Печень трески рецепты с яйцом и луком и огурцом

Для рецепта салата вам потребуется:

печень трески - 1 баночка (250г)
зеленый лук - пару перьев
яйца вареные - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
лимон - 1/2 шт.

Рецепт приготовления салата:

Если при сервировке салат выкладывать в кольцо, тогда один огурец режем на тонкие ленты для того, чтобы сформировать «огуречные» стенки. Изрядно солим и оставляем на полчасика - огурцы выпустят влагу и станут мягкими и податливыми.

Второй огурец режем кубиками размером в два-три миллиметра и тоже слегка солим.

Перед сборкой салата кубики и пластины огурца положить на салфетку, чтобы убрать излишек жидкости выделившейся после просолки.

Мелко режем яйца и зеленый лук.

Смешиваем в салатнике овощи и яйца.

Печень нарезаем крупно (кубиками приблизительно по 1 см).

Добавляем в салатник печень трески.

Кольцо для формирования салата ставим на плоскую тарелку. Полоски огурца «приклеиваем» к внутренней стороне кольца.

Наполняем кольцо салатом. Посыпаем рубленым салатным луком и сбрызгиваем лимонным соком. Салат из печени трески со свежим огурцом и вареным яйцом готов. Приятного аппетита!

Салат из печени трески с яйцом и огурцом

средний балл: 4.16
голосов: 19

Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Ингредиенты

3–4 средние картофелины;
3 яйца;
2 моркови;
соль и перец — по вкусу;
4–5 стеблей зелёного лука;
2 солёных или маринованных огурца;
1 банка консервированной печени трески;
4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

10 перепелиных яиц;
150 г полутвёрдого сыра;
1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
1 стебель сельдерея — по желанию
1 банка консервированной печени трески;
1 столовая ложка майонеза;
перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Ингредиенты

1 банка консервированной печени трески;
1 небольшой огурец;
½ чайной ложки соли;
3–4 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
½ луковицы;
2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
1 чайная ложка кунжута;
1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Ингредиенты

2 помидора;
3–4 редиски;
1 огурец;
3 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
2 столовые ложки соевого соуса;
соль и перец — по вкусу;
зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом

Ингредиенты

100 г риса или 150 г цветной капусты;
4 яйца;
3 стебля зелёного лука;
3 веточки укропа;
1 банка консервированной печени трески;
соль — по вкусу;
1 пучок салата;
120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками

Ингредиенты

200 г помидоров черри;
4–5 вяленых помидоров;
50 г пармезана;
1 банка консервированной печени трески;
100 г руколы;
1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
соль и перец — по вкусу;
2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Ингредиенты

2 яйца;
2 средние моркови;
1 пучок зелёного лука;
3–4 веточки петрушки;
½ лимона;
1 горсть фисташек;
2 кусочка хлеба;
1 банка консервированной печени трески;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами и луком

Ингредиенты

3 яйца;
½ луковицы;
1 огурец;
1 банка консервированной печени трески;
4½ столовой ложки майонеза;
соль — по вкусу;
1 веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Ингредиенты

2–3 картофелины;
5 перепелиных яиц;
1 банка консервированной фасоли;
100 г пекинской капусты;
1 болгарский перец;
1 банка консервированных маслин;
2 зубчика чеснока;
1 небольшой пучок петрушки;
1 банка консервированной печени трески;
½ лимона;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Ингредиенты

4 яйца;
1 морковь;
3 картофелины;
8–10 черносливин;
3–4 стебля зелёного лука;
1 банка консервированной печени трески;
150 г майонеза;
клюква и веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Блюда с печенью трески станут отличным дополнением и к праздничному столу, и к любой семейной трапезе. Предлагаем несколько рецептов салата с печенью трески, огурцом и яйцом, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Такое угощение порадует всех любителей вкусной еды, включая приверженцев правильного питания и детей, потому что тресковая печень содержит множество полезных веществ – в первую очередь, незаменимых жирных кислот Омега-3 и витамина D.

Салат с печенью трески, огурцом и яйцом «Миледи»

Простой в приготовлении и полезный салат отлично подойдет для быстрого завтрака, способного зарядить энергией на целый день. Нежная маслянистая текстура печени подчеркивается хрустящей сочностью огурцов и дополняется упругостью вареных яиц.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в собственном соку/в масле (400 г);
огурец свежий (средний, 4-5 шт.);
яйцо перепелиное/куриное (10 шт./5 шт.);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
укроп (1 пучок);
петрушка (для украшения, 4 веточки);
масло оливковое/кунжутное/льняное (100 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

В кипящую воду опускаем перепелиные яйца, ждем повторного закипания воды, уменьшаем мощность конфорки и отвариваем их в течение 4-5 минут. Достаем из воды и остужаем.
Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем слайсами.
Зеленый лук моем, обсушиваем бумажными салфетками, измельчаем.
Укроп моем, обсушиваем и мелко рубим.
Петрушку моем и обсушиваем, разделяем на листики.
Сливаем жидкость из банки с печенью трески. Нарезаем ее крупными кусочками.
Перепелиные яйца чистим, разрезаем на половинки.
В глубокой емкости смешиваем огурцы, укроп и лук, заправляем маслом, солим.
На тарелку выкладываем огурцы с зеленью, сверху кладем печень трески, а по бокам – половинки яиц, украшаем листиками петрушки (пример подачи блюда – на фото).

Предлагаем вам посмотреть процесс приготовления салата пошагово в видеорецепте:

Слоеный салат с печенью трески и рисом «Рассвет»

Изысканный салат с печенью трески, рисом и отварными овощами буквально создан для торжественного застолья. Его удобно подавать как порционно, так и на большом общем блюде.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в масле/в собственном соку (350 г);
рис (150 г);
огурец маринованный/свежий (средний, 4 шт.);
морковь (средняя, 3 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
яйцо куриное (4 шт.);
сыр твердый/мягкий сливочный (200 г);
оливки без косточек (для украшения, 100-200 г);
петрушка (для украшения, 1 пучок);
майонез (150 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Морковь моем и отвариваем (20 минут после закипания). По окончании времени достаем из воды и остужаем.
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (около 20 минут после закипания). Готовую крупу промываем и остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую (после закипания воды варим их 10-15 минут).
Огурцы достаем из маринада, натираем на крупной терке. Сцеживаем лишнюю жидкость.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Яйца чистим и натираем на мелкой терке.
Сыр натираем на мелкой терке.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Сливаем масло из банки с рыбными консервами. Печень измельчаем с помощью вилки.
В отдельной емкости смешиваем рис с печенью трески, перчим и солим по вкусу.
Открываем банку с оливками, сливаем лишнюю жидкость.
Петрушку моем, обсушиваем бумажными салфетками. Зелень разделяем на листочки.
Салат выкладываем слоями, каждый из них тщательно смазываем майонезом и солим по вкусу.
Первый слой – рис с печенью трески.
Второй – огурцы.
Третий – лук.
Четвертый слой – морковь.
Пятый – яйца.
Шестой слой – сыр.
Готовый салат украшаем оливками и листиками петрушки (см. фото).
На стол блюдо лучше подавать охлажденным.

Ознакомьтесь с видеорецептом еще одного салата, немного отличающегося по набору продуктов:

Салат с печенью трески и картофелем «Ракушка»

Этот салат наверняка станет любимым в вашей семье. Рецепт его очень прост и состоит из доступного набора продуктов. Участие в приготовлении блюда могут принимать ваши дети, им обязательно понравится и процесс, и результат.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в масле/в собственном соку (400 г);
картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
огурец свежий (средний, 4 шт.);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
укроп (1 пучок);
майонез/йогурт греческий (150 г);
горчица столовая/дижонская (1 ст. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Картофель чистим и пропускаем через овощерезку.
Яйца очищаем от скорлупы, пропускаем их через овощерезку.
Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем кубиками.
Сливаем масло из банки с печенью трески, нарезаем ее кубиками, несколько крупных кусочков оставляем для украшения.
Лук моем, обсушиваем. Для украшения оставляем несколько перьев, оставшуюся часть мелко рубим.
Укроп моем, обсушиваем бумажными салфетками, измельчаем.
В глубокой тарелке смешиваем картофель, яйца, огурцы, печень трески, лук, укроп. Салат заправляем майонезом, добавляем горчицу, молотый перец и соль по вкусу.
Готовое блюдо украшаем крупными кусочками печени трески и перьями лука (пример оформления – на фото к рецепту).
На стол салат подаем охлажденным.

Ознакомьтесь с видеорецептом, в котором процесс приготовления блюда немного отличается от описанного варианта:

Салат с авокадо и помидорами «Райский»

Невероятно вкусный и сочный салат с печенью трески и свежими овощами отлично утолит голод и насытит организм витаминами. Блюдо получается очень ярким и аппетитным, поэтому его с легкостью можно подавать на праздничный стол.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в собственном соку/в масле (400 г);
огурец свежий (средний, 3-4 шт.);
помидор свежий (средний, 3-4 шт.);
авокадо (2 шт.);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
укроп (1 пучок);
йогурт греческий/майонез/масло оливковое (150 г/100 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Авокадо моем, очищаем от кожуры и достаем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы моем, отрезаем хвостики, нарезаем небольшими кубиками.
Помидоры моем, удаляем хвостики. Нарезаем кубиками и сливаем с них лишний сок.
Яйца чистим и пропускаем через овощерезку.
Открываем банку с рыбными консервами, сливаем жидкость. Печень трески нарезаем кубиками.
Лук моем, обсушиваем бумажными полотенцами, измельчаем.
Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
В глубокой емкости смешиваем печень трески, огурцы, авокадо, помидоры, яйца. Салат заправляем греческим йогуртом, перчим и солим по вкусу.
Раскладываем салат на порционные тарелки. Для украшения сверху посыпаем измельченным луком и укропом.
Ставим в холодильник минимум на 30 минут, затем подаем к столу.

Посмотрите видеорецепт еще одного варианта салата:

«Эдельвейс» – слоеный салат с печенью трески, яйцом, огурцом и морковью

Слоеный салат из печени трески, моркови и огурцов станет прекрасным украшением праздничного стола и настоящей находкой для гурманов. Рецепт блюда невероятно прост, поэтому его приготовление тоже будет в удовольствие.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в собственном соку/в масле (350 г);
картофель отварной (средний, 3-4 шт.);
морковь отварная (средняя, 3 шт.);
огурец свежий (средний, 4 шт.);
яйцо куриное вареное (5-6 шт.);
лук зеленый /репчатый (1 пучок/2 шт.);
майонез (150 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Картофель чистим, пропускаем через овощерезку.
Морковь чистим, также измельчаем с помощью овощерезки.
Яйца чистим. Для украшения 1 яйцо разрезаем на 6 долек (см. фото), оставшуюся часть пропускаем через овощерезку.
Огурцы моем, обрезаем хвостики, нарезаем небольшими кубиками.
Лук моем, обсушиваем салфетками, измельчаем. Для украшения оставляем около 50 граммов.
Сливаем жидкость из банки с печенью трески, разламываем ее вилкой на небольшие кусочки.
Салат выкладываем слоями в следующем порядке – картофель (перец, соль), печень трески, огурец, лук, морковь (соль), яйца. Каждый слой обильно промазываем майонезом.
Готовое блюдо украшаем зеленым луком и дольками яйца.

Перед подачей салат желательно поставить в холодильник минимум на 30 минут. Приятного аппетита!

Салат из печени трески с помидорами и сыром

Изысканный и невероятно вкусный салат с печенью трески, помидорами черри и сыром станет отличным завтраком или ужином для всей семьи. Он сытный, низкокалорийный и вызывает аппетит одним своим видом. Чтобы сделать блюдо еще ярче, возьмите помидоры не только красные, но и других цветов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

рыбные консервы – печень трески в собственном соку/в масле (400 г);
сыр пармезан/любой твердый (150 г);
помидор черри красный (8 шт.);
помидор черри желтый (8 шт.);
огурец свежий (средний, 3-4 шт.);
яйцо перепелиное вареное (10 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
рукола (150 г);
масло оливковое/льняное (100 мл);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы моем, обрезаем хвостики. Нарезаем небольшими кубиками или слайсами.
Помидоры черри моем, разрезаем на половинки или четвертинки.
Яйца очищаем от скорлупы, разрезаем их напополам.
Лук моем, обсушиваем бумажными салфетками и измельчаем.
Открываем банку с печенью трески, сливаем лишнюю жидкость. Печень измельчаем вилкой, разламывая на небольшие кусочки.
Сыр натираем на мелкой терке.
Руколу моем, обсушиваем бумажными полотенцами.
В глубокой емкости смешиваем огурцы, помидоры черри, лук, печень трески и руколу. Салат заправляем оливковым маслом, перчим и солим по вкусу.
Готовое блюдо выкладываем на тарелки, добавляем половинки яиц, посыпаем сверху сыром.

Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом блюда, несколько отличающегося по составу ингредиентов:

Еще несколько популярных рецептов салатов с печенью трески вы можете найти в статье на нашем сайте.

Есть салаты вкусные, есть салаты красивые, а есть салаты полезные. И это не только низкокалорийные смеси из свежих овощей, это например, очень питательный салат из печени трески. Печенка этой рыбы — настоящий диетический деликатес, а не субпродукт, которым некоторые просто брезгуют. Представьте себе, если бы знаменитое фуа-гра назвали бы невкусным и бесполезным субпродуктом. По пользе для организма печень трески, думаю и превзойдет фуа-гра, а в своей статье я расскажу о способах вкусно ее приготовить. В этот раз поговорим о салатах, а точней о салате из печени трески.

Печень достаточно сытный и немного жирный продукт, но жир в данном случае несет очень много пользы, ведь это полезные жирные кислоты, которые жизненно необходимы организму. По количеству витаминов и полезных веществ печень трески попадает в разряд продуктов, которые рекомендуются при различных видах лечебных и восстанавливающих диет. Одни только показатели витамина D и йода в продукте, делают его настоящим сокровищем для нас, жителей умеренных широт, далеких от морей и океанов, обделенных солнцем и морепродуктами.

Если хотя бы раз в неделю вы будете употреблять блюда с печенью трески, вам не будут страшны дефицит йода и витаминов. Она с лихвой все это восполнит. Однако, если в вашем организме переизбыток этих веществ, печень противопоказана.

Усваивается печень очень хорошо, в том числе и детским организмом, главное не съедать ее слишком много за один раз. Обычно в магазинах она продается в консервных баночках объемом около двухсот грамм, чего будет достаточно чтобы приготовить салат примерно на 4 средние порции и накормить полезным продуктом всю семью.

Чтобы сделать салатики не только полезными, но и вкусными, при этом подчеркивая вкус печени, можно добавлять большое разнообразие продуктов. Отварные яйца, рис, картофель, сыр, огурцы, листья салата. Продолжать можно долго, но я предлагаю перейти к рецептам, а затем и к дегустации результатов нашего труда.

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом отличной закуски на праздничный стол. Печень трески очень полезный деликатес, который содержит рыбий жир, поэтому, этот продукт, следует время от времени включать в рацион. Печенью можно фаршировать яйца, готовить бутерброды, салаты, наполнить тарталетки, фаршировать крабовые палочки. Я готовила слоеный салат с печенью трески и свежим огурцом.

На вкус он получается нежным, так как не содержит риса или картофеля.

По поводу выбора консервов, на мой взгляд, лучшие консервы производства Норвегии и Исландии. Перед покупкой, смотрите на дату производства и конечный срок реализации. Смотрите, также, кто производитель.

Вот такой у меня салатик, готовила на день рождение сына. Гостям понравился, как вид, так и вкус. Это блюдо можно готовить со свежим или маринованным огурцом.

На мой взгляд, свежий огурец, делает блюдо свежим. Но вполне подойдет кислый огурец. Сама печень трески, очень нежная на вкус. Готовить можно в стакан и подавать порционно или прозрачном салатнике.

Слоеный салат из печени трески со свежим огурцом — рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт очень простой, готовится слоями, каждый слой смазываем майонезом.

Ингредиенты:

1 баночка печени трески (у меня 160 грамм)
1 свежий огурец
2-3 отварных яйца
70-100 грамм плавленного сыра (или твердого)
Несколько перьев зеленого лука
2-3 ложки майонеза

Соль и черный молотый перец по желанию (можно посолить и поперчить печень)

Печень я купила в масле. Брала на Новый год, но так и не приготовила салат, столько блюд было запланировано. Осталась баночка консервированной печени трески, и я решила приготовить на день рождение сына.

Из печени слила растительное масло, его в салат я не добавляю.

Яйца, заранее, отварила вкрутую. Отделила белки от желтков. Первый слой — отварные белки (трем на терке).

Майонез можно брать любой. Купить в магазине или приготовить самим, можно сделать соус из сметаны и майонеза. Но я смазываю обычным майонезом 67%, но % жирности может быть любой 35%, 50%, 72%.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

Печень трески, я размяла вилочкой, она легко разминается. Выкладываю следующим слоем после белков.

На печень выкладываю мелко порезанный зеленый лук, но можно и без него. Можно «нарисовать сеточку из майонеза», так слоя не приминаются.

Свежий огурец я тру на терку. У меня огурец очень сочный. В таком случае, можно натереть отдельно в тарелку, затем отжать огурцы руками, так в салате не будет воды.

Очень вкусно, также, если потереть консервированные огурцы. Но у меня, сегодня, свежий.

Огурцы смазать майонезом. Сверху выкладываю желтки. Желтки размяла вилкой, они отлично разминаются. Поместила их в тарелочку, размяла, и выкладываю на огурцы.

Не забудьте о майонезе. И последний завершающий слой — тертый плавленный сырок (можно заменить твердым).

Верхний слой майонезом не смазываю, украшаю по желанию.

Салат из печени трески с огурцом, нужно затянуть пленкой, и убрать в холодильник. Нужно дать пропитаться пару часов и подать к столу.

Отличная нежная закуска. Не спорю, многим не нравится рыбный вкус, а я люблю рыбу в любом виде. Очень нравится не только салат, но и бутерброды, фаршированные яйца, вафельные корзинки наполненные салатом из печенки.

Салаты с печенью трески — рецепты с фото

Попробуйте этот интересный рецепт, уверена, вам понравится. Вкус очень нежный, печень отлично гармонирует с остальными ингредиентами в салате.

Отличный вариант закуски на праздничный стол. Буду благодарна, если поделитесь любимыми рецептами блюд консервированной печенью. Напишите, ниже, в комментариях.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт майонеза погружным блендером видео

Читайте также: