Куриные котлеты с квашеной капустой запеченные в духовке

Куриные котлеты с квашеной капустой, запеченные в духовке - рецепт для тех, кто следит за своей фигурой и старается употреблять в пищу только низкокалорийные блюда. Котлеты получаются сочными и просто тают во рту.

Ингредиенты для приготовления куриных котлет с квашеной капустой, запеченные в духовке

1. Куриное филе 500 г
2. Квашеная капуста 250 г
3. Луковица 1 шт.
4. Белый хлеб или батон 3 ломтика
5. Сметана 2 ст.л.
6. Яйцо 1 шт.
7. Растительное масло 1 ст.л.
8. Соль, черный перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Преимущество данных котлет в том, что они не жарятся, а запекаются в духовке. Жареные котлеты, конечно очень вкусные, но не все могут себе их позволить, кто по состоянию здоровья, кто следит за своей фигурой и старается питаться правильно, а котлеты, приготовленные в духовке, придутся по вкусу всем.

Кроме того, такой рецепт хорош и тем, что не придется долго стоять у плиты, достаточно сформировать котлеты и отправить их в духовку и она все приготовит сама, избавив вас еще от чада в квартире и въедливого запаха жареного мяса.

Приготовление куриных котлет с квашеной капустой, запеченные в духовке:

Делала первый раз, теперь буду делать часто, так как очень понравилось. Очень сочные, в духовке поднимаются и становятся очень красивые и аппетитные.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с квашеной капустой»:

• Филе куриное — 1 кг
• Капуста белокочанная / Капустa (квашеная, идеально домашняя, салатная, не кислая) — 0.6 кг
• Хлеб (белый) — 6 ломт.
• Молоко (для замачивания кусочков батона)
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи (соль, приправа для фарша, панировка, у меня была Хрустящая котлета от Kamis)
• Сметана (по желанию для обмазывания котлет)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты с квашеной капустой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриные крылышки в сметане

• 8
• 37
• 12885

Куриная грудка с колбасным сыром

• 58
• 257
• 4615

Куриные голени в сметанно-чесночном соусе

• 271
• 879
• 53750

Курица в соево-сметанном соусе

• 65
• 213
• 11319

Курица с черносливом

• 10
• 143
• 1255

Фаршированная курица в слоеном тесте

• 127
• 124
• 4465

Курица "Фаршированный полет"

• 36
• 60
• 2946

Курица строганов су вид

• 9
• 61
• 1402

Цыплята в медово-соевом соусе

• 50
• 50
• 4379

Попробуйте приготовить вместе

Cалат "Черепаха"

• 80
• 621
• 95961

Закусочные заварные пирожные

• 156
• 1022
• 159263

Творожное мороженое

• 40
• 228
• 23474

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 октября 2019 года NATATA555 #

9 ноября 2014 года popova n70 #

9 ноября 2014 года popova n70 #

16 сентября 2013 года IrisKa_Lis #

3 мая 2010 года O_as_is #

4 мая 2010 года адреналина # (автор рецепта)

4 мая 2010 года O_as_is #

4 мая 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года наталья_26 #

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года Katynya #

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года Босиха #

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

16 апреля 2010 года Босиха #

16 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года eva77 #

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года belo4ka #

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года irmusha #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Витта2 #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Тлашка #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Elvyrka #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Чулпанчик #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Ольга Бабич #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Инночка07 #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Для рецепта котлет вам потребуется:

• фарш куриный - 500г
• капуста - 200г
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• молоко - 50 мл
• соль - по вкусу
• манка - 2 ст.л.
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Капусту тонко нашинковать, слегка помять руками.

Куриный фарш для котлет можно купить в магазине или прокрутить через мясорубку куриную грудку (без кожи), как я и сделала.

Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать на нем мелко нарезанный лук с морковью. Добавить капусту, перемешать, налить немного воды или молока и томить под крышкой на слабом огне до полуготовности капусты. Сковороду с капустой снять с плиты, дать ей постыть до комнатной температуры.

Добавить капусту к мясному фаршу. Туда же отправить яйцо, молоко и перемешать.

Посолить, поперчить и засыпать манку. Вымесить куриный фарш с капустой и манкой до однородности. Оставить на 20 минут, чтобы манка набухла.

Разделить фарш на котлеты. Каждую котлету хорошо отбить в ладонях, перебрасываю с одной на другую.

Чтобы фарш не лип к рукам, регулярно смачивайте их в холодной воде.

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и разложить на нем котлеты. Разогреть духовку до 180С. Запекать куриные котлеты 40-45 минут до полной готовности. Готовые мясо-капустные котлеты подавать горячими с соусом и гарниром по вкусу. Попробуйте приготовить к этим куриным котлетам дзадзики или грибной

Куриное филе – 500 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Белый хлеб или батон – 3 ломтика

Соль, черный перец – по вкусу

Квашеная капуста – 250 г

Пошаговый рецепт

Куриные котлеты с квашеной капустой, запеченные в духовке - рецепт для тех, кто следит за своей фигурой и старается употреблять в пищу только низкокалорийные блюда. Котлеты получаются сочными и просто тают во рту.

Преимущество данных котлет в том, что они не жарятся, а запекаются в духовке. Жареные котлеты, конечно очень вкусные, но не все могут себе их позволить, кто по состоянию не здоровья, кто следит за своей фигурой и старается питаться правильно, а котлеты приготовлены в духовке придутся по вкусу всем.

Кроме того, такой рецепт хорош и тем, что не придется долго стоять у плиты, достаточно сформировать котлеты и отправить их в духовку и она все приготовит сама, избавив вас еще от чада в квартире и въедливого запаха жареного мяса.

Приготовление котлет начинаем с того, что готовим фарш, для чего пропускаем через мясорубку куриное филе, квашеную капусту, батон и луковицу.

В фарш добавляем яйцо, солим и перчим и тщательно перемешиваем.

Из фарша формируем котлеты. Выкладываем их на лист или в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. После этого смазываем котлеты сметаной и помещаем обратно в духовку до готовности.

С подробным рецептом приготовления "Куриных котлет с квашеной капустой, запеченных в духовке" можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Тем, кто любит вкусно поесть, но не хочет долго возиться у плиты, этот рецепт должен понравится. Кроме этого, такие котлеты придутся по вкусу и тем, кто следит за соблюдением принципов правильного питания. Благодаря добавленной к фаршу капусте котлеты становятся менее жирными, содержат больше клетчатки, что положительно сказывается на пищеварении. Это блюдо можно также включать и в детское меню, ведь это щадящим способом приготовленный продукт из нежирного мяса и овощей. Детям понравятся такие «колобки», а мамам для них нужно только приготовить фарш. Остальное сделает духовка.

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня будем готовить вкусные и сочные котлетки из капусты и фарша.

Думаю, если Вы оказались на этой страничке, Вам уже довелось оценить всю прелесть этого блюда. Но, возможно, Вы наткнулись на рецепт случайно, и он Вас заинтересовал. Уверена, приготовив это блюдо, Вы не разочаруетесь!

Мы привыкли к тому, что котлеты готовятся из мясного фарша. Ну, по крайней мере я. И, когда мне довелось попробовала котлетки с фаршем и капустой, я была приятно удивлена! Это оказалось вкусно! И теперь это блюдо очень часто появляется на нашем столе. Итак, вперёд!

Котлеты из фарша и квашенной капусты

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 500-700 гр;
• Капуста квашенная 500 гр ( вес с рассолом);
• Лук репчатый – 1 шт;
• Соль и перец – по вкусу;
• Мука для обвалки;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить котлеты из квашенной капусты и фарша:

1. Фарш выкладываем в глубокую миску, добавляем измельчённую луковицу, солим и перчим по вкусу. Квашеную капусту измельчаем удобным способом (у меня мясорубка), и выкладываем к фаршу. Все тщательно перемешиваем.

2. Далее, формируем котлеты нужно размера. Чтобы фарш не прилипал, руки смачиваем проточной водой. Каждую сформированную котлету нужно со всех сторон обвалять в муке.

3. Теперь, в сковороду вливаем растительное масло и нагреваем ее на сильном огне. Затем, выкладываем котлеты, немного сбавляем огонь и жарим около 5 минут.

4. После того, как котлетки подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их на другую и жарим ещё около 5 минут. Готовые котлеты выкладываем в отдельную миску. Таким же образом обжариваем остальные.

5. После того, как все котлеты будут обжарены, снова выкладываем их в сковороду и вливаем 1 стакан горячей кипячёной воды. Накрывает крышкой и тушим на среднем огне около 10 минут. Это не обязательная процедура, но, после этого котлеты станут более сочные.

Ну вот и всё, котлеты из квашенной капусты и фарша готовы! Приятного аппетита!

Чем мельче будет порублена квашенная капуста, тем меньше она будет чувствоваться в котлетах

Котлеты из фарша и капусты в духовке

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 700 гр;
• Капуста белокочанная – 300 гр;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Соль и перец – по вкусу;
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Как приготовить котлеты из капусты и фарша в духовке:

1. Капусту мелко шинкуем и выкладываем в миску. Хорошо обминаем руками, немного подсаливаем и оставляем на полчаса, чтобы пустила сок. Затем, снова обминаем руками.

2. Фарш выкладываем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу. Затем, добавляем куриное яйцо и измельчённый блендером лук. Если нет блендера, можно натереть на тёрке. Все тщательно перемешиваем.

3. В миске соединяем фарш и капусту, хорошо вымешиваем до однородности. Затем, противень застилает пергаментной бумагой (можно без нее) и смазываем растительным маслом.

4. Смоченными водой руками формируем котлеты произвольной формы и выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 180° и ставим в нее котлеты. Выпекаем около 15 минут.

5. За 15 минут в духовке, котлеты пустят сок и немного подрумянятся. Кисточкой собираем выделившийся сок и обмазываем им котлеты. Если сока мало, можно смазать их растопленным сливочным маслом. Выпекаем ещё 20 минут.

Вот и все, котлеты из капусты и фарша в духовке готовы! Приятного аппетита!

Обычную капусту можно заменить квашенной, и наоборот. Вкус, конечно, будет отличаться, но, все равно, получится вкусно

Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 600 гр;
• Капуста белокочанная – 300 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Куриное яйцо – 1 шт;
• Соль, перец, специи – по вкусу;
• Мука для обвалки;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить котлеты из фарша и капусты на сковороде:

1. Капусту мелко измельчаем ножом или специальной шинковкой. Затем, обминаем ее руками и немного солим. Оставляем на 30 минут, чтобы пустила сок. После этого опять обминаем.

2. Фарш выкладываем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу, добавляем измельчённую луковицу. Все хорошо перемешиваем. После этого, добавляем капусту и куриное яйцо, вымешиваем до однородности. Оставляем массу в холодильнике на полчаса.

3. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Затем, смоченными водой руками, формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем в сковороду. Жарим на среднем огне до румяности с обеих сторон.

4. Когда всё котлеты будут обжарены, снова выкладываем их в сковороду в два ряда. Вливаем один стакан горячей кипячёной воды и тушим под закрытой крышкой 30-40 минут.

Готовые обжаренные котлеты можно тушить под крышкой, а можно и не делать этого. Кому как больше нравится

Котлеты из фарша и капусты в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш мясной – 500 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Капуста белокочанная – 250 гр;
• Яйца куриные – 2 шт;
• Сухари панировочные – 3 ст.л;
• Соль, перец и специи – по вкусу;
• Мука для обвалки;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить котлеты из фарша и капусты в мультиварке:

1. Капусту мелко шинкуем и хорошо разминаем руками. Оставляем на 30 минут и снова разминаем.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, натёртый на тёрке репчатый лук, яйца, соль и перец по вкусу.

3. Теперь, добавляем капусту и панировочные сухари. По желанию, можно добавить любимые специи. Все тщательно перемешать.

4. В чашу мультиварки влить растительное масло и включить режим “Жарка”. Как только она разогреется, смачиваем руки водой, формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем в чашу.

5. Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Точно так же поступаем и с оставшимся фаршем. Когда всё котлеты будут обжарены, выключаем режим “Жарка”.

6. Выкладываем все котлеты в чашу мультиварки в 2-3 ряда. Вливаем 1.5 стакана горячей кипячёной воды и включаем режим “Тушение” на 30 минут.

Котлеты из фарша и капусты в мультиварке готовы! Приятного аппетита!

Вместо воды можно влить томатно сметанный соус ( 2 стакана воды, 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. томатной пасты) и потушить в нем.

Котлеты из фарша и капусты с подливкой

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш – 500 гр;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Капуста белокочанная -300 гр;
• Томатная паста – 1 ст.л;
• Масло растительное для жарки;
• Мука пшеничная для обвалки;
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить котлеты из капусты и фарша с подливкой:

1. Капусту мелко шинкуем и хорошо обминаем руками. Оставляем на полчаса и опять обминаем.

2. В глубокую миску выкладываем фарш, добавляем одну измельчённую луковицу и капусту. Солим и перчим по вкусу, тщательно вымешиваем.

3. В сковороду вливаем растительное масло и нагреваем. Смоченными водой руками формируем котлеты, обваливаем с обеих сторон в муке и выкладываем в сковороду.

4. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

5. Паралельно с тем, как котлеты жарятся, сделаем подливку на другой сковороде. В сковороду с растительным маслом выкладываем мелко нарезанную луковицу и натёртую на тёрке морковь, жарим до прозрачности лука. Затем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё 5 минут. Далее, вливаем два стакана кипятка и тушим около 3 минут.

6. Обжаренные котлеты выкладываем в сковороду и вливаем сверху подливку. Накрывает крышкой и тушим 25 минут. Котлеты с капустой и фаршем с подливкой готовы! Приятного аппетита!

При желании, можно сделать густую подливку без лука и моркови. В миске соединяем: 2,5 стакана теплой воды, 3 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны и 2 ст.л. (без горки) муки. Смешиваем так, чтобы не было комочков. Вливаем соус в сковороду к обжаренным котлетам и тушим 20 минут.

Котлеты из фарша и капусты на пару

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш – 500 гр;
• Капуста – 200 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Яйцо куриное – 1 шт;
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить котлеты из капусты и фарша на пару:

1. Капусту мелко шинкуем и хорошо обминаем руками. Немного подсаливаем и оставляем на полчаса, чтобы пустила сок. Затем, снова тщательно обминаем.

2. Фарш выкладываем в глубокую миску, добавляем измельчённую блендером луковицу, соли и перчим по вкусу. Затем, к фаршу выкладываем капусту и добавляем куриное яйцо, все тщательно вымешиваем.

3. В чашу мультиварки вливаем 1.5 литра воды и устанавливаем пластиковую часть для варки на пару. Смазываем ее растительным или сливочным маслом.

4. Смачиваем руки водой и формируем котлеты любого удобного размера. Главное, не делать слишком большие. Выкладываем котлеты в мультиварку и включаем режим ” Пар” или ” Варка на пару” на 35 минут. Котлеты из фарша и капусты на пару готовы! Приятного аппетита!

При приготовлении котлет на пару, можно добавлять в фарш зелень или различные специи. Это поможет придать котлетам более насыщенный вкус

Котлеты из фарша, капусты и риса

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш – 500 гр;
• Рис круглый – 150 гр;
• Капуста белокочанная – 200 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Яйца куриные -2 шт;
• Соль, перец, специи – по вкусу;
• Лук зелёный (по желанию) – 100 гр.;
• Панировочные сухари или мука пшеничная;
• Масло растительное.

Как приготовить котлеты с фаршем, капустой и рисом:

1. Рис тщательно промываем до прозрачности воды и выкладываем в кастрюлю. Вливаем воду так, чтобы она была выше слоя риса на 2 см. Включаем плиту и доводим до кипения, иногда помешивая. Затем, сбавляем огонь и варим около 20 минут до готовности.

2. Капусту мелко шинкуем и тщательно обминаем руками. Оставляем на полчаса, чтобы пустила сок, затем, снова хорошо обминаем.

3. В глубокую миску выкладываем фарш, измельчённую луковицу, и два яйца, все хорошо перемешиваем. Затем, добавляем капусту и рис, солим и перчим по вкусу. При желании, можно добавить любимые специи и зелёный лук. Все тщательно вымешиваем до получения однородной массы.

4. В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне. Затем, огонь сбавляем. Смоченными водой руками формируем котлеты произвольной формы. Обваливаем в муке или панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Котлеты из фарша, капусты и риса готовы! Приятного аппетита!

Статья была Вам полезна? Вы можете сохранить рецепт на своей странице в социальных сетях:

Читайте также:

  
• Можно ли готовить в аэрогриль мясо в фольге
  
• Как приготовить куриные палочки в кляре
  
• Сколько калорий в овощном рагу из кабачков с индейкой
  
• Как приготовить купаты из курицы в домашних условиях
  
• Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе калорийность