Куриная грудка фаршированная творогом и зеленью в духовке

Как приготовить блюдо «Грудки фаршированные творогом и зеленью»

Куриные грудки разрезать по вдоль, чтобы получились две половинки.
Немного отбить.
Посолить по вкусу, размазать соль по всей поверхности.
Сделать из творога, выдавленного чеснока и рубленного лука начинку, просто смешать.
Сбрызнуть противень маслом.
Выложить грудки на противень.
Сверху грудок выложить начинку.
Заренуть грудки и вставить зубочистку, чтобы не открылись при выпекании.
Выпекать при температуре 200 градусов, 20 минут.
Подавать с любой зеленью по вкусу и свежими огурцами.

Куриные грудки - 600 гр.
Творог обезжиренный - 250 гр.
Зелень (для начинки по вкусу) - 50 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Зелень (для подачи по вкусу) - 10 гр.
Огурец (для подачи на все порции) - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Грудки фаршированные творогом и зеленью» (на 100 грамм ):

Режим правильного питания — это не изнурительные диеты, а здоровая и сбалансированная пища на завтрак, обед и ужин. Бывает нелегко найти не только вкусные, но и безвредные для фигуры продукты. Курица с творогом — лучший выбор для легкого ужина. Ингредиенты для приготовления филе с творожным сыром и овощами в качестве гарнира, почти всегда оказываются под рукой. Куриные грудки с творогом принято запекать в духовке, существует несколько несложных и быстрых рецептов.

Филе, запеченное в духовке

Этот рецепт подходит для этапа «Атака» диеты Дюкана. Для приготовления курицы с творогом в духовке, понадобятся следующие ингредиенты:

Филе — 500г
1 упаковка творога 220 г, (до 5% жирности)
Чеснок (свежий или сушеный)
Помидоры — 2 шт
Сыр твердых сортов — 50г
Специи по вкусу
1 ч.л. растительного масла
одно куриное яйцо.

Время приготовления куриного филе с творогом в духовке — до 40 минут.

Грудку промыть, замариновать на час, используя любой маринад, который вам нравится (соевый соус, кефир, бальзамический уксус). Если есть возможность, лучше оставить мариноваться в течение нескольких часов или на ночь. Ну также вы можете пропустить этот этап.
Творожную массу размять, смешать с яйцом, чесноком и приправами, свежемолотым перцем, посолить.
Слегка отбить кусочки мяса и сделать неглубокие надрезы, посолить (если нужно), поперчить.
Кусочки выложить на противень, смазанный маслом (если вы хотите еще больше снизить калорийность блюда, используйте вместо масла полстакана кефира).
Выложить творожную массу на каждый кусочек, равномерно распределив.
Помидоры нарезать на тонкие ломтики и выложить поверх грудки с творогом. В духовке тем временем должна быть температура не меньше 200 градусов.
Посыпав тертым сыром, поставить запекать.

Куриная грудка, запеченная с творогом готовится в духовке довольно быстро, процесс займет около 30 минут.

Данный рецепт куриной грудки, запеченной с творожной массой, является самым простым. Можно расширить состав ингредиентов, включив в него базилик, тимьян, майоран или орегано. Добавлять зелень можно в творожную массу, или посыпать мелко нарезанными травами уже готовое блюдо. Грудка с творогом и зеленью в духовке получится гораздо ароматнее.

Фаршированное творогом мясо

Курица, фаршированная творогом и зеленью — более интересная вариация грудки, запеченной в духовке. Фаршировать филе рекомендуется тем, кто не любит сухое мясо.

1 кг филе белого мяса;
300 г творога (жирность до 5%);
400 мл кефира;
травы по вкусу (лук, петрушка, укроп);
специи по вкусу;
1 ч.л. растительного масла.

Время приготовления куриной грудки, фаршированной творогом — 45 минут

Кусочки курицы промыть, залить кефиром, добавить специи и мариновать в течение получаса. Чем дольше вы оставите мясо мариноваться, тем сочнее оно получится.
Творожную массу слегка размять, не превращая в однородную, добавить соль, специи, мелко нарезанную зелень.
Спустя достаточное количество времени, достать курицу из маринада, сделать горизонтальные надрезы и слегка раскрыть образовавшиеся края.
Ложкой добавить начинку, сформировать рулетик и закрепить края с помощью деревянных зубочисток.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Выложить образовавшиеся рулетики в форму, слегка смазанную маслом. Для предотвращения раскрытия краев кармашка, выкладывать следует зубочистками наверх.
Запекать в течение 40 минут, не снижая температуру духового шкафа.

Куриное филе, фаршированное творогом и зеленью готово! Можно подавать его нарезав на небольшие кружочки.

С творожным сыром

Фаршировать грудки можно также творожным сыром, для более нежного и изысканного вкуса. Куриное филе с творожным сыром и зеленью может стать не только блюдом на каждый день, но и прекрасным дополнением к праздничному столу.

Филе — 4 шт
Творожный сыр 5 ст л
Болгарский перец 1 шт
Паприка
Помидоры черри ( 1 упаковка)
Соль, перец
Зелень ( по вкусу)
Твердый сыр ( по вкусу)
Оливковое масло 1 ч.л.

Кусочки курицы промыть, обсушить на бумажном полотенце.
Без добавления масла быстро обжарить каждый кусочек с двух сторон в течение минуты на раскаленной сковороде. Обжаривать необходимо не до полной готовности, а лишь для того, чтобы с помощью образовавшейся корочки сохранить сочность.
В отдельной емкости смешать паприку с сыром.
Слегка остывшие куриные грудки разрезать горизонтально, чтобы получился кармашек.
Фаршировать полученные кармашки сыром, смешанным с паприкой и зеленью.
Перец и помидоры нарезать кубиками.
Выложить куриное филе с творожным сыром в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, добавить овощи. Духовку разогреть до 200 градусов, запекать не дольше получаса, чтобы не пересушить.
Можно добавить натертый на мелкой терке сыр.

Куриная грудка с творогом и сыром — прекрасное сочетание, однако калорийность блюда с добавлением сыра повышается. Также вам может понравиться рецепт диетических куриных котлет с творогом и фаршированный творогом перец в качестве закуски к мясу или как самостоятельное блюдо.

А еще рекомендуем посмотреть замечательный видео-рецепт:

Давно искала такой рецепт! Чтобы ничего жирного, но было очень сытно и вкусно!

Конечно, приготовила на сливочном масле, но для себя, любимой, хотелось бы на растительном! Семье очень понравилось тающее во рту куриное филе с творогом и зеленью. А мне и тем более: вкусное, сытное блюдо из доступных продуктов и легкое в приготовлении! Фаршированные куриные грудки подаю на стол с домашним хлебом или ароматными лепешками – пальчики оближешь. От такой вкуснятины невозможно отказаться: рекомендую вам сразу сделать двойную порцию.

Необходимые ингредиенты

куриные грудки – 2 штуки,
творог – 200 грамм,
зеленый лук – ½ пучка,
укроп – ½ пучка,
растопленное сливочное масло – 50 грамм,
чеснок – 2 зубчика,
молоко – 4 столовых ложки,
куркума – ½ чайной ложки,
соль – 1 чайная ложка,
черный перец – ½ чайной ложки,
панировочные сухари – 50 грамм.

Как приготовить тающее во рту куриное филе с творогом и зеленью

Моем куриные грудки, обсушиваем бумажным полотенцем и острым ножом делаем надрезы в каждом кусочке: в виде кармашка, с боку.
Солим кусочки и перекладываем на другую чистую поверхность.
В миску кладем творог (любой жирности и консистенции) и мелко нарубленный зеленый лук.
Добавляем измельченный укроп и наливаем молоко.
Всыпаем специи: куркуму, раздавленный чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Наполняем кармашки куриных грудок творожной начинкой.
Обмакиваем фаршированные грудки в растопленном сливочном масле, затем обваливаем в панировочных сухарях.
Совет. Панировочные сухари лучше сделать самим: из черствого хлеба.
Оставшееся растопленное масло выливаем в термостойкую форму для запекания и кладем туда грудки.
Закрепляем места надрезов на каждом кусочке 3-4 зубочистками.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов: на 35 минут.

Готовое блюдо нарезаем на порционные кусочки. Тающее во рту куриное филе с творогом и зеленью можно подать и в горячем, в холодном виде: например, с домашним хлебом или ароматными лепешками! Нежная курочка и ароматная начинка – это невероятно вкусно и сытно! Готовится элементарно – получается великолепно! Другие интересные рецепты мясных блюд (и не только) смотрите на нашем сайте.

Комментарии
В избранное

Филе куриное 1 шт.
Творог 2-3 ст.л.
Чеснок 1-2 шт.
Укроп 2 вет.
Соль по вкусу
Приправа для курицы 1 ч.л.

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Куриное филе помыть и осушить. Сделать глубокий надрез-кармашек.

Для начинки смешать творог, укроп, соль и чеснок.

Куриное филе хорошо посыпать во свех сторон приправой для курицы. Выложить в "кармашек" начинку из творога.

Защипнуть "кармашек" зубочистками. Отправить в духовку на 25-30 минут (180 гр).

Приветствую всех в моём кулинарной блоке!

Как же я люблю готовить куриные грудки, так как готовятся они быстро, необходим минимум продуктов, а самое главное, что они очень вкусные и их можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин.

Итак, сегодня я готовлю куриные грудки нафаршированные творогом с чесноком и зеленью.
Берутся куриные грудки и делается в них надрез чтобы они были в виде кармашек, фотографировать не стала, так как все знают как это делать.

Отдельно готовится начинка, для этого берётся творог, добавляется в него пропущенный через пресс чеснок и нарезанный укроп.

Затем берётся форма, в которой будем запекать филе, на дно формы можно положить нарезанные кружочками помидоры. А затем на помидоры положить филе, которое необходимо посолить и посыпать вашими любимыми специями.

Открыть кармашек в филе и положить в них начинку, вот так как на фотографии.

Затем обильно смазать куриные филе сметаной и запекать в духовке на среднем огне 30-40 минут.

Грудка куриная фаршированная, запеченная в духовке — пальчики оближешь! Блюдо просто идеальное для спортивной или любой другой диеты. Калорийность куриной грудки запеченной в духовке 79 кКал на 100 гр. Поэтому кушаем смело, не опасаясь лишних килограммов. Фаршируем грудки куриные самыми разнообразными начинками — творогом, грибами, овощами.

Недавно мы с вами запекали куриные грудки под шубой. А сейчас предлагаю рассмотреть три самых популярных варианта фарширования куриных грудок. Это базовые рецепты, но можно проявить фантазию и добавить что то своё, что больше нравится лично Вам и вашей семье.

В этой статье:

Куриная грудка фаршированная творогом и зеленью
Фаршированная грибами и сыром куриная грудка в духовке
Грудка фаршированная овощами и зеленью — пошаговый рецепт с фото

Грудка куриная фаршированная творогом и зеленью

Такой свежий весенний вкус этого блюда обязательно понравится Вашим и гостям. К тому же этот рецепт низкокалорийный — в нём мало жира и много полезного белка.

Что понадобится:

Как приготовить:

Готовим начинку. Зелень мелко покрошить и смешать с творогом. Добавить молоко, куркуму, мелко порезанный чеснок. Посолить и поперчить.
В куриной грудке сделать разрез в глубину. Чтобы получилось отверстие. Так разрезаем каждую грудку. Заложить туда начинки, не слишком плотно, но без пустот.
Обмазать каждую фаршированную грудку майонезом. Обмакнуть в муку или сухари
Выложить в смазанную маслом посуду для запекания. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Во время запекания несколько раз поливать образующимся соком.

Грудки с творогом и зеленью готовы. Зовите всех к столу!

Грудка куриная фаршированная грибами и сыром

Эти грудки с сыром и грибами отлично подойдут в качестве горячего блюда на любой праздничный стол. Они получаются красивые и ароматные.

Что понадобится:

Как приготовить:

Готовим начинку. Лук обжариваем на растительном масле и добавляем грибы мелко порезанные. Не забываем посолить и поперчить. Тушить на сковороде до готовности грибов. Потом всыпать мелко порубленный чеснок и слегка остудить.
Грудки надрезаем вдоль, но не разрезаем до конца. Слегка отбиваем молоточком. Солим и перчим
Сыр разрезаем на столько кусочков, сколько грудок. У нас грудок три. Я порезала сыр на шесть кусочков. буду ложить по два кусочка
В каждую грудку, в разрезанный кармашек накладываем ложкой начинку из грибов и туда же вкладываем кусочек или два сыра.
Закрепляем края зубочистками, чтобы не разваливались. Обмазываем грудки солью с перцем и растительным маслом. Выкладываем в жаровню.
Духовку разогреваем предварительно до 200С. Ставим туда наши грудки и запекаем 30 минут. В процессе неплохо бы поливать образовавшимся соком.

Подаём грудки горячими с любым гарниром или салатом. Грибы с мясом всегда очень вкусное сочетание для горячих блюд. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Грудка куриная фаршированная овощами и зеленью — пошаговый рецепт с фото

Это мой любимый вариант приготовления куриных грудок. С овощами они самые сочные получаются. Грудки получаются изумительные — сочная начинка пропитывает насквозь всё куриное мясо.

Что понадобится:

Как приготовить:

Подготовить овощи. Морковку и сельдерей на крупную тёрку, лук полукольцами.
Обжариваем всё на раскалённой сковороде с растительным маслом. Сначала лук, потом к нему добавляем морковку и сельдерей.
Обжаренные овощи выложить в миску. Добавить туда мелко покрошенные зелень и чеснок. Посолить и поперчить.
На грудке сделать разрез повдоль не доходя до конца примерно 1 см. Теперь разрезанную грудку развернуть и слегка отбить молоточком.
Грудку солим и перчим. Ложкой положить начинку и немножко размазать. Завернуть каждую грудку рулетиком. Если начинки много и вы боитесь, что развалятся, скрепите зубочистками.
Все рулетики поместить в посуду для запекания, смазанную маслом. Ещё раз посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить минут 20 минут
Теперь приготовьте соус. Смешать в миске сметану, ложечку горчицы и паприку. Этим соусом полить грудки и запекать ещё минут 10.

Грудка куриная фаршированная овощами и зеленью. Блюдо такое вкусное и выглядит так нарядно — хоть сейчас на праздничный стол!

Всем, кто готовил сегодня с нами, желаем Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, нажимайте кнопки соц сетей, чтобы добавить их к себе на страницу!

Куриная вырезка с творогом, зеленью. Фаршированная грудка курицы.

Куриная вырезка с творогом, зеленью, чесноком. Фаршированная грудка курицы.

Вкуснейшее и полезнейшее блюдо Куриная вырезка с творогом, зеленью, чесноком, готовится довольно быстро. Компоненты блюда бюджетные, а польза высокая, принимая во внимание большое содержание белка в курином филе и твороге.

Творожный фарш с зеленью и чесноком придает куриному мясу сочность и остроту, а румяная корочка дает привлекательный и аппетитный вид второму блюду.

Первичная подготовка продуктов.

Приготовление начинаем с подготовки продуктовых компонентов блюда.

Промываем в холодной воде куриное филе и обязательно его подсушиваем или бумажной салфеткой или просто оставим курицу в дуршлаге минут на двадцать.

Промываем и рубим зелень, которую выбираете самостоятельно, я обычно использую для фарша свежую петрушку и укроп. Неплохо сочетается и зеленый лук, выбор за Вашим вкусом.

Творог используем пожирнее, с жирностью свыше пяти процентов и творог не должен быть пересушен.

Готовим начинку для фаршировки грудки.

В сухой миске смешиваем творог, коровье молоко, рубленую зелень, поваренную соль, черный молотый перец. Тщательно перемешиваем творожный фарш и добавляем раздавленные в чеснокодавилке зубцы чеснока, опять перемешиваем. Пробуем на вкус и если необходимо добавляем специи.

Фаршируем и запекаем грудку курицы.

Теперь в каждом курином филе делаем острым ножом разрез, разрезаем не до конца, формируя пазуху для фарша.

Начиняем курицу творожным фаршем, смазываем её сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.

Разогреваем духовку до 200 0 С, смазываем форму для запекания растительным жиром и укладываем в нее фаршированное куриное филе.

Форму с блюдом Куриная вырезка с творогом, зеленью, чесноком, ставим в духовку и запекаем сорок минут, плюс-минус пять-семь минут.

Во время запекания, поливаем выделившимся соком.

Готовое фаршированное филе курицы подаем к столу!

Для второго блюда, Куриная вырезка с творогом, зеленью, чесноком, приобретаем:

— куриное филе (четыре штуки)

— творог, жирностью от 5% (двести грамм)

— зелень по выбору (сто грамм)

— чеснок (два зубца)

— молоко коровье (четыре ложки столовые)

— масло сливочное (две ложки столовые)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

Попробуй приготовить это невероятно вкусное блюдо из курицы! Куриная грудка с начинкой в духовке - очень аппетитное блюдо, рассчитанное на большую компанию. Съедается такая курица моментально.Но если мясо все-таки осталось, то на второй день с ним можно приготовить вкуснейший сэндвич.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	158 ккал
Белков:	17 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	55 / 22 / 23
Н 14 / С 28 / В 58

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Включить духовку на 200 градусов Цельсия для предварительного разогрева.

Куриные грудки тщательно промыть под проточной водой и обсушить при помощи бумажных полотенец. Затем удалить кость, если имеется, и сделать острым ножом надрез в середине грудки таким образом, чтобы она стала более плоской, а ее площадь увеличилась. Приправить грудки солью и черным свежемолотым перцем по вкусу.

Приготовить начинку для курицы. Зелень хорошо промыть в холодной воде и разложить на бумажном полотенце, чтобы она просохла. В качестве зелени можно брать укроп, петрушку, зеленый лук, базилик, кинзу, шпинат или любую другую по своему желанию. Затем отрезать грубые стебли, а остальное мелко-мелко порубить. Творог лучше всего взять пожирнее. Его нужно размять вилкой и смешать с зеленью до однородной массы. При желании можно немного подсолить начинку.

Далее необходимо приготовить панировку для куриных грудок. Для этого в глубокой тарелке смешать панировочные сухари с тертым пармезаном. А в другой емкости взбить яичные белки до белой пены.

Приправленные солью и перцем куриные грудки разложить на разделочной доске и сверху намазать начинкой из творога и зелени. Затем, взявшись за один край, скатать мясо в тугой рулет.

Получившиеся рулеты обмакнуть сначала в белковую смесь, а затем обвалять в смеси панировочных сухарей с пармезаном.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее свернутые и обваленные в сухарях куриные грудки. Сверху побрызгать курицу остатками оливкового масла. И поставить блюдо запекаться в разогретую духовку примерно на полчаса.

По прошествии указанного времени вынуть форму для запекания из духовки, полить куриные грудки томатным соусом и положить на каждую кусочки моцареллы. Снова поставить куриное мясо в духовку на 2-3 минуты для того, чтобы сыр сверху расплавился.

Куриная грудка – мясо с минимальным содержанием жира, но это делает ее немного суховатой в готовом виде. Чтобы сделать грудку вкуснее, ее можно фаршировать. В качестве начинки для фаршированной грудки отлично подойдет творог с зеленью – петрушкой, укропом, чесноком или перьями лука.

Рецепт куриной грудки с творогом и зеленью

Блюдо: Основное блюдо

Время подготовки: 30 minutes

Время приготовления: 45 minutes

Общее время: 1 hour 15 minutes

Ингредиенты

1 кг грудка куриная
300 г творог (нежирный)
80 г лук зеленый
500 мл кефир (1 %)

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить фаршированную куриную грудку с творогом и зеленью в духовке

Кусочки куриного филе промываем чистой водой. Укладываем в глубокую емкость. Солим. Заливаем кефиром. Оставляем мясо мариноваться, не менее, чем на полчаса. Если есть возможность, то на всю ночь.

За это время стоит заняться приготовлением начинки для курицы. В тарелку пересыпаем творог и рубленые перья лука.

Солим. Перемешиваем. При этом крупные комочки творога разминать не стоит. Так будет удобнее фаршировать грудку. Перчим.

Когда пришло время, вынимаем куриное мясо из кефира. Острым ножом делаем в каждом кусочке горизонтальный надрез. До конца кусочек не прорезаем, делая своеобразный кармашек. Раскрываем его.

Внутрь накладываем творожную начинку.

Смыкаем края кармашка. Скрепляем деревянными зубочистками.

Перекладываем все нафаршированные кусочки курицы в огнеупорную посуду. Чтобы начинка не вытекала, располагать кусочки стоит «швом» вверх.

Запекаем куриную грудку с творожной начинкой в духовке 45 минут при 220°С.

Фаршированная куриная грудка с творогом и луком готова.

Творог уникальный и очень полезный продукт. Добавишь сладкое — десерт, специи закуска)

Предлагаю такой рецепт) очень вкусно!

Творог 300гр + зелень укропа и петрушки + специи + чеснок + 3-4ст.л. молока, все смешать, хорошо перемешать.

Грудки (филе) 4 шт

В грудках сделать надрезы, чтобы получились «кармашки» и положить творожную начинку.

В форму для запекания, в духовку на 30-40 мин при 200С, периодически поливая выделившимся соком.

Подать на листьях салат с картофельным пюре и овощным салатом)

Читайте также: