Мясо тушеное с овощами с томатной пастой

Мясо + овощи – наиболее удачное сочетание продуктов невозможно даже и придумать. А если потушить мясо с овощами в томатном соусе, то получится просто потрясающее очень сытное и ароматное блюдо.

Мясо в данном случае, равно как и овощи, можно использовать любое: говяжье, баранье, свиное, «птичье». Такое блюдо очень удобно готовить в казане или глубокой толстостенной сковороде – это если говорить о готовке на плите. Самым же идеальным вариантом будет приготовление тушеного мяса с овощами в мультиварке. Подавать такое блюдо можно и как самостоятельное кушанье, и как дополнение к гарниру из круп, овощей (картофеля, к примеру), макаронных изделий.

• 800 гр. свиной мякоти;
• 2 ст. ложки смальца (если его у вас нет, используйте масло растительное или маргарин);
• репчатый лук – средняя головка;
• чеснок – 3 небольших зубца;
• крупный помидор;
• болгарский перец – 2 мясистых стручка;
• мука пшеничная – около трети стакана;
• морковь – средний корнеплод;
• паста томатная – 60-70 гр. (пара ложек столовых);
• соль и смесь перцев – по вкусу;
• лист лавровый – 2-3 шт.;
• бульон мясной (либо вода) – примерно 2 стакана;
• капуста брюссельская – 300-350 гр.

• Можно расширить список ингредиентов, добавив баклажаны, цветную капусту, зелень, кабачок, лук-порей, картофель, стручковую фасоль, любые специи.

• Время приготовления – около 2 часов.

Как потушить мясо в томатном соусе с овощами:

Свиную мякоть тщательно промываем и обтираем салфетками, пока оно не станет совсем сухим.

Разрезаем его на плоские куски небольшого размера (ориентировочно со спичечный коробок). С луковицы снимаем шелуху и шинкуем не слишком мелко.

Кусочки мяса всесторонне обваливаем в муке.

В казане растапливаем смалец, а как только жир начнет потрескивать (это будет говорить о том, что он хорошо раскалился), бросаем в него запанированную свинину и обжариваем на сильном огне до легкой поджарки. Это займет максимум треть часа.

Лучше всего обжаривать большое количество мяса в два-три приема, чтобы куски не соприкасались друг с другом.

Пока обжаривается мясо, подготавливаем овощи. Сначала очищаем их и моем, затем измельчаем следующим образом:

• помидор, чеснок и половину одного болгарского перчика перебиваем в пюре с помощью блендера;
• морковь нарезаем тонкими мелкими брусочками (можно полукольцами или четвертинками колец);
• 1,5 перчика болгарского разрезаем на небольшие фрагменты квадратной или прямоугольной формы.

В обжаренное мясо бросаем измельченный лук, продолжаем процесс обжаривания.

Затем добавляем в казанок пюре из овощей вместе с томатной пастой, бульоном и лавровым листом, перемешиваем, закрываем емкость и тушим на умеренном огне не менее 50 минут.

Когда мясо станет мягким (будет уже практически готовым к употреблению) закладываем в казан перец с морковью и специями, перемешиваем и продолжаем тушить.

Через 20 минут добавляем капусту брюссельскую, а спустя 10 минут наше блюдо полностью готово к употреблению.

Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Ингредиенты:
свинина (мякоть) – 400-500 г
перец болгарский – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт. (средняя)
помидоры – 3 шт.
морковь -1 шт. (средняя)
паста томатная – 1 ст. л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль, перец черный, перец красный молотый – по вкусу
паприка молотая – 0,5 ч. л.
карри – 0,5 ч. л.
сахар – 0,5 ч. л.
лист лавровый – 2 шт.
масло растительное – 5-6 ст. л.
бульон (овощной, мясной) – около 0,5 л
Приготовление:
Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать средними кусочками, помидоры – кубиками. Морковь порезать фигурным ножом тонкими кружочками.
Разогреть вок с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Мясо выложить в разогретое масло, посыпать специи и всё перемешать. Обжарить свинину на довольно сильном огне до румяности. Добавить бульон (или воду с бульонным кубиком), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25-30 минут. При необходимости, в процессе обжаривания жидкость можно добавлять ещё. Далее добавить в вок морковь, помидоры, лук, томатную пасту, паприку, карри, черный и красный молотые перцы, соль и сахар. Долить оставшийся бульон и перемешать. Накрыть крышкой и тушить все на медленном огне 20 – 25 минут, периодически помешивая. В конце тушения добавить измельченный чеснок.
Тушеную свинину лучше подать к столу в горячем виде. Гарнир подойдет любой.
Приятного Вам аппетита!

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
  
• Пошаговое приготовление
  
• Видео-рецепт
  

Получается мясо в томатном соусе всегда очень вкусным, сочным, ароматным, а главное сытным. Оно не оставит равнодушными никого из едоков. Главное не перетушить овощи, чтобы они слегка остались твердыми, так больше сохранится в них витаминов, да и вкус будет намного лучше. Переваренные овощи могут превратиться в пюреобразную непонятную массу. Также не мало важно сохранить в кусочках мяса как можно больше сока, чтобы блюдо получилось сочным. Еще стоит отметить что кушанье можно сервировать как в виде повседневного блюда, так и для украшения торжественного застолья.

• Калорийность на 100 г — 134 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 1 час 50 минут

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг (можно другой сорт мяса)
• Черный молотый перец — щепотка
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Растительное рафинированное масло — для жарки
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Любые пряности и специи — по вкусу

Приготовление мяса с овощами в томате:

1. Свинину помойте, очистите от пленки, жира и жил. Оботрите бумажной салфеткой и нарежьте средними кусочками. К этому времени хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло начнет дымиться, значит можно приступать к готовке, тогда выложите в сковороду все мясо.

2. На большом огне и непродолжительное время прожарьте свинину, чтобы она только со всех сторон схватилась легкой корочкой, которая будет препятствовать выходить соку из кусочков. Перемешивайте ее несколько раз. Частое мешание спровоцирует выделению большого количество сока.

3. Репчатый лук с морковью и чесноком очистите от шелухи, помойте и нарежьте кусочками. Другую сковороду с маслом расколите и положите жариться овощи.

4. На среднем огне пассируйте их до легкой прозрачности, периодически помешивая.

5. В сковороду с мясом положите обжаренные овощи и томатную пасту. Также посолите, поперчите и положите любимые специи.

6. Налейте немного воды (ее можно заменить белым или красным сухим вином), перемешайте и закипятите. Тушите мясо под закрытой крышкой около часа на медленном огне. Сервируйте блюдо к столу с любым гарниром. Особенно будет вкусно его употреблять с картофельным пюре или отварными макаронами.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину в томатном соусе с овощами.

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

У приготовления говядины есть много секретов. Один из главных — мясо должно быть хорошего качества.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Этап 1 / 6

Для рецепта лучше выбрать свежую мякоть говядины или телятины. Обрезать плёнки, прожилки и хрящи, если имеются, и нарезать кубиками примерно 4 на 4 см.

Этап 2 / 6

Небольшую луковицу очистить, но резать.
Морковь очистить от верхней грубой части и нарезать брусочками крупного размера.

Этап 3 / 6

В глубокой сковороде, жаровне или казане разогреть растительное масло.
В один слой выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до подрумянивания. Таким образом мясной сок "запечатается" внутри кусков.
После того, как мясо подрумянится, залить его водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала мясные кусочки.
Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне в течение примерно 1 часа. Время тушения зависит от "возраста" говядины.
Во время приготовления жидкость будет испаряться, поэтому, при необходимости, подливать на сковороду воду или бульон.

