Крылышки по канадски рецепт

Комментарии
В избранное

Крылья куриные 1 кг
Пюре яблочное 100 гр.
Корица 0,5 ч.л.
Соевый соус 3 ст.л.
Мед натуральный 1 ст.л.
Сок лимонный 2 ст.л.
Порошок чесночный 0,5 ч.л.
Сок томатный 100 гр.
Смесь перцев 0,5 ч.л.

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Канадская
Основной ингредиент:Крылья куриные
Тип блюда:Обед

Готовим маринад – смешиваем в большой миске все компоненты для маринада (яблочное пюре без сахара, томатный сок, корицу, мед, лимонный сок, соевый соус, чеснок, смесь перцев).

Вымытые крылышки кладем в маринад, перемешиваем и оставляем на 2 часа.

Затем выкладываем крылышки на решетку для гриля. Готовим в духовке на режиме «Гриль» 200 градусов до готовности (около 15-20 минут).

Куриные крылышки по-канадски готовы. Приятного аппетита!

Есть множество разных рецептов приготовления крылышек, но этот рецепт просто потрясающий, может вам покажется, что слишком много разных компонентов, но они этого стоят. Приготовив один раз, по этому рецепту вы будете готовить крылышки только по этому рецепту. Яблочное пюре можно приготовить самостоятельно. Возьмите 3-4 яблока, запеките их в духовке, снимите кожицу, удалите сердцевину, а мякоть разомните, вот вам и пюре. Гарнир можете приготовить на ваш вкус, а также их можно подать и к пиву. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами.

Для рецепта крылышек вам потребуется:

крылышки куриные - 1кг
пюре яблочное - 100г
кетчуп - 100г
мед - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л. паприка - приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. " href="/dictionary/207/paprika.shtml">
корица (молотая) - 1/2 ч.л. корица - кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации. " href="/dictionary/202/korica.shtml">
чеснок - 2 зубчик.

Рецепт приготовления крылышек:

Чтобы приготовить Крылышки по-канадски в маринаде из яблочного пюре необходимо.

Куриные крылышки вымыть, отрезать кончики и разрезать по суставу на 2 части.

Для маринада смешать яблочное пюре, кетчуп мед, соевый соус, лимонный сок и специи.

Залить крылышки маринадом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Промаринованные крылышки разложить на застеленный фольгой противень и запекать около 20-25 минут при 200С. Во время запекания крылышки можно пару раз смазать остатками маринада.

Крылышки по-канадски подавать горячими с любым соусом по вкусу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ароматные и сочные крылышки с золотистой корочкой - мужчины оценят!
У меня в семье очень любят крылышки и когда я встретила на просторах интернета такой замечательны маринад, сразу же побежала готовить! Уже готовила несколько раз, улетают со стола, как семечки! Надеюсь, что и вам понравиться!

Рецепт «Крылышки по-канадски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриные крылышки, Яблочное пюре, Кетчуп, Лимонный сок, Соевый соус , Паприка, Перец черный молотый, Чеснок , Корица, Соль.

Крылышки моем, отрезаем кончики и разрезаем по суставу на 2 части.

Готовим маринад (желательно в отдельной емкости, но не обязательно) смешиваем яблочное пюре, кетчуп (в оригинале нужно добавлять кетчуп, но я его забыла купить, так что я добавила домашний соус с болгарского перца, получилось не хуже чем с кетчупом, только немного цвет светлее при запекании получился), мед, соевый соус, лимонный сок и все специи.

Если вы сомневаетесь добавлять корицу или нет, добавьте хотя бы щепотку, она действительно дает неповторимый аромат блюду.

Добавляем маринад к крылышкам, хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на 1 час или больше.

Промаринованные крылышки выкладываем на противень и запекаем до готовности при температуре 200 С. Во время запекания крылышки можно пару раз смазать остатками маринада.

Майские праздники – время пикников. На природе готовят шашлыки, крылышки BBQ, овощи на открытом огне. Но выехать за город могут позволить себе не все. Тем, кто остался дома, я предлагаю приготовить замечательные крылышки-гриль по-канадски. Необычный маринад на основе яблочного пюре с добавлением пряной корицы, пикантного чеснока и меда – это просто фантастически вкусно!

Страница 1 из 2 • 1 , 2

Крылышки по-канадски

автор ЕВа в 9/6/2013, 22:38

Крылышки по-канадски

Если любите куриные крылышки, рекомендую попробовать новый маринад для них. Надеюсь, что вам понравится!

Пюре яблочное — 100 г
Крылья куриные — 1 кг
Кетчуп — 100 г
Мед — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Чеснок (можно заменить сухим чесноком) — 2 зуб.

Приготовление
Куриные крылышки вымыть, отрезать кончики и каждое крылышко разрезать по суставу на 2 части.
В миске смешать кетчуп, яблочное пюре, мед, соевый соус, лимонный сок и специи. Перемешать.

Смешать крылышки с маринадом и убрать в холодильник на 1-2 часа. Потом выложить их на смазанный противень и запечь до готовности при температуре 200°. Если будет много сока, то слейте его. Пока крышки запекаются, можно (по желанию) пару раз смазать их остатками маринада.
Подавайте горячими. На гарнир отлично подойдут свежие овощи. Пиво также не будет лишним Приятного аппетита!

____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!

Куриные крылышки с сырным соусом

Румяные и невероятно аппетитные куриные крылышки с хрустящей корочкой отлично подойдут для вашего стола. А вкусный сырный соус непривычно дополнит кушанье и сделает мясо очень нежным и сочным. Просто объедение!

Куриные крылышки — 1 кг
Коричневый сахар — 2 ч. л.
Копченая паприка — 2 ч. л.
Кайенский перец — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 2 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Болгарский перец — 1 шт.
Мягкий козий сыр — 150 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

1) Нарезать кайенский перец и смешать с солью и 2 ст.л. оливкового масла.

2) Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать его около 10-15 минут.

3) Промыть куриные крылья и отрезать кончики.

4) Смешать сахар, 1 ст.л. оливкового масла, соль и пряности. Натереть этим крылья.

5) Застелить противень пергаментной бумагой и отправить крылышки запекаться при температуре 220 градусов около получаса.

6) Болгарский перец, козий сыр, сметану и соль взбить в блендере до однородности.

7) Подавать крылышки с соусом.

Запечённая курица с лимоном и чесноком

Мясо получится нежное, сочное и с приятным, легким цитрусовым ароматом, а чеснок добавит особой пикантности.

Куриные ножки, крылышки 500 гр;
Сливочное масло 20 гр;
Чеснок 5 зубчиков;
Лимонный сок 2 ст. л;
Перец черный молотый по вкусу;
Прованские травы 1 ч. л;
Лимон 1 шт.

Курицу тщательно моем и выкладываем в глубокую миску.

Чистим чеснок и мелко нарезаем.

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с чесноком.

Добавляем лимонный сок, соль, травы и тщательно перемешиваем.

Готовой смесью натираем куриные ножки и крылышки.

Достаем форму для запекания и смазываем растительным маслом. Выкладываем курицу с маринадом.

Лимон нарезаем на 8 частей и выкладываем поверх курицы. Добавляем черный молотый перец, щепотку трав.

Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем 60 минут до готовности.

Вкуснейшие куриные крылышки в кляре

Вкуснейшие куриные крылышки, которые готовятся очень просто! Этот рецепт хорош тем, что курочка готовится в кляре и сохраняет все свои соки. Снаружи получается хрустящая аппетитная корочка, а внутри сочное и нежное мясо.

куриные крылья – 6 шт.
мука – 50 г
яйца – 3 шт.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу
рафинированное растительное масло для жарки

Готовим кляр: смешиваем в миске яйца, соль, перец и муку. По консистенции поличившийся кляр должен быть похож на жидкое тесто.
Куриные крылышки моем, обсушиваем, солим и перчим по вкусу.
Затем опускаем в кляр каждое крылышко и обмакиваем его в нём с обеих сторон.
Выкладываем куриные крылья в сковороду с разогретым растительным рафинированным маслом.
Обжариваем куриные крылышки с обеих сторон в большом количестве масла на медленном огне так, чтобы они полностью прожарились.
Вкуснейшие куриные крылышки в кляре готовы.

Острые куриные крылышки а-ля KFC

Хрустящие крылышки из знаменитой сети ресторанов быстрого питания можно приготовить в домашних условиях, а по вкусу они будут почти неотличимы. Рецепт - прост, ингредиенты всем известные, а вкус – неимоверный. Хрустящая острая обсыпка и сочная курица станут прекрасным дополнение к хорошему фильму или пиву.

куриные крылышки 1 кг;
кукурузные хлопья несладкие, неглазированные (как на завтрак) 250 грамм;
молоко 120 мл;
мука кукурузная 50 грамм;
мука пшеничная 50 грамм;
яйцо 2 шт.;
паприка умеренная молотая 1 ч. ложка;
перец кайенский 0.5 ч. ложки;
перец чили свежий 1 шт.;
перец чили сухой 0,5 ч.ложки;
соль 1,5 ч. ложки;
растительное масло 400 мл.

Куриные крылышки разрезать на 3 части. Самую мелку часть не использовать.
Свежий перец чили очистить от семян и растереть с солю.
Натереть полученной смесью крылышки и оставить мариноваться 30-40 минут.
Кукурузные хлопья высыпать в пакет и раскатать скалкой, чтобы они поломались на 3-4 части.
Яйца взбить венчиком с молоком. Добавить соль, перец, пшеничную муку, кайенский перец, молотый чили и размешать до получения консистенции густой сметаны.
В прочный полиэтиленовый пакет всыпать кукурузную муку, маринованные крылышки и несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы панировка равномерно распределилась по крылышкам.
Крылышки обмакнуть в кляре, обвалять в хлопьях и сразу же опустить в раскалённое растительное масло.
Жарить крылышки в толстостенной сковороде в большом количестве масла примерно 7 минут, переворачивая.
Готовые крылышки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подавать с любимым соусом.

Аппетитные куриные крылышки в медово-соевом соусе

При правильном приготовлении даже самые обычные куриные крылья могут стать безумно вкусным блюдом. По нашему рецепты вы сможете приготовить нежные внутри и хрустящие снаружи крылышки в медово-соевом соусе. Все очень просто!

куриные крылышки 1 кг;
мёд 2 ст. л.;
соевый соус 4 ст. л.;
оливковое масло 2 ст. л.;
острый соус Табаско 1 ч. л.;
кетчуп или томатная паста 1 ст. л.;
соль, специи по вкусу

Начинаем готовить куриные крылышки по простому домашнему рецепту: смешиваем все ингредиенты для соуса.
Крылышки моем, обсушиваем и заливаем их полученным соусом.
Даём им постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в неё маринованные крылышки.
Готовим их в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Аппетитные куриные крылышки в медово-соевом соусе по вкусному рецепту готовы.

Куриные крылышки "Баффало"

Если вы любитель фаст-фуда, то это блюдо точно влюбит вас в себя. Крылышки "Баффало" получаются очень вкусными, острыми и ароматными. Это отличная закуска для посиделок с друзьями.

Куриные крылышки 500 гр;
Мука пшеничная 0,5 стакана;
Соль 3 щепотки;
Перец красный молотый 0,5 ч. л;
Паприка молотая 0,5 ч. л;
Соус острый 3 ст. л;
Масло сливочное 50 гр;
Приправа для курицы 0,5 ч. л;
Гранулированный чеснок 0,5 ч. л;
Растительное масло 1 ст. л.

