Овощная закуска с мясным фаршем

Когда говорим о фаршированных овощах, в первую очередь в голове возникает мысль о фаршированном перце. Однако существует множество рецептов фаршированных баклажанов, кабачков, помидоров, картофеля, свёклы, капусты. Это красочные, ароматные, питательные и очень аппетитные блюда! Для начинки можно взять мясо, птицу, рыбу, делая из них фарш или просто нарезать кусочками, а также овощи и крупы. Фаршированные овощи могут быть и сытным основным блюдом и праздничной закуской на Вашем столе.

Рецептов в коллекции: 25

100 гр. консервированного тунца в с/с
2 ст.л. майонеза или 2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
200 гр. свежего огурца
чёрный молотый перец, соль
1 ст.л. каперсов

natapit

04 апреля 2012, 02:23

капуста б/к 0,8 кг.
перец сл. 1 кг.
морковь(крупная) 0,2 кг.
соль 2,5 ст.л.
вода 0,8л.
томат-паста 2 ст.л.

azzurro07

09 февраля 2012, 23:11

1.перец болгарский сладкий - 3 кг
2.морковь – 2 кг
3.лук репчатый – 2 кг
4.помидоры – 1 кг
5.томатная паста – 2-3 ст.л.
6.соль

Svettt

09 апреля 2012, 10:47

2 больших кисло-сладких яблока
250 гр. смешанного фарша
1 луковица
20 гр. сливочного масла
50 мл. кальвадоса (у меня ром)
1 ч.л. корицы

passion1963

13 февраля 2014, 15:39

баклажан— 1 большой
чеснок — 2 зуб.
луковица — 1 шт
миндаль жареный — 1 ст.л.
черри — 5-6 шт
зелень кинза 1 пучок

lianaaa

09 апреля 2012, 19:33

кабачки мелкие 2 шт.
грибы шампиньоны, желательно крупные 500 гр.
ветчина из индейки 200 гр.
сыр типа российского или чеддер, (с выраженным вкусом) или смесь сыров 150-200 гр.
лук репчатый 1 головка.
зелень укропа.

mama tasi

10 августа 2013, 15:00

2 молодых цукини ( весом примерно 500 г)
250 гр. мясного фарша
1 желток
1 небольшая луковица
по 1/2 ч.л. тимьяна, порошка красной паприки, корицы
1 ст.л. листиков миндаля

passion1963

11 июня 2010, 16:05

1. капуста пекинская- 4 шт
2. фарш смешаный- 400 г
3. лук репчатый- 1 крупная головка
4. морковь- 1 средняя
5. вермишель паутинка- чашка- 150 мл. -сухой!
6. помидоры- 2 шт

ogiway

06 февраля 2013, 12:42

6 небольших свеклы (отваренной или печеной)
2 филе селедки
1 небольшая синяя луковица
6 маринованных корнишонoв (1 маринованный огурец)
1 ст.л. хрена
1/2 яблока

passion1963

05 февраля 2010, 13:58

перец сладкий 2 шт.
творожный сыр (домашний) 250 г.
базилик свежий 3-4 веточки
розмарин сушеный 0,5 ч.л.
тимьян сушеный 0,5 ч.л.
лимон (цедра+сок)

TANCHITTA

08 июня 2014, 14:51

помидоры черри выбирайте покрупней.
для крема:
икра мойвы в сливочном соусе 100 гр.
сливочный сыр 100 гр.
сок половины лимона.
зелень укропа.

mama tasi

05 сентября 2013, 21:42

цукини 2-3 шт.
для начинки:
рис 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
зелень укропа и петрушки.

mama tasi

21 мая 2013, 13:31

мини перцы 2 кг.
фарш индюшачий 1 кг.
копчёная ветчина 150-200 гр.
сыр фета 150 гр.
булка(типа городской) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.

ирусик-88

02 июля 2011, 10:27

помидоры(колличество зависит от формы) 2 батата. 2гол.лука. 2 моркови(большие) сельдерей черенк.4-6 листика. шампиньоны. креветки 500 гр. чищенные,готовые. айран 1лит.(или сливки) яйца 4 шт. специи-сух.реган,укроп,острый крас.и чёр.перец,лав.лист,соль

ирусик-88

06 апреля 2009, 01:54

1 небольшая капуста (около 1 кг)
500 гр. фарша (свинина = говядина)
200 гр. вареного риса жасмин мистраль
300 гр. репчатого лука (2 большие луковицы)
300 гр. моркови (2 большие моркови)
2 ст.л. томатной пасты

lil-8888

12 сентября 2013, 00:44

4 сладких болгарских перца разных цветов
350 г. г.сыра-брынзы (у меня "парижская бурёнка")
300 г.вешенок
пучок салата руккола
3 ст.ложки оливковог масла
1 ст.л. бальзамического уксуса

принцесса специй

05 сентября 2012, 19:36

2 средних баклажана
1 большая луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. томатн ой псты
1 баночка помидоров без кожицы
1 ч.л. сухого орегано

passion1963

19 апреля 2011, 21:26

1 небольшой кочан молодой белокочанной капусты
400 - 500 гр. филе куриной грудки
100 гр. плавленного сыра
2 яйца
горсть сухих лесных грибов
молотые сухари

cheerup

09 апреля 2012, 16:47

баклажаны — 2 шт.
булгур — 1/2 ст.
болгарский перец — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик большой (или 2 маленьких)
кедровые орехи — 1 горсть

cheerup

12 декабря 2011, 12:42

овощи для фарширования:
4 крупных болгарских перца
4 крепких помидора
4 мясистых баклажана
начинка для перцев и помидоров:
бульон куриный — 250 мл.

принцесса специй

09 октября 2011, 20:08

2 больших баклажана
4 помидора
100 гр. фета (можно заменить на гауда)
1 луковица
250 гр. говяжьего фарша
соль

passion1963

14 августа 2009, 12:32

50 гр. кускуса
50 гр. брынзы
3 ст.л. оливкового масла
1 большой яркий сладкий перец
1 ст.л. вяленых томатов
горсть маслин

lil-8888

04 апреля 2012, 17:50

перец сладкий - 2 шт
помидорки - черри - 12 шт
базилик - несколько листиков
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
уксус лимонный - 1/2 ч.л.

Lorchen Umarova

08 апреля 2012, 19:33

1 банка консервированного тунца (200 г)
10 маслин
2-3 ст.л. домашнего майонеза
2 маринованных огурчика
1 ст.л. лимонного сока
2 красных сладких перца (больших)

Ольга♥Ч

06 апреля 2012, 13:03

морковь 2 шт.
смесь овощная (заморозка)-350 г
масло растительное для жарки
семена кунжута 1 ст.л.
соль и перец

Фаршированные овощи можно встретить в кухнях разных стран. Это блюдо хорошо готовить, когда в продаже много свежих, сезонных овощей. Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, помидоры и практически любые овощи на ваш вкус.

В качестве начинки используется смесь из мяса и риса с добавлением овощей и трав. Не менее вкусными получаются овощи, фаршированные рисом и овощами без добавления мяса. Овощи для фарширования не подвергают термической обработке, сырыми их наполняют смесью и укладывают в кастрюлю с небольшим количеством воды и растительного масла. Готовят на плите или в духовом шкафу. Подают со сметаной и зеленью.

Фаршированные кабачки - это всегда вкусно, красиво и празднично! А если в качестве начинки .

Есть еще один, более простой способ фарширования кабачков – овощи необходимо разрезать .

средне

Лёгкая летняя закуска из сезонных овощей!

Вкусный обед или ужин для всей семьи, блюдо, которое можно приготовить и на праздничный стол. Аромат .

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по .

средне

Перед вами необычный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень любят баклажаны, и у каждой хозяйки .

легко

Баклажаны Имам Баялды популярно в турецкой, а также болгарской, армянской, греческой и других .

легко

Баклажаны – короли конца лета. В это время можно купить по-настоящему вкусные баклажаны, .

средне

Давайте вспомним, что картофель может быть не только вареным или жареным. Крупные клубни идеально .

легко

Такие шампиньоны отлично готовить в четрые руки. Пока один человек наполняет их подготовленной .

легко

Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым .

средне

Крупные клубни картофеля идеально подходят для фарширования. А если в фаршированный .

легко

Это самодостаточное блюдо, к нему можно посоветовать только бокал хорошего сухого белого вина с .

средне

Вкусное и простое блюдо!

Фаршированные перцы с мясом и рисом — это ароматное и очень вкусное блюдо в котором отлично .

Ох, ну как же вкусны эти фаршированные перцы! Непременно осенние, сезонные, налитые, с домашним .

Сначала почистить перцы, потом приготовить фарш, нафаршировать перцы, потом варить или .

