Печеночные оладьи из куриной печени рецепт с овсяными хлопьями

Оладьи из печени — это вкусное второе блюдо, которое вы можете приготовить на ужин. Мы привыкли слышать, готовить и кушать выпечку с присутствием муки. А вот с участием субпродукта в виде печени, знают не все.

Многим людям печень в обычном приготовление, поджаренная на сковороде. не очень нравится. А вот, если ее пропустить через мясорубку, она сразу становится нежной, вкусной востребованной.

Отчасти это объясняется ее полезными веществами для организма. Рецептов приготовления много и сейчас рассмотрим самые популярные.

Пышные оладушки из печени с рисом

Попробуйте приготовить пушистые печеночники, вкуснее которых просто не бывает.

печень — 700 г
рис — 0.5 стакана
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 1.5 ст. л.
соль, перец, растительное масло

1. Рис отварить в 0.5 литра воды в течение 6 минут и откинуть на дуршлаг.

2. Печень пропустить через мясорубку.

3. Репчатый лук также пропустить через мясорубку, соединить с печенью. Добавить сырое яйцо, соль, перец, рис и перемешать.

4. Жарьте оладьи из печени на растительном масле по 2.5 минуты с каждой стороны.

5. Когда на поверхности второй стороны выступит жидкость, то переверните выпечку еще раз.

6. Положите изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Печеночные оладьи из говяжьей печени с овсянкой

Такую выпечку с удовольствием кушают дети.

печень говяжья — 600 г
яйцо — 1 шт.
сметана — 60 г
лук репчатый — 1 шт.
овсяные хлопья — 60 г
чеснок — 2 зубчика
соль — 2/3 ч. л.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
масло для жарки

1. Возьмите и измельчите печень в процессоре вместе с дробленными овсяными хлопьями.

2. Добавьте измельченный лук, яйцо, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец. Хорошо все перемешайте.

3. Дайте подготовленной массе постоять в холодильнике на о.5-1 час, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. Выкладывайте печеночную массу на сковороду и жарьте с обеих сторон, прикрывая крышкой.

5. Далее выложите изделия на бумажное полотенце.

6. Еды получается много и хватит на всех.

Оладьи из печени с манкой

свиная печень — 0.5 кг
манка — 3 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
соль, перец — по вкусу

Свиную печень почистить, помыть и перемолоть в блендере
Добавить к перемолотой печени манку, яйцо, соль, перец, сметану и все перемешать.
Жарить оладушки на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Видео о том, как приготовить печеночные оладьи с морковью и луком

Узнайте как сделать настоящее нежное и сочное лакомство.

Выпеченные изделия можно поставить на стол в качестве закуски или взять с собой на пикник.

Этот рецепт мне когда-то подсказала мама, только она готовила с манной крупой, а я решила заменить манку овсянкой. Такие оладьи вся моя семья очень любит.

Печеночные оладьи с овсянкой

Чтобы приготовить печеночные оладьи с овсянкой, вам понадобится:

1. Начинаем работу с печенки. Промываем, очищаем от пленок, затем чистим и моем лук. Печенку и лук перекручиваем на мясорубке. Овсянку перемалываем на кофемолке и добавляем к фаршу из печени с луком. Добавляем яйцо, солим и перчим, хорошо перемешиваем и даем постоять 30 минут.
2. После того, как фарш постоит, добавляем чеснок, который нужно очистить, помыть и пропустить через пресс.
3. Все еще раз хорошо перемешиваем, и можно приступать к жарке.
4. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем наш фарш и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Такую процедуру проводим со всем фаршем.

Кушать такие оладьи можно как теплыми, так и холодными. Их можно кушать без ничего. Лучше всего к ним подойдет любой овощной салат. Можно со сметаной или майонезом.

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени с мукой и морковью

Печень куриная – 500 гр.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Соевый соус – 4 ст.л.
Перец молотый (смесь 4 перца) – по вкусу
Растительное масло – для обжарки

Оладьи из куриной печени без муки с овсяными хлопьями

Как-то так сложилось, что такой полезный мясной продукт, как печень, любят очень немногие. Большинство из детей и представителей мужского пола ее даже пробовать не хотят. Возможно, всему виной ее слегка горьковатый привкус, а может быть – непривычный запах или плотная консистенция, возникающая при неправильном приготовлении. Но ведь от этого субпродукт не становится менее полезным, а значит употреблять его в пищу необходимо.

Именно так считают жены и мамы, а потому не боятся идти на маленькие хитрости, подавая на ужин печенку, например, не в виде отдельных кусочков, а в виде мягких и нежных печеночных лепешек или оладий. Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также свиную или говяжью печень (а лучше даже их ассорти), но с печенью птицы (курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени, с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки, которые вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К тому же употреблять их можно не только с любимым гарниром, но и в составе бутербродов, или домашних гамбургеров (как раз в них должна быть приплющенная котлетка), которые удобно брать с собой на работу или в школу.

За рецепт вкусных оладий из куриной печени без муки благодарим Светлану (Soroka).

Вот и наступила зима, а вместе с ней на наши столы пришли зимние блюда, питательные и горячие. Одно такое демонстрирую вам сегодня – печеночные оладьи из куриной печени. Как правило, печеночные оладьи готовят с добавлением муки. А я хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления оладий без глютена. Заменяют муку в данном блюде овсяные хлопья.

Оладьи из куриной печени с овсяными хлопьями очень просты в приготовлении. Основу блюда составляет нежная куриная печенка. С ней великолепно сочетаются адыгейский и плавленый сыр. Последние два ингредиента наряду с овсянкой и яйцами служат связующими звеньями и тонко оттеняют вкус оладий. Картофель и репчатый лук гармонично вписываются в общую композицию, делая блюдо сочным и нежным. В качестве приправ я использую молотый перец и тмин, придающие блюду своеобразный вкус.

Оладьи из куриной печени – рецепт с пошаговыми фото

Очень нежные и питательные оладьи из куриной печени с овсяной крошкой вкусны и полезны. Это по-настоящему зимнее блюдо, основательное и горячее.

-Метки

-Рубрики

вязание (3512)
сладкая жизнь (3328)
на радость мясоедам (2872)
больной вопрос (2511)
удивительная выпечка (2268)
я буду лучше. (2112)
закусим (2010)
ударим по овощам (1517)
погребок (1323)
подсказки для жизни (1197)
ни дня без салата (1070)
необычный десерт (789)
рыбный день (783)
на природе, во саду и в огороде. (750)
поэзия красок (734)
шитье и крой (555)
праздник (498)
похудею 100% (445)
манящий мир цветов (444)
ручная работа (395)
а что на первое? (381)
боль души стекала на бумагу (360)
музыка внутри нас (304)
интересная история (279)
винный погребок (259)
прошу слова (249)
интерьер (169)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
ПуншМорсКоктейль (146)
книги, фильмы (128)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (115)
пиццерия на дому (107)
хлеб всему голова (102)
чайная пауза (77)
ароматы кофе (76)
явилась мысль (74)
готовим из. от закуски до десерта (58)
сами учимся (32)
в ладошки-по крошке (23)
компьютерная помощь (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
луковица – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
чеснок 2-3 зубчика,
овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
соль,
перец,
зелень укропа и петрушки – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Рубрики:

на радость мясоедам

Метки: оладьи печень овсяные хлопья (быстрого приготовления)

Процитировано 158 раз
Понравилось: 44 пользователям

Как приготовить блюдо «Оладьи печеночные с овсянкой»

Печень обмыть, снять пленку и вырезать протоки.
В миску выложить печень, залить молоком и дать постоять 30 минут.
Вынуть печень из молока и измельчить с помощью блендера.
В печеночный фарш добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец, перемешать.
Печеночный фарш поставить в холодильник на 15 минут.
Сковороду разогреть и добавить масло.
С помощью ложки выкладывать печеночный фарш и жарить оладья с двух сторон по 3 минуты на среднем огне до готовности.

Печень говяжья - 800 гр.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные хлопья - 150 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
(Молоко - 100 мл.)
Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Оладьи печеночные с овсянкой» (на 100 грамм ):

Не думала, что буду выкладывать на сайт, даже фото пошаговое не делала. Знаю, знаю. очень много рецептов, но может мой тоже пригодится кому-нибудь. Я не ожидала, что будет так вкусно.

Ингредиенты для «Оладьи из куриной печени с овсянкой»:

Печень куриная (у меня обычная упаковка из мага) — 500-600 г
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Хлопья овсяные — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль (все по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1358.2 ккал	белки 113.2 г	жиры 62.5 г	углеводы 90.3 г
100 г блюда
ккал 181.1 ккал	белки 15.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Оладьи из куриной печени с овсянкой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Оладьи из куриной печени

127
494
20126

Печеночные оладьи с припеком

54
345
88339

Оладушки печеночные

72
80
9829

Печеночные оладьи

4
32
9493

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Миа"

39
429
17091

Рулет из лаваша "Пикантный"

115
1143
133672

Быстрый завтрак "Вкусно и полезно"

126
690
17819

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 ноября 2012 года Натажко1 #

7 августа 2009 года Алсушка #

8 августа 2009 года timoxa # (автор рецепта)

19 марта 2009 года Meotida #

1 марта 2009 года wowan5 #

1 марта 2009 года timoxa # (автор рецепта)