Куриное филе в майонезно-сырном соусе
Если вам доводилось пробовать соус на основе сыра в сочетании с мясом, тогда вы наверняка знаете, что это невероятно вкусно. Предлагаю вам на заметку простой рецепт курицы в сырном соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные грудки 4 Штуки
- Сливочное масло 60 Грамм
- Мука 3 Ст. ложки
- Молоко 250 Миллилитров
- Сыр 400 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Белый перец 1 Щепотка
- Мак 1 Щепотка
по желанию - Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Шаг 1
1. Для начала необходимо вымыть и просушить куриное филе. При желании отбить немного, посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить другие любимые специи по вкусу.
Шаг 2
2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Жарить на среднем огне до готовности и появления золотистой корочки.
Шаг 3
3. А тем временем можно перейти к приготовлению соуса. На отдельной сковороде растопить сливочное масло.
Шаг 4
4. Всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на медленном огне до появления желтоватого цвета, постоянно перемешивая.
Шаг 5
5. Молоко нагреть и маленькой струйкой влить на сковороду. Рецепт приготовления курицы в сырном соусе можно трансформировать по вкусу на любом этапе, заменив молоко сливками, например. Довести до кипения соус и варить около 7-10 минут, пока он не загустеет.
Шаг 6
6. Сыр натереть на мелкой терке и ввести в соус. На медленном огне подержать еще около 2-3 минут, пока соус не станет однородным.
Шаг 7
7. Соус посолить (очень аккуратно, если сыр соленый) и поперчить по вкусу. Обжаренную курочку нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Залить соусом и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.
Шаг 8
8. При желании сверху можно добавить щепотку мака. Подавать блюдо к столу горячим.
Шаг 9
9. Однако курица в сырном соусе в домашних условиях может и не запекаться в духовке. Обжаренные кусочки филе можно щедро полить сырным соусом и подавать к столу, присыпав свежей зеленью.
Похожий видео рецепт "Курица в сырном соусе"
Готовится очень быстро и легко. Мясо получается нежным и с потрясающим запахом)
Ингредиенты для «Куриные грудки в сырно-чесночном соусе»:
- Грудка куриная (без кожи) — 1 шт
- Майонез — 4 ст. л.
- Сыр твердый (любой) — 50-100 г
- Брынза (фетаки) — 50 г
- Чеснок (в соус) — 1 зуб.
- Вода (тёплая) — 50 мл
- Соль
- Масло растительное
- Приправа
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 937 ккал | белки 91.6 г | жиры 58.3 г | углеводы 10.4 г |
Порции | |||
ккал 468.5 ккал | белки 45.8 г | жиры 29.2 г | углеводы 5.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 176.8 ккал | белки 17.3 г | жиры 11 г | углеводы 2 г |
Рецепт «Куриные грудки в сырно-чесночном соусе»:
Обрезаем куриную грудку. Режем получившееся филе на небольшие кусочки
Добавляем в мясо две ложки майонеза, брынзу(предварительно лучше размять руками), приправы для мяса или черный перчик.
Если брынза соленая то солить не стоит.
Переходим к жарке.
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мясо накрываем крышкой и на среднем огне жарим переодически помешивая около 10 минут
В это время наливаем в кружку 50 мл теплой(можно и горячей)воды, добавляем 2 ложки майонеза(можно добавить немного сметаны), выдавить туда же большой зубчик чеснока. Хорошенько перемешать.
Заливаем эту жидкость в мясо, немного убавляем огонь и даем протушиться под крышкой минут 5.
Берем сыр(у меня был моцарелла, но думают подойдет любой хорошо плавящийся), режем его мелкими кубиками и высыпаем его в сковородку с мясом.
Делаем огонь сильней и не накрывая крышкой, постоянно помешивая жарим еще минут 7-10.
Примерно это должно выглядеть так.
Выключаем. Перекладываем на тарелки.
Вкус безумно нежный, а уж о запахе я молчу))
Подавать можно например с пюре, если вы не увлекаетесь раздельным питанием или же с любым свежим салатом.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
27 февраля 2010 года Татьяна Л deleted #
27 февраля 2010 года rusalka-lola #
26 февраля 2010 года Filolcik #
26 февраля 2010 года O_as_is #
26 февраля 2010 года ирина66 #
26 февраля 2010 года Иришка МУРКА #
26 февраля 2010 года риночка бр # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года риночка бр # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
26 февраля 2010 года риночка бр # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года crazy_doll #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты
Курица в сырном соусе на сковороде
Соус получается просто фантастический. Нежный, сливочный и густой. Куриные ножки, тушёные в этом соусе, приобретают особый аромат и вкус.
Советую не менять сыр на какой-либо другой. Используйте именно плавленый. Иначе я не ручаюсь за итоговый результат.
А вот куриные голени можете заменить на другие части курицы.
Как приготовить "Курица в сырном соусе" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда возьмите куриные голени, репчатый лук, морковь, плавленый сырок, сухой чеснок, карри, прованские травы, соль и подсолнечное масло.
С 4 куриных голеней срежьте кожу и сложите в миску. Добавьте карри, сухой чеснок, прованские травы и соль (по 0,5 ч. л.), и подсолнечное масло (1 ст. л.). Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Обжарьте куриные ножки со всех сторон до золотистой корочки на сковороде с подсолнечным маслом (1 ст. л.). Выложите их в тарелку.
1 луковицу нарежьте на полукольца, 1 морковь натрите на крупной тёрке. Обжаривайте в том же масле, что и курицу, до мягкости овощей.
Плавленый сыр (80 г) натрите на крупной тёрке. В сковороду добавьте 300 мл воды и сыр. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Необходимо добиться растворения сыра.
Верните куриные ножки в сковороду, накройте крышкой и тушите 15 минут.
- Комментарии
- В избранное
- Филе куриной грудки 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко 1 стакан
- Масло сливочное 30 г.
- Мука 1 ст.л.
- Сыр плавленный с грибами. 100 г.
- Приправа карри 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый сладкий 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Зелень
- Вам понадобится: 20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Режем лук и слегка обжариваем.
Обжариваем минут 15, солим и посыпаем карри.
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло.
Затем муку и постепенно вводим молоко, размешивая, чтоб не было комков.
Кладем плавленный сыр и размешиваем.
Приправляем карри и красным сладким молотым перцем. Сыр соленый, но можно немного и посолить. Соус нужно доводить до вкуса. Варим минут 5-7.
Соединяем мясо с соусом, добавляем чеснок и подаем с любым гарниром.
Ингредиенты
Куриная грудка - 400 г
Сыр твёрдых сортов (тёртый) - 1,5 ст.л.
Петрушка - 0,5 пучка
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое или подсолнечное - 3-4 ст.л.
- 208 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Иногда нужно быстро и вкусно накормить семью. Я хочу предложить простой и быстрый рецепт приготовления куриной грудки в пикантном сырном соусе. Подать такую грудку можно с любым гарниром - очень вкусно с отварным рисом или макаронами. На приготовление этого блюда уйдёт минимум времени, в общем, пока готовится гарнир, мы приготовим вкусную грудку. Попробуйте приготовить куриное филе в сырном соусе, и я уверена, вы возьмёте этот рецептик на вооружение.
Для начала сполоснуть грудку под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать её на длинные брусочки.
Петрушку намыть и обсушить. Мелко порубить и выложить в глубокую мисочку. Чеснок почистить, пропустить через пресс и добавить к петрушке.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску к петрушке сыр и 2 столовые ложки оливкового масла. Всё перемешать.
В сковороду с высокими бортиками влить оставшееся масло. Хорошо разогреть сковороду, выложить кусочки филе в один слой. Обжарить филе в течении 4-5 минут до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Затем уменьшить огонь, добавить к мясу сметану и хорошо перемешать. Далее добавить сыр с зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. Всё тщательно перемешать.
Готовить 5 минут, периодически помешивать. Затем снять сковороду с огня и подать куриное филе в сырном соусе с гарниром.
Я отварила рис ассорти и подала его с грудкой, щедро полив пикантным сырным соусом.
Давайте-ка испробуем сегодня еще один рецепт куриных грудок.
В отличие от куриной грудки в майонезе (кусочки), которая получается прямо тающей во рту, это грудка получается, как любит говорить мой папа, такой, что чувствуется, что это мясо, что присутствуют волокна. 🙂
Так что, вам выбирать, что вам больше нравится: тающая во рту куриная грудка или чтобы чувствовались волокна.
Но оба рецепта имеют право на существование.
- куриная грудка - 2 половинки
- майонез — 4-5 ст.л. (в зависимости от того, сколько соуса вы хотите сделать; можно положить меньше)
- чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
- специи (перец, соль, др.специи) — по вкусу
- сельдерей — 1 стебель
- зелень (укроп или петрушка) — немного
Приготовление:
Куриную грудку надо предварительно хорошо промыть и очистить от жира и всяких пленочек, косточек и т.д.
Выкладываем куски куриной грудки на разогретую сковороду с растительным маслом.
Пока грудка жарится, мы делаем соус.
Ну вот пожалуй и все! Готова ваша куриная грудка в майонезно-чесночном соусе.
Гарнир может быть любым, а можно вообще только с салатиком. В любом случае, вкусное блюдо готово, садитесь кушать быстрее!
Приятного вам аппетита!
Поделитесь со своими друзьями этим рецептом в соц.сетях и они скажут вам спасибо.
Жду ваших комментариев и рассказов о том, как вы готовите куриную грудку.
Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.
А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!
Хочу предложить вашему вниманию отличный блиц-рецепт куриного филе в сметанно-сырном соусе – блюдо вкусное и при этом вполне диетическое.
Нам потребуется:
Куриная грудка, филе – 300 г,
лук репчатый – ½ шт.,
сыр плавленый – 100 г,
сметана нежирная (или сливки) – 200 г, сливочное масло – 20 г, мука – 2 ч.л., соль, перец.
Приготовление:
Для начала почистите и порежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до легкой золотистости.
Куриное филе порежьте тонкой соломкой, выложите к луку и обжаривайте все вместе пару минут. Посолите, поперчите.
Посыпьте содержимое сковороды мукой, перемешайте.
Добавьте к куриному филе сметану и сыр, порезанный небольшими кусочками.
Обратите внимание, для приготовления куриного филе в сметанно-сырном соусе необходимо использовать именно плавленый сыр, а не сырный продукт, коих сейчас на прилавках великое множество.
Именно сыр дает соусу бархатистость и сливочный вкус, тогда как сырный продукт вообще может не разойтись в соусе, а свернуться комком. Закройте сковороду крышкой, огонь убавьте до самого малого и дайте куриному филе в сметанно-сырном соусе покипеть пару минут.
Если готовый сметанно-сырный соус получился густоватым, разбавьте его небольшим количеством воды (примерно 100 мл).
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Приготовить куриное филе сочным довольно сложно. Но мне в этом помогают некоторые приёмы. Перед запеканием в духовке обязательно мариную его 15-30 минут, чтобы грудка не высохла, использую соус и сыр. И ещё один важный момент — температура и время приготовления. Об этом расскажу в рецепте.
Сочное куриное филе, запечённое под сыром в духовке
- филе куриное — 2 шт. (400-450 г);
- сыр российский — 100 г;
- сыр Моцарелла — 100 г;
- соус томатный — 2 ст. л.;
- соус соевый — 1 ч. л.;
- масло подсолнечное (можно оливковое) — 3 ст. л.;
- орегано — 1/2 ч. л.;
- перец лимонный — 1/3 ч. л.;
- чеснок сушёный — 1/3 ч. л.;
- карри — 1/2 ч. л.;
- хлопья чили — на кончике ч. л.;
- соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
1. Куриное филе ополаскиваем прохладной водой. Убираем влагу бумажным полотенцем. Срезаем плёнки, жилочки, если есть. Мне вот не очень удачное филе попалось в этот раз — с косточкой, вырезала.
2. Каждую грудку разрезаем посередине вдоль, чтобы получилось 2 пласта. В зависимости от величины филе можно поделить на 2-3 части, разрезав ещё поперёк.
3. Слегка отбиваем каждый кусочек молотком.
Не пропускайте этот этап — запечённое филе получится нежнее.
4. В миске смешиваем по 1/2 ч. л. орегано и карри, по 1/3 ч. л. лимонного перца, сушёного чеснока, соли.
5. Добавляем щепотку хлопьев чили, 1 ч. л. соевого соуса и 3 с. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем маринад.
6. В большую удобную чашку перекладываем подготовленные куриные грудки, выливаем туда маринад. И перемешиваем в нём мясо, чтобы каждый кусочек был в соусе.
7. Перекладываем филе в форму для запекания или на противень. Сверху смазываем кусочки томатным соусом. Оставляем на 15 минут мариноваться. Тем временем разогреваем духовку до 200°C.
8. Ставим грудки на средний уровень запекаться в течение 15 минут.
9. Моцареллу (100 г) и российский сыр (100 г) натираем на крупной тёрке, перемешиваем.
10. За время запекания мяса в форме появится сок, им можно полить кусочки.
Затем посыпаем курицу тёртым сыром и снова ставим в духовке. Уже на верхний уровень при 180°C, на 10 минут.
Куриную грудку нельзя передерживать в горячей духовке, иначе она высохнет.
Готовому блюду даём немного «отдохнуть» и подаём.
Находила похожий рецепт, но с помидорами. Их нарезают кружочками и укладывают на кусочки мяса. Буду пробовать и этот вариант, потом напишу здесь.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Обжарьте их на сковороде, посолите, поперчите. Влейте сметану, перемешайте и сделайте убавьте огонь.
Мелко натрите сыр и добавьте к курице. Как только сыр расплавится, блюдо готово!
Комментарии
Отличный рецепт! Кстати, куриная грудка поможет защите организма от простуды и гриппа.
Рецепт супер. Вкусно и готовить несложно.
простенько и вкусно, часто так делаем
Быстро и вкусно! Классный рецепт!
Рекомендую более жирную сметану, 30-40%, чтобы не свернулась на сковороде.
объедение))) всем советую, к тому же просто и быстро
Быстро и очень вкусно! Советы Даниила и Екатерины в тему!
Советую на 250 и на 10 минут поставить в духовой шкаф! Вообще пальчики оближешь!
Нежно, вкусно и не сложно приготовить!
Похожие рецепты
- Чистый продукт
- Рецепты
- Советы
- Каталог
- Отзывы
- Здоровое питание
- Готовим на выходных
- Детям
- К праздничному столу
- 20 минут и готово
- Блюда от шефа
- На пикник
- Гастрономический словарь
- Советы от шеф-повара
- Собираемся на пикник
- Секреты здорового питания
- Лайфхаки
- Филе и нарезка из филе
- Тушка и части тушки
- Субпродукты
- Фарш
- Продукты для запекания
- Котлеты
- Шашлыки и продукты для гриля
- Колбаски
- Продукты из филе курицы и индейки
- Новая упаковка для любимых котлет
- Промоакции
- Готовим вместе с Петелинкой
- Здоровое питание
Ваш комментарий отправлен и появится на сайте после проверки администрацией
- Забота об экологии
- Наши корма
- Уход за птицей
- Птлинка без «Е»
- Здоровое питание
- Готовим на выходных
- Детям
- К праздничному столу
- 20 минут и готово!
- Блюда от шефа
- На пикник
- Советы по питанию
- Гастрономический словарь
- Советы для пикника
- Советы от шефа
- Лайфхаки
- Выбор продуктов
- Тушка
- Разделка
- Маринады и шашлыки
- Котлеты и колбаски
- Наггетсы
- Фарши и субпродукты
- Промоакции
- Готовим вместе с Петелинкой
- Здоровое питание
На вашу почту отправлено письмо
с подтверждением подписки.
Мы обязательно прочтем ваше сообщение и ответим в ближайшее время на вашу почту
На вашу электронную почту отправлен пароль для авторизации на сайте
Ваш отзыв отправлен и появится на сайте после проверки администрацией
На вашу электронную почту отправлен новый пароль для авторизации на сайте
Ваш голос учтен
Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы
Скачивайте приложение, копите
баллы и выигрывайте призы
Читайте также: