на растительном масле 10 – 15 мин., периодически встряхивая сковороду, чтобы тефтели равномерно поджарились со всех сторон. Тефтели можно запечь в духовке при температуре 200 ˚ C около 20 — 30 мин. в зависимости от величины фрикаделек.

Соус к тефтелям

Поджарить 2 ст. ложки муки на сухой сковороде, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и перемешать. Подлить 1 стакан бульона, постоянно помешивая проварить 5 мин. Добавить 50 мл сливок, 1 чайную ложку соевого соуса (можно больше), соль, перец и оставшуюся после жарки тефтелей жидкость. Довести до кипения и подавать вместе с тефтелями

Клюквенный соус

Возьмите 1 стакан клюквы, 0.5 стакана сахара, 1 чайную ложку цедры апельсина или лимона, апельсиновый сок и красное вино (по вкусу). Смешайте все ингредиенты, поставьте на огонь и варите, пока клюква не лопнет. На медленном огне уварите соус до нужной густоты. Остывший соус измельчите с помощью блендера. Можно добавить свежий тертый имбирь, молотую корицу. Полученный соус можно хранить в холодильнике длительное время.

Тефтели с имбирем и мускатным орехом

Ингредиенты:

• 600 г фарша (смесь свинины и говядины в любой пропорции)
• 2 ломтика белого хлеба, замоченного в воде
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка сахара

Смешать фарш с яйцами, хлебом и специями. Раскатать небольшие шарики и обжарить в оливковом масле до готовности. Подавать с чечевичной или гречневой кашей.

Острые тефтели с чесноком

• 1 кг мясного фарша
• 1 пучок петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 100 мл воды
• 100 мл томатной пасты
• 2 ч.л. паприки
• 2 столовые ложки картофельной муки
• Соль и перец

Нарежьте мелко чеснок и петрушку и добавьте в фарш. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сформируйте мясные шарики. Противень смажьте маслом и выложите на него тефтели. Выпекайте тефтели в разогретой духовке до 200 ˚ C около 15 мин.

Жареные, зеленые помидоры от Сипси

«Она послала за теми коротенькими и пухлыми печеньицами, их еще называют „мадленками“, которые словно выпечены в волнистой створке морского гребешка. И, удрученный хмурым утром и мыслью о том, что завтра предстоит еще один унылый день, я машинально поднес к губам ложечку чая, в котором размочил кусок мадленки. Но в тот самый миг, когда глоток чая вперемешку с крошками печенья достиг моего нёба, я вздрогнул и почувствовал, что со мной творится что-то необычное. На меня снизошло восхитительное наслаждение, само по себе совершенно беспричинное. Тут же превратности жизни сделались мне безразличны, ее горести безобидны, ее быстротечность иллюзорна — так бывает от любви, — и в меня хлынула драгоценная субстанция; или вернее сказать, она не вошла в меня, а стала мною».
Марсель Пруст «По направлению к Свану»
3. Буйабес от домашних эльфов Хогвартса

«Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.
— Иван Гурьич! — сказал плачущим голосом председатель. — Из-за вас я третий лист испортил!
— Черт его знает, только о еде и думает! — проворчал философ Милкин, делая презрительную гримасу. — Неужели, кроме грибов да кулебяки, нет других интересов в жизни?
— Ну-с, перед кулебякой выпить, — продолжал секретарь вполголоса; он уже так увлекся, что, как поющий соловей, не слышал ничего, кроме собственного голоса. — Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком. »
А. П. Чехов «Сирена»
6. Бланманже по-пушкински

«Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее. а дочери и надулись, да мне наплевать на них.
— Ах, Настя, как ты скучна с вечными своими подробностями!
— Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола. а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое. Вот вышли мы из-за стола и пошли в сад играть в горелки, а молодой барин тут и явился».
А. С. Пушкин «Барышня-крестьянка»
7. Королевский пирог от Карлика Носа

«Перед ним roast beef окровавленный
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет. »
А. С. Пушкин «Евгений Онегин»
10. Ячменные лепешки от Бильбо Бэггинса

Ответов: 3

Если вспомнить популярные советские мультфильмы, то там Карлсон даже чтобы выздороветь после мнимой болезни предпочитал баночку варенья, но варенье все-таки исконно русский продукт и вероятно в шведской кухне он не так популярен. Поэтому у Астрид Линдгрен Карлсон больше всего любил мясные тефтельки и кажется именно их он воровал у фрекен Бок. Впрочем, Карлсона можно назвать и сластеной - он действительно в книгах любил сладкое, например упомянутые торты со сливками, а еще помнится он очень любил печеные яблоки и самоуверенно утверждал, что именно по запеканию яблок он самый лучший специалист в мире.

Конечно, это Карлсон, который живет на крыше, персонаж из сказки А.Линдгрен. А кроме тефтелек, Карлсон любил торты со взбитыми сливками, засахаренные орешки и прочие сладости. Вообще, по его словам, после того, как он поест, остается только стол.

Ответы

слово «ягуар» происходит из языка племени индейцев гуарни, где когда-то процветал культ этого животного. другие племена индейцев тоже поклонялись этой величественной кошке. культ ягуара в древних племенах индейцев доходил даже до того, что к головам новорожденных малышей привязывали специальные дощечки, чтобы их облик становилась похож на ягуара.

в наше время ягуару уже никто не поклоняется, но до сих пор он остается самым не уловимым и скрытным охотником джунглей. ему приписывают множество разных способностей и качеств, так ли это расскажут интересные факты о ягуаре.

ягуар – самая большая кошка и самая неуловимая кошка, обитающая в америке.

пятнистый узор на теле ягуара уникален, как отпечаток пальца человека.

вес ягуара достигает 70-140 кг. был даже зафиксирован ягуар весом 160 кг.

ягуары умеют добывать пищу в воде, а также отлично плавают и ныряют.

охотничий участок ягуара по форме напоминает треугольник. на нем животное охотится 3-4 дня, а затем уходить на другой участок.

самка имеют преимущество при выборе самца.

ягуары часто встречаются путешествующими по воде на бревнах.

несколько ягуаров на одной территории можно встретить в том случаи, если это самка своим потомством.

мои игры вкоторые я играл в детстве. в детстве мы не понимали как много у нас забот. мы играли.мы придумываем свои или где то мы их узнаём. нам было это интересно и сейчас может комуто нравится. в детстве мы знали больше игр, а сейчас просто три, две игры.

"Малыш и Карлсон, который живёт на крыше", автор:А. ЛиндгренЕл тефтели на обед - Карлсон.

Также наши пользователи интересуются:

⭐⭐⭐⭐⭐ Лучший ответ на вопрос «Вспомни. как звали литературного героя который очень любил есть на обед тефтельки. Запишите его имя название произведение и фамилию автора.» от пользователя Даша Мельник в разделе Литература. Задавайте вопросы и делитесь своими знаниями.

Открой этот вопрос на телефоне - включи камеру и наведи на QR-код!

• Вопросы
• Горячее!
• Без ответов
• Теги
• Категории
• Пользователи
• Задать вопрос

Похожие вопросы

• Как звали литературнего героя который очень любил есть на обед тефтельки
• Как звали литературного героя который очень любил есть на обед тефтельки
• Вспомни. как звали литературного героя который очень любил есть на обед тефтельки.
• Помогите пожалуйста Как звали девушку которую любил Герасим в рассказе "му-му"​
• У Зины Петровой жил котенок он был очень смешной звали котёнка Пушок он очень любил.
• Как звали девушку из войны и мир,которую любил андрей болконский?
• Жил был доктор.он был доьрый.звали его Айболит.Из всех своих зверей доктор Айболит любил.
• Как звали опричника который любил Алену Дмитриевну?("Песня про царя Ивана Васильевича и.
• У Славы жил кот звали кота Васька мальчик любил своего кота и играл с ним Сколько здесь.
• У Славы жил кот звали кота Васька мальчик любил своего кота и играл с ним Сколько здесь.

Читайте также:

  
• Венгерское блюдо из баранины
  
• Рецепт голубцов с фаршем и рисом в микроволновке
  
• Как приготовить зразы из фарша мясного рецепты с фото
  
• Как готовить курицу четверть
  
• Как готовить окорочка в духовке маринад майонез кетчуп и тд