Блюдо жар птица из курицы

Курицу промыть и обсушить.

Разрезать по грудке и распластать. Хорошо посолить со всех сторон.

В миске смешать творожный сыр, мелок нарезанный болгарский перец и прессованный чеснок.

Обмазать курицу смесью, выложить на противень и готовить в духовке 1 час при 180 градусах С.

Готовую курицу хорошо полить соком вытопившимся при запекании и дать немного остыть.

Приготовить овощи, маслины и зелень.

Выложить курицу на блюдо с овощами.

Наша «Жар-птица» готова. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

• Главная страница
• Категории рецептов
• Список рецептов
• Умный поиск
• Добавить рецепт
• О нас
  • Контакт
  • Возможности

• Избранное
• Вконтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter
• RSS

Поиск рецепта

Курица «Жар-птица»

• Кухня: Русская
• Назначение: Новогодние, Праздничные, Рождественские
• Уровень сложности: Нормально

• Порции : 10
• Время подготовки : 0 мин
• Время приготовления : 14:0 ч
• Готово за : 14:0 ч

Добыча жар-птицы в сказке связана с большими трудностями, однако к Вам это не относиться. Приготовьте курочку по этому рецепту, и райская птица окажется на Вашем столе.

Ингредиенты

• Курица охл. - 1.5 кг
• Паприка молотая - 8 ч.л.
• Перец красный острый молотый - 1 ч.л.
• Мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
• Йогурт нат. 1.5% - 0.5 ст.
• Масло растительное (раф.) - 3 ст.л.
• Лимон - 2 шт
• Вода питьевая - 7.5 ст.
• Соль - 12,5 ч.л
• Мед - 2 ст.л.
• Чеснок - 10 зуб.
• Петрушка (зелень) - 10 вет.
• Лавровый лист - 5 шт

Приготовление

Шаг 1

Налейте воду в кастрюлю и положите два лимона, разрезанных пополам, перец горошком, мелко нарезанную зелень – петрушку и тимьян, лавровый лист и чеснок.

Шаг 2

Доведите до кипения, выключите огонь и добавьте мед и горчицу. Остудите маринад.

Шаг 3

Опустите в холодный маринад курицу и поставьте на ночь (12ч) в холодильник.

Шаг 4

Смешайте йогурт с паприкой, мукой и острым красным перцем.

Шаг 5

Достаньте курицу из холодильника, ополосните под струей проточной воды и вытрите насухо. Положите курицу спинкой на противень, смазанный растительным маслом (лучше "посадить" на крупные дольки яблок или картофель приготовите сразу и гарнир). Смажьте грудку курицы соусом.

Шаг 6

Поставьте курицу в духовку, прогретую до 220 градусов, на 30 минут.Выньте курицу из духовки, переверните и смажьте спинку курицы оставшимся соусом. Поставьте в духовку еще на 15 мин.

Салат «Жар-Птица» - покоряет своей оригинальностью и красотой. Делать это блюдо и украшение на самом деле несложно, вам понадобится обычные традиционные продукты, которые всегда под рукой.

Чаще всего этот салат делается с куриным мясом и грибочками, но также его делают и с рыбными консервами.

Если вам хочется удивить своих домашних и гостей, обязательно сделайте такой салатик. Мы подобрали несколько простых рецептов, и вы легко выберите из них что-нибудь на свой вкус.

При украшении блюда обязательно проявите свою фантазию или можете последовать нашим общим рекомендациям.

Как приготовить салат «жар-птица» - 7 разновидностей

1. Слоеный салат «Жар-Птица» с курицей, грибами, яблоками, орехами
2. Салат «Жар-Птица» с грибами и черносливом
3. Салат «Жар-Птица» с курицей, маринованными опятами, соевым соусом
4. Салат «Жар-Птица» оригинальной формы с курицей, сыром и грибами
5. Салат «Жар-Птица» (рыбный с рисом)
6. Остренький салат «Жар – Птица» с курицей, картофелем, опятами, корейской морковкой
7. Салат «Жар-Птица» со свининой, остренькой корейской морковкой

Слоеный салат «Жар-Птица» с курицей, грибами, яблоками, орехами

Салат с нежным куриным мясом, полезными грибами, яблоками, болгарским перчиком и орешками поражает вкусом и оригинальным оформлением.

Ингредиенты:

• Филе куриное и грибы - по 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• Перец болгар. - 1/3 шт.
• Орехи грецкие - 1/2 ст.
• Масло раст. - 3 ст. л.
• Майонез - 150 г
• Лук зеленый - 1 пучок

Приготовление:

Отварите и порежьте мясо на кусочки. Поджарьте на масле, добавьте порезанный мелко лук, посолите. Выложите кусочки курицы в виде силуэта птицы (предварительно нанесите трафарет). Выкладывайте остальные слои салата, смазывая каждый из них сеточкой из майонеза. Следующие слои - грибы с луком, отварная морковь (1,5 шт.), натертая на терке, натертые яблоки, посыпанные измельченными орехами. Затем выложите слой натертого белка и сверху посыпьте измельченным зеленым луком. Натертым желтком сваренного яйца посыпать все туловище птицы. Из белка вырежьте голову птицы, корону, клюв, перья на голове сделайте из сваренной моркови, глаза - из горошин черного перца. Из сырой моркови, потертой на терке для корейской моркови, и кусочков перца сделайте хвост жар-птицы.

Предварительно потертую сырую морковь для хвоста птицы залейте горячей водой, выдержите минуты три и охладите.

Поставьте салат в холодильник и выдержите около 3 ч. - он пропитается майонезом и станет еще вкуснее.

Салат «Жар-Птица» с грибами и черносливом

Простой салатик с оригинальным сочетанием вкусов, обязательно порадует вас своей свежестью и видом.

Ингредиенты:

• Свеж. огурчики - 300 г
• Курочка отварн. - 300 г
• Шампиньоны - 300 г
• Чернослив - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Луковица, майонез, зелень

Приготовление:

Чтобы ваше блюдо было красивым, все ингредиенты нарезайте примерно одинаковой соломкой, используйте кулинарное кольцо, слои уплотняйте.

Отварную курочку и чернослив нарежьте. В мясо добавьте немножко майонеза, перемешайте и выложите первым слоем салатика, затем выложите чернослив.

Нарежьте грибочки и лучок - обжарьте в растительном масле на сковородке. Затем выложите следующим слоем салатика.

Яички натрите, добавьте майонезик и перемешайте, выложите следующим слоем. Затем сверху выложите нарезанные соломкой огурчики, украсьте зеленью.

Салат «Жар-Птица» с курицей, маринованными опятами, соевым соусом

Салат не только вкусный, но готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 300 г
• Опята марин. и морковь - по 200 г
• Картофель - 300 г
• Луковица
• Соус соевый, майонез, зелень
• Мука - 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите филе, порежьте кусочками и выложите в чашу. Сбрызните мясо соевым соусом. Отварите картофель и порежьте кусочками, натрите морковь на крупной терке. Выложите в чашу к курице картофель, морковь и грибы ( мелкие не резать). Заправьте майонезом салат и перемешайте. Лук нарежьте кольцами, обмакните в муку и обжарьте. Блюдо украсьте измельченной зеленью и луком.

Салат «Жар-Птица» оригинальной формы с курицей, сыром и грибами

Сказочно красивый, вкусный мясной салат, который может стать украшением праздничного стола. Он обязательно понравится родным и гостям.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 600 г
• Картофель - 500 г
• Маринов. грибы - 400 г
• Сыр - 100 г
• Морковь - 400 г
• Оливки - 16 шт.
• Огурец, морковь и лук - по 2 шт.
• Гранат - 2 шт.
• Укроп - 1 пучок
• Соус соевый, майонез - 10 ст. л.

Приготовление:

Отварите филе, нарежьте кубиками и полейте соусом. Отварите картофель, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Сырую морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и обдайте горячей водой, из граната извлеките семена. В глубокой чаше смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите. Добавьте майонез и перемешайте салат. Переложите на блюдо, разровняйте поверхность салата, смажьте майонезом. Одну морковь нарежьте на длинные тонкие полосы, оливки - колечками, нашинкуйте огурцы. Полоски моркови изогните в виде арки и выложите в виде веера - хвост жар-птицы. В середину перьев положите огурцы и украсьте оливками (маслинами) и зернами граната. Из натертого сыра сформируйте тело и голову птицы, из сырой моркови вырежьте корону. Из оливок сделайте клюв, глаза и лапки. Посыпьте нарубленным укропом вокруг жар - птицы и поставьте салат в холодильник минут на 30 пропитаться майонезом.

Салат «Жар-Птица» (рыбный с рисом)

Если вы любите рыбные салаты, то вам наверняка понравится оригинальный Салат «Жар-Птица» с рыбными консервами. Больше всего такого салата подойдут горбуша или сардины, тунец, но можно делать с другой рыбой.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (сардина или др.)
• Рис отварн. - 0,5 ст.
• Луковица, майонезик
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 60 г
• Украшение: гранат, морковь, маслины, зелень

Приготовление:

Лучок нарежьте полуколечками и залейте кипятком - оставьте на 5 мин. Отварной рис посолите, поперчите, добавьте немного майонеза. Яйца отварите, затем разделите белки и желтки.

Выложите рис на блюдо первым слоем салатика, затем выложите размятую вилочкой рыбку, сделайте майонезную сеточку, выложите лучок, тёртые желтки, майонезик, тертый сыр, майонезик, тёртые белки.

Верх салатика разровняйте и смажьте майонезиком, из сыра вырежьте фигурку птицы, сделайте ей корону из моркови. Хвост сделайте из полосочек моркови, на края перьев хвоста положите колечки маслин и гранат, посыпьте измельченной зеленью. Выложите глазки и клюв тоже из кусочков маслин. Нижний край салатика по кругу выложите зернами граната.

Остренький салат «Жар – Птица» с курицей, картофелем, опятами, корейской морковкой

Салат готовится быстро, остренький с пикантным вкусом корейской морковки, маринованных грибочков, жареного лучка и чесночка.

Ингредиенты:

• Окорок куриный - 2 шт.
• Опята маринов. - 200 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь по-корейски - 150 г
• Луковица, Чеснок 1 зубч.
• Майонез - 100 г
• Масло подсолн. - 100 г
• Мука - 50 г

Приготовление:

Отварите окорочка и картофель в мундире. Чеснок измельчите, лук нарежьте кольцами, обваляйте в муке и обжарьте на масле. Мясо отделите от костей, нарежьте. Картофель также нарежьте, промойте грибы.

Все ингредиенты (кроме лука), соедините вместе, добавьте майонез, соль - перемешайте салат. Посыпьте обжаренным луком и выдержите около 2 ч в холодильнике.

Салат «Жар-Птица» со свининой, остренькой корейской морковкой

Приготовьте очень красивый и питательный салатик со свининой, ароматными приправами для мяса и остренькой корейской морковкой.

Ингредиенты:

• Свинина - 200 г
• Картофель - 1 шт.
• Корейская морковка - 100 г
• Сыр - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Маслины - 3 шт.
• Соль, приправа для мяса, черн.перчик
• Майонез, раст. масло
• Петрушка, укроп

Приготовление:

Свинину порежьте небольшими кусочками, посыпьте приправой для мяса и солью - прожарьте в масле на сковороде. Яйца и картофель отварите.

Для украшения оставьте немножко моркови и кусочек сыра. Далее собираем салатик: картофель натрите на терке (присолите, поперчите) смажьте майонезом, выложите остывшую свинину, корейскую морковку чуть измельчите и выложите следующим слоем, майонезик, натрите сыр, майонезик, тёртые белки.

Верх салатика выровняйте, смажьте майонезиком и украсьте: из моркови выложите хвост жар-птицы, внутрь положите колечки из маслин и посыпьте измельченной петрушкой, из сыра вырежьте фигурку птицы, внизу выложите веточки укропа и посыпьте тёртыми желтками край салата по кругу.

Вкусное горячее блюдо. Вы сразу получаете обед для всей семьи - и гарнир, и курицу. Удобно тем, что после того, как вы поставили его в духовку, вы можете забыть о нем на полтора часа.

Ингредиенты для «Курица в банке "Жар-птица"»:

• Окорочок куриный — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Картофель — 8 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Время приготовления: 105 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в банке "Жар-птица"»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тушеная курица в банке

• 131
• 1231
• 35178

Курица с картошкой в банке

• 39
• 328
• 13447

Курица в собственном соку в банке

• 65
• 272
• 14670

Курица в банке

• 18
• 217
• 37387

Ланч в банке

• 64
• 174
• 7484

Винно-ореховая курица в банке

• 26
• 143
• 7832

Курица "Космонавт"

• 31
• 128
• 11155

Филе курицы с брюссельской капустой в банке

• 20
• 118
• 3621

Курица в собственном соку в банке

• 46
• 117
• 27054

Курица в банке "Жар-птица"

• 3
• 81
• 2569

Литровая курица

• 10
• 29
• 3787

Курица в банке

• 6
• 19
• 10627

Похожие рецепты

Сливочная курочка в кабачках

• 29
• 103
• 11464

Куриные голени с консервированными персиками

• 22
• 50
• 1714

Курица под хлебно-сырной корочкой

• 97
• 390
• 12811

Куриные мини-рулетики с рисом

• 111
• 1917
• 21501

Куриная грудка в пряном соусе

• 45
• 425
• 3949

Диетический плов с курицей и тыквой

• 36
• 196
• 3024

Курина грудка в соевом соусе

• 12
• 56
• 1978

Курица в горчично-чесночном соусе с лимоном

• 63
• 240
• 12067

Маринад для нежной и сочной курицы

• 349
• 753
• 225734

Попробуйте приготовить вместе

Заливной салат с креветками и авокадо

• 67
• 1090
• 10065

Огурец с мясом по-корейски

• 152
• 1627
• 94400

Шоколадный торт на сковороде

• 148
• 1437
• 246149

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 февраля 2016 года khris n2011 #

23 февраля 2016 года Тонара #

23 февраля 2016 года специалист # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Слоенный салат на праздничный стол можно оформить оригинально, например, в виде жар –птицы. Ваши близкие и гости будут приятно удивлены!

Богатый вкус грибов мы делаем еще богаче, добавляя к нему жирные насыщенные компоненты.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Оливками называют плоды маслины европейской, вечнозеленого дерева, распространенного в средиземноморском регионе. Свежие оливки не употребляют в пищу, чаще всего оливки маринуют, чтобы сделать этот продукт вкуснее.

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Добыча жар-птицы в сказке связана с большими трудностями, однако к Вам это не относиться. Приготовьте курочку по этому рецепту, и райская птица окажется на Вашем столе.

Ингредиенты

• Курица охл. 1 500г
• Паприка молотая 8ч.л. (40 г)
• Перец красный острый молотый 1ч.л. (5 г)
• Мука пшеничная в/с 1ст.л. (25 г)
• Йогурт нат. 1.5% 0.5ст. (100 г)
• Масло растительное (раф.) 3ст.л. (30 г)
• Лимон 2шт (240 г)

• Вода питьевая 7.5ст. (1 500 г)
• Соль 12.5ч.л. (75 г)
• Мед 2ст.л. (60 г)
• Чеснок 10зуб. (60 г)
• Петрушка (зелень) 10вет. (20 г)
• Лавровый лист 5шт (1 г)

По возможности тимьян.

Техника: плита, холодильник, духовка.

Йогурт можно заменить кефиром.

Если хотите при запекании курицы получить гарнир, подготовьте крупно нарезанный картофель.

Налейте воду в кастрюлю и положите два лимона, разрезанных пополам, перец горошком, мелко нарезанную зелень – петрушку и тимьян, лавровый лист и чеснок.

Доведите до кипения, выключите огонь и добавьте мед и горчицу. Остудите маринад.

Опустите в холодный маринад курицу и поставьте на ночь (12ч) в холодильник.

Достаньте курицу из холодильника, ополосните под струей проточной воды и вытрите насухо.

В сухом виде маринованная курица может храниться в холодильнике в закрытой таре еще сутки.

Приготовление соуса
Смешайте йогурт с паприкой, мукой и острым красным перцем.

Положите курицу спинкой на противень, смазанный растительным маслом (лучше "посадить" на крупные дольки яблок или картофель приготовите сразу и гарнир). Смажьте грудку курицы соусом.

Поставьте курицу в духовку, прогретую до 220 градусов, на 30 минут.

Выньте курицу из духовки, переверните и смажьте спинку курицы оставшимся соусом. Поставьте в духовку еще на 15 мин.

Для запекания курицу можно "посадить" крупно порезанный картофель, смазанный растительным маслом.

Пошаговая фото-инструкция

	Налейте воду в кастрюлю и положите два лимона, разрезанных пополам, перец горошком, мелко нарезанную зелень – петрушку и тимьян, лавровый лист и чеснок.
	Доведите до кипения, выключите огонь и добавьте мед и горчицу. Остудите маринад.
	Опустите в холодный маринад курицу и поставьте на ночь (12ч) в холодильник.

Смешайте йогурт с паприкой, мукой и острым красным перцем.

Достаньте курицу из холодильника, ополосните под струей проточной воды и вытрите насухо.

Положите курицу спинкой на противень, смазанный растительным маслом (лучше "посадить" на крупные дольки яблок или картофель приготовите сразу и гарнир). Смажьте грудку курицы соусом.

Поставьте курицу в духовку, прогретую до 220 градусов, на 30 минут.

Выньте курицу из духовки, переверните и смажьте спинку курицы оставшимся соусом.

Читайте также:

  
• Чем заменить мясо в фаршированном перце
  
• Морозные припасы ножка цыпленка в панировке
  
• Рыба фаршированная с гранатом
  
• Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и крабовыми палочками
  
• Люля кебаб из кролика рецепты