Котлеты из языка свиного рецепт с фото

Описание рецепта — Котлеты из свиного языка:

Готовим оригинальные котлеты из свиного языка с румяной сухарной корочкой на обед! Свиной язык очень редко используется для приготовления подобного рода блюд, зачастую его отваривают, делают заливное, нарезку, добавляют в салаты. Эти котлеты тем и интересны, что в них отсутствует обычное мясо, его роль выполняет язык, по сути тоже мясо, но и вкус, и консистенция у котлет получается иной, не скажу, что хуже или лучше, просто совершенно другое блюдо, новые котлеты. Нежные, сочные, мягенькие внутри, румяная поджаристая корочка снаружи, приятный аромат с чесночными нотками - котлеты из языка получились удачными, нам понравились, буду готовить ещё обязательно!

Котлеты из свиного языка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления котлет из свиного языка нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, репчатый лук, куриное яйцо, пшеничный хлеб, молоко, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, панировочные сухари, пшеничная мука, мускатный орех, соль, чёрный молотый перец, немного воды для тушения.

Свиной язык вымачиваем в холодной воде в течении получаса, затем ножом тщательно очищаем от всех загрязнений, при необходимости срезая их (особенно обратите внимание на кончик). Если в основании языка остались хрящи, удаляем их. Подготовленный язык нарезаем кусочками.

Репчатый лук и чеснок чистим. Лук нарезаем кусочкам.

Кусочки пшеничного хлеба замачиваем в молоке.

Пропускаем через мясорубку нарезанный свиной язык, замоченный в молоке хлеб, чеснок и лук.

Разбиваем в миску с перекрученными ингредиентами куриное яйцо.

Также в фарш всыпаем немного муки для придания ему нужной консистенции.

В миску с ингредиентами для котлетного фарша всыпаем пару щепоток мускатного ореха.

Также в фарш для котлет из языка всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Фарш для котлет тщательно перемешиваем.

Смоченными в воде руками из фарша лепим круглые котлетки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 8-10 достаточно крупных котлет. Панируем котлеты из языка в сухарях.

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, в которое выкладываем котлеты.

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

После обжаривания котлеты из свиного языка нужно протушить. Для этого со сковороды котлеты перекладываем в кастрюльку, вливаем кипяток, накрываем крышкой и ставим на одну минуту на сильный огонь, а затем тушим котлеты в течении 10-15 минут на самом медленном огне.

Котлеты из свиного языка готовы. Подавайте оригинальные котлеты в горячем виде на обед с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Язык, запеченный в духовке в фольге

язык свиной, перец (сладкий), чеснок, вяленые помидоры, оливковое масло, соль и специи, тимьян,

раздел: Рецепты из языка

Паштет из вареного языка с яйцом и зеленью

язык свиной, яйцо, зелень (свежая), масло сливочное, соль перец черный,

раздел: Мясные паштеты

Язык, тушенный в сметане с луком и грибами

язык свиной, сметана, лук, шампиньоны, лавровый лист, перец душистый, специи,

раздел: Рецепты из языка

Жюльен из языка с сыром и грибами

язык свиной (отварной), грибы, репчатый лук, сливочное масло, чёрный перец (молотый), соль, сыр твёрдый, мука, молоко жирное,

Сальтисон в свином желудке, фаршированный печенкой, сердцем и языком

свиная печень, язык свиной, свиное сердце, свиная голова, желудок (свиной), кориандр, перец, соль, головка чеснок,

раздел: Мясные рулеты

Свиной язык в кляре

язык свиной (отварной), яйцо, соль, перец черный (молотый), мука, масло растительное (для жарки),

раздел: Рецепты из языка

Свиной язык с помидорами, запеченный в сметане

язык свиной (отварной), помидоры, лук репчатый (крупный), яйцо, сметана, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный (молотый), перец душистый (горошком), лавровый лист, петрушка (зелень),

раздел: Рецепты из языка

Свиные языки с вешенками в сметане

язык свиной (вареный), грибы вешенки, масло сливочное, соль, перец черный (молотый), лук репчатый, сметана, мука, петрушка и укроп (зелень),

раздел: Рецепты из языка

Слоеный салат из свиного языка с сыром

язык свиной, яйцо, сыр твердый, морковь, огурец (маринованный), лук репчатый, майонез, сахар, соль, уксуса, черный перец (молотый),

раздел: Салаты из языка, Слоеные салаты

Салат «Муравьиная горка» с языком и баклажаном

язык свиной, баклажан (крупный), лук репчатый, чеснок, петрушка, укроп, лук зеленый, соль, масло растительное, майонез, горчица зернистая, лавровый лист, перец душистый (горошком),

раздел: Салаты из языка

Салат из вареного языка с ветчиной и грибами

язык свиной (отварной), ветчина, шампиньоны (маринованные, нарезанные), огурец соленый, маслины, лук репчатый или шалот, зелень, майонез (или сметана), кунжут (или семена льна),

раздел: Салаты из языка

Фаршированные языки в слоеном тесте

язык свиной, перец болгарский, чеснок, укроп, сыр, майонез, дижонская горчица, соль, мука, вода, яйцо, соль, растительное масло, сливочное масло, укроп (свежий), соль,

раздел: Рецепты из языка

Картофельные котлеты с брынзой и языком

картофель, брынза, язык свиной (отварной), мука, соль, масло растительное,

раздел: Картофельные блюда, Котлеты (из фарша)

Канапе из языка, редиса и маринованных огурцов

язык свиной, редис, огурец (маринованный), соус соевый, сметана (или майонез),

Салат с языком, овощами и яблоком

язык свиной, яблоко, картофель, огурец (свежий), сельдерей (стеблевый), йогурт натуральный, паприка (молотая), хрен острый соус, соль, перец черный (молотый),

раздел: Салаты из языка

Рассольник из языка с рисом

язык свиной, картофель, морковь, лук репчатый, огурец (соленый), рис, лавровый лист, перец чёрный (горошком), сахар, перец чёрный (молотый), соль, масло растительное (для обжаривания), кинза (свежая), сметана,

Салат с языком, зеленым горошком и маринованным луком

язык свиной, лук репчатый, горошек (консервированный), майонез, соль, перец чёрный (молотый), вода (кипяченая), уксус столовый, сахар, соль,

раздел: Салаты из языка

Картофельная запеканка с грибами и языком «Язык под шубой»

язык свиной, картофель, лук репчатый, морковь, шампиньоны, подсолнечное масло, лавровый лист, перец (горошком), соль, перец черный (молотый), сливочное масло, молоко, майонез, яйцо, сыр,

раздел: Картофельные запеканки

Куриный рулет с корейской морковью и вареным языком

морковь по-корейски, язык свиной, курица,

раздел: Куриные рулеты

Рисовая похлебка со свиным языком

язык свиной, вода, соль, лук, морковь, рис, томатная паста, масло растительное, базилик,

раздел: Мясные супы, Крупяные супы

Альбомы

Блины, оладьи
Бобовые
Вегетерианцам
Вторые блюда
Выпечка несладкая
Выпечка сладкая
Гарниры, соусы
Грибы
Десерты
Завтраки
Закуски разные
Запасы на зиму
Запеканки несладкие
Кабачки и баклажаны
Капуста любая
Картофель
Крупы и всё из них
Летняя кухня
Макаронные изделия
Мангал, гриль
Мультиварка и др.
Морепродукты
Мясо Баранина
Мясо Говядина
Мясо Кролик
Мясо Свинина
Напитки
Национальные кухни
Пасха
Пельмени и пр.
Первые блюда
Постная кухня
Птица Индейка
Птица Курица
Птица Малыши
Птица Утка - Гусь
Рулеты и рулетики
Рыба
Салаты без сметаны
Салаты со сметаной
Субпродукты
Фарш любой
Фаршируем всё
Фрукты
Яйца и молочные

