Пельмени с овощами в сырном соусе

Ингредиенты

• Лук 2 шутки
• Морковь 1 штука
• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Пельмени замороженные 1 кг
• Овощи замороженные 100–200 г
• Чеснок по вкусу
• Специи по вкусу
• Вода 150–200 мл
• Сыр 100 г

Способ приготовления

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.

Горшочки смажьте маслом и выложите на дно лук, слегка посолите.

На лук положите пельмени примерно до половины каждого горшочка, сверху — замороженные овощи прямо из морозилки.

Выложите сверху пельмени, чтобы горшочки были заполнены почти полностью. Посыпьте морковью, измельчённым чесноком и специями.

Залейте в горшочки воду. Если хотите, чтобы бульона было больше, увеличьте её объём по вкусу.

Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.

За 5–10 минут до готовности посыпьте крупно натёртым сыром и запекайте без крышек, чтобы получилась румяная корочка.

• Комментарии
• В избранное

• Пельмени 250 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Сыр плавленый 1/2 шт.
• Сливки 50 мл.
• Бульон мясной 100 мл.
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Лук зеленый пучок

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Пельмени
• Тип блюда:Обед

Подготовить нужные ингредиенты. Пельмени должны быть размороженными.

На растительном масле обжарить пельмени до золотистой корочки.

Добавить лук и морковь. Продолжать обжаривать, по времени это 5 минут.

Добавить половник бульона. Тушить 5 минут на среднем огне.

Добавить специи. Перемешать.

Добавить сливки и плавленый сыр. Перемешать. Убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой 3 - 5 минут.

Посыпать зеленым луком или зеленью. Приятного аппетита.

Пельмени в духовке приготовить очень легко, особенно, если использовать полуфабрикаты. Если уж очень хочется домашних, а с лепкой возиться нет времени, можно сделать «ленивки», выложив фарш на пласт теста и свернув рулетики. Очень вкусно получаются эти изделия с овощной или грибной подливой, приправленной специями.

Как приготовить пельмени в духовке?

Блюда из пельменей в духовке поражают разнообразием, рецепты стоит иметь в кулинарной книге каждой хозяйке. Любой из списка может стать палочкой-выручалочкой, если неожиданно пришли гости или надо срочно приготовить ужин из того, что есть под рукой. Вкус будет насыщеннее, если добавить в соус пряные травы и чеснок.

1. Вкуснее запекаются сырые изделия.
2. Тертый сыр улучшает вкус любого соуса.
3. Замороженные пельмени в духовке легко приготовить, если использовать глубокую форму или в горшочки.

Пельмени в духовке со сметаной

Пельмени запеченные в духовке со сметаной всегда намного вкуснее, чем отварные с той же заправкой. Хотя эти изделия давно славятся, как ужин холостяка, даже малоопытному кулинару под силу справиться с пунктами этого рецепта и приготовить роскошный ужин. Сметану лучше брать с невысоким процентом жирности.

• пельмени – 500 г;
• сметана – 400 мл;
• сыр – 100 г;
• лук – 2 шт.

1. Лук измельчить, обжарить на сливочном масле.
2. Добавить сметану и специи.
3. Прокипятить пару минут.
4. Выложить пельмени, залить соусом.
5. Запекать 15 минут.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Подержать пельмени в духовке еще 15 минут.

Пельмени в горшочках в духовке - рецепт

Диковинное название блюда расшифровывают, как «хлебные уши». Есть версия, якобы рецепт одолжил у китайцев Чингисхан, чтобы прокормить свою армию. Проще всего эти изделия сварить, но, тем не менее, стоит потратить время и приготовить изумительный ужин - пельмени в духовке с сыром и майонезом. Для такого угощения понадобятся горшочки.

• пельмени – 1 кг;
• молоко – 800 мл;
• майонез – 200 г;
• сыр – 120 г;
• масло растительное – 20 г;
• зелень – 1 пучок;
• перец черный – 1 ч. л.

1. Пельмени обжарить, положить в горшочки.
2. Молоко смешать со специями и майонезом.
3. Залить заготовку, посыпать сыром.
4. Запекать пельмени в духовке с сыром полчаса, присыпать зеленью.

Ленивые пельмени в духовке - рецепт

Для тех, кому не хочется возиться с лепкой, стоит попробовать освоить ленивые пельмени в духовке. На их приготовление тоже понадобится время, но значительно меньше, чем на традиционное блюдо. Изделия не менее вкусные, с виду напоминают розочку, что привносит разнообразие. Рекомендуется подавать с овощной подливкой.

• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• вода – 100 мл;
• фарш – 450 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• порошок чесночный – 1 ч. л.;
• перец черный – 0,5 ч. л.;
• зелень – 0,5 пучка;
• майоран – 1 ч. л.;
• мускатный орех – 1 ч. л.
• морковь – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.

1. Взбить яйца с солью, влить воду.
2. Добавить муку, замесить тесто.
3. Измельчить лук и чеснок, смешать со специями.
4. Добавить в фарш, отбить.
5. Обжарить морковь, сельдерей и лук.
6. Раскатать тесто, выложить фарш, свернуть рулет.
7. Порезать на куски, низ защипнуть.
8. Выложить в форму, накрыть зажаркой.
9. Залить подсоленной водой с лавровым листом.
10. Запекать 40 минут, посыпать зеленью.

