Курица в сливочно чесночном соусе в горшочке

Куриные блюда – в лидерах. Мясо получается очень нежным, сочным с изумительно вкусной подливой. Такое обязательно надо попробовать!

Чего только не готовят из курицы! Во всех блюдах она хороша. А для особых гурманов – курица в горшочках с луком и сливками. Лучше всего для этого блюда подходят бёдрышки, но можно использовать и другие мясные части птицы.

Курица в духовке, в горшочках со сливками

Бёдра куриные – 4 шт. (700 г)

Лук репчатый – 2 шт.

Сливки 10%-ной жирности – 0,5 стакана

Паста томатная – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 40 г

Паприка молотая – 1 ч. ложка

Приправа овощная с солью – 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час 50 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Курица в горшочке, в духовке, рецепт с фото пошагово

Бёдрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить в миску и посыпать перцем, приправой и солью.

Натереть бёдра смесью сухих приправ.

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

В глиняные горшочки выложить по бёдрышку.

Покрыть бедро слоем лука и посыпать паприкой.

Положить оставшиеся бёдрышки и покрыть их луком.

В мисочку вылить сливки, добавить томатную пасту и немного соли.

Смесь хорошо перемешать.

Залить бёдрышки смесью из пасты и сливок и добавить немного воды, чтобы жидкость была на одном уровне с мясом.

Сверху положить по кусочку сливочного масла.

Накрыть горшочки крышками, поставить на противень и поместить в духовку. Если горшочки керамические, то в холодную, чтобы нагревались постепенно и не лопнули. В металлической посуде можно ставить сразу в разогретую духовку. Установить температуру 190 °С.

Куриные бедра в горшочках, в духовке тушить около 1,5 часа.

паста томатная – 2 ст. л.
куриные бедрышки – 4 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
лук репчатый – 2-3 небольшие луковицы
соль – по вкусу
паприка сладкая – 1 ч. л.
сливки – 0,5 стакана
смесь сухих специй (укроп, орегано)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Творог содержит белок и необходим, в том числе, для здоровых волос. Если ваши волосы заметно .

средне

Керамические горшочки рекомендуют ставить в холодную духовку и нагревать до нужной температуры

Да. очень вкусно. можно за 10 минут до готовности. сверху посыпать тертый сыр ммм. будет реально очень вкусно.

Михаил, о витаминах в овощах речи быть не может, потому что уже при темп. 37 град. вит. разрушаются, а темп. кипения воды или бульона 100 град.

Во-первых: хорошо, что не надо регистрироваться! А то этих регистраций уже перевалило. С моей точки зрения, для суповой курицы время оптимальное, но если это бройлер или цыпленок, то это очень долго, все переварится. Кстати, это типичная кулинария по-русски: все переваривать до бесконечности. А о витаминах кто-нибудь задумывается? Борщ я варю от силы пол-часа, правда, бульон для него варится часа полтора. Зато овощи не переварены, а слегка похрустывают, и так витаминов больше сохраняется в овощах. Попробуйте разок, понравится.

Гость, вспомнивший древнего петуха, наверняка ни разу не готовил в горшочках. Полтора часа должно быть оптимально.

Хороший рецепт. Естественно, время приготовления можно сократить - вполне достаточно 30 минут с момента закипания. А ГОСТЮ, который возмущается, хочу сказать - напишите свой рецепт, а мы обсудим!

в рецепте указано время приготовления 30 минут, а на деле. Полтора часа ооооооооочень много для птички

Хоть полтора, хоть два, только нежнее будет, если жидкости достаточно

а мне понравилось блюдо =) правда брала целую курицу, резала на порционные кусочки, чуть больше добавила томатной пасты, это придало вкусную кислинку и тушила 1.5 часа, хуже не стало. =)))) думаю что время можно и сократить, решать вам =)

это что же за курочка? Древний петух, умерший своей смертью?

Как приготовить
Похожие рецепты

Ингредиенты

картофель среднего размера 3 шт
куриная грудка 300 г
помидор 1 шт
шампиньоны резаные 2 ст.л.
петрушка
сливки 200 г
сыр голандский 100 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
чеснок
шафран
чили сушеный измельченный
кинза горошек
магги на второе для курицы в сливочном соусе с чесноком и приправами.
пассерованные лук и морковь (я брала уже готовые для первых блюд в баночке)

Пошаговый рецепт приготовления

В горшочек положить 2 ложки масла.

Картофель почистить,нарезать и выложить на дно горшочка.

Филе промыть,порезать на небольшие кусочки и выложить на картошку.

Положить 2 ложки пассерованных лук+морковь.

Шампиньоны просто выложить в новый слой.

Помидор разрезать на маленькие кубики и положить на все вышеперечисленные слои.

Полить все соусом выложить сверху тертый сыр

Магги смешать со сливками, добавить зелень,раздавленный чеснок и приправы.

Поставить в духовку при температуре 150 С на 60 минут.

При подаче на стол посыпать зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Очень вкусные горшочки, подойдут и для праздника, и просто для семейного ужина. Некоторая трудоемкость приготовления с лихвой окупается нежностью вкуса и невероятным ароматом.

Ингредиенты для «Ароматная курочка в сливочном соусе»:

Филе куриное — 600 г
Картофель (крупный) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Фета — 125 г
Сметана (жирная; сливки с высоким % жирности) — 300 г
Масло сливочное (для смазывания) — 50 г
Вино красное сухое (сухое; полусладкое) — 150 мл
Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.
Специи (по вкусу)
Вода

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2841.1 ккал	белки 194.1 г	жиры 132.8 г	углеводы 181.7 г
Порции
ккал 473.5 ккал	белки 32.4 г	жиры 22.1 г	углеводы 30.3 г
100 г блюда
ккал 116.9 ккал	белки 8 г	жиры 5.5 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Ароматная курочка в сливочном соусе»:

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и складываем в огнеупорную посуду.

Посыпаем специями (у меня карри, смесь перцев, грибы сушеные с травами и морской солью), сверху выкладываем лук полукольцами и заливаем вином. Оставляем мариноваться хотя бы на пол часа, если вы делаете этот шаг, как я, сильно заранее, то накрываем пленкой или фольгой.

Замаринованную курочку отправляем в духовку на режим "гриль" примерно на 15 минут, если гриля нет, то обжариваем немного на сковороде и выкладываем в смазанные сливочным маслом горшочки (можно готовить в большом горшке или утятнице).

Фету смешиваем со сметаной и выкладываем на курочку.

Сверху выкладываем шампиньоны, если сырые, то предварительно нарезаем и обжариваем до мягкости, если такие как у меня, то сразу отправляем в горшочек.

Далее выкладываем нарезанный кубиками картофель, если его заранее немного обжарить, то это сократит время приготовления в горшочках.

Распределяем по горшочкам подливу от курицы, и доливаем водой вровень с картошкой.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Накрываем (по желанию) тестом, приготовленным по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/18169/ или просто крышечками, и отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "За любимых"

130
276
13477

Суши по-корейски или Кимпаб

74
807
74927

Янтарные пирожные

106
425
10023

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 февраля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

11 февраля 2011 года мисс #

11 февраля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)