Запечённая форель с овощами - 3

14.08.20 | Просмотров 53

Смузи с чёрной смородиной

14.08.20 | Просмотров 49

Фаршированные огурцы - 10

13.08.20 | Просмотров 112

Суп с сёмгой и фасолью

13.08.20 | Просмотров 113

Шашлыки из куриной грудки в беконе

12.08.20 | Просмотров 172

Закусочные огурчики - 2

12.08.20 | Просмотров 150

Свиная вырезка со смородиной

11.08.20 | Просмотров 189

Творожно-шпинатная запеканка - 3

11.08.20 | Просмотров 191

Запечённые стейки трески - 3

10.08.20 | Просмотров 222

Маринованные лисички

10.08.20 | Просмотров 242

Сатай из говядины

09.08.20 | Просмотров 212

Закуска из слив

09.08.20 | Просмотров 231

Тема недели - Блюда с цитрусовыми

Отварила в подсоленной воде почти до готовности 1 стакан риса. В миске смешала цедру 1 апельсина, 300 мл апельсинового.

В большом сотейнике на оливковом масле обжарила 1 крупный стебель порея полукольцами минуты 2 - 3, добавила 700 г филе.

Порезала кубиком большую пачку крабовых палочек, 3 отварных яйца, добавила 1 измельчённую луковицу, большой…

-Рубрики

Изделия из теста и выпечка (2852)
закуски (1149)
Блюда из овощей и грибов (1133)
Салаты, бутерброды, соусы (1132)
Десерты (1100)
Блюда из мяса (1021)
разное (682)
Блюда из птицы (681)
Блюда из рыбы и морепродуктов (557)
Супы, борщи, солянки (481)
Консервирование, заготовки, соленья (415)
запеканки (332)
Блюда из круп, бобовых, макарон (250)
Напитки (206)
постные рецепты (205)
вопрос-ответ (32)
МОДЕРАТОРСКОЕ (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Готовим праздничный салат "Оливье" с говяжьим языком. Очень вкусный рецепт салата "Оливье".

Сытный салат с языком, яйцами, свежими огурцами и сыром. По этому рецепту готовится салат с отварным говяжьим языком.

Очень вкусный теплый салат с баклажанами и говяжьим языком, по своей калорийности способен заменить основное блюдо. Отварной язык насытит, а обжаренные баклажаны с перцем и грибами, в сочетании с заправкой придают салату с языком пикантность, летний вкус и аромат.

Очень интересное мясное блюдо. Можно удивить гостей за праздничным столом или приготовить для любимой семьи в выходной день. Прекрасно сочетается с любыми овощами, салатом, зеленью.

Если у вас остался не съеденный отварной картофель, дайте ему вторую жизнь - приготовьте картофельную запеканку.

Это блюдо может послужить как закуской, так и вторым блюдом с гарниром. Вкусно и необычно.

Сытный салат с языком можно приготовить не только на каждый день, но и к любому праздничному застолью. В мясном салате использованы ингредиенты, которые отлично гармонируют и дополняют друг друга. Заправить салат, по желанию, можно как соусом из йогурта, так и майонезом.

Рулетики из говяжьего языка с сыром и корнишонами - отличная закуска для праздничного стола. Деликатесные рулетики сдобрены расплавленной сырной прослойкой, плотно обволакивающей "изюминку" - хрустящий огурчик-корнишон, который является вкусовым акцентом этого блюда.

Если телячий или говяжий язык заранее засолить со специями, а затем отварить, то вкус у него будет очень нежный, непередаваемый! Попробуйте и насладитесь этой простой, потрясающей закуской.

Бургер с языком - отличное решение вопроса завтрака. Да и гость неожиданный не обидится от такого угощения. Но мясо необходимо сварить, конечно же, заранее.

Как-то захотелось котлеток, а под рукой был говяжий язык. Перерыв кучу литературы, так и не смогла найти рецепт по приготовлению котлет из языка. Так и появился этот рецепт. Вкусно и необычно.

Ингредиенты для «Котлеты из языка "Изумление"»:

Язык говяжий — 600 г
Грибы (вешенки) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные / Панировка
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1099.7 ккал	белки 93.6 г	жиры 78.8 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 120.8 ккал	белки 10.3 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Котлеты из языка "Изумление"»:

Грибы отварить, нарезать.

Язык очистить от шкурки,

нарезать и пропустить через мясорубку. Посолить, добавить яйца, перемешать.

Сделать из фарша лепёшку, на нее положить грибы, сформировать котлету.

Котлетки запанировать в сухарях,

Подавать с любым гарниром и соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

140
1951
49776

Закуска "Хрустящие стаканчики"

61
651
15950

Конфеты домашние "Наташка"

36
309
37263

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

16 сентября 2011 года i_ua deleted #

21 сентября 2011 года Pachita # (автор рецепта)

14 мая 2009 года Eugenia #

16 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

22 декабря 2008 года NATALIAna #

16 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

17 декабря 2008 года Meotida #

16 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

26 июля 2008 года ШЕЛЛ #

26 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

3 июля 2008 года magann #

26 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

13 мая 2008 года Damochka #

3 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

26 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

21 апреля 2008 года best #

21 апреля 2008 года Lacoste #

3 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

20 апреля 2008 года Скалли #

26 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

20 апреля 2008 года maxiki #

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года Ленок #

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года Lana66 #

19 апреля 2008 года Aprelia #

19 апреля 2008 года Katarrina1 #

3 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

3 июля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

10 ноября 2008 года Lana66 #

19 апреля 2008 года kralena1 #

19 апреля 2008 года Лисенок #

19 апреля 2008 года igor_r #

19 апреля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года elena_110 #

19 апреля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года elena_110 #

19 апреля 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года elena_110 #

19 апреля 2008 года дося deleted #

19 апреля 2008 года Aprelia #

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

19 апреля 2008 года чиполинка #

10 ноября 2008 года Pachita # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

Котлеты из языка свиного рецепт с фото

Описание рецепта — Котлеты из свиного языка:

Котлеты из свиного языка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Язык, запеченный в духовке в фольге

Паштет из вареного языка с яйцом и зеленью

Язык, тушенный в сметане с луком и грибами

Жюльен из языка с сыром и грибами

Сальтисон в свином желудке, фаршированный печенкой, сердцем и языком

Свиной язык в кляре

Свиной язык с помидорами, запеченный в сметане

Свиные языки с вешенками в сметане

Слоеный салат из свиного языка с сыром

Салат «Муравьиная горка» с языком и баклажаном

Салат из вареного языка с ветчиной и грибами

Фаршированные языки в слоеном тесте

Картофельные котлеты с брынзой и языком

Канапе из языка, редиса и маринованных огурцов

Салат с языком, овощами и яблоком

Рассольник из языка с рисом

Салат с языком, зеленым горошком и маринованным луком

Картофельная запеканка с грибами и языком «Язык под шубой»

Куриный рулет с корейской морковью и вареным языком

Рисовая похлебка со свиным языком

Альбомы

Запечённая форель с овощами - 3

Смузи с чёрной смородиной

Фаршированные огурцы - 10

Суп с сёмгой и фасолью

Шашлыки из куриной грудки в беконе

Закусочные огурчики - 2

Свиная вырезка со смородиной

Творожно-шпинатная запеканка - 3

Запечённые стейки трески - 3

Маринованные лисички

Сатай из говядины

Закуска из слив

Тема недели - Блюда с цитрусовыми

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

Ингредиенты для «Котлеты из языка "Изумление"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из языка "Изумление"»:

Похожие рецепты

Почки в луковом соусе

Печеночно-грибные оладьи

Армянский тжвжик

Котлеты "От всего сердца"

Подлива из печени

Запечённые свиные пятачки

Печеночники

Печеночные оладьи "Просто для семьи"

Печеночные лепешки с тыквой и пшеном

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

Закуска "Хрустящие стаканчики"

Конфеты домашние "Наташка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте