Печенье с колбасой и сыром рецепт

История печенья такова:

Гостей приняла - опустел холодильник,
Посуда в машинке, заснула семья…

Осталось немного колбаски и сыра.

"Куда б их пристроить?" – задумалась я

Не то и не се: что-то граммов по двести -

Колбаска заветрится, скрючится сыр…

Быть может запечь их в каком-нибудь тесте?

Скребу по сусекам: мука, маргарин,

Стакан молока, разрыхлитель и перец –

Ну чем Вам не тесто? Смешала и - в путь!

И вот уже скоро печенье поспеет

В духовке горячей за 30 минут!

Машинка полощет, сижу у компа я,

По телеку что-то кричит Соловьев,

Спокойна душа, потому что я знаю –

Семейству на завтра уж завтрак готов!

Ингредиенты: колбаса вареная - 200 гр., сыр - 200 гр., мука - 400 гр., разхрыхлитель - 1,5 столовых ложки (пакетик 18 гр.), сливочное масло (у меня маргарин) - 75 гр., паприка - 1 - 1,5 ч. ложки, молоко - 1 стакан.

Колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр - натереть на крупной терке.

Просеять муку и смешать с разрыхлителем, добавить растопленное масло или маргарин,

добавить сыр, колбасу, паприку, хорошо перемешать.

Влить стакан молока и замесить тесто, которое можно раскатать.

Вырезать печенья любой формы, выложить на противень, покрытый смазанной растительным маслом бумагой для выпечки.

Печеньки немного поднялись в процессе выпечки - мягкие, нежные и необыкновенно вкусные! Приятного аппетита!

P.S. Завтрак не только семейству, но и всему моему юротделу завтра отнесу!

"Выскочили два юриста в обеденный перерыв перекусить. Заскакивают в ближайший ресторанчик, заказывают себе по чашке кофе и вытаскивают свои бутерброды. Тут к ним метр подлетает, у нас, мол, нельзя есть свою еду. Глянули на него юристы, посмотрели друг на друга и поменялись своими бутербродами."

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Описание рецепта — Закусочное печенье с салями и сыром:

Это замечательное печенье из слоёного теста, хрустящее, в меру острое отлично подойдёт к бульону, супу, а также к пиву и даже чаю или кофе. Сложного в приготовлении ничего нет. Достаточно купить в магазине тесто, салями и сыр. Остальное дело техники. Раскатываем тесто и ровным слоем выкладываем предварительно измельченную колбасу с сыром. Сворачиваем рулетом, разрезаем на кружки и запекаем в духовке. Вот и всё.

Закусочное печенье с салями и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления закусочного печенья понадобятся такие продукты: колбаса салями, слоёное тесто, твердый сыр, яйцо, сухой базилик и орегано.

Любой твердый сыр по вашему вкусу трём на тёрке.

Колбасу салями также трём на тёрке. Можно воспользоваться блендером или просто мелко нарезать.

Добавляем к натертому сыру с салями сухой базилик.

Отличное закусочное печенье! Сытно и просто. В составе наши любимые колбаса и сыр. Подойдёт различная колбаса – молочная, сервелат, подкопчённая и даже сосиски. Сыр тоже можно класть любых твёрдых сортов- российский, пармезан. Мягкость печенью придаёт молоко, так что оно должно быть свежее. Понравится печенье с сыром и колбасой всей семье!

На приготовление этой закуски нам понадобится 45 минут. Количество порций – 4.
Ингредиенты:
Колбаса молочная – 300 грамм
Сыр – 200 грамм
Мука пшеничная – 400 грамм
Разрыхлитель – 1 столовая ложка
Сливочное масло (или маргарин) – 80 грамм
Яйцо – 2 штуки
Молоко – 1 стакан
Паприка – 1 чайная ложка
Чёрный перец свежемолотый – по вкусу
Как приготовить печенье с сыром и колбасой:
Колбасу нарезать мелкими кубиками. Сыр – натереть на крупной тёрке или тоже нарезать мелкими кубиками.

Просеять муку и добавить разрыхлитель. Добавить растоплённое сливочное масло и взбитое яйцо.
Смешать все ингредиенты с колбасой и сыром, присыпать паприкой и чёрным свежемолотым перцем. Влить стакан молока. Замесить тесто, которое можно раскатать. Дать постоять ему минут 20.
Вырезать печенья любой формы.

Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Поставить в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
Взбить яйцо и смазать печеньки кухонной кисточкой.
Поставить ещё на 10 минут в духовку.

Всё, закусочное печенье с сыром и колбасой готово. Кушать их можно как горячими, так и холодными. Будут любимым лакомством вашей семьи. Так же рекомендуем попробовать маффины с колбасой и сыром.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу - 115 гр.

Это блюдо было приготовлено по просьбе мужа и сочинено нами вместе. Получилось довольно вкусно и я решила поделиться рецептом. Всё делала на глаз, без каких-нибудь точных пропорций.

Мне понадобилось: Маргарин 1 пачка, сыр, мука, 1-2 яйца, колбаса, соль.

Маргарин должен быть мягким, податливым. Сыр потёрла на средней тёрке и смешала с маргарином.

Яйца: отделить желтки от белков - в тесто идут только желтки, а белки взбить отдельно - они пригодятся позже. Насколько круто взбивать белки - решать Вам.

Затем добавляем муку - тесто должно получиться мягким и немного прилипать к рукам, так как выпечка из крутого теста получится слишком жёсткой. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. и вырезам из него вот такие кружочки диаметром 7-8 см.

На половинку кружочка кладём дольку колбасы.

И сворачиваем его. Залепливать края не обязательно.

Каждую такую печеньку мокаем или мажем сверху взбитыми белками и посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую духовку - уже не помню сколько градусов, но думаю стандартно как для любого другого печенья 180 градусов - подойдёт. Печём до золотистой корочки.

И вуаля! Печенье готово! Снимаем с листа, садимся и кушаем!

Найдены возможные дубликаты

Печенье "Бабушкин платочек"

Сидим на карантине по ковиду всей семьёй уже пятую неделю. Мы с мужем и взрослый сын. Вымыли всё, что можно вымыть, отремонтировали, все что можно отремонтировать. Муж стабильно выдает два минуса, один плюс. Карантину конца - края не видно.

В качестве успокоительного средства для мужской части семьи и для собственного развлечения решила приготовить печенье, которое в детстве мы пекли вместе с бабушкой. Рецепт не новый, дети, выросшие при союзе, наверняка его пробовали. Но это не отменяет того, что оно очень вкусное и простое в исполнении. Бабушка называла его по простому, сладкие уголки, но в сети встречается и другое название и оно мне нравится больше.

Итак, нам понадобится три пачки творога, пачка масла, 3,5 стакана пшеничной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, 0,5 чайной ложки соли и сахар на посыпку, где-то около пол стакана или чуть больше.

Процесс прост, поэтому пошаговые фото не делала.
Высыпать всю муку в миску для теста, добавить туда сразу пол чайной ложки соли и чайную ложку соды (в данном случае сода не будет ощущаться, так как кислота творога её погасит), перемешать. Прямо в миску с мукой установить тёрку и натереть крупно пачку сливочного масла (можно заменить качественным маргарином, но я стараюсь его не употреблять). Масло удобнее тереть переодически обмакивая его в муку, и иногда встряхивать миску с мукой, тогда масло не собирается комком. Руками перемешать натертое масло с мукой до однородной крошки, идеальности добиваться не надо. Добавить весь творог, размешать и вымесить. Поначалу тесто отказывается собираться, будет хотеться добавить яйцо или жидкости. Этого делать не надо. Как только оно соберётся более-менее в колобок, накрываем его полотенчиком и оставляем в покое минут на сорок. Это делается для того, чтобы клейковина муки набухала и тесто стало эластичным. Освободившееся время используем по своему усмотрению: я успела сварить себе кофе и написать пару рабочих писем.

Возвращаемся к тесту. Колобок стал мягкий, упругий и легко лепится. Ставим разогревать духовку до 200 градусов и начинаем формировать печенья. Тут два варианта: если хочется идеального края и одинакового размера, то придется тесто раскатать скалкой до толщины 0,3-0,5 мм и вырезать стаканом аккуратные кружочки. Я же просто раскатала тесто толстой колбаской и нарезала его на кусочки, размером примерно с абрикос. Далее расплющиваем кусочек пальцами/раскатываем в лепешку, толщиной 0,3-0,5 мм. Полная аналогия с пельменями, главное, получить много лепешечек удобным для себя способом.

Насыпаем сахар в глубокое блюдце и опускаем туда наш кружочек теста. Чуть придавили, свернули пополам сахаром внутрь, ещё раз окунули в сахар одной стороной, ещё раз свернули сахаром внутрь. У нас в руках оказался треугольник, верхнюю часть которого мы снова окунаем в сахар и перекладываем готовую заготовку печенья на застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком противень.

Выпекаем при 200 градусах, 10-15 минут, конвекцию лучше не включать, иначе печенья могут потерять форму. Далеко не уходим, сахар сгорает достаточно быстро.

Из данного количества получилось два противня. Сначала хотела уменьшить порцию в два раза, но хорошо, что сделала полную. Спасти для доказательного фото удалось лишь несколько штук.

В кулинарную мастерскую пишу впервые, старалась не нарушать, но если не удалось, простите на первый раз.

- 200 г колбасного сыра

я брала вот такой, вы можете любой брать, какой понравится
— муки — примерно 210 гр
— 1 яйцо
— 75г растопленного масла

- 0,75 ч.л. разрыхлителя
— Бумага для выпечки -пергамент- калька- фольга — все подойдет
Приготовление:
Натереть сырки на крупной терке, добавить муку с разрыхлителем, хорошо перетереть между ладошками, добавить масло, яйцо и руками вымесить тесто. Получится мягкое тесто. Завернуть и убрать в холодильник на 30 мин.

Противень застелить пергаментом.
Раскатать тесто (толщиной 3-5 мм — Печеньки поднимутся в высоту). Вырезать фигурки. Уложить на пергамент — смазывать не надо.
Выпекать при 170 градусов до зарумянивания — минут 10-12 не больше. Остудить и кушать))))

Если добавить немного соли в тесто, то печенье хорошо подойдет и к пиву!

Выход — 80 печенюшек из этой порции продуктов!

Когда раскатываете тесто, можно слегка присыпать стол мукой!

Печенье получается вкусным, мягким и сырным!

Сконы с сыром и колбасой – это бомба. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.

Ингредиенты для «Сконы с сыром и колбасой»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Сыр сулугуни (можно любой сыр) — 250 г
Колбаса — 100 г
Кефир — 240 г
Масло сливочное — 60 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2715.3 ккал	белки 105.4 г	жиры 134.2 г	углеводы 278.4 г
100 г блюда
ккал 266.2 ккал	белки 10.3 г	жиры 13.2 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «Сконы с сыром и колбасой»:

В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.

Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.

Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.

Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.

Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.

Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.

Выложите две лепешки на противень, смазанный растительным маслом, и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.

Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.

Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сырные медальоны

91
889
9431

Фотографии «Сконы с сыром и колбасой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 ноября 2019 года Галюнечка-2 #