Пекинская мозаика фаршированная пекинская капуста

Представляем вашему вниманию рецепт обалденной закуски, которая станет альтернативой салатам.

Она получается достаточно красивой и безумно вкусной. Основа ее — пекинская капуста. Начинка может быть, в принципе, любой, но мы вам предлагаем вегетарианскую. Готовьте и наслаждайтесь!

Нужные ингредиенты

1 кочан пекинской капусты
4 ши болгарского перца (разных цветов)
2 плавленных сырка
200 гр брынзы
2 столовые ложки сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубчика чеснока

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельной ёмкости разминаем плавленный сырок и брынзу. Добавляем чеснок, который пропустили заранее через пресс, и поливаем все сметаной. Тщательно перемешиваем.
Берём перец, промываем его и очищаем. После чего режем кубиками.
Оливки нарезаем кружочками.
Объединяем эти два ингредиента с сырной массой и перемешиваем.
Пекинскую капусту делим пополам, разрезая. Берём нашу подготовленную начинку и смазываем каждый лист. Сердцевину достаем и убираем. Тот же процесс проделываем со второй половиной.
Соединяем эти части и обматываем пищевой плёнкой. После чего отправляем на 2 часа в холодильник.
По истечении этого времени достаем и нарезаем на кусочки. При подаче можете полить соком лимона.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пекинская мозаика – очень вкусное и невероятно красивое блюдо, приготовленное из пекинской капусты с сырной начинкой. Сделав его на праздничный стол, вы удивите ваших гостей и зарекомендуете себя настоящей кудесницей. А как приготовить пекинскую мозаику мы вам сейчас подробно расскажем.

Закуска «Пекинская мозаика»

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан;
болгарский сладкий перчик – 3 шт.;
плавленый сырок – 2 шт.;
брынза – 200 г;
маслины без косточек – 1 банка;
сметана – 2 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Итак, плавленые сырки распаковываем, выкладываем в миску и хорошенько разминаем вилочкой. Затем добавляем раскрошенную руками брынзу и перемешиваем. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, выкладываем в сырную массу и заправляем сметаной. Теперь отставляем готовую начинку в сторону, а сами переходим к подготовке перцев. Овощи промываем, обсушиваем, обрабатываем, извлекая семена, и нарезаем кубиками, небольших размеров.

Далее открываем баночку с оливками, сливаем весь сок и шинкуем их кружочками. Добавляем в сырную массу вместе с перчиком и перемешиваем. Пекинскую капусту разрезаем вдоль на 2 половинки, осторожно раздвигаем листики и промазываем каждый тоненьким слоем начинки. Точно также поступаем со второй частью, а потом соединяем половинки в одно целое и туго заматываем пищевой пленкой. Отправляем кочан примерно на 2 часа в холодильник, а перед подачей на стол разворачиваем закуску, разрезаем на порционные кусочки и сбрызгиваем по желанию соком лимона.

Рецепт пекинской мозаики

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 кочан;
разноцветный сладкий перец – 2 шт.;
сыр хохланд с грибным вкусом – 1 упаковка;
соленая брынза – 200 г;
майонез – 2 ст. ложки;
свежая зелень укропа – 0,5 пучка;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
специи.

Приготовление

Сыр хохланд извлекаем из упаковки, перекладываем в миску и разминаем вместе с брынзой вилочкой. Чеснок очищаем, промываем, выдавливаем через пресс и добавляем к сырной массе вместе с измельченным укропом. Кладем немного сметаны, перемешиваем и отставляем пока в сторону. Перцы моем, разрезаем пополам, удаляем семена и шинкуем небольшими кубиками. Добавляем в сырную массу и перемешиваем. Капусту разрезаем вдоль на две половиночки, осторожно раздвигаем листики и промазываем каждый тоненьким слоем начинки. Сердцевину можете вынуть, а можете, убрав кочерыжку, приклеить на место. Далее тоже самое проделываем со второй половинкой и соединяем капусту в одно целое. Хорошенько заматываем в пищевую пленку, кладем на 2 часа в холодильник, а потом подаем к столу, разрезав на порционные куски и сбрызнув соком лимона.

Салат «Пекинская мозаика»

Ингредиенты:

крабовые палочки – 300 г;
свежий огурец – 1 шт.;
пекинская капуста – 150 г;
консервированная кукуруза – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
зелень укропа – по желанию;
специи.

Приготовление

Итак, для начала давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками. Свежий огуречик моем, вытираем полотенчиком и шинкуем тоненькой соломкой. Капусту рубим ножом точно также. Крабовые палочки извлекаем из упаковки, размораживаем и измельчаем кубиками. Зелень укропа ополаскиваем, встряхиваем и мелко шинкуем. Банку с консервированной кукурузой аккуратно открываем, сливаем весь сок и выкладываем в глубокую миску. Добавляем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, тщательно перемешиваем, охлаждаем минут 20 минут, и подаем готовый салатик на стол.

Очень вкусная и безумно красивая закуска из пекинской капусты с сырной начинкой не требует много времени на приготовление! Выглядит закуска-мозаика на миллион долларов, а по вкусу — на миллиард!

Ингредиенты:

- Пекинская капуста — 1 кочан

- Сладкие перцы — 3-4 шт. (разноцветные)
- Плавленый сливочный сырок — 2 шт.
- Брынза — 200 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Маслины без косточек — 1 банка
- Чеснок — 2-3 зубчика

Приготовление:

Натираем сливочный сыр и брынзу на тёрке. Измельчаем чеснок.

Смешиваем сыры с чесноком и добавляем сметану.
Перцы режем небольшими кубиками, а оливки — кружочками.

Добавляем в сырную массу и перемешиваем.
Капусту разрезаем вдоль на две половинки. Осторожно промазываем каждый листик обеих половинок тонким слоем начинки. Две половинки капусты соединяем нитью в одно целое, и хорошенько заматываем в пищевую плёнку.
Туго замотанный кочан отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей на стол нарезаем закуску на порционные кусочки. Можно сбрызнуть соком лимона.

Всё! Красивая и оригинальная закуска из пекинской капусты готова!

Альтернатива обычным салатам - необычная закуска.
Для нее потребуется:
1 кочан пекинской капусты
3-4 разноцветных сладких перца
2 плавленных сливочных сырка
200г брынзы
2ст.л. сметаны
1 банка маслин без косточек
2-3 зубочка чеснока

Натереть или просто размять сливочный сыр, брынзу, измельченный чеснок; добавить сметану. Перемешать.

Перцы порезать небольшими кубиками, оливки кружочками. Добавить в сырную массу и перемешать.

Капусту разрезать вдоль на две половинки.

Осторожно промазать каждый листик тонким слоем начинки.

Сердцевинку можно вынуть, а можно, убрав лишние листочки и кочерыжку, приклеить на место.

Также проделать со второй половинкой. Я делала только полпорции.

Две половинки капусты соеденить в одно целое, и хорошенько замотать в пищевую пленку. Я проделала это только с одной половинкой.

Туго замотанный кочан отправить в холодильник минимум на 2 часа.

Перед подачей на стол порезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.

Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита!

Очень легкая в приготовлении закуска, прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.

Ингредиенты для «"Пекинская мозаика"»:

Капуста пекинская — 1 шт
Перец болгарский (3-х цветов) — 3 шт
Маслины — 200 г
Сыр мягкий (Фета) — 200 г
Сыр творожный ("Филадельфия") — 5 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок
Специи (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1146.1 ккал	белки 34.4 г	жиры 83.6 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 80.7 ккал	белки 2.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «"Пекинская мозаика"»:

Капусту разрезать и немного раскрыть листочки.

Приготовим начинку: сыр фета помять вилкой, добавить сметану, филадельфию, чеснок перемолотый, специи, порезанные маслинки.

Укладываем начинку между листочками.

Это же проделываем со 2-й половинкой (я сделала 1), завернули в пищевую пленку и положили в холодильник на 2 часа.

Порезали кусочками и можно подавать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фаршированная пекинская капуста

122
1220
27665

"Пекинская мозаика"

103
260
19657

Закуска "Завиточки"

45
80
8070

Попробуйте приготовить вместе

Тыквенный суп-пюре с беконом

64
872
156305

Салат "Воздушная шубка"

102
331
23341

Зажаренные куриные грудки в красном вине

80
572
42756

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

31 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)

29 марта 2010 года Saschunik #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

29 марта 2010 года Saschunik #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

24 февраля 2010 года Светун #

29 марта 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)