Моем тщательно крылышки и разделяем на фаланги. Для блюда крайняя фаланга не понадобится.

В глубокой миске соединяем муку с солью, красным перцем, паприкой и приправой для курицы.

Крылышки маринуем в смеси и даём постоять 20-30 минут.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем крылышки по 10-15 минут до готовности.

Для соуса соединяем размягченное сливочное масло, острый соус, гранулированный чеснок, приправу для курицы и острый черный перец.

Ставим соус на огонь и доводим до кипения, но не кипятим.

Готовым горячим соусом заливаем обжаренные крылышки, накрываем крышкой и встряхиваем чтобы соус распределился по крыльям.

Жареные куриные крылышки со свежими овощами

Пока на полках магазинов еще остались свежие овощи, попробуйте приготовить с ними жареные куриные крылышки. Это блюдо получается очень вкусным, куриные крылышки с приятной хрустящей корочкой, нежным мясом внутри и незабываемым ароматом.

Куриные крылышки 10 шт;
Растительное масло 2 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Сахар 3 ст. л;
Соевый соус 7 ст. л;
Специи по вкусу;
Листья салата 50 гр;
Помидоры 3 шт;
Петрушка 1 пучок.

Моем крылышки и выкладываем в глубокую миску.

Добавляем соевый соус, сахар, растительное масло и специи.

Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час чтобы мясо замариновалось.

Достаем с холодильника мясо и еще раз перемешиваем.

Достаем сковороду гриль, ставим на огонь и разогреваем.

Выкладываем куриные крылышки и обжариваем до готовности, периодически переворачивая.

Перед подачей моем листья салата и выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем крылышки.

Моем помидоры, нарезаем четвертинками и украшаем блюдо.

Сверху посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Куриные крылышки в соевом соусе подают в сетях общественного питания, магазинах и ресторанах. Это блюдо пришло к нам из Северной Америки. Крылышки принято обжаривать полностью в масле – готовить во фритюре.

Вкусные крылышки сочетаются с подливами и добавками. Часто в дополнение используют соевый соус, куда для получения пикантного вкуса добавляют специи и мёд. Крылышки сочетаются с большинством напитков. Наиболее подходящий —пиво.

Советы по приготовлению куриных крылышек

Покупайте не замороженный, а охлаждённый продукт. Так легче определить, испортились крылышки или нет.
Обрежьте крылышки по бокам. В этой части больше всего кожи, она горит при длительной жарке и может испортить вкус блюда.
Всегда маринуйте крылышки прежде, чем начать их жарить.
Не жалейте растительного масла, чтобы получить те самые крылышки золотого цвета.
Куриные крылышки можно не только жарить в масле. Их успешно запекают в духовке, готовят в аэрогриле и даже на шампурах.

Классические куриные крылышки в соевом соусе на сковороде

Соевый соус добавляет блюдам свою нотку пикантности. Он подходит для маринования куриных крылышек. Не добавляйте много соли, если вы используете в приготовлении соевый соус.

Время приготовления — 2 часа.

Приготовление:

1 кг куриных крылышек;
65 мл. соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка молотого сухого укропа;
2 столовые ложки майонеза;
240 мл. растительного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Крылышки вымойте и разделайте. Посыпьте курочку солью и перцем.
Выберите подходящую посуду и смешайте в ней майонез с соевым соусом. Посыпьте сухим укропом.
Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки и соедините с остальными ингредиентами. Поместите туда крылья. Промаринуйте.
На раскалённой сковородке прожарьте крылья. Затем выложите их на бумажную салфетку, чтобы излишки жира могли стечь. Подавайте, полив соевым соусом.

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Впервые придумал сочетать душистый мёд с пикантным соевым соусом испанец Огюст Эскофье. Он ценил сюрреализм и следовал своим предпочтениям в кулинарии.

Время приготовления — 80 минут.

