Лаваш фаршированный консервированной рыбой

Ингредиенты

• Тонкий лаваш 1 штука
• Майонез по вкусу
• Сайра 230–250 г
• Укроп ¹⁄₃ пучка
• Петрушка по вкусу
• Твёрдый сыр по вкусу

Способ приготовления

Смажьте лаваш майонезом.

Слейте жидкость из банки с консервами и разомните рыбу вилкой.

Измельчите укроп и смешайте его с сайрой.

Распределите рыбу по поверхности лаваша. По желанию можно добавить рубленую петрушку и тёртый сыр.

Сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.

Такая закуска — удобная находка для тех, кто готовит для праздничного стола. По сути — замена салату и хлебу, но на тарелке смотрится намного эстетичнее. Только не нужно забывать, что кроме вкуса большое значение имеет цвет. Рулет с начинкой из консервированной рыбы можно дополнительно «раскрасить»: желтки или белки яиц, морковь, зелень. Без дополнительных украшений такая закуска будет выглядеть очень привлекательно.

Рулет из лаваша с рыбными консервами приготовить достаточно легко. Нужно лишь выполнять несколько простых правил:

• Все компоненты, которые входят в начинку, должны сочетаться между собой. Для проверки можно перемешать их, и попробовать как салат или паштет.
• Начинка не должна быть слишком мокрой, иначе лаваш размокнет. Поэтому жидкость из консервов надо слить.
• Все ингредиенты нужно мелко нарезать или измельчать при помощи мясорубки.
• Скручивать рулет необходимо достаточно туго. Так он будет выглядеть эффектней на тарелке и не развалится. Можно завернуть его плотно в пищевую пленку и убрать на полчаса в холодильник.
• Готовить рулеты из лаваша с консервированной рыбой нужно незадолго до еды, чтобы они не размокли.
• Но, вместе с тем, он должен постоять минут 20 перед тем, как его резать. Иначе края лаваша будут крошиться при нарезке.
• Нарезать лаваш можно по-разному: прямо и наискосок. Небольшие рулетики из лаваша можно подавать без нарезки, порционно.

Самыми главными секретами в приготовлении такой закуски остаются следующие: блюдо должно быть вкусным и красивым.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Закуски с консервами, сыром, креветками, яйцами всегда пользуются спросом на праздничном столе. Раньше — это был салат «Мимоза» и другие, теперь похожая начинка может быть в тарталетках или рулетах.

Нарезанные рулеты сами по себе выглядят очень живописно. Но, когда вы готовите с консервированной рыбой, нужно не забывать добавлять красок. Иначе блюдо будет смотреться довольно-таки невзрачно. В данном рецепте добавлены рубленые яйца и оранжевая морковка.

Потребуются ингредиенты:

1. лаваш — 1 упаковка;
2. консервированная сельдь — 1 банка;
3. лук — 1-3 штуки (в зависимости от размера);
4. вареная морковь — 1-2 штуки;
5. яйца — 4 штуки;
6. сметана (жирность 20%) — 180 г;
7. зелень — 1 пучок;
8. соль.

Рулет из лаваша — это простая закуска, которая подходит как для приготовления на пикник или на природу, так и на праздничный стол. Ингредиенты, которые используются для такого блюда, стоят не дорого, но блюдо в конечном итоге получается очень вкусным.

Данный рецепт предусматривает приготовление тройного лаваша с последующим нарезанием на порции.

Как готовить рулет из лаваша с консервированной рыбой:

1. Яйца вымыть, отварить, очистить и натереть на крупную терку;
   
2. Банку с рыбой открыть, продукт извлечь и дать стечь жиру. Раскрошить рыбу руками;
3. Плавленый сыр также натереть;
   
4. Зелень вымыть под струей воды из-под крана и измельчить. Можно порубить ножом, а можно просто разрывать руками на небольшие фрагменты (петрушку — на отдельные листочки, укроп — на веточки);
   
5. На чистом кухонном столе разложить один лист;
   
6. На него выложить третью часть майонеза, размазать его по поверхности ложкой;
   
7. Сверху высыпать сыр, покрывая им всю поверхность листа;
8. Часть зелени рассыпать поверх сыра, лаваш завернуть в виде ролла и отложить в сторону;
9. На столе расстелить второй лист, намазать майонезом, посыпать яйцами. Сверху также положить часть зелени;
   
10. На этот лист положить первый, уже скрученный ролл и закрутить их уже вместе. Этот рулет также временно откладывается;
11. Третий лист смазывается остатком майонеза, на него помещается рыба и остаток зелени;
12. На этот лист кладется двойной рулет и закручивается. Потом его нужно помесить в полиэтиленовый пакет и спрятать в холодильник. Примерно через 5 часов лист полностью пропитается;
13. Для подачи закуску нужно нарезать. Толщина кусочков не должна превышать 1 см.

Рулет из лаваша с огурцами, консервированной рыбой и плавленым сыром

Для этого рецепта используется плавленый сыр в контейнере — он имеет консистенцию, подобную майонезу, и его удобно использовать для смазывания. Лучше выбирать тот, который не имеет добавок, но подойдет любой.

Время, которое нужно выделить на готовку — 10 минут.

Калорийность порции (на 100 г) — 175 ккал.

1. На столе расстелить лист. Его смазать сырком (использовать большую часть), распределив пасту тонким равномерным слоем;
2. Огурцы нарезать длинной соломкой (вдоль всего огурца, толщина около 5 мм);
3. Зелень промыть водой из-под крана. Огурцы и зелень разложить на лист;
4. Поверх положить второй лаваш, его смазать остатками плавленого сыра;
5. Из банки достать рыбу, дать жиру стечь. Рыбу размять вилкой и положить на намазанный сыр;
6. Скрутить рулет, положить его в пакет и поместить в холодильник на 3 часа;
7. Блюдо нарезать на средние кусочки. Подавать, разложив на блюде.

Профитроли с несладкой начинкой — попробуйте приготовить несколько вариантов, это отличный способ сделать стол более разнообразным.

Простой рецепт лимонного пирога на кефире — очень вкусный рецепт выпечки с интересным вкусом цитрусовых.

Хрустящий хворост «Розочки» — попробуйте приготовить этот десерт к чаю.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и консервированной рыбой

Этот рулетик с использованием крабовых палочек готовится из нескольких листов, но не следует готовить больше 3 — рулет будет слишком большим.

Время, которое нужно выделить на готовку — 15 минут.

Калорийность порции (на 100 г) — 240 ккал.

1. Твердый сыр натереть;
2. Зелень вымыть и покрошить;
3. Крабовые палочки разморозить и извлечь из целлофановой упаковки, потом мелко покрошить;
4. Рыбу достать из банки, размять вилкой;
5. Майонез смешать с измельченной зеленью;
6. На столе разложить первый лист. Ложкой распределить по нему майонез, поверх посыпать сыром;
7. Поверх сыра расстелить следующий лист, его намазать майонезом, покрошить на него крабовые палочки, распределив их по всей поверхности;
8. Поместить сверху третий лист. На него поместить остаток майонеза, размазать его ложкой, а поверх положить размятую рыбу;
9. Скрутить лаваши в виде ролла, положить в холодильник на 3 часа. Потом разрезать и подать.

Советы для тех, кто готовит это блюдо впервые

Открыв банку с рыбой, необходимо слить весь жир или даже оставить рыбу на дуршлаге или шумовке, так как если масло попадет в лаваш, в готовом виде он может развалиться.

Если начинки получилось много, рулет можно скручивать вдоль — так он будет лучше держать форму.

Нельзя нарезать кусочки слишком тонко — может вывалиться начинка. Лучше делать куски в мере толстыми, с расчетом того, чтобы их было удобно брать.

Это блюдо нельзя готовить впрок — если долго его держать в холодильнике, рулет размокнет, а замораживать его нельзя — при размораживании он раскиснет и развалится.

Перед подачей желательно обрезать ненамазанные края без начинки — нарезанные кусочки будут красивее и вкуснее.

Начинку необязательно готовить отдельно — в тонкое тесто можно завернуть любой салат.

К дополнению к основным ингредиентам можно добавить свежие огурцы, морковь или болгарский перец — рулет из лаваша с консервированной рыбой приобретет приятный вкус свежих овощей и даже станет более полезным.

Ролл следует закручивать максимально плотно, поэтому овощи, особенно твердые, нужно как следует измельчить.

Желательно, чтобы продукты для лаваша были охлажденными — от горячих лист может порваться во время сворачивания.

При подаче желательно выложить кусочки закуски на круглое или овальное блюдо, а между ними поместить веточки зелени.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой – простая и вкусная закуска, которая с легкостью украсит не только домашний ужин в кругу семьи, но и торжественный банкет. Для ее приготовления можно использовать любые консервы, которые придутся по вкусу (в том числе в масле).

Рыбный рулет из лаваша, помимо консервов, может содержать в себе огромный ассортимент дополнительных ингредиентов: сыр, куриные яйца, зелень, болгарский перец, плавленый сырок, сухарики, редис и так далее. Выбор зависит от фантазии повара.

В этом пошаговом рецепте приготовления рулета с рыбными консервами основными «напарниками» иваси будут: сыр, куриные яйца и зелень.

Необходимые продукты

• куриное яйцо – 4–5 штук;
• сыр твердый (например, Маасдам) – 150–200 грамм;
• лаваш армянский (или ролл пшеничный) – 1 штука;
• рыбные консервы (горбуша, сайра, иваси и т. д.) – 1–2 банки;
• майонез – 150 грамм;
• чеснок – 2–3 головки;
• зелень (укроп, зеленый лук) – небольшой пучок;
• соль по вкусу (может и не понадобится);
• целлофановый пакет или пищевая пленка.

Калорийность

* Без учета времени пропитки в холодильнике.

**Калорийность рыбного рулета в лаваше с использованием одной банки консервов.

Способ приготовления

1. Для приготовления рыбного рулета в лаваше в первую очередь отварите куриные яйца. Лучше сделать это заранее.
2. Натрите сыр на крупной терке.
   
3. Мелко покрошите вареные яйца и добавьте к маасдаму. Можно использовать для этих целей терку.
   
4. Порубите мелко зелень и добавьте ее к сыру и яйцам.
   
5. Откройте рыбные консервы и добавьте иваси (горбушу, сайру и т. д.) к остальным ингредиентам. «Водичку» добавлять необязательно.
   
6. Помните консервированную рыбу вилкой.
   
7. Добавьте майонез.
   
8. Почистите чеснок, пропустите его через пресс и добавьте к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте. Попробуйте рыбную начинку на соль. Если ее не хватает – добавьте.
   
9. Разложите пшеничный ролл (армянский лаваш) на столе и промажьте его начинкой из консервированной рыбы, яиц, сыра и зелени. Чтобы при скручивании она не «выпадала» – оставляйте края (1,5-2 см) лаваша не промазанными.
   
   
10. Аккуратно сверните ролл с начинкой в рулет.
    
    
11. Приготовьте целлофановый пакет (или пищевую пленку). Аккуратно положите в него рулет из рыбных консервов и уберите в холодильник для пропитки на 2–4 часа.
    
12. Перед подачей на стол рулет из иваси нарежьте овальными дольками и украсьте зеленью.
    
    

Приятного аппетита!

Спасибо за Ваш голос 🙂

Рейтинг:




(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой – универсальная, простая и быстрая в приготовлении закуска. Ее с большим удовольствием дети возьмут в школу, а взрослые в дорогу для перекуса.

Конвертики с рыбой, фаршированные пшеничные роллы приятно подать коллегам в офисе, во время празднования дня рождения. Да и на пикнике она станет палочкой-выручалочкой, пока жарятся шашлыки.

1. Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами
2. Рулет из лаваша с сардиной, сыром и яйцом: просто, вкусно, красиво
3. Рецепт рулета из лаваша, плавленого сыра, консервы, яиц и соленого огурца
4. Рулет из лаваша с тунцом консервированным
5. Рекомендации по улучшению вкусовых качеств
6. Видеорецепт: рыбная закуска без майонеза

Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами

Блюдо ассоциируется с праздничным, но готовится без проблем.

Сайра, горбуша, сардинелла, скумбрия, лосось, тунец – наиболее подходящие консервы для приготовления рыбных закусочных тортов, пирогов, рулетов. Для этих целей лучше подойдут морепродукты, законсервированные в собственном соку либо в масле.

Обязательно проверяйте срок годности. Старайтесь покупать консервы у производителя, который поставляет готовую продукцию из района промышленного рыболовства.

Рекомендую обзавестись лопаткой для приготовления пищи. С помощью кулинарного шпателя плавленый сыр и майонез равномерно покроет слой пресной лепешки. Шпателя изготавливают из стали, керамики, силикона, пластика. Выбор за вами, а пока прочитаете популярные рецепты с пошаговым фото.

Рулет из лаваша с сардиной, сыром и яйцом: просто, вкусно, красиво

Рыбные консервы, бездрожжевой хлеб в виде тонкой лепешки доступны всем. С ними закуски готовятся быстрее, чем с другими ингредиентами.

• Тонкий лаваш 2 листа
• Отварные яйца 5 штук
• Укроп 50 грамм
• Банка консервированной сардины в масле 240 грамм
• Майонез 200 грамм

Удостоверились? Закуска получилась легкой, приятной, яркой. Смело готовьте простое блюдо к праздничному столу. Пальчики оближешь! Смотрите авторское видео и повторяйте.

Рецепт рулета из лаваша, плавленого сыра, консервы, яиц и соленого огурца

Еще одна, достойная похвал, вариация на закусочную тему. Еще один аперетив, будоражащий интерес перед подачей горячего блюда – рулет с сардинеллой.

• лаваш 30×40 — 2 штуки;
• мягкий сыр 1 банка – 150 грамм;
• отварные яйца – 3 штуки;
• маринованные или соленые огурцы – 2 плода;
• сардинелла в масле – 1 банка.

Открываем консервы. Масло сливаем, оно нам не понадобится. Сардинеллу перекладываем в отдельную емкость. Удаляем твердые кости, находящиеся в хребте. Вилочкой измельчаем филе.

Яйца разрезаем на небольшие кусочки.

С помощью специального шпателя наносим тонкий слой мягкой сырной начинки на первый прямоугольный лист армянского лаваша.

Поверх укладываем второй пласт. Наносим слой мягкого сыра, а сверху посыпаем яйцами, ломтиками огурца, кусочками консервы.

Формируем рулет. Его можно кушать сразу, но предпочтительнее, для усиления вкуса, подержать продукт несколько часов в холодильнике.

Рулет из лаваша с тунцом консервированным

Предлагаю записать или запомнить рецепт лакомой закуски из тунца. Она отлично подойдет (по случаю дня рождения) для пикника на природе, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

• твердый сыр — 100 грамм;
• круглый лаваш — 1 лист;
• консервированный тунец — 1 банка;
• соус из майонеза с горчицей — 3 чайных ложки;
• пекинская капуста — 4 листа.

1. Сыр натираем на крупной терке, листья салата нарываем небольшими кусочками.
2. Распределяем три ложки майонеза (рекомендую добавить в него чуть французской горчицы) на листе лаваша.
3. На лепешку выкладываем консервированный тунец, а поверх слой тертого сыра и китайской капусты.
4. Скручиваем все слои рулетиком, упаковываем его в пищевую пленку и охлаждаем в течение 2 часов на полке холодильника.

Теперь рулет не будет разваливаться во время нарезки, а аппетитные кусочки моментально растают во рту.

Рекомендации по улучшению вкусовых качеств

1. Лаваш выбирайте эластичный, свежий, без пятен плесени.
2. Замороженный лаваш хрупкий, при неправильном обращении быстро ломается. Оттаивать он должен медленно.
3. Рыбные рулеты храните в холодном месте.
4. Добавляете в начинку больше зелени богатой витаминами.
5. Сливайте с консервы лишнюю жидкость, выбирайте крупные кости.
6. Добавляйте к рецепту свои продукты, экспериментируйте.
7. Красиво украшенное блюдо съесть приятнее, изысканная еда возбуждает аппетит.

Видеорецепт: рыбная закуска без майонеза

Рекомендую посмотреть видео на канале youtube о способе приготовления низкокалорийной рыбной закуски из лаваша, тунца, овощей.

Вкусный рулет, быстрый в приготовлении и незатратный!

Ингредиенты для «Рулет с консервированной рыбой»:

• Лаваш (3 листа) — 3 шт
• Лук зеленый (пучок)
• Укроп (пучок)
• Консервы рыбные (горбуша консервированная ) — 2 бан.
• Яйцо куриное — 6 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с консервированной рыбой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска из лаваша, пюре и сельди

• 99
• 981
• 28061

Хрустящий конвертик из лаваша с морепродуктами

• 39
• 135
• 4078

Шаурма

• 23
• 35
• 9884

Рулет из лаваша с фаршем и сыром

• 4
• 212
• 3172

ПП шаурма

• 6
• 443
• 12308

Закуска "Радужное настроение"

• 103
• 52
• 11825

Бурито с рисом и сыром

• 17
• 79
• 7933

Буритто

• 8
• 100
• 29114

Бутерброд "Письмо Деду Морозу"

• 55
• 105
• 11390

Фотографии «Рулет с консервированной рыбой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

26 апреля 2016 года caramel77 #

20 февраля 2010 года ирина66 #

22 августа 2008 года свет9 #

30 мая 2008 года Люб-ша #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Рулет из лаваша — это отличная идея для пикника или лёгкого перекуса дома. Предлагаем создать трёхслойный рулет, который будет очень красиво смотреться в разрезе. Начинка для такого рулета может быть любая, лишь бы продукты хорошо гармонировали между собой. Консервированная рыба (в нашем случае – сардина в масле) в сочетании с мягкими плавлеными сырками и яйцом — беспроигрышный вариант. А свежая зелень придаст этой закуске особый колорит и аромат. Приготовив такой рулет один раз, он станет частым гостем на вашем столе!

Ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой:

• тонкий длинный лаваш – 1 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• плавленые сырки – 2 шт.
• консервированная рыба в масле – 1 банка/230 г
• майонез – 250 г
• зелень (лук, укроп) – по вкусу

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервированной рыбой:

Длинный рулон лаваша нужно разрезать на три равные части. Одну из частей разложить на рабочую поверхность, нанести третью часть от указанного количества майонеза, разровнять ложкой по всему пласту.

Сырки натереть с помощью крупной тёрки, равномерно уложить на лаваш. Пучок зелени сполоснуть под проточной водой, немного высушить, мелко накрошить и высыпать на плавленый сыр.

Лаваш с сыром аккуратно свернуть рулетом. Старайтесь максимально избегать разрывания лаваша.

Разложить второй пласт лаваша, также обильно смазать майонезом, засыпать яйцами, которые необходимо предварительно сварить, отчистить и измельчить на терке. Сверху также распределить мелко нашинкованную зелень.

Первый рулет из лаваша с сыром положить на второй пласт, скатать один в другой.

Консервированную рыбу достать из банки, оставив там лишнее масло, подавить вилкой и уложить на третий кусок лаваша, который также должен быть смазан майонезом. Присыпать нарезанной зеленью.

Предыдущий рулет из лаваша положить на третий пласт и свернуть в один большой рулет.

В итоге у вас должен получиться один рулет, который сделан из трёх отдельных кусков лаваша. Теперь нужно плотно замотать рулет плёнкой пищевой и отправить на полку холодильника.

Через 6–7 часов вы достанете из холодильника уже пропитанный рулет.

Сытный и вкусный рулет из лаваша с консервированной рыбой готов! Остается только нарезать его на порционные куски перед подачей к столу.

Читайте также:

  
• Как приготовить яйца куриные маринованные в
  
• Как вялить мясо в сушилке для овощей и фруктов рецепты
  
• Котлеты из говядины на пару при панкреатите рецепт
  
• Красная рыба фаршированная грибами
  
• Рецепт плова на костре 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг мяса