Новогодние закуски из мяса рыбы
Практически на любом праздничном столе закуски из рыбы идут на втором месте после мясных. Среди них самые популярные - это сельдь, заливная рыба, домашние шпроты и, конечно же, рыба под маринадом. Обязательно попробуйте рецепты рыбных закусок от наших кулинаров с фотографиями и поэтапным приготовлением.
Упорядочить рецепты по .
Готовим холодные и горячие рыбные закуски
Ингредиенты
Скумбрия (700 грамм): 2 шт;
Лавровый лист: 1 шт;
Гвоздика: 3-4 соцветия;
Кориандр: 1 чайная ложка;
Базилик сушеный: 1 чайная ложка;
Соль: 2 столовые ложки;
Сахар: 1 столовая ложка;
Ингредиенты
Творожный сыр - 150 г
Петрушка - 4-5 стеблей
Соль, перец - по вкусу
Хлеб чёрный - 5 кусочков
Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая - 3 шт
Луковая шелуха - 2 горсти
Чай чёрный - 2 ст.л
Ингредиенты
Тесто слоеное – 500 г
Филе лосося слабосоленого – 250 г
Творожный сыр с зеленью – 3 ст.л.
Лук зеленый – 15 г
Масло растительное – 1 ч.л.
Кунжут черный – 1 ст.л.
Мука пшеничная – для подпыла
Ингредиенты
Сельдь - 2 штуки (700-800 г)
Кориандр - 1 ст.л. зерен
Перец душистый - 8-10 горошин
Перец черный - 5-6 горошин
Гвоздика - 3-5 соцветий
Тмин, анис или фенхель - по вкусу
Ингредиенты
Перец сладкий - 1 шт;
Лук фиолетовый - 1 шт;
Огурец маринованный - 1 шт;
Желатин 15 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Зелень - по вкусу;
Соль,перец - по вкусу;
Лимонный сок - 0.5 ч.л.
Ингредиенты
Крепкий чай - около 1 стакана
Луковая шелуха - 2 горсти
Растительное масло - 150 мл.
Жидкий дым по желанию.
или кусочек бекона
Соль, перец, лавр
Ингредиенты
Лук репчатый - 4 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Лавровый лист - 1 шт.
Ингредиенты
Сельдь свежемороженая - 2 тушки
Перец - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Репчатый лук - 1 шт.
Подсолнечное масло - по вкусу
Вода - для промывки
Ингредиенты
Лук репчатый – 2 шт.
Специи – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Ингредиенты
Рыба свежая (горбуша, кета) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Уксусная кислота - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Перец чили - по вкусу
Ингредиенты
Сельдь свежая - 1 шт. (350-400 г)
Лук репчатый - 3 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Уксус столовый (9 %) - 30 мл
Масло растительное - 4 ст.л.
Перец чили - 1 ч.л.
Перец душистый - 5 горошин
Ингредиенты
Килька свежемороженая – 1 кг.
Соль крупная – 3 ст. л.
Кориандр – 0.25 ч. л.
Перец чёрный горошком – 1 ч. л.
Лавровый лист – 4 шт.
Перец душистый – 5 горошин.
Имбирь молотый – 1 щепотка.
Ингредиенты
Зерна кориандра - 1 ч.л.
Молотый кориандр - 0,5 ч.л.
9% уксус - 0,5 ст.л.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Горошины черного перца - 5-7 шт.
Ингредиенты
Свежемороженая скумбрия - 1 тушка
Луковая шелуха - 5 луковиц
Ингредиенты
Лосось малосольный - 200 г
Сыр сливочный (творожный) - 180 г
Лимонный сок - по желанию
Шпинат замороженный - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Ингредиенты
Замороженная скумбрия - 1 шт.
Жидкий дым - 50-60 мл
Горячая вода - 1-1,2 л
Чай - 2-3 пакетика
Растительное масло - 10 мл
Ингредиенты
Чеснок - 4 зубчика
Перец черный - 0,5 ч.л.
Ингредиенты
Мойва замороженная – 1 кг
Чай черный – 10 пакетиков или 5 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный горошком – 8-10 шт.
Перец душистый горошком – 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Соевый соус – 3 ст.л.
Ингредиенты
Рыба красная малосольная - 150 г
Сыр творожный (сливочный) - 140 г
Новое в подборке
Ингредиенты
Килька свежая - 500 г
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Перец горошком - 15-20 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Ингредиенты
Сельдь замороженная - 1 шт.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец черный горошек - 10 шт.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Ингредиенты
Лаваш тонкий длинный - 1 шт.
Моцарелла - 80 г
Соль и перец - по вкусу
Укроп - несколько веточек
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Салат из кабачков, баклажанов и помидоров
Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
Ватрушки из творожного теста с ягодами
Гороховая каша с тушенкой в мультиварке
Баурсаки с луком (на кефире)
Сосиски в тесте по ГОСТу
Томатный суп с морепродуктами
Творожная запеканка с персиками
Оладьи с чёрной смородиной
Манник на «Снежке»
Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем
Вареники с чёрной смородиной
Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем
АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ограничиваться такой «классикой жанра» нам кажется странно.
Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины.
Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины.
Самые популярные закуски к новогоднему столу :
легко
средне
Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите .
легко
По летнему свежо, легко, ярко, пикантно и ароматно. А главное просто и быстро.
Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет .
Праздничный летний салат с лососем и авокадо обязательно станет вашим фирменным рецептом. В этом .
легко
Жюльен из грибов — беспроигрышный вариант горячей закуски для любого праздничного застолья: .
средне
Такой рулет из шпината вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол, .
легко
Паштет очень достойный, вполне заменит мясной паштет. Самое времязатратное - запечь овощи, остальное .
Если хотите, чтобы этот паштет из баклажанов выглядел чуть веселее, запеките в духовке красный .
легко
Кальмары, фаршированные креветками, — не просто блюдо, а настоящий праздник для тех, кто любит .
средне
Перед вами необычный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень любят баклажаны, и у каждой хозяйки .
легко
Для того чтобы было удобнее резать рыбу, снимите ложкой с ее поверхности смородиновый маринад. Его .
средне
Сытный рулет из свиной шейки вполне заменит шашлыки на пикнике.
легко
Нежный паштет из куриных потрошков можно подать к любому хлебу, начинить им питу или завернуть .
легко
Баклажаны Имам Баялды популярно в турецкой, а также болгарской, армянской, греческой и других .
легко
Баклажаны – короли конца лета. В это время можно купить по-настоящему вкусные баклажаны, .
легко
Яйца, фаршированные рыбой, вне всякого сомнения, станут хитом любого праздничного стола. Так что, .
легко
Простые фаршированные яйца можно подать на завтрак или приготовить себе на ланч, если, например, вы .
легко
Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось .
легко
Фаршированные яйца в духовке с сыром… Нашим людям такое кулинарное чудо покажется довольно .
легко
Яйца, фаршированные грибами, — превосходная закуска, которую можно подать на стол и в будни, и .
легко
Паштет из куриного филе, плавленого сыра с ореховыми нотками. Отличное решение для завтрака или .
Белые грибы можно заменить на шампиньоны, но с белыми рудет получится более ароматным.
средне
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно - соус.
средне
Для праздничного и семейного стола! Невероятно вкусно! Уникальный рецепт мясного рулета с сыром .
Наверное, самое популярное, самое традиционное блюдо в России – это пирожки. И какие же они .
легко
Предлагаю приготовить простую, но вкусную закуску к праздничному столу - яйца, фаршированные грибной .
Сочетание паштета с остро-сладким джемом не оставит равнодушным никого. В джем добавим перец чили, .
Этот паштет отлично заменяет сливочное масло на бутербродах, например, с красной рыбой или икрой. От .
Кальмары, фаршированные рисом, приготовленные в духовке, — отличное блюдо для семейного ужина. .
средне
Пирожки в будний день? А почему бы нет! Если приготовить начинку из обжаренного фарша и использовать .
сложно
Рулет из курицы с грибами — блюдо, достойное праздничного стола самого высокого уровня. .
средне
Жюльен с шампиньонами или лесными грибами одно из самых простых блюд для воскресного обеда .
средне
Предлагаю вашему вниманию рецепт необычной закуски из блинчиков, ветчины и овощей. Рецепт придумала .
Многие из моих знакомых не любят куриную печень. Считают ее маловыразительной, неинтересной и даже .
Закуска, которая приносит не только гастрономическое удовольствие, но и эстетическое!
Для расстегаев с рыбой или мясом тесто делается немного крутым, чтобы можно было вливать ароматный и .
Любителям жюльена понравится такая подача.
Эти рулеты немного похожи на котлеты, но бекон и пряный соус делают их вкус немного иным. .
средне
Курица в желе - аппетитная закуска, которая отлично подойдет к праздничному застолью. Готовится .
Мясной рулет из свинины с вялеными томатами — это отличной рецепт для праздничного стола или .
Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины .
легко
Возможно, такой рецепт жюльена из курицы вам покажется слишком сложносочиненным и долгим. Но если вы .
средне
С помощью итальянской меренги можно регулировать сладость: добавьте чуть больше, если хотите послаще .
легко
Фаршированные яйца – удивительная закуска. Вроде бы ничего особенного – яйцо и яйцо, но .
средне
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка .
легко
Рулет из лаваша с красной рыбой — беспроигрышный вариант для семейного застолья, дружеского .
Рецепты
Эта интересная и красивая закуска украсит любой, даже самый изысканный праздничный стол.
Ингредиенты: яйцо, сыр твердый, масло сливочное, молоко, мука пшеничная, семга соленая, творог мягкий, сметана, соль, перец черный молотый, лук зеленый, огурец, укроп
Селедочное масло - очень вкусная заготовка для бутербродов, также, такое масло отлично подать.
Ингредиенты: сельдь соленая, масло сливочное, морковь, перец черный молотый, приправа карри, сок лимонный, вода
Очень многим нравятся корейские закуски и салаты. Хозяйки готовят блюда в корейском стиле в.
Ингредиенты: скумбрия, лук репчатый, морковь, соль, сахар, уксус винный, масло растительное, чеснок, кориандр молотый
Если вы решили устроить для своих родных ужин в японском стиле, предлагаю попробовать.
Ингредиенты: рис, листы нори, огурец, крабовые палочки, сыр сливочный, икра летучей рыбы
Закуски - неотъемлемая часть любого праздничного стола, готовят их обычно несколько видов и.
Ингредиенты: яйцо, шпроты в масле, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец черный молотый, икра красная, укроп
Скумбрия - замечательная рыбка, которую можно солить, запекать, печь с ней пироги. Я предлагаю.
Ингредиенты: скумбрия, морковь, яйцо, сыр твердый, соль, перец черный молотый, приправа для рыбы, желатин, сок лимонный
Хочу предложить вам к любому праздничному столу, а особенно к новогоднему, приготовить.
Ингредиенты: сельдь соленая, морковь, перец болгарский, лук красный, огурец маринованный, желатин, сок лимонный, соль, перец черный молотый, вода, сметана
Заливное можно приготовить из мяса, курицы, рыбы, это блюдо - творение французских поваров.
Ингредиенты: бульон рыбный, карп, желатин, морковь, укроп
Закуски на праздничный стол. На праздники, и особенно на такой «длинный» (по количеству часов проведённых за столом), как Новый год, по моему мнению надо ставить на стол около 10 закусок. Поясню: начинаем провожать старый год, как правило это 3 рюмки спиртного и полтора часа времени за столом, всё время что-то жуя. Если будут горы «Оливье» и «Селёдки под шубой» люди уже наедятся, так как в гости идут обычно голодные, надеясь попробовать в гостях что-нибудь вкусненькое.
Если же у вас будет всего понемножку, люди будут стараться всё попробовать. Но тут опять же важно не переборщить по той же причине. Вы же приготовили блюдо на горячее. Вы гордитесь им. Вы хотите чтобы все гости его попробовали, а они уже сидят напитые, сытые и с грустью смотрят на принесённое вами блюдо.
Поэтому подходите к выбору закусок внимательно, а я постараюсь помочь вам в этом. Я уже составлял достаточно обширное меню, аннотации разнообразных салатов , в котором можно свободно перейти на подробный рецепт приготовления каждого салата одним кликом мышки. сегодня я приготовил такой же список по закускам.
Также как и в салатах, открываете список, кликнете на название любой, понравившийся вам закуски в конце анонса нажмите на -Читать далее.. и всё, вы попадаете на подробнейший рецепт выбранной вами закуски, по которому приготовить может даже ребёнок. Успехов вам!
15. Закусок на праздничный стол — рецепты с фото
Оглавление:
- Закуска со свёклой и сыром
- Паштет из печени под брусничным желе
- Помидоры фаршированные
- Яблоки фаршированные грудкой запечённые в духовке.
- Заливное мясо с овощами в форме яйца.
- Грудинка из свинины
- Папоротник с грибами и мясом
- Стрелки чеснока с мясом
Закуски из рыбы и морепродуктов.
- «Хе» по корейски из свежезамороженной селёдки
- Закуска из красной рыбы и икры.
- Гребешки
- Рыбные палочки из красной рыбы
- Заливное из рыбы
- Фаршированная рыба
- «Микс» салат из морепродуктов
- «Севиче» с креветками
Простая закуска со свёклой и сыром ―»Наполеон»
Закуски…. слыша это слово сразу создаётся впечатление, что это наверное праздник. Хотя и не в праздники мы ведь тоже пользуемся закусками. Конечно селёдочка или сало перед борщом, салатик перед супом всё это относится к закускам, но праздничные закуски это совсем другое. Каждая хозяйка старается приготовить на праздник что — нибудь особенное, красивое, чтобы удивить гостей. Но иногда боязнь того, что — ах, я не умею, я не знаю как. я не знаю что с чем можно приготовить , чтобы было вкусно, мешает полёту нашей фантазии. Читать далее …
Паштет из печени под брусничным желе
Очень красивое, праздничное блюдо и очень вкусное. Представляете как будет выглядеть ваш стол, если вы поставите такие креманки. Читать далее …
Помидоры фаршированные грудкой и сыром «Рикотта»
Мы с вами уже рассматривали пару рецептов простых и вкусных закусок на Новый год и в этой статье предлагаем вам посмотреть и вместе с нами приготовить, ещё пару рецептов. Мы все понимаем, что самое главное на праздничном столе это закуски, которыми обычно уставлен стол, горячие, холодные, мясные, рыбные, овощные, заливные и многие, многие, другие. Читать далее …
Яблоки фаршированные грудкой запечённые в духовке
Обычно фаршируют яблоками, а мы сделали наоборот, яблоки нафаршировали. Посмотрите какая вкуснятина получилась. Читать далее …
Закуска на праздничный стол: заливное мясо с овощами в скорлупе
Сегодня мы будем с вами готовить простую и вкусную, а также красивую, так как готовим для праздничного стола, закуску из мяса. Ах мясо-мясо, без закусок и блюд из мяса пожалуй не обходится ни один праздник. Чтобы вы не делали, знаменитейший холодец, или не менее известный пирог —Курник, Читать далее …
Вкусная грудинка из свинины на праздничный стол
Одно из самых знакомых и многими любимых блюд, является грудинка, и не важно, запечённая она, или варёная со специями, или приготовленная в фольге, в любом виде она хороша. Читать далее …
Папоротник по- корейски с грибами и мясом
Я думаю, что самыми не оценёнными закусками у нас, являются закуски из папоротника и стрелок чеснока. А ведь оригинальнее таких закусок на праздничный стол, трудно что-то найти. Конечно, видимо не везде можно найти эти продукты, но в больших городах, да и не в очень больших, они наверняка есть в магазинах, просто вы не обращаете на них внимание. Остальные продукты есть везде. Эти закуски хоть и праздничные, но очень дешёвые. Любой может приготовить такие салаты и почувствовать новогодний праздник. Читать далее …
Стрелки чеснока с мясом
Конечно не все ели это блюдо. Многие наверное и не знали про такое, но у Азиатских народов это обычное, чуть ли не ежедневное блюдо. Для нас же эта оригинальная закуска является необычной, праздничной и конечно вкусной. Читать далее …
Закуски из рыбы и морепродуктов
Закуска на скорую руку: Рецепт свежей селёдки с луком и уксусом
Мы например на каждый Новый год обязательно делаем дома мою любимую закуску, которая улетает в первую очередь, практически сразу как сели за стол. Готовится она очень быстро и это очень удобно в праздники, когда рук на всё не хватает, а здесь первая часть приготовления чисто мужская. Читать далее …
Ещё одна рыбная закуска из красной рыбы
Ну а это. Только посмотрите на картинку. Сразу хочется чтобы Новый год наступил быстрее. Смотрим — наслаждаемся, пробуем — облизываем пальчики. Читать далее …
Гребешки с рисом под сливочным соусом
Сегодня мы с вами будем готовить не часто подаваемые у нас блюда — это горячая закуска из красной рыбы и также горячая закуска из гребешков с рисом под сливочным соусом. Ну конечно, рыба, она и есть рыба. Мы берём обычно любую красную рыбу. А вот гребешки, это особый разговор. Конечно в западной части России не так просто выбрать гребешки, потому что если они есть, так только какого нибудь одного сорта. Ну что ж, надо пользоваться тем, что есть. Читать далее …
Красная рыба, в виде рыбных палочек с йогуртным соусом
Не сложное приготовление оригинального рецепта из рыбы. Самое главное здесь это соус. Можно употреблять ещё до того, как все усядутся за стол. Читать далее …
Заливное из рыбы на Новый год
Ещё одно абсолютно новогоднее блюдо, это заливное. Из чего его только не делают, и из различного мяса птицы, и из говядины, особенно субпродуктов, свинины, крольчатины. У нас заливное делают в основном из рыбы. Для заливного можно использовать красную рыбу, лучше всего горбушу, гольца, можно белую, судака, стерлядь, хотя можно и сёмгу, и осетрину. Читать далее …
Фаршированная рыба ― вкусный рецепт на Новый год
Сколько себя помню последние 20-30-40, а может и больше лет, празднование ни одного Нового года не обходилось без этого блюда. Я знаю что у многих семей на праздник, как правило, много одних и тех же, любимых всей семьёй блюд, каждый год. А на Новый год тем более, редко кто обойдётся без салата оливье, селёдки под шубой, в том числе и нашим блюдом, которое называется очень просто ― Фаршированная краснопёрка. Читать далее …
Салат микс (смешанный из морепродуктов)
Мы сегодня потренируемся готовить новогодние салаты. Огненный петух уже выглядывает из курятника и ждёт когда наступит его время. Мы постараемся угодить ему и будем готовить салаты из морепродуктов, он их любит. Читать далее .
Рецепт «Севиче» с креветками
Конечно, креветки можно съесть и просто варёные, но когда вы попробуете это блюдо, то скажете что да, это закуска, а не просто креветки. Читать далее …
Читайте также: