Мясо в белом соусе рецепт в мультиварке

Описание рецепта — Мясо в сливочном соусе в мультиварке:

Готовим нежнейшую и тающую во рту свинину, тушеную в сливках в мультиварке! Благодаря длительному тушению в сливках, мясо получается очень вкусным и буквально распадается на волокна, а соус какой выходит превосходный, насыщенный, ароматный и не менее вкусный, чем мясо. С любым гарниром (рис, картофельное пюре или тушеная капуста) свинина, тушеная в сливках, станет отличным обеденным блюдом, которое можно приготовить даже на праздничный стол. Если вы не любите свинину, возьмите в качестве основного ингредиента курицу, индейку или говядину.

Мясо в сливочном соусе в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления мяса в сливочном соусе в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина мякоть, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, сливки 10-15% жирности, соль, чёрный молотый перец.

Мякоть свинины нарезаем кусочками среднего размера, примерно 4Х4 см.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

В чаше мультиварки разогреваем, включив режим “Жарка”, подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в чашу мультиварки нарезанное мясо.

Вслед за свининой в чашу мультиварки отправляем репчатый лук.

Обжариваем лук и мясо в течении 10 минут, периодически помешивая.

По вкусу мясо с луком солим.

Также по вкусу мясо с луком, обжаренные в мультиварке, посыпаем чёрным молотым перцем.

Вливаем в чашу мультиварки сливки, заливая ими свинину. Закрываем крышку мультиварки, отключаем режим “Жарка”, включаем режим “Тушение” и готовим мясо в сливках 1 час.

Свинина в сливочном соусе готова.

Подавайте свинину, тушеную в сливках в мультиварке, на обед в качестве второго блюда с рисом, картофельным пюре или другим гарниром по вашему вкусу.

Мясо в сливочном соусе получается очень вкусным, ароматным, нежным, тает во рту. Это домашнее блюдо непременно стоит попробовать.
Приятного аппетита!

Бешамель — популярный соус, который добавляют к мясным и рыбным блюдам. Также соус Бешамель – одна из составляющих частей лазаньи . Мясо, приготовленное в таком соусе, получается очень-очень вкусное, соус слегка густой. Блюдо очень простое в приготовлении. Советую попробовать приготовить его в мультиварке.

Ингредиенты:

свинина – 600-800 г
сливочное масло – 40 г
мука – 3 ст. л.
молоко — 1 мульти стакан
вода – 1 мульти стакан
мускатный орех – 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
сыр

Мясо под соусом бешамель в мультиварке:

В чашу мультиварки положить сливочное масло. Включить режим «выпечка», растопить масло. Муку просеять, добавить к маслу. Хорошо перемешать.

Влить молоко и воду, интенсивно перемешать в течение 1-1,5 минут. Позволить соусу закипеть. Примерное время закипания 5 минут. За это время пару раз соус перемешать, для того, чтобы не было комочков. Когда наш соус закипит, добавить мускатный орех.

Добавить тертый на крупной терке сыр, вновь перемешать.

Отключить режим «выпечка». В соус бешамель добавить порезанное небольшими кусками мясо, посолить. Установить режим «тушение» длительностью 1 час.

После сигнала замечательное мясо под оригинальным соусом готово. Подают мясо Бешамель с любимым гарниром.

За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!

Как приготовить блюдо « Свинина в сливочном соусе в мультиварке »

Свинину нарезать полосками.
Лук порезать кольцами.
Обжарить лук на растительном масле в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
Мясо обвалять в муке и добавить к луку. Обжаривать до тех пор, пока мясо не зарумянится.
Порезать перец и добавить его в мультиварку.
В чаше смешать сметану, томатную пасту, сахар и перец, посолить по вкусу и разбавить водой. Перемешать.
Приготовленный соус добавить к свинине, перемешать. Готовить в режиме «Тушение» с закрытой крышкой 1 час.

Вкусное, нежное мясо в сливочном сладком соусе отлично подойдет к любому гарниру. Подать такое блюдо можно на праздник или побаловать родных вкусным семейным ужином.

Подлива из свинины в мультиварке подходит практически для любого гарнира, будь то макароны, каши, жареный картофель или картофельное пюре. К тому же, приготовить ее крайне легко. Ниже рассмотрим простой рецепт свиной подливки, рассчитанный на 4 порции.

Свинина 600 гр.
Томатная паста 70 гр.
Лук репчатый 3-4 шт.
Морковь 1-2 шт.
Вода 2 стакана
Масло растительное
Соль, специи по вкусу, лавровый лист

Стоит помнить, что майоран и тимьян нужно добавлять к мясу в самом начале приготовления, а перцы – лишь в конце, ведь при длительной термообработке они могут придать горечь вкусу блюда. Можно использовать готовые смеси приправ. В их состав обычно входят выше перечисленные пряности.

Подлива из свинины в мультиварке готова. Если вы хотите придать подливе больше остроты, добавьте свежий мелко нарубленный перец чили.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Говядина в сливочном соусе в мультиварке

Какая же находка — мультиварка для тушения! Так и хочется в ней вносить разнообразие в привычные блюда! Говядину в ней я делала по-разному, и только этот последний вариант, на мой вкус, как раз самый удачный, на нём я и решила остановится.

Поэтому хочу и вам предложить приготовить потрясающе нежную, ароматную говядину с очень вкусным сливочным соусом, которая подходит к совершенно любому гарниру и станет прекрасным блюдом для обеда или ужина.

Как приготовить "Сливочная говядина в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Нам понадобится говядина, порезанная на небольшие полоски, растительное масло для жарки, сливки 27% для соусов, соль, перец, мука, масло сливочное, лук репчатый, майоран, тимьян и мускатный орех.

Лук измельчить в блендере.

В чашу мультиварки налить масло и высыпать измельченный лук.

Обжарить на режиме «Жарка» до золотистого цвета.

Положить говядину. Готовить на режиме «Тушение» 1 час.

Делаем соус. На сковородке растопить сливочное масло.

Высыпаем муку и вилкой размешиваем до однородности. Затем добавляем специи и сливки, кроме соли.

На среднем огне готовим соус, размешивая венчиком до однородности. Соус готов.

В чашу мультиварки, после сигнала, добавить соль и соус.

Размешать и поставить тушится ещё на 50 минут. Сливочная говядина в мультиварке готова. Подавать с любым гарниром или с овощами. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Отзывы (24):

Как же я люблю тушеные блюда из мультиварки, все такое нежное, во рту тающее! 😍

Согласна на все сто!! Все, что связано с тушением всегда в мульте делаю 😍

Да, как я мечтаю купить мультиварку, но муж сказал, что мультиварка для ленивых. А в ней все такое мягенькое и вкусное!

Света, ем унадо объяснить как многого он себя лишает! А главное - свободного времени жены 😉 а мультя все сделает вкусно, без присмотра, а каши там вообще класс. Мой муж только в ней стал получать каши каждое утро, чтобы я встала в 5 утра и ее варила ему?😃 а так поставил на отсрочку и вуа-ля! волшебство! Не знаю кто когда додумался до мульти, но это самое грандиозное из кухонных приспособлений, ну одно из них точно )))) муьлтя нужная вещь, без нее такого разнообразия в блюдах у меня не было,я вообще не любила тушеное мясо, а здесь оно просто божественное!

вот это блюдо для меня вполне! очень люблю мясо в сливочном соусе, оно всегда нежное, не важно в казане ли, в мультиварке )) в мультиварке готовлю, когда к сыну приезжаю - мне не все нравится, кстати, поэтому себе решила не покупать, не занимать место на кухне

Наталья, зря вы так! Мультя незаменима, с ней можно делать гораздо больше, чем без нее, она хорошо развязывает руки, не надо присматривать за готовкой, в это время можно заниматься любимым делом - фотографировать блюда 😉 😄

иногда она очень хороша, дочь все готовит в мульте )) а ради "развязывания рук" - это для молодежи как раз большой плюс, время приготовления часто наоборот увеличивается. А я люблю готовить и делаю это с удовольствием, да и вкус совсем не тот получается зачастую, можно и в ней соблюдать технологию обычного приготовления - но зачем она тогда? мне, я имею ввиду, конечно! проблем с покупкой нет - они сейчас везде и цены достаточно упали, доступны всем с огромным кол-вом функций, пока не востребована мной эта техника, увы!

мне она пригодилась еще и как молодой маме ))) нам она незаменима, но если не требуется куда-то бежать и есть время с толком с чувством с расстановкой проводить время у плиты, то конечно в ней нет смысла наверно ))) хотя все равно. я фанат мульти, правда не настолько, чтобы покупать две😄 хотя места все равно нет

ну и я про то же: печь мне удобнее в духовке - все видно, а открывать не все можно, запекать тоже - места больше, и в мульте все равно не так, как в духовке получается)) удобно поставить и уйти - но тоже опасения есть: знакомая вечно каши поджигает )) а молодежи это просто выручалочка!

духовка это дааа, тоже класс, корочка там хорошая, в мульте такого нет, и недавно для себья открыла таймер на духовке 😄 (где-то полгода назад) знаешь когда сколько время надо, настроил на выключение и вуа-ля, запищал, предупредил и отключился, обалденно удобно, на плите тоже такая штука есть когда лениво стоять и ждать например когда яйца сварятся )))))

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Нам понадобится:
800 г. мяса (у меня свинина)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 ст.л. или томатной пасты
2 ст.л. муки
1 ч. л. молотой паприки
2 мультистакана воды
1 ст.л. растительного масла
Соль - по вкусу

Пошаговое описание рецепта

1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Мясо режем небольшими кусочками, лук и морковь измельчаем. Все помещаем в чашу.

3. Включаем режим ЖАРКА, обжариваем мясо с овощами минут 20-25 при открытой крышке.

4. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем, режим ЖАРКА не отключаем.

5. Солим, добавляем паприку, томатную пасту.

6. Еще раз перемешиваем.

7. Заливаем водой, не забудем перемешать, устанавливаем режим «ТУШЕНИЕ» длительностью 1 час (для говядины – 2 часа).

8. После сигнала вкусная мясная подлива готова!

9. Подаем с любым гарниром. Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт. Приятного аппетита.

Поделиться во ВКонтакте
Facebook
Одноклассники
Твиттер
Пинтерест

Спасибо за рецептик, очень вкусная подлива получиласт,всем домочадцам понравилась

Радостноя новость! Кушайте с удовольствием!

Я тоже опробывала,только без томатной пасты(мои не едят)Очень понравилось. Мне вообще в мульти все мясо нравится.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ НА УЖИН.

Все рецепты для мультиварок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Напитки
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все вегетарианские рецепты
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Рецепты для хлебопечки
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты здорового питания
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Рецепты для мультиварок
Торты и пирожные

Все рецепты для детей
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Разное
Напитки
Десерты и сладости
Рецепты для мультиварок

Все рецепты постных блюд
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок

Все рецепты салатов
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Вегетарианские рецепты

Все рецепты первых блюд
Национальные блюда
Разное
Десерты и сладости
Соусы
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Рецепты для детей

Все рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из морепродуктов и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из яиц
Блюда с макаронными изделиями
Запеканки, жюльены
Пельмени, вареники, манты
Каши, крупы, бобовые

Все рецепты национальных блюд
Американская кухня
Белорусская кухня
Болгарская кухня
Британская кухня
Венгерская кухня
Голландская кухня
Греческая кухня
Еврейская кухня
Индонезийская кухня
Итальянская, Испанская кухня
Кавказская кухня
Кухня Индии и Шри Ланки
Кухня Китая, Таиланда, Кореи
Ливанская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Польская кухня
Португальская кухня
Прибалтийская кухня
Румынская кухня
Русская кухня
Скандинавская кухня
Среднеазиатская кухня
Татарская кухня
Турецкая кухня
Узбекская кухня
Украинская кухня
Французская кухня
Чешская кухня
Японская кухня

Все рецепты выпечки
Блины, сырники, оладьи
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка
Тесто
Хлеб

Все торты и пирожные
Муссовые торты и суфле
Торты разные
Пирожные
Декор для тортов, пирожных, кремы

Все десерты и сладости
Первые блюда
Национальные блюда
Заготовки, соленья, варенья
Рецепты для мультиварок
Рецепты постных блюд
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты
Торты и пирожные
Рецепты для детей

Все рецепты напитков
Алкогольные
Безалкогольные
Коктейли

Все заготовки, соленья, варенья
Рецепты салатов
Национальные блюда
Разное
Напитки
Соусы
Рецепты для мультиварок
Здоровое питание
Вегетарианские рецепты

Все рецепты соусов
Первые блюда
Национальные блюда
Рецепты для мультиварок

Все другие разные рецепты
Для пикника
Закуски и бутерброды
Рецепты для микроволновок
Рецепты для хлебопечки

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Холодный суп Salmorejo - это томатный суп-пюре с хлебом и оливковым маслом. Это традиционный андалусский освежающий суп, классическое блюдо южной Испании.

Мясо в мультиварке часто готовят отдельно от гарнира. Такой способ готовки пришел из заграницы в Россию. Вся прелесть готовки мясца отдельно заключается в том, что хозяйка может сконцентрироваться на конкретном ингредиенте. К тому же некоторые гарниры нежелательно готовить вместе с мясом. При этом блюдо получается сытным с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Предлагаю узнать, как приготовить мясо в мультиварке своими руками в домашних условиях.

Как приготовить мясо в мультиварке куском

В первую очередь предлагаю познакомиться с таким рецептом, как курица, запеченная в мультиварке целиком. Куру можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или после готовки разломать и разложить по тарелкам. Часто запеченную тушку курицы подают к праздничному столу в качестве центрального или основного блюда. При этом, чтобы запечь птицу, не нужно большое количество ингредиентов. Но обо всем по порядку. Давайте начнем знакомство с этим рецептом.

Ингредиенты для приготовления мясо в мультиварке куском

цельная тушка курицы;
2 веточки розмарина;
несколько зубчиков чеснока;
соль по вкусу.

Описание приготовления мясо в мультиварке куском

Натереть тушку солью, важно не переборщить, чувствуйте меру.
Внутрь птицы засунуть чесночок и ветки розмарина.
Переложить курочку на дно мультиварки.
Активировать режим «Выпечка», обычно хватает 74 минут, но если тушка крупная – можно увеличить время готовки.
Достать курицу и подать к столу.

Свинина, приготовленная куском в мультиварке

Приготовить свинину в мультиварке можно так же, как курочку. Но предлагаю попробовать приготовить мясо в маринаде в мультиварке. В качестве основы возьмем мед, горчицу, перец и масло. Блюдо получается вкусным, со слегка сладковатым привкусом, который делает вкус свинины ярче и насыщеннее. Затем кусок мяса можно нарезать слайсами и подать к столу в качестве общего блюда, чтобы каждый мог взять столько, сколько захочет. Давайте узнаем, как приготовить свинину в маринаде в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления свинины куском в мультиварке

20-30 г меда;
30-40 г перемолотой горчицы;
30-40 г растительного масла;
5-7 г молотого перца;
1500 г свинины;
растительное масло для смазки мультиварки.

Приготовление свинины куском в мультиварке

Смешать первые четыре ингредиента из списка – это будет маринад.
Обмазать свинину (лучше брать окорок) маринадом, отправить в холодильник на три и более часа.
Смазать мультиварку небольшим количеством масла (не забывайте, что свинина жирная и тоже даст свой сок).
Поместить кусок мяса в мультиварку, обжарить свинину со всех сторон.
Переключить электроприбор в режим «Тушение» на три часа.
Во время готовки периодически окорок нужно переворачивать, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.
После завершения программы достать кусок мяса, нарезать слайсами и подать к столу.

Говядина, тушенная куском в мультиварке

Говядина куском в мультиварке заметно отличается от двух предыдущих рецептов. Во-первых, в этом рецепте появляются овощи, во-вторых, такие приправы выше не были использованы. Поэтому рекомендую попробовать приготовить тушеную говядину куском в мультиварке в домашних условиях. Мясо после готовки можно нарезать слайсами и разложить каждому в индивидуальную тарелку, а можно поставить в центр стола в качестве общего блюда. В общем, говядина получается насыщенной и очень вкусной – пальчики оближешь.

Ингредиенты для тушения говядины куском в мультиварке

1600 г говядины;
несколько зубчиков чеснока;
морковка;
прованские травы;
соль и перец;
растительное масло.