Ингредиенты:

охлаждённые крылья курицы;
100 гр. сыра “Тильзер”;
30 гр. жидкого пчелиного мёда;
30 мл. соевого соуса;
50 гр. бутербродного сливочного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Сливочное масло смягчите при комнатной температуре;
Добавьте к нему пчелиный мёд, соль и перец. Всё взбейте миксером.
Аккуратно вливайте в смесь соевый соус, продолжая взбивать на низкой скорости.
Сыр “Тильзер” натрите на мелкой тёрке и по одной ложке, помешивая, вкладывайте в соус.
Крылышки промойте водой и, где это необходимо, удалите лишнюю кожицу.
Возьмите форму для запекания с бортиками и промажьте её маслом. На дно выложите курицу и сверху залейте взбитым соусом.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов. Поместите внутрь форму с крылышками и запекайте 50 минут

Острые крылышки в соевом соусе

Такие куриные крылышки созданы для тех, кто любит полакомиться остреньким. Однако не объедайтесь таким блюдом на ночь, если вы не хотите получить к утру отёк на лице.

Время приготовления — 1 час 50 минут.

Ингредиенты:

600 гр. куриных крыльев;
4 зубчика чеснока;
100 мл. кетчупа;
20 мл. соевого соуса;
1 перчик чили;
1 столовая ложка майонеза;
1 чайная ложка паприки;
1 чайная ложка тимьяна;
200 мл. кукурузного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его в чеснокодавке.
Чили мелко нашинкуйте и соедините с чесноком. Добавьте тимьян.
Смешайте майонез с кетчупом, посыпьте солью и перцем и соедините с чесноком и чили.
Полейте всё соевым соусом и тщательно перемешайте. Дайте настояться около 1 часа.
Куриные крылышки натрите солью, перцем и паприкой. Обжарьте их на кукурузном масле в большой сковороде. Остудите.
Каждое крыло обмакните в соусе и выложите на тарелку.

Крылышки в соевом соусе на гриле

На гриле получаются ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой. Советуем приготовить побольше, так как такое блюдо подозрительно быстро исчезает со стола.

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Ингредиенты:

1 кг крылышек;
150 мл кетчупа;
1 чайная ложка куркумы;
55 мл соевого соуса;
1 столовая ложка сухого лука;
соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

Куриные натрите солью и перцем. Добавьте ваши любимые специи. Уберите в холодильник мариноваться.
Соедините сухой лук и куркуму. Добавьте кетчуп и залейте всё соевым соусом. Хорошо перемешайте.
Крылья приготовьте на гриле и слегка остудите. Выложите на тарелку и полейте соусом.

Диетические куриные крылышки в соевом соусе

Рецепт диетических крылышек – спасение для тех, кто устал сидеть на отварной грудке изо дня в день и хочет попробовать что-то новенькое.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

650 гр. куриных крылышек;
100 гр. моркови;
25 мл. соевого соуса;
1 репчатая луковица;
2 столовые ложки томатной пасты;
100 гр. греческого йогурта;
1 пучок зелёного лука;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриные крылышки промойте и разделайте на части и отварите.
Морковь натрите на крупной тёрке. Луковицу порежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощи на сковороде с томатной пастой и соевым соусом.
К овощам добавьте отварные крылья и готовьте под крышкой 15 минут. Добавьте греческий йогурт и потушите ещё 5 минут.
Зелёный лук мелко порежьте и высыпьте на готовые крылья.

Куриные крылья по-канадски

В Канаде куриные крылышке любят запекать в яблочном пюре. В рецепт также добавляются всевозможные специи и соевый соус. Очень советуем попробовать!

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Ингредиенты:

полкило куриных крыльев;
150 гр. сметаны;
1 большое яблоко;
20 мл. соевого соуса;
1 чайная ложка куркумы;
1 пучок свежего укропа;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриные крылья обработайте и натрите смесью из куркумы, соли и перца.
С яблока снимите кожицу и измельчите его в блендере. Смешайте со сметаной и влейте соевый соус.
Порубите укроп и высыпьте в яблочно-сметанный соус. Посолите и поперчите.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Выложите курицу на смазанный маслом противень и залейте соусом. Готовьте около 1 часа

Куриные крылышки в орехово-соевом соусе с кунжутом

Если вы хотите удивить гостей фирменными куриными крылышками, то приготовьте именно этот рецепт. Для соуса можно использовать любые орехи, но предпочтительнее будут грецкие или кешью. Если вам нравятся миксы, то можете сочетать разные виды орехов.

Время приготовления — 2 часа.

Приготовление:

700 гр. куриных крылышек;
200 мл. растительного масла;
200 гр. грецких орехов;
40 мл. соевого соуса;
2 столовые ложки майонеза;
30 гр. кунжута;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Крылья промойте под проточной водой и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
Грецкие орехи поместите в блендер и измельчите.
Соевый соус смешайте с майонезом. Добавьте сюда орехи. Размешайте массу до однородности.
Аккуратно обмакните каждое крыло в соус, а затем посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!

Кому нельзя есть крылышки

Куриные крылышки рекомендованы к употреблению не всем людям. Необходимо исключить из повседневного меню данное блюдо, если вы:

страдаете ожирением. Калорийность готовых куриных крылышек в соусе составляет 360 ккал на 100 гр.
имеете почечные или сердечно-сосудистые заболевания. В куриных крылышках, особенно в соевом соусе, много соли и специй, которые вызывают отёки и учащённое сердцебиение.

Крылышки богаты коллагеном, которой предотвращает сухость кожи и выпадение волос. В этом продукте содержится витамин А, полезный для зрения.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Не знаете, чем порадовать семью? Приготовьте куриные крылышки в кисло-сладком соусе. Это простое, но вместе с тем изысканное блюдо. Крылышки вкусны сами по себе, а если подать их необычным соусом, то обычное блюдо превратится в изысканное. Приведем несколько рецептов приготовления крылышек. Их можно готовить и в обычный день, и к празднику.

Правила приготовления

Для приготовления блюда желательно приобрести охлажденные крылышки. При выборе обратите внимание, чтобы кожа на них была светлой без темных пятен и кровоподтеков. Не помешает и понюхать продукт перед покупкой, наличие неприятного запаха – признак порчи.

Перед приготовлением крылышки нужно вымыть и обсушить. Их можно оставить целыми, а можно разделить на две части по суставу. Подготовленные крылышки посыпают специями, солят и готовят выбранным способом.

Чтобы сделать кисло-сладкий соус, используют сахар или мёд. А в качестве «кислой» составляющей применяют сок цитрусовых, помидорное пюре, яблочный или бальзамический уксус.

Интересные факты: кисло-сладкий соус у многих ассоциируется с китайской кухней. Однако такие подливки издавна готовили и на Кавказе, а также, во многих азиатских странах.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе на сковороде

Готовить крылышки с вкуснейшим кисло-сладким соусом будем на сковороде, сковороду нужно взять с высокими бортиками.

500 гр. куриных крылышек;
1,5 столовые ложки томатной пасты;
1 зубчик чеснока;
0,5 столовой ложки лимонного сока;
0,25 чайной ложки красного молотого перца;
0,25 чайной ложки смеси перцев;
4 столовых ложки соевого соуса;
1 чайная ложки мёда;
1 столовая ложка растительного масла.

Крылышки промываем, обсушиваем. Отрезаем крайнюю фалангу, а оставшуюся часть делим на две части. Посыпаем смесью перцев и оставляем на несколько минут, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.

В отдельной миске смешиваем соевый соус, томатную пасту и мёд. Добавляем в смесь лимонный сок, молотый красный перец и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковородку с маслом. Когда масло хорошо прогреется, опускаем в него крылышки и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Затем вливаем в сковороду приготовленный маринад и хорошенько перемешиваем. Прикрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне, периодически помешивая. Через 30 минут блюдо будет готово.

Готовим в духовке

Можно запечь куриные крылышки в духовке, они получаются с поджаристой корочкой и мягкой и сочной внутренней частью.

700 гр. куриных крылышек;
2 зубка чеснока;
50 гр. кетчупа;
1 чайная ложка мёда;
1 чайная ложка яблочного уксуса (6%);
1,5 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки крахмала;
0,5 чайной ложки молотого красного перца;
1 столовая ложка сладкой молотой паприки;
1 чайная ложка соли.

Вымоем и обсушим крылышки, разрезаем на три части, самую крайнюю фалангу, на которой практически нет мяса, убираем.

Совет! Отрезанные кусочки крылышек выбрасывать не нужно, их можно добавлять при варке куриного бульона.

Готовим панировку. Для этого насыпаем в миску крахмал, добавляем к нему соль, сладкую паприку и молотый красный перец. Хорошо перемешиваем. Обваливаем в приготовленной смеси куриные крылышки.

Разогреваем духовку, установив регулятор нагрева на отметку 200 градусов. Слегка смазываем форму для запекания маслом (уйдет примерно 0,5 столовой ложки). Выкладываем крылышки в один ряд и отправляем форму в духовку на 20 минут. Затем достаем форму, переворачиваем крылышки при помощи кулинарных щипцов и запекаем еще 20 минут.

Пока курица готовится, делаем соус. Для этого измельчим чеснок, выложим его в миску. Добавим к чесноку кетчуп, оставшуюся ложку масла, мёд и уксус. Все перемешаем. Достаем крылышки из духовки, польем их соусом, и хорошо перемешаем. Подаем, украсив зеленью.

Куриные крылышки, приготовленные в мультиварке

Несложно приготовить вкусные крылышки в мультиварке. Это блюдо несколько необычно, оно понравится всем, кто любит сочетание мяса с фруктами.

1 кг куриных крылышек;
1 крупное яблоко;
2-3 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу;
по 1 столовой ложки кетчупа, мёда, горчицы и соевого соуса.

Промываем крылышки. Для более компактной укладки их рекомендуется разрезать на три части. Крайняя фаланга нам не нужна, откладываем её в сторону. Оставшуюся часть крыла разрезаем по суставу на две части.

Включаем программу «жарка» на 60 минут. Наливаем в чашу масло. Когда масло разогреется, выкладываем куриные крылышки в один ряд. Обжариваем минут 15, затем переворачиваем на другую сторону.

Яблоко вымоем, очистим от семян и нарежем небольшими кубиками. Добавляем яблок в чашу после того, как перевернули крылышки.

Совет! Яблоки для этого блюда стоит выбрать с плотной мякотью и кисло-сладкого вкуса.

Смешиваем в отдельной посуде соевый соус, кетчуп и горчицу, добавляем жидкий мёд. Выливаем соус на крылышки и продолжаем готовить до окончания сигнала.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе на гриле

Можно обжарить крылышки на гриле. Для приготовления этого блюда можно использовать аэрогриль.

1 кг куриных крылышек;
100 мл соевого соуса;
4 столовые ложки кетчупа;
1 большой апельсин;
3 зубка чеснока;
2 столовые ложки мёда;
50 мл вина;
1 чайная ложка сладкой молотой паприки;
100 мл масла растительного.

Очищенный чеснок пропустим через пресс, смешаем его с соевым соусом, сухой молотой паприкой, растительным маслом и кетчупом. Все перемешиваем до однородности. Заливаем этим маринадом куриные крылышки и оставляем мариноваться на 40 минут.

Выдавливаем из апельсина сок, смешиваем его с мёдом и вином. Даем соусу настояться. Обжариваем крылышки на гриле до готовности. Подаем с приготовленным апельсиновым соусом.

Рецепт с ананасом

Если хотите удивить друзей на пикнике, приготовьте куриные крылышки с ананасом.

1 кг куриных крылышек;
4 столовые ложки соевого соуса;
3 столовые ложки бальзамика;
0,5 столовые ложки мёда;
2 столовые ложки растительного масла;
1 банка консервированных ананасов;
0,5 лимона;
соль, перец чили, специи по вкусу;
3 зубка чеснока.

Хорошо промоем и обсушим куриные крылышки. Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус с бальзамическим уксусом и мёдом, добавляем сироп из банки консервированных ананасов (достаточно 3 ложки сиропа). Добавляем молотый перец чили, сок лимона, специи по вкусу. Чеснок измельчаем и добавляем в маринад.

Складываем куриные крылышки в миску, заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на полчаса. Готовим крылышки в духовке. Если в духовке есть функция гриль, то стоит ей воспользоваться. Запекаем крылышки 15 минут, затем переворачиваем и запекаем еще столько же. Выкладываем курицу в глубокую форму, поливаем оставшимся маринадом и ставим в духовку еще на 10 минут. Украшаем блюдо кружочками консервированных ананасов.

С кунжутом

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе можно приготовить с кунжутом. Блюдо получается вкусным и красивым. Оно подойдет и на праздничный стол, и на повседневный.

1 кг куриных крыльев;
1 помидор;
1 апельсин;
2 столовые ложки сладкого кетчупа;
2 столовые ложки семян кунжута;
2 зубка чеснока;
по ½ части чайной ложки сухой молотой паприки, сухого базилика, острого перца и соли.

Крылья тщательно вымоем, отрежем крайние фаланги, на них почти нет мяса. Складываем крылья в большую миску. Смешиваем сухие специи и соль, посыпаем этой смесью курицу и хорошо перемешиваем. Поливаем крылья соевым соусом, смешанным с измельченным чесноком.

Нарезаем тонкими кружками помидор и апельсин, выкладываем к мясу и перемешиваем так, чтобы выделилось некоторое количество томатного и апельсинового сока. Но слишком усердствовать и выжимать сок не следует. Оставляем на один час, мариноваться. Затем добавляем кунжут и перемешиваем.

Затем выкладываем крылышки на смазанный противень, сверху покрываем их кружками помидоров и апельсинов. Запекаем в духовке при 200 градусах около получаса.

Вынимаем противень, перекладываем крылышки и поливаем их соком, который образовался на противне. Запеченные кружки помидоров и апельсинов также можно подать к крылышкам в качестве гарнира.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе с имбирем

Блюдо получается пикантным, с очень вкусным соусом.

1 кг куриных крылышек;
3 столовые ложки мёда;
3 столовые ложки соевого соуса;
3 см свежего корня имбиря;
2 зубка чеснока;
масло оливковое.

Берем миску, выкладываем в неё мёд. Ставим миску на водяную баню и подогреваем, пока мёд не станет более пластичным и мягким. Смешиваем мёд с соевым соусом. Перемешиваем тщательно, чтобы два продукта полностью соединились.

Отрезаем кусочек от свежего корня имбиря, очищаем его. Натираем корень на самой мелкой терке. Аналогично измельчаем чеснок. Добавляем чеснок и имбирь к соевому соусу с мёдом. Затем вливаем оливковое масло и тщательно перемешиваем.

Совет! Не обязательно использовать именно оливковое масло, можно взять ваше любимое, например, кунжутное или льняное.

Заливаем маринадом крылышки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Затем выкладываем крылышки вместе с маринадом в сотейник или другую подходящую посуду. Тушим в соусе под крышкой на среднем огне.

Минут через 10 снимаем крышку и даем соусу загустеть. При этом соус покрываем кусочки курицы, и они приобретают приятный золотисто-коричневый оттенок. Готовые крылышки выкладываем на тарелки, украшаем зеленью.

Читайте также: