Картофельные ватрушки с курицей пошаговый рецепт с фото

Очень вкусное блюдо. Приготовь для родных!

Ингредиенты

Для картофельных ватрушек:

✓ пол кило картошки

✓ 0.5 чайной ложки соли

✓ 2 столовых ложки муки

✓ 250 грамм куриного фарша

✓ 1 столовая ложка майонеза

Рецепт приготовления

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.

Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень.

Тесто остудить, разделить на кусочки.

Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом.

Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром.

Выпекать при 160 градусах 15 минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофельные ватрушки с курицей – просто, вкусно и доступно. Такие ватрушки станут просто идеальным вариантом для необычного обеда, ужина. В результате у нас получится нежная картофельная масса, а внутри сочное куриное мясо – бесподобно. Подавать ватрушки к столу можно со свежими овощами, домашними разносолами, также можно добавить разные виды зелени и соусов, сметану.

Фарш для ватрушек приготовим самостоятельно, добавим лук и специи по желанию. Картофель сварить заранее, так процесс будет идти в разы быстрее. Что же, давайте смотреть рецепт с фото пошагово и приступать.

Ингредиенты:

картофель – 350 г;
куриные яйца – 1 шт.;
мука пшеничная – 3-4 ст.л.;
соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
куриное филе – 250 г;
лук – 100 г;
куриный желток – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить картофельные ватрушки с курицей

Подготовить все продукты по списку. Включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Очистить и сварить картофель, воду слить, картофель размять в пюре.

Когда картофель слегка остынет, добавить куриное яйцо и пшеничную муку. Сдобрить картофель солью, перцем. Перемешать все ингредиенты до однородности, чтобы получилось у нас нежное картофельное тесто.

Куриное филе ополоснуть и просушить, нарезать произвольно, сложить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный лук – измельчить все. Приправить фарш солью, перцем, сухим чесноком.

Из картофеля сделать небольшие плоские лепешки, уложить их на противень, смазанный маслом. В центр каждой лепешки выложить немного фарша.

Смазать заготовки куриным желтком. Переставить противень в духовой шкаф, запекать ватрушки 25-30 минут. Спустя время нежные и вкусные ватрушки подавать к столу.

Картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты:
Для картофельных ватрушек:
— пол кило картошки

— 1 яйцо
— 0.5 чайной ложки соли
— 2 столовых ложки муки
— зелень
— сыр
Для начинки:
— 250 грамм куриного фарша
— 2 луковицы
— специи
— 1 столовая ложка майонеза
— немного чеснока

Приготовление:
Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

Картофельные пирожки или как принято их называть - зразы, как то уже не то. Решила сделать аналог, с некоторыми изменениями. Вкус получился нежный, и кстати более полезен, так как они не жарятся на масле, а пекутся в духовке.

Ингредиенты для «Картофельные ватрушки с курицей»:

Картофель — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Грудка куриная — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 40 г
Сыр твердый — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2577.3 ккал	белки 221 г	жиры 87.6 г	углеводы 227.4 г
100 г блюда
ккал 146.4 ккал	белки 12.6 г	жиры 5 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Картофельные ватрушки с курицей»:

Прежде всего, нужно отварить куриное мясо. Не обязательно брать грудку, можно и другие части курицы. Отварить с добавлением соли и перца. Измельчить.
Кстати, бульон который остается, можно процедить и заморозить, для приготовления каких-либо соусов.

Крупную луковицу нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

Перемешиваем с мясом. Так как мой ребенок не любит лук, я решила все это прокрутить в блендере.

Сделав вот такую пасту для начинки, добавляем ложку майонеза и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Картофель отварить и помять в пюре, добавить яйцо и поперчить.

И сюда же добавляем муку, замешиваем тесто и делим на вот такие шарики, чтоб потом было немного легче формовать ватрушки.

Второе яйцо хорошо взбить. Сыр натереть на крупную терку.

Противень застелить бумагой для выпечки, слегка промазать растительным маслом (достаточно будет одного раза), и выложить наши лепешки. Стаканом слегка вдавить серединку, смазать яйцом. В середину выложить начинку и посыпать тертым сыром. Вот так.

Печем 15-20 мин при темп. 180*С. Очень удачно подходят на перекус ребенку в школу, на роботу и просто с чашкой чая. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 марта 2017 года my007lisa #

6 апреля 2017 года Женульчик # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года bosco #

15 апреля 2016 года Женульчик # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года Веста4 #

15 апреля 2016 года Женульчик # (автор рецепта)