Овощи запеченные с куриным филе беконом и грибами

Режем филе небольшими кусочками

Нарезаем бекон соломкой

Нарезаем баклажан (он же цукини в оригинальном рецепте)

Пока выкладываем ингредиенты в форму для запекания, положите нарезанные баклажаны в холодную воду - уйдет горечь.
Моя форма где-то 20х30 см. Приступим:
Выкладываем филе. Солим перчим.

Следом бекон. Добавляем любимых приправ. У меня это стандартные базилик, шафран и орегано.

Следом я пошла варить соус. Так как мне показалось, что именно здесь он будет уместен. А соус я задумала сырный.

Топим сливочное масло

Добавляем в кастрюлю молоко и муку.

Я использую бамбуковую ложечку, так как где-то вычитала про рекомендации об использовании в варке соусов именно деревянных ложек.
Дальше режем сыр или трем на терке и добавляем в кастрюлю.

Стараемся перемешать до однородной массы. И поливаем в наш противень на мясо.

Далее режем помидоры. Мне очень нравится вкус черри, потому что он напоминает настоящие помидоры :)

Затем режем шампиньоны

За время приготовления соуса горечь с баклажанов стекла, поэтому добавляем все овощи в нашу форму для запекния.

Затем посыпаем зеленью (у меня кинза и лук)

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течении 35-40 минут.
РЕКОМЕНДУЮ помешивать 2 или 3 раза для равномерного пропекания.

Не будем скрывать — мы обожаем это блюдо! Вкусное, полезное, а главное — ну очень простое в приготовлении: нарезать ингредиенты, выложить их на противень, посолить и поставить в духовку. И всё! Понравилась идея? Расскажите в комментариях, какие компоненты бы вы еще добавили?

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

В форму для запекания или на противень выложите нарезанные небольшими кусочками куриное филе, цуккини, помидоры, грибы; добавьте разобранную на соцветия цветную капусту, нарезанный соломкой бекон, приправьте перцем, посолите.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до готовности, перемешав в процессе приготовления 1-2 раза. Приятного аппетита!

4 куска чёрствого хлеба или французский батон
1 филе куриной грудки
3-4 пластинки бекона
1 средняя луковица
100 г нарезанного сладкого перца
100 г грибов
80-100 г натёртого сыра, типа "Чеддер"
растительное масло
сливочное масло
Заливка:
3-4 яйца
200 мл молока или 10% сливок
1 ч.л. вустерширского соуса
соль, перец

Томочка,лови фотки😍 Правда у меня не так аппетитно выглядит,но вкусно однозначно😘😘😘

Натулечка, привет! Спасибо тебе большое, я очень рада! По-моему, очень красивые фотки!😘😘😘💐

Ну ладно тогда😏 Я правда еще летом делала,но вот только сейчас фото попались на глаза😍 Спасибо тебе еще раз😘💐

Томочка, ты как всегда умеешь удивить!!

Марьяночка, большое спасибо!😘💐

Вкуснейшее сочетание, а я чуть не пропустила. не пойму, как смотрела рецепты?😳😍😍💖💖

Светочка, большое спасибо!😊😊🌸🌸🌸

Удивительное блюдо! Вкусно, сытно и оригинально!😃🌺

Сытное и вкусное точно!pooh_lolpooh_lol Спасибо, Танюша!🌷🌷🌷

Томааа. это чтото безумно вкусное! Я сижу и рассматриваю фото и чувство голода и аппетита подступает со скоростью света 😳😳😳😋😋😋

Лиза, действительно, получается вкусно! У нас эти самые багеты постоянно сохнут и я из них такие запеканки готовлю или панировку мелю. Багет за ночь так пропитывается, что после выпечки превращается в однородную консистенцию и муж поначалу спрашивал, что за тесто такое вкусное.pooh_lolpooh_lol Но, я раскрыла ему тайну!pooh_lol Спасибо большое!🌷🌷🌷

я недавно тоже запекала рыбу с кусочками старого багета - это нечто!😋😋😋

Нам нужен острый нож, чтобы разрезать филе по горизонтали на две примерно равные части.

Для отбивания мяса берем деревянный молоток и пакетик – в него закладываем половинки филе и отбиваем обе стороны. Бmtv молотком легко, расплющивая мясо и равняя по толщине до 5-6 мм.

Gосыпаем солью и перцем, кладем в контейнер, оставляем пока.

Для начинки консервированные шампиньоны нарезаем .

Шинкуем мелко лук, в разогретом масла на примерно среднем огне пассеруем 5-6 минут лук до мягкости и золотистого оттенка, помешиваем.

Добавляем нарезанные грибочки, обжариваем 4-5 минут. Если грибы свежие и выделяют много жидкости – тушим до ее испарения еще немного.

Каждый пласт куриного филе раскладываем на столе. Наносим тонкий слой плавленого сыра, посыпаем рубленым укропом.

Овощи, запеченные с куриным филе, беконом и грибами

Вкуснейшее блюдо! Благодаря бекону оно получается сочным и очень ароматным. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 200 г бекона (я использовала варено-копченый)
• 500 г цуккини
• 300 г помидоров
• 300 г грибов
• 300 г цветной капусты
• соль
• перец

Приготовление

Филе нарезать небольшими кусочками.

Бекон нарезать соломкой.

Цуккини нарезать кубиками.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В форму (я использовала форму размером 20×30 см) выложить овощи, грибы, куриное филе, бекон. Перемешать.
Посолить, поперчить. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут (во время приготовления необходимо овощи и мясо перемешать, раза 2–3).

От: Чепелевич Татьяна

домашняя кухня, овощи, запеченные с куриным филе, беконом и грибами, овощи, Простой рецепт, восемь порций

Вкуснейшее блюдо! Благодаря бекону оно получается сочным и очень ароматным. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 8
Калорий: 605 ккал
Кухня: Домашняя

Готовим овощей, запеченных с куриным филе, беконом и грибами

Состав:

500 г куриного филе
200 г бекона (я использовала варено-копченый)
500 г цуккини
300 г помидоров
300 г грибов
300 г цветной капусты
соль
перец

Как приготовить

Филе нарезать небольшими кусочками.

Бекон нарезать соломкой.

Цуккини нарезать кубиками.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

В форму (я использовала форму размером 2030 см) выложить овощи, грибы, куриное филе, бекон. Перемешать.

Посолить, поперчить. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут (во время приготовления необходимо овощи и мясо перемешать, раза 2-3).

Начиняйте грибы сыром, курицей, яйцами, колбасой, овощами, запекайте в духовке и подавайте к столу.

В первую очередь хорошенько промойте и просушите шампиньоны. Аккуратно извлеките из них ножки, освободив место для начинки.

Противень или форму, в которой будут запекаться грибы, смажьте маслом либо застелите фольгой или пергаментом.

1. Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Ингредиенты

1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
12 крупных шампиньонов;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г варёного куриного филе;
100 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте в разогретом масле. Добавьте мелко рубленные ножки шампиньонов и пассеруйте, помешивая, 5–7 минут. Приправьте солью и перцем.

Мелко покрошите курицу и натрите сыр. Добавьте зажарку и майонез или сметану, перемешайте.

Присыпьте шляпки грибов солью и начините получившейся смесью. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте 🍅

2. Шампиньоны, фаршированные рикоттой и шпинатом

Ингредиенты

250 г рикотты;
горсть шпината;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 зубчика чеснока;
½ чайной ложки сушёной петрушки;
8 крупных шампиньонов;
немного пармезана;
несколько веточек петрушки.

Приготовление

Соедините рикотту, мелко нарезанный шпинат, соль, перец, измельчённый чеснок и сушёную петрушку. Начините шампиньоны получившейся смесью и выложите на противень.

Посыпьте грибы тёртым сыром. Поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 25–30 минут, пока верхушка не подрумянится.

Перед подачей украсьте рубленой петрушкой.

Добавьте в закладки 😋

3. Фаршированные шампиньоны в беконе

Ингредиенты

6 крупных шампиньонов;
8–9 полосок бекона;
соль — по вкусу;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте грибные ножки и 2–3 полоски бекона мелкими кубиками. Слегка обжарьте бекон, добавьте резаные грибы и соль и пассеруйте до золотистого цвета.

Распределите начинку по шляпкам, оберните каждую полоской бекона и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C примерно 20 минут.

Приготовьте 🍟

4. Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты

120 г чеддера или другого твёрдого сыра;
2 столовые ложки сливочного масла;
5 зубчиков чеснока;
несколько веточек петрушки;
молотый чёрный перец — по вкусу;
20 средних шампиньонов;
соль — по вкусу.

Приготовление

Смешайте тёртый сыр, масло комнатной температуры, измельчённый чеснок, рубленую петрушку и чёрный перец.

Присыпьте каждый гриб солью и перцем и начините чесночной смесью. Запекайте 15–20 минут при 190 °C.

Возьмите на заметку 🧐

5. Шампиньоны, фаршированные мясом и сыром

Ингредиенты

12 крупных шампиньонов;
1 столовая ложка сливочного масла;
400 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки растительного масла;
¼ пучка зелёного лука;
2–3 зубчика чеснока;
200 г творожного сыра;
итальянские травы— по вкусу;
40 г панировочных сухарей;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Смажьте шляпки шампиньонов снаружи растопленным сливочным маслом. Приправьте фарш солью и перцем.

В сковороду с разогретым растительным маслом выложите мясо, почти весь рубленый лук и измельчённый чеснок. Обжаривайте, пока не изменится цвет фарша.

Добавьте творожный сыр, итальянские травы и сухари и тщательно перемешайте. Всыпьте половину тёртого твёрдого сыра и ещё раз хорошенько перемешайте.

Заполните шляпки получившейся начинкой и покройте слоем сыра. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 15 минут. Украсьте готовое блюдо оставшимся рубленым луком.

Узнайте 🥘

6. Шампиньоны, фаршированные овощами

Ингредиенты

8 крупных шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
½ красного болгарского перца;
1 помидор;
4–5 столовых ложек растительного масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
соль — по вкусу;
¼–½ острого перца;
сушёный базилик — по вкусу;
молотый орегано — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте ножки шампиньонов, морковь, лук, зубчик чеснока, болгарский перец и очищенный от шкурки помидор мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде половину масла и обжаривайте овощи около 5 минут. Затем добавьте грибные ножки и готовьте, помешивая, ещё 5–7 минут.

Влейте соевый соус и перемешайте. При необходимости посолите начинку.

Измельчите оставшийся чеснок, нарежьте кольцами острый перец. Добавьте базилик, орегано, соль, перец и масло и перемешайте. Хорошенько натрите этой смесью грибные шляпки.

Распределите начинку по шампиньонам. Запекайте их при температуре 190 °C около 15 минут.

Сделайте 😍

7. Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром

Ингредиенты

15 средних шампиньонов;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка растительного масла;
230 г сливочного сыра;
30 г панировочных сухарей;
50 г пармезана;
¼ пучка петрушки.

Приготовление

Измельчите ножки шампиньонов и чеснок, приправьте солью и перцем и обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета.

Переложите в миску, добавьте сливочный сыр, сухари, половину тёртого пармезана, часть рубленой петрушки, соль и перец. Перемешайте и распределите смесь по грибным шляпкам.

Посыпьте шампиньоны оставшимся тёртым сыром. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Перед подачей украсьте грибы измельчённой петрушкой.

Запомните 🌶

8. Шампиньоны, фаршированные колбасой

Ингредиенты

1 луковица;
7 крупных шампиньонов;
1 столовая ложка растительного масла;
70 г варёной колбасы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка майонеза;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Слегка обжарьте измельчённые лук и грибные ножки в разогретом масле. Добавьте нарезанную мелкими кубиками колбасу, соль и перец и пассеруйте ещё несколько минут.

Выложите подготовленную начинку на тарелку, добавьте майонез и перемешайте. Немного посолите шампиньоны и нафаршируйте их колбасной смесью.

Запекайте грибы при температуре 180 °C около 20 минут. Затем посыпьте их тёртым сыром и готовьте ещё минут 10.

Разнообразьте меню 🍾

9. Шампиньоны, фаршированные яйцами

Ингредиенты

20 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 луковица;
1 столовая ложка растительного масла;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки майонеза;
150–200 г твёрдого сыра;
несколько веточек укропа и петрушки.