Пельмени по-уральски в духовке - рецепт

Вариантов пельменей существует много, как и способов приготовления. Азербайджанцы их называют «дюшбара», лепят в виде треугольников, варят в бараньем бульоне. Узбеки свои «барак-чучвара» делают в виде квадратиков, заправляют кислым молоком. Туркмены готовят «этли борек», корейцы – поу-за, японцы – гедза. В России это блюдо появилось в Сибири еще в 15 веке, якобы благодаря китайцам. На родине пельмени по-уральски в духовке считаются главным угощением праздничного стола.

• пельмени – 500 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• ветчина – 100 г;
• сыр – 50 г;
• перец черный – 0,5 ч. л.;
• вода – 400 мл.

1. Ветчину нарезать, сыр натереть.
2. Выложить в форму пельмени.
3. Разровнять сверху ветчину и сыр.
4. В воде развести сметану и специи, залить.
5. Запекать пельмени в духовке 30 минут.

Пельмени с грибами в духовке

Немцы обожают швабские пельмени – маульташен, которые запекают с помидорами и сыром. Хакасы предпочитают свои «мирек» лепить с начинкой из кедрового ореха – лучшее лакомство. Еще один оригинальный рецепт от кулинаров - запеченные пельмени в духовке с грибами, можно шампиньоны добавлять в фарш или формировать из них заправку.

• пельмени – 500 г;
• сливки – 200 мл;
• майонез – 100 мл;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• грибы – 450 г;
• черный перец – 0,25 ч. л.;
• зелень – 1 пучок.

1. Пельмени отварить, разложить по горшочкам.
2. Смешать сметану с майонезом, толченым чесноком и сливками.
3. Нарезать грибы и лук, накрыть заготовку.
4. Залить соусом, накрыть крышкой.
5. Готовить 25 минут, за 5 минут снять крышку.
6. Пельмени с грибами в духовке посыпать зеленью.

«Ленивая жена» из пельменей в духовке - рецепт

Самая простая запеканка из пельменей в духовке получила выразительное название «Ленивая жена» - идеальный вариант для неопытных хозяек и холостяков. Подойдет и для семейного ужина на скорую руку, хотя для запекания понадобится около 40 минут. Но плюс в том, что усилий затрачивается минимум, если есть главный продукт.

• пельмени – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 250 г;
• зелень – 1 пучок;
• перец – по вкусу.

1. Лук измельчить, обжарить.
2. Форму смазать маслом, прогреть пару минут.
3. Выложить пельмени, накрыть зажаркой со специями.
4. Яйца размешать с майонезом и перцем.
5. Залить заготовку, посыпать тертым сыром.
6. Запекать 40 минут.

Пельмени в омлете в духовке

Издавна считалось, что пельмени объединяют семью, поскольку лепили их все за общим столом, стараясь сделать запас побольше. Сохранилась даже традиция – подавать угощение в большой посуде, как символ единения. Со временем кулинары придумали, как блюдо усовершенствовать. Еще одна «мечта одинокого холостяка» - пельмени в духовке с яйцом и молоком, говоря проще – в омлете. Готовится всего 20 минут – быстро и вкусно.

• пельмени – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 100 г;
• зелень – 1 пучок.

1. Пельмени отварить.
2. Переложить в смазанную форму.
3. Взбить яйца с молоком, залить.
4. Держать пельмени в омлете в духовке 20-30 минут.
5. Посыпать зеленью.

Пельмени в сливках в духовке

Пельмени очень выгодны, поскольку хранить их можно в морозилке 2-3 месяца, они не теряют при этом вкус. Если изделия домашние, их удобно заготовить впрок, чтобы сэкономить силы и время. Гостям не стыдно подать пельмени в духовке с сыром и сливками, можно использовать молоко или несладкий йогурт. В этом рецепте используют размороженные пельмени.

• пельмени – 1 кг;
• сливки – 800 мл;
• майонез – 200 мл;
• сыр – 120 г;
• зелень – 1 пучок;
• перец черный – по вкусу.

1. Пельмени разморозить, обжарить.
2. Разложить по смазанным горшочкам.
3. Развести сливки с перцем и зеленью.
4. Залить заготовку, выложить сверху майонез.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Тушить 30 минут, подавать в горшочках.

Пельмени с овощами в духовке

Необычный и очень вкусный вариант - приготовление пельменей в духовке с овощной заправкой. Подойдут, как свежие, так и замороженные овощи, нарезку можно делать на свой вкус. Морковь, лук, капуста, зелень, баклажаны, кукуруза – выбор очень большой. Если лепить пельмени дома, то фарш стоит брать смешанный, из телятины и говядины.

• пельмени – 500 г;
• овощи замороженные – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• яйца – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• майонез – 100 г;
• сыр – 150 г;
• перец – 0,5 ч. л.

1. Обжарить лук, добавить овощи, протушить 5 минут.
2. Смешать с зеленью.
3. Развести в молоке майонез, яйца, специи.
4. Выложить в форму слоями пельмени и овощи.
5. Залить смесью, посыпать сыром.
6. Готовить 40 минут.

Пельмени в томатном соусе в духовке

Большинство соусов для этих изделий замешивают на молочных продуктах. Но не менее вкусно получается с томатом, такие пельмени в соусе в духовке запекаются те же 30 минут. Тем, кто лепит сам, стоит учесть, что лук и зелень для фарша проще измельчить блендером, чеснок стоит класть только гранулированный.

• пельмени – 500 г;
• сыр – 100 г;
• томатный сок – 1 ст.;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• перец – 0,5 ч. л.

1. Обжарить лук с чесноком.
2. Добавить сок и тертые помидоры.
3. Заправить специями, протушить 5 минут.
4. Вылить треть соуса в форму.
5. Выложить пельмени, залить соусом и сыром.
6. Запекать 25 минут.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Порою часто ведь бывает, что времени нам не хватает! С работы вы пришли усталой, готовить так желания мало! Но выход есть с меню всегда! Идея выручит тогда! Легко все, просто, вкусно очень! И экономно, между прочим.

Ингредиенты для «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"»:

• Пельмени (замороженные) — 16 шт
• Сыр твердый — 60 г
• Сметана — 1. 1,5 ст. л.
• Вода
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Специи (соль, любимые специи, черный молотый перец) — по вкусу
• Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"»:

Мелко шинкуем лук и зелень,
помидоры нарезаем кубиками

Добавляем полстакана воды

Добавляем сметану и соль со специями по вкусу, перемешиваем

Форму смазываем растительным маслом. выкладываем замороженные пельмени

Заливаем пельмени сметанно-овощной заливкой, ставим в разогретую духовку 180-200*С минут на 25-35 (зависит от вашей духовки и объема блюда)

Достаем блюдо, посыпаем натертым сыром

И отправляем опять в духовку на 10-15 минут, пока появится золотистая корочка

Надеюсь, этот рецепт пригодится кому-то для разнообразия

Вкусно, сочно и ароматно получается

Пельмени под сыром с овощами готовы.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пшенная запеканка с курицей

• 31
• 53
• 2686

Ризопита

• 92
• 427
• 10631

Запеканка куриная с кабачками

• 179
• 1767
• 31492

Картофельная запеканка с фаршем

• 9
• 75
• 42150

Запеканка из капусты с фаршем

• 8
• 220
• 4623

Рисовая запеканка

• 33
• 81
• 13822

Моя "Лазанья"

• 38
• 35
• 4519

Гратен с баклажанами

• 33
• 39
• 2235

Запеканка в хлебе

• 59
• 118
• 13749

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковь из СССР"

• 220
• 598
• 11910

Мойва малосольная

• 41
• 1749
• 32262

Торт "Сахалин"

• 314
• 1902
• 75103

Фотографии «Пельмени под сыром "Палочка-выручалочка"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 сентября 2019 года девушка с веслом #

18 сентября 2019 года ved-marina #

17 сентября 2019 года mad yu #

8 сентября 2019 года teleastra #

31 августа 2019 года Евгения 1976 #

29 августа 2019 года Демурия #

29 августа 2019 года Сурик #

11 августа 2019 года Наталья Щучкина #

7 августа 2019 года Гали-28 #

18 июля 2019 года Feya60 #

13 июля 2019 года alisun9 #

12 июля 2019 года ua9xbj #

11 июля 2019 года ulana777 #

9 июля 2019 года Демурия #

9 июля 2019 года vedoslava #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 640 гр. пельмени (домашнего или
• промышленного изготовления)
• 50 гр. мука
• 50 гр. сливочное масло
• 0,5 шт. лук репчатый
• 2 шт. лавровый лист
• 8-10 шт. гвоздика
• 120 гр. твердый сыр, натертый
• 500 гр. молоко
• черный свежепомолотый перец
• петрушка кудрявая
• соль
• кулинарная бумага saga

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить пельмени до готовности в подсоленной воде.

Припустить муку на сливочном масле, отставить.

В половинку луковицы воткнуть несколько соцветий гвоздики.

Выложить в сковороду.

Добавить молоко, довести до кипения. Приправить солью, перцем. Добавить лавровый лист. Варить при умеренном нагреве постоянно перемешивая венчиком. 3- 4 мин.Удалить лук и лавровый лист.

Пельмени выложить на листы бумаги SAGA. Свернуть листы в лодочки SAGA, (при необходимости можно перевязать места скрутки кулинарной нитью). В каждую лодочку добавить соус бешамель, сверху посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования румяной корочки.

Подать в лодочках SAGA, декорировав веточками кудрявой петрушки.

Читайте также:

  
• Никогда не готовила курицу подобным способом
  
• Плов без мяса рецепт с орехами
  
• Мясные блюда с яйцом для ребенка
  
• Котлеты с баранины рецепт в мультиварке
  
• Как приготовить перец фаршированный баклажанами и морковкой