Приготовление говядины куском в мультиварке

Промыть говядину под проточной водой и высушить при помощи салфеток или полотенца.
Почистить чеснок и морковку, измельчить на небольшие кусочки.
С помощью острого ножа сделать проколы (по-другому кармашки) в куске говядины.
В «кармашки» вложить морковку и чеснок, распределить равномерно.
Натереть говядину солью и приправами, например, прованскими травами.
Завернуть кусок мяса в пищевой пакет и оставить на ночь в холодильнике.
Убрать пищевой пакет, мультиварку обмазать маслом.
Обжарить кусок говядины со всех сторон (не менее 15-20 минут с каждой стороны, итого около 35 минут нужно потратить на жарку).
Активировать режим «Тушение» на три часика, во время готовки достаточно перевернуть кусок пару раз.
Подавать блюдо на стол!

Другие варианты приготовления мяса в мультиварке

Есть еще несколько вариантов приготовления мяса в мультиварке. Но, как можно заметить выше, рецепты сильно похожи друг на друга. Поэтому ниже не будет пошаговых инструкций, а только основные отличия, которые помогут приготовить вкусное мясо в мультиварке своими руками. Во время готовки опирайтесь на рецепты выше, а также включайте во внимание отличия, описанные ниже. В любом случае приготовить блюдо не составит труда, вы справитесь. Поехали!

Мясо с овощами

Любое мясо можно приготовить с овощами, которые усилят вкус блюда. Рекомендую взять морковку, чеснок, помидор или сок лимона (да, это не овощ). Если готовите свинину или говядину, то делайте небольшие надрезы в куске и укладывайте внутрь измельченные овощи. Такой вариант был подробно рассмотрен на примере готовки говядины с морковкой и чесноком в предыдущем рецепте. Если готовите курочку – можно прямо сверху посыпать овощами или уложить внутрь. Попробуйте, получается вкусно и сытно, а главное – не трудно.

Свинина в сметанно-томатном соусе

Приготовить свинину можно не только в маринаде, но и другом соусе, например, в сметано-томатном. Блюдо получается нежнее и сытнее, а для некоторых даже вкуснее. Чтобы приготовить блюдо, нужно смешать соль, 20-30 грамм томатной пасты, 186 грамм сметаны и немного воды. Слегка обжариваем свинину в мультиварке (для вкуса можно добавить измельченные морковку и лук), а затем заливаем ингредиенты соусом и тушим в течение часа, можно чуть больше.

Говядина на пару

Говядина на пару в мультиварке получается диетической и вкусной, но никак не постной. Для вкуса можно обработать мясо специями, но если нужно низкокалорийное блюдо – достаточно обмазать солью и перцем. В соответствующий отдел заливается вода, обычно хватает пол литра жидкости. Говядина кладется в другой отдел для варки на пару. Осталось только активировать режим «Пар» и готовить мясо в течение 40 минут. Некоторые люди укутывают кусок говядины в фольгу и обрабатывают маслом, попробуйте еще такой вариант.

Стейк в мультиварке

Приготовить свиной стейк в мультиварке легко. Для этого промойте кусок мяса, а затем обжарьте в мультиварке с каждой стороны по 4 минуты. Затем вытащите будущие стейки и на дно мультиварки положите чеснок, а мясо обработайте специями и солью. Осталось только вернуть кусочки свинины в мультиварку и тушить в течение тридцати минут. Можно даже добавить немного воды в мультиварку, но это делать необязательно.

Свинина с картошкой в мультиварке

Можно приготовить свинину сразу с гарниром в виде картошечки. Для этого овощ (обычно хватает 3-5 картофелин) нужно помыть, почистить и измельчить любым способом, главное – не сильно мелко. После того, как свинина обжарится (смотреть второй рецепт в этой статье), добавить картошечку, воду (пол литра хватит) и тушить в течение 80 минут. Для вкуса можно добавить в блюдо морковку и лук, которые обязательно нужно обжарить вместе с мясом в мультиварке на масле.

Видео рецепт, как приготовить свинину в мультиварке с соевым соусом

Мясо куском в мультиварке – рецепт видео приготовления

Резюмируя

Приготовить мясо в мультиварке легко, гораздо труднее выбрать, с каким гарниром подавать блюдо. Рекомендую попробовать картошечку, рис или гречку. Из необычных вариантов можно выбрать тушеные овощи или булгур. Обязательно делитесь рецептами с другими людьми, а также пишите комментарии ниже. Ждите новых рецептов от сайта Мультиварник, до свидания!

Следите за нашими выпусками в telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Читайте также: