Паста с рыбным фаршем рецепты

Русским сочетание рыбы с макаронами кажется спорным, а итальянцы привыкли к нему с детства. Разумеется, в пасту идет не рыба целиком, а разделанное филе: ведь даже одна рыбная косточка, затесавшаяся в гущу спагетти, может испортить все впечатление от блюда.

Пасту готовят практически с любой рыбой, если она не слишком мелкая и костистая. Выбор соуса - вопрос региональных предпочтений. На Юге - в Неаполе, на Сицилии - в ход идут спелые томаты, оливки, перец, лук, которые при тушении дают очень насыщенный, пряный вкус. Такой соус отлично подходит к пасте с белой рыбой, где задействованы сибас, дорада или сладкая нежная барабулька. На Севере, вокруг Милана, в пасту добавляют сливки и, как правило, готовят ее с лососем. Получатся очень основательное, зимнее блюдо. Кстати, именно паста с лососем и сливочным соусом стала популярной и за пределами Италии, в России же она входит в пятерку самых любимых рецептов паст. Видно, русские зимы требуют калорий, да и красную рыбу русские всегда считали за свою. Наконец, типично итальянская причуда - паста с анчоусами. Эти крохотные соленые и маринованные рыбки играют роль приправы: на раскаленной сковороде их буквально плавят в раскаленном масле, а потом рыбный пряный соус смешивают с брокколи, зелеными овощами или просто хрустящей хлебной крошкой, тем самым добавляя пресной пасте выразительности.

Макароны с рыбным фаршем — это удивительное, простое и очень вкусное блюдо. Берите на заметку мой рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбный фарш 500 Грамм
лососевый
Макароны 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Специи 0.5 Чайных ложки
для рыбы
Зелень 1 Пучок

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, выложите на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

К луку добавьте рыбный фарш и обжарьте его до готовности.

Шаг 4

Макароны сварите в подсоленной воде до готовности и откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Шаг 5

Готовые макароны добавьте к рыбному фаршу.

Шаг 6

Аккуратно все перемешайте.

Шаг 7

Макароны с рыбным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд → Рыбные блюда

Рецепты изделий из теста → Паста

Спагетти с консервированным лососем выручат, когда надо приготовить быстрый и вкусный ужин. Пока варятся спагетти, вы готовите сливочный соус с добавлением лосося и чеснока. Затем смешиваете спагетти и соус, немного тушите - и получаете нежное и довольно питательное блюдо.

Филе тилапии, запечённое в духовке, с вермишелью и сыром - оригинальное блюдо для обеда. Казалось бы, странное сочетание, рыба и макароны, но получается очень вкусно, неожиданно и необычно. Стоит попробовать каждому!

Если у вас совсем мало времени на приготовление обеда или ужина, этот рецепт спагетти с лососем и овощами может прийти вам на помощь!

Быстро, вкусно и полезно.

Быстрый рецепт, который под силу даже холостякам.

Простой и быстрый рецепт приготовления пасты с тунцом и оливками в классическом томатном соусе с травами и сыром.

Большие макароны-ракушки ещё называются "паста конкильони". Вкусный рецепт приготовления конкильони, фаршированных начинкой из жареного рыбного филе, творога, моцареллы и зелёного лука, запечённых с томатным соусом.

Спагетти с тунцом и помидорами - вкусное и питательное блюдо, которым можно быстро и с пользой для здоровья накормить всю семью. Попробуйте приготовить!

Для любителей пасты. Прекрасное блюдо, очень вкусно и необычно.

Хочу предложить вам рецепт довольно необычного блюда - макароны со шпротами. Нужно было быстро накормить детей после школы, получилось весьма интересно. Кто любит копченую кильку - тому понравится.

Классическое сочетание брокколи и семги прекрасно работает во всеми любимой пасте - макаронах с соусом. Паста с капустой брокколи, сливочным сыром и красной рыбой станет вкусным обедом или ужином для всей вашей семьи.

Вкусная, простая в приготовлении паста с соусом из копченого лосося и икры.

Спагетти, дополненные томатным соусом с тунцом, - несложное в приготовлении блюдо, которое можно подать и на обед, и к ужину!

Соус для этого блюда готовится из анчоусов и тунца.

Вот такие вкусные спагетти приготовил мой муж на днях. Простенько, но со вкусом.

Простой рецепт быстрого, сытного и вкусного ужина, не требует особенных кулинарных навыков и способностей. Совершенство достигается не тогда, когда больше нечего добавить, а когда больше нечего убрать.

Паста (макароны) со сливочным соусом из жареных овощей и лосося.

На ужин можно приготовить фунчозу с красной рыбой и брокколи. Получается немного дороговато, но иногда можно себя порадовать:) Готовится такое блюдо всего 25 минут, а получается очень легким и вкусным.

Очень вкусная паста с томатным соусом из тунца. Для любителей рыбы!

Этот рецепт пасты в томатном соусе с консервированным тунцом и оливками - еще один удачный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Блюдо получается сытным и сочным, с богатым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить.

Макароны с рыбой - отличная вариация на тему любимых многими макарон по-флотски. Только в данном случае вместо мясного фарша используется жареное филе рыбы. Блюдо получается вкусным и готовится элементарно. Прекрасный обед или ужин на скорую руку.

Паста (макароны) с тунцом – одно из моих любимых блюд. Готовится просто и быстро, а вкус отменный. Очень вкусно, очень сытно.

Брокколи и рыба - отличное дополнение к макаронам.

Если вы не знаете, что приготовить на обед в качестве второго блюда, приготовьте сливочный соус с консервированным тунцом и вялеными томатами. Подайте соус с макаронами, и благодарность ваших родных вам гарантирована!

Блюдо с тунцом, которое едят и просят добавки даже те, кто не жалует рыбу. Тунец здесь подан очень деликатно, в обрамлении из сыра, сливок, томата, яйца и зелени. И всё это с пастой, и всё это в духовочке.

Лапшу можно подать в запеченном виде, достаточно приготовить простой, но вкусный соус и добавить кусочки тунца.

Не нужно лишних слов! Просто приготовьте это блюдо! Главное, не скупитесь на пасту (феттучине), потому что вкус макарон очень важен!

Боттарга - это вяленая икра. Очень популярна в регионе Сардиния. Конечно, недешевое удовольствие, но иногда можно и блеснуть особым блюдом, правда? Тем более, что приготовление таких спагетти с боттаргой займет у вас совсем немного времени!

Спагетти подаются с соусом из сардин и кедровых орешков.

Хороший рецепт лазаньи с морепродуктами, для приготовления которой, кроме креветок и гребешков, понадобится томатный соус и два вида сыра. Лазанья состоит из нескольких слоев тонкого теста, морепродуктов в томате и соуса из сливочного масла, молока и сыра.

Морской окунь и оливковый соус как нельзя лучше подходят к макаронам. Блюдо оценят любители морепродуктов и макарон.

Для этого блюда понадобится паста в виде мелких ракушек. Соус готовится из тунца, оливок и каперсов.

Рецепт макарон с сёмгой в сливочно-томатном соусе выручит вас на даче, где иногда из кухонного оборудования есть только мультиварка. Даже в мультиварке можно приготовить невероятно аппетитное блюдо, которое не уступит по вкусу сложным ресторанным кушаньям.

Замечательный рецепт для семейного обеда или ужина - паста в нежном сырно-сливочном соусе с лососем. Лапша тальятелле с лососем непременно порадует своим вкусом поклонников итальянской пасты и любителей красной рыбы.

Очень тонкие спагетти подаются с соусом из жареных помидорок-черри, тунца, каперсов и острого перца.

В отличие от наших пельменей, итальянские равиоли могут быть абсолютно с любой начинкой, что дает выбор гурманам. В этом рецепте для начинки используется рыба с петрушкой и специями, а подается блюдо с томатным соусом.

Готовим дома настоящую итальянскую пасту с морепродуктами в сливочно-сырном соусе. Паста с лососем и кальмарами - очень простое и быстрое блюдо.

Готовится соус из филе анчоусов, помидоров, оливок и каперсов.

Быстро, вкусно и полезно.

Вкусная, простая в приготовлении паста с соусом из копченого лосося и икры.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

По-флотски мясные спагетти бывают. И блюдо конечно же многие знают! А наш вариант настоящий морской! Он будет с филе белой рыбы любой!

Ингредиенты для «Макароны по-флотски "Морские"»:

Филе рыбное (любой белой рыбы филе) — 550 г
Спагетти (рекомендуют толстые (трубочки) спагетти (у меня средние в этот раз)) — 1/3 пач.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Специи (соль, специи по вкусу, лавроый лист (для бульона0) — по вкусу
Масло растительное (или сливочное) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619.6 ккал	белки 117.9 г	жиры 22.7 г	углеводы 235.6 г
100 г блюда
ккал 150 ккал	белки 10.9 г	жиры 2.1 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Макароны по-флотски "Морские"»:

Спагетти ломаем на 2-3 части, отвариваем до готовности в соленой воде, если потребуется (промываем)

Рыбное филе без костей отвариваем в небольшом кол-ве воды с солью и специями, в течении 7-8минут

Рыбу немного остужаем, достаем из бульона, разминаем вилкой (или пропускаем через мясорубку) я мну вилкой и добавляю несколько ложечек бульона, совсем чуть, для сочности

Пассеруем на масле лук

Морковь натираем на терке и добавляем к луку

Обжариваем лук с морковью до мягкости

Выкладываем к луку с морковью макароны

Добавляем к макаронам рыбу

Проверяем на специи, если надо -досолить. Прогреваем все вместе минут 5-6

Макароны по-флотски "Морские" готовы. Конечно мы все знаем и любим это блюдо с мясным фаршем, но буду очень рада, если и такой, более легкий рыбный вариант понравится.