Этап 4 / 6

Спустя примерно 1 час тушения, добавить на сковороду лук и морковь и тушить всё вместе ещё 1 час.

Иногда случаются настроения, при которых охота приготовить нечто, вкусом напоминающее еду из детства. Где-то отдаленное всплывает в памяти послевкусие томата, мягкое, хорошо потушенное мясо… И пусть меню среднестатистической советской семьи разнообразным назвать было сложно (по сравнению с современным изобилием), но то, что оно было вкусным, приготовленным из натуральных продуктов – неоспоримо.

И если у вас случилось именно такое настроение, как-то внезапно, вам обязательно нужна на ужин свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт готовится буквально в два счета. Насладитесь приятными воспоминаниями, порадуйте себя и родных ужином со вкусом из вашего счастливого детства. Возможно, даже немного на современный лад. Но от этого не менее изумительным!

Свинина в томатном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобится чуть более часа. Хорошо потушенная, получится очень мягкой свинина с томатной пастой на сковороде. Рецепты наподобие этого можно готовить также в жаровне с толстыми стенками. Длительное тушение сделает мякоть нежной, что обязательно оценят дети.

Потребуется:

• 400 гр. свинины;
• 2-3 ст. л. томатной пасты;
• 1 лук;
• 1 ст. л. муки;
• 4-6 шт. перца горошком;
• 1-2 шт. лаврового листа;
• 20 мл. подсолнечного масла.

Как готовить:

1. Для приготовления используйте свиную мякоть. Хорошо подходит нежирная лопатка, шейная часть. Промойте мякоть, порежьте полосками небольшого размера.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
3. На разогретое масло выложите мясо. С томатной пастой на сковороде рецепты можно готовить с грибами. Но этот мы предлагаем приготовить без каких-либо добавок.
4. Обжарьте полоски до румянца.
5. В сковороду налейте стандартный стакан воды. Добавьте перец, лавровый лист, соль.
6. Тушите содержимое сковороды на среднем огне, пока не испарится жидкость.
7. В это время очистите луковицу, ополосните и нарежьте мелкими кубиками.
8. Когда жидкость испарилась, добавьте еще немного масла подсолнечного, нарезанный лук, ложку муки.
9. Пожарьте все ингредиенты вместе буквально 2-3 минуты.
10. Чтобы получилась свинина в томатном соусе, рецепт требует добавления томатной пасты. Добавьте указанное количество, еще стакан воды (можно 1,5ст.), перемешайте.
11. Накройте крышкой, тушите мясо на слабом огне около часа.
12. Подавайте горячим, для более эстетичного вида посыпьте измельченной зеленью.

Свинина в томатном соусе с маслинами

Если вам по вкусу рассольник или солянка, вам наверняка понравится свинина в томатном соусе на сковороде. Рецепт предлагаем приготовить с добавлением маслин. Они добавят приятную кислинку и интересное кисло-сладкое послевкусие. С акцентом на средиземноморский регион приготовьте блюдо русской кухни уже сегодня.

Потребуется:

• 700 гр. свиной мякоти;
• 1 ст. л. муки;
• 50 гр. маслин без косточки;
• 1,5 ч. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. столового уксуса;
• 3 шт. помидоры;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
• 2 луковицы;
• Зелень по желанию.

Как готовить:

1. Чтобы хорошо прожарилась свинина с томатной пастой на сковороде, рецепты выполняют с применением нарезки небольшими кусочками. Можно подготовить кусочки произвольной формы или нарезать их аккуратной соломкой.
2. Высыпьте ложку муки на тарелку, добавьте к ней немного соли, перемешайте.
3. Поставьте сковороду с маслом разогреваться.
4. Обваляйте кусочки мяса в муке, выложите на горячую поверхность. Обжарьте до красивого золотистого цвета.
5. Поставьте разогреваться вторую сковороду с маслом.
6. Очистите, измельчите лук на соус в мясо с томатной пастой. На сковороде рецепты готовятся быстро, поэтому для удобства подготовьте сначала помидоры.
7. Наберите в сотейник немного воды, поставьте закипать. В кипящую воду опустите помидоры. Подержите буквально 1-2 минуты и извлеките. Теперь можно легко отделить кожицу от мякоти.
8. Обжарьте лук на разогретом масле.
9. Разомните томаты, добавьте к луку вместе с томатной пастой. Перемешайте содержимое, пожарьте несколько минут.
10. Затем добавьте сахар, уксус и перемешайте.
11. Измельчите зелень, добавьте в овощной соус.
12. Добавьте кусочки мяса, чтобы получилась свинина в томатном соусе. Рецепт практически выполнен. Потушите мясо в соусе на небольшом огне около 20 минут.
13. Добавьте маслины, потушите еще 10 минут и выключайте.

Свинина в кисло-сладком соусе

Создать китайскую кухню у себя дома легко. Особенно, если готовить вкусно по проверенным рецептам. Один из таких мы предлагаем повторить прямо сейчас. С нами вы приготовите замечательное основное блюдо к рассыпчатому рису или картофельному пюре. Мы уверены, у вас получится аппетитная свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт готовится довольно быстро.

Потребуется:

• 600 гр. свинины;
• 1 ч. л. кунжута;
• 60 мл. соевого соуса;
• 10 гр. петрушки;
• 4 ст. л. крахмала;
• 1 морковь;
• 4 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• Вода;
• Подсолнечное масло.

Как готовить:

1. Ополосните мясо, нарежьте тонкими кусочками.
2. Сложите кусочки в миску, залейте соевым соусом, оставьте на 20 минут.
3. Готовиться будет свинина с томатной пастой на сковороде. Рецепт продолжите подготовкой остальных ингредиентов: очистите морковь, измельчите петрушку. Если есть время в запасе, можно оставить мариноваться мясо немного дольше.
4. По прошествии времени добавьте к мясу крахмал, перемешайте.
5. Налейте масло в сковороду с высокими бортами так, чтобы получилось подобие фритюра.
6. В разогретое масло опустите кусочки мяса поочередно так, чтобы они не прикасались друг к другу.
7. Когда мясо обретет золотистую корочку, вынимайте шумовкой на салфетку.
8. Очищенную морковь натрите на терку для приготовления корейской моркови. Еси такой нет, нарежьте тонкой соломкой.
9. Приготовьте кисло-сладкий соус на мясо с томатной пастой на сковороде. Рецепты соусов удобно готовить в сотейнике. Насыпьте в сотейник сахар, добавьте томатную пасту, готовьте до растворения сахара.
10. Долейте воду, добавьте уксус, прогрейте немного.
11. Добавьте 2 ст. л. масла подсолнечного и кунжутное. Хорошо перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.
12. В соус выложите кусочки обжаренного мяса. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
13. Добавьте петрушку и морковь. Потушите все вместе 10 минут.
14. Добавьте кунжут, чтобы получилась аппетитная свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт практически готов. Доведите до кипения, выключайте.

Свинина в томатах и соусе

В сезон свежих овощей самое то готовить из натуральных даров огорода. Для приготовления этого блюда уделите время и найдите деревенские овощи. Налитые солнцем, выращенные на плодородном грунте, они становятся настоящими источниками витаминов и минералов. Все вкусы и пользу они передадут в полной мере свинине в томатном соусе. На сковороде рецепт готовить – одно удовольствие.

Приготовление любого мяса путем припускания с овощами в собственном соку — весьма распространено не только на Кавказе, но и во всем мире. Удивительное и простое блюдо — говядина в соусе, отличное сочетание мяса и томатного соуса с множеством овощей.

Обычно блюдо, в названии которого присутствует сочетание «в собственном соку», воспринимается нами как нечто совершенно натуральное и вкусное, на уровне подсознания. Где-то там у нас заложено, раз в собственном соку, значит без лишнего, без воды и добавок. Обычно так оно и есть. Припускание — один из основных способов тепловой обработки продуктов питания. Причем нет четкой границы между припусканием и варкой в небольшом количестве жидкости. Очень вкусно получается также мясо в вине.

При приготовлении мяса, как правило, жидкости выделяется мало. Но если мясо готовится в составе сложно блюда с овощами, влаги овощей вполне достаточно для готовки. Как исключение, иногда, добавляют немного бульона или воды.Так и говядина в соусе может готовиться с добавкой жидкости или в жидкости, выделяемой овощами.

На Кавказе способ готовки припусканием нескольких продуктов одновременно, распространен так же, как и другие способы готовки: варка, жарка, запекание.

Говядина в соусе из томатов и овощей готовится путем припускания продуктов без добавления жидкости.

Ингредиенты для говядины в соусе

• Говядина 350 г
• Лук фиолетовый не крупный 4-5 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Помидор 2-3 шт
• Перец красный (сладкий) 1 шт
• Сливочное масло 50 г
• Соль, хмели-сунели, чабер, базилик, острый перец Специи:

Как приготовить говядину в соусе

1. Говядина в соусе готовится из мяса не самого жирного, но и совсем без жира тоже не очень хорошо. Лучше всего для блюда

Лучше всего для блюда подойдет нежирная лопатка

Растопить на сковородке сливочное масло и обжарить на нем говядину

Жарить мясо на среднем огне, помешивая и без крышки

Добавить очищенный и нарезанный кольцами лук

Обжаривать мясо с луком 5-6 минут

Овощи для жарки и соуса

Добавить овощное пюре к мясу

Добавить смесь специй хмели-сунели, немного молотого острого перца и натертый на мелкую терку чеснок

Говядина может выступать в роли самостоятельного блюда

Всем привет! Сегодня у меня на повестке дня свинина в томатном соусе. Так как все мои родные любят мясо, я довольно часто его готовлю. В большинстве случаев для этого я беру свинину – она мягче и сочнее куриного филе на сковороде. Я знаю много способов, как приготовить мясо, но такой вариант меня просто покорил. Причем, не только вкусом, но и своей универсальностью.

Свинина под томатным соусом сочетается с любым гарниром и ее можно подавать хоть в будний день, хоть на праздничный стол. Вариантов этого блюда много и каждый из них хорош по-своему. Ведь стоит только чуть-чуть изменить рецептуру, как блюдо приобретает уже другой вкус.

Мясо можно потушить, пожарить или запечь только с томатным пюре или же добавить другой соус. Еще мне нравится тушить в сметанной подливке — получается очень мягкое и нежное блюдо. А для сытности рекомендую дополнить фасолью или грибами. В этом случае подавайте как самостоятельное блюдо.

Рецепт свинины, тушеной в томатном соусе с луком

Этот способ приготовления у меня постоянно в ходу. Для него требуется минимум ингредиентов. Поджарка получается очень вкусной, с густой и ароматной подливкой. Оно идеально сочетается с любым гарниром. Кстати, калорийность этого блюда всего 239 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 2 ст.л. муки;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 стакана томатной пасты;
• 0,5-1 стакан воды;
• соль по вкусу;
• красный перец по вкусу;
• 2 лавровых листа.

Как готовить:

1. Порежьте мясо небольшими кусочками и мелко порубите лук с чесноком.

2. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарьте филе на сильном огне в течение 5 минут.

3. Добавьте в сковороду лук с чесноком и убавьте нагрев до среднего. Жарьте 5 минут.

4. Мясо посолите и засыпьте мукой. Хорошо перемешайте и добавьте пасту. Разведите подливу водой до нужной консистенции. Доведите до кипения, положите лавровый лист и красный перец. На медленном огне тушите свинину примерно 1 час до готовности.

Подавайте блюдо с любым гарниром, посыпав свежей зеленью.

Если жарите поджарку на сковороде, в отдельной статье я подробно описала как сделать мясо мягким и нежным. Пробуйте разные варианты — с овощами, картошкой или грибами.

Свинина в томатном соусе, тушеная с фасолью на сковороде

Хотите приготовить сытное и вкусное блюдо на второе? Тогда сделайте поджарку с фасолью. Сказать, что это очень вкусно – не сказать ничего. Тут вам и мясо, и овощи, и подлива – все, что нужно для полноценного обеда. В Мексике и Бразилии это блюдо считается праздничным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Как вкусно приготовить голень индейки на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной?
• Куриные тефтели в духовке с подливкой – 5 рецептов приготовления тефтелей из…
• Мясо в сметанном соусе на сковороде: 5 рецептов тушеного в сметане мяса

Вам потребуется:

• 500 г свинины;
• 450 г консервированной фасоли;
• 2 помидора;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 1 луковица;
• чеснок по вкусу;
• соль по вкусу;
• специи по желанию;
• 2-3 веточки укропа.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Произвольно нарежьте лук с чесноком и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

2. Мясо разрежьте на кубики небольшого размера и добавьте к овощам. Обжаривайте все на сильном огне.

3. Когда кусочки подрумянятся, опустите в сковороду нарезанные кубиками помидоры, фасоль и томатное пюре. Посолите и приправьте специями. Все перемешайте и обжаривайте до готовности. На это уйдет всего несколько минут.

Блюдо посыпьте зеленью и подавайте как самостоятельное или в тандеме с любым гарниром.

Как приготовить гуляш из мяса свинины в томатно-сметанном соусе?

Если вам не слишком нравится томатный соус в качестве подливы, добавьте в него сметану. Вкус заливки сразу изменится – он станет мягче. Гуляш в таком соусе получается нежнейшим!

Компоненты:

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• ½ ст.л. томатного пюре;
• 400 мл воды;
• 40 г муки;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1 лавровый лист;
• соль по вкусу;
• перец черный и красный по вкусу;
• гранулированный чеснок по вкусу;
• 2 ст.л. растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте лук полукольцами, а мясо небольшими кусочками. Лук пассеруйте до золотистого цвета, добавьте к нему мясо и обжарьте все вместе.

2. Добавьте специи, перемешайте и положите пюре из томатов. Жарьте 1 минуту.

3. Влейте в сковороду 300 мл воды, убавьте огонь и тушите в течение 1 часа.

4. Муку разведите в 100 мл воды. Аккуратно введите смесь в мясо, вмешайте сметану, положите лавровый лист и соль. Тушите содержимое 10-15 минут.

Подавайте гуляш с гарниром. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в томатной пасте с чесноком в духовке

Если приготовить мясо под соусом в духовке, то оно получится особенно вкусным, нежным, пряным и ароматным. Причем запечь можно не только филе, но и ребра. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, со свежими и маринованными овощами и душистым хлебом.

Необходимые продукты:

• 1 кг свиных ребер;
• 2 луковицы;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 ч.л. молотого имбиря;
• 1 ч.л. кориандра;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. меда;
• ¼ стакана воды;
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Порубите лук мелким кубиком. Положите его в кастрюлю, добавьте пасту, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, имбирь, мед и соль. Хорошо перемешайте, залейте ингредиенты водой и варите 5 минут на медленном огне.

2. Массу охладите, и взбейте ее блендером до однородной консистенции.

3. Противень застелите фольгой, переложите на него свиные ребра и обильно смажьте их соусом со всех сторон. Поставьте мясо в разогретую до 180 о С духовку. Через 20 минут достаньте его, смажьте сверху соусом и поставьте обратно.

4. Еще через 20 минут снова достаньте противень, переверните ребра на другую сторону и смажьте соусом. Запекайте еще 15-20 минут.

Готовое блюдо разделите на порции и подавайте с гарниром или просто с соусом.

Как вкусно потушить свинину в мультиварке с томатной подливкой?

Мало кто знает, но настоящий гуляш – это густой мясной суп с картошкой, томатным соусом и молотой паприкой. Это венгерское национальное блюдо, которое знают и любят во всем мире. Мы чаще всего гуляш готовим без картошки в сковороде, но в мультиварке он получается особенно вкусным и нежным.

Составляющие:

• 1 кг свинины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 100 г томатной пасты;
• 2-3 ст.л. муки;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 стакана воды;
• 1 лавровый лист;
• соль по вкусу;
• приправы по вкусу.

Последовательность действий:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками, измельчите лук и натрите на терке морковь.

2. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите мясо, нарезанные овощи. Поставьте прибор в режим «Жарка» и включите таймер на 10-15 минут. Периодически помешивайте содержимое.

3. Посолите мясо и всыпьте приправы, хорошо перемешайте. Добавьте в емкость разведенную водой томатную пасту. Засыпьте в чашу мультиварки муку и все перемешайте. Влейте 2 стакана воды и промешайте все содержимое до однородности соуса.

4. Задайте режим «Тушение» и готовьте 60 минут. Если прибор оснащен функцией «Скороварка», то время сокращается до 30 минут.

Готовый гуляш подавайте с рисом, гречкой, макаронами, картофелем, со стручковой фасолью или брокколи.

Бефстроганов из мяса свинины в томатной пасте и сметане

Бефстроганов – это классическое русское блюдо, которое готовится из говядины. Об этом говорит даже его название, которое переводится как «говядина по-строгановски». Но сделать бефстроганов можно и из свинины – за счет мягкости мяса блюдо получится даже вкуснее. А в подливке из томата и сметаны оно будет сочным и нежным.

Жареная свинина в томатном соусе с грибами и овощами

Если вы хотите разнообразить блюдо, дополните свинину грибами и овощами. У вас получится полноценный обед или ужин даже без какого-либо гарнира. Кроме того, овощи и грибы подарят блюду новые оттенки вкуса, а блюдо напитается соками и станет мягче и нежнее.

Вам понадобится:

• 400 г свинины;
• 200 г шампиньонов;
• 2 помидора;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• 25-30 г томатного пюре;
• ½ жгучего перца Чили;
• 3-4 веточки базилика;
• кориандр по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте небольшими кубиками мясо и помидоры, грибы порежьте пластинами, перец соломкой. Порубите зеленый лук и базилик.

2. Раскалите растительное масло, обжарьте в нем перец Чили и отправьте к нему мясо. Обжаривайте минут 5.

3. Добавьте томатное пюре, перемешайте и положите в сковороду грибы. Убавьте огонь и тушите 5 минут. Приправьте поджарку специями и чесноком и тушите еще 7-8 минут.

4. Опустите в сковороду помидоры, лук и базилик, перемешайте, посолите и готовьте 1 минуту.

Блюдо не нуждается в гарнире, но по желанию вы можете подать его с картофелем, крупами или макаронными изделиями.

Тушеная свинина в томатной пасте – это отличное блюдо для семейного ужина или дружеских посиделок. Готовьте мясо с помидорами, с томатным соком или пастой, запекайте в рукаве или в фольге, дополняйте овощами. Каждый раз блюдо будет звучать по-новому, но менее вкусным от этого не станет. Экспериментируйте, удивляйте родных и близких и делитесь опытом и впечатлениями. Заходите чаще на мой блог – я еще не раз порадую вас вкусными рецептами. Всем пока и до новых встреч!

Читайте также:

  
• Капуста тушеная с черносливом и мясом рецепт
  
• Сколько калорий в одном жареном окорочке
  
• Соус для свинины в кляре рецепт с фото
  
• Как приготовить куриные бедрышки с рисом в мультиварке
  
• Рецепт сливы фаршированные орехом