Мясная запеканка с грибами калорийность

Как приготовить блюдо «Мясная запеканка с макаронами и грибами»

1. Отварить макароны.
2. Грибы измельчить в блендере.
3. Обжарить их на растительном масле минут 10.
4. Смешать два вида фарша и добавить его к грибам, тушить до выпаривания жидкости.
5. Яйца взбить с мукой. Добавить молоко.
6. На противень выложить половину макарон.
7. Сверху добавить фарш с грибами.
8. На фарш выложить остальную часть макарон.
9. Залить всё молочно-яичной смесью.
10. Натереть сыр.
11. Посыпать тёртым сыром запеканку и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30мин.

Для варки макарон нужно брать больше воды, но мы взяли в расчет только ту воду, которую макароны впитают.

• Макароны - 400 гр.
• Вешенки - 300 гр.
• Фарш говяжий - 150 гр.
• Фарш свиной - 150 гр.
• Растительное масло - 10 гр.
• Сыр - 200 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Мука - 2 ст.л.
• Вода - 400 мл.

Пищевая ценность блюда «Мясная запеканка с макаронами и грибами» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Мясная запеканка с грибами

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка с грибами".

Энергетическая ценность Мясная запеканка с грибами составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Картофель 10 штук
• Говяжий фарш 700 г
• Морковь 2 штуки
• Грибы свежие 100 г
• Зеленый горошек консервированный 100 г
• Репчатый лук 1 головка
• Консервированная кукуруза 100 г
• Сметана 100 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 100 г
• Петрушка рубленая 3 столовые ложки
• Томатный соус 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления - 1 час.15 мин.

1 Мелко нарезанный лук и белые грибы слегка пассеровать в большой сковороде (1-2 минуты на среднем огне).

2 Когда лук станет прозрачным и мягким, добавить в сковороду мясной фарш и тщательно размешать.

3 Добавить в фарш нарезанную кубиками вареную морковь, зеленый горошек, кукурузу и ложку томатного соуса. Приправить солью и перцем, перемешать и оставить на среднем огне на 2-3 минут. Ни в коем случае не доводить фарш до готовности.

4 Сварить картофель и взбить его миксером, смешав с молоком, сливочным маслом, солью и перцем.

5 В порционные горшочки (6 штук) выложить на дно картофельное пюре и разровнять ложкой. Сверху на пюре равномерно распределить мясной фарш с овощами и накрыть вторым слоем картофельного пюре.

6 Выпекать в духовке примерно 30 минут при температуре 175 градусов.

7 Перед подачей на стол украсить запеканку петрушкой.

Калорийность картофельной запеканки с мясом и грибами составляет 125 ккал.

Состав: Молоко, Курица, Тесто для лазаньи, Сыр грюйер, Белые грибы, Сыр пармезан тертый, Вино белое сухое, Сливочное масло, Мука пшеничная, Оливковое масло, Тимьян свежий измельченный, Чеснок

Состав: Творог, Яблоки, Сметана, Яйцо, Сахар, Манная крупа, Изюм, Ванильный сахар

Состав: Персики консервированные, Сливки, Яйцо, Батон, Сахар, Ванильный сахар

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Мясная запеканка "Хрюн Василий"

"Васенька" часто выручает меня, когда на горизонте возникают неожиданные гости. В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!

Сливочно-сырная запеканка с грибами и картофелем

Могу сказать лишь одно, что это сытно и очень вкусно! Об остальном написано в названии. )))

Постная картофельная запеканка с грибной начинкой

Очень сытное, простое, добротное домашнее блюдо. Открыла его для себя и теперь с удовольствием буду готовить не только в пост. Всем любителям картофеля и грибов рекомендую!

Запеканка «Эх, картошечка!»

Вроде бы обычная запеканка, но секрет в нарезке картофеля…. Благодаря этому получаем необычный вкус и вид, как у слоёного пирога. С этим блюдом справится и начинающая хозяйка, а за счёт того, что запеканка долго томится в духовке, картофель впитывает ароматы грибов и приобретает сливочный вкус.

Запеканка картофельная с курицей и грибами

Картофель, курица и грибы - всегда удачное сочетание, практически классика. Попробуйте это блюдо! Нежная, сытная, сочная, ароматная и вкусная запеканка. Готовится несложно, довольно быстро, из вполне доступных продуктов. Хороша и с пылу с жару, и чуть остывшей, да и в холодном виде тоже вкусна.

Запеканка "Почти лазанья"

Девочки, думайте обо мне, что хотите, но сегодня я создала почти шедевр))) Я очень давно мечтала приготовить лазанью, но не по карману мне эти итальянские штучки, которые продаются у нас в супермаркетах. И тут вдруг вижу - в моем родном (в соседнем доме) магазине НЕЧТО. ЭТО НЕЧТО меня потрясло. Первая мысль: вот оно. Это будет моя "лазанья". Судите сами, удалось мне или нет воплотить в жизнь мою мечту. Одно могу сказать (не подумайте, что хвастаюсь), мы чуть не проглотили языки и тарелки вместе с ними)))

Запеканка "Для любимого мужчины"

Ну очень вкусная запеканка! Удержаться, чтобы не съесть лишнюю порцию блюда, весьма сложно ))) Муж так и сделал - слопал в один присест целый лоток запеканки ) Получилось две запеканки.

Мясная запеканка с овощным пюре

Замечательная, вкусная, сытная запеканка с мясным фаршем, овощным пюре, посыпанная хрустящей сырной крошкой. Запросто подойдет как для будней или воскресного обеда, так и для того, чтобы подать гостям.

Запеканка из капусты и грибов

Простой, быстрый домашний рецепт. Идею увидела у Зоряны Ивченко, с тех пор эта запеканка не раз выручала меня, когда нужно быстро накормить семью ужином. Поэтому с удовольствием делюсь этим рецептом с вами.

Макаронная запеканка "Тарантелла"

Люблю я запеканки. А муж макароны в любом виде. Обещала ему приготовить макароны по-флотски, но потом решила, что уж больно это скучно. А в таком виде не только вкусно, но и очень даже симпатично. )))

Запеканка с грибами. Невероятно аппетитное, сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Такая запеканка может включать в себя и самые разнообразные иные ингредиенты – картофель, всевозможные овощи, птицу (особенно курицу), мясо, сметану, рис, сыр и т. д. Кроме того, с добавлением грибов можно готовить и чудесные постные запеканки – в стародавние времена нечто подобное готовили в период постов в монастырях.

Грибы перед приготовлением запеканки почти всегда подвергают соответствующей термической обработке – это необязательно делать лишь с выращиваемыми искусственно вешенками либо шампиньонами. А вариаций термической обработки существует великое множество: можно обжарить грибы (целиком, а также перекрученными в фарш либо в нарезанном виде), а можно их отварить или же сначала отварить, а затем обжарить. Кстати, для приготовления запеканок можно брать не только свежие грибы – отличным вариантом станут и сушеные, соленые либо маринованные грибочки.

Чтобы усилить вкус используемых для приготовления запеканки шампиньонов, можно посыпать их растолченным белым грибом. А сушеные грибы гораздо быстрее вернут свой вкус и форму, если замочить их в воде, в которую было добавлено небольшое количество молока.

Если запеканку планируется готовить с мясом, его в обязательном порядке нужно отварить и отделить сварившуюся мякоть от костей. А если в запеканке будут присутствовать овощи, то их хорошенько моют, очищают от кожицы, семян и плодоножек и нарезают небольшими кусочками.

Сделать вкус запеканки с грибами еще более ярким и изысканным обязательно помогут различные специи: пажитник (или фенугрек), гвоздика, орегано, майоран, черный, белый либо душистый молотый перец, а также мускатный орех, лавровый лист и укроп (свежий либо сушеный). К шампиньонам смело можно брать любую зелень, кроме кинзы, а лисички прекрасно сочетаются с зернами кориандра. При этом важно учитывать, что любые специи к запеканке с грибами следует добавлять в очень незначительных количествах – если с ними переборщить, они попросту перебьют нежный и тонкий грибной аромат.

Для приготовления запеканок с грибами можно использовать как противни, так и специальные формы (особенно подходящими для этих целей будут стеклянные жаропрочные формы) либо чугунные сковородки. А чтобы верх запеканки не пригорал, его можно прикрыть фольгой. К столу же запеканки с грибами подают с овощными гарнирами или с различными соусами.

Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических запеканок с фото и видео демонстрацией процесса приготовления.

Запеканки являются отличной альтернативой сложным ужинам. Готовить их просто, и если правильно сбалансировать ингредиенты, то вкус готового блюда не уступает по вкусу блюдам ресторанного уровня. Существует множество сладких и несладких вариантов запеканок. Они могут быть приготовлены из овощей, грибов, фруктов, рыбы, мяса, картофеля, макарон, творога и других продуктов.

Диетические запеканки, как правило, готовятся из низкокалорийных продуктов, но это не означает что они должны уступать по вкусу классическим рецептам. Правильно приготовленная диетическая запеканка – это то блюдо, которое порадует вас приятным вкусом, простотой приготовления и низкой калорийностью. Используйте предложенные нами рецепты и вы всегда будете сыты и в отличной физической форме.

А знаете ли вы, что история появления первой запеканки была очень простой и случайной. Первая запеканка появилась в Америке в 1886 г., когда одна хозяйка приготовила ужин из остатков продуктов, которые были в наличии, залила их размешанными яйцами и запекла в духовке. Так запеканка стала очень популярна среди населения, а сейчас это блюдо является одним из самых популярных во всем мире.

Рецепты

Во всех рецептах указана пищевая ценность блюда (КБЖУ).

Мясо отварите и пропустите через мясорубку.

Грибы промойте, отварите и мелко нарежьте.

Картофель очистите, отварите и потолчите в пюре.

Картофельное пюре смешайте с фаршем, взбитыми яйцами и грибами. Посолите и поперчите по вкусу.

Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями.

Выложите готовую массу в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поверх моркови — слой мяса, затем слой лука, слой грибов, снова морковь. И так до тех пор, пока продукты не закончатся.

• Тушь для ресниц
• Губная помада и палетки
• Шампуни и бальзамы
• Кремы для лица и рук
• Тональный крем
• Косметика Artdeco
• Косметика Vivienne Sabo
• Косметика Maybelline
• Косметика Phycisians Formula
• Косметика Isadora

Гороскопы

Гороскоп на 2020 год

Гороскоп на неделю

Гороскоп на месяц

Самые вкусные рецепты

• Греческий салат
• Овощные салаты
• Фруктовые салаты
• Простые салаты
• Салат с курицей
• Смузи
• Свинина
• Рецепты для мультиварки
• Мясные блюда в мультиварке
• Суп в мультиварке
• Вторые блюда в мультиварке
• Пирожные
• Итальянская кухня
• Суп-пюре
• Борщ
• Запеканки
• Салат Цезарь

Видео

• Видеорецепты
• Фильмы
• Сериалы
• Юмор и питомцы

• Чтобы похудеть
• Быстро перекусить
• Готовить дома
• Устроить праздник

• Бытовая техника
• Посуда
• Дизайн кухни
• Дизайн интерьера

• Видеорецепты
• Фильмы
• Сериалы
• Мультфильмы
• Юмор и питомцы
• Мода и красота

• Тушь для ресниц
• Губная помада и палетки
• Шампуни и бальзамы
• Кремы для лица и рук
• Тональный крем
• Косметика Artdeco
• Косметика Vivienne Sabo
• Косметика Maybelline
• Косметика Phycisians Formula
• Косметика Isadora

• Супы
• Вторые блюда
• Салаты и закуски
• Домашние торты
• Выпечка
• Напитки
• Блюда из рыбы
• Блюда из мяса
• Морепродукты
• Для мультиварки
• Фрукты и десерты
• Кухни мира

• Как похудеть
• Фитнес
• Здоровое питание
• Салон красоты

• Семейный ужин
• Детский мир
• Поздравляем
• Посиделки

• Гороскоп на неделю
• Гороскоп на месяц
• Гороскоп на 2020 год

• Специи и пряности
• Энциклопедия витаминов
• Энциклопедия минералов

© Copyright 2020 WomanSeek.RU. Сервис подбора меню и журнал хорошей хозяйки

Использование материалов сайта возможно с письменного разрешения редакции

Только до 15 февраля! Всего 44 руб (вместо 220) за подписку на месяц (скидка 80%) :
- Автоматический выбор и построение оптимальной диеты на основе рецептов из нашей коллекции (для похудения, быстрые блюда, для праздника, для семейного питания)
- Автоматический подсчет калорий, витаминов, минералов, стоимости продуктов (усредненные цены интернет-­‐магазинов)
- Возможность добавлять в меню собственные рецепты (система автоматически подсчитает калории, полезные вещества и стоимость вашего рецепта)
- Список покупок, список любимых рецептов

Не считайте калории и витамины. Мы все уже посчитали за вас!

Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта, Правила сайта,

Рецепт картофельной запеканки с мясом и грибами

• Лук репчатый 1 шт
• Масло растительное 1 ст.л.
• Томатный соус 1 ст.л.
• Говяжий фарш 700 гр
• Горошек зеленый консервированный 100 гр
• Кукуруза консервированная 100 гр
• Морковь 2 шт
• Картофель 10 шт
• Молоко коровье 100 мл
• Масло сливочное 100 гр
• Сметана 20% 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Грибы свежие 100 гр
• Петрушка рубленная 3 ст.л.

Морковь нарезать кубиками, положить в сковороду.

Через некоторое время добавить консервированный зеленый горошек, кукурузу и томатную пасту (или соус).

Посолить и поперчить по вкусу, тушить на среднем огне несколько минут.

Приятного аппетита! Понравился рецепт? Жмите 5 звезд и делитесь с друзьями в соцсетях! Уже готовили такое блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Автор: MAGGI® Дата: 15.10.2018

357 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Грибы промыть и нарезать пластинками. Курицу нарезать полосками. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Сыр натереть.

Лук очистить, измельчить и обжарить, затем добавить шампиньоны, жарить пять минут, посолить.

В порционные формы выложить слоями картофель, курицу и грибы. Залить сливками и запекать 45 минут при 180 градусах.

Сметану смешать с сыром, посолить, поперчить, полить запеканку и поставить в духовку еще на 10 минут.

• Как приготовить
• Видео
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• картофель сырой - 1,5 кг
• фарш - 400 гр.
• луковица - 1 шт.
• капуста свежая - 150 гр.
• соль - 1 ч.л.
• черный перец
• сливочное масло - 60-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистим, вес очищенного картофеля 1,5 кг, это примерно 8 клубней.

400 грамм сырого картофеля разрежем тонкой соломкой, одну большую луковицу разрежем кубиками.

Свежую капусту 100-150 грамм разрежем соломкой.

В миску кладем картофель нарезанный добавляем капусту, 400 грамм фарша, 1 ч.л. соли, черный перец и перемешиваем.

Оставшийся сырой картофель натрем на крупной терке.

Если картофель слишком сочный, можно слегка его отжать.

Форму круглую смазываем хорошо растительным маслом у меня диаметр формы 26 см.

Кладем чуть больше половины тертого картофеля и распределяем по форме, формирую бортики, хорошо утрамбовываем.

Кладем начинку разравниваем, сверху кладем сливочное масло примерно 30-50 гр, закрываем сверху оставшимся картофелем.

Приминаем так чтобы картофель ровно улегся.

Сверху кладем еще 30-50 грамм сливочного масла.

Ставим в разогретую духовку и готовим до золотистого цвета и готовности картофеля.

Время готовности зависит от сорта картофеля, у меня требуется 1 час 20 минут при температуре 200 градусов.

Свежую капусту можно не добавлять в начинку или можно заменить на квашенную или грибы.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу обязательно с какими нибудь соленьями.

Очень вкусно в горячем виде, теплом и холодном.

Читайте также:

  
• Рецепт из кролика по восточному
  
• Как приготовить куриные ножки на сковороде с молоком
  
• Фаршированные крабовые палочки рецепт с горбушей
  
• Как приготовить пельмени из говядины в домашних условиях
  
• Жареная печень куриная с картошкой калорийность