Печень запеченная с манкой
-Рубрики
- игрушки крючком (253)
- туники, платья (135)
- кулинария (116)
- вязание малышам (91)
- здоровье (80)
- вязание разное (70)
- головные уборы (22)
- полезности (21)
- поделки (13)
- филейка (10)
-Музыка
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Постоянные читатели
-Сообщества
-Статистика
Куриная печень "Аппетитная" с добавлением манки.
Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска.Очень-очень вкусно!!
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый -2-3 шт
Морковь - 2-3 шт.
Крупа манная - 0,5 стак.
Молоко - 0,5 стак.
Сметана - 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу) - 1,5 ч. л.
Перец чёрный (по вкусу)
Яйцо 1 шт.
Масло растительное (для смазывания)
Приготовление:
Куриную печень очищаем,моем и пропускаем через мясорубку.Добавляем соль,перец,манную крупу,молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.
Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на тёрке.Лук режем полукольцами.Обжариваем,морковь и лук на растительном масле до полуготовности. Форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре. Выкладываем часть печени,на печень выкладываем аккуратно ложкой морковь и лук,на лук оставшиеся печень.Ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на час.Сметану с яйцом,взбиваем,где-то за 20 мин,достаём печень смазываем сметанной,и ставим запекаться до конца.Украшаем,по своему вкусу.
Легкий Печеночный торт для ленивых с манкой или вкуснейшая печень по царски.Для этого тортика не нужно жарить блинчики на сковороде,он просто целиком запекается в духовке.Из совершенно простых продуктов получается нереально вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Печень куриная — 600-700 г
- Лук репчатый — 500 г
- Морковь — 500 г
- Крупа манная — 100 г
- Молоко (или кефир) — 100 г
- Майонез -150 г
- Сметана -300 г
- Яйцо -1 шт.
- Соль -1 ч. л. в печеночную массу
- Перец черный молотый-0,5 ч. л. в печеночную массу
- Перец черный молотый и соль по вкусу(к овощам)
- Растительное масло для жарки
Диаметр моей формы 26 см
Майонез можно полностью заменить сметаной.
Печеночный торт для ленивых с манкой рецепт
- Куриную печень 600-700 г пропустить через мясорубку или измельчить блендером.К печени добавляем молоко 100 г.
- Всыпаем манку 100 г.
- Перемешать и оставить на тридцать сорок минут для набухания манки.
- Лук 500 г очистить и нарезать его полукольцами. Отправляем на сковородку с растительным маслом и пускай пока на медленном огне жарится.
- Очищаем и натираем на крупной терке морковь 500 г.Отправляем на сковородку и пускай овощи томятся на небольшом огне до готовности ,не забываем помешивать.
- В конце приготовления солим и добавляем чёрный молотый перец по вкусу и пускай овощи остывают.
Печеночный торт для ленивых с манкой видео рецепт
В соус к печени добавляю тайный ингредиент. Никому никогда не говорю, что в соусе вместо муки присутствует манка. В моей семье манку тоже не очень жалуют, но едят)
Ингредиенты для «Печень с манной крупой»:
- Печень свиная (любая) — 300 г
- Лук красный (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Виски — 70 мл
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу молотый) — 1/4 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 797.7 ккал | белки 60.9 г | жиры 31.6 г | углеводы 43.4 г |
Порции | |||
ккал 398.9 ккал | белки 30.5 г | жиры 15.8 г | углеводы 21.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 159.5 ккал | белки 12.2 г | жиры 6.3 г | углеводы 8.7 г |
Рецепт «Печень с манной крупой»:
На сковороду с толстым дном наливаем масла оливкового, нагреваем и выкладываем лук порезанный произвольно (как любите и нравится).
Печень моем, убираем всё лишнее, обсушиваем, режем кусочками и отправляем к луку. Солим и перчим. Перемешиваем и с минутку обжариваем.
Берём на 300 г печени 1 ст л манной крупы. Я взяла манную крупу ТМ Мистраль. Очень нравится мне эта манка.
Присыпаем печень манкой по всей сковороде и перемешиваем тщательно.
Наливаем алкоголь. Я налила 70 мл виски. Можно сухого вина (у меня не было).
Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и делала печень минут 10 до полного выпаривания алкоголя.
Получилась печёнка очень вкусная, сочная, с необычным соусом. Манка в этом блюде совершенно неузнаваема, а как же подходит!
Манку в печень добавлять научила меня моя бабуля. Конечно ни вина, ни виски она в неё не лила, а вот молоко или сливки добавляла. Тоже очень вкусно получается. На гарнир можно подать и макароны, и рис-что захотите. Я подала к печени гречку. Моё любимое сочетание.
Приятного аппетита))
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Похожие рецепты
Биточки "Сердца трех"
- 5
- 25
- 2911
Куриная печень в томатной подливе
- 124
- 403
- 11995
Оладьи из куриной печени
- 38
- 553
- 7068
Печень во фритюре
- 171
- 491
- 7882
Жареная печень "Жигар сай"
- 47
- 93
- 6735
Куриная печень в соусе с апельсинами
- 46
- 224
- 1627
Печеночно-грибной дуэт
- 75
- 85
- 5764
Печёночное суфле
- 10
- 64
- 2186
Печеночные котлетки с овсяными хлопьями
- 15
- 67
- 21935
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Принцесса"
- 301
- 4584
- 825152
Розы для Татьянок
- 111
- 721
- 89830
Десерт "Полосатое наслаждение"
- 64
- 341
- 12108
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
22 сентября 2016 года viktoriya65 #
22 сентября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
1 октября 2016 года viktoriya65 #
12 мая 2016 года Elina-tiene #
12 мая 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2016 года Elina-tiene #
12 мая 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Ольга Васькина #
25 марта 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ольга Васькина #
24 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года лка_88 #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года Юлия Бурлакова #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года veronika1910 #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года Aigul4ik #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года beautiful woman #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ксения026 #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
19 января 2016 года qwerrty121 #
20 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
19 января 2016 года Ирушенька #
19 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
19 января 2016 года maraki84 #
19 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
19 января 2016 года яхния #
19 января 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года яхния #
8 февраля 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Этим рецептом со мной поделилась моя студенческая подруга. Такого рецепта я не встречала. Выложить хотела его давно, но все как-то было некогда.
Итак, ингредиенты:
0,5кг печени (любой)
4 луковицы
1 яйцо
1 стакан манки
и лук с морковью для пассировки
- Поделиться
У меня печень куриная, а морковь тертая замороженная.
Итак прокручиваем печень через мясорубку вместе с четырьмя луковицами
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Через 40 минут (после набухания манки). Выкладываем половину нашей смеси печени, сверху на нее половину лука с морковкой
Печень «по-царски» запеченная в духовке с овощами — нежное и вкусное второе блюдо, которое подойдет на ужин для всей семьи. Эта запеканка с печенью готовится быстро и легко по нашему рецепту с фото.
Ингредиенты:
- Печень 500 г.
- Манка 0,5 стакана
- Молоко 0,5 стакана
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйца 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Как готовить запеканку с печенью:
Куриную печень измельчите в блендере.
Добавьте молоко, манную крупу, соль, перец по вкусу хорошо перемешайте и поставьте в холодильник не менее чем на 1 час.
Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кольцами четвертинами, обжарить на сковороде в растительном масле до полу готовности.
Форму смажьте маслом, выложите половину печени.
Сверху положите обжаренные морковь с луком.
Затем положите вторую половину печени и хорошо разровняйте сверху.
Запекать печень в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
Через 40 минут достаньте печень из духовки, залейте взбитым яйцом со сметаной и снова поставьте запекаться на 20 минут.
Когда печень запечется ее можно украсить тертым сыром и зеленью.
Запеченная печень в духовке «по-царски» готова!
Сегодня вы узнаете, как приготовить запеканку из печени. Это вкусное и полезное блюдо для всей семьи, печеночные запеканки получаются очень сочные и нежные.
Диетические запеканки из печени, можно смело включать в рацион людей, которые желают сбросить лишний вес, ведь не содержат большого количества калорий и прекрасно утоляют чувство голода. Это отличная альтернатива для тех, кто следит за своей фигурой, но в то же время любит вкусно покушать.
Ищите оригинальные рецепты приготовления запеканки из печени, а также хотите попробовать себя в роли кулинара и порадовать своих близких вкусным блюдом? Тогда вы попали по адресу и сейчас вашему вниманию будут представлены рецепты очень вкусных запеканок из печени и раскрыты все секреты и тонкости их приготовления.
В чем польза печени?
Прежде чем мы с вами приступим к нашему кулинарному творчеству и приготовлению запеканок, давайте немного поговорим о том, чем же полезна печень для организма человека и в чём заключается ее польза для здоровья.
- Печень полезно употреблять в пищу беременным женщинам, маленьким детям, а также людям, которые болеют диабетом и атеросклерозом. Ее рекомендуют включать в рацион людей, которые страдают от алкогольной зависимости.
- Польза печени заключается в том, что лишь 1 порция обеспечит вас дневной и даже месячной нормой многих необходимых для здоровья микроэлементов и витаминов.
- Печень содержит вещество — Гепарин, которое нужно для крови и держит в норме ее свертываемость, а это очень полезно для профилактики инфаркта миокарда
- Содержащийся в печени витамин А помогает исцелении от мочекаменной болезни.
- Печень полезна потому, что она содержит много минеральных веществ (натрий цинк калий медь железо и другие) витамины (B6, B12, A, B, C и другие), аминокислоты (лизин, триптофан, метионин, а также фолиевую кислоту).
Польза говяжьей печени – она очень богата содержанием витаминов A и B, полезна при инфекционных заболеваниях, болезнях почек, заболеваниях центральной нервной системы. Помогает при различном виде травм и ожогах, а также прекрасно подходит для профилактики инфаркта миокарда.
Блюда, приготовленное из говяжьей печени очень полезны так как способствует повышение иммунитета и регенерация гемоглобина.
Как видите, из всего вышесказанного можно сделать выводы, что польза печени и блюд из нее, очевидна для организма человека. Так что смело включайте этот полезнейший продукт питания в свой рацион питания, готовьте из него всевозможные вкусные блюда и радуйте своих близких.
Запеканка из куриной печени с рисом в духовке
Рецепт запеканки печень с рисом подойдет для людей, страдающих анемией. Эта простая в приготовлении, но довольно изысканная на вкус запеканка, сможет вам помочь поднять гемоглобин и поддержать в организме необходимый для здоровья уровень йода.
Ингредиенты для приготовления:
- печень куриная — 300 г;
- отварной рис — 400 г;
- лук — 2 головки;
- морковь — 100 г;
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- соус соевый – 3 ст. ложки;
- молотая паприка – 1 ч. ложка;
- соль по вкусу, чернота черный молотый перец (щепотка);
- красного жгучего перца — ½ ч. ложки;
- сыр Голландский – 150 г;
- уксус бальзамический — 2 ч. ложки.
- Отвариваем рис до готовности и поставим остывать.
- Приготовим маринад: выльем соевый соус небольшую чашу, добавим уксус, молотые красный и черный перцы, добавим паприку, и все хорошенько перемешаем.
- Теперь обработаем печень, отрезаем всё лишнее, и заливаем ее ароматным маринадом.
- Лук нарезаем полукольцами и пассируем его на растительном масле, затем добавим к луку тертую морковь и продолжаем обжаривать.
- Обжаренные овощи выкладываем в чашку с отварным рисом.
- На сковороду, где мы только что обжаривая овощи, выкладываем маринованную печень и также ее обжариваем.
- После того, как печень хорошенько обжарилась, соединяем ее с рисово-овощной смесью и немного солим по своему вкусу и аккуратно все перемешиваем.
- Полученную смесь выкладываем в форму для запекания, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку.
- Готовим нашу запеканку, при температуре 200 градусов, до тех пор, пока сыр расплавится и слегка зарумянится, это занимает около 20 минут времени.
После этого достаем наше блюдо из духовки и наслаждаемся вкуснейшей печеночной запеканкой, манящим ароматом специй и румяной хрустящей сырной корочкой.
Суфле из печени — как в детском саду
Вам будет интересно узнать, что это вкусное блюдо дают деткам не просто так. Витамины группы A и B, а также фолиевая кислота, которая содержится в печени, помогут вашему ребенку полноценно развиваться, расти крепким и здоровым.
Ингредиенты для приготовления:
- печень говяжья – 500 г;
- лук — одна луковица;
- хлеб белый — 2 кусочка;
- нежирное молоко — 100 мл;
- одно куриное яйцо;
- перец и соль по вкусу.
- Запомните, для начала приготовления блюда, очень важно правильно подготовить и обработать печень: тщательно вымоем печень и удалим из неё крупное протоки.
- Кастрюлю с подсоленной водичкой поставим на огонь. Когда вода в кастрюле закипит сбросим у неё печень и варим в течение получаса.
- Потом отварную печень достаем из воды и нарезаем крупными кусками.
- Хлеб заливаем молоком и замачиваем его на 2 минуты.
- В это время очищаем и крупно нарезаем лук.
- Когда все продукты подготовлены, пропускаем отварную печень, замоченный хлеб и нарезанный лук через мясорубку.
- Можно пропустить продукты через мясорубку дважды, от этого запеканка только выиграет, будет вкуснее и нежнее.
- После того, как мы перемололи все продукты на мясорубке, соединяем печеночную массу с яйцом, немножко подсолим, поперчим и хорошенько вымешиваем.
- При желании к блюду можно добавить тертую морковь. Это сделает наша суфле еще вкуснее и полезнее.
- Смазываем форму маслом, выкладываем нею подготовленный фарш и разравниваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим неё форму. Выпекаем эту красоту в духовке в течение 15-20 минут.
- Когда верх блюда аппетитно подрумянится, запеканку можно доставать из духовки.
Вкуснейшее суфле из печени как в детском саду готово. К этому блюдо можно добавить вкусный и довольно несложный в приготовлении соус.
- Луковицу средних размеров мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на смеси растительного и сливочного масел.
- В стакане смешиваем томатную пасту — 2 ст. ложки, 2 ст. ложки сметаны, такое же количество обычной муки и немного соли.
- Доливаем стакан до самого верха водой и хорошенько размешиваем. Потихоньку заливаем этой смесью, обжаренный лук на сковороде и готовим наш соус на медленном огне, непрерывно помешивая, пока он загустеет.
Запеканку нарезаем порционно и подаем к столу с приготовленным соусом.
Рецепт запеканки из свиной печени
Мы будем готовить диетическую запеканку с гречкой из свиной печени. Свиная печень — это очень сложная задачка для кулинаров, особенно начинающих.
Вот после этих действий из свиной печени можно готовить наши блюда и быть уверенным, что никакой горечи в них ощущаться не будет.
. Ингредиенты для приготовления:
- печень свиная — 600 г;
- молоко 100 мл;
- яйца — 3 штуки;
- лук — 1 луковица;
- сало — 100 г (Сало добавляется в эту запеканку по желанию);
- отварная гречка — полтора стакана;
- перец и соль по вкусу;
- растительное масло.
- Подготавливаем печень как было описано выше.
- Гречку отвариваем до готовности и даём остыть.
- Лук и сало мелко порежем и обжариваем их на сковороде на растительном масле.
- Печень пропускаем через мясорубку, добавляем сало лук и яйца.
- Фарш лучше готовить в глубокой емкости, потому что его будет довольно много получаться. Добавляем в фарш молоко.
- Взбиваем вилкой до однородной массы и добавляем гречневую кашу.
- Добавим специи, немножко подсолим, перемешаем и выложим в форму, смазанную растительным маслом.
- Форму ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах в течение полутора часа.
Через полтора часа запекания вы получаете изумительно вкусное блюдо.
Запеканка картофельная с печенью
Предлагаю вам рецепт запеканки картофельной с печенью.
Печень является продуктом, который отлично сочетается с другими продуктами гречкой, рисом и картофелем. Таким образом блюдо всегда получается разным на вкус и практически никогда не надоедает.
Стоит отметить, что с картофелем печеночная запеканка получается особо вкусной и нежной.
Ингредиенты для приготовления:
- картофель — 1 кг;
- печень говяжья — 300 г;
- масло сливочное — 50 г;
- одно яйцо;
- молоко — 4 ст. ложки;
- лук – одна крупная луковица;
- одна крупная морковь;
- чеснок — 2 зубчика;
- сыр — 100 г;
- перец, соль — по вкусу;
- растительное масло, панировочные сухари или манная крупа.
Приготовление картофельной запеканки:
- Картофель вымоем очистим и отварить до готовности.
- Промоем печень, сосуды и плёнки пока можно не убирать.
- Отварим печень в подсоленной кипящей воде, а затем натрем на терке и всё лишнее очень легко отделиться.
- Варить печень нужно 20 минут, периодически снимаем пену. Когда печень варится до готовности, снимаем верхнюю пленку и натираем ее на терку.
- Теперь нарежем и пассируем на сковороде лук. Когда он станет практически прозрачным, добавим к нему натертую морковь и жарим, пока она станет мягкой.
- После этого соединяем обжаренные овощи с натертой печенью, добавляем пропущенный через пресс чеснок и вливаем молоко. Перемешиваем и жарим еще 3-4 минутки.
- Слегка поперчим и подсолим печеночный фарш и перемешаем.
- Картофель разомнем толкушкой и приготовим пюре: добавим слегка взбитое яйцо и размягченное сливочное масло, немного подсолим и хорошенько перемешаем.
- Форму для запекания смажем подсолнечным маслом и посыпаем ее панировочными сухарями или манкой.
- Картофельное пюре разделим на 2 части. Половину выкладываем на дно формы.
- Сверху на пюре выкладываем слой печеночного фарша и накрываем оставшимся картофелем. Сверху запеканку хорошенько посыпаем тертым сыром.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем блюдо до появления нежной и румяной курочки. Время запекания около 20-25 минут.
Готовую картофельную запеканку с печенью хорошо подавать к столу со сметаной и украсить блюдо свежей зеленью.
Детская печеночная запеканка с макаронами
Это печеночная запеканка с вермишелью, без сомнения, понравится вашему малышу, так как она получается очень вкусной и оригинальной в приготовлении. А как его приготовить вы сейчас узнаете.
Стоит отметить, что это блюдо довольно простое в приготовлении, получается прекрасно, как в духовке, так и в мультиварке. Уверенна, что вашим детям эта запеканка понравится и вы будете готовить ее довольно часто.
Ингредиенты для приготовления:
- куриная печень — 500 г;
- тонкая вермишель — 400 г
- одна луковица и две моркови среднего размера;
- сливочное масло 10 грамм или растительное масло 1 ст. ложка;
- одно яйцо;
- молоко — 1 стакан;
- сметана — 2 ст. ложки;
- перец и соль по вкусу.
- Печень очистить от пленок, а затем про варим ее в кипящей, подсоленной водичке. Затем достаем из воды, чтобы она остыла.
- Лук с морковкой очистим, лук мелко порежем, а морковку на трем на терке.
- Слегка обжарим морковку с луком на сковороде, на растительном масле. Если вы готовите для совсем маленьких деток, то протушите лук и морковь в воде.
- Поставить вариться вермишель, когда она будет готова сливаем воду и положим в нее немножко сливочного масла.
- Остывшую отварную печень натрем на крупной терке и смешаем с обжаренными луком и морковкой.
- Перемешаем фарш немножко его подсолим, поперчим.
- Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем запеканку слоями: первый слой вермишели, затем печеночный фарш и сверху ещё один слой вермишели.
- Яйцо взбиваем с молоком и заливаем им запеканку в форме, а, чтобы образовалась румяная корочка, сверху смазываем ее сметаной.
- Затем и ставим в разогретую до 240 градусов духовку для запекания.
Запеканка из печенки с вермишелью готовится в течение 40 минут, после этого можете звать на обед своих деток и их друзей, а также всех, кто захочет угоститься этим вкусным блюдом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные печеночные запеканки на любой вкус. Надеюсь наши рецепты будут вам понравились и будут полезны для кулинарного творчества, и вы будете баловать вкусными блюдами всю свою семью.
Читайте также: