Курица фаршированная по белорусски

-Рубрики

• Xiaomi (20)
• Мои заметки (3)
• Flyledi (26)
• Весело (2)
• Вышивка (1)
• Вязание (813)
• Для интерьера (46)
• Журналы (11)
• Мелочь (51)
• Одежда (241)
• Пледы (34)
• Салфетки (32)
• Следочки-носочки, варежки (29)
• Шапки, шарфы (96)
• Школа вязания (227)
• Вязание детям (2238)
• Валюшеньке (7)
• Выкройки (10)
• Жилеты (57)
• Игрушки (331)
• Идеи (17)
• Комплект (53)
• Кофточки (363)
• Мальчику (126)
• Пальто (56)
• Пинетки, носочки, варежки (49)
• Платья (425)
• Сарафаны (93)
• Шапочки, шарфики (202)
• Штанишки (4)
• Юбки (73)
• Вязание узоры (556)
• Узоры крючком мотивы (46)
• Кайма (46)
• Узоры крючком цветные (35)
• Узоры крючком плотные (26)
• Апликации (10)
• Филейка (6)
• Жаккарды (21)
• Узоры крючком (122)
• Узоры крючком для верха платья (6)
• Узоры крючком объемные (8)
• Узоры крючком с расширением (43)
• Узоры крючком цветочные (22)
• Узоры спицами (141)
• Узоры спицами с расширением (12)
• Цветы (37)
• Дача (237)
• Цветы (43)
• Огород (40)
• Дизайн участка (9)
• Дача для детей (5)
• Дом, баня (15)
• Животные (12)
• Журналы (12)
• Интерьеры (66)
• Кино (3)
• Косметология (12)
• Кулинарные рецепты (1395)
• Вторые блюда (60)
• Праздники (21)
• Выпечка (398)
• Десерт (49)
• Заготовки (108)
• Закуски, салаты (135)
• Курица (12)
• Мясо (28)
• Напитки (8)
• Полезно знать (20)
• Рыба (9)
• Соусы (13)
• Супы (12)
• Этикет (9)
• Мои работы (48)
• Моя маленькая медицинская энциклопедия (96)
• Плетение из газет (21)
• Полезные советы (26)
• Прически (7)
• Программы (25)
• Разное (42)
• Ремонт своими руками (6)
• Семья, дети (88)
• Страна мам (22)
• Справочная (20)
• Схемы (2)
• Шитье (224)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Фаршированные с добавлением печени куриные ножки — оригинальный рецепт белорусской кухни. Запеченные в духовке румяные куриные ножки очень аппетитно смотрятся, да и вкус у них отменный. Продукты в подробном рецепте приведены из расчета на четыре порции

Продукты

• куриные ножки – 4 штуки
• молоко – 4 столовые ложки
• хлеб белый – 4 ломтика
• лук репчатый – 1 штука
• печень куриная – 50 грамм
• сметана – 4 чайные ложки
• масло сливочное – 3 столовые ложки
• орех мускатный – 4 грамма
• соль и черный перец молотый – по вкусу

Посуда

• сковорода
• мясорубка
• нож
• столовая ложка
• чайная ложка

Подготовка

1. Хлеб белый замочить в молоке на 15 минут
2. Снять аккуратно с куриной ножки кожу, она должка остаться прикрепленной на самом конце куриной ножки
3. Отрубить остальную часть ножки
4. Отделить от костей мясо курицы. Пропустить через мясорубку хлеб, вымоченный в молоке и мясо, пропускать хлеб надо два раза после мяса. Фарш хорошо перемешать
5. Лук репчатый почистить и мелко нашинковать
6. Печень куриную ошпарить крутым кипятком

Как приготовить

1. Лук на сковороде слегка обжарить в масле
2. Добавить куриную печень и обжаривать в течение пяти минут
3. Печень с луком охладить, порубить на мелкие кусочки, добавить мясо, орех мускатный, поперчить и посолить
4. Получившимся фаршем наполнить куриную кожу, разрез зашить
5. Фаршированную куриную ножку смазать сверху сметаной и запечь в духовке при температуре сто восемьдесят градусов в течение двадцати минут

Подаём блюдо на стол

Удалить нитки. Подавать фаршированную куриную ножку по-белорусски в горячем виде, на гарнир можно использовать консервированный зеленый горошек (подробный рецепт приготовления консервированного зеленого горошка смотрите на нашем сайте http://belcuisine.ru/farshirovannaya-kurinaya-nozhka-po-belorusski/ )

Приятного аппетита!

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Если вам кажется, что куриными окорочками никого уже не удивишь, то сначала прочтите этот рецепт.

Мне кажется, такие окорочка точно удивят. И не только тех, кто будет это есть, но и прежде всего вас. Потому что не каждый умеет и будет так с ними возиться, удалять мясо и почти всю кость, оставив кожу неприкосновенной. Да, это потребует некоторого навыка и времени. Но разве не стоят комплименты и «ммм» от домочадцев этих усилий?

А фаршировать окорочка мы будем куриным мясом с печенью и луком. При желании, можно варьировать начинку, добавив грибы или морковку, получая новые оттенки обычного, на первый взгляд, блюда. Попробуем?

Комментарии и советы:

* Печень зачищать от пленок необязательно.

* Не фаршируйте окорочка слишком плотно.

* Для особой нежности в начинку можно добавить тертую морковь.

Нам понадобится (на 4 порции):

Сложность	☆☆☆ ☆☆
Время	00:00
Кухня	Белорусская кухня

Источник: серия Кухни народов мира, Комсомольская правда

Приготовление:
1. Куриные окорочка вымойте, обсушите. Отделите кожицу от мяса, удалите мясо и практически всю косточку. Должна остаться маленькая частичка косточки со всей кожей на ней.


2. Курятину пропустите через мясорубку, смешайте с размоченным в молоке и отжатым хлебом. Пропустите все вместе через мясорубку.


3. Почистите и порубите лук, промойте печень.


4. Разогрейте примерно 1/3 масла, обжарьте на нем печень в течение 4-5 минут, затем произвольно порубите.


5. В отдельной сковороде на оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности.


6. Смешайте фарш с луком и печенью, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.


7. Нафаршируйте окорочка полученной смесью скрепите края зубочистками или зашейте. Разогрейте духовку до 170 градусов.




8. Смажьте окорочка сметаной и запекайте 30-40 минут, до золотистого цвета.


9. Перед подачей удалите зубочистки или нить. Подавайте с любимым гарниром.

Белорусская

Блюда из курицы

Если вы любите драники, тогда такое блюдо как картофельная бабка вам непременно понравится. Ведь оно также готовится из тёртого картофеля, но не как оладьи, а в виде запеканки, да ещё и с кусочками жареного куриного филе в качестве добавки. Очень вкусное блюдо для семейного обеда, сытное, оригинальное и доступное!

Вкусные, не сложные в приготовлении, белорусские куриные котлеты с поэтическим названием «папараць кветка», т.е. «цветок папороти». В середину котлеты заворачиваем сыр с маслом.

Сальтисон или зельц, как его еще называют, - очень калорийная закуска, известная с давних времен в Польше, Белоруссии и Украине. Предлагаю рецепт сальтисона из свиной головы и куриного филе.

Меня всегда выручают картофельные котлеты, люблю делать на обед. И гарнир и мясо:)

Ножка куриная фаршированная – это очень вкусно и эффектно при подаче. Очень любят такие фаршированные ножки курицы дети, да и гостям можно подать это оригинальное блюдо.

Руляда - белорусская мясная закуска.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Азербайджанская кухня. Курица, начиненная орехами. Мое коронное блюдо. У нас в семье его очень любят. Подают как холодным, так и горячим.

Ингредиенты для «Курица, фаршированная орехами "Лявянги"»:

• Орехи грецкие (измельченные) — 100 г
• Лук красный (средний) — 2 шт
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Слива (лавашана - 1 пластинка)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Курица — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, фаршированная орехами "Лявянги"»:

Орехи измельчить (не очень мелко, чтобы чувствовались, когда кушаешь их). Красный лук очистить от шкурки, измельчить, выложить в марлечку и отжать сок. Затем в сковородке слегка обжарить лук на среднем огне без масла.
За это время измельчить лавашана (можно и ножницами). Лавашана - это кислые сливы, переработанные и высушенные в пластинку. Залить его теплой водой и дать размягчиться. Время от времени перемешивать, если понадобится воды, еще добавить (но не холодную, холодная вода не размягчит лавашана). Размягчить до получения кашицы.

В миску высыпать орехи, лук, топленое масло, соль, перец и кашицу.

Все перемешать. Попробовать на вкус. Масса должна быть солоновато-кисловато -горьковатая.

Курицу промыть, очистить внутренности. Не забудьте отрезать кончики ножек, крылышек и попку. В Азербайджане курицу никогда не подают с "конечностями". Под конечностями я не подразумеваю сами крылышки и ножки, а только их кончики (на фотографии это видно).

Отложите чуть-чуть начинки в сторону. Остальной начинкой начинить курицу, зашить животик ниткой. Отложенной начинкой обмазать курицу.
Запекать курицу при 180 градусах около часа.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 июля 2018 года coffee29 #

22 ноября 2016 года yuvl #

23 апреля 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

23 апреля 2010 года Nika76 # (автор рецепта)

26 февраля 2010 года AYXAN #

29 декабря 2008 года Жека deleted #

10 августа 2008 года olenika #

5 мая 2008 года Стелла5 #

26 марта 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

26 марта 2008 года Nika76 # (автор рецепта)

26 марта 2008 года Келли #

20 марта 2008 года Jelena731 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Очень нарядное и вкусное праздничное блюдо. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Я запекала эту курицу к Пасхе. Заранее прошу простить меня за фото.Особо украшать не было времени, так как блюдо подавалось на стол и удалось заснять только в разрезе. В следующий раз сфотографирую лучше. На сайте есть несколько рецептов приготовления фаршированной курицы, но в них очень мало пошаговых фото и немного другая начинка, я предлагаю свой вариант приготовления.

Курица - 1 шт. (вес около двух килограммов)
Для фарша:
1.Мясо курицы
2.Лук репчатый - 2 шт.
3.Морковь - 1 шт.
4.Творог (в моем случае домашний) - 150-200 г
5.Сметана густая - 1 столовая ложка
6.Яйцо - 2 шт.
7.Зелень петрушки,укропа,лука,соль,молотая смесь перцев-по вкусу
Для блинов:

1.Молоко - 1 ст. (250 мл)
2.Яйцо - 3 шт.
3.Мука - 7 столовых ложек
4.Соль - 1 щепотка
5.Масло растительное - 1 столовая ложка
Дополнительно:
яйцо - 2 шт. (маленькие)
Для глазури:

1.Мед жидкий - 1 столовая ложка
2.Масло оливковое - 1 столовая ложка
3.Горчица (готовая) - 1 столовая ложка
4.Лимонный сок - 1 столовая ложка
5.Соль и молотый перец - по вкусу.

Для того, чтобы приготовить Ножку куриную фаршированную по-белорусски вам потребуется:

На четыре порции необходимо:

Ножка куриная фаршированная по-белорусски ингредиенты

♦ Куриных ножек 4 шт,

♦ Хлеба белого 4 ломтика,

♦ Молока 4 ложки столовые,

♦ Куриная печень 50 г,

♦ Лука репчатого одна головочка,

♦ Масла сливочного три ложки столовые,

♦ Сметаны четыре ложечки чайные,

♦ Ореха мускатного 4 г,

♦ Перец и соль по вкусу.

Ножка куриная фаршированная по-белорусски приготовление

С ножки куриной снимаем кожицу таким образом, чтобы она прикреплена осталась только к самому кончику ножки.

Оставшуюся часть ножки осторожно отрубаем, мякоть отделяем от косточки и пропускаем через мясорубочку.

В молоке замоченный хлеб, два раза пропускаем через мясорубочку с паштетной решеткой, смешиваем с мясом.

Лук репчатый нашинковываем и в масле слегка обжариваем на сковородочке.

Прибавляем к нему печенку куриную, предварительно ошпарим её крутым кипятком, и жарим ещё минуток пять.

Затем охлаждаем печенку, рубим и перемешиваем с мясом и луком, добавляем орех мускатный с солью и перцем.

Фаршем начиняем ножку куриную, зашиваем её, смазываем сметаной и в духовом шкафу жарим минут двадцать (при 180 градусах).

Для приготовления биточков натуральных по-восточному нам потребуется: .

Для того, чтобы приготовить Биточки по-белорусски вам потребуется: .

Сегодня мы будем готовить с вами томленую утиную ножку в.

Большинство людей для новогодних блюд из птицы предпочитают курицу. А.

Для того, чтобы приготовить Башкирское блюдо, которое называется Тутырлган-таук (Фаршированную.

Состав блюда
Рецепт ножка куриная фаршированная по-белорусски
На 4 порции. Куриные ножки - 4 шт. хлеб белый - 4 ломтика, молоко - 4 ст. л. печенка куриная - 50 г. лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - 3 ст. л. сметана - 4ч. л. мускатный орех - 4 г. соль, перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт ножка куриная фаршированная по-белорусски
С куриной ножки сиять кожу так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому концу ножки. Остальную часть ножки отрубить, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку. Хлеб, замоченный в молоке, дважды пропустить через мясорубку с паштетной решеткой и смешать с мясом. Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на сковороде в масле. Прибавить к нему куриную печенку, предварительно ошпаренную крутым кипятком, и жарить еще пять минут. Затем печенку охладить, порубить и перемешать с луком и мясом, добавив мускатный орех, соль и перец. Фаршем начинить куриную ножку, зашить ее, смазать сметаной и жарить в духовом шкафу (15-20 минут при температуре 180°).

Начиняйте птицу грибами, овощами, гречкой, мясным фаршем и даже фруктами. Будет вкусно.

1. Фаршированная курица с лимоном и чесноком

Ингредиенты

• 1 головка чеснока;
• 1 крупный лимон;
• 1 курица;
• 1 пучок петрушки;
• 30–40 г сливочного масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Один зубчик чеснока нарежьте мелкими кусочками. Лимон разрежьте на половинки и из одной из них выжмите сок.

Полейте курицу лимонным соком. На грудке сделайте небольшие надрезы ножом и нашпигуйте тушку чесноком. Оставшийся чеснок и целую половинку лимона положите внутрь курицы вместе с петрушкой.

Смажьте курицу сливочным маслом, посолите и выложите в форму для запекания, также слегка смазанную маслом. Запекайте 10 минут при температуре 200 °С, а затем ещё 40–45 минут при температуре 180 °С.

Оцените вкус 🥘

2. Фаршированная курица с яблоками и черносливом

Ингредиенты

• 100 г изюма;
• 100 г чернослива;
• 2 яблока;
• 50–70 г грецких орехов;
• 1 курица;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 150 г майонеза;
• специи для птицы — по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Изюм на 10 минут залейте кипятком, после слейте жидкость. Чернослив и одно яблоко нарежьте небольшими кусочками, второе — дольками. Орехи измельчите ножом. Смешайте изюм с яблоком, орехами и черносливом.

Курицу посолите, поперчите, смажьте майонезом и посыпьте специями. Внутрь тушки положите начинку и зафиксируйте края зубочистками.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё курицу, сверху плотно накройте фольгой. Запекайте примерно час при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте птицу подрумяниться ещё на 10–15 минут.

Попробуйте 🍽️

3. Фаршированная курица с грибами и гречкой

Ингредиенты

• 50–60 г гречки;
• 6–7 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• перец — по вкусу;
• 1 курица.

Приготовление

Гречку отварите до готовности. Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Готовьте грибы с луком сначала 10 минут под крышкой, а после ещё 4–5 минут без неё. Перемешайте с гречкой, посолите и остудите.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом, солью и перцем. Готовым соусом смажьте курицу снаружи и под кожей, аккуратно отодвигая её пальцами. После оставьте тушку примерно на час при комнатной температуре.

Нафаршируйте птицу гречкой с грибами и луком. Ножки свяжите кулинарной нитью. Положите курицу в рукав для запекания и готовьте примерно 60–70 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍗

4. Фаршированная курица с картошкой

Ингредиенты

• 5–6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка приправ для картошки;
• 1–2 веточки розмарина;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 1 курица;
• 1–2 столовые ложки винного уксуса;
• 1–2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Картошку нарежьте крупными кусочками и поставьте вариться примерно на 6–7 минут. Затем слейте жидкость. Немного остудите, после посолите, поперчите картошку, добавьте ложку масла, приправы, розмарин и крупно порезанный чеснок.

Курицу полейте винным уксусом, посолите, поперчите и натрите оставшимся маслом. Нафаршируйте картошкой и закрепите края зубочистками, ножки свяжите кулинарным шпагатом.

В форму для запекания выложите картошку, если она осталась. Сверху — курицу. Запекайте примерно час‑полтора при температуре 180 °С. Пару раз полейте соевым соусом в процессе приготовления.

Обязательно приготовьте 🍳

5. Фаршированная курица с лимоном и апельсином

Ингредиенты

• 1 курица;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки специй для птицы;
• 1 палочка корицы;
• 1 веточка розмарина.

Приготовление

Курицу натрите солью и перцем. Накройте её пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на пару часов, а после на 25–30 минут при комнатной температуре.

Апельсины нарежьте тонкими ломтиками, лимон — средними кусочками. Смешайте масло со специями. Аккуратно приподнимите кожу курицы и засуньте под неё апельсины. Внутрь птицы положите чеснок, лимон, оставшиеся кусочки апельсина, корицу и розмарин.

Закрепите зубочистками и свяжите ножки птицы кулинарной нитью. Смажьте курицу маслом со специями и положите в пакет для запекания. Готовьте примерно 50–60 минут при температуре 190 °С.

Возьмите на заметку 🥗

6. Фаршированная курица с яблоками

Ингредиенты

• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки горчицы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 курица;
• 3 яблока.

Приготовление

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с маслом, горчицей, солью, перцем и специями. Натрите курицу получившейся смесью и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.

Яблоки нарежьте на четвертинки и нафаршируйте ими тушку. После положите курицу в рукав для запекания и готовьте примерно 1 час при температуре 200 °С.

Побалуйте себя 🥘

7. Фаршированная курица с морковью и сельдереем

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 2 стебля сельдерея;
• 2–3 ломтика батона;
• 1 яйцо;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 курица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 щепотка душистого перца;
• 1 щепотка тмина;
• 20–30 г сливочного масла;
• 100 мл воды.

Приготовление

Морковь и сельдерей нарежьте маленькими кусочками. Батон раскрошите и смешайте сначала с яйцом, а после — с овощами, солью и перцем. Нафаршируйте курицу начинкой.

Форму для запекания смажьте маслом и слегка посыпьте душистым перцем и тмином. Выложите на неё тушку птицы. Готовьте 10 минут при температуре 200 °С. После достаньте курицу из духовки, смажьте маслом и добавьте воду. Запекайте ещё примерно 50 минут при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 👌

8. Фаршированная курица с ананасами

Ингредиенты

• 1 курица;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка специй для птицы;
• 4–5 колец консервированного ананаса.

Приготовление

Курицу посолите, поперчите и посыпьте специями снаружи и внутри. После нафаршируйте её ананасами.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё курицу и запекайте примерно час при температуре 200 °С. Периодически поливайте птицу соком, который выделяется в процессе приготовления.

Удивите гостей 🥗

9. Фаршированная курица с рисом и мясным фаршем

Ингредиенты

• 200–220 г риса;
• 1 луковица;
• 30 г кедровых орехов;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 300 г свиного или другого фарша;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• 400 мл воды;
• 1 курица;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки сушёного шалфея;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна.

Приготовление

Рис промойте и замочите на 30 минут. Лук измельчите. Кедровые орешки в течение 2 минут подсушите на сковороде без масла.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук в течение 4–5 минут, добавьте фарш и готовьте примерно 10–15 минут. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и продолжайте готовить еще 4–5 минут. Добавьте рис, залейте 300 мл кипятка и оставьте на огне на 20–25 минут. Немного остудите.

Курицу полейте лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, тимьяном и шалфеем. Нафаршируйте её начинкой и перевяжите ножки кулинарной нитью. Переложите тушку в форму для запекания, добавьте 100 мл воды и готовьте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С.

Подавайте курицу с оставшейся начинкой и кедровыми орешками.

Сделайте на ужин 🍴

10. Фаршированная курица с грибами и ветчиной

Ингредиенты

• 1 курица;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 300 г ветчины;
• 100 г твёрдого сыра;
• 400 г шампиньонов;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 пучок кинзы или другой зелени;
• 50 г батона;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 150 мл молока;
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Аккуратно отделите кожу курицы от тушки, следите, чтобы она не порвалась. Голени и крылья отрежьте по суставам. Снимите кожу с тушки, посолите и поперчите. Ножки и крылья нашпигуйте небольшими кусочками чеснока. Оставьте их в холодильнике на 15–20 минут.

Мясо снимите с костей и нарежьте небольшими кусочками вместе с ветчиной, сыром, грибами и перцем. Лук измельчите. Зелень нарубите. Хлеб на пару минут замочите в молоке.

В сковороде разогрейте две ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, засыпьте грибы и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите и смешайте с мясом, ветчиной, сыром, хлебом, перцем, яйцом и зеленью. Посолите и поперчите.

Нафаршируйте кожу начинкой. Края скрепите зубочистками или зашейте кулинарной нитью, ножки свяжите. Смажьте майонезом и сделайте несколько проколов ножом на поверхности.

Выложите фаршированную тушку в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 1,5 часа при температуре 180 °С.

Читайте также:

  
• Мясные блюда с томатной пастой
  
• Как приготовить говядину чтобы не было запаха говядины
  
• Овощное рагу с чечевицей и мясом
  
• Шулюм с курицей в мультиварке рецепты с фото
  
• Курица в мультиварке с майонезом и соевым соусом