Приготовление

Опустите грибные шляпки в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Слегка обжарьте измельчённый лук в разогретом масле. Добавьте нарезанные кубиками ножки шампиньонов, соль и перец и пассеруйте до золотистого цвета.

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Добавьте к ним обжаренные грибы и лук, измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте.

Распределите начинку по шляпкам. Сверху смажьте их майонезом и присыпьте тёртым сыром. Запекайте 10–15 минут при 200 °C.

Перед подачей украсьте грибы рубленой зеленью.

Попробуйте 🥔

10. Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками

Ингредиенты

1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
12 крупных шампиньонов;
200 г крабовых палочек;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
100 г нежирных сливок;
50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Немного обжарьте измельчённый лук в разогретом масле. Добавьте мелко рубленные грибные ножки и пассеруйте до золотистого цвета.

Нарежьте небольшими кубиками крабовые палочки, бросьте к луку и грибам и обжаривайте минуту. Посолите, поперчите, влейте сливки и дайте им закипеть.

Начините шампиньоны подготовленной смесью. Сверху выложите по кусочку сыра. Запекайте грибы в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.

Курица в духовке-с овощами, грибами, в сливках под сыром. Люблю готовить курочку в самых разных вариациях. Неоднократно ела похожее блюдо в местном ресторанчике, только оно было с ветчиной и не настолько вкусное. Решила сделать по своему вкусу и добавила парочку ингридиентов. Блюдо получается очень нежным, сливочным, съедается очень быстро. И что приятно - посуду мыть после еды не надо.

Ингредиенты для «Запеченная курица с овощами и грибами»:

Окорочок куриный (без кожи) — 5 шт
Картофель (желательно молодой) — 4 шт
Брокколи (замороженная) — 400 г
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Сыр голландский — 200 г
Сливки (Можно растительные) — 500 мл
Специи (для курицы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6717.9 ккал	белки 530.4 г	жиры 447.8 г	углеводы 151.7 г
Порции
ккал 2239.3 ккал	белки 176.8 г	жиры 149.3 г	углеводы 50.6 г
100 г блюда
ккал 163.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 10.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Запеченная курица с овощами и грибами»:

Грибы мелко порежем, окорочка как можно старательней разберем на части и отделим мясо.

Пожарим грибы до готовности в небольшом количестве оливкового масла

Переложим со сковороды грибы и обжарим на ней курицу до полуготовности. Посолим, поперчим ее, чтобы она пропиталась ароматом и вкусом.

Картошку порежем мелкими кубиками, брокколи порежем тоже мелко

Вот примерно такая картина у нас получится перед тем, как начать собирать нашу запеканочку

Теперь возьмем 3 лотка из фольги и на дно каждого из них положим картофель

Сверху выложим курицу и затем - грибы

Равномерно разложим брокколи, посолим и поперчим по вкусу, добавим специи и зальем сливками.

На всю эту красоту выложим потертый сыр и отправим в духовку на 30 минут. Через 30 минут снимем крышечки и оставим блюдо еще на 5-10 минут в духовке, чтобы сырная корочка подрумянилась

Все, наше шикарное ресторанное блюдо готово. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Прекрасная незнакомка"

82
793
23254

Завтрак "Горячий бутерброд с яйцом"

107
741
82801

Желе "Пиво? А вот и нет!"

350
2914
104391

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 ноября 2014 года Aski #

11 ноября 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

29 сентября 2014 года kiev2012 #

29 сентября 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года непростая #

1 сентября 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года непростая #

1 сентября 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

1 сентября 2014 года непростая #

14 мая 2014 года avani #

14 мая 2014 года Wera13 #

14 мая 2014 года непростая #

14 мая 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

14 мая 2014 года гурман1410 #

14 мая 2014 года прованс #

14 мая 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

13 мая 2014 года Мумунька #

14 мая 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

14 мая 2014 года Мумунька #

13 мая 2014 года LadyOnline #

13 мая 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

13 мая 2014 года Gerardina #

13 мая 2014 года Anechka2014 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

Овощи запеченные с куриным филе беконом и грибами

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Овощи, запеченные с куриным филе, беконом и грибами