Мясная бомба рецепт

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

свинина (мякоть для отбивных) — 500 г
бекон — 100 г
специи для мяса —
соль —
рис акватика mix — ½ ст
перец болгарский — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
перец черный молотый —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Такое мясо с начинкой не оставит равнодушным никого. Это очень вкусно и удобно. Отлично подойдет для любого праздника. Начинка-гарнир из риса отлично подходит к такому мясу, к тому же рис пропитывается вкусами овощей и мяса.

2. Мясо нарезать на одинакового размера кусочки. Хорошо отбить эти кусочки, натереть солью и специями.

3. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часа на 3 или на всю ночь.

4. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Слить воду.

5. Болгарский перец и лук мелко нарезать.

6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до мягкости овощи. Добавить рис, прогреть 2-3 минуты и снять с огня, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

7. Взять чашу застелить ее фольгой в два слоя и выложить дно и бока беконом.

8. Затем выложить кусочки отбитого мяса. Дно должно быть полностью закрыто мясом, которое находит друг на друга.

9. Выложить рис с овощами в подготовленное мясо и накрыть верх начинки свисающими краями мяса.

10. Фольгой закрыть верх бомбы. После этого вынуть бомбу, запакованную в фольгу, из чаши и поместить на противень. Запекать в разогретой до 180 гр духовке около 50 минут.

11. Затем снять фольгу с верха бомбы и запекать еще 10 минут при 200 гр. Бомба должна зарумяниться. Подавать в теплом виде. Также можно предложить к мясу овощной салатик. Приятного аппетита!

Этот шар не повесишь на елку, но для всех моих домашних он уже несколько лет является непременным атрибутом новогоднего праздника. «Это не шар, это бомба!» — сказали гости, когда я первый раз его приготовил. С тех пор другой вариант новогоднего горячего у нас просто не рассматривается.

Сочный, ароматный и полный сюрпризов шар из мяса очень интересно смотрится на столе, а его рецепт оставляет широкий простор для экспериментов с начинкой. В преддверии многочисленных зимних праздников «Так Просто!» советует нашим читателям обратить внимание на это оригинальное блюдо!

Мясо на праздничный стол

Ингредиенты

800 г свиного филе
100 г куриного филе
1 луковица
1 морковь
6–8 крупных шампиньонов
100 г твердого сыра
1 лимон
3 зубчика чеснока
3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ч. л. горчицы
пучок петрушки
итальянские травы, черный перец, душистый перец по вкусу
растительное масло для жарки и приготовления соуса

Приготовление

Отбей кусочки свиного филе и присыпь их душистыми травами и перцем. Тонко нарежь на кусочки куриное филе и тоже присыпь их перцем.

Смешай 2 столовые ложки соевого соуса, чайную ложку горчицы, сок лимона и 2 столовые ложки растительного масла. Замаринуй в этом соусе мясо на ночь.

Отвари шампиньоны в течение 3 минут с момента закипания.

Натри на крупной терке морковь, мелко нарежь лук и 2 зубчика чеснока. Добавь ножки шампиньонов, душистый перец и пассеруй всё вместе на растительном масле.

Твердый сыр натри на терке и смешай с измельченным оставшимся чесноком и зеленью. Нафаршируй шляпки грибов сырной массой.

Застели фольгой круглую форму для запекания и выложи поверх нее внахлест свиное филе так, чтобы края свисали с формы.

Уложи на дно 2 столовые ложки пассерованных овощей.

Далее фаршированные грибы шляпками вниз, а сверху — остатки сыра.

Затем идут кусочки куриного филе и остаток пассерованных овощей.

Заверни наверх края свисающего филе и плотно закрой всё фольгой.

Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут. После этого открой сверху фольгу и смажь мясной шар соусом из столовой ложки жидкого мёда и столовой ложки соевого соуса. Отправь в духовку еще на 15–20 минут, чтобы мясной шар хорошенько подрумянился.

Блюдо можно украсить красной смородиной или розовым перцем. В остывшем виде шар легко нарезается, и начинка не рассыпается.

Мясо на праздник готово. Приятного аппетита!

«Так Просто!» расскажет, почему представительницам прекрасного пола необходимо регулярно и безо всяких но употреблять продукты животного происхождения, а также какое мясо, по версии диетологов, полезнее всего для чуткого женского организма.

Фрикандели — ближайшие родственницы родных нам фрикаделек, популярные в Бельгии, Нидерландах и Германии. Готовить их совсем несложно, а есть — сплошное удовольствие!

Поделиться на Facebook

• свиное мясо – 1 килограмм;
• бекон – 100 граммов;
• соевый соус, сахар – по 3 столовые ложки;
• масло (подсолнечное или оливковое) – для жарки;
• ананасы (свежие или консервированные) – 1 штука или 1 банка соответственно.

Порезать на пластины мясо, слегка отбить молоточком. Мариновать в соевом соусе (2 ст.л.) не менее 12 часов.
Круглую емкость застелить фольгой, края которой должны свисать.
Нарезать бекон тонкими полосками, одну часть его выложить в форму по кругу.
Выложить в посудину маринованное мясо. Чтобы впоследствии сформировать шар, края свинины должны свисать.
Ананас мелко порезать. Если используется свежий фрукт, его нужно соединить с сахаром и залить оставшимся соевым соусом (1 ст. л.). В консервированный сахарный песок не добавляется. Ананасы нужно обжарить, чтобы выпарилась влага.
Сладкую начинку выложить в форму, закрыть мясом.
Сверху накрыть оставшимся беконом, «запечатать» фольгой.
Поставить мясной шар в духовой шкаф. Время запекания — 1 час.
Еще 15 минут запекать «бомбу» в открытом виде без фольги.
В процессе запекания ананасовая начинка осядет, поэтому не развалится при нарезании «бомбы» на порционные кусочки. Блюдо подается горячим, но когда оно остынет, то тоже очень вкусное.

Невероятно вкусное мясо, замаринованное в соевом соусе, облаченное в подкопченный бекон, а внутри с вкусной начинкой из жареных в соевом соусе ананасов. Мой муж очень любит свинину с ананасами, а также неравнодушен к подкопченному бекону. Вечером, придя с работы, на завтрашний ужин попросил либо свинину с ананасами, либо мясо в беконе. Я решила, что нужно, во-первых, удивить мужа чем-то необычным и привычно вкусным, во-вторых, прорепетировать блюдо для новогоднего стола. На сайте у нас есть прекрасный рецепт Мясного Новогоднего шара от Ольги Бабич, прошу не критиковать и попробовать вариант в моем исполнении.

Ингредиенты для «Мясная бомба с ананасом по-киккомановски»:

Свинина (у меня окорок) — 800 г
Соевый соус (Киккоман (2 ст.ложки в мясо, 1 ст. л. в ананасы)) — 3 ст. л.
Бекон (может уйти больше, у меня подкопченный бекон) — 100 г
Сахар тростниковый — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки ананасов) — 1 ст. л.
Ананас (средний свежий (можно заменить на консервированный, но тогда не добавлять сахар)) — 1 шт
Соль (морская, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3483.3 ккал	белки 156.8 г	жиры 230.6 г	углеводы 191 г
100 г блюда
ккал 169.9 ккал	белки 7.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Мясная бомба с ананасом по-киккомановски»:

У меня кусок мяса окорок, я его специально заморозила, а потом резала слегка размороженный кусок. Так мне показалось, что будут более ровные и одинаковые кусочки.

Мясо разморозить, необходимо с двух сторон хорошо отбить.

Замариновать в соевом соусе «Киккоман», слегка присолить.

Мясо я свернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.

Далее нам понадобится миска, в нее в 2 слоя выложить фольгу, чтобы края свисали.

Выложить бекон как на фото

Равномерно распределить мясо, чтобы края свисали.

А теперь. ананас!

Нарезать, почистить, удалить серединку.

Нарезать небольшими кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, выложить ананас, слегка посолить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса "Киккоман", тростниковый сахар. И на большом огне жарить до испарения влаги.

Ананасы выложить на мясо, завернуть свисающие крася мяса.

Сверху выложить бекон

Из фольги я сделала тарелочку для "бомбы", для удобства при доставании.

Запекать в духовом шкафу на противне, 55 минут при 180 град., после чего достать, аккуратно разорвать фольгу и запекать еще 15 минут при 190 град.

Кстати, при выпекании мясо сжимается, начинка утрамбовывается поудобнее, и при нарезании кусочки ананасов не разваливаются! Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, и так, и так вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Мясная бомба с ананасом по-киккомановски

124
903
24689

Мясной шар

70
185
4298

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Отпад"

547
11309
1277049

Диетический мясной паштет без сливочного масла

77
1041
20129

Апельсиново-маковый торт

262
1124
18885

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

7 января 2018 года flokso #

13 января 2016 года TV Елена #

2 января 2016 года ната цы #

28 декабря 2015 года kitaeva 2014 #

28 декабря 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)

31 декабря 2015 года kitaeva 2014 #

24 июня 2015 года Улыбка1804 #

18 июня 2015 года mekhtieva 77 #

16 февраля 2015 года Костевская Елена #

6 января 2015 года tonchik 83 #

2 января 2015 года Лисица Лиза #

30 декабря 2014 года Малина Малинкина #

28 декабря 2014 года KortniK #

28 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года KortniK #

20 декабря 2014 года NinaRe #

20 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года golubga #

18 декабря 2014 года tonchik 83 #

18 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

17 декабря 2014 года Северина Тамара #

13 декабря 2014 года chychyndra #

12 декабря 2014 года lubov1950 #

12 декабря 2014 года Cofemanca #

12 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

12 декабря 2014 года ЕленаВиталя #

12 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Средней сложности	От 1 до 2-х часов

Способ приготовления
Ингредиенты
Отзывы

Не секрет, что вкус сладкого экзотического ананаса удивительно гармонично сочетается со вкусом мяса, добавляя ему сочности и яркого фруктового аромата. Мы приготовили для вас рецепт сытных и удивительно вкусных мясных бомб с ананасами.

1. Мясо подготовить порциями, как для отбивных. Каждый кусочек отбить до толщины примерно 1 см.

2. Подготовить маринад из соевого соуса Киккоман, приправленного перцем и слегка посоленного. Опустить в него отбивные и оставить мариноваться примерно минут на 40.

3. Формы для кексов смазать маслом, на дно положить полоски бекона, а сверху распределить замаринованное мясо.

4. Мякоть ананаса нарезать средними кубиками и выложить их поверх мяса. Накрыть формочки фольгой и отправить в духовку.

5. Оптимальная температура для приготовления 190 градусов. Спустя 45 минут фольгу снять, слить лишнюю влагу и продолжить запекать еще 15 минут, до образования золотистой корочки.

Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!

Мясные бомбочки из фарша с грибами, запеченные в духовке – это невероятно вкусное, аппетитное и необычное второе блюдо. Этим блюдом запросто можно удивить своих гостей.

Так как с виду они напоминают обычные тефтели, мало кто догадается, что внутри прячется вкуснейшая, нежная начинка из грибов. Мясные бомбочки можно подавать с любым гарниром, но больше всего блюдо сочетается с картошкой. Особенно вкусно будет, если блюдо подавать с картофельным пюре. Давайте готовить.

Ингредиенты:

говяжий фарш – 500 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
шампиньоны – 200 г;
майонез – 2 ст.л.;
томатная паста или кетчуп – 2 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления мясных бомбочек

Мясной фарш предварительно размораживаем. Морковь, чеснок и лук очищаем.

Грибы нарезаем на некрупные кусочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Я использовала маринованные шампиньоны, но со свежими грибами блюдо получается более вкуснее.

Лук мелко нарезаем, а морковку натираем на крупной терке. Затем обжариваем эти овощи на сковороде, добавив в нее немного растительного масла.

В мясной фарш добавляем сырое яйцо, чеснок, натертый на мелкой терке. Также солим и перчим его по своему вкусу. Затем тщательно перемешиваем фарш руками до однородного состояния.

Из этого фарша формируем 6 шариков, размером немного больше грецкого ореха. А также 6 лепешек диаметром равным диаметру шариков.

Затем из мясных шариков формируем стаканчики. Это очень удобно делать с помощью какой-либо формы, например, узкого стаканчика. Я использовала маленький мерный стакан.

На дно этих стаканчиков кладем обжаренные овощи.

Затем наполняем их обжаренными грибами.

Сверху кладем кусочек сыра толщиной примерно 5 мм.

Затем накрываем стаканчики лепешкой, которая будет играть роль крышки. Тщательно защипываем края соединения стакана и крышки. И придаем блюду форму шара.

Жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда мясные бомбочки. Сверху смазываем их смесью майонеза и кетчупа. Ставим блюдо в духовку и выпекаем около 30 минут. Чтобы мясо не получилось сухой, форму сверху прикрываем фольгой.

За 10 минут до готовности блюда достаем форму и посыпаем бомбочки сыром и ставим снова в духовку.

Мясные бомбочки из фарша с грибами готовы! Приятного вам аппетита!

Дополнительно можно приготовить праздничные котлеты «Сугробы».

Natali, 18 марта 2017, 23:27

Количество просмотров: 7853

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Количество порций: 6

мясные бомбочки
бомбочки из фарша
бомбочки с начинкой
закуска
мясные бомбочки в духовке

Ингредиенты

Основа

Начинка

Дополнительно

Приготовление

Положить фарш, посолить и насыпать мускатный орех, размешать до однородности.

Ингредиенты: 500 г свинины
350 г томатов
350 г болгарского перца
300 г лука
3-4 зубчика чеснока
специи
растительное масло
уксус, соль

Инструкции: При наличии замаринованного и отваренного заранее мяса готовится за считанные секунды. Пробовала делать немаринованное и невареное мясо - тоже ничего, только резать его в этом случае надо тоньше. Рекомендуется подавать с красным крепленым вином.

Замариновать свинину (целым куском) как на шашлык (желательно с вечера, но можно и за 2-3 часа - только несколько увеличить количество специй и уксуса), отварить (не в маринаде, но в подсоленой воде), нарезать пластинами (как хлеб), обжарить в растительном масле на сильном огне со специями и чесноком в течение 5 минут, снять мясо со сковороды, там же обжарить крупно (!) нарезанные перец и помидоры, лук полукольцами, тоже добавив приправу.

Для любителей острых обущений - кроме болгарского перца положить еще и идентично нарезанный острый перец. Ощущения - непередаваемые. Смешать с мясом и подавать горячим к столу.

-Рубрики

1. Handworking - Needlework (2158)
КРУЖЕВО - ИРЛАНДСКОЕ (254)
Handworking TODO (6)
Вязание - Brioche Stitch (4)
Вышивка - Трапунто (2)
Вышивка - Алмазная техника (1)
Вязание на луме (1)
КРУЖЕВО - ИРЛАНДСКОЕ - favorits (34)
кружево - Румынское (11)
кружево - Брюггское (5)
кружева - Вологотские (1)
вышивка (127)
вышивка ковровая (5)
Вязание (232)
Вязание - пальто (28)
Вязание - Платья / Туники (341)
Вязание - Покрывало/ Плед (16)
Вязание - Пуловер/ Болеро/ Кардиган (323)
Вязание - юбки (9)
вязание детям (131)
Вязание детям - Пинетки (61)
Вязание для мужчин (20)
вязаные аксессуары (180)
вязаные аксессуары - головные уборы (53)
вязаные аксессуары - сумки (16)
Вязаные игрушки - Куклы (7)
вязание - объемные цветы (10)
книги - журналы (65)
вязание Тунисское (10)
макраме (25)
салфетки (15)
Узоры / схемы - крючком (114)
Узоры / схемы - спицами (280)
Фриволите (4)
фриформ (10)
Амигуруми (3)
2. Handworking (359)
Валяние из шерсти (46)
из молний - Украшения (9)
из солёного теста (5)
из картона (4)
Шитьё (80)
Шитьё - лоскутное: Quilt, patchwork (34)
Шитьё - Шторы (16)
из холодного фосфора (3)
из Бисерa - Украшения. (60)
из газет (20)
из бумаги - ОРИГАМИ (4)
из пакетов (3)
из кожи (2)
из чулков - куклы (1)
аппликации (3)
для дома (68)
поделки своими руками (7)
полимерная глина (4)
РУКОДЕЛИЕ/Скрапбукинг (1)
Советы (18)
Pишелье (1)
3. Cooking (2367)
Cooking Done (5)
Cooking TODO (3)
кухня (421)
первое блюдо (67)
завтраки (37)
Мясо - Курица, индейка (256)
Мясо - Свинина (181)
Мясо - Говядина (2)
из овощей (255)
рыба (110)
выпечка (218)
выпечка - Пасхальная (24)
Кондитерские изделия (422)
Кондитерские изделия - Торты (204)
салаты (253)
соусы (46)
напитки (34)
молочные (33)
блины (18)
лаваш (14)
пиццa (13)
Mультиваркa (8)
Морепродукты (6)
для пикника (6)
микроволновкa (3)
Мороженое (1)
закрутки (194)
закуски (62)
4. Beauty (569)
для волос (65)
для лица (86)
ДЛЯ НАС,ЛЮБИМЫХ - Всегда элегантна. (20)
для ногтей (13)
для тела (39)
Женские штучки - Уход за собой (186)
макияж (14)
Прически (20)
упражнения (157)
упражнения favorits (6)
5. Health (352)
Диеты (42)
Здоровье (191)
Здоровье- рецепты для глаз (5)
Первая помощь (14)
Правильное питание / Hародные рецепты (209)
6. Home (118)
ФЛОРА/Комнатные растения (48)
ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, РЕМОНТ, ЛАНДШАФТЫ (67)
О мире животных (3)
7. Painting (62)
Животные (5)
Мастера искусств / Художники (54)
Сочетание цвета (3)
8. Домик советов "Как?" (70)
Programming (3)
READ (108)
software (2)
ПОЭЗИЯ (2)
Путешествие (6)
ЮМОР (23)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Мясная бомба с ананасом по-"Киккомановски"

Свинина (у меня окорок) — 800 г
Соевый соус (Киккоман (2 ст.ложки в мясо, 1 ст. л. в ананасы)) — 3 ст. л.
Бекон (может уйти больше, у меня подкопченный бекон) — 100 г
Сахар тростниковый — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки ананасов) — 1 ст. л.
Ананас (средний свежий (можно заменить на консервированный, но тогда не добавлять сахар)) — 1 шт
Соль (морская, по вкусу)

Рецепт "Мясная бомба с ананасом по-"Киккомановски"":