Лапша яичная с курицей и овощами в сливочном соусе

Прибегаешь с работы домой – и не знаешь, за что хвататься.

А ведь еще и всю семью накормить надо, да угодить: то не едят, то это не будут. К вечеру же сама уже без ног: и сил нет, и времени не хватает. Знакомая ситуация? Тогда и рецепт мой станет для вас палочкой-выручалочкой. Лапша в сливочном соусе с курицей – это то блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Смотрите сами: пока отвариваем в кастрюльке макароны, на сковороде успеваем сделать соус из самых доступных продуктов. Потом останется все соединить, посыпать сыром и зелень – и можно звать всех к столу.

Необходимые ингредиенты:

• 300 грамм лапши (спагетти; макароны);
• курица (у меня одна куриная грудка);
• одна луковица;
• растительное масло – для жарки;
• 1 чайная ложка с горкой пшеничной муки;
• 200 миллилитров молока;
• 2 плавленых сырка;
• соль, перец (по вкусу);
• мускат (по желанию);
• 30 грамм твердого сыра;
• зелень (по вкусу).

Лапша в сливочном соусе с курицей: как приготовить ужин за 15 минут

1. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
2. Добавляем пшеничную муку и обжариваем еще пол минутки.
3. Вливаем в сковороду молоко и перемешиваем.
4. В смесь добавляем плавленый сырок: его можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
5. Затем отправляем ко всем этим ингредиентам куриную грудку и обжариваем. В данном рецепте я использую уже готовое куриное мясо: вареное или запеченное, нарезанное кусочками среднего размера.
6. Совет. Если у вас сырая курица, то сначала обжарьте ее вместе луком до готовности, а потом добавьте все остальные продукты.
7. Заправляем немного солью и перцем, можно положить мускатный орех или любимые специи.
8. В сковороду выкладываем сваренную до готовности лапшу (или любые макароны), томим 2-3 минуты.
9. Снимаем с огня и посыпаем тертым сыром, зеленью.

Лапша в сливочном соусе с курицей – это необычный ужин, который можно приготовить всего за 15 минут. Пока варятся в кастрюле макароны, на сковороде успеем создать изумительный соус: из простых продуктов, быстро и просто. Этот рецепт еще хорош тем, что куриное мясо можно использовать готовое: вареное или запеченное, оставшееся с предыдущей трапезы. Сливочное и невероятно ароматное блюдо порадует всю вашу семью. Еще больше простых рецептов, способных облегчить жизнь, смотрите на нашем сайте.

Китайскую лапшу удон в сливочном соусе можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице, рыбе. Сегодня я её приготовила с добавлением шампиньонов. Очень сытно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лапша удон 200 Грамм
• Сливки 200 Миллилитров
  жирность 10-15%
• Шампиньоны 150 Грамм
• Масло сливочное 30 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Мука 1 Чайная ложка
• Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления лапши удон в сливочном соусе.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду со сливочным маслом.

Шаг 3

Поджарьте лук до прозрачности.

Шаг 4

Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны.

Шаг 5

Жарьте лук с грибами еще 7-8 минут.

Шаг 6

Холодные сливки перемешайте с мукой и влейте в сковороду с луком и грибами.

Шаг 7

Посолите соус и варите до загустения 3-4 минуты.

Шаг 8

Лапшу удон варите в подсоленной воде 4-5 минут. После воду слейте.

Шаг 9

Добавьте в лапшу сливочный соус и перемешайте.

Шаг 10

Лапша удон в сливочном соусе готова. Можно подавать к столу.

Блюда восточной кухни нередко оказываются простыми в приготовлении, хотя со стороны часто кажется, что на рецепт уходит не один час. Самое главное – использовать нужные ингредиенты и выполнять все шаги с лёгкостью и фантазией. Приведённый рецепт лапши не отличается особой оригинальностью, хотя его изюминка в том, что он может прийтись по вкусу даже вегетарианцам, так как не содержит мяса. Второй особенностью блюда является не соевый, а сливочный соус. На приготовление такого блюда потребуется всего 30-40 минут.

Ингредиенты

• Японская лапша двух видов – гречневая и пшеничная__NEWL__
• Луковица – одна штука__NEWL__
• Шампиньоны – 150 грамм__NEWL__
• Зелёная стручковая фасоль – 150 грамм__NEWL__
• Перец болгарский – 1 штука__NEWL__

• Сливки – 100 мл__NEWL__
• Масло сливочное – 40 грамм__NEWL__
• Сыр твёрдый – 40 грамм__NEWL__

Шаг 1 Лапшу поломать и варить в кипящей подсоленной воде до полуготовности. По желанию можно использовать лапшу одного вида, но разные цветовые гаммы придают большую привлекательность блюду. Также хорошо подойдёт яичная лапша.

Шаг 2 Нарезать лук и шампиньоны.

Шаг 3 Мелко порезать красный болгарский перец.

Шаг 4 На раскалённую сковороду добавить растительного масла и положить репчатый лук. Лук обжариваем первым до золотистой корочки, затем добавляем шампиньоны и стручковую фасоль.

Шаг 5 Через минут 10 добавляем красный перец. Обжариваем овощи на масле, затем добавляем немного воды и тушим.

Шаг 6 Спустя ещё 10 минут отваренную лапшу смешиваем в сковороде с овощами и продолжаем тушить на медленном огне около 7-10 минут.

Шаг 7 Пока лапша готовится делаем сливочный соус. В кастрюлю вливаем сливки и кладём кусочек сливочного масла. На медленном огне доводим смесь до кипения и добавляем тёртый сыр. Всё перемешиваем и нагреваем в течение 2 минут.

Шаг 8 Готовую лапшу с овощами выкладываем на тарелки и поливаем сливочным соусом. Из-за содержания сыра, соус может иметь плотную консистенцию – это вполне нормально. Украшаем блюдо овощами и подаём на стол с японскими палочками или повседневными столовыми приборами.

Время приготовления — 1 ч. Порций — 5.

Азиатская кухня популярна во всем мире. В большинстве случаев, блюда можно приготовить дома из привычных для многих продуктов, имеющихся в каждом продуктовом. Лапша с курицей, в основном привычна в виде «WOK» коробочек, продающихся в каждом ресторане суши. Но это не значит, что ее нельзя приготовить вкусно в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления лапши «ВОК» с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

• пшеничная лапша — 200 г;
• куриное филе — 2 грудки;
• болгарский перец — 1/2 шт.;
• короткоплодный огурец — 1/2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зеленый лук — 2 пера;
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 3-4 ст. л.;
• вода — 3/4 стакана;
• кунжут — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг №1. Сначала сварите лапшу. Для этого, в кипящую воду поместите лапшу и варите около 8 мин. до состояния «альденте». Также, обжарьте кунжут до золотистого цвета.
Вареная лапша
Обжаренный кунжут

Шаг №2. Подготовьте остальные ингредиенты. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, также репчатый лук, чеснок, зеленый лук, красный перец, натрите соломкой морковь и огурец, если нет подходящей терки, порежьте.

Кусочки курицы
Репчатый лук
Огурец и тертая морковь
Зеленый лук
Красный перец

Шаг №3. На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте до корочки курицу. На отдельной сковороде репчатый лук и чеснок.

Обжаренное филе
Обжаренный лук и чеснок

Шаг №4. Добавьте к куриному филе красный перец, обжарьте. Далее влейте воду, соевый соус и всыпьте тертую морковь. Тушите мясо с овощами 5 мин.

Добавление перца
Добавление соевого соуса и моркови

Шаг №5. Затем, добавьте обжаренный и зеленый лук, тушите 10 мин. и всыпьте свежий огурец.

Добавление зеленого лука
Добавление огурца

Шаг №6. После того, как все овощи приготовятся, добавляем лапшу, перемешиваем и прогреваем блюдо еще 5 мин, для того чтобы лапша напиталась соевым соусом. Если по вкусу соли недостаточно, влейте еще соевого соуса, но не переборщите.

Готовая лапша с курицей и овощами

Шаг №7. Разложите блюдо по порциям и посыпьте кунжутом.

Готовая лапша

Курицу нужно сначала готовить в собственном соку, затем выделившийся сок слить и добавить немного масла. Это секрет, который не все знают, особенно если делают чахохбили в Москве. А еще в настоящий

Вам понадобится форма для паштета. Бульон подойдет и овощной.

Прекрасный вариант обеда или ужина. Блюда приготовленные в Вок отличаются быстротой приготовления, но при этом всегда сочно и вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты для «Яичная лапша с курицей в вок»:

• Лапша (яичная) — 250 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грудка куриная (300-400гр) — 2 шт
• Специи — по вкусу
• Соевый соус (для Вок) — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичная лапша с курицей в вок»:

Куриную грудку нарезать продольными кусочками как на бефстроганов.

Морковь натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами.

В сковороду Вок налить растительное масло, хорошо его раскалить и обжарить на сильном огне куриную грудку.

Затем к грудке добавить лук и морковь и также обжарить в течении 5 минут на сильном огне.

Лапшу отварить в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг.

В сковороду добавить специи на Ваш вкус (я брала для курицы) и соевый соус для Вок. (у меня ТМ киккоман)

Затем добавить лапшу, обжарить в течении 3 минут, добавить измельченную зелень укропа, хорошо перемешать и подавать к столу.

Подавать горячей. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тыква фаршированная рисом и курицей

• 15
• 121
• 2056

Курица по-узбекски

• 42
• 314
• 12620

"Золотая курочка"

• 7
• 17
• 4296

Цыпленок по-латиноамерикански

• 16
• 171
• 6841

Цыпленок в мандаринового-апельсиновой глазури

• 28
• 64
• 1128

Куриное филе "Терияки"

• 24
• 106
• 2129

Куриный террин с шампиньонами

• 54
• 131
• 3497

Курица с овощами "Под снегом"

• 63
• 85
• 13327

Куриные грудки в панировке

• 0
• 6
• 1559

Попробуйте приготовить вместе

Закуска из фасоли и печеных перцев

• 34
• 812
• 6238

Утопенцы по рецепту мельника Шаманека Бероуна

• 87
• 424
• 16265

Торт "Малиновый шоколад"

• 74
• 503
• 7658

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

17 августа 2018 года rybalkin igor #

17 августа 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

18 августа 2018 года rybalkin igor #

19 августа 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

22 августа 2018 года rybalkin igor #

17 февраля 2018 года Коктелька #

18 февраля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

9 июня 2017 года Т-пушка #

10 июня 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Т-пушка #

21 мая 2017 года alla4ka05 #

22 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Djulia777 #

22 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

20 мая 2017 года Анна Медведь #

22 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

19 мая 2017 года Спасов Осип #

19 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

15 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

14 мая 2017 года Susu 696 #

15 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

14 мая 2017 года mal dm #

14 мая 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

• Яичная лапша 120–150 г
• Кунжутное масло 1 ч. ложка
• Куриное филе 250–300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь кусочек длиной 1 см
• Морковь 1 штука
• Зелёный лук 2–3 стебля
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Вода 180 мл
• Соевый соус 60 мл
• Устричный соус 1 ст. ложка
• Крахмал кукурузный 2 ст. ложки

Способ приготовления

Отварите лапшу: готовьте её примерно на минуту меньше того времени, что указано в инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и смешайте с кунжутным маслом.

Курицу нарежьте небольшими плоскими кусочками. Чеснок и имбирь измельчите.

Морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке для моркови по-корейски. Лук нарубите.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте кусочки филе за 3–5 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку.

В ту же сковороду закиньте чеснок с имбирём и готовьте 1–2 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте в сковороду воду, соевый и устричный соусы, крахмал и оставшееся масло. Перемешайте и засыпьте морковь с луком.

Через 1–2 минуты положите в сковороду курицу с лапшой и хорошо перемешайте. Спустя минуту блюдо можно подавать к столу.

Это блюдо в равной степени можно отнести как к китайской кухне, так и к японской. В общем, любимая многими Паназия. Делается просто, никакого подвоха или специфичных ингредиентов. Не обязателен даже какой-то особый вид макаронных изделий из редкого вида муки. Китайская лапша не является гарниром, готовится вместе с мясом и овощами. Самый легкий, но скучный способ получить на обед wok — заказать доставку в ближайшем ресторане национальной кухни. Но мы же не ищем простых путей. Итак, постигаем традиционную китайскую кухню в домашних условиях: пошагово, с фото, видео и добротным рецептом.

• курица — филе 1 половинки грудки;
• лапша — 200 г;
• кабачок — 300 г;
• морковь — 0,5-1 шт.;
• лук — 1-2 головки:
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сушеный имбирь — 0,5 ч.л.;
• кориандр молотый — щепотка;
• красный перец острый — щепотка;
• паприка молотая — 0,5 ч.л.;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• соус терияки — 2 ст.л.;
• томатная паста, разведенная водой до 2 ст.л.;
• уксус рисовый 3% — 1 ст.л.;
• крахмал — 1 ч.л.;
• растительное масло для жарки.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 1 час.

Лапша. У меня специальная лапша для вок, так называемая «удон». Кроме нее можно использовать макаронные изделия типа лингвини, гнезда, яичную лапшу.

Овощи. Набор может разниться в зависимости от сезона или предпочтений. Вместо кабачка (или вместе с ним) можно использовать пекинскую капусту или брокколи.

Перец. Его лучше взять двух цветов, по половинке каждого, если они крупные.

Вок. Конечно, в нем готовить лучше и правильнее, но это вовсе не значит, что в обычной сковороде ничего не получится.

Как приготовить в вок лапшу с курицей и овощами