Куриные фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
Почти во всех мультиварках есть режим «Пароварка». Самые полезные и сочные блюда готовятся именно на пару, а значит, они подходят для детского питания. Попробуйте приготовить в мультиварке самое любимое блюдо всех детей – куриные фрикадельки под сливочным соусом. Куриный фарш не жирный и полезный, а соус придаст фрикаделькам нежный сливочный вкус.
- Фарш куриный – 600-700 г;
- Сливочный сыр – 100 г;
- Одна не очень крупная луковица;
- Чеснок – половина головки;
- Яйцо – 1 штука;
- Крахмал или мука – 1 ст. ложка;
- Сливочное масло – 50 г;
- Соль, перец.
Приготовление
Лук режем очень мелко и кладем его в фарш. Туда же добавляем яйцо, крахмал или муку, соль и перец и замешиваем.
Формируем небольшие шарики из фарша величиной с грецкий орех. Выкладываем их в форму для приготовления блюд на пару.
Включаем режим «Пароварка» на 15 минут и закрываем крышку мультиварки.
В это время готовим основу для соуса. Мелко рубим чеснок. Смешиваем сливочный сыр с маслом и перетираем все вместе. Добавляем чеснок и немного воды. Хорошо перемешиваем соус.
После звукового сигнала достаем фрикадельки. Из емкости выливаем воду, моем ее и вытираем насухо. Выкладываем фрикадельки в емкость и заливаем сливочным соусом.
Включаем режим «Тушение» и оставляем на 15 минут.
Готовые фрикадельки подаем с любым гарниром, полив соусом.
Ингредиенты:
- Курица (филе) - 500 гр.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчик(а)
- Сливки - 200 мл.
- Сыр твердый - 150 гр.
Для 1 блюд(а) ( )
Куриные фрикадельки в сырносливочным соусе - пошаговый рецепт приготовления:
Мультиварка: ENDEVER
Из куриного филе сделать фарш. Добавить мелко шинкованный лук и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. В чашу мультиварки налить небольшое количество воды. Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики и выложить их в чашу мультиварки. Готовить на программе «Тушение» в течение 15 минут. Для приготовления соуса сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Фрикадельки залить сырно-сливочным соусом и готовить еще 10-15 минут.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке сочные, нежные фрикадельки в сливочном соусе. При желании их можно предварительно обжарить, а затем залить сливками. А можно тушить на овощной подушке, тогда изделия не будут иметь жареной корочки.
Фарш нужно сделать заранее из мясного филе. Из курицы или жирного мяса делать, это каждый решает сам. Так же приветствуется смешанный фарш, так даже вкуснее. Сливки для соуса можно взять с небольшим процентом жирности, если используется свиной фарш. Как известно, свинина довольно жирная.
Овощную подушку можно сделать из тертой моркови и порезанного лука. Эти овощи следует обжарить до мягкости. В массу для фрикаделек можно добавлять так же небольшое количество лука. Его можно класть во время приготовления фарша, либо измельчить с помощью терки. Помимо этого к фаршу добавляется куриное яйцо, манная крупа или панировочные сухари.
Фрикадельки в сливках готовятся быстро, понадобится около 30-45 минут. А к столу можно подавать в горячем виде. На гарнир можно сделать молодую картошку, овощи-гриль или макароны. Такие ароматные и сытные мясные шарики можно подать к праздничному ужину.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 600 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Манная крупа – 3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 0,5 шт.
- Масло оливы – 3 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
Подготовленный мясной фарш выложить в тарелку, насыпать перец и соль, перемешать. К фаршу разбить сырое яйцо, размешать.
Насыпать манную крупу, перемешать до получения однородной консистенции.
Из мясного фарша сформировать фрикадельки небольшого размера. Их не нужно обваливать в панировке. Включить мультиварку, выбрать опцию «Жарка», прогреть масло.
Лук и морковь очистить, промыть водой. На крупной терке потереть корнеплод. Покрошить луковицу полукольцами. На оливковом масле обжарить овощи до мягкости.
К овощам выложить фрикадельки, на 5 минут закрыть крышку.
Налить сливки к фрикаделькам. Закрыть крышку, готовить в программе «Тушение» 30 минут.
Ароматные фрикадельки, приготовленные в сливочном соусе, подать к столу в горячем виде. Получается сытное блюдо, которое лучше подавать с легким гарниром, можно сделать зеленый салат. Если готовится дополнительно картошка, то ее можно отварить или запечь в духовке. Приятного аппетита!
Куриные фрикадельки в сливочном соусе – это новый взгляд на привычную курицу. Готовят их просто, но благодаря разным рецептам, сочетаниям специй и всевозможным соусам, блюдо каждый раз получается иным. Также это блюдо можно готовить и в духовке, и на сковороде. Куриные шарики очень любят дети, ведь их так удобно есть. А если полить их нежным, но при этом ароматным и красивым соусом, то к такому блюду пойдут и не очень любимые овощи или крупы. Поэтому рецепт куриных фрикаделек в сливочном соусе лучше знать каждому кулинару - это отличный вариант для ужина или же обеда.
Простой рецепт в духовке
Готовить фрикадельки из курицы можно разными способами. По этому рецепту, получаются нежные шарики из рубленного филе. Соус же становится густым, чем-то похожим на нежное суфле. Поэтому его можно подавать к праздничному столу, украсив, например, свежей зеленью.
Чтобы приготовить сами фрикадельки, нужно взять:
- 700 грамм филе курицы;
- одну крупную луковицу;
- одно яйцо;
- щепотку карри;
- столько же мускатного ореха;
- два зубчика чеснока;
- две столовые ложки крахмала, лучше с горкой;
- соль и перец.
Чтобы сделать густой и нежный соус, берут:
- сливки с жирностью 20 % - 300 мл;
- сто грамм тертого сыра любого сорта;
- небольшой пучок свежего укропа.
Куриные фрикадельки в сливочном соусе в духовке готовить очень просто. На это не уходит много времени. Если же хочется сделать филе мягче, то нужно взять еще столовую ложку майонеза.
Как готовить нежные фрикадельки?
Чтобы мясо было нежнее, его моют, смазывают майонезом и оставляют в холодильнике на ночь. Однако при отсутствии времени этот шаг можно пропустить. Затем маринованное филе промывают и обсушивают салфетками. Разрезают филе пополам, накрывают пищевой пленкой и отбивают молоточком. Затем мелко рубят. Репчатый лук чистят и мелко измельчают, кусочки не должны ощущаться. Можно натереть его на терке.
В отдельную миску разбивают яйцо, всыпают специи. С помощью венчика или же вилки взбивают яичную массу. Добавляют ее к фаршу с луком, тщательно перемешивают. Кладут крахмал и снова смешивают. Сюда же отправляют чеснок, пропущенный через пресс.
Чтобы сформировать куриные тефтельки в сливочном соусе, нужно сразу взять миску с холодной водой. Периодически опуская туда пальцы, можно избежать прилипания фарша к рукам.
Формируют небольшие шарики. Чтобы приготовить куриные фрикадельки в сливочном соусе, нужно взять форму для запекания. Ее слегка смазывают растительным маслом. Укладывают получившиеся шарики и отправляют их в духовку. Прогревают ее до 190 градусов. Держат тефтели около двадцати минут, затем вынимают, чтобы залить соусом.
Готовится же нежный сливочный соус также просто. Сыр смешивают со сливками. Укроп мелко режут и добавляют к этим ингредиентам. Выкладывают ложечкой на каждую тефтелю сыр и укроп. Остаток жидкости выливают между шариками. Запекают еще двадцать пять минут, до появления корочки.
Вкусные тефтели с гречкой
Чтобы приготовить куриные фрикадельки с гречкой в сливочном соусе, нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 60 грамм крупы;
- головку лука;
- три зубчика чеснока;
- сметану – 120 грамм;
- воду для соуса – 120 грамм;
- воду для гречки – 60 грамм;
- соль и перец;
- зелень по желанию.
Такое блюдо отлично подходит для полноценного обеда. По факту, здесь есть и белок в виде куриного филе, и углеводы - в виде крупы, и жиры – в виде соуса на основе сметаны.
Приготовление фрикаделек из филе и крупы
Для начала отваривают крупу. Для этого в кастрюлю кладут гречку, заливают водой и варят, пока жидкость не выпарится. Остужают ингредиент.
Лук и куриное мясо режут крупно, затем все соединяют в блендере и перемалывают. Добавляют чеснок, пропущенный через пресс. И специи по вкусу. Кладут в фарш гречку, смешивают и формируют шарики.
Кладут тефтели в форму для запекания. Делают простой соус. Для этого просто разводят сметану водой, кладут мелко нарезанную зелень, соль и специи по вкусу. Заливают тефтели соусом. Готовят их в духовке при температуре 180 градусов от тридцати минут.
Вкусное блюдо на сковороде
Можно ли приготовить куриные фрикадельки в сливочном соусе на сковороде? Да, для этого есть свои рецепты. Например, для этого нужно взять следующие продукты:
- 300 грамм грудки;
- одну головку лука;
- одно яйцо;
- 70 мл молока;
- кусок белого хлеба;
- половину чайной ложки соли;
- четверть чайной ложки смеси перцев;
- чайную ложку растительного масла.
Данные ингредиенты понадобятся для приготовления фрикаделек.
Для соуса же берут:
- 200 мл сливок;
- чайную ложку муки;
- дольку чеснока;
- немного мускатного ореха;
- половину чайной ложки соли.
В итоге куриные фрикадельки в сливочном соусе выходят нежные и сочные. По такому же рецепту самих шариков можно готовить разные блюда, экспериментируя с соусами.
Приготовление нежного блюда из курицы
Лук чистят и крупно режут, филе моют и тоже крупно нарезают. Все прокручивают через мясорубку. Добавляют соль и перец, кладут яйцо. Хлеб вымачивают в молоке, а затем добавляют смесь к курице с луком, снова тщательно смешивают заготовку для фрикаделек из куриного фарша в сливочном соусе.
Сковороду смазывают растительным маслом. Формируют из фарша шарики, желательно одного размера и выкладывают на сковороду. Обжаривают с двух сторон в течение трех-пяти минут, чтобы они подрумянились. Теперь занимаются приготовлением соуса.
Соединяют в миске муку и сливки, перемешивают так, чтобы не оставалось комочков. Чеснок пропускают через пресс, добавляют к сливкам. Всыпают соль и мускатный орех. Снова перемешивают. Заливают румяные фрикадельки полученным соусом, накрывают все крышкой и готовят около десяти минут. На гарнир готовят блюда из круп или макароны.
Куриные фрикадельки в грибном соусе
Для этого пикантного блюда берут следующие ингредиенты:
- 400 грамм фарша куриного.
- Одну головку лука.
- Два зубчика чеснока.
- Три столовых ложки риса.
- 200 мл сливок.
- Две столовые ложки сухарей для панировки.
- Сто грамм свежих шампиньонов.
- Масло для жарки, без запаха.
- Соль и перец.
Как готовить фрикадельки?
Лук и чеснок чистят и мелко режут. Рис отваривают до готовности, дают остыть. Соединяют крупу, лук и чеснок, куриный фарш и размешивают. Добавляют специи по вкусу и панировочные сухари. Формируют из получившегося фарша шарики.
На сковороде нагревают масло. Обжаривают фрикадельки на сильном огне, до получения легкой корочки. Грибы моют и чистят, режут пластинками.
Обжаренные фрикадельки перекладывают в форму для запекания. накрывают грибами. Заливают сливками, чтобы все было покрыто.
Духовку нагревают до 200 градусов, оставляют на двадцать минут. Сливки должны загустеть и превратиться в соус. Такие фрикадельки в нежном соусе с грибами становятся праздничным блюдом. При подаче их можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Отличным же гарниром станет картофельное пюре.
Вкусные блюда из курицы готовить просто и быстро. Но просто отварная грудка – это неинтересно. Поэтому из филе можно сделать нежные фрикадельки. Готовят их разными способами. Кто-то предпочитает запекать, а кто-то - обжаривать. Также для них готовят всевозможные соусы. Например, сливочный. Он также получается непосредственно из сливок, молока или же сметаны.
Также отличным дополнением для фрикаделек из филе курицы могут стать свежие шампиньоны, крупа, например рис или гречка и множество специй. А вкусное готовое блюдо можно посыпать зеленью, украсив его. Также отличным гарниром становятся макароны, блюда из круп или же картофельное пюре. Их можно полить вкусным соусом.
Если необходимо вкусное и интересное мясное блюдо, сделайте фрикадельки в мультиварке с подливкой. Фрикадельки получаются мягкие, сочные и ароматные. А вдобавок будет вкуснейший сметанный соус, который можно использовать в качестве подливки. Обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Фрикадельки с подливкой: пошаговый рецепт
- Фарш смешанный (свинина+куриное филе) — 300 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Мука пшеничная — 2 ст. л.;
- Паста томатная — 1 ст. л.;
- Петрушка свежая или замороженная — 70 г;
- Сухари белые панировочные — 3 ст. л.;
- Сметана 15% — 150 г;
- Вода — 300 мл;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Масло растительное — 20 мл;
- Соль, смесь перцев молотых;
- Чеснок — 2 зубчика.
Как приготовить фрикадельки в сметанном соусе в мультиварке
В фарш разбить яйцо, всыпать панировочные сухари. Вместо них можно использовать батон или белый хлеб, тогда его следует смочить в воде, хорошо отжать руками и раскрошить.
Выложить измельченную петрушку, замороженную не размораживать. Посолить и приправить.
Смешать. Лучше делать это руками, так все компоненты равномерно распределятся. Добавить нарезанные мелко лук репчатый и чеснок. Если готовите для детей и не хотите «обнаружить» присутствие этих ингредиентов, их следует натереть на мелкой терке.
Определиться с размером будущих фрикаделек, очень удобно делать их примерно с грецкий орех. Влажными руками взять кусочек фарша и скатать шарик. Выложить заготовки на плоское блюдо с пшеничной мукой. Обкатать со всех сторон.
В мультиварку налить растительное масло, включить программу «Жарка». Как кастрюлька разогреется, поместить туда фрикадельки и обжаривать до румяной корочки.
Убирать и выкладывать новые по мере приготовления. По окончании вернуть все фрикадельки обратно.
В миску вылить сметану и томатную пасту.
Перемешать, добавить воду. Если использовать вместо томатной пасты кетчуп или сок, воды следует брать меньше.
Залить томатно-сметанный соус в мультиварку.
Перевести технику на режим «Тушение», 60 минут. Крышку закрыть и готовить до окончания времени, причем внутрь можно даже не заглядывать.
Подавать фрикадельки в сметанном соусе из мультиварки горячими, на гарнир хорошо предложить отварной рис, или просто есть с хлебом и овощами.
Устали ежедневно придумывать, что бы такого вкусненького и новенького приготовить на ужин? Возможно, вас заинтересует рецепт мясных фрикаделек, которые тушатся в нежнейшем сливочном соусе. Блюдо готовится несложно, так что вам не придется долго стоять у кухонной плиты.
В принципе, сформировать шарики можно из любого мяса (это может быть говядина, свинина или же их смесь), а также из курицы (фарша из филе). В соус, кроме жирных сливок, добавляется пассированный лук, что делает вкус ярче и богаче. Если вы не любите лук, то можете заменить его тертым сыром и рубленой зеленью, тоже получится очень вкусно! Любители более радикальных экспериментов могут включить в список ингредиентов карри или песто, что сделает соус не скучным и пикантным.
Фрикадельки в густом сливочном соусе можно приготовить на сковороде (как в пошаговом рецепте с фото) или запечь в духовом шкафу — для этого обжаренные мясные изделия сложите в жаропрочную форму, залейте соусом и томите 10-15 минут до загустения. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре, а также макароны либо гречневая каша.
Ингредиенты для фрикаделек:
- фарш свино-говяжий – 500 г;
- белый хлеб – 2 ломтика без корок;
- молоко – 100 мл;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- пшеничная мука – 3 ст. л.;
- репчатый лук маленький – 1 шт.;
- черный перец – 1/4 ч. л.;
- соль – 1/2 ч. л. или по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Ингредиенты для соуса:
- репчатый лук среднего размера – 1 шт.;
- 20% сливки – 200 мл;
- вода – 100-150 мл;
- пшеничная мука – 1 ч. л.;
- растительное рафинированное масло – 1 ст. л.;
- петрушка – для подачи;
- соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Как приготовить фрикадельки в сливочном соусе
В миску с мясным фаршем натрите небольшую луковицу на мелкой терке-чесночнице, чтобы получилась своего рода «кашица». Срежьте с хлеба все корочки, а мякиш покрошите на меленькие кусочки и замочите в молоке. Хорошенько разомните руками или толкушкой для картофеля, добавьте получившуюся кашицу в фарш. Вбейте одно крупное куриное яйцо, присолите и поперчите.
Тщательно вымесите руками около 5 минут, чтобы мясная смесь стала липкой и не рассыпалась, когда вы будете жарить фрикадельки. Затяните миску отрезом пищевой пленки и уберите в холодильник где-то на полчаса.
Тем временем займитесь сливочным соусом. Луковицу среднего размера измельчите тонкими полукольцами либо четверть кольцами. Разогрейте в просторной сковороде растительное масло и пассируйте лучок, то есть обжарьте его до мягкости и прозрачности. Переложите в чашу блендера и дайте остыть.
Влейте в блендер 20% сливки, воду и 1 чайную ложку пшеничной муки, взбейте до однородности в пару нажатий блендера. Отставьте в сторону.
Из охлажденного фарша быстренько сформируйте фрикадельки и обваляйте каждую в муке. Размером они должны получиться чуть крупнее, чем грецкий орех. Чтобы было легче формировать, время от времени смачивайте руки и столовую ложку в холодную воду.
Обжарьте шарики на сковороде с маслом, на среднем огне до румяности. Готовьте порциями, чтобы они лежали в один слой и на некотором расстоянии друг от друга — так вам будет проще переворачивать и мясные изделия приготовятся равномерно со всех сторон.
Когда все порции будут обжарены, верните фрикадельки в сковороду (слейте масло и протрите салфеткой, чтоб убрать остатки гари). Залейте луково-сливочной смесью. Добавьте соль, перец и немного мускатного ореха. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 5-6 минут, чтобы соус загустел, а фрикадельки дошли до полной готовности.
Если соус получился у вас излишне густым, то подлейте еще воды и дайте прокипеть.
Подавайте фрикадельки, пока они теплые. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой. Приятного вам аппетита! Готовьте с любовью!
Автор: Оксана Дата: 2015-10-08
Приветствуем всех читателей блога! Принято считать, что котлеты или фрикадельки из куриного филе получаются суховаты. Но это легко исправить, если добавить в фарш овощи и потушить мясные заготовки в сливочном соусе, как предлагает это сделать наш замечательный кулинар блога Алена. На гарнир к сочным фрикаделькам можно подать картофельное пюре – для ужина по-русски или спагетти, чтобы добавить итальянского колорита семейной трапезе. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления куриных колбасок на пару с рисом в мультиварке (блюдо-дуэт).
Фрикадельки из куриного филе с овощами
Ингредиенты:
- Филе курицы – 300 гр.
- Кабачок – 1 небольшой
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика или ½ ч.л. гранулированного
- Соль, перец по вкусу
- Сухие травы по вкусу
- Растительное масло
- Сметана 20 % жирности — 4 ст.л.
- Вода – 200 мл.
- Зелень укропа
- Мука
Как сделать фрикадельки из куриного филе:
Алена готовила куриные фрикадельки в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л., мощность 860 Вт).
Для начала приготовим фарш из филе курицы. Его можно прокрутить через мясорубку, использую крупную решетку или изрубить в измельчителе.
Овощи очистите из кожуры и семян. Лук и чеснок натрите на терке или мелко порубите ножом, кабачок натрите на мелкой терке, перец порежьте маленькими кубиками. Добавьте овощи к куриному фаршу, также на этом этапе добавьте соль, специи, сухие травы по вкусу и тщательно вымешайте фарш.
Из подготовленного фарша сделайте необходимое вам количество фрикаделек произвольного размера, каждую обваляйте в муке. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите фрикадельки и выберите режим «Жарка» на 10 минут. Обжарьте фрикадельки с каждой стороны.
Смешайте воду со сметаной, немного посолите, добавьте мелко порубленный укроп и столовую ложку муки и перемешайте. Залейте соусом фрикадельки и готовьте на режиме «Тушение» 15 минут.
Куриные фрикадельки готовы!
Подавайте фрикадельки из куриного филе с овощами с любым гарниром, щедро полив их густым сливочным соусом.
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению нежных куриных котлет в мультиварке
Ингредиенты
150 г куриного филе,
1 ломоть батона,
1 ст. л. сливочного масла,
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом (можно сразу взять куриный фарш), посолить, добавить яйцо, сливочное масло и хорошо взбить. Сформировать небольшие шарики, положить на решетку, в чашу мультиварки налить воды по инструкции и поставить режим «Варка на пару» на 30 минут. Эти фрикадельки можно использовать как второе блюдо или добавлять в супы.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг:
Фрикадельки
Фрикадельки Ингредиенты: 500 г фарша из говядины и свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ломтика батона, 100 г грецких орехов (молотых), 200 г соуса (любого, острого), 100 мл растительного масла, зелень эстрагона, перец, соль.Способ приготовления: Хлеб размочить в воде. Полученную массу
Куриные фрикадельки с грибами
Куриные фрикадельки с грибами Ингредиенты600 г филе курицы, 300 г шампиньонов, 300 мл грибного бульона, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 50 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка топленого масла, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/4 чайной ложки молотого
Куриные фрикадельки
Куриные фрикадельки Состав: 300 г куриного филе, 2 куска белого хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, соль.Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом (можно сразу взять куриный фарш), посолить, добавить яйца, сливочное масло и хорошо
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Куриные фрикадельки в сливочном соусе Ингредиенты1/2 кг куриного фарша, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 2 чайные ложки приправы для курицы, 3–4 веточки укропа.Для соуса: 1 стакан сливок, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка
Фрикадельки
Фрикадельки Ингредиенты: 500 г фарша из говядины, по 200 г фарша из свинины, панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 500 мл мясного бульона, 100 мл молока, по 3 столовые ложки сметаны, пшеничной муки, 2 куриных яйца, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ
Куриные фрикадельки с грибами
Куриные фрикадельки с грибами Ингредиенты600 г филе курицы, 300 г шампиньонов, 300 мл грибного бульона, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 50 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка топленого масла, 1 яйцо, ? пучка зелени петрушки, ? чайной ложки молотого
Фрикадельки
Фрикадельки Ингредиенты300 г говяжьего фарша, 50 г свиного сала, головка репчатого лука, 200 г соленой сельди, соль, специи, зелень укропа и кинзы.Способ приготовления1. Фарш и сало пропустите через мясорубку. Лук также пропустите через мясорубку, соедините с фаршем. В
Куриные фрикадельки с грибами
Куриные фрикадельки с грибами Ингредиенты600 г филе курицы, 300 г шампиньонов, 300 мл грибного бульона, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. топленого масла, 1 яйцо,? пучка зелени петрушки, ? ч. л. молотого красного перца, соль. Способ
Фрикадельки
Фрикадельки 500 г мяса, ? стакана риса, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, соль, перец, зелень для украшения.Мясо пропустить через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу, остудить и соединить с мясом. Полученную массу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, хорошо выбить и
Куриные фрикадельки в соусе
Куриные фрикадельки в соусе ПРОДУКТЫ• 2 куриные грудки• 100 г ветчины• 1 ст. ложка кукурузного крахмала• 5 яиц (белки)• 500 мл мясного бульона из кубиков• 1 ч. ложка коньяка• 4 ст. ложки растительного маслаПРИГОТОВЛЕНИЕС куриных грудок снять кожу и удалить кости,
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Куриные фрикадельки в сливочном соусе Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 0,5 стакана растительного масла, 2 ч. ложки приправы для курицы, 3–4 веточки укропа.Для соуса: 1 стакан
Фрикадельки куриные в бульоне
Фрикадельки куриные в бульоне Курицу очистить, выпотрошить и промыть: снять с костей освободившееся мясо вместе с кожей, пропустить через мясорубку, смешать с черствым белым хлебом, размоченным в молоке, репчатым луком и снова 2–3 раза пропустить через частую решетку
Куриные фрикадельки с овощами
Куриные фрикадельки с овощами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш куриный – 250 гкабачки – 200 глук репчатый – 1 шт.чеснок – 1 зубчиксыр твердый – 40 гтомат-пюре – 3 ст. ложкимасло растительное – 1 ст. ложкабульон мясной – 1 стакансоль, перец черный молотый – по вкусуСПОСОБ
Куриные фрикадельки
Куриные фрикадельки Ингредиенты150 г куриного филе,1 ломоть батона,100 мл молока,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла,ПриготовлениеМясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом (можно сразу взять куриный фарш), посолить, добавить яйцо, сливочное масло и хорошо
Куриные фрикадельки в соусе бешамель
Куриные фрикадельки в соусе бешамель Для фрикаделек:- куриный фарш 500-600 г- репчатый лук 1 шт- 2 дольки чеснока- 1 сырое яйцо- соль и перец по вкусу- горсть прованских трав (базилик, майоран, тимьян, душица, мята)Для соуса:- сливочное масло 2 ст.л- мука 2 ст.л.- молоко 4
Читайте также: