Курица на ракете рецепт

Курица, запеченная на бутылке в духовке, давно стала классикой жанра. Именно этот способ приготовления позволяет добиться нежного и сочного мяса, с великолепной румяной корочкой. Оригинальная «фишка» рецепта курицы на бутылке в духовке в том, что курочка пропекается равномерно со всех сторон. Еще один секрет кроется в особом маринаде, который пропитывает птицу, а также придает ей особый, узнаваемый вкус.

Внимание! Перед приготовлением критично оцените размер своего духового шкафа, чтобы в него по высоте могла свободно пройти и курица, и бутылка, на которую она будет нанизана. Если у вас небольшая духовка, то в таком случае воспользуйтесь другим рецептом приготовления, например, запеките курицу в рукаве, целиком или частями.

Ингредиенты

курица 2 кг
соль 2 ч. л.
смесь молотых перцев 0,5 ч. л.
карри 2 щеп.
острый перец 1 щеп.
томатная паста 2 ч. л.
сметана 5 ст. л.
чеснок 3 зуб.

Как приготовить курицу на бутылке в духовке

Для запекания лучше всего брать крупную курицу, тогда она получится особо сочной. Мне удалось купить тушку весом чуть больше 2 кг. Я промыла ее и убрала остатки перьев (при необходимости опалите над огнем). Удалила копчиковую железу, которая находится в хвостовой области — она может давать неприятный запах при запекании. Обмакнула бумажными салфетками, чтобы не было лишней влаги и лучше впитались специи.
Затем я натерла тушку солью и молотым перцем — снаружи и изнутри.
Отдельно смешала сметану (15-20 % жирности) с томатной пастой. Добавила чеснок, пропущенный через пресс, а также специи: карри и молотый красный перец. Сметана сделает сочнее и размягчит мясо, а томатная паста придаст красивый румянец, во вкусе ощущаться практически не будет.
Обмазала курочку со всех сторон получившейся смесью. И оставила мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Если есть время, то можете отправить на 3-4 часа в холодильник, прикрыв пищевой пленкой, тогда блюдо получится еще вкуснее.
Затем я взяла бутылку — подойдет любая стеклянная, желательно с широким горлышком (у меня из-под коньяка, квадратной формы, устойчивая). В стеклянную тару залила холодную воду, не доходя до горлышка примерно на 3 сантиметра. Добавила в нее 0,5 ч. л. соли и потрусила в воздухе, чтобы кристаллы соли растворились. Затем на бутылку насадила курицу таким образом, чтобы горлышко было внутри тушки. И поставила в форму с водой (где-то 0,5 л воды). Крылышки замотала в фольгу, чтобы не подгорали. Сверху «плечи» курочки также прикрыла фольгой, так как готовиться она будет долго и может слишком сильно поджариться.
Конструкцию аккуратно перенесла на противень и отправила в холодную (!) духовку, чтобы температура постепенно поднималась, стекло медленно нагревалось и не треснуло. Запекала курицу на бутылке при 200 градусах в течение 30 минут, затем снизила температуру до 180 градусов и готовила еще 1 час и 30 минут. (Если тушка не очень крупная, в районе 1 килограмма, то времени на запекание потребуется меньше, примерно 1 час.)

Курица на бутылке в духовке по рецепту получилась сочная и румяная. Снимать ее нужно очень осторожно, чтобы не обжечься. Подавать лучше в горячем виде, можно дополнить свежими овощами или соленьями, любым гарниром. Приятного аппетита!

Сколько блюд придумано людьми, что я иногда в шоке))). Казалось бы, ну, что еще можно придумать и сделать из обычной курицы. А оказывается легко и просто запечь ее в духовке, чтобы она получилась сочной, а корочка зажаристой и хрустящей. Да, уж это очередной шедевр, который мы уже как-то с вами готовили. Сегодня хочу предложить вам необычный рецепт, от которого вы будете тоже без ума. Потому что птица помещается в обычную стеклянную банку и выпекается вместе с овощами или без них до готовности.

Такой экспресс-вариант, который выручит в трудную минуту, или когда вы готовы решимости поэкспериментировать. Да, и вообще иногда хочется чего-то интересного, вот вам и решение.

Надеюсь, что все представленные рецепты в этой статье вам понравятся и вы обязательно приготовите курицу именно таким способом, ведь поверьте это невероятно вкусно. А выглядит еще и заманчиво и аппетитно. Выделившийся сок используйте вместо подливки. Вообщем облизывайте пальчики и съедайте все до последней капли.

Занесите это блюдо себе в блокнотик или добавьте страничку в закладки браузера, чтобы не потерять информацию. И не забывайте, что лучше подавать такое кулинарное творение с салатиком, к примеру Оливье или Под Шубой. Итак, приступим.

Рецепт курицы в банке приготовленной в духовке — проще не бывает

Начнем с варианта, который в приготовлении самый простой. Секрет здесь в особых специях, которыми обмазывается курица. Сама тушка разрезается на кусочки, целиком ее поместить в трехлитровую емкость не получится. Поэтому распотрошите, чтобы было удобно укладывать куриное мясо в обычную банку.

Помните! Брать стеклянную емкость необходимо без изъянов и сколов, трещин. Она должна быть еще абсолютно сухой. Вместо крышки используется фольга для достижения нужного эффекта запекания или металлическая крышка без уплотнительного кольца.

Нам потребуется:

куриные куски (голени, крылья и т.п) — 1 тушка
специи для курицы
соль
чеснок — 5 зубков

Этапы:

1. Итак, распотрошите птицу на части и обваляйте каждый кусочек в приправах и специях. Посолите и слегка поперчите. Тут ориентируйтесь на свой вкус. Чеснок порежьте тонкими пластинками.

Можно уже взять готовые приправы Магги, там и соль и все остальные ингредиенты уже рассчитаны за вас. Получится отменно!

2. Начинайте сборку, на донышко банки уложите сначала части грудинки, поскольку это мясо самое не жирное. Присыпьте пластиками чеснока, далее разбросайте остальные кусочки голени и крылья. Затем вновь чеснок и дальше все остальное, к примеру хвостик и шкурку.

3. В завершении можно кинуть еще пару листиков лаврушки. Но, это дело вкуса, кому-то такой вариант не понравится, а кто любит запашистость, то пожалуйста, вносите.

Внимательно взгляните на банку, в ней обязательно должно остаться пространство вверху, до верха емкость заполнять нельзя.

4. Теперь баночку поставьте на противень или сковородку и отправьте в холодную , именно в холодную, а не разогретую духовку выпекаться при температуре 150 градусов около 1,5 часа.

Горлышко запакуйте фольгой, а после вытаскивания можно будет ее удалить и закрыть обычной полиэтиленовой крышкой.

На заметку! Вместо фольги вы можете использовать обычную крышку из металла для консервации, только из нее удалите резиновую прокладку.

Блюдо получилось сочное и очень нежное. Мясо выглядит безупречно и на вкус отменное. Кушайте на здоровье с любым гарниром, например с картофельным пюре или гречневой кашей. Приятного аппетита!

Готовим куриное мясо в собственном соку с овощами

А хотите сделать это блюдо еще интереснее во вкусе? Тогда ловите очередное творение, которое будет с морковью и репчатым луком. Что придаст ему большей сочности и оригинальности. Гости будут шокированы сочностью и нежностью, а вы рады. Домочадцы точно будут просить добавочки, так что смотрите, а то придется две банки запечь))).

Ведь это второе блюдо довольно бюджетное, потому что курица на порядок дешевле стоит, чем любой другой вид мяса.

Нам потребуется:

курица — 1,5 кг
морковь свежая — 1 шт.
репчатый — лук — 1 головка
соль и молотый перец
банка 2 л

Этапы:

1. Тушку курицы ополосните и удалите все излишки влаги обычным бумажным полотенцем. То есть высушите ее. Затем распотрошите на части кухонным ножом.

2. Репчатый лук порежьте полуколечками, морковь тонкими кусочками, чеснок очистите и порубите тонкими пластинками.

3. В двухлитровую банку натолкайте овощи и мясо слоями. Подсаливайте и перчите.

4. Затем заверните верхушку фольгой и отправьте бутыль в холодную духовку, включите на 150 градусов и выпекайте 1,5 часа, затем сделайте режим температуры — 180 градусов. И тушите еще 30 минут.

5. На всякий случай банку ставьте либо в чугунную сковороду, либо на противень. Удачных открытий!

Курица запеченная в духовке при помощи банки (мой любимый рецепт)

Приготовив хотя бы раз по такому несложному рецепту птицу вы не разочаруетесь и будете повторять этот кулинарный шедевр частенько для своих домочадцев. Благодаря тому, что в составе используются еще и овощи, вы с вполне можете обойтись без гарнира. Получается два в одном. Для любителей скорой кухни, вариант то, что надо. Как говорится все забросил, отправил в духовой шкаф, и сиди на диванчике любимый фильм смотри.

Упс, время вышло и вы довольная бежите, достаете баночку и накладываете по тарелочкам это ароматное угощение. С пылу, с жару — пока ничего еще не успело остыть. Мясо и картошка с овощами пропитались соком, еще пара веточек зеленушки и вообще будет восторг от увиденного, это так на заметку, чтобы приукрасить блюдо.

Нам потребуется:

небольшая курица -1 шт.
морковь — 1 шт.
лук-репка
помидор — 1 шт.
зелень укропа — пучок
чеснок — 1 головка
картошка — 3 шт.
перец черный молотый
соевый соус
соль
банка 3 л — 1 шт.

Этапы:

1. Разрежьте курицу на небольшие кусочки. Добавьте немного 1-2 ст.л соевого соуса, руками размешайте. Поперчите. Размешайте руками и оставьте мариноваться на столе при комнатной температуре 15-20 минут.

2. Тем временем на разделочной доске порубите средним кубиком картошку, морковку порубите кружочками, а после каждый разрежьте на пополам. Репчатый лук порежьте полукольцами. Овощи положите в миску и присолите.

Помидорку порежьте кубиком, а зелень и чеснок измельчите.

3. Банку возьмите чистую и сухую как снаружи, так и внутри. Укладывайте на дно слоями все ингредиенты, куриное мясо, овощи, зелень и так далее пока не наполните.

4. Выглядит шикарно, до самого верха утрамбовывать не нужно. Оставьте пространство. Кусочком фольги накройте верхушку банки и отправьте блюдо в духовой холодный шкаф.

5. Банку нужно будет поставить на противень, в котором должна быть вода, высотой 3-4 см. Включайте духовку сначала на 100 градусов, а как пройдет 10 минут, то переключите режим на 150 градусов и тушите 40 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов и ожидайте 20 минут, после выставите 250 градусов и тушите еще 40 минут.

Важно! Духовку во время готовки ни в коем случае нельзя открывать.

Картошка и курочка в банке готовы, зовите всех на дегустацию. Приятных открытий!

Офигенная курица в банке — невероятно вкусный рецепт

Этот вариант хорош тем, что он будет с дополнительными ингредиентами. Особой популярностью будет пользоваться в летнее время года, потому что полным полно любых овощей и зелени. Вы сами можете стать поваром и при желании к курице вносить любые продукты, которые вы любите, например картошку, кабачки, баклажаны, томаты и т.п. Не бойтесь экспериментов, они зачастую выходят на отлично.

Предлагаю рассмотреть классический рецепт приготовления с болгарским перцем и репчатым луком. Конечно зажаристой и хрустящий корочки вы тут не добьетесь, но вкус мяса вас не огорчит.

Нам потребуется:

курица разрезанная на части — 1,8 кг
лук красный репчатый
болгарский перец — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
соль и перец
перец горошком

Этапы:

1. Уложите слоями куриное мясо в банку, сначала курятина, далее любые овощи (резанный болгарский перец брусочками и репчатый лук полукольцами и томаты кубиком). Затем вновь курица и овощи. Каждый слой солите и перчите на свое усмотрение.

2. При желании в самом конце вы можете добавить лавровый листик и перец горошком — 5 шт. Воду в емкость добавлять не нужно. Так как овощи совместно с мясом и так дадут много жидкости.

3. Овощей берите в любом количестве, можно взять чего-то больше, чего-то меньше. Тут, кто как любит.

4. Горлышко завяжите фольгой, и отправьте банку в духовку. Включите на 180 градусов и запекайте 1,5-2 часа. При этом шкаф не открывайте в процессе готовки.

5. Тадам, вот что получилось в конечном итоге. Очень смачно и конечно же аппетитно! Кушайте на здоровье и великим удовольствием.

Как запечь птицу в трехлитровой емкости с гарниром из овощей и картошки

Дамы и господа, ну а напоследок хочу предложить посмотреть видео сюжет найденный на канале ютуба. Как вам идейка, читать одно, а смотреть другое. Курица получается в собственном соку, а овощи выступают, как дополнение. Отличного просмотра, друзья!

На этом все, подписывайтесь в группу в контакте. Ставьте лайки и делитесь заметкой. Пишите комментарии, и готовьте с радостью. Всем до свидания! До встречи в следующих выпусках.

Многие запекают курицу в духовке - это не долго, результат понятен. Шеф-повар ресторана "Северяне" Георгий Троян делится долгим способом приготовления курицы. Не поленитесь, потратьте время и тогда вы получите очень мягкое и сочное мясо, а ваши друзья и родственники будут облизывать пальцы и говорить, что никогда такой курицы не ели.

1,5 кг фермерской курицы среднего размера
2 ст. л. сливочного масла
1 апельсин
листики от 1 веточки розмарина
1 луковица среднего размера

2 л воды
50 г соли
15 г сахара
3 г свежего тимьяна
5 г чеснока
3 г перца горошком
лавровый лист
2 г розмарина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Для того, чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом .

Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, .

Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на .

легко

Курица в сливочном соусе с грибами отлично подходит для семейного ужина: такое блюдо придется по .

глаша, а соседний это какой?) у нас на сайте более 40 тысяч рецептов. какой из них?)

в соседнем рецепте время запекания при 90 гр 4 часа.

Мила, мы уточнили у шефа: температура и время правильные. Но! курица курице рознь. Вы проверяли птицу перед тем как закончить приготовление? Если она была сырой (и что значит "сырой": из неё вытекал розовый сок или мясо было сырым или кости розовыми. ), надо было накрыть её фольгой, при уже румяной корочке сверху, и довести до готовности.

да уж, спасибо за испорченный ужин, курица оказалась внутри сырой, хотя вес был даже меньше, чем в рецепте. Видимо данный рецепт рассчитан на перепелок

Шеф Георгий не раскрыл тайну, куда же все-таки класть петрушку, которая в списке ингредиентов. А также, сколько нужно розмарина на 2 и 5 шаге. Но наверно, главный недостаток, очень долго и не особо вкусно.

Восхитительный рецепт! Спасибо большое за раскрытие шеф-поварских тайн. Уж сколько куриц было запечено, сколько рецептов (были и очень хорошие)! Но такой курицы действительно не получалось ни разу. Особенно приятно удивила грудка. Еще раз спасибо, что раскрываете тайны )))

0:00. Вот так порою бывает: элементарные действия становятся самыми сложными, простейшие рецепты требуют от меня нечеловеческих усилий. Я ещё не знаю результата, но уже устала как собака, жутко хочу есть и не уверена, что смогу ЭТО есть.
Начиналось всё вот так:

-2:00. Время шло к обеду. До него было добрых полтора часа – решила, что пора ставить курицу на разморозку в холодильник, а духовку – на прогрев. Заодно нашла приправы – некую «Татарскую смесь».

- 1:30. Курица всё ещё представляла собой ледяную глыбу, поэтому духовку пришлось выключить.

- 0:30. Наконец-то удалось скоординировать духовку с курицей. Хорошо, что тушка уже потрошеная, а то б не знала, что и до какой степени вырезать. Отрезала только некий хвостик – вроде бы мама так делала (Наталька, сиськи так и не нашла!) . Стала обмазывать кожицу смесью – прикольные ощущения. Как-будто Марфу обрили и теперь мажут снадобьем для более быстрого роста шерсти:) Представила себе внезапно оволосившуюся курицу, хи-хи-хи… Так, не отвлекаемся!

-0:25. Теперь курицу на бутылку (в ней уже вода – автор успела предупредить) , бутылку в медицинскую кювету (это у меня заместо сковород, форм для выпечки и пр.) , в кювете тоже вода («следить, чтоб не выкипала», - вспоминаю отеческие наставления френдессы) . Курица сильно напоминает ракету на старте. Запуск!
Фото «Сижу на нарах, как король на именинах…»

Мы приветствуем отважных лётчиков и моряков!

-0:20. Таааак, старт отложен по техническим причинам… Нестыковочка: этот космонавт в мою маленькую духовку не вмещается. Беру подсказку «Помощь друга»: звоню автору рецепта, ехидно спрашиваю, обедала ли она. Выясняю, что
tcutca - сосестра по несчастью, ехидство пропадает, вопрос остаётся: «До каких пор насиловать бутылкой?!» Нижние конечности практически шкрябают по дну, был ответ.

-0:15. «Ворона – птица гордая, ворона – птица смелая…» (с). И сильная, замечу. Бутылка протыкает курицу насквозь!

-0:10. Звонок to
tcutca по поводу того, может ли горлышко бутылки высовываться за края тушки (потому что есть подозрения, что технологически нет) . Подозрения подтвердились. Иду запихивать бутылку обратно.

-0:05. А она не хочет обратно!! Курица спокойно соскальзывает по бутылке и… Ну, не зашивать же мне её… Измученная, измазанная в татарской смеси, я плюю на космонавта и даю ключ на старт. И гори оно всё синим пламенем.

0:15. Осторожно пробираюсь на кухню, боясь посмотреть, как там в адском пламени мучается курица. Я виновата перед ней.

0:20. Вовремя: вода выкипела из кюветы. Добавила новую. Про бутылку даже думать не буду.

0:30. Бутылка вроде пустая, курица изрядно потеет. Нелегко космонавтам!

0:40. Время задуматься о гарнире. Обойдусь картошкой в микроволновке.

0:50. В бутылке своя жизнь. Что-то кипит, бурлит, восходящие потоки – интересно:) А картошка спеклась. Может, и курица уже готова вернуться на землю, но сигналов не подаёт. Поэтому буду ждать таймер.

1:00. Та-дам! На волю выпускается жареная птица. Надо сказать, что процедура избавления курицы от бутылки напоминала спасение космонавта из спускаемого аппарата. Во-первых, вода оказалась в бутылке, во-вторых, курица слегка сроднилась с нею (не водой). Путём сложных манипуляций и испачканной прихватки удалось дать тушке свободу. Да и разделываю я курицу если не первый, то второй раз в жизни.

А получилась она вот такая:

Приятного аппетита!

Итоги: У птицы либо обнаружен второй слой кожи, либо она совсем чуть-чуть сыровата. В следующий раз надо попробовать температуру выше 200 градусов или по времени дольше. А так – вкусно! На «хорошо». Кювету отмывать от жира точно придётся, а духовка вроде не очень запачкалась, но всё равно помою. Ингредиенты простые, приготовление – если со сноровкой, - то тоже вменяемое. Да, космонавт обошёлся в 110 руб. за полтора кило. Спасибо за сытые 3-4 дня,
tcutca !

Идея приготовления в духовке вкусной курицы с хрустящей корочкой на бутылке целиком, стара, как мир. А кто не знает рецепта, наслышаны о нем. В 80 годы прошлого столетия блюдо было в невероятном почете, встречалось практически на каждом праздничном столе. К слову, называлось довольно поэтично: «Курица в полете». Ассоциация весьма точная, в процессе запекания, птичка растопыривала крылышки, будто готовится к взлету. Долгое время у меня хранилась молочная бутылка тех времен, специально оставленная для запекания птицы, да потом разбилась и я очень горевала.

Знание подобного рецепта весьма выручит, если вам попался не слишком упитанный экземпляр. «Надышавшись» парами воды или иных наполнителей бутылок – пива, вина, куриное мясо станет потрясающе сочным. А верх покроется чудной хрустящей корочкой.

Обязательно снимите этикетки, проверьте бутылки на сколы и трещины.

Курица на бутылке в духовке — пошаговый рецепт с хрустящей корочкой

Предлагаю самый простой, наиболее популярный вариант приготовления курицы целиком.

Тушка курицы целиком.
Чеснок – несколько зубчиков.
Соль, растительное масло.
Приправа для курицы, мускатный орех, перец, карри. Состав приправ разрешается варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Кладите любые и в любом количестве.

Если курочка домашняя, опалите тушку, промойте, чуток подсушите бумажным полотенцем.

Закройте вверху горлышко. Если найдется достаточное количество кожи на горлышке, то зашейте, чтобы жидкость не испарялась, оставаясь в мясе. Но если шея у птицы сохранилась, этого делать нет необходимости.

Правильным будет, если горлышко бутылки будет торчать сверху. Тогда жидкость, выливаясь, станет омывать тушку и делать её сочнее.

Обильно натрите солью внутри и снаружи. Не бойтесь, больше, чем необходимо, птица соли не возьмет.

Сделайте маринад. Раздавите чесночные зубчики, добавив щепотку соли. Добавьте выбранные специи, размешайте.

Обильно натрите тушку целиком, положите внутрь, и там распределите маринад. Если располагаете временем, дайте мясу замариноваться хотя бы с полчаса.

Поставьте на противень бутылку, наполнив её водой наполовину, или чуть больше. На противень плесните чуточку воды.

Насадите тушку на бутылку. Поставьте противень в духовку. Запекайте курицу при 150-180 о С, в зависимости от особенностей вашей духовки. Время приготовления зависит от размера тушки. Готовьте от 1 часа и больше.

Периодически заглядывайте в духовой шкаф, особенно к концу запекания. Пару раз разверните птицу другой стороной к дверце. Если корочка начала образовываться, а до готовности еще далеко, отрегулируйте температурный режим. Ежели наоборот, мясо готово, а хрустящей корочки нет, прибавьте жару.

Пьяная курица на бутылке с вином в духовке

Не пытайтесь понять, каким образом обычный портвейн действует на курицу. Песен пьяная птица не поет, ведет себя прилично. А вот мясо! Мясо под винными парами становится обалденно сочным и вкусным.

Рецепт, который я предложу не совсем обычный, на гарнир мы приготовим тыкву, но особым образом, пряную. Если вы запланировали другое овощное добавление, к примеру, картошку, возьмите рецепт за основу.

Целая курица – 2 шт.
Бутылка портвейна – 100 мл.
Вода – 100 мл.
Зубчики чеснока – 5 шт.
Приправа хмели-сунели – щепотка.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Перец, соль.

Оставшийся после запекания тушки портвейн.
Крахмал – 10 гр.
Вода – 30 мл.

Тыква – 1,3 кг.
Розмарин, перец, соль – по щепотке.
Лимон.
Груша – 2 шт.
Оливковое масло – 50 мл.

Как вкусно запечь целую курицу с вином:

Помойте тушку, непременно обсушите бумажными салфетками.
Раздавите прессом дольки чеснока, добавьте к ним соль, хмели-сунели, перец. Размешайте смесь, плесните масла. Вновь перемешайте и щедро натрите полученным маринадом тушку снаружи и изнутри.
Отложите заготовленную птицу на 40 минут для маринования.
Поскольку кур у нас две, возьмите пару бутылок, налейте в каждую по 50 мл. воды и портвейна.
Поставьте ёмкости на противень или в форму. Наденьте курицу.
Запекайте при 180 о С., включив таймер на 1 час. Если тушка крупная, действуйте по ситуации, в некоторых случаях время приготовления придется увеличить.
В процессе запекания один раз разверните тушку «лицом» к задней стенке духовки, тогда она приготовится равномерно.
Параллельно очистите тыкву от семян и кожуры. Нарежьте колечками толщиной в 1,5-2 см.
Поперчите, посыпьте солью, розмарином. Полейте смесью лимонного сока и оливкового масла.
Нарежьте полукольцами грушу, добавьте к тыкве.
За полчаса до готовности, разложите маринованные ингредиенты на противень вокруг бутылок.
Готовую курицу достаньте, дайте постоять минут 10, немного остудив (говорят, от этого мясо становится сочнее).
Снимите с бутылок, переложите на широкое блюдо.
Сделайте соус. Вылейте вино из бутылок в небольшой сотейник. Туда же соберите и перелейте жир, вытекший из курочки. Поставьте на конфорку.
Возьмите готовый кусочек тыквы, разомните его вилочкой. Мякоть отправьте в соус. Одновременно разведите крахмал водой.
Когда соус закипит, влейте крахмал, быстро размешайте и выключите газ.
Разделайте мясо на порции, добавьте гарнир, полейте соусом и приступайте к дегустации.

Вкусная курица на бутылке с пивом

Замените обычную воду пивом. Напиток придаст куриному мясу пивной хлебный аромат, сделает сочным и нежным.

Целая курица.
Светлое или темное пиво – бутылка.
Чеснок – 3-5 зубков.
Сметана (или майонез) – 4 большие ложки.
Перец, соль.

Сделайте соус для маринования тушки, добавив в сметану специи. В сметанный соус можно дополнительно класть любые специи. Но если задействуете майонез, не переберите с приправами, соус итак имеет достаточно выраженный вкус.
Натрите соусом куриную тушку. Оставьте на полчаса постоять и пропитаться.
Налейте в бутылку пиво, наполнив до половины.
Наденьте птицу на бутылку. Поставьте на противень, налив на дно немного воды.
В электрической духовке на запекание уйдет примерно 1 час 10 минут при 200 о С. Для газовой духовки время варьируется в зависимости от мощности и размера тушки.

Как приготовить курицу на бутылке — рецепт с картошкой в духовке

Запекая курочку сразу с картошкой, вы сэкономите массу времени. И это не единственное достоинство блюда. Картошка, пропитавшись жиром, стекающим с тушки, получится чудо, как хороша!

Тушка птицы.
Картофельные клубни – 5 шт.
Майонез – маленькая упаковка.
Чесночные дольки – 3-5 шт.
Луковица.
Помидоры – 2 шт.
Приправы для курочки.

Помытую и обсушенную тушку посолите со всех сторон.
Добавьте в майонез давленный прессом чеснок, куриные приправы. Щедро намажьте тушку. Маринуйте 2-4 часа.
Крупно нарежьте картофель, помидоры поделите на четверти или кружочками. Нашинкуйте толстыми кольцами луковицу.
Наденьте тушку на бутылочку, поставьте в центр формы.
Вокруг разложите овощи. Можно в произвольном порядке, или сделав слои.
Полейте соусом, в котором мариновалась птица.
Запекайте 1-2 часа при прогреве духовке до 180 о С.

Рецепт курицы целиком в медовом маринаде, запеченной на бутылке

Мед привнесет свою, оригинальную сладкую нотку. А соевый соус, также присутствующий среди компонентов, сделает мясо нежнее. В бутылочку можно налить пиво или простую воду, здесь выбор за вами.

Большая курица.
Соевый соус – 8 ложек.
Мед – 4 ложки.
Чесночные дольки – 3-5 шт.
Пиво или вода.
Перец.

Подготовьте к запеканию тушку, промыв и обсушив курицу. Закройте верх, чтобы не испарялась жидкость.
Смешайте мед с соевым соусом, чуть-чуть подсолите, посыпьте маринад перчиком.
Натрите тушку внутри и сверху. Уложите в миску, залейте остатками маринада. Оставьте пропитываться на пару часов. За это время постарайтесь несколько раз полить курочку маринадом.
Влейте в бутылку пиво или воду, заполнив на половину. Насадите тушку.
Поставьте заготовку на противень, плесните немного воды.
Поместите в духовой шкаф на 1-1,5 часа. Температура в шкафу должна быть примерно 170-180 о С.
Если верх птицы начнет подгорать, прикройте его листом фольги.

Видео-рецепт курицы с овощами, запеченной на бутылке в духовке

Автор рецепта предлагает запечь птицу с разными овощами. Уверена, пошаговый рассказ вам поможет приготовить очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Читайте также: