Печень в сливочно-медовом соусе

Куриная печень в сливочно-медовом соусе, в корзинке из пюре.

1. Делаем пюре из картофеля.

2. Смазываем лист пергаментной бумаги маслом и с помощью кондитерского мешка делаем корзиночку из пюре.

3. Отправляем пюре в духовку, разогретую до 240 градусов. И запекаем до румянца.

4. Пока пюре в духовке, мы приступаем к печени. Обжариваем на растительном масле лук.

5. Когда лук станет прозрачным, добавляем печень и сливочное масло.

6. Обжариваем печень до готовности и добавляем мелко рубленный чеснок.

7. Жарим минуту и добавляем мёд, соевый соус, и сливки.

8. Извлекаем пюре с пергаментной бумаги на тарелку, аккуратно поддевая ножом. Укладываем внутрь печень.

9. Я украсил блюдо перепелиными яйцами, с майонезом, и черри.

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• печень куриная - 200 гр.
• сливки 33% - 80 гр.
• мёд - 25 гр.
• соевый соус - 30 гр.
• чеснок - 2 зубка.
• лук репчатый - 50 гр.
• пюре.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем пюре из картофеля. Смазываем лист пергаментной бумаги маслом, и с помощью кондитерского мешка делаем корзиночку из пюре. Отправляем пюре в духовку разогретую до 240 гр. И запекаем до румянца. Пока пюре в духовке мы приступаем к печени. Обжариваем на растительном масле лук. Когда станет прозрачным добавляем печень и сливочное масло. Обжариваем печень до готовности и добавляем мелко рубленный чеснок. Жарим минуту и добавляем мёд, соевый соус, и сливки. Извлекаем пюре с пергаментной бумаги на тарелку. Аккуратно поддевая ножом. Укладываем во внутрь печень. Я украсил блюдо перепелиными яйцами, с майонезом, и черри. Приятного аппетита!

-Метки

-Рубрики

• вязание (3500)
• сладкая жизнь (3323)
• на радость мясоедам (2868)
• больной вопрос (2508)
• удивительная выпечка (2265)
• я буду лучше. (2110)
• закусим (2008)
• ударим по овощам (1512)
• погребок (1316)
• подсказки для жизни (1194)
• ни дня без салата (1068)
• необычный десерт (789)
• рыбный день (781)
• на природе, во саду и в огороде. (747)
• поэзия красок (732)
• шитье и крой (553)
• праздник (498)
• похудею 100% (444)
• манящий мир цветов (444)
• ручная работа (393)
• а что на первое? (381)
• боль души стекала на бумагу (359)
• музыка внутри нас (304)
• интересная история (279)
• винный погребок (259)
• прошу слова (249)
• интерьер (168)
• постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
• ПуншМорсКоктейль (146)
• книги, фильмы (128)
• как эхо дней, давно ушедших (фото) (115)
• пиццерия на дому (107)
• хлеб всему голова (101)
• чайная пауза (77)
• ароматы кофе (76)
• явилась мысль (74)
• готовим из. от закуски до десерта (58)
• сами учимся (32)
• в ладошки-по крошке (23)
• компьютерная помощь (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

• Лук - 3 шт
• Печени -1 кг
• Чеснок - 6 зубчиков
• Крахмал - 3 ст.л.
• Растительное масло - 70 г
• Паприка - 1 ст.л.
• Соль

Для соуса:

• Кипяток -120 г
• Соевый соус - 8 ст.л.
• Мед - 4 ст.л.
• Томатная паста - 3 ст.л.

Процитировано 99 раз
Понравилось: 29 пользователям

Этот, с первого взгляда, непростой рецепт очень прост. Печень получается очень мягкая и сочная! Попробуйте - не пожалеете!

Ингредиенты для «Печень с медом и соевым соусом»:

• Печень куриная (Но я и свиную готовлю) — 1 кг
• Лук репчатый (Луковицы чуть больше средней) — 3 шт
• Морковь (Или 4 средние) — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Перец черный (Молотый) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Чеснок (Через пресс) — 5 зуб.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Соевый соус — 7 ст. л.
• Мед (Можно 3 ст. л.) — 2 ст. л.
• Вода (Горячая) — 150 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с медом и соевым соусом»:

Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем, растительным маслом и чесноком и оставить на 20 минут мариноваться. (К сожалению такое фото не сделала-прошу меня простить. Поэтому объеденю два шага в одном.)
За это время нарезаю лук перьями, морковь тру на крупной терке.
Через 20 минут обжариваю на сухой сковородке печень вместе с маринадом 2-3 минуты при частом помешивании, т. к. крахмал может прилипать ко дну сковороды. Добавляю лук и морковь и тушу на среднем огне 5-7 минут.

Этим временем готовлю соус-заправку. Смешиваю томатную пасту, соевый соус и мед, потом добавляю горячую воду=хорошо и быстро перемешиваю и выливаю в печенку. Хорошо перемешиваю и тушу при закрытой крышке на среднем огне 7-10 минут.
Готово!

А на гарнир у нас сегодня была картошечка!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Печень по-львовски

• 60
• 113
• 13416

Печень с болгарским перцем и тимьяном

• 36
• 85
• 955

Печень с яблоками в винном соусе

• 7
• 53
• 2362

Сердце для друзей

• 24
• 46
• 3861

Куриная печень "Интересная"

• 40
• 302
• 2724

Шашлык из куриных сердечек

• 27
• 29
• 3622

Нежная печень

• 34
• 22
• 4020

Нежные картофельные лепешки с печенью

• 64
• 312
• 14614

Горячее "Закат в Хайфоне"

• 70
• 292
• 6975

Попробуйте приготовить вместе

Горячий охотничий салат

• 56
• 392
• 50259

Закуска "Овощная песня и солист баклажан"

• 121
• 871
• 10044

Творожный десерт без хлопот "Почти классика"

• 59
• 943
• 16035

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 октября 2019 года evdokimovae68 #

25 августа 2019 года т-тя-ля #

26 августа 2019 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

А почему нельзя добавить крахмал в соус-заправку?

Ну попробуйте так приготовить и поделитесь с нами, что получилось

20 августа 2019 года ГАиТи #

20 августа 2019 года wise1288 #

19 августа 2019 года т-тя-ля #

20 августа 2019 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

19 августа 2019 года ААСК #

19 августа 2019 года Юлёк-09 # (автор рецепта)

18 августа 2019 года gorschkovaov #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Куриная печень в чесночно-сливочном соусе с мёдом

У меня два любимых рецепта приготовления куриной печени - бефстроганов и этот. Только готовлю подольше, чем рекомендуется в рецепте.

500 г куриной печени
150 г сливок
60 г соевого соуса
50 г меда
50 г сливочного масла
2 луковицы
4 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
Лук обжарить на растительном масле. Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему печень и сливочное масло. Обжарить печень 1-2 минуты и добавить рубленный чеснок. Жарить пару секунд, добавить мед, сливки и соевый соус. Довести до кипения и дать покипеть пару минут.
sergey_gora

Для рецепта печени вам потребуется:

• печень индейки - 500г
• мука (для обваливания)
• чеснок - 3 зубчик
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло (для обжарки)
• сливки (35%) - 100г
• мёд - 40г
• соевый соус - 30г
• картофель - 500г
• соль - по вкусу.

Рецепт приготовления печени:

Чтобы приготовить Печень индейки в сливочно-медовом соусе в корзиночках из картофельного пюре необходимо.

Предварительно замочить печень индейки в молоке на 1 час. Тем временем отварить картофель до готовности в подсоленной воде и размять в пюре.

Выложить картофель в кондитерский мешок и сформовать корзиночки из пюре на противне, застеленном пергаментом. Отправить корзиночки в разогретую духовку и выпекать до зарумянивания около 15 минут при 240С.

Печень откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Когда вода стечет, обвалять печень в муке. Мелко нарезать лук и чеснок.

Выложить овощи в разогретую сковороду с растопленным маслом и обжарить до прозрачности. Затем добавить печень и жарить, периодически помешивая, до готовности 5-7 минут. После чего добавить мёд, соевый соус, сливки, перемешать содержимое сковороды и тушить еще 5 минут.

Аккуратно переложить корзинки из пюре на тарелки, наполнить их приготовленной печенью. Полив сливочно-медовым соусом из сковороды, подать блюдо к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Куриная печень в чесночно-сливочном соусе с мёдом

У меня два любимых рецепта приготовления куриной печени - бефстроганов и этот. Только готовлю подольше, чем рекомендуется в рецепте.

500 г куриной печени
150 г сливок
60 г соевого соуса
50 г меда
50 г сливочного масла
2 луковицы
4 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
Лук обжарить на растительном масле. Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему печень и сливочное масло. Обжарить печень 1-2 минуты и добавить рубленный чеснок. Жарить пару секунд, добавить мед, сливки и соевый соус. Довести до кипения и дать покипеть пару минут.
sergey_gora

Описание рецепта — Куриная печень в горчично-медовом соусе:

Нежная куриная печень в замечательном соусе из горчицы, меда и сметаны. Быстро, просто, полезно, дешево и вкусно. А еще очень быстро. За 30 минут у вас будет готов сытный ужин или второе блюдо на обед. Куриная печень занимает не последнее место во многих диетах благодаря своему составу. Она содержит огромное количество витаминов: группы В, С, А, Е и РР. А также макроэлементы, такие как фосфор, калий, магний, кальций и натрий. Среди микроэлементов - марганец, железо, медь, цинк, хром, селен и кобальт.

Куриная печень в горчично-медовом соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления куриной печени в горчично-медовом соусе нам понадобятся такие продукты: печень куриная, сметана, мед, горчица неострая, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, куркума, сухие травы, соль и перец черный молотый.

Куриную печень моем. Обрезаем жир, протоки. Если она крупная режем на две-три части.

Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Возьмите две средних луковицы или одну большую. В этом блюде лука жалеть не нужно.

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Куриная печень в чесночно-сливочном соусе с мёдом.

Я очень люблю печень в любом виде. Перепробовал уже множество рецептов с этим субпродуктом. Остановиться не могу, эксперименты продолжаются. И на этот раз приготовил куриную печень в сливочном соусе. Итог нам очень понравился, соус получился в меру сладким и соленым.

растительное масло для жарки.

Лук обжарить на растительном масле. Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему печень и сливочное масло. Обжарить печень 1-2 минуты и добавить рубленный чеснок. Жарить пару секунд, добавить мед, сливки и соевый соус. Довести до кипения и дать покипеть пару минут. Наша куриная печень в сливочном соусе готова, подаем ее в корзинке из картофельного пюре.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Жареная говяжья печень

Печень нужно систематически включать в свой рацион питания, так как продукт этот весьма полезен. Блюда из говяжьей печени способствуют образованию гемоглобина и укрепляют иммунитет. Печень может быть использована при диетическом питании, так как 100 грамм печени содержит в себе 100 ккал.

Печень с луково-медовым соусом имеет приятный вкус и должна понравиться многим!

Как приготовить "Говяжья печень с луково-медовым соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится говяжья печень, мёд, лук, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, перец белый молотый, уксус.

Печень помыть, очистить от плёнок и жёлчных протоков, нарезать тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обжарить печень на растительном масле до готовности с обеих сторон.

Читайте также:

  
• Минеральная вода для поджелудочной железы и печени рецепты
  
• Как замариновать индейку для запекания в духовке в соевом соусе
  
• Говядина запеченная 4 часа
  
• Как приготовить свинину с черносливом в мультиварке рецепты с фото
  
• Мясо в томатном соусе с маринованным луком