Приготовить пельмени из бобра

Бобрятина один из самых необычных и специфичных на вкус видов дичи. Для тех охотников, которые знают, как приготовить бобра, его мясо является изысканным деликатесным блюдом. Оно очень нежное на вкус, так как жир бобра пронизывает все мясо насквозь, а не содержится в одном месте. На цвет бобрятина темно-красного цвета, оно содержит много гемоглобина, как у всех животных живущих в воде. Жир у бобра желтого цвета. Особенно ценится мясо молодых бобров, оно особенно сочно и нежно на вкус.

Но как и у многих других видов дичи, важно знать как приготовить мясо бобра. Существует много рецептов приготовления бобрятины, но все они начинаются с подготовки мяса бобра к приготовлению.

Как приготовить бобра, чтобы получилось ароматное, сочное мясо?

Во-первых, готовят мясо только свежих бобров, бобры которые долго пролежали в капкане, тем более под водой в пищу употреблять нежелательно.

Во-вторых, у бобра сразу же после добычи должна быть слита вся кровь, удалены все потроха и особенно бобровая струя.

В-третьих, порезанную мякоть мяса бобра замачивают на полсуток-сутки в воде с добавлением специй и уксуса, причем воду несколько раз меняют.

Рецепты приготовления блюд из бобрятины

Существует громадное количество рецептов приготовления бобра, наиболее интересные из этих рецептов приводятся здесь.

Копченое мяса бобра

Охотники предпочитают всем рецептам приготовления бобра, его копчение. Делается это так. Перед копчением, мясо бобра засаливаем в маринаде, состоящем из воды, уксуса (небольшое количество), соли и специй. Мясо маринуется в течении 2 суток. Затем мясо бобра заворачиваем в марлю, кладем на решетку, закрываем крышку и коптим в течение 3-4 часов, переворачиваем мясо на другой бок и продолжаем коптить еще 3-4 часа. После копчения, просушиваем мясо в течении 2 суток. Копченое мясо бобра готово.

Шашлык из бобра

Из бобра получается великолепный шашлык. Для приготовления бобрятины по этому рецепту готовим маринад:

6-7 кг мяса;
стакан воды;
7 луковиц измельченного на терке репчатого лука;
60 мл яблочного уксуса;
70 мл соевого соуса;
1 ст. л. натертого имбиря;
1 ч. л. тмина

Мясо маринуется в течении 4-6 часов, потом жарим шашлык как обычно.

Бобрятина, запеченная в духовке

Запеченная в духовке бобрятина обладает потрясающим вкусом и придется по вкусу всем членам семьи. Готовим это блюдо по такому рецепту:

1,5-2 кг мяса, желательно задняя часть тушки;
150 г копченного сала;
50 г сметаны.

Мясо бобра вымойте, нашпигуйте салом, натрите специями и солью. Выложите кусочки мяса на противень, добавьте небольшое количество воды и поместите в прогретую духовку. Запекайте примерно 40-50 минут. Затем выложите вокруг мяса не очень крупные кусочки картофеля и моркови, полейте овощи образовавшимся соком и запекайте еще примерно 25-30 минут.

Бобрятина тушеная в мультиварке

Из бобра можно приготовить тушенку, использовав для этого мультиварку. Тушенка из бобра получается нежной и питательной. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

мясо бобра;
соль, специи;
банки.

Мясо разделать, помыть, вымочить, нарезать на кусочки. Положите мясо в мультиварку, добавьте туда же соль и специи, добавьте стакан воды и тушите в течении 4 часов. Незадолго до готовности добавьте лавровый лист и приправы.

Приготовьте банки и крышки, тщательно их вымойте и простерилизуйте, разложите тушенку по банкам и закатайте их крышками. Хранить готовую тушенку в холодильнике или каком-то другом прохладном месте.

Рагу с овощами и мясом бобра, приготовленное в мультиварке

Для приготовления этого замечательного блюда из бобрятины вам понадобится:

мясо бобра 600-800 г;
картофель 2-3 шт;
капуста ½ небольшого кочана;
морковь 1-2 шт;
лук;
специи.

Разделаное, вымоченое и порезаное на кусочки мясо бобра обжарьте на сковородке до образования золотистой корочки. Обжареное мясо кладем в мультиварку, далее слоями выкладываем овощи. Заливаем соусом из томатного сока, нескольких ложек сливок, соли и специй. Тушим 2 часа, до готовности.

Обязательно попробуйте приготовить мясо бобра по приведенным здесь рецептам и убедитесь что это очень вкусный и питательный продукт.

Котлеты из мяса бобра

Из бобрятины можно приготовить замечательные котлеты. Для этого пропустить мясо бобра через мясорубку, добавив в него для сочности свиное сало или жир бобра.

В полученный фарш, добавить репчатый лук, мелко порезанные дольки чеснока, соль и перец.

Слепить из фарша котлеты, пожарить их на сковородке или в духовке.

Самый простой рецепт приготовления бобра

Самый простой способ приготовления бобрятины не претендует на особую изысканность, но обязательно понравится охотникам из-за простоты приготовления этого блюда.

Мясо бобра вымочить в уксусном маринаде, сварить в обычной кастрюле, варить желательно достаточно долго, около 2 часов.

Сваренное мясо порезать на небольшие кусочки и пожарить на сковородке, туда же можно добавить порезанный репчатый лук и специи по-вкусу.

Узнав, что я веду гастрономический блог, моя подруга Аня Н. настоятельно рекомендовала попробовать дикие пельмени на Менделеевской. То есть пельмени с разной дичью – из мяса оленя, лося и даже бобра. Я куда-то записал координаты заведения и забыл. И вот совершенно случайно, блуждая по новослободским переулкам в поисках табачной лавки, я наткнулся на вывеску «Дикие пельмени». Сразу вспомнил Анин совет, зашёл внутрь и заказал пельмени с бобром.

Дикие пельмени в «Настоишной»

Кафе называется «Настоишная», находится оно прямо за выходом из метро «Менделеевская» к Сбербанку. Удивительно, но я в этих краях уже ел. В этом же самом доме круглосуточно работает закусочная, в которой я как-то ел шаурму. Да у них даже фасад похожий.

Вас не раздражает название? Лично мне не очень нравится, когда заведения называют «Булошная», «Настоишная» и так далее. Что-то в этом фальшивое.

Как можно догадаться, заведение питейное. Сильно питейное. Но меня в данный момент интересует совсем другое.

Из трёх предложенных видов диких пельменей я выбрал бобра, потому что никогда его не ел. Блюда из оленины и лося я в избытке напробовался в Чехии, а там знают толк в дичи. А вот бобёр не попадался ни разу.

К своему великому сожалению я буквально на пару минут опоздал к ланчу. Если бы я чуть быстрее заказал свои пельмени или официант был бы доброжелательнее, порция пельменей с дичью обошлась бы в 250 рублей (с 12 до 16 часов). Но у меня прямо из рук забрали меню с выгодными ценами, в итоге за блюдо пришлось заплатить по полной – 290 рублей. По стоимости это примерно как средний московский бизнес-ланч. Что ж, за экзотику не грех переплатить.

Интерьер «Настоишной» не вызывает ни восторга, ни отвращения. Недорогие решения для непритязательной публики. Напомню, в первую очередь здесь пьют. Правда, днём здесь немноголюдно. Кроме меня было две мрачноватых личности, и они сюда явно не за пельменями заглянули.

Пельмени с бобром

Ну а я всё же дождался, когда принесут дикие пельмени. Всё разбирало любопытство, каким будет бобёр на вкус.

Подача выглядит так. Сметану надо заказывать отдельно – эта плошечка стоит 20 рублей. В металлической кружке бульон. По желанию его можно добавить в блюдо. Бульон пересолен, но не критично.

Впечатление

Трудно сказать, чего именно я ожидал от пельменей с бобром. Надо было закрыть вопрос, и я поставил очередную галочку в списке неизведанных гастрономических ощущений. Если честно, обычные пельмени мне больше по душе. Вкус… Я даже не знаю, с чем его сравнить. Бобёр мне показался более грубым, чем говядина, свинина или баранина. Более постным, что ли. Но неприятного послевкусия не было. Попадались мне в жизни блюда и совсем дикие – во всех смыслах этого слова.

Важно, конечно, как приготовили. В этом плане я очень надеюсь, что повар «Настоишной» с ответственностью подошёл к делу. В принципе, блюдо здесь существует как бы дополнением к обильным возлияниям. Посетитель под парами хочет чего-нибудь эдакого, вот и получает пельмени с оленем или бобром. Думаю, если бы были пельмени с тушканчиком или кенгуру, они тоже нашли бы своего едока.

Об атмосфере заведения не мне судить – я не застал самый жар, был во внеурочное время. Наверно, здесь весело в пятницу вечером.

Кафе-бар «Настоишная». Москва, Сущёвская ул., 19, стр. 4.

Рассказывайте мне об интересных блюдах и достойных внимания предприятиях питания в Москве и других городах. Спасибо!

Бобрятина является одним из самых необычных и специфических видов дичи, а поимка речного грызуна всегда считается большой удачей для охотников, которые знают, как приготовить бобра, чтобы получилось вкусное блюдо. Мясо зверя отличает необыкновенная нежность и сочность за счет того, что жир равномерно пронизывает все мышечные ткани, а не скапливается в определенных местах под кожей. Благодаря этому жир легко плавится во время термической обработки, пропитывает мясо, придавая готовому блюду неповторимую нежность и сочность. Нужно отметить, что для кулинарных изысков подходят тушки только молодых животных, весом до 15 кг. Печень и мясо животного считается изысканным лакомством, не уступая по вкусовым качествам гусятине, а по составу приближаясь к диетическому заячьему мясу.

Состав и целебные свойства мяса

Бобры – строгие вегетарианцы и питаются исключительно корой и молодыми побегами деревьев, предпочитая те, что растут в поймах рек: березу, иву, тополь. Также неравнодушны к сочной траве, ирисам, кувшинкам, тростнику и. т. п. Поэтому мясо животного считается экологически чистым продуктом, а изучение биохимического состава показало, что оно содержит рекордное количество белка, витаминов группы В и ненасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на организм человека. Продукт рекомендуется для укрепления иммунитета, а также людям с хроническими заболеваниями суставов, зрения и кожи (экзема, нейродермит).

Жир бобра используют как наружно, для омоложения и смягчения кожи, так и при лечении отравлений различной этиологии. В чистом виде жир применяют для растираний суставов, лечения радикулита, обработки ожогов, ран и ушибов. Людям с хроническими заболеваниями бронхолегочной системы и почек рекомендуется ежедневно выпивать стакан горячего молока с 1ч. л. жира.

Подготовка к приготовлению

Как приготовить бобра, чтобы получилось ароматное, сочное мясо? Это целая наука, но для начала нужно знать, что кулинарной обработке подвергается мясо только что пойманных животных, в противном случае продукт может иметь специфический вкус и аромат. Сразу после поимки животного бывалые охотники сливают всю кровь и очень аккуратно разделывают тушку, стараясь не задеть железы с бобровой струей, иначе вкус мяса будет безнадежно испорчен.

Бобрятина легко жилуется и чистится от мышечных оболочек, далее по поперечным мышечным волокнам мясо разделывается на порционные куски, после чего вымачивается в холодной воде со специями и уксусом не менее 12 часов. В процессе вымачивания воду нужно менять несколько раз, не забывая каждый раз добавлять специи и уксус.

Рецепты приготовления

Охотники предпочитают всем способам приготовления копчение. Но существует более простые рецепты приготовления деликатесного мяса, доступные любой хозяйке.

Шашлык

Благодаря сочной и нежной структуре из мяса бобра получается вкуснейший шашлык. Как и для приготовления любого шашлыка, мясо после вымачивания нужно замариновать. Итак:

6-7 кг мяса;
200 мл воды;
1 кг измельченного на терке репчатого лука;
60 мл яблочного уксуса;
70 мл соевого соуса;
1 ст. л. натертого имбиря (можно обойтись порошком);
1 ч. л. тмина и зиры.

Лавровый лист, черный перец и другие специи по вкусу. После того как мясо замаринуется (4-6 часов) жарьте его как обычно, в процессе приготовления сбрызгивая лимонным соком.

Бобрятина, запеченная в духовке

Запеченная в духовке бобрятина обладает великолепными вкусовыми качествами и придется по душе не только любителям деликатесов. Используйте следующий рецепт:

1,5-2 кг мяса, желательно задняя часть тушки;
150 г подкопченного сала;
50 г сметаны.

Полезное:

Рецепты разнообразных супов из мяса утки с фотографиями
Рецепты приготовления тетерева
Как вкусно приготовить дикого кролика – лучшие рецепты

Тщательно вымойте мясо, обсушите полотенцем, нашпигуйте салом, натрите специями и солью по вкусу. Выложите кусочки деликатеса на противень с небольшим количеством воды и поместите все в предварительно разогретую до 200-220 0 духовку. Запекайте до образования хрустящей корочки примерно 45-50 минут. Затем выложите вокруг мяса некрупно порезанные кусочки картофеля и моркови, полейте овощи образовавшимся соком и запекайте до готовности примерно 25-30 минут. Подавайте блюдо с квашеной капустой или салатом из соленых огурцов и лука.

Готовим в мультиварке

Если вам удалось разжиться несколькими тушками животного, то самым быстрым и бесхлопотным способом является приготовление тушенки в мультиварке. Из мяса речного грызуна получается ароматный, нежный и вкусный продукт, тающий во рту. Для приготовления тушенки вам понадобится:

тушка бобра;
соль, специи;
банки.

Способ приготовления:после того как мясо разделанои вымочено его нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Перемешайте мясо с солью (на 1 кг бобрятины возьмите 1 ст. л. крупной соли), и специями и сложите в чашу мультиварки, добавьте стакан воды и готовьте в режиме «Тушение» не менее 3,5 часов. За час до окончания приготовления в кастрюлю нужно добавить лавровый лист и приправы по желанию.

Подготовьте банки и закаточные крышки: тщательно вымойте и простерилизуйте разложите горячую тушенку, закройте крышками. Хранить мясные консервы рекомендуется в прохладном месте или в холодильнике.

Рагу с овощами и мясом бобра, приготовленное в мультиварке

Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобится:

мясо бобра 600-800 г;
овощи: картофель 2-3 шт; капуста ½ небольшого кочана; морковь 1-2 шт; лук;
специи.

Разрежьте предварительно вымоченное мясо на порционные кусочки и обжарьте в сковородке до золотистой корочки. Шумовкой вынимаем мясо из сковороды и складываем в чашу мультиварки. Далее слоями выкладываем овощи:

лук, порезанный полукольцами;
тертую на крупной терке морковь;
некрупные дольки картофеля;
крупно нашинкованную капусту.

Сверху заливаем стаканом соуса, приготовленного из томатного сока, нескольких ложек жирных сливок, специй и соли. Тушим 1,5-2 часа в одноименном режиме, после чего можно наслаждаться питательным и ароматным блюдом.

Видео рецепт приготовления бобра

Однажды попробовав деликатесное мясо бобра, вы полюбите его и не упустите ни одну возможность приобрести его снова и снова. Приготовьте один из рецептов, и вы убедитесь, что этот продукт достоин вашей семейной трапезы!

Состав и целебные свойства мяса

Подготовка к приготовлению

Рецепты приготовления

Шашлык

6-7 кг мяса;
200 мл воды;
1 кг измельченного на терке репчатого лука;
60 мл яблочного уксуса;
70 мл соевого соуса;
1 ст. л. натертого имбиря (можно обойтись порошком);
1 ч. л. тмина и зиры.

Бобрятина, запеченная в духовке

1,5-2 кг мяса, желательно задняя часть тушки;
150 г подкопченного сала;
50 г сметаны.

Полезное:

Рецепты разнообразных супов из мяса утки с фотографиями
Рецепты приготовления тетерева
Как вкусно приготовить дикого кролика – лучшие рецепты

Готовим в мультиварке

тушка бобра;
соль, специи;
банки.

Рагу с овощами и мясом бобра, приготовленное в мультиварке

Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобится:

мясо бобра 600-800 г;
овощи: картофель 2-3 шт; капуста ½ небольшого кочана; морковь 1-2 шт; лук;
специи.

лук, порезанный полукольцами;
тертую на крупной терке морковь;
некрупные дольки картофеля;
крупно нашинкованную капусту.

Видео рецепт приготовления бобра

Наверное, мало кому известно, что из мяса бобра можно приготовить множество блюд. Это мясо издревле ценят за его полезность и питательность, его еще в давние времена использовали для лечебных целей и для приготовления угощений.

Так как приготовить мясо бобра? Это серьезный вопрос, который требует внимательного рассмотрения. Однако для того, чтобы знать, как и что можно приготовить из бобра, следует ознакомиться со свойствами его мяса.

Полезные свойства и вкусовые особенности мяса бобра

В основном бобры питаются растительной едой, так что их мясо отличается высоким уровнем содержания полезных веществ. Кроме того, бобры сами по себе – животные упитанные, ведущие активный образ жизни. Поэтому их мясо имеет низкий уровень жира, который распределен равномерно по всей тушке.

По внешнему виду мясо похоже на говядину. Различие только в ярко-красном цвете. Объясняется это отличие высоким содержанием в мышечной ткани кислорода. По содержанию минеральных элементов, витаминов и полезных веществ оно во многом превосходит даже некоторые традиционные виды мяса.

Целебность мяса состоит в высоком уровне содержания полезных веществ:

витамины В и С;
аминокислоты – аргинин, аланин, алин, гистидин, аспартат, глицин, изолейцин, глутаминовая кислота, лизин, лейцин, метионин, серин, пролин, треонин, фенилаланин и тирозин;
минералы солей кальция, магния, фосфора, натрия, селена, железа и калия;
это источник гемоглобина;
на 4,8 % состоит из жиров, на 24 % – из белка.

Другим важным преимуществом мяса бобра является невозможность заражения опасными для жизни человека паразитами.

По вкусу мясо обладает весьма необычными качествами. Особенным вкусом отличаются особи, чей вес составляет менее 15 кг, более старые и тяжелые имеют низкие вкусовые качества. По вкусу мясо бобров похоже на гусятину или зайчатину.

Подготовка бобра к готовке

Перед тем, как приготовить мясо бобра, необходимо правильно его обработать, так как при неправильной обработке мясо будет иметь неприятные вкусовые качества.

Первым делом нужно слить всю кровь;
Обязательно удалите струю. Если не сделать этого, у мяса будет сладковатый вкус;
Во время удаления струи следует соблюдать предельную аккуратность. Если повредить ее в процессе вырезания, то мясо приобретет неприятный и горьковатый вкус;
Тщательно помойте руки, после чего приступайте к снятию шкурки;
Шкурку необходимо снимать аккуратно. Не прикасайтесь к мясу руками, так как на шкурку может попасть экстракт от струи;
После этого вычищаем потроха, промываем;
В конце нужно замочить мясо на 24 часа.

Теперь можно начинать готовить блюда из бобра. Предлагаем вам следующие рецепты.

Способы приготовления бобрятины

Запеченное мясо в духовке

бобрятина;
один лимон;
100 грамм свиного сала;
картофель – 6-8 шт.;
2-3 луковицы и морковок;
головка чеснока;
50 гр. сливочного масла;
специи и соль.

Для соуса нужно взять:

1 пучок петрушки;
50 мл сметаны.

Разделанного бобра нужно замочить в прохладной воде. Засыпаем нарезанный лимон и соль. Оставляем на сутки.
После того, как бобрятина вымочится, следует вытащить ее и порубить на мелкие дольки.
Также на мелкие дольки разрезаем свиное сало, добавляем к бобрятине.
Мелко шинкуем чеснок и засыпаем в мясо, хорошенько перемешиваем.
Перекладываем все в форму для запекания.
Растапливаем сливочное масло в сковороде. Затем добавляем щепотку черного перца и 30 грамм соли. Перемешиваем все и выливаем в форму.
Форму с ингредиентами ставим в разогретую духовку.
После 20 минут запекания наливаем в форму с мясом стакан холодной воды, снова ставим запекаться в духовку.
Следует очистить картофель от кожуры, после чего нарезать его на крупные ломтики.
Очищаем лук от шелухи, разрезаем его в форме колец.
Очищаем и разрезаем морковь кружочками.
Через 50 минут вытаскиваем форму с мясом, выкладываем сверху ломтики овощей.
Оставляем овощи запекаться в течение 40 минут. В это время следует поливать овощи образовавшимся соком.
Далее готовим соус. Смешиваем сметану с соком, который образовался во время запекания мяса и овощей.
Далее мелко шинкуем пучок петрушки, засыпаем ее в смесь из сметаны и сока.
Выливаем всю смесь в металлическую кастрюлю, помещаем на плиту. Отвариваем до кипения.
Поливаем мясо и овощи готовым соусом.

Суп из бобровых хвостов

Перед тем, как приготовить хвост бобра, нужно взять следующие компоненты:

вода – 500 грамм;
хвосты бобра – 3 шт.;
рис – 200 гр.;
уксус – 150 гр.;
черный перец и соль;
одна луковица.

Следует очистить хвосты бобра от кожуры, разрезать их на средние кусочки.
Выкладываем в среднюю емкость, заливаем небольшим количеством воды и чашкой уксуса. Вся жидкость обязательно должна полностью покрывать хвосты. Оставляем вымачиваться в течение 8 часов.
После этого сливаем жидкость от хвостов, добавляем 2 стакана воды, ставим на огонь.
Очищаем и разрезаем картофель на средние кубики. Засыпаем с хвостами в кастрюлю.
Через 15 минут после закипания засыпаем рис.
Отвариваем до готовности. Добавляем черный молотый перец и соль.
Перед подачей можно добавить в суп томатную пасту и любые специи.

Тушеная бобрятина в сметане

Перед тем, как вкусно приготовить тушеную бобрятину в сметане, нужно взять следующие ингредиенты:

800 гр. мяса бобра;
один лимон;
300 мл сметаны;
150 гр. сливочного масла;
репчатый лук – 2 штуки;
головка чеснока;
2 яблока;
растительное масло;
300 грамм морковки;
5 веточек тимьяна;
черный молотый перец, соль.

Мясо нужно хорошенько обработать и промыть, удалить все лишние пленки и прожилки. Далее разрезаем на средние кусочки.
Следует очистить чеснок от шелухи, отложить пару зубчиков. Остальное мелко рубим ножом.
Выкладываем мясо в среднюю емкость, засыпаем туда чеснок, сбрызгиваем лимонным соком. Хорошенько просаливаем, перчим. Оставляем мариноваться в течение 4 часов.
Лук и морковь очищаем от шкурки, разрезаем на крупные кусочки.
Выкладываем на сковородку лук и сливочное масло. Жарим до готовности.
Далее в зажарку бросаем щепотку молотого черного перца, отставляем в сторону.
Ставим на плиту средний казанок, наливаем растительное масло, выкладываем промаринованное мясо, немного прожариваем.
Далее засыпаем кусочки морковки, прожариваем 15-20 минут.
После этого выкладываем лук с перцем, прожариваем еще 15 минут.
Затем чистим от кожуры оставшиеся яблоки и зубчики чеснока. Разрезаем на средние кусочки.
Хорошо перемешиваем содержимое казанка и оставляем тушиться в течение 10 минут.
После этого засыпаем кусочки чеснока и яблок. Также добавляем веточки тимьяна. Перемешиваем и тушим 7 минут.
В конце заливаем сметаной и тушим в течение 20 минут.
Подавать готовое блюдо можно с гарниром из отварного картофеля.

Шашлык их бобра

Приготовить бобра в домашних условиях можно и в виде шашлыка. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

5 кг мякоти бобрятины;
100 мл яблочного уксуса;
7 луковиц репчатого лука;
сок лимона;
вода;
соль и специи: тмин, черный перец, имбирь.

Мясо следует предварительно вымочить. Оно станет от этого более нежным, мягким и сочным.
Разрезать мясо на средние кусочки, поместить в емкость.
Все солим, добавляем специи – тмин, черный перец, имбирь; хорошенько все смешиваем.
Очищаем репчатый лук от шелухи, натираем на средней терке. Кладем в мясо.
Заливаем все водой и яблочным уксусом.
Маринуем его 2-3 часа.
Далее жарим шашлык. В процессе обжаривания можно пару раз побрызгать лимонным соком.

Польза и приготовление жира бобра

Жир бобра очень полезен для организма. Его применяют для очистки от вредных веществ, с помощью также лечат многие инфекционные заболевания.

Бобровый жир используют для лечения следующих болезней:

при патологиях кишечника и желудка;
во время заболеваний органов дыхательной системы;
нарушения кожной ткани и заболевания кожного покрова;
урологические и гинекологические заболевания;
заболевания суставов, появившиеся в результате травм, растяжек, ушибов, повреждений;
при снижении иммунитета, происходящем по причине изнурения и физической слабости.

Кроме этого, бобровый жир часто применяют в косметологии. Он входит в состав множества кремов. Такие кремы помогают убрать шелушение, сухость, делают кожу эластичной, разглаживают все морщины.

Как приготовить жир самостоятельно? Самым простым рецептом приготовления является следующий: следует выложить жир бобра в металлическую емкость, после чего протопить на среднем огне. Полученный жир может храниться в холодильнике.

Итоги

Бобровое мясо – на самом деле очень полезный и питательный продукт, который отличается отменным вкусом. Кроме того, его просто приготовить самостоятельно, только перед этим нужно провести правильную обработку. Иначе мясо будет иметь неприятный вкус.

Полезны для организма такие компоненты бобрового мяса, как жир и струя. Обязательно используйте их в приготовлении лечебных средств, которые пригодятся вам для лечения многих недугов.

Читайте также: