Калорийность курицы в апельсиновом соусе

Описание рецепта — Курица в апельсиновом соусе:

Куриные ножки и крылышки, приготовленные на пару, покрытые апельсиновым соусом со специями и поджаренные под бройлером, в духовке.

Курица в апельсиновом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Налить в пароварку (или кастрюлю с сеткой) достаточно воды, чтобы доставала до дна сетки. Положить курицу (ножки или крылышки) в сетку. Поставить пароварку на сильный огонь и накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и парить курицу 15-18 минут.

Соус:
Одновременно смешать в большой миске сок и цедру апельсина, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, уксус и соус шрирача, тщательно перемешать. Достать курицу из кастрюли и положить в миску с соусом, перемешать.

Разогреть духовку до 210С, установив решетку на вторую позицию снизу.

Положить куриные крылышки и ножки на противень и поставить под бройлер. Через 3-4 минуты достать, перевернуть и смазать соусом. Вернуть под бройлер еще на несколько минут. Повторять процесс, пока курица не покроется хрустящей корочкой (по 2-3 раза с каждой стороны).

Можно вернуть крылышки и ножки в миску с соусом и перемешать, прежде чем подавать (не обязательно). Подавать, посыпав свежей кинзой и зеленым луком.

Как приготовить блюдо « Курица в апельсиновом соусе »

Выжать сок из апельсина.
Натереть имбирь на терке, шалфей и чеснок мелко порезать.
Добавить всё к апельсиновому соку, влить соевый соус.
Курицу положить в полиэтиленовый пакет, залить маринадом, закрыть и поставить в холодильник на 3 часа.
Вынуть и выложить курицу в форму для запекания, отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30–40 минут, затем перевернуть и запекать столько же.
Оставшийся маринад процедить, довести до кипения и варить на медленном огне, пока не выпариться половина жидкости. Затем добавить кукурузной муки и помешивая продолжить варить до загустения для соуса.
Готовую курицу подавать с получившимся соусом.

Необычный пикантный вкус. Сытное и полезное блюдо.

Ингредиенты Курица в апельсиновом соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка)	430 г
Рисовая мука, белая	70 г
Масло оливковое	20 г
Масло подсолнечное	10 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	204 г
Фасоль (стручок)	180 г
Цукини с кожурой, замороженные, неприготовленные	250 г
Апельсиновый сок, необработанный	305 г
Апельсин (Пассерование)	238 г
Корень имбиря, сырой	8 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Пищевая ценность и химический состав "Курица в апельсиновом соусе".

Энергетическая ценность Курица в апельсиновом соусе составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Odnokl.
VK.com
Facebook
Twitter
Google

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Вода	250	-	-	-	-
Перец черный молотый	5	13	1	0	3
Соевый соус	20	10	1	-	1
Апельсин	120	52	1	0	10
Крахмал картофельный	10	33	-	-	8
Морковь	200	70	3	0	14
Курица филе, без кожи	600	660	139	7	-
Масло подсолнечное	20	180	-	20	-
Итого:	1225	1018	144	28	36

На 1 порцию:	306	255	36	7	9
На 100 грамм:	83	11.8	2.3	2.9
БЖУ:	59%	26%	15%

Филе посолить, поперчить, обжарить на сковороде в масле растительном по 10 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку. Нарезать морковь тонкой соломкой, слегка обжарить на сковороде. Добавить воду, тушить несколко минут. Выложить апельсиновую цедру, влит апельсиновый сок половину. Развести крахмал в оставшимся соке, добавить в соус. Выложить туда куриное филе, довести до кипения и тушить 5 минут. Подавать с гречкой.

Комментарии отсутствуют

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Курица получается очень ароматная и очень вкусная! Очень люблю мясо со сладкими соусами и маринадами из фруктов.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	183 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	38 / 43 / 19
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 3 ч 10 мин

способ приготовления

ПОНАДОБИТСЯ
1 курица (1,5 кг);сливочное масло; соль, черный молотый перец.
Соус: 500 мл апельсинового сока; 5 ст. л. соевого соуса; 5 ст. л. острой горчицы; 50 г томатной пасты.
Для украшения: 2 апельсина; листья салата.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соус. Соевый соус соединить с горчицей, томатной пастой и апельсиновым соком и перемешать.
2. Курицу посолить, поперчить, смазать соусом и оставить на 2 часа.
3. Курицу выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить соусом.
4. Поставить форму в разогретую до 180°С на 50–60 минут, время от времени поливая курицу выделившимся соком.
5. Украшение. Апельсины и салат вымыть. Апельсины нарезать тонкими кружочками.
6. Переложить курицу на блюдо, полить апельсиновым соусом со дна формы, украсить дольками апельсина и листьями салата.

Если вы хотите внести разнообразие в ваш рацион, то наш рецепт специально для вас! Курица в апельсиновом соусе получается с хрустящей корочкой и очень ароматная. Апельсин добавляет необычный вкус, а курица получается сочная и мягкая.

Для ее приготовления можно брать любые части, кроме филе (оно будет слишком сухим). Если захотите приготовить целую курицу, то берите ингредиентов в два раза больше.

Рецепт курицы в апельсиновом соусе

курица — 1/2 шт (700 г);
апельсин — 1 большой;
чеснок — 1-2 зубчика;
семена кориандра — 1 ч.л.;
семена горчицы — 1 ч.л.;
мед — 1 ст.л.;
оливковое масло — 1 ст.л.;
соль по вкусу.

Промываем курицу и сушим бумажным полотенцем. Для приготовления маринада выдавим в чашку апельсин (можно сделать в соковыжималке). Разомнем кориандр и горчицу в ступке (можно брать перемолотую). Добавим специи к апельсиновому соку. Выдавим туда же чеснок, добавим оливковое масло и мед. Солим по вкусу и перемешиваем.
Курицу тщательно обмазываем маринадом и ставим на час в холодильник.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее курицу на 60 минут.
Очень важно поливать ее маринадом каждые 15-20 минут — только тогда она будет ароматная и сочная.
Через час наша курица готова! Блюдо отлично сочетается с разными овощами или рисом.
Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда: «Филе курицы в апельсиновом соусе»

продукт	кол-во	вес гр	белки гр	жиры гр	углеводы гр	калорий ккал
филе куриное	500 гр	500	115.45	6.20	0.00	550.00
апельсин	2 шт	250	2.25	0.50	20.25	89.50
лук репчатый	3 шт	225	3.15	0.45	18.45	85.72
мед натуральный	2 ст.л.	60	0.48	0.00	48.90	185.28
итого	1035	121.33	7.15	87.60	910.50
на 100 гр готового продукта	11.72	0.69	8.46	87.97

вид: подробно | кратко | углеводы | калории

Плохо совместимы: мед натуральный - апельсин.

Хорошо совместимы: лук репчатый - апельсин, мед натуральный - лук репчатый.

Подробный состав, на 100 гр готового блюда: «Филе курицы в апельсиновом соусе»

вид: подробно | кратко | углеводы | калории

Постоянный адрес рецепта «Филе курицы в апельсиновом соусе»:

Анализатор рецептов

Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". Обязателен при различных диетах (в т.ч. кремлевской, низкокалорийной и т.д)

У этого рецепта есть все шансы войти в число любимых. Сочная, ароматная, аппетитная курица в апельсиновом соусе будет готова через 25-30 минут. Вам не нужно заказывать еду на дом, это блюдо вы приготовите сами, а дети будут ждать за столом, чтобы съесть сразу все!

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 900 г
Апельсины - 800 г
Сахар - 60 г
Кукурузный крахмал - 6,5 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Кетчуп - 100 мл
Мука пшеничная - 110 г
Куриное яйцо - 1 шт
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Вода - 200 мл
Масло растительное - 200 мл
Кунжутные семечки - 1 ст.л.

Глубокая миска
Блендер
Разделочная доска
Сито или мелкий дуршлаг
Сковорода

Из курицы
На сковороде
Вторые блюда
Тайская кухня

Рецепт

Если человек болен диабетом, и вынужден соблюдать специальную диету, это вовсе не значит, что все блюда из рациона должны быть неаппетитными и до банального простыми. В данной статье мы расскажем о приготовлении оригинальных блюд для диабетиков, где основным компонентом является курица. И курица в соблюдении диеты может быть не только вареной, но и запеченной. Одним из таких блюд является курица в апельсиновом соусе. Да-да, и такое блюдо совершенно не навредит человеку с диабетической болезнью. Так же попробуйте приготовить куриное филе с лимоном и белым вином. Это тоже очень вкусно и полезно.

Это прекрасное низкокалорийное блюдо особенно своим удивительным запахом — смесь апельсинов и карри дает потрясающий аромат! Вкусно, сытно и необычно! Такое блюдо не стыдно подать даже к праздничному столу.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность курицы (на 100 гр продукта) :

Жиры – 4 гр;
Углеводы- 8 гр;
Белки- 18, 5 гр;
Калории- 140 ккал;

Перечень продуктов:

Куриное филе- 800 грамм;
Растительное масло- 20 грамм;
Соль
Карри
Апельсиновый свежевыжатый сок – 200 грамм.

Как готовится курица в апельсиновом соусе:

1. Для начала нужно приготовить соус. Для этого перемешиваем апельсиновый сок и растительное масло. Добавляем карри и немного соли.

2. Куриное филе режем кусочками, выкладываем в емкость, заливаем приготовленным соусом и оставляем в холодильнике мариноваться, примерно на два с половиной часа.

3. Достаем замаринованное филе из холодильника, помещаем его в емкость для запекания (с маринадом), презентуя можно украсить блюдо апельсинами. Готовим в духовке при температуре 190 градусов около получаса.

Подавать блюдо можно с гарниром, или же без него, на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Курица очень хорошо сочетается с фруктами, а конкретно с апельсинами получается сладковатая, мягкая и нежная!

Ингредиенты для «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Филе куриное — 400 г
Сахар — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 250 мл
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Чеснок (гранулы, или 5-6 зубчиков) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Соль — 1/6 ч. л.
Гвоздика — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1305.6 ккал	белки 96.8 г	жиры 81.6 г	углеводы 72.6 г
100 г блюда
ккал 131.9 ккал	белки 9.8 г	жиры 8.2 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Куриное филе в апельсиновом соусе»:

Курицу и апельсин порезать на кусочки и перемешать, разминая апельсин. Оставить минут на 30.

В это время готовим соус.
Сделаем свежевыжатый апельсиновый сок.

Вылить его в кастрюльку, добавить имбирь, карри, чеснок, гвоздику и сахар. Довести до кипения и проварить минут 10. Соус немного начнет густеть.

Гвоздику позже можно убрать.

Курицу выложить в сковороду. Апельсины можно убрать или оставить по желанию. Я их убрала, а курицу с соком оставила. Обжарить, посолить по вкусу. Вылить к курице соус и оставить тушиться минут 10-15 до готовности курицы.

Наша ароматная курочка готова.
Приятного аппетита.