легко

Нам может показаться странной сама идея положить в фаршированный перец картофель — мы привыкли .

легко

Перец, фаршированный моковкой и рисом, не нуждается в особом представлении. Интересно, что впервые .

легко

Помидоры с сыром и чесноком любят почти все, а кто не любит, значит, не пробовал это блюдо. .

легко

По нашим наблюдениям, люди делятся на тех, кто в кабачках, фаршированных мясным фаршем, больше .

средне

Горячее блюдо с помидорами в главной роли? Почему бы и нет! Приготовьте фаршированные помидоры в .

средне

C каждым годом все больше людей устраивают себе Meatless Monday – понедельник без мяса. .

средне

Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по .

легко

Перец, фаршированный грибами, в духовке, прежде всего, оценят вегетарианцы или те, кто периодически .

средне

Что только не кладут в фаршированные перцы! И тунца, и овощи, и просто мясо. Мы подобрали для вас .

легко

Обычно мы привыкли фаршировать перец мясным фаршем. Но почему бы не поэкспериментировать? Я .

легко

Очень нарядное быстрое блюдо. Если использовать дачный урожай кабачков с помидорами, то стоить .

средне

Фаршированные кабачки - уютное летнее блюдо, в начинку можно положить все, что созрело на грядке. .

средне

легко

Для этого блюда более всего подходят сладкие перцы с тонкими мясистыми стенками. Тонкостенные хуже .

средне

Перец, фаршированный капустой, на зиму — весьма оригинальная закуска. По крайней мере, .

легко

Понедельник – и так день тяжелый. Не будем усложнять себе жизнь и приготовим на ужин легкое и .

легко

Болгарский перец очень удобен для фарширования, вариантов начинок может быть очень много. В данном .

Чем мельче сладкие перцы, которые вы выберете для запекания, тем элегантнее будет .

средне

Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной .

средне

Низкокалорийное летнее блюдо из перцев, корня сельдерея и моркови

Фаршированный сладкий перец – блюдо вполне обычное, но можно придать ему изюминку, .

Болгарский перец фаршируют все. А вы пробовали такой оригинальный вариант? Попробуйте! Перчики .

Фаршированные перцы без риса — прекрасная альтернатива традиционному варианту. И многим она .

легко

Оригинальная подача обыденного блюда. Любимые оценят.

Просто, быстро и доступно - все как любим мы, и вы тоже, наверное. Можно приготовить в выходные или .

легко

Присоединяйтесь к модным трендам!Перец можно фаршировать не только мясом и рисом. Подумайте о перце .

средне

Фаршированные перцы особенно хороши тем, что можно сделать сразу много и есть потом несколько дней .

легко

Фаршированные перцы можно готовить не только с рисом. Киноа – отличная ему замена, особенно в .

Подборки рецептов с фаршем

Мясо
Запеканка
Ежики
Картофельные запеканки
Томаты
Мука
Говядина
Масло
Лук

Травы
Помидоры с сыром
Кабачки с сыром
Сыр с чесноком
Баклажаны в духовке
Баклажаны с сыром
Кабачки с чесноком
Кабачки с мясом
Рецепты с помидорами в духовке
Лук с морковью
пельмени

Посмотреть еще

Запеченные кабачки с фаршем в майонезе

Готовое блюдо украсить свежей петрушкой и зеленым луком

Кабачки в кляре с фаршем по-домашнему

Кабачки в кляре по-домашнему лучше подавать с томатным соусом.

Фаршированные кабачки в духовке

Фарш можно заменить измельченной курицей или индейкой, или овощами.

Запеканка из баклажанов с фаршем

Лучше использовать молодые плоды баклажанов и тогда запеканка станет не только вкусной, но и полезной.

Кабачки с фаршем тушеные в сметане

Если жидкость в блюде испарилась за время приготовления, то можно долить немного воды, чтобы овощи продолжали тушиться до готовности.

Кабачки с фаршем и сыром в духовке

Если хочется получить готовое блюдо с румяной корочкой из сыра, то в конце приготовления необходимо включить режим «Гриль» на 2-3 минуты.

Для большего аромата можно добавить в мусаку смесь прованских трав

Кабачки запеченные в фольге

Можно разнообразить блюдо, заменив фарш грибами, а соус приготовить из сметаны или даже горчицы.

Запеченные кабачки кольцами с фаршем и помидорами

При желании фарш можно предварительно обжарить на сковороде.

Кабачки с фаршем в мультиварке

К готовым, только что приготовленным, фаршированным кабачкам подают соус из сметаны с чесноком и свежей зеленью.

Греческая мусака с баклажанами и картофелем

Если вы используете в блюде молодой картофель, его можно приготовить прямо в кожуре

Мусака с баклажанами

Баклажаны можно приготовить не на сковороде, а в духовке, предварительно смазав их растительным маслом.

Запеченные кабачки с мясом, помидорами и сыром

Сочные кабачки прекрасно сочетаются с мясом, помидорами и сыром. При желании можно добавить еще грибочки.

Баклажаны с фаршем, картофелем и соусом бешамель

Бешамель один из пяти базовых соусов европейской кухни, который является не только полноценным соусом, но и основой для множества других.

Оладьи из кабачков с фаршем

Фарш в этом рецепте можно использовать не только мясной, но и рыбный, а также грибной. Рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом.

Запеченный перец с фаршем

Лучше брать помидоры черри, но если их нет подойдут обычные.

Мусака с картофелем

Фарш для этого блюда лучше брать бараний или говяжий, со свиным фаршем мусака получится слишком жирной.

Баклажановые лодочки с фаршем

В баклажановые лодочки при желании можно добавить болгарский перец, помидоры и измельченную зелень.

Запеканка из кабачков на сочном фарше

Морковь можно заметить сладким перцем среднего размера, разрезав его на мелкие кубики.

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем

Вместо сушеного эстрагона можно использовать свежий, предварительно мелко порубив его.

Фаршированные кабачки с чесноком и зеленью в духовке

Вместо фарша с моцареллой можно использовать для начинки творог с твердым сыром и яйцом. В таком случае хорошо смешайте миске творог, мелко нарубленную зелень, чеснок (пропустить через пресс), яйцо и перец черный. Затем наполните “лодочки” из кабачков получившимся творожной смесью. Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром, и отправьте на 40 минут, разогретую до 170-180 градусов духовку.

Кабачки, баклажаны и помидоры отлично подходят для запекания в духовке. Если их еще дополнить мясом или рыбой, то получаются сытные блюда, к которым не надо отдельно готовить гарнир. Я решила блюдо приготовить из мясного фарша. Такие блюда можно собирать слоями, я его собрала так, чтобы кружочки овощей и фарш были все видны и запекались одновременно. Для сочности все залила ароматным соусом из кетчупа и майонеза (можно заменить на сметану) с добавлением чесночного порошка и черного перца. Получились потрясающе вкусные, сочные овощи и фарш. А соус смешался с соками от фарша, овощей и стал очень ароматным и невероятно вкусным. Блюдо очень простое в приготовлении, потому что все ингредиенты закладываю в сыром виде. На запекание потребуется около 45 минут.

Если хочется сделать что-нибудь вкусное и красивое на обед, но нет вариантов, то можно воспользоваться рецептами простого блюда – фарша с овощами. Готовить это угощение достаточно просто, да и по времени не слишком долго.

А результат получается даже лучше простых котлет или тефтелей. Фарш с овощами сможет сделать семейный обед праздничным и не позволит выйти из-за стола голодным. А вот как его можно приготовить, вы сможете узнать из наших рецептов.

Ингредиенты	Количество
фарша из говядины и свинины -	половина килограмма
моркови -	1 шт.
перца болгарского -	1 шт.
картофеля -	2-3 шт.
лука -	1 шт.
зеленого горошка -	130 грамм
чеснока -	2 дольки
томатной пасты -	140 грамм
соли -	на свой вкус
воды -	250 мл
масла постного -	для обжарки
приправы -	на вкус
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 190 Ккал

Как готовить фарш с овощами на сковороде:

Лучше тушить все в глубокой сковороде вок;
С лука счищаем кожуру и шинкуем на небольшие кубики;
С чесночных долек убираем шелуху и нарезаем небольшими кусочками;
Наливаем масло в сковородку и ставим на газ;
На горячее масло нужно засыпать кусочки лука, чеснока и оставляем обжариваться;
Как только лук станет немного мягким, выкладываем фарш, размешиваем и разбиваем все комки;
Картофель и морковку чистим от шкурки и хорошо промываем;
Нарезаем морковку кубиками или половинками кружочков;
Картофель разрезаем соломкой;
После того как сок выпариться, в фарш следует добавить томатную пасту и перемешать;
Затем наливаем стакан воды, добавляем немного соли, специи;
Засыпаем морковку с картофелем, размешиваем и оставляем готовиться;
Тушить следует до готовности картофеля, примерно четверть часа;
Перец споласкиваем, очищаем от плодоножки и семечек;
Разрезаем овощ соломкой или на небольшие квадратики;
После этого выкладываем горошек, нарезанный перец;
Сковородку следует прикрыть крышкой, оставляем тушиться до закипания;
Далее отключаем огонь и оставляем постоять под крышкой еще минут 15.

Котлеты с овощами и фаршем

Ингредиенты для котлет:

фарш из говяжьего и свиного мяса – половина килограмма;
200 грамм белокочанной капусты;
100 грамм листового салата;
один сладкий перец;
одна морковка среднего размера;
половина среднего кабачка;
лук – 2 штуки;
несколько долек чеснока;
кусочек сливочного масла на 30 грамм;
масло растительное;
немного поваренной соли;
сухари для панировки;
смесь специй.

Сколько нужно готовить – 1 час.

Калорийность – 185 ккал.

Если у вас имеет непропущенное мясо, то из него необходимо сделать фарш. Для начала мясо ополаскивается, нарезается на небольшие кусочки;
Капусту споласкиваем и разрезаем на средние кусочки;
Морковный корнеплод нужно хорошо промыть, очистить от шкурки и нарезать на 3-4 части;
Кабачок нужно очистить от семечек, разрезаем его на толстые кружочки;
Из перца вычищаем семечки, тщательно моем;
Лук чистим от шелухи и каждую луковицу режем на четвертинки;
Дольки чеснока чистим от шкурки;
Мясо вместе с овощами прокручиваем мясорубкой или перемалываем в блендере;
Насыпаем в основу пару щепоток соли и смесь приправ;
Хорошо вымешиваем основу, ее необходимо хорошенько отбить;
На поверхность плоской тарелки или разделочной доски насыпаем немного панировочных сухарей;
Формируем из фарша средние котлеты овального размера и обсыпаем их панировкой;
В сковороду нужно налить растительное масло, добавляем кусочек сливочного масла и помещаем прогреваться на огонь;
В прогретое горячее масло помещаем котлеты и зажариваем их на небольшом огне;
Каждую сторону нужно жарить приблизительно по 10 минут;
Можно котлеты зажарить только до появления румяной корочки, тогда их следует переложить в форму для запекания и поместить в духовку на 15 минут.

Овощи с мясным фаршем в духовке

Ингредиенты для приготовления:

450 грамм фарша из говяжьего и свиного мяса;
2 цукини;
одна луковица;
помидоры – 1 килограмм;
один баклажан;
несколько щепоток перца молотого;
травы сушеные по вкусу;
соль – несколько щепоток;
растительное масло.

Период приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 175 ккал.

Как нужно готовить:

Для начала нужно подготовить овощи. Баклажан, цукини, помидоры нужно тщательно промыть;
Нарезаем овощи в виде кубиков и выкладываем в емкость;
Посыпаем солью, специями и тщательно перемешиваем;
С луковицы счищаем кожуру и режем на полукольца, выкладываем в емкость с овощами и еще раз размешиваем;
Форму для запекания нужно промазать растительным маслом и выложить на нее равномерным слоем овощную смесь;
В фарш добавляем соль, специи и тщательно размешиваем;
Разделяем фарш на 3-4 части и из каждой части делаем лепешки;
Выкладываем лепешки из фарша сверху овощей;
Прогреваем духовку до 200 градусов и убираем туда форму;
Запекать следует, пока фарш не покроется золотистой корочкой;
После этого вынимаем форму, все тщательно размешиваем;
Убираем форму в духовку и оставляем готовиться еще около 30-40 минут;
Как только кусочки овощей станут мягкими, форму можно вынимать из духовки и подавать на стол.

Запеканка в духовке

400 грамм смешанного фарша из свинины, говядины;
два баклажана;
два кабачка среднего размера;
томаты – 2-3 штуки;
один морковный корнеплод;
два яйца;
кусочек сыра – 70 грамм;
2-3 ложки майонеза;
соль на свой вкус;
приправы по желанию.

Процесс приготовления займет 1,5 часа.

Калорийность – 210 ккал.

Баклажаны и кабачки хорошо промываем. Разрезаем овощи в виде пластинок;
Пластинки баклажанов посыпаем солью, размешиваем и оставляем постоять некоторое время;
С кабачков убираем шкурку;
Морковный корнеплод промываем, очищаем от шкурки;
Протираем морковку на терке с крупной решеткой;
На сковородку подливаем растительное масло и ставим прогреваться на огонь;
Выкладываем на масло фарш и морковку;
Обжариваем фарш с морковью до полуготовности, примерно 10-15 минут;
Фарш с морковью нужно приправить солью и специями;
Баклажаны промываем от лишней соли;
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки баклажанов;
Далее кладем слой фарша;
Затем раскладываем кабачки, посыпаем их солью, специями;
Выкладываем снова слой фарша, на мясо кладем овощи. Чередуем до тех пор, пока не кончатся овощи и фарш;
Помидоры споласкиваем и нарезаем кубиками;
Сверху выкладываем кусочки помидоров;
В отдельную миску выкладываем майонез и яйца;
Кусочек сыра протираем теркой с мелкой решеткой и выкладываем сыр в миску с яйцами и майонезом;
Хорошо размешиваем заливку до однородной структуры;
Готовой заливкой заливаем запеканку из овощей и фарша;
Прогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее форму;
Запекаем запеканку в течение 40 минут;
Желательно верх накрыть листом фольги, примерно за 30 минут до окончания его можно будет убрать;
Готовую запеканку вынимаем, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелки.

Маринованные кабачки по-корейски — читайте как приготовить эту острую закуску.

Возьмите на заметку рецепт шоколадно-бананового торта — вам понадобится этот десерт уже очень скоро.

Как приготовить вкусные ленивые беляши — очень простая выпечка в нашей коллекции рецептов.

Тушеные овощи с мясом в мультиварке

Готовить будем из следующих компонентов:

три баклажана;
500 грамм помидоров;
лук – 300 грамм;
600 грамм фарша из говяжьего мяса;
4 дольки чеснока;
200 грамм сыра твердого сорта;
50 грамм коровьего масла;
половина литра молока;
два куриных яйца;
75 грамм пшеничной муки;
немного черного молотого перца;
соль на свой вкус;
подсолнечное масло.

Время приготовления – 2 часа.

Калорийность – 230 ккал.

С лука убираем шелуху и разрезаем на небольшие кубики;
С долек чеснока очищаем шкурку и разрезаем на мелкие кусочки;
В мультиварку наливаем растительное масло, выставляем режим «Жарка» и засыпаем в лук с чесноком;
Обжариваем лук с чесноком до полупрозрачности;
Затем выкладываем фарш, посыпаем соль, черным перцем и оставляем зажариваться в течение 10-15 минут;
После этого выкладываем фарш в тарелку;
Баклажаны промываем и нарезаем кружочками. Посыпаем овощи солью;
Перекладываем баклажаны в мультиварку, подливаем растительное масло и выкладываем кружочки баклажанов;
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета примерно 5-7 минут;
Помидоры споласкиваем и разрезаем на тонкие кружочки;
Сыр натираем на терке с крупными зубцами;
Затем приступаем к приготовлению соуса. В кастрюлю с толстыми стенками выкладываем сливочное масло и ставим на огонь;
Как только масло растопится, засыпаем в него муку и быстро размешиваем, чтобы не образовались комочки;
Затем начинаем медленно заливать молоко и при этом хорошо размешиваем;
Прогреваем соус на медленном огне до кипения;
После этого снимаем соус с огня и добавляем немного соли;
Яйца разбиваем в миску и хорошенько взбиваем вилкой;
Переливаем яйца в соус и размешиваем;
Затем начинаем выкладывать все компоненты в мультиварку. На дно кладем слой из кружочков баклажанов, на них кладем фарш;
Далее кладем помидоры и остатки баклажанов;
Заливаем все соусом и посыпаем протертым сыром;
Включаем мультиварку в режим «Выпечка» и оставляем запекаться в течение 50 минут;
После того как все будет готово, оставляем постоять еще около 20 минут.

Полезные советы

фарш лучше использовать смешанный, он получается сочным и нежным;
для приготовления можно использовать любые овощи. Фарш хорошо сочетается с помидорами, болгарским перцем и кабачками;
обязательно используйте специи и пряности, они придадут аромат и хороший вкус.

Фарш с овощами – это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Это блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным. Главное, при приготовлении, соблюдать все рекомендации, которые указаны в рецепте.

